Русская кухня – 5109 рецептов с фото пошагово. Блюда национальной кухни России

Томатный суп с фрикадельками и рисом

Предлагаю приготовить сегодня томатный суп с фрикадельками и рисом. Суп получается насыщенным по...

8 6

Ингредиенты

Вода — 1200 мл
Говяжий фарш — 220 г
Картофель — 160 г
Лук репчатый — 100 г
Масло топлёное — 7 г
Морковь — 100 г
Рис длиннозерный — 3 ст. л.
Соль — 6 г
Томатная паста — 2 ст. л.

Салат с кабачками гриль и салатными листьями

Салат с кабачками гриль и салатными листьями потрясающе красивый и невероятно вкусный. Идеальный...

10 6

Ингредиенты

Бальзамический крем-соус — 2 ст. л.
Кабачок — 1 шт.
Лук зелёный — 2 перо
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Редис — 3 шт.
Салат зелёный — 1 пучок
Семечки подсолнуха чищенные — 1 ст. л.
Соль — 2 щепотка

Кето лепёшка пряник

Сегодня хочу поделиться с вами приятным рецептом кето лепёшки пряника. Такая...

4 3

Ингредиенты

Альбумин (сухой яичный белок) — 5 г
Какао порошок — 12 г
Масло сливочное — 30 г
Мука кокосовая — 5 г
Разрыхлитель — 2 г
Специи для пряников — 1 г
Эритрол (эритрит) — 20 г
Яйца куриные — 2 шт.

Ягодный смузи с йогуртом

А сегодня я предлагаю вам приготовить смузи на арбузной основе, на этот раз с добавлением лесных...

4 6

Ингредиенты

Арбуз — 300 г
Брусника — 30 г
Йогурт питьевой — 200 мл
Мёд — 5 мл
Черника замороженная — 50 г

Шарлотка с абрикосами

Классическая Шарлотка – это шарлотка с яблоками. Сегодня предлагаю немного отступить от...

7 6

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 414 г
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 150 г
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 120 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Веганские гренки с луком и помидорами

Предлагаю вам приготовить вкусные веганские гренки с обжаренными луком и помидорами. Такое...

4 3

Ингредиенты

Лук репчатый — 10 г
Масло оливковое рафинированное — 20 мл
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Помидоры — 30 г
Соль — 2 г
Хлеб ржаной — 100 г

Шницели из куриного филе

Куриные грудки сами по себе располагают к тому, чтобы из них сформовать что-то цельное. Сегодня у...

6 7

Ингредиенты

Куриная грудка — 1 шт.
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
Смесь хмели-сунели — 0.5 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соус соевый — 1 ст. л.

Суп с квашеной капустой, свининой и белыми грибами

Предлагаю вам приготовить вкусный, сытный суп на свином бульоне, со свининой, квашеной капустой и...

4 4

Ингредиенты

Белые грибы сушёные — 20 г
Бульон свиной — 1000 мл
Капуста квашеная — 200 г
Лук репчатый — 10 г
Свинина ошеек — 300 г
Смалец — 30 г

Банановые пп-сырники

Сырники – блюдо, которое многие из нас любят с детства, особенно на завтрак. И хоть его основу...

1 2

Ингредиенты

Бананы — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Мука кукурузная — 100 г
Творог — 360 г
Яйца куриные — 2 шт.

Лимонно-черничный пирог

Предлагаю вам приготовить низкоуглеводный десерт без выпечки. Вкусная основа из...

6 3

Ингредиенты

Вода — 30 мл
Желатин — 10 г
Какао порошок — 10 г
Лимон — 100 г
Масло сливочное — 160 г
Мука миндальная — 100 г
Соль — 1 г
Черника замороженная — 120 г
Эритрол (эритрит) — 120 г
Яйца куриные — 3 шт.

Ширатаки с потрошками и сыром

Предлагаю вам приготовить вкусное низкоуглеводное блюдо. Спагетти ширатаки с отварными потрошками. У меня...

5 3

Ингредиенты

Куриные желудки — 50 г
Куриные сердечки — 50 г
Лук репчатый — 10 г
Смалец — 20 г
Смесь перцев — 0,1 г
Соль — 3 г
Сыр Гауда — 30 г
Ширатаки — 200 г

Чесночная кето лепёшка с укропом без глютена

Предлагаю вам приготовить ароматную закусочную лепёшку без злаковой муки. В составе...

4 4

Ингредиенты

Масло сливочное — 20 г
Мука миндальная — 35 г
Сыр Гауда — 100 г
Сыр сливочный — 25 г
Укроп свежий — 3 г
Чеснок — 2 г
Яйца куриные — 1 шт.

