Русская кухня – 5064 рецепта с фото пошагово. Блюда национальной кухни России

Слоёный салат с курицей, грибами и помидорами

Слоёные салаты часто готовят на праздничный стол. Вот и этот салат, рецепт которого я вам предлагаю,...

2 4

Ингредиенты

Белые грибы замороженные — 50 г
Варёное куриное мясо — 50 г
Лук репчатый — 50 г
Майонез — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Помидоры — 0.5 шт.
Сыр твёрдый — 30 г

Запечённый картофель под сыром моцарелла

Картофель смело можно назвать королем овощей и гарниров, именно поэтому его довольно часто...

4 5

Ингредиенты

Картофель — 4 шт.
Масло сливочное — 25 г
Прованские травы — 1 щепотка
Сыр моцарелла — 60 г

Курица в помидорном маринаде в духовке

Сегодня на обед предлагаю запечь цыплёнка. Предварительно я его замариновала в смеси кусочков...

3 5

Ингредиенты

Лук репчатый — 0.25 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Овощная приправа — 1 щепотка
Помидоры — 0.5 шт.
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 1 ч. л.
Цыплёнок — 0.3 шт.
Чеснок — 2 зубчик

Кето кокосовый блин с шоколадом

Предлагаю вам приготовить быстрый и вкусный десерт. Пышный блин из яиц, сливок и кокосовой...

6 3

Ингредиенты

Какао тёртое — 10 г
Кокосовая стружка — 20 г
Масло кокосовое — 5 г
Масло сливочное — 10 г
Разрыхлитель — 3 г
Сливки 20% — 30 мл
Эритрол (эритрит) — 30 г
Яйца куриные — 2 шт.

Плов в микроволновке рыбный

Предлагаю ещё один обед «на скорую руку». Этот плов понравится любителям рыбных блюд, а готовить его...

4 4

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Кинза свежая — 3 веточка
Лук репчатый — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Морковь — 50 г
Приправа для плова — 1 щепотка
Рис круглозернистый — 0.5 ст.
Сайра консервы — 0.5 банка
Сельдерей стебли — 0.5 шт.
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 1 ч. л.

Котлеты из индейки и бекона

Предлагаю вам приготовить вкусные и сытные котлетки из фарша индейки и свиного бекона. Бекон я...

6 3

Ингредиенты

Бекон — 40 г
Индюшиный фарш — 400 г
Куркума — 0.1 г
Лук зелёный — 20 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Смалец — 20 г
Соль — 5 г
Чеснок — 5 г

Мини-пиццы с курицей и вялеными томатами

Что может быть вкуснее сочной пиццы на перекус? А приготовить её из слоёного теста получается очень быстро....

4 3

Ингредиенты

Варёное куриное мясо — 50 г
Майонез — 1 ч. л.
Помидоры — 0.5 шт.
Помидоры вяленые — 20 г
Тесто слоёное дрожжевое — 120 г
Томатная заправка — 2 ст. л.
Фетакса — 30 г

Салат с грибами и фасолью

Невероятно простой и столь же вкусный салат с лисичками и фасолью. Если нет именно этих грибов,...

3 3

Ингредиенты

Лисички замороженные — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 1.5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Смесь перцев — 2 щепотка
Соль сванская — 2 щепотка
Фасоль белая консервированная — 200 г

Яичный рулет с копчёной скумбрией и сметаной

Предлагаю вам приготовить вкусное блюдо с интересной подачей. Состав рулета с начинкой простой и...

5 4

Ингредиенты

Огурцы — 50 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Петрушка свежая — 3 г
Скумбрия копчёная — 50 г
Смалец — 5 г
Сметана — 20 г
Соль — 2 г
Яйца куриные — 3 шт.

Форель домашнего посола с сахаром

Свежевыловленная рыба – это совсем не то, что размороженная. Думаю, с этой истиной вряд ли кто будет спорить!...

