Русская кухня – 5064 рецепта с фото пошагово. Блюда национальной кухни России

Булгур с тушёнкой в мультиварке

Сегодня на обед я готовила булгур с тушёнкой в мультиварке. Вкусное, сытное и довольно простое...

8 6

Ингредиенты

Булгур — 200 г
Вода кипячёная — 300 мл
Говядина тушёная консервы — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль — 3 щепотка

Салат из жаренного баклажана с сыром и сладким перцем

Свежий салат с жаренным баклажаном – странное сочетание, не правда ли? Да чего только сейчас не...

2 4

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1 шт.
Вода кипячёная — 100 мл
Лук фиолетовый — 50 г
Майонез — 2 ст. л.
Масло оливковое рафинированное — 30 мл
Перец сладкий (болгарский) — 50 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 50 г
Уксус яблочный — 30 мл

Шпинат с яйцом

Предлагаю приготовить шпинат с яйцами на сковороде. Довольно эффектное блюдо. Шпинат очень...

8 5

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Мускатный орех молотый — 1 щепотка
Паприка сладкая молотая — 2 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Прованские травы — 0.5 ч. л.
Соль — 2 щепотка
Шпинат свежий — 150 г
Яйца куриные — 3 шт.

Рожки в пряном сливочно-томатном соусе с колбасой

Сегодня у меня на обед простое блюдо на итальянский манер. Мелкие рожки в пряном...

4 5

Ингредиенты

Бекон — 50 г
Вода — 700 мл
Колбаса копчёная — 50 г
Кориандр молотый — 1 щепотка
Лук репчатый — 50 г
Макароны «Ракушки» (паста конкилье) — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Масло сливочное — 20 г
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Помидоры — 3 шт.
Сливки 20% — 50 мл
Смесь итальянских трав — 2 щепотка
Смесь хмели-сунели — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр Пармезан — 30 г
Чеснок — 2 зубчик

Домашняя паста с белыми грибами

Блюд с пастой есть множество. И запеканки, и с соусами, и с мясом, и с рыбой. Предлагаю...

10 7

Ингредиенты

Белые грибы сушёные — 100 г
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сметана — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Луковый кето хлеб с паприкой

Хлеб популярен на традиционном питании. Когда мы переходит на низкоуглеводное питание, начинаем...

8 4

Ингредиенты

Альбумин (сухой яичный белок) — 27 г
Винный камень — 1 г
Желатин — 7 г
Лук сушёный — 1 г
Масло сливочное — 10 г
Паприка сладкая молотая — 1 г
Соль — 3 г
Яйца куриные — 6 шт.

Блины тонкие на лимонаде

Как-то от праздника у нас осталась банка лимонада, открыли, попробовали и стоит себе. А поскольку...

4 5

Ингредиенты

Вода кипячёная — 50 мл
Лимонад — 350 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 30 г
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 1.5 ст.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Гуляш из говяжьей голяшки

У говядины я люблю только реберную часть и голяшки, ну ещё кое-что, где есть жировые прослойки...

3 4

Ингредиенты

Аджика — 0.5 ч. л.
Говядина голяшка без кости — 400 г
Кетчуп — 30 мл
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 30 г
Морковь — 0.5 шт.
Паприка сладкая молотая — 2 щепотка
Соль — 2 щепотка

Кето бульон с фрикадельками, куркумой и лапшой

В прохладные осенние дни очень приятно согреться вкусным бульоном с нежными говяжьими фрикадельками...

8 4

Ингредиенты

Вода — 400 мл
Говядина мякоть — 200 г
Куркума — 0.1 г
Лапша короткая — 30 г
Лук репчатый — 30 г
Масло сливочное — 10 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Соль — 4 г
Укроп свежий — 3 г
Чеснок сушёный молотый — 0.1 г

Куриные котлеты с овощной начинкой

Куриные котлеты – неизменный мой фаворит. Готовлю я их очень часто, 1-2 раза в неделю точно. Для...

3 4

Ингредиенты

Кабачок — 50 г
Куриное бедро — 400 г
Лук репчатый — 150 г
Масло оливковое рафинированное — 3 ст. л.
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Перец сладкий (болгарский) — 50 г
Соль — 4 щепотка

Компот из слив с калиной

Осень - пора заготовок. Уж каких только компотов я не делала, а все хочется чего-то...

3 5

Ингредиенты

Вода — 1.5 л
Калина — 50 г
Кислота лимонная — 2 щепотка
Сахар — 360 г
Слива — 300 г

Сырники с голубикой

На сегодняшний день сырники остаются главным блюдом на завтрак в моей семье. Ах, как часто я их...

