Русская кухня – 5109 рецептов с фото пошагово. Блюда национальной кухни России

Рогалики с апельсиновой начинкой

Хочу предложить вашему вниманию рецепт очень вкусных и ароматных домашних рогаликов. Рогалики с...

6 5

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Ванилин — 0.5 г
Кефир — 50 мл
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Крупа манная — 1.5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 280 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 60 г
Сахар — 75 г
Яйца куриные — 1 шт.

Отбивные из индейки с пищевыми неактивными дрожжами

На кето питании мы лишены когда-то любимых отбивных в злаковой панировке. Мой рецепт идеален для кето...

4 1

Ингредиенты

Индейка — 300 г
Неактивные пищевые дрожжи — 15 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Смалец — 10 г
Соль — 3 г
Чеснок сушёный молотый — 1 г
Яйца куриные — 1 шт.

Белые грибы маринованные на зиму с бадьяном и гвоздикой

Если вы любите яркие пряные маринады, то этот рецепт маринованных с бадьяном и гвоздикой грибочков, вам...

1 3

Ингредиенты

Бадьян — 2 звёздочка
Белые грибы свежие — 1200 г
Вода — 500 мл
Вода — 1000 мл
Гвоздика — 4 шт.
Корица молотая — 1 щепотка
Лавровый лист — 2 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Уксусная эссенция — 1.5 ч. л.

Салат из помидоров с курицей и оливками

Мой сегодняшний рецепт немного напоминает салат панцанелла, но более питательный. Помидоры в салате на первом плане, поэтому...

5 3

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 2 веточка
Лук фиолетовый — 0.5 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Оливки без косточек — 100 г
Петрушка свежая — 1 пучок
Помидоры черри — 500 г
Прованские травы — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 по вкусу
Уксус винный белый — 1 ст. л.
Филе бедра курицы — 250 г
Чеснок — 2 зубчик

Солянка с грибами и томатной пастой на зиму

Предлагаю приступить к овощным заготовкам на зиму! Сегодня я готовлю простую капустную солянку с грибами и томатной пастой....

4 4

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Грибы лесные свежие — 200 г
Капуста белокочанная — 500 г
Лавровый лист — 3 шт.
Лук репчатый — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
Морковь — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.

Фаршированный перец с рисом, фаршем и плавленым сырком

Фаршированные перцы — одно из самых любимых летних блюд в моей семье. Готовлю в разных вариантах данное блюдо. Сегодня...

4 5

Ингредиенты

Вода — 750 мл
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 7 шт.
Рис длиннозерный — 80 г
Соль — 3 щепотка
Сыр плавленый — 70 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Укроп свежий — 4 веточка
Фарш свино-говяжий — 400 г

Постные кексы с овсяной мукой и клубникой

Предлагаю вам испечь вкусные постные кексы с овсяной мукой и клубникой. Такие кексы порадуют вкусом тех, кто постится, тех...

4 2

Ингредиенты

Вода — 170 мл
Клубника свежая — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
Мука овсяная — 90 г
Мука пшеничная — 90 г
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 75 г

Яичный конверт с беконом, сыром и зелёным луком

Предлагаю вам приготовить на завтрак ещё один вариант омлета с начинкой из бекона и сыра моцарелла....

4 2

Ингредиенты

Бекон — 30 г
Лук зелёный — 5 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Соль — 3 г
Сыр моцарелла — 30 г
Яйца куриные — 2 шт.

Рыбный суп с булгуром

Рыбные супы неизменно пользуются популярностью. Лёгкие и сытные, их можно разнообразить и...

3 3

Ингредиенты

Булгур — 2 ст. л.
Вода — 500 мл
Картофель молодой — 1 шт.
Лук репчатый — 30 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Морковь — 30 г
Приправа для рыбы — 1 ч. л.
Сельдерей стебли — 0.5 шт.
Соль — 1 ч. л.
Суповой набор (голова и хвост) — 400 г

Пирог из слоёного теста с яйцом и капустой

Когда нужно быстро что-то испечь, вам подойдёт рецепт такого пирога. Он очень прост и быстр в...