4 5

Ингредиенты

Лавровый лист — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 2 ст. л.
Сок лимонный — 3 ст. л.
Соль — 4 ст. л.
Укроп сухой семена — 1 ч. л.
Форель целая — 1200 г

Курица в пряном маринаде в духовке

Курицу целиком я не запекала давненько! Большей популярностью пользуются у нас её...

8 8

Ингредиенты

Курица целая — 2200 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Приправа для курицы — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соус соевый — 1 ст. л.

Закусочные кексы без муки с фаршем и куриной печенью

Предлагаю вам испечь вкусные кексы без муки. В их составе только яйца, фарш и куриная печень....

6 4

Ингредиенты

Говяжий фарш — 30 г
Куриная печень — 30 г
Масло сливочное — 5 г
Соль — 5 г
Яйца куриные — 2 шт.

Гречневая каша с овощами и куриным фаршем

Гречка – царица всех круп, а гречневая каша – любимая каша в нашей семье. Мы её просто все обожаем и готовы...

3 6

Ингредиенты

Крупа гречневая — 70 г
Куриный фарш — 120 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Кисель из персиков и слив

Решила сегодня поделиться с вами напитком, который очень любит моя дочка. Она думает, что...

10 6

Ингредиенты

Вода — 700 мл
Крахмал картофельный — 25 г
Персики свежие — 2 шт.
Сахар — 60 г
Слива — 3 шт.

Кекс с персиками

Сегодня хочу предложить вам испечь кекс с персиками. За основу я взяла рецепт кекса...

5 6

Ингредиенты

Масло сливочное — 170 г
Мука пшеничная — 240 г
Персики свежие — 200 г
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 170 г
Соль — 2 г
Яйца куриные — 3 шт.

Яичные блинчики с ветчиной и сыром

Предлагаю вам приготовить вкусный завтрак из яичных блинчиков с домашней ветчиной без сахара и...

2 1

Ингредиенты

Ветчина — 60 г
Масло топлёное — 10 г
Сливки 20% — 20 мл
Соль — 3 г
Сыр Гауда — 30 г
Яйца куриные — 5 шт.

Белые грибы маринованные на зиму с бадьяном и гвоздикой

Если вы любите яркие пряные маринады, то этот рецепт маринованных с бадьяном и гвоздикой грибочков, вам...

1 3

Ингредиенты

Бадьян — 2 звёздочка
Белые грибы свежие — 1200 г
Вода — 500 мл
Вода — 1000 мл
Гвоздика — 4 шт.
Корица молотая — 1 щепотка
Лавровый лист — 2 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Уксусная эссенция — 1.5 ч. л.

Варенье из красной сливы

Осенью я обязательно готовлю баночку-другую варенья из красной сливы. Оно получается кисло-сладким,...

2 5

Ингредиенты

Бадьян — 2 звёздочка
Вода — 100 мл
Гвоздика — 2 шт.
Корица палочками — 1 палочка
Сахар — 700 г
Слива — 900 г

Шоколадное печенье с начинкой из орехов и изюма

Предлагаю испечь вместе со мной шоколадное печенье с начинкой из орехов и изюма. Ароматное, песочное, рассыпчатое тесто у...

4 2

Ингредиенты

Изюм светлый — 100 г
Какао порошок — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 80 г
Мука пшеничная — 230 г
Орехи грецкие — 80 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 60 г
Сахар — 2 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Треугольное песочное печенье с вареньем

Несмотря на лето и жару, всё равно стараюсь испечь что-то к чаю, так как магазинная выпечка меня не...

6 4

Ингредиенты

Варенье — 4 ст. л.
Маргарин — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 280 г
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 60 г
Сметана — 2 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Суп из ранних овощей

Лето – пора свежих овощей, сочных и хрустящих! Давайте же использовать их на всю катушку – в самых...

4 5

Ингредиенты

Бульон куриный — 600 мл
Кабачок — 80 г
Капуста цветная — 80 г
Картофель — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 40 г
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Петрушка свежая — 2 веточка
Помидоры — 0.5 шт.
Сельдерей стебли — 0.5 шт.
Соль — 0.5 ч. л.
Укроп свежий — 2 веточка

Салат из авокадо, капусты и груши

Сегодня я приготовила интересный капустный салат с яркой фруктовой ноткой — её придает груша. Её сладость...