5 7

Ингредиенты

Голубика — 35 г
Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 15 г
Разрыхлитель — 2 г
Сахар ванильный — 10 г
Творог — 300 г
Яйца куриные — 1 шт.

Форель паровая с молодой картошкой и грибами в сметане

Сегодня представляю вам спонтанно возникшую идею для ужина – целая форелька на пару с отварным...

5 6

Ингредиенты

Вода — 300 мл
Вода — 200 мл
Картофель молодой — 300 г
Лавровый лист — 1 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Лук зелёный — 2 перо
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 30 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Соль — 1 щепотка
Тимьян (Чабрец) сухой — 2 щепотка
Укроп свежий — 2 веточка
Укроп свежий — 2 веточка
Форель целая — 550 г
Шампиньоны свежие — 5 шт.

Тосты из зерновой чиабатты с курицей и овощами

Зерновой хлеб, без сомнения, полезнее обычного. Вот и с чиабаттой та же история. Приготовим...

3 5

Ингредиенты

Варёное куриное мясо — 100 г
Кетчуп — 1 ст. л.
Майонез — 30 г
Огурцы — 30 г
Помидоры — 30 г
Чиабатта — 200 г

Куриные котлеты с жареными овощами

Куриные котлеты в моей семье прижились давно. Готовлю я их каждый раз по-разному. В фарш добавляю...

10 5

Ингредиенты

Кабачок — 100 г
Куриный фарш — 350 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 30 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль адыгейская — 2 щепотка

Овощи запечённые с рисом в духовке

Запекать овощи в духовке в разных компонентных сочетаниях мы привыкли давно, а вот с рисом...

4 4

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1 шт.
Бульон говяжий — 50 мл
Кабачок — 1 шт.
Капуста краснокочанная — 50 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Овощная приправа — 1 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Рис круглозернистый — 1 ст.
Соль — 0.5 ч. л.
Чеснок — 4 зубчик

Кексы с шоколадными дропсами из рисовой муки

Предлагаю приготовить полезный десерт к чаю или кофе. По этому рецепту кексы получаются...

10 6

Ингредиенты

Маргарин — 100 г
Мука рисовая — 150 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 70 г
Сахар ванильный — 10 г
Соль — 1 щепотка
Шоколадные дропсы — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Салат с говяжьей грудинкой, огурцами и зелёным луком

Начался сезон свежих ароматных огурчиков. Сегодня предлагаю вам приготовить вкусный и...

6 3

Ингредиенты

Говядина — 300 г
Кинза свежая — 3 г
Лук зелёный — 10 г
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Огурцы — 100 г
Соль — 3 г
Уксус яблочный — 10 мл

Котлеты с перепелиными яйцами и беконом

Предлагаю вам приготовить вкусные, сочные котлеты с начинкой из перепелиных яиц. Котлеты мы...

7 4

Ингредиенты

Бекон — 20 г
Говяжий фарш — 240 г
Соль — 4 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 0.1 г
Чеснок сушёный молотый — 0.1 г
Яйца перепелиные — 2 шт.

Кето салат с горбушей и перепелиными яйцами

Предлагаю вам приготовить вкусный, сытный низкоуглеводный салат с консервированной горбушей, спелым авокадо и...

6 3

Ингредиенты

Авокадо — 40 г
Горбуша консервированная в собственном соку — 140 г
Майонез — 20 г
Огурцы — 50 г
Салат зелёный — 30 г
Яйца перепелиные — 5 шт.

Салат из тушёной свёклы с фасолью

Салаты из свёклы очень полезны, поэтому так разнообразны и популярны. Сегодня я предлагаю простой салат,...

4 4

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свёкла — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Фасоль белая консервированная — 200 г

Грибной суп с фрикадельками и яйцами

Предлагаю вам приготовить на обед вкусный и сытный суп с сушёными белыми грибами, мясными...

6 3

Ингредиенты

Белые грибы сушёные — 20 г
Бульон говяжий — 1000 мл
Вода — 200 мл
Говяжий фарш — 100 г
Соль — 2 г
Яйца куриные — 2 шт.

Тыквенная каша в духовке

Каши бывают очень разными, но все, непременно, вкусные. Это самый полезный и сытный завтрак....

8 6

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Изюм светлый — 60 г
Масло сливочное — 25 г
Рис круглозернистый — 0.5 ст.
Сахар — 60 г
Семечки подсолнуха чищенные — 0.5 ст. л.
Сливки 10% — 80 мл
Соль — 1 щепотка
Тыква свежая — 250 г

Курица с овощами в пергаменте

Предлагаю сегодня приготовить довольно бюджетное, простое, сочное и невероятно вкусное, и полезное...