4 3

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
Масло сливочное — 30 г
Сыр Фета — 60 г
Тесто слоёное дрожжевое — 300 г
Укроп сухой — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Паштет из кабачков, бекона и копчёной паприки

Предлагаю вам приготовить интересное блюдо из кабачков. Оно хорошо подходит как закуска и...

4 2

Ингредиенты

Бекон — 30 г
Жир говяжий — 5 г
Кабачок — 400 г
Лук репчатый — 30 г
Паприка копчёная — 0.5 г
Перец чили сухой — 0.5 г
Соль — 5 г
Тмин сухой — 0.5 г
Чеснок — 5 г

Клубничное варенье с орехами

Сегодня будем готовить не совсем обычное варенье из клубники — с орехами! Обычно его готовят небольшими...

2 4

Ингредиенты

Вода — 0.25 мл
Клубника свежая — 300 г
Миндаль — 0.5 ст. л.
Орехи грецкие — 0.5 ст. л.
Сахар — 300 г

Овощной гарнир с соевым соусом

Предлагаю приготовить простой овощной гарнир, который подходит к любому мясу, птице, рыбе. Готовить его можно...

2 4

Ингредиенты

Кабачок — 120 г
Лук репчатый — 50 г
Масло сливочное — 50 г
Морковь — 100 г
Овощная приправа — 5 г
Перец сладкий (болгарский) — 50 г
Помидоры — 1 шт.
Соус соевый — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Салат с морской капустой, авокадо и яблоком

Морская капуста очень полезна, а, зачастую, бывает просто необходима. Предлагаю рецепт свежего и быстрого салата с...

2 3

Ингредиенты

Авокадо — 0.5 шт.
Кинза свежая — 5 веточка
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Морская капуста — 30 г
Огурцы маринованные — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 30 г
Салат айсберг — 50 г
Сок лимонный — 1 ч. л.
Яблоко — 0.5 шт.

Окрошка с сырой свёклой

В летнюю жару окрошка — это лучший вариант еды на обед. Часто есть окрошку из одинаковых продуктов надоедает, поэтому можно...

2 1

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.
Кефир — 1500 мл
Куриная грудка — 150 г
Лук зелёный — 2 перо
Огурцы — 2 шт.
Редис арбузный — 5 шт.
Свёкла — 0,5 шт.
Сок лимонный — 3 ч. л.
Соль — 1 г
Укроп свежий — 1 пучок
Яйца куриные — 3 шт.

Компот из слив и апельсина на зиму

Предлагаю приготовить на зиму ароматный кисло-сладкий компот из слив с добавлением апельсина и веточки тимьяна. Сливы можно...

1 4

Ингредиенты

Апельсин — 0.5 шт.
Вода — 850 мл
Сахар — 150 г
Слива — 300 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 5 г

Кето торт с творожно-сливочным кремом

Предлагаю вам приготовить нежный низкоуглеводный тортик. Он станет полезным десертом на кето питании, лоукарб,...

5 2

Ингредиенты

Какао порошок — 10 г
Масло сливочное — 5 г
Мука кокосовая — 25 г
Мука миндальная — 10 г
Разрыхлитель — 4 г
Сливки 33% — 150 мл
Творожный сыр — 140 г
Эритрол (эритрит) — 80 г
Яйца куриные — 3 шт.

Паштет из куриной печёнки с оливками и салом

Готовим пикантный паштет из куриной печёнки! Добавим в него пряные оливки, а вместо масла солёное сало (можно и свежее)....

1 3

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Картофель — 2 шт.
Куриная печень — 800 г
Лук репчатый — 10 г
Оливки без косточек — 50 г
Сало солёное — 60 г
Соль — 0.5 ч. л.

Шоколадные оладьи с творожным кремом

Предлагаю вам приготовить вкусный шоколадный десерт. Я назвала его шоколадные оладьи с творожным кремом, так как коржики мы...