Рис с фаршем на сковороде

Блюда из риса, как правило, всегда получаются сытными. На днях я готовила рис с...

4 6

Ингредиенты

Говяжий фарш — 100 г
Лук репчатый — 60 г
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Рис — 150 г
Соль — 3 г
Чеснок — 2 зубчик

Котлеты с вёшенками, белыми грибами и сыром

Предлагаю вам приготовить вкусные котлеты из мясного фарша с вёшенками, порошком белых грибов и...

6 3

Ингредиенты

Белые грибы сушёные — 0,5 г
Вёшенки — 30 г
Масло топлёное — 15 г
Соль — 4 г
Сыр Голландский — 20 г
Фарш свино-говяжий — 400 г

Корейка в сливовом маринаде

Как-то я показывала рецепт Слива маринованная с коньяком . Вот эту заготовку я использовала в...

3 5

Ингредиенты

Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
Маринад приготовленный — 1 ст.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ч. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Свиная корейка без ребра — 750 г
Слива — 10 шт.
Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
Соль с травами — 3 щепотка

Салат из свежей моркови и зелёного лука

Салатов из моркови на просторах интернета очень много, и этот я нашла на одном из кулинарных...

6 5

Ингредиенты

Горчица — 1 ч. л.
Лук зелёный — 35 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Мёд — 1 ч. л.
Морковь — 300 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Чеснок сушёный молотый — 1 г

Закусочные блины на воде с начинкой из паштета

Здравствуйте, друзья! Расскажу вам рецепт простой закуски на повседневный стол. Готовить...

4 4

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Мука пшеничная — 2 ст.
Паштет куриный — 300 г
Сало свежее — 20 г
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Горячие бутерброды с яйцом, курицей и солёным огурцом

Бутерброды всегда были и остаются популярным блюдом, так как они готовятся достаточно просто, из...

4 5

Ингредиенты

Варёное куриное мясо — 150 г
Лук зелёный — 10 перо
Огурцы солёные — 1 шт.
Сыр твёрдый — 100 г
Хлеб белый — 12 кусок
Яйца куриные — 1 шт.

Говяжья печёнка в томатно-сметанном соусе в мультиварке

Здравствуйте, уважаемые кулинары! Не все готовят блюда из субпродуктов, а зря. Блюда из печени...

6 5

Ингредиенты

Вода — 2 ст.
Говяжья печень — 500 г
Лук репчатый — 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Сметана — 100 г
Соль — 0.5 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.

Рассольник с белыми грибами

В нашей семье любят первые блюда, особенно супы на кислой основе – с квашеной капустой, с огурцами...

5 5

Ингредиенты

Белые грибы замороженные — 60 г
Белые грибы сушёные — 40 г
Бульон куриный — 400 мл
Вода — 1 ст.
Картофель — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 50 г
Огурцы солёные — 1.5 шт.
Рассол огуречный — 100 мл
Сельдерей стебли — 0.5 шт.
Соль — 1 щепотка

Картошка на сковороде с копчёной грудинкой и сыром

Быстро, просто, сытно и вкусно – вот слоган для подобных блюд. Иногда бывает, что некогда приготовить...

5 4

Ингредиенты

Картофель — 3 шт.
Кинза свежая — 3 веточка
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Перец чили свежий — 2 г
Свиная грудинка копчёная — 50 г
Соль — 2 г
Сыр твёрдый — 30 г

Закуска в багете

Очень красочная и небанальная закуска, которая к тому же быстро готовится. Подойдёт такая...

2 3

Ингредиенты

Багет (батон французский) — 1 шт.
Лук-порей — 100 г
Майонез — 1 ст. л.
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.
Тунец консервированный — 1 банка
Укроп свежий — 15 г
Яйца куриные — 2 шт.

Киноа с овощами

Прекрасный рецепт гарнира, очень простого в приготовление и очень полезного. Всем нам известны...

2 3

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Киноа — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 20 г
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 г
Помидоры — 1 шт.

Малосольная скумбрия

Нежная, не очень солёная скумбрия получится у вас по этому рецепту. Самое сложное в...

4 4

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец красный молотый — 1 ч. л.
Сахар — 0.5 ч. л.
Скумбрия мороженная — 2 шт.
Соль — 1 ч. л.
Укроп свежий — 1 пучок
Чеснок — 2 зубчик

Грудка индейки с жареными помидорами и стручковой фасолью

Предлагаю вам приготовить вкусное и полезное блюдо на обед или ужин. Нежную грудку...

