Русская кухня – 5109 рецептов с фото пошагово. Блюда национальной кухни России

Салат со свёклой консервированной горбушей и яйцом

Со свёклой можно приготовить множество блюд, поэтому я отвариваю одновременно несколько корнеплодов и...

2 4

Ингредиенты

Горбуша консервированная в собственном соку — 50 г
Горчица — 1 ч. л.
Лук зелёный — 5 г
Майонез — 2 ст. л.
Петрушка свежая — 5 г
Салат Фриллис — 20 г
Свёкла — 70 г
Соус соевый — 1 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Кето булочки с прошутто и сыром

Предлагаю вам приготовить нежные булочки с прошутто и сыром. Тесто булочек мы сделаем без муки,...

6 5

Ингредиенты

Аллюлоза — 20 г
Альбумин (сухой яичный белок) — 20 г
Желатин — 10 г
Прошутто слайсами — 40 г
Соль — 1 г
Сыр Гауда — 40 г
Яйца куриные — 4 шт.

Кето салат с мясным фаршем

Салаты украшают наше питание. Бывают лёгкими и очень сытными. Сегодня я предлагаю вам приготовить...

6 4

Ингредиенты

Говяжий фарш — 200 г
Лук репчатый — 20 г
Майонез — 50 г
Масло сливочное — 20 г
Огурцы солёные — 70 г
Соль — 2 г
Чеснок сушёный молотый — 0.1 г
Яйца куриные — 3 шт.

Филе судака в томатах на сковороде

Сегодня предлагаю приготовить судака в томатах. Блюдо ароматное, вкусное и абсолютно несложное в...

6 7

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 по вкусу
Судак филе — 350 г
Томатная заправка — 100 мл

Кето конфеты «Белый шоколад с кокосовой стружкой»

На кето питании мы можем сделать вкусные низкоуглеводные конфеты без сахара. Сегодня я предлагаю...

6 6

Ингредиенты

Ванильный экстракт — 1 мл
Кокосовая стружка — 5 г
Масло какао — 50 г
Масло кокосовое — 10 г
Эритрол (эритрит) — 20 г

Тесто на пельмени из аквафабы

Рецептом постного майонеза из аквафабы я с вами уже делилась. Сегодня хочу предложить...

6 6

Ингредиенты

Аквафаба — 125 мл
Мука пшеничная — 280 г
Соль — 5 г

Салат из свежих овощей с лимонной заправкой

Салаты – это холодные блюда, которые состоят из различных смесей. Они бывают очень разнообразны....

8 6

Ингредиенты

Базилик сухой — 0.5 ч. л.
Горчица — 1 ст. л.
Капуста белокочанная — 200 г
Лимон — 0.5 шт.
Лук фиолетовый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Огурцы — 1 шт.
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка

Пюре из цветной капусты со шпинатом

Пюре из цветной капусты – прекрасный вариант овощного гарнира. Когда я попробовала его в первый...

4 5

Ингредиенты

Капуста цветная — 500 г
Масло топлёное — 40 г
Соль — 1 ст. л.
Шпинат свежий — 40 г

Красный борщ с сухими грибами

Уж борщей-то у нас на сайте уйма – самых разных! И всё равно каждый, вновь приготовленный борщ,...

3 5

Ингредиенты

Бульон куриный — 500 мл
Вода — 1 ст.
Грибы лесные сушёные — 50 г
Капуста белокочанная — 50 г
Картофель — 1 шт.
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 50 г
Помидоры — 0.5 шт.
Сахар — 1 щепотка
Свёкла — 1 шт.
Сельдерей стебли — 0.5 шт.
Томатная паста — 1 ст. л.

Зелёный суп-пюре на сливках

Сегодня у нас в меню нежный и красивый суп-пюре с капустой брокколи и зелёной фасолью. Эти...