8 2

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Желатин — 5 г
Какао порошок — 10 г
Масло топлёное — 5 г
Мука кокосовая — 10 г
Мука миндальная — 20 г
Разрыхлитель — 2 г
Сливки 20% — 50 мл
Творог — 100 г
Эритрол (эритрит) — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Сэндвичи из мясного хлеба, сыра и свинины

На низкоуглеводном питании мы не едим хлеб из злаковой муки. Один из любимых вариантов низкоуглеводного хлеба это мясной...

3 2

Ингредиенты

Масло сливочное — 30 г
Мясной хлеб — 120 г
Свинина — 50 г
Сыр Гауда — 50 г

Подлива из куриных желудочков с ширатаки

Предлагаю вам приготовить вкусное низкоуглеводное блюдо на обед или ужин. Куриные желудочки бюджетны и питательны. Очень...

2 2

Ингредиенты

Бульон говяжий — 250 мл
Жир говяжий — 10 г
Куриные желудки — 200 г
Лук репчатый — 20 г
Соль — 5 г
Томатная паста — 10 г
Чеснок — 5 г
Ширатаки — 100 г

Яблочный кекс с корицей

Этот кекс делают специи! Чем больше вы их добавите, тем ярче будет вкус. Если вы не любитель большого количества корицы и...

0 1

Ингредиенты

Имбирь сухой — 0.25 ч. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Мука пшеничная — 180 г
Мускатный орех молотый — 0.25 ч. л.
Орехи грецкие — 50 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Сахарная пудра — 3 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яблоко — 3 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Салат из овощей и плавленого сырка

Салат, который не требует много времени на приготовление. Самое долгое в этом рецепте — это отварить свёклу. Остальное...

0 1

Ингредиенты

Горошек консервированный — 3 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Огурцы маринованные — 3 шт.
Свёкла — 3 шт.
Сыр плавленый — 90 г
Укроп свежий — 1 пучок
Чеснок — 2 г

Запечённая курица фаршированная ароматным маслом

По этому рецепту у вас получится сочная, вкусная и невероятно красивая курочка! Курицу фаршируем ароматным сливочным маслом,...

2 3

Ингредиенты

Курица целая — 1 шт.
Куркума — 2 щепотка
Лемонграсс — 2 г
Лимон — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Перец красный молотый — 2 щепотка
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Петрушка свежая — 10 г
Сахар — 1.5 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соус соевый — 3 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Салат со свёклой, морской капустой и яичным блинчиком

Предлагаю приготовить на перекус или лёгкий ужин быстрый и вкусный салат, особенно такие салаты нравятся девушкам. Времени...

2 2

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 0.5 ч. л.
Масло подсолнечное нерафинированное — 20 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
Морская капуста — 30 г
Петрушка свежая — 2 веточка
Салат айсберг — 30 г
Свёкла — 50 г
Соль — 1 г
Соус соевый — 0.5 ч. л.
Укроп свежий — 1 веточка
Яйца куриные — 1 шт.

Омлет с тефтелями, сулугуни и зеленью

Омлеты и фриттаты — простор для нашего кулинарного творчества. Сегодня я предлагаю вам приготовить сытный быстрый омлет. У...

1 1

Ингредиенты

Жир говяжий — 10 г
Кинза свежая — 5 г
Лук фиолетовый — 10 г
Соль — 5 г
Сыр сулугуни — 30 г
Томатная паста — 10 г
Яйца куриные — 2 шт.

Пюре из зелёного горошка

Сегодня хочу предложить вам не совсем обычное блюдо. Это будет пюре из зелёного горошка. Приготовить его можно как из...

2 3

Ингредиенты

Горошек зелёный замороженный — 500 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ч. л.
Масло сливочное — 10 г
Сливки 20% — 100 мл
Соль с травами — 1 щепотка

Бисквит-губка в пластиковых стаканчиках

Готовим бисквит-губку без добавления мёда для декора в пластиковых стаканчиках в микроволновке. Бисквит-губка получается...

