Рис

Другие ингредиенты группы: Рецепты из Арборио Рецепты из басмати Рецепты из бурый (коричневый) Рецепты из воздушный Рецепты из длиннозернистый Рецепты из круглозернистый Рецепты из нешлифованный Рецепты из пропаренный Рецепты из смесь Рецепты из чёрный (дикий)

Полезные советы

Варить

Как готовить ризотто

Варить

Как варить пропаренный рис

Варить

Как варить рис для суши

Что можно приготовить из риса

Всего опубликовано 654 рецепта

Все рецепты654 Первые блюда 82 Основные блюда 344 Мясо и птица 37 Рыба и морепродукты 14 Солёная выпечка 28 Фаст-фуд 59 Салаты 47 Закуски 10 Соусы 1 Заготовки и консервация 5 Блины и оладьи 9 Сладкая выпечка 11 Десерты 13 Напитки 1 Компоненты блюд 5

Сортировать: по популярности по дате добавления

Рис пряный с креветками

Рис с креветками — классическое сочетание, вкусное, сытное и простое блюдо в приготовлении. Готовят его как...

Ингредиенты

Имбирь сухой — 1 г
Креветки замороженные — 250 г
Масло топлёное — 25 г
Паприка острая молотая — 1 г
Рис длиннозерный — 50 г
Соль с травами — 1 г
Чеснок — 1 зубчик

Рис с сушёными помидорами в горшочках

Предлагаю вашему вниманию самый простой способ приготовления риса с сушёными помидорами. Вам следует просто загрузить...

Ингредиенты

Вода — 270 мл
Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
Помидоры сушёные — 20 г
Рис длиннозерный — 150 г
Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.

Рис с баклажанами и морковью

Для разнообразия повседневного или вегетарианского меню, а также в постные дни можно...

Ингредиенты

Баклажаны синие — 150 г
Лук белый — 80 г
Масло оливковое рафинированное — 40 мл
Морковь — 80 г
Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Рис длиннозерный — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.

Дрожжевой пирог «Овечка»

Предлагаю вариант вкусной выпечки к Новому Году. Мой пирог «Овечка» из дрожжевого теста с 2 начинками — с мясной и грибной....

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 6 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 2.5 ст.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 1.5 ст. л.
Свиной фарш — 200 г
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Шампиньоны свежие — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.

Ризотто со шпиком и яблоками

Ризотто со шпиком и яблоками — блюдо, которое традиционно готовят в Доломитах Италии — Трентино и Альто Адидже. Эти...

Ингредиенты

Бульон овощной — 500 мл
Вино белое сухое — 50 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Масло сливочное — 20 г
Панчетта — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Рис круглозернистый — 150 г
Соль — 2 г
Сыр Пармезан — 20 г
Яблоко — 2 шт.

Урамаки с огурцом

Урамаки — это особая разновидность ролл. Обычно они среднего размера с двумя или же более видами различных начинок....

Ингредиенты

Водоросли нори — 1 шт.
Икра красная — 25 г
Кунжут белый — 60 г
Огурцы — 1 шт.
Рис круглозернистый — 100 г
Соль — 2 щепотка
Сыр сливочный — 30 г
Уксус рисовый — 1 ч. л.

Ризотто со смесью мадрас

Сегодня будем готовить Мадрас-Ризотто на индийский лад с сухими яблоками, карри и кокосовыми хлопьями. Как и все Ризотто...

Ингредиенты

Бульон овощной — 800 мл
Вино белое сухое — 200 мл
Карри — 0.75 ст. л.
Кокосовая стружка — 2 ст. л.
Лук фиолетовый — 1 шт.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Рис круглозернистый — 250 г
Сыр Сбринц — 50 г
Яблоки сушёные — 50 г

Рис по-фриульски

В оригинальном рецепте рисового супа по-фриульски используется длинозернистый рис, который получается более сухим, чем...

Ингредиенты

Вода — 750 мл
Рис круглозернистый — 175 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль морская — 1 щепотка
Сыр Пармезан — 20 г
Яйца куриные — 2 шт.

Бириани с уткой

Бириани (бирьяни, бирияни) — блюдо индийской, иранской, пакистанской, тайской, сингапурской и некоторых других азиатских...

Ингредиенты

Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
Имбирь свежий — 1 ч. л.
Кардамон — 0,5 ч. л.
Кинза свежая — 1 пучок
Корица палочками — 2 палочка
Куркума — 0,5 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры в собственном соку — 200 г
Рис басмати — 250 г
Соль — 1 ст. л.
Утиная грудка — 500 г

Перевёрнутый пилав с рыбой

Рецепт перевёрнутого пилава с рыбой я нашла в одной книге. Мне очень понравилась эта идея, тем более, я уже готовила нечто...