3 6

Ингредиенты

Бульон куриный — 300 мл
Капуста брокколи — 120 г
Картофель — 1 шт.
Сливки 20% — 50 мл
Сыр плавленый — 100 г
Фасоль стручковая замороженная — 100 г

Слоёные пирожки со шпинатом

Домашняя выпечка всегда самая вкусная. Слоёные пирожки со шпинатом не исключение. Для приготовления...

8 6

Ингредиенты

Кунжут чёрный — 1 ч. л.
Масло сливочное — 20 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Прованские травы — 1 ч. л.
Соль — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 50 г
Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
Чеснок — 4 зубчик
Шпинат свежий — 300 г
Яйца куриные — 1 шт.

Салат «Рождественский венок» с курицей и сладким перцем

На праздник хочется накрыть красивый и яркий стол. Предлагаю приготовить салат...

8 7

Ингредиенты

Гранат — 5 г
Картофель — 3 шт.
Куриное филе — 300 г
Лук фиолетовый — 1 шт.
Майонез — 12 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Приправа для курицы — 1 ст. л.
Укроп свежий — 1 пучок
Чеснок — 3 зубчик
Яйца куриные — 4 шт.

Закуска «Снеговик»

Скоро новогодние праздники и каждый хочет приготовить что-то необычное и эффектное....

10 8

Ингредиенты

Гвоздика — 1 шт.
Гранат — 1/6 шт.
Кокосовая стружка — 40 г
Крабовые палочки — 100 г
Лук зелёный — 1 перо
Майонез — 1 ст. л.
Морковь — 1/5 шт.
Перец чёрный горошком — 2 шт.
Петрушка свежая — 1 веточка
Сыр плавленый — 150 г
Сыр сливочный — 120 г
Хлеб чёрный — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.

Эскалопы из курицы в грибном соусе

Точнее блюдо можно назвать: «под грибным соусом». Соус используем для подачи, а эскалопы должны...

5 6

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Грибы лесные замороженные — 100 г
Куриное филе — 2 шт.
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 1 ст. л.
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Низкоуглеводное пирожное «Картошка» с вишнёвым ликёром

Традиционное пирожное «Картошка» это сладкие воспоминания детства. В промышленности это...

8 3

Ингредиенты

Ванилин — 0,1 г
Какао порошок — 10 г
Какао порошок — 30 г
Ликёр вишнёвый — 10 мл
Масло сливочное — 30 г
Масло сливочное — 150 г
Мука кокосовая — 25 г
Разрыхлитель — 3 г
Сливки 20% — 120 мл
Сметана — 30 г
Эритрол (эритрит) — 70 г
Эритрол (эритрит) — 40 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Форель радужная в духовке

Рыбные блюда очень вкусные и полезные. Форель – это морская рыба, богатая витаминами А, С, Е....

8 6

Ингредиенты

Лимон — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Петрушка свежая — 2 веточка
Помидоры — 1 шт.
Соль — 4 щепотка
Укроп свежий — 2 веточка
Форель целая — 500 г

Суп из холодца

Если у вас остался дома холодец, который уже никто не ест, предлагаю дать ему «второй шанс»....

9 7

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Капуста белокочанная — 150 г
Картофель молодой — 150 г
Кинза свежая — 5 г
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 60 г
Морковь — 50 г
Перец чёрный горошком — 3 г
Соль — 2 щепотка
Холодец — 400 г

Творожная запеканка на манке с голубикой

Творожная запеканка – вкус детства. Рецептов приготовления запеканки огромное множество, я...

6 5

Ингредиенты

Голубика — 50 г
Крупа манная — 3 ст. л.
Мёд — 3 ст. л.
Разрыхлитель — 5 г
Сметана — 50 г
Творог — 200 г
Яйца куриные — 1 шт.

Салат Винегрет с горчичной заправкой

Салат Винегрет один из любимых салатов моего супруга. Готовлю я его часто, начиная с глубокой...