5 3

Ингредиенты

Бульон говяжий — 150 мл
Индюшиная грудка — 450 г
Лавровый лист — 1 г
Лук сушёный — 20 г
Перец душистый — 0.5 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Помидоры — 80 г
Смалец — 30 г
Соль — 5 г
Фасоль стручковая замороженная — 300 г

Куриные спинки в маринаде на сковороде

И снова мои любимые хрустящие косточки! Я уже не раз предлагала вам рецепты с ними и...

8 5

Ингредиенты

Куриные спинки (каркасы) — 300 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 1 ст. л.
Тмин сухой — 1 щепотка
Чеснок — 1 зубчик

Тефтели с кабачками, запечённые в томатном соусе

Предлагаю вам приготовить вкусное блюдо на обед или ужин. Мясные тефтели с кабачком мы запечём в...

7 4

Ингредиенты

Бульон куриный — 200 мл
Говяжий фарш — 400 г
Кабачок — 200 г
Куркума — 0.1 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Смалец — 20 г
Соль — 5 г
Томатная паста — 20 г
Уксус яблочный — 10 мл

Чай с шиповником

В сезон болезней и вирусов нам всем необходимы витамины и полезные вещества. Многие стараются...

3 5

Ингредиенты

Вода кипячёная — 300 мл
Чай чёрный — 1 ст. л.
Шиповник — 100 г

Рулет из красной рыбы на пару

Если вы устали от тяжёлой пищи, то предлагаю приготовить сегодня паровой рулет из красной рыбки в...

3 7

Ингредиенты

Лосось филе — 450 г
Лук репчатый — 200 г
Псиллиум — 3 г
Сельдерей стебли — 40 г
Соль — 3 щепотка

Пирожное «Картошка» из пряников

Пирожное «Картошка» – одно из самых любимых десертов, к которым мы привыкли с детства. Во времена моей юности в...

4 5

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Молоко — 200 мл
Печенье песочное — 50 г
Пряники — 350 г
Сахар ванильный — 10 г
Сгущённое молоко — 0.5 банка
Шоколад чёрный — 100 г

Яичные блины с сыром, сметаной и малосольной горбушей

Предлагаю вам приготовить вкусные низкоуглеводные блинчики с начинкой из сметаны и горбуши...

6 4

Ингредиенты

Горбуша солёная — 70 г
Смалец — 10 г
Сметана — 30 г
Соль — 2 г
Сыр Голландский — 20 г
Укроп свежий — 5 г
Эритрол (эритрит) — 5 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кулебяка с рыбой

Это сложный рецепт, который потребует от вас терпения, старания и много времени, но ваши...

5 3

Ингредиенты

Вода — 2.5 ст.
Вода — 230 мл
Вода — 2 л
Горбуша свежая — 500 г
Грибы лесные замороженные — 300 г
Дрожжи сухие — 5 г
Желтки куриные — 3 шт.
Лук зелёный — 1 пучок
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г
Масло сливочное — 30 г
Масло сливочное — 150 г
Масло топлёное — 16 г
Молоко — 500 мл
Молоко — 120 мл
Мука пшеничная — 400 г
Мука пшеничная — 200 г
Перец душистый — 5 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 1 пучок
Рис длиннозерный — 1 ст.
Сахар — 2 щепотка
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 1 пучок
Яйца куриные — 5 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Картофельные зразы с сюрпризом

Картофельные зразы – это блюдо белорусской кухни. Блюдо вкусное, сытное и очень даже популярное не...

4 6

Ингредиенты

Картофель — 4 шт.
Масло сливочное — 40 г
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Соль с травами — 2 щепотка
Шпинат свежий — 120 г

Кето наггетсы в сухарно-кунжутной панировке

Предлагаю вам низкоуглеводный рецепт для любителей куриных наггетсов. Сделать их дома это...

12 5

Ингредиенты

Кунжут белый — 50 г
Куриная грудка — 200 г
Куркума — 0.1 г
Панировочные сухари — 60 г
Паприка сладкая молотая — 0.1 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Соль — 5 г
Чеснок сушёный молотый — 0.1 г
Яйца куриные — 2 шт.

Жареные помидоры с чесноком

В этом рецепте всё как я люблю – просто и очень вкусно! Готовится в два счёта. На...

3 3

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Петрушка сушёная — 2 щепотка
Помидоры — 1 шт.
Смесь перцев — 2 щепотка
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Запечённый картофель под сыром моцарелла

Картофель смело можно назвать королем овощей и гарниров, именно поэтому его довольно часто...

4 5

Ингредиенты

Картофель — 4 шт.
Масло сливочное — 25 г
Прованские травы — 1 щепотка
Сыр моцарелла — 60 г

Курица в помидорном маринаде в духовке

Сегодня на обед предлагаю запечь цыплёнка. Предварительно я его замариновала в смеси кусочков...