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Горошек зелёный замороженный — 2 ст. л.
Кукуруза замороженная — 20 г
Куркума — 1 щепотка
Лимон — 1 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 4 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Миндаль — 3 ст. л.
Перец белый молотый — 1 щепотка
Приправа для рыбы — 1 щепотка
Прованские травы — 1 щепотка
Рис басмати — 400 г
Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
Сумах (сумак) — 1 ч. л.
Толстолобик филе — 600 г
Чеснок — 3 зубчик

Ризотто со спаржей

Хочу познакомить вас с ещё одним рецептом из спаржи — будем готовить ризотто. Готовим по правилам с белым вином, с тёртым...

Ингредиенты

Бульон овощной концентрированный — 0.5 ст. л.
Вино белое сухое — 200 мл
Кервель свежий — 4 веточка
Лук-порей — 90 г
Масло сливочное — 3 ст. л.
Рис Арборио — 300 г
Спаржа зелёная — 500 г
Сыр Грюйер — 150 г

Ризотто с грушами и горгонзолой

Это блюдо можно считать шиком кухни северной Италии. Регион Ломбардия и вся Паданская равнина исторически считаются главными...

Ингредиенты

Бульон овощной — 500 мл
Груша свежая — 300 г
Лук белый — 1 шт.
Масло сливочное — 20 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Рис круглозернистый — 120 г
Соль — 1 щепотка
Сыр Горгонзола — 60 г
Сыр Пармезан — 20 г

Роллы «Мозаика» с сёмгой и огурцом

Приготовить роллы совсем не сложно, главное это, конечно же, желание. Просматривая очередной раз рецепты оригинальных ролл,...

Ингредиенты

Водоросли нори — 2 шт.
Огурцы — 2 шт.
Рис круглозернистый — 100 г
Сёмга слабосолёная — 60 г
Соль — 2 щепотка
Уксус рисовый — 3 ч. л.

Плов вегетарианский с грибами в мультиварке

Продолжаю тему приготовления блюд в мультиварке — моей любимой кухонной помощнице. Летом совсем нет желания стоять у плиты,...

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1 шт.
Вёшенки — 500 г
Вода — 500 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 90 мл
Петрушка свежая — 1 пучок
Помидоры — 2 шт.
Рис пропаренный — 400 г
Соль — 1 ст. л.

Тефтели из свинины

Для приготовления этого блюда из свинины мы использовали большое количество риса. Такая пропорция была связана с нашим...

Ингредиенты

Бульон мясной — 2000 мл
Лавровый лист — 4 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
Масло сливочное — 30 г
Морковь — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Рис — 800 г
Сахар — 1 ч. л.
Свинина мякоть — 2 кг
Сметана — 300 г
Соль — 1 щепотка
Томатная паста — 200 г
Яйца куриные — 1 шт.

Оякодон

Оякодон (рис с курицей) — очень популярное японское блюдо. Оякодон — разновидность традиционного японского блюда донбури,...

Ингредиенты

Куриная грудка — 200 г
Рис длиннозерный — 100 г
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 2 щепотка
Соус соевый — 60 мл
Яйца куриные — 2 шт.

Яблоки фаршированные рисом

Яблоки — универсальный фрукт, который отлично сочетается с морепродуктами и мясом птицы. Обычно яблоки добавляют в различные...

Ингредиенты

Креветки королевские — 150 г
Масло сливочное — 30 г
Перец острый — 1 шт.
Рис длиннозерный — 150 г
Соль — 2 щепотка
Яблоко — 4 шт.

Долма с красным рисом и барбарисом

Попробовав оригинальную долму, забываешь о голубцах и фаршированном перце. Сегодня предлагаю адаптированную версию, в...

Ингредиенты

Виноградные листья свежие — 38 шт.
Говяжий фарш — 500 г
Перец чёрный горошком — 7 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 4 веточка
Рис басмати — 50 г
Рис бурый (коричневый) — 50 г
Сметана — 200 г г
Соль — 1.5 ч. л.
Укроп свежий — 3.5 веточка

Тушёные ленивые голубцы с помидором, луком и морковью

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом ленивых голубцов, тушёных с луком, морковью и...

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Капуста белокочанная — 250 г
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 6 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Помидоры — 1 шт.
Рис пропаренный — 1 ст.
Соль — 3 щепотка
Фарш свино-говяжий — 350 г
Чеснок — 2 зубчик

Ризотто с редисом

При всей моей любви к ризотто, мне не доводилось ещё готовить ризотто с редисом... Но, увидев рецепт в Столе заказов, стало...

Ингредиенты

Бульон овощной — 1000 мл
Ветчина — 100 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Редис — 150 г
Рис Арборио — 220 г

Рисовый салат с фасолью и нектаринами

Это блюдо по настоящему летнее. Рис с нектаринами да ещё и с фасолью. Казалось бы, весьма странное сочетание, но стоит...