8 6

Ингредиенты

Кабачок — 100 г
Куриное бедро — 300 г
Перец сладкий (болгарский) — 110 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сельдерей стебли — 60 г
Соль — 2 щепотка

Шоколадный пирог с фундуком без глютена

Предлагаю вам приготовить очень вкусный шоколадный пирог без злаковой муки и сахара. Муку нам...

6 3

Ингредиенты

Какао тёртое — 100 г
Коньяк — 10 мл
Масло сливочное — 105 г
Фундук (лесной орех) — 70 г
Эритрол (эритрит) — 80 г
Яйца куриные — 2 шт.

Намазка с сардинами, вялеными томатами и каперсами

Люблю готовить всякие бутербродные намазки, паштеты и соусы. Вот недавно купила...

3 5

Ингредиенты

Каперсы — 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры вяленые — 30 г
Сардины в масле — 100 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Цветная капуста с чесноком и помидорами

Предлагаю приготовить цветную капусту не совсем традиционным способом. Сегодня я готовила её с...

4 5

Ингредиенты

Вода кипячёная — 20 мл
Капуста цветная — 350 г
Лук репчатый — 100 г
Масло оливковое Extra Virgin — 15 мл
Помидоры — 3 шт.
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 5 зубчик

Мороженое из маскарпоне без сахара

Предлагаю вам приготовить вкусный низкоуглеводный десерт мягкое мороженое из сыра Маскарпоне с жирными...

6 5

Ингредиенты

Ванилин — 0.1 г
Желатин — 3 г
Сливки 33% — 70 мл
Сыр Маскарпоне — 250 г
Эритрол (эритрит) — 30 г
Яйца куриные — 1 шт.

Яичная кашка со сливками и сыром

Предлагаю вам приготовить очень вкусную и нежную кашку из яиц, жирных сливок, сливочного масла...

6 4

Ингредиенты

Масло сливочное — 5 г
Сливки 33% — 20 мл
Соль — 1 г
Сыр Гауда — 20 г
Яйца куриные — 2 шт.

Тефтели из индейки с беконом, тушенные на сковороде в бульоне

Тефтели из индейки, приготовленные по этому рецепту, приятно разнообразят ваше меню. В...

5 6

Ингредиенты

Бекон — 30 г
Бульон куриный — 1 ст.
Индюшиный фарш — 250 г
Кускус — 2 ст. л.
Лук репчатый — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка

Сдобные пирожки с жареной капустой и мясом

А таких пирожочков у меня муж съел 5 штук за один присест – потому что вкусно) Тесто...

4 7

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 10 г
Капуста белокочанная — 250 г
Лук зелёный — 5 г
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 650 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Фарш свино-говяжий — 200 г
Яйца куриные — 1.25 шт.

Рис с овощными кубиками и консервированным тунцом

Рис с овощными кубиками и тунцом – идеальный вариант вкусного и сытного обеда. Предлагаю вам...

5 4

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Лук репчатый — 200 г
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Масло сливочное — 15 г
Морковь — 150 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Рис Лазер — 120 г
Сельдерей стебли — 60 г
Соль — 3 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Тунец консервированный — 100 г
Цукини — 100 г
Чеснок — 1 зубчик

Лимонный сахар

Если вы ни разу в жизни не готовили ароматную приправу, то скажу честно, вы многое потеряли....

4 6

Ингредиенты

Корица молотая — 3 г
Лимон — 300 г
Сахар — 200 г

Салат с картофелем и грибами

Предлагаю вариант использования солёных лесных грибов. Их можно с успехом добавлять не только в...

5 6

Ингредиенты

Варёное куриное мясо — 100 г
Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
Грибы белые солёные — 60 г
Картофель — 100 г
Лук фиолетовый — 30 г
Петрушка свежая — 2 веточка
Сметана — 2 ст. л.

Паштет из куриной печени холодным способом

На нашем прекрасном кулинарном сайте много приятных рецептов из печени. Они сделаны горячим...

2 4

Ингредиенты

Куриная печень — 300 г
Лук сушёный — 0.5 г
Масло сливочное — 80 г
Орех мускатный — 0.1 г
Соль — 3 г
Яйца куриные — 1 шт.

Картофель молодой с сыром в микроволновке

Очень просто и быстро готовить блюда из картошки в микроволновке. Особенно небольшие порции. Например,...