9 7

Ингредиенты

Горошек консервированный — 200 г
Горчица — 1 ст. л.
Капуста квашеная — 200 г
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Морковь — 150 г
Огурцы солёные — 150 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свёкла — 250 г
Сок лимонный — 2 ст. л.

Шампиньоны с кабачками и чесноком в сливках

Мне нравится готовить, как лёгкие, так и сложные блюда. Если есть время, то с удовольствием провожу на...

4 6

Ингредиенты

Кабачок — 250 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сливки 33% — 200 мл
Соль — 3 щепотка
Сыр моцарелла — 100 г
Чеснок — 3 зубчик
Шампиньоны свежие — 300 г

Салат из сельди

Любителям селёдки предлагаю приготовить очень интересный салат под названием «Новинка». Это...

7 5

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Орехи кедровые — 10 г
Прованские травы — 1 щепотка
Руккола — 30 г
Свёкла — 1 шт.
Сельдь солёная — 120 г

Салат с курицей сыром и сухариками

Потрясающе вкусный салат из курицы. Для его приготовления понадобится время, но результат...

4 3

Ингредиенты

Аджика сухая — 1 ч. л.
Каперсы — 1 ч. л.
Кукуруза консервированная — 150 г
Куриная грудка — 1 г
Майонез — 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сок лаймовый — 1 ст. л.
Соль с травами — 2 ч. л.
Сыр сливочный — 200 г
Фасоль красная консервированная — 1 банка
Хлеб белый — 4 кусок

Индюшиные котлеты с кабачком и зеленью на сковороде

Котлетки из индейки – блюдо повседневное и простое. Разнообразим его сегодня дополнением натёртого...

4 5

Ингредиенты

Вода — 0.3 ст.
Индюшиный фарш — 300 г
Кабачок — 50 г
Кориандр сухой — 5 г
Лук зелёный — 10 г
Лук репчатый — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Панировочные сухари — 1 ст. л.
Петрушка свежая — 2 веточка
Смесь специй для мяса — 0.5 ч. л.
Укроп свежий — 1 веточка

Кексы ванильные с тыквой и творогом

Мне нынче подарили пару крупных тыковок - надо их пристраивать! Вот глянула в холодильник и решила...

4 6

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 1 ст.
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 120 г
Творог — 50 г
Тыква свежая — 300 г
Яйца куриные — 2 шт.

Фрикадельки с капустой в мультиварке

Люблю готовить в мультиварке, потому что это просто, не хлопотно. Этот способ подойдёт даже начинающим...

3 5

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Говяжий фарш — 300 г
Кабачок — 100 г
Капуста белокочанная — 400 г
Куриный фарш — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Помидоры жёлтые — 10 г
Смесь перцев — 2 щепотка
Соль — 0,5 ч. л.
Соль с травами — 2 щепотка
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Паштет из белой фасоли с маринованным имбирём

Паштет из фасоли довольно распространенная закуска у многих народов. Он актуален не только во время...

4 5

Ингредиенты

Имбирь маринованный — 30 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Паприка сладкая молотая — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 3 щепотка
Фасоль белая сухая — 200 г

Омлет на сметане с зелёным горошком

Омлеты весьма хороши для завтраков или перекусов. Готовить их быстро и просто, а сытность можно...

4 5

Ингредиенты

Бекон — 30 г
Горошек консервированный — 2 ст. л.
Зонтики укропа — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 щепотка
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 0.5 щепотка
Сыр твёрдый — 15 г
Яйца куриные — 1 шт.

Низкоуглеводные оладьи с изюмом

С большим удовольствием вспоминаю детство, когда бабушка пекла нам пышные вкусные оладьи с...

8 4

Ингредиенты

Изюм тёмный — 5 г
Масло кокосовое — 20 г
Мука кокосовая — 20 г
Сметана — 20 г
Сода — 2 г
Уксус яблочный — 5 мл
Эритрол (эритрит) — 20 г
Яйца куриные — 2 шт.

Галета со смородиной

Галета представляет собой круглую лепёшку с большим количеством начинки. Это своеобразный открытый...