3 5

Ингредиенты

Лук репчатый — 0.25 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Овощная приправа — 1 щепотка
Помидоры — 0.5 шт.
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 1 ч. л.
Цыплёнок — 0.3 шт.
Чеснок — 2 зубчик

Салат из огурцов в ореховой заправке

И снова салат! На этот раз – это сочетание сочности и свежести огурца с витаминами и...

5 3

Ингредиенты

Кинза свежая — 0.5 пучок
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Огурцы — 0.5 шт.
Орехи грецкие — 0.3 ст.
Сок лимонный — 30 мл
Соус соевый — 1 ч. л.

Рис с баклажанами и морковью

Для разнообразия повседневного или вегетарианского меню, а также в постные дни можно...

10 7

Ингредиенты

Баклажаны синие — 150 г
Лук белый — 80 г
Масло оливковое рафинированное — 40 мл
Морковь — 80 г
Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Рис длиннозерный — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.

Гуляш из свиного сердца с овощами

Предлагаю вам приготовить гуляш из свиного сердца. Многие не очень любят субпродукты из-за их специфического...

7 3

Ингредиенты

Бульон куриный — 200 мл
Лавровый лист — 3 г
Лук репчатый — 20 г
Морковь — 40 г
Перец душистый — 1 г
Перец сладкий (болгарский) — 50 г
Помидоры — 30 г
Свиное сердце — 300 г
Смалец — 10 г
Соль — 5 г
Чеснок — 3 г

Форель паровая с оливковым маслом и соевым соусом

Что может быть вкуснее на обед, чем свежевыловленная рыба на пару? Сочная и ароматная – это просто...

5 4

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Приправа для рыбы — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 2 ст. л.
Форель стейк — 350 г

Филе минтая с томатом и зеленью на сковороде

Предлагаю вам приготовить вкусное и быстрое рыбное блюдо на обед или ужин. Минтай довольно...

6 4

Ингредиенты

Лук репчатый — 10 г
Минтай филе — 200 г
Перец чёрный молотый — 0,1 г
Петрушка свежая — 5 г
Смалец — 20 г
Соль — 5 г
Томатная паста — 8 г
Укроп свежий — 5 г
Чеснок — 3 г

Салат с авокадо и яичными блинчиками

Разнообразим овощной зелёный салат из привычных компонентов закрученным в спиральки блинчиком – и...

7 5

Ингредиенты

Авокадо — 0.5 шт.
Имбирь свежий — 5 г
Лук фиолетовый — 10 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Огурцы — 50 г
Салат айсберг — 50 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 1 ч. л.
Фетакса — 30 г
Яйца куриные — 1 шт.

Мини-рулеты с капустой

Если любите пирожки с тушёной капустой, то сегодняшний мой рецепт для вас. Нежное, мягкое тесто и сочная,...

10 7

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Капуста белокочанная — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Молоко — 200 мл
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 250 г
Мука пшеничная — 100 г
Помидоры — 1 шт.
Сахар — 1 щепотка
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 0.7 ч. л.
Соль — 2 щепотка
Укроп свежий — 3 веточка
Чеснок — 2 зубчик

Баклажаны гриль в чесночно-томатном соусе

Баклажаны подходят для приготовления многих блюд. Признаться честно, мне больше всего нравятся...

4 6

Ингредиенты

Баклажаны синие — 350 г
Кинза свежая — 3 г
Лук белый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Помидоры — 3 шт.
Соль с травами — 2 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Суп с куриными фрикадельками, тыквой и беконом

Предлагаю вам приготовить вкусный суп с ярким подарком осени тыквой. Мой суп низкоуглеводный....

6 3

Ингредиенты

Бекон — 50 г
Бульон говяжий — 500 мл
Куриный фарш — 200 г
Куркума — 0.1 г
Лук репчатый — 10 г
Перец сладкий (болгарский) — 30 г
Семечки тыквенные — 10 г
Смалец — 10 г
Соль — 5 г
Тыква свежая — 100 г

Салат из маринованного перца с чесноком на зиму

Такой салат можно сделать, как гарниром или закуской, так и закатать его на зиму. Всё очень просто!...

2 3

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 0.25 ст.
Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Сахар — 0.5 ст. л.
Соль — 0.25 ст. л.
Уксус столовый 9% — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Перцы, запечённые с фаршем и яйцами скрэмбл

Предлагаю вам приготовить вкусное летнее блюдо. В сезон свежих перцев мы их тушим, варим, запекаем,...

4 3

Ингредиенты

Говяжий фарш — 150 г
Масло сливочное — 10 г
Перец сладкий (болгарский) — 200 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Смалец — 10 г
Соль — 5 г
Сыр Голландский — 20 г
Яйца куриные — 1 шт.