5 6

Ингредиенты

Вода — 1 ст. л.
Картофель молодой — 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Смесь итальянских трав — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр Пармезан — 30 г

Творожная косичка с сухофруктами

Хотите приготовить что-то вкусное и полезное к домашнему чаепитию, тогда мой сегодняшний рецепт то,...

5 6

Ингредиенты

Изюм тёмный — 20 г
Курага — 30 г
Масло сливочное — 40 г
Мука пшеничная — 130 г
Разрыхлитель — 8 г
Сахар — 70 г
Сахар ванильный — 10 г
Соль — 1 щепотка
Творог — 200 г
Чернослив сушёный — 30 г
Яйца куриные — 1 шт.

Шарлотка с абрикосами

Классическая Шарлотка – это шарлотка с яблоками. Сегодня предлагаю немного отступить от...

7 6

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 414 г
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 150 г
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 120 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Пастрома из грудки индейки в яичном маринаде

Предлагаю вам приготовить вкусную, ароматную и сочную пастрому из грудки индейки. Индейка полезная...

6 4

Ингредиенты

Индюшиная грудка — 500 г
Масло оливковое рафинированное — 20 мл
Паприка сладкая молотая — 0,2 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Соль — 5 г
Чеснок — 5 г
Яйца куриные — 1 шт.

Быстрая колбаска из индейки с сыром

Предлагаю вам приготовить домашнюю колбаску из индейки с сыром. Колбаса прекрасно подходит для...

9 4

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Индюшиный фарш — 1000 г
Кориандр молотый — 2 г
Перец чёрный молотый — 3 г
Соль нитритная — 10 г
Соль экстра — 10 г
Сыр Гауда — 100 г
Чеснок сушёный молотый — 5 г

Ширатаки с потрошками и сыром

Предлагаю вам приготовить вкусное низкоуглеводное блюдо. Спагетти ширатаки с отварными потрошками. У меня...

5 3

Ингредиенты

Куриные желудки — 50 г
Куриные сердечки — 50 г
Лук репчатый — 10 г
Смалец — 20 г
Смесь перцев — 0,1 г
Соль — 3 г
Сыр Гауда — 30 г
Ширатаки — 200 г

Блины из яиц и козьего творога без муки

Сегодня хочу поделиться рецептом блинов без муки. Их основа яйца и козий творог. Такие блины...

4 3

Ингредиенты

Масло топлёное — 30 г
Творог — 80 г
Яйца куриные — 3 шт.

Постное пюре из брокколи и цветной капусты

Сегодня я предлагаю вам приготовить вкусное овощное пюре из брокколи и цветной капусты с...

6 4

Ингредиенты

Капуста брокколи — 80 г
Капуста цветная — 80 г
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Соль — 3 г
Укроп свежий — 3 г
Чеснок — 3 г

Апельсиновые кексы с изюмом

Апельсиновая выпечка всегда получается очень ароматная и вкусная. Вариантов приготовления...

6 5

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Изюм тёмный — 2 горсть
Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
Мука пшеничная — 250 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 150 г
Яйца куриные — 3 шт.

Омлет с почками и сметаной

Предлагаю вам приготовить вкусный, полезный и сытный омлет. Начинкой для него мы сделаем...

4 2

Ингредиенты

Говяжьи почки — 80 г
Лук репчатый — 10 г
Масло топлёное — 20 г
Сметана — 30 г
Соль — 4 г
Яйца куриные — 2 шт.

Соус из авокадо, желтков и чеснока

Предлагаю вам приготовить вкусный соус к мясу или рыбе из спелого авокадо, варёных желтков и...

2 2

Ингредиенты

Авокадо — 100 г
Перец чёрный молотый — 0,1 г
Соль — 2 г
Чеснок — 2 г
Яйца куриные — 3 шт.

Кето хлеб из яиц с сыром

Предлагаю вам приготовить нежный, очень вкусный хлеб без муки. Такими вариантами яичного хлеба...

5 2

Ингредиенты

Альбумин (сухой яичный белок) — 117 г
Винный камень — 4 г
Ксантан — 1 г
Масло сливочное — 5 г
Соль — 3 г
Сыр Гауда — 50 г
Яйца куриные — 9 шт.

Пирог с капустой и яйцом из дрожжевого теста

Пироги – это выручка в любой ситуации, когда нужно накормить семью, толпу друзей, или просто заявить о...

5 5

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Овощная приправа — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 2 г
Соль — 2 щепотка
Тесто дрожжевое — 500 г
Яйца куриные — 2.5 шт.
Яйца куриные — 0.25 шт.