4 4

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
Мука пшеничная — 25 г
Пищевой краситель — 0.5 ч. л.
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 12 г
Яйца куриные — 1 шт.

Кето тортилья без муки

На кето мы, даже если любим мексиканскую кухню, не можем себе позволить мучные тортильи и тако. Выход есть. Сделаем...

1 1

Ингредиенты

Альбумин (сухой яичный белок) — 10 г
Вода — 60 мл
Желатин — 10 г
Паприка сладкая молотая — 1 г
Перец чили сухой — 0,5 г
Соль — 3 г
Яйца куриные — 3 шт.

Картофельные оладьи в духовке

Сегодня предлагаю разнообразить блюда из картофеля и приготовить картофельные оладьи в духовке. Набор ингредиентов в рецепте...

2 4

Ингредиенты

Картофель — 300 г
Масло сливочное — 10 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Соль с травами — 1 щепотка

Мясные тефтели с печенью и клюквой

Предлагаю вам приготовить интересные тефтели. У меня говяжий фарш и печень индейки. Вы можете взять ваш любимый фарш и...

0 1

Ингредиенты

Бульон говяжий — 200 мл
Говяжий фарш — 200 г
Жир говяжий — 10 г
Индюшиная печень — 20 г
Клюква свежая — 10 г
Томатная паста — 10 г

Куриное филе, запечённое в сметанно-чесночном соусе под сырной корочкой

Неимоверно сочным филе получается всегда по этому рецепту. Куриное филе, запечённое в сметанно-чесночном соусе под сырной...

2 3

Ингредиенты

Куриное филе — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Сметана — 400 г
Соль — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г

Жареная корюшка

Корюшка — промысловая рыбка небольшого размера, около 20 сантиметров. Водится во многих морских водах, но основным местом...

0 1

Ингредиенты

Корюшка — 400 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 6 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец белый молотый — 0.5 ч. л.
Соль адыгейская — 1 ч. л.

Закрытый мясной пирог со свининой

Пирог из дрожжевого теста с кусочками мяса, предварительно обжаренное с луком. Такой пирог послужит настоящим украшением...

2 3

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 10 г
Лук репчатый — 1 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 400 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Сахар — 2 ст.
Свинина мякоть — 200 г
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Пюре из яиц скрэмбл

Пюре из нежных яиц скрэмбл было придумано для людей с эндокринными заболеваниями. Ведь таким людям нельзя картофельное пюре...

0 3

Ингредиенты

Масло сливочное — 20 г
Соль — 2 г
Яйца куриные — 2 шт.

Борщ с куриной грудкой

Этот рецепт приготовления борща в нашей семье полюбился всем. С куриной грудкой борщ получается с нежным, наваристым вкусом....

0 1

Ингредиенты

Вода — 4 л
Капуста белокочанная — 200 г
Картофель — 2 шт.
Куриная грудка — 450 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец душистый молотый — 2 щепотка
Свёкла — 1 шт.
Соль — 4 щепотка
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик

Печенье-сэндвич с клубничным кремом

Предлагаю вам приготовить чудесный, нежный десерт с клубникой. Как и многие мои рецепты, этот рецепт тоже низкоуглеводный....

0 0

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Клубника замороженная — 30 г
Масло сливочное — 130 г
Мука кокосовая — 45 г
Сметана — 20 г
Эритрол (эритрит) — 60 г
Яйца куриные — 1 шт.

Мочёные яблоки в банке

Рецепт для сохранения яблок на длительный срок, даже на всю зиму. Яблоки лучше выбирать твёрдые, не рыхлые, без изъянов и...

0 2

Ингредиенты

Вода — 1 л
Сахар — 50 г
Соль — 5 г
Яблоко — 500 г

Фунчоза с кабачком и куриным бедром

Рецепт приготовления фунчозы с кабачком и куриным бедром получится у вас очень сочным и вкусным. Из очень простых продуктов...