10 8

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
Мука пшеничная — 130 г
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 100 г
Сахар — 0.5 ч. л.
Смородина чёрная свежая — 200 г
Соль — 0.5 ч. л.

Закусочные кексы из сардин с укропом

Многие из нас любят вкусную рыбку. Сегодня я предлагаю вам приготовить низкоуглеводные...

6 2

Ингредиенты

Куркума — 0,1 г
Масло сливочное — 20 г
Сардины в масле — 120 г
Сода — 1,5 г
Укроп свежий — 10 г
Уксус яблочный — 10 мл
Чеснок сушёный молотый — 0,1 г
Яйца куриные — 4 шт.

Багет с омлетом и зеленью для пикника

Летние прогулки по паркам и пикники с на траве, это лучшее, что может с нами случиться летом! И...

1 4

Ингредиенты

Багет (батон французский) — 1 шт.
Горбуша филе — 300 г
Кетчуп — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Салат зелёный — 1 пучок
Сливки 10% — 200 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Сыр Пармезан — 50 г
Яйца куриные — 8 шт.

Картошка, жаренная с зелёным луком и сметаной

Что может быть проще и вкуснее жареной картошки? Её любители меня поймут. Какие варианты только мы не...

2 4

Ингредиенты

Картофель — 5 шт.
Лук зелёный — 0.5 пучок
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 30 г
Перец чёрный молотый — 0.5 щепотка
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 2 щепотка

Быстрый салат из молодой капусты с огурцом

Овощной салат по-быстрому можно сделать при наличии любого вида овощей и заправить их по-простому:...

2 5

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 200 г
Майонез — 1 ст. л.
Огурцы — 60 г
Петрушка свежая — 5 г
Сахар — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Укроп сухой — 5 г

Биточки мясные запечённые

Предлагаю ещё один способ приготовления мясных биточков: после быстрой обжарки на сковороде...

4 7

Ингредиенты

Индюшиный фарш — 300 г
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Лук репчатый — 30 г
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 40 г
Соль — 2 щепотка
Томаты сушёные с орегано — 1 ст. л.

Жареная редиска по-деревенски

Предлагаю вам приготовить интересное блюдо из весенней редиски. Мы её пожарим с чесноком,...

6 4

Ингредиенты

Масло сливочное — 5 г
Редис — 150 г
Розмарин свежий — 3 г
Смалец — 20 г
Соль — 2 г
Тимьян (Чабрец) свежий — 2 г
Чеснок сушёный молотый — 0.1 г

Тефтели с цветной капустой в томатном соусе

Предлагаю приготовить сегодня тефтели по новому рецепту. Точнее, этот рецепт с...

4 6

Ингредиенты

Вода кипячёная — 60 мл
Говяжий фарш — 300 г
Капуста цветная — 60 г
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 70 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Паприка острая молотая — 1 г
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Перец чёрный горошком — 3 шт.
Помидоры — 300 г
Прованские травы — 1 г
Соль — 3 щепотка

Речная форель с цедрой лимона

Речная форель – очень вкусная рыба. Она может...

3 6

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Приправа для рыбы — 2 щепотка
Соль — 2 щепотка
Форель целая — 950 г
Цедра лимона — 1 ч. л.

Рагу из утки с беконом

У нас в продаже появились качественные полуфабрикаты из утки, в частности утиное рагу:...

3 5

Ингредиенты

Бекон — 50 г
Вино красное сухое — 50 мл
Вода кипячёная — 100 мл
Горошек зелёный замороженный — 0.5 ст.
Кукуруза консервированная — 50 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 0.5 шт.
Овощная приправа — 1 щепотка
Перец сладкий замороженный (целый) — 2 шт.
Помидоры — 1 шт.
Сельдерей стебли — 1 шт.
Соль с травами — 2 щепотка
Томаты сушёные с орегано — 1 ст. л.
Утиное бедро — 400 г
Чеснок — 3 зубчик

Грибной салат с болгарским перцем

Салаты бывают очень разными – слоёные, тематические, простые, мясные. Предлагаю сделать грибной салат с...