Ингредиенты

Бульон овощной — 3 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Нектарин — 3 шт.
Рис длиннозерный — 100 г
Семечки тыквенные — 20 г
Соль — 1 щепотка
Уксус бальзамический тёмный — 3 ст. л.
Фасоль стручковая свежая — 200 г

Голубцы с бараньим фаршем

Перед вами авторский рецепт, основанный на традициях народной кулинарии. Голубцы входят в базовый список блюд традиционной...

Ингредиенты

Бараний фарш — 1500 г
Баранина на косточке — 2000 г
Вода — 3 л
Капуста белокочанная — 4 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 8 шт.
Рис длиннозерный — 1 ст.
Соль — 1 щепотка
Томатная паста — 500 г
Шафран — 15 г
Яйца куриные — 1 шт.

Белые баклажаны с красным рисом, куриной грудкой и мангольдом

Пополняем меню блюд с белым баклажаном. Сочетание ингредиентов в этом сытном блюде для обеда устроит и любителей овощей, и...

Ингредиенты

Аджика сухая — 1 щепотка
Баклажаны белые — 1 шт.
Бульон куриный — 1200 мл
Куриная грудка — 600 г
Лук репчатый — 1 шт.
Мангольд — 1 пучок
Масло сливочное — 120 г
Рис бурый (коричневый) — 300 г
Соль — 1 щепотка

Пирожное «паутинка»

Вы решили отметить Хэллоуин? Не знаете, чем вкусненьким побаловать своих друзей? Предлагаю приготовить пирожное «паутинка»,...

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Желтки куриные — 3 шт.
Какао порошок — 2 ст. л.
Крахмал картофельный — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 15 г
Масло сливочное — 150 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 200 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Пищевой краситель — 0.1 г
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахар — 200 г
Сахар — 4 ст. л.
Сгущённое молоко — 6 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Шоколад чёрный — 100 г
Яйца куриные — 5 шт.

Запечённые с рисом помидоры

Лёгкая, питательная и очень вкусная закуска для всей семьи. Вкус спелых помидоров в сочетании с вкуснейшей заправкой,...

Ингредиенты

Вода — 2.5 ст.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 60 г
Мята свежая — 1 пучок
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 1 пучок
Помидоры — 4 шт.
Рис длиннозерный — 60 г
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 3 зубчик

Карри айнтопф

Предлагаю познакомиться с ещё одним рецептом из швейцарских Альп. Как у нас говорят: «Вся вкуснятина в одной кастрюле». Есть...

Ингредиенты

Бульон куриный — 500 мл
Вино белое сухое — 100 мл
Карри — 1.5 ч. л.
Кокосовая стружка — 3 ст. л.
Куриное филе — 500 г
Лук-порей — 70 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Орехи кедровые — 2 ст. л.
Рис длиннозерный — 175 г
Черника вяленая — 2 ст. л.
Яблоко — 2 шт.

Фаршированное седло кролика

На праздники мы зачастую стараемся подать на стол фаршированную птицу, мясные рулеты. Я предлагаю вам попробовать фаршировать...

Ингредиенты

Клюква сушёная — 15 г
Кролик — 2000 г
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Масло топлёное — 50 г
Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Печень кролика — 50 г
Прованские травы — 1 ч. л.
Рис басмати — 50 г
Розмарин свежий — 1 веточка
Соль экстра — 1 ч. л.
Соль экстра — 1 щепотка
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Фрикадельки под рисово-тыквенным суфле

Предлагаю приготовить на ужин нежные, сочные и ароматные фрикадельки под рисово-тыквенным суфле. Блюдо очень сытное, в то же...

Ингредиенты

Вода — 330 мл
Говяжий фарш — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Можжевельник — 4 шт.
Молоко — 200 мл
Панировочные сухари — 5 ст. л.
Рис Арборио — 140 г
Розмарин сухой — 1 ч. л.
Смесь перцев — 0.5 ч. л.
Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
Сыр Проволоне — 50 г
Тыква свежая — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Роллы «Сладкое послесловие»

Попытка вскочить в последний вагон не удалась, поезд сделал «ту-ту», но зато в моих руках остался нежный букет цветов в...

Ингредиенты

Ананас консервированный — 80 г
Апельсин — 1 шт.
Апельсин — 80 г
Бананы — 1 шт.
Кокосовая стружка — 4 ст. л.
Корица палочками — 1 палочка
Манго — 1 шт.
Миндальная крошка — 1 ст. л.
Молоко — 500 мл
Мята свежая — 5 г
Рис круглозернистый — 150 г
Сахар — 80 г
Соль — 0.7 ч. л.

Пангасиус на морковном рисе с грейпфрутом

Предлагаю приготовить быстрое, но полнорационное блюдо, филе пангасиуса, пропаренное на моркови с рисом и грейпфрутом. Блюдо...

Ингредиенты

Бульон овощной — 700 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Морковь — 800 г
Пангасиус филе — 4 шт.
Перец чёрный молотый — 4 щепотка
Рис Арборио — 200 г
Сметана — 4 ст. л.
Соль — 1 ч. л.