5 5

Ингредиенты

Авокадо — 0.5 шт.
Груша свежая — 50 г
Заправка для греческого салата — 3 г
Капуста белокочанная — 60 г
Кинза свежая — 6 веточка
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Перец сладкий (болгарский) — 30 г
Сок лимонный — 15 мл

Рис с кабачком и фрикадельками на сковороде

В сезон кабачков предлагаю приготовить вкуснейшее летнее блюдо с этим замечательным овощем. Рис с кабачком и фрикадельками...

4 2

Ингредиенты

Вода — 800 мл
Кабачок — 1 шт.
Кетчуп — 1 ст. л.
Курино-свиной фарш — 400 г
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец душистый — 5 шт.
Рис пропаренный — 1 ст.
Соль — 3 щепотка
Чеснок — 4 зубчик

Салат со свёклой и морской капустой

Сегодня готовим ещё один полезный витаминный салат с морской капустой. Добавим на этот раз варёную свёклу, фету и огурец....

2 5

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
Кинза свежая — 5 веточка
Масло подсолнечное нерафинированное — 30 мл
Морская капуста — 50 г
Огурцы — 30 г
Свёкла — 1 шт.
Семена для салата — 0.5 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сыр Фета — 50 г
Укроп свежий — 2 веточка

Окрошка с сырой свёклой

В летнюю жару окрошка — это лучший вариант еды на обед. Часто есть окрошку из одинаковых продуктов надоедает, поэтому можно...

2 1

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.
Кефир — 1500 мл
Куриная грудка — 150 г
Лук зелёный — 2 перо
Огурцы — 2 шт.
Редис арбузный — 5 шт.
Свёкла — 0,5 шт.
Сок лимонный — 3 ч. л.
Соль — 1 г
Укроп свежий — 1 пучок
Яйца куриные — 3 шт.

Пирог с варёной кетой и рисом

Сегодня я предложу непривычный вариант использования голов и хвостов красной рыбы. Обычно их используют для приготовления...

2 3

Ингредиенты

Кета филе — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Рис круглозернистый — 0.5 ст.
Соль — 3 щепотка
Тесто дрожжевое — 1000 г
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 0.5 шт.

Шоколадные оладьи с творожным кремом

Предлагаю вам приготовить вкусный шоколадный десерт. Я назвала его шоколадные оладьи с творожным кремом, так как коржики мы...

8 2

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Желатин — 5 г
Какао порошок — 10 г
Масло топлёное — 5 г
Мука кокосовая — 10 г
Мука миндальная — 20 г
Разрыхлитель — 2 г
Сливки 20% — 50 мл
Творог — 100 г
Эритрол (эритрит) — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Постные шоколадно-банановые пряники

Предлагаю сегодня один из вариантов приготовления пряников. Постные шоколадно-банановые пряники делаются на растительном...

4 3

Ингредиенты

Бананы — 1 шт.
Вода кипячёная — 4 ч. л.
Какао порошок — 1.5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мёд — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 280 г
Сахар — 50 г
Сахарная пудра — 8 ст. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Уксус столовый 9% — 0.5 ч. л.

Куриные фрикадельки с грибами и ширатаки

Предлагаю вам приготовить нежные куриные фрикадельки с шампиньонами, луком, куриным бульоном и вермишелью ширатаки. Этот...

4 2

Ингредиенты

Бульон куриный — 200 мл
Жир говяжий — 10 г
Куриный фарш — 200 г
Лук зелёный — 5 г
Лук репчатый — 10 г
Укроп свежий — 5 г
Шампиньоны свежие — 50 г
Ширатаки — 100 г

Шоколадные панкейки на миндальной и кокосовой муке

Предлагаю вам приготовить вкусный десерт без глютеновой муки. Нежные панкейки с миндальной, кокосовой мукой и порошком...