8 5

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 10 г
Грибы белые солёные — 500 г
Кунжут белый — 1 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 2 веточка
Соль — 2 щепотка

Тушёная картошка со свининой

Мясные блюда – эта всегда вкусно, сытно и аппетитно. Тушёная картошка со свининой на сковороде это...

10 5

Ингредиенты

Барбекю приправа — 10 г
Вода — 250 мл
Картофель — 1000 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Свинина мякоть — 500 г
Соль — 1 ч. л.
Укроп свежий — 2 веточка

Мясной хлеб из говядины с солодом

Предлагаю вам приготовить вкусный мясной хлеб из фарша говядины и яиц. В хлеб мы добавим...

8 6

Ингредиенты

Вода — 20 мл
Говяжий фарш — 260 г
Кориандр молотый — 1 г
Масло сливочное — 30 г
Сода — 5 г
Солод ржаной — 5 г
Соль — 3 г
Тмин молотый — 1 г
Уксус яблочный — 10 мл
Яйца куриные — 6 шт.

Сырники с вяленой грушей

Сырники – это жареные лепёшки из творожного теста. Ещё их называют творожники. Часто это блюдо...

8 5

Ингредиенты

Груши вяленые — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 50 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Творог — 300 г
Яйца куриные — 1 шт.

Мандариновые кексы с шоколадом и орехами

Выпечка с цитрусовыми всегда порадует своим вкусом и ароматом. Предлагаю побаловать семью...

8 8

Ингредиенты

Мандарин свежий — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Молоко — 75 мл
Мука пшеничная — 250 г
Орехи грецкие — 50 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 150 г
Цедра апельсина — 1 ч. л.
Шоколадные дропсы — 50 г
Яйца куриные — 3 шт.

Тефтели из фарша с гречкой и сыром

Тефтели многим знакомы ещё из далёкого детства. В детских садах и дома мамы часто готовили...

8 7

Ингредиенты

Вода — 550 мл
Крупа гречневая — 1 ст.
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Соль — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 60 г
Фарш свино-говяжий — 350 г
Чеснок — 4 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Цветная капуста с чесноком и помидорами

Предлагаю приготовить цветную капусту не совсем традиционным способом. Сегодня я готовила её с...

4 5

Ингредиенты

Вода кипячёная — 20 мл
Капуста цветная — 350 г
Лук репчатый — 100 г
Масло оливковое Extra Virgin — 15 мл
Помидоры — 3 шт.
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 5 зубчик

Блины пицца с бараниной и шампиньонами

Предлагаю вам вкусно разнообразить домашние блины. На обычном питании подойдут мучные солёные...

8 4

Ингредиенты

Бараний фарш — 100 г
Вода — 10 мл
Масло сливочное — 15 г
Смалец — 5 г
Соль — 2 г
Соль — 1 г
Соус томатный — 10 г
Сыр Гауда — 30 г
Шампиньоны свежие — 20 г
Яйца куриные — 3 шт.

Овощной суп с говядиной на мясокостном бульоне

Предлагаю вам приготовить вкусный и сытный суп с заранее сваренной говядиной и мясокостным бульоном....

8 4

Ингредиенты

Бекон — 20 г
Бульон мясокостный — 1000 г
Говядина мякоть — 200 г
Кабачок — 100 г
Перец сладкий (болгарский) — 50 г
Укроп свежий — 3 г

Имбирное печенье без глютена

Имбирное печень дарит ощущение зимних праздников. Такое печенье согревает вкусом и...

8 5

Ингредиенты

Имбирь сухой — 0.2 г
Корица молотая — 0.1 г
Масло сливочное — 40 г
Мука кокосовая — 40 г
Мука миндальная — 40 г
Эритрол (эритрит) — 30 г
Яйца куриные — 1 шт.