0 0

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Кабачок — 200 г
Куриное бедро — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Помидоры — 1 шт.
Соль — 2 щепотка
Фунчоза (стеклянная лапша) — 200 г
Чеснок — 2 зубчик

Сытные макароны с овощами на сковороде

Макароны — самый распространённый и бюджетный гарнир, пожалуй, во всём мире. Они отлично сочетаются с мясом, рыбой,...

0 1

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Макароны Челлентани (паста Cellentani) — 300 г
Масло сливочное — 50 г
Помидоры — 2 шт.
Соль — 0,5 г
Фасоль стручковая замороженная — 100 г

Лазанья с фаршем и овощным рагу

Лазанья — известное блюдо итальянской кухни, состоящее из слоев листовой пасты, и соусов болоньезе и бешамель (красного и...

0 3

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Говяжий фарш — 400 г
Кабачок — 100 г
Лук репчатый — 60 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 г
Масло сливочное — 60 г
Молоко — 300 мл
Морковь — 60 г
Мука пшеничная — 1.5 ст. л.
Мускатный орех молотый — 1 щепотка
Помидоры — 1 шт.
Сельдерей стебли — 1 шт.
Смесь итальянских трав — 1 щепотка
Сок томатный — 250 мл
Соль — 1 щепотка
Соль — 5 г
Сыр Пармезан — 60 г
Тесто для лазаньи — 150 г

Шуба порционная с зеленью

Всем известен салат «Селёдка под шубой», без которого не обходится практически ни одно новогоднее застолье. Если за вашим...

0 2

Ингредиенты

Картофель — 1 шт.
Кинза свежая — 2 веточка
Лук репчатый — 50 г
Майонез — 60 г
Морковь — 0.25 шт.
Свёкла — 0.5 шт.
Сельдь солёная — 80 г
Укроп свежий — 2 веточка

Творожная запеканка с чёрной смородиной

Приветствую вас на кулинарном канале Webspoon.ru! Сегодня хочу предложить вам творожно-ягодную запеканку. Буду использовать...

0 1

Ингредиенты

Крупа манная — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 30 мл
Сахар — 2 ст. л.
Смородина чёрная замороженная — 200 г
Соль — 1 г
Творог — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.

Оладьи из кабачков и капусты с отрубями

Если вы любите оладьи из кабачков и капусты, тогда этот рецепт вы точно оцените. Оладьи из чистой капусты получаются немного...

0 0

Ингредиенты

Желтки куриные — 1 шт.
Кабачок — 300 г
Капуста белокочанная — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Отруби — 20 г
Соль с травами — 1 щепотка

Паштет из куриной печёнки с яблоком и сельдереем

Печеночные паштеты — очень распространенный вид закуски. Готовить их обычно довольно просто, а подавать можно как на...

0 3

Ингредиенты

Вода — 800 мл
Корень сельдерея — 150 г
Куриная печень — 900 г
Лук репчатый — 10 г
Масло сливочное — 30 г
Петрушка свежая — 5 г
Сало солёное — 100 г
Соль — 10 г
Укроп свежий — 5 г
Яблоко — 1 шт.

Индюшиная печень с овощами в горшочке

Субпродукты очень полезны и питательны для нашего организма, так что очень хорошо включить такие блюда в свой рацион...

0 3

Ингредиенты

Вода кипячёная — 400 мл
Индюшиная печень — 800 г
Картофель — 5 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 30 г
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Соль адыгейская — 2 ч. л.

Нежные блинчики с шоколадной глазурью

Горячие блины — лучшее начало дня. Нежные, ажурные они балуют своим разнообразием: с начинкой и без, с глазурью и маслом....

0 1

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Молоко — 1 ст. л.
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,5 г
Шоколад тёмный — 20 г
Яйца куриные — 2 шт.

Минтай в овощной шубке в духовке

Рыба — это не только вкусно, но и полезно. Сегодня я хочу рассказать о том, как приготовить вкусный и сытный ужин для всей...

0 2

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Лук репчатый — 200 г
Майонез — 1 ст. л.
Минтай целый — 450 г
Морковь — 200 г
Соль — 0.5 ч. л.
Укроп сухой — 0.5 ч. л.