5 2

Ингредиенты

Какао порошок — 7 г
Масло кокосовое — 10 г
Мука кокосовая — 15 г
Мука миндальная — 20 г
Разрыхлитель — 3 г
Сливки 33% — 20 мл
Эритрол (эритрит) — 20 г
Яйца куриные — 2 шт.

Окрошка на минералке с лимонным соком

В нашей стране у каждой хозяйки свой рецепт окрошки, в то же время большинство иностранцев не понимают, как это вообще можно...

2 2

Ингредиенты

Ветчина — 100 г
Вода минеральная — 15000 мл
Говядина — 100 г
Картофель — 2 шт.
Лук зелёный — 1 пучок
Майонез — 150 г
Огурцы — 2 шт.
Редис — 3 шт.
Сок лимонный — 50 мл
Соль — 1 г
Укроп свежий — 1 пучок
Яйца куриные — 3 шт.

Протеиновая лепёшка с куркумой

Хлеб – всему голова, говорили наши предки. В современном обществе многие люди вынуждены отказываться от глютена и злаковых...

1 1

Ингредиенты

Альбумин (сухой яичный белок) — 3 г
Куркума — 0.1 г
Масло топлёное — 5 г
Разрыхлитель — 3 г
Смесь итальянских трав — 0.1 г
Соль — 2 г
Яйца куриные — 2 шт.

Салака в пряном маринаде

Предлагаю вам приготовить вкусную солёную ароматную рыбку салаку. Она бюджетна, но очень позена нам. Салака маленькая...

3 1

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Гвоздика — 1 г
Кориандр молотый — 5 г
Лавровый лист — 3 г
Перец душистый — 3 г
Салака — 600 г
Соль — 25 г
Уксус яблочный — 20 мл

Запечённая курица фаршированная ароматным маслом

По этому рецепту у вас получится сочная, вкусная и невероятно красивая курочка! Курицу фаршируем ароматным сливочным маслом,...

2 3

Ингредиенты

Курица целая — 1 шт.
Куркума — 2 щепотка
Лемонграсс — 2 г
Лимон — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Перец красный молотый — 2 щепотка
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Петрушка свежая — 10 г
Сахар — 1.5 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соус соевый — 3 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Домашние конфеты «Вишнёвое желе в шоколаде»

Ах, как вкусны шоколадные конфеты. Промышленность предлагает нам много соблазнительных вариантов конфет. Но, увы, их составы...

4 2

Ингредиенты

Вишня замороженная — 150 г
Желатин — 10 г
Какао порошок — 15 г
Масло какао — 45 г
Сок вишнёвый — 50 мл
Эритрол (эритрит) — 100 г

Лёгкий салат из зелёной капусты с редисом

За зиму мы устаем от консервированных салатов и овощей, поэтому с наступлением весны и при первой же возможности, хочется...

2 4

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 250 г
Кинза свежая — 5 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Редис — 100 г
Соль с травами — 1 щепотка
Укроп свежий — 5 г

Тосты сырные с языком

Одно из любимых блюд моей семьи — горячие бутерброды с сыром. Добавки к сыру бывают разнообразные. Сегодня в паре с сыром...

1 1

Ингредиенты

Свиной язык — 30 г
Сыр Гауда — 40 г
Хлеб белый — 80 г

Пюре картофельное с жареным луком и имбирём

Картофель довольно часто гость на нашем столе: картофель жареный, запёчный, отварной, пюре из картофеля и это далеко не...

2 2

Ингредиенты

Имбирь свежий — 20 г
Картофель — 400 г
Лук репчатый — 1 г
Масло сливочное — 50 г
Соль с травами — 2 щепотка

Лепёшки из яиц и сливочного сыра

Сегодня предлагаю вам приготовить низкоуглеводные вкусные лепёшки из яиц и сливочного сыра. Ещё такие лепёшки называют...

2 4

Ингредиенты

Разрыхлитель — 3 г
Соль — 1 г
Сыр сливочный — 90 г
Яйца куриные — 3 шт.

Куриные фрикадельки в овощном соусе

Сегодня я предлагаю приготовить легкое и полезное блюдо — практически диетическое, настолько у него мягкий вкус. Овощи...

2 3

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Кабачок — 400 г
Крупа манная — 2 ст. л.
Куриный фарш — 300 г
Лук репчатый — 50 г
Лук репчатый — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Овощная приправа — 1 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Петрушка свежая — 5 г
Помидоры — 1 шт.
Сельдерей стебли — 1 шт.
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 3 щепотка
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Цветная капуста по-китайски

Цветная капуста вкусный и очень полезный овощ. Из неё мы можем приготовить много разнообразных блюд. Цветная капуста хороша...

0 2

Ингредиенты

Имбирь свежий — 5 г
Капуста цветная — 300 г
Лук зелёный — 20 г
Масло топлёное — 40 г
Перец сладкий (болгарский) — 70 г
Чеснок — 5 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кижуч с баклажанами в духовке

Запекать рыбу с овощами в духовке — одно удовольствие! Затрат не много, в получается всегда сытно и вкусно. Это же всегда...

0 2

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1 шт.
Кижуч — 400 г
Лук репчатый — 30 г
Майонез — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 20 г
Помидоры — 1 шт.
Приправа для рыбы — 2 г
Сельдерей стебли — 20 г
Сок лимонный — 15 мл
Соль — 7 г
Сыр Пармезан — 30 г

Гречка с шампиньонами, помидорами и курицей

Гречка — это не только полезная, но и очень вкусная крупа. Решила я приготовить вкусный и сытный ужин без заморочек, из...

0 0

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Крупа гречневая — 200 г
Куриное бедро — 420 г
Лук репчатый — 80 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 150 г
Петрушка свежая — 1 пучок
Помидоры — 200 г
Приправа для курицы — 0.7 ч. л.
Соль — 0.7 ч. л.
Укроп свежий — 1 пучок
Шампиньоны свежие — 150 г

Курица с фасолью в сметанном соусе

Сочные кусочки курицы, с ароматной фасолью в необыкновенно вкусном соусе. За счёт удачного сочетания сметаны и соевого соуса...

0 0

Ингредиенты

Куриное бедро — 400 г
Морковь — 2 шт.
Сметана — 3 ст. л.
Соус соевый — 2 ст. л.
Укроп свежий — 20 г
Фасоль красная сухая — 1 ст.
Чеснок — 3 зубчик

Гречневая каша с тыквой и шампиньонами

Рецепт гречневой каши знаком всем. Готовят её самостоятельно, на гарнир к мясным блюдам. В пост её часто готовят с грибами и...

0 1

Ингредиенты

Крупа гречневая — 70 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 15 мл
Морковь — 1 шт.
Соль с травами — 1 щепотка
Тыква свежая — 100 г
Шампиньоны свежие — 150 г

Кокосовые оладьи с сыром и псиллиумом

Очень вкусные оладушки с кокосовой мукой и сыром порадуют нас на завтрак или на десерт к чаю и кофе. Оладушки...

0 1

Ингредиенты

Масло кокосовое — 15 г
Мука кокосовая — 20 г
Псиллиум — 5 г
Сметана — 40 г
Соль — 5 г
Сыр твёрдый — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Печенье «Шоколадный шик»

Самый простой и лёгкий рецепт. Печенье получается мягким внутри и с хрустящей корочкой. Готовится быстро, что идеально для...

0 3

Ингредиенты

Какао порошок — 50 г
Масло сливочное — 60 г
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 170 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.

Стейки трески с овощами

Треска с овощами – вкусное, сочное, витаминное блюдо. Готовится быстро, бюджетно. Блюдо считается диетическим. Подойдёт для...

2 4

Ингредиенты

Капуста брокколи — 200 г
Картофель — 2 шт.
Лук зелёный — 5 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Масло сливочное — 10 г
Морковь — 2 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
Соль — 0.5 ч. л.
Треска стейк — 400 г
Укроп свежий — 5 г