Menu

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

Свинина

Рецепты из свинины

Другие ингредиенты группы: Рецепты из Свиная отбивная на ребре (корейка) Рецепты из Свиная подчеревина Рецепты из свиного ошейка Рецепты из Свиной бочок Рецепты из свиной вырезки Рецепты из свиной лопатки Рецепты из свиной мякоти Рецепты из свиной рульки Рецепты из Свиной фарш Рецепты из свиных рёбер Свиная грудинка Свиная корейка без ребра Свиная отбивная антрекот кости мякоть на кости Свиной окорок Свиные рёбрышки

Блюда из свинины люди начали употреблять еще со времен первобытного строя. Фактически, свинина являлась единственным мясом, которое употребляли в пищу крестьяне Европы, поскольку это животное достаточно неприхотливо в уходе. Рецепты из этого мяса готовят из двух сортов свиной туши. К первому сорту относится лопаточная, спинная, грудная и поясничная часть, а также окорок, а ко второму – рулька, голень и шея. Первый сорта мяса, как правило, предлагают жарить, тушить или запекать на гриле или в духовке. Не меньше вкусных блюд из её частей, относящихся ко второму сорту. Из них можно приготовить наваристый борщ, суп, щи, рассольник и массу других блюд. Все эти рецепты считаются одними из самых легких.

В 100 граммах содержится

Калорийность

263 ккал

Белки

16.88 г

Жиры

21.19 г

Углеводы

0.01 г

Полезные советы

Как запекать мясо в фольге

Секреты

Как запекать мясо в фольге

Как варить свинину

Варить

Как варить свинину

Как завернуть мясо в фольгу перед запеканием

Секреты

Как завернуть мясо в фольгу перед запеканием

Как обвязать мясо перед запеканием

Секреты

Как обвязать мясо перед запеканием

Как варить свиные рёбрышки

Варить

Как варить свиные рёбрышки

Что приготовить из свинины

Всего опубликовано 578 рецептов

Все рецепты578 Первые блюда 51 Основные блюда 153 Мясо и птица 302 Солёная выпечка 16 Фаст-фуд 7 Салаты 9 Закуски 58 Соусы 2 Компоненты блюд 2

Сортировать: по популярности по дате добавления

Фото рецепта Гуляш из свинины с черносливом в вине

Гуляш из свинины с черносливом в вине

Мясо с винными соусами – аристократическая находка, которая прижилась буквально во всех кухнях мира и пользуется неизменной...

1

Ингредиенты

Вино красное десертное — 150 мл
Вода — 75 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Свинина мякоть — 800 г
Укроп свежий — 1-2 веточка

Фото рецепта Жареная свинина с луком и помидорами на сковороде

Жареная свинина с луком и помидорами на сковороде

Это блюдо подходит для приготовления быстрого и сытного обеда. Свинина готовится довольно быстро,...

6

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 30 г
Овощная приправа — 1 ст. л.
Помидоры черри — 4 шт.
Свинина мякоть — 500 г
Смесь специй для мяса — 1 ч. л.
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 1 зубчик

Фото рецепта Сочная свинина в мультиварке

Сочная свинина в мультиварке

Мне нравится запекать мясо целым куском, именно так готовится буженина. Можно это делать по-разному, рецептов существует...

26

Ингредиенты

Горчица в семенах сухая — 1 ч. л.
Кориандр молотый — 1 ч. л.
Куркума — 1 ч. л.
Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Свинина мякоть — 1 кг
Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
Соль — 1 ст. л.
Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.

Фото рецепта Мясной рулет с салом, запечённый на веточках розмарина

Мясной рулет с салом, запечённый на веточках розмарина

Мясной рулет получается сочным благодаря сальной начинке, а запекание на веточках розмарина придаёт мясу неповторимый и...

19

Ингредиенты

Кориандр сухой — 1.5 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.
Паприка сладкая молотая — 2 г
Перец красный молотый — 1 ч. л.
Перец чёрный горошком — 10 шт.
Розмарин сухой — 100 г
Сало солёное — 200 г
Свинина мякоть — 1.2 кг
Соль — 2 ч. л.
Тмин сухой — 1.5 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Фото рецепта Свинина в соусе ткемали с картошкой

Свинина в соусе ткемали с картошкой

Предлагаю изменить вкус известного блюда — «мясо по-французски». Хоть этот рецепт весьма далек от кулинарии Франции, тем не...

2

Ингредиенты

Картофель — 500 г
Лук зелёный — 5 г
Лук репчатый — 30 г
Майонез — 30 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Перец чёрный молотый — 1 г
Свинина мякоть на кости — 460 г
Соль чесночная — 5 г
Соус ткемали — 30 мл
Сыр твёрдый — 30 г
Укроп свежий — 5 г

Фото рецепта Рулет из свиной рульки в мультиварке

Рулет из свиной рульки в мультиварке

Рулька – это часть свиной ноги, которая находится немного выше копыта.Свиную рульку чаще всего используют для приготовления...

26

Ингредиенты

Вода — 2 л
Лавровый лист — 3 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Перец душистый — 5 шт.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Свиная рулька — 1200 г
Соль — 4 ст. л.
Чеснок — 4 зубчик
Шелуха луковая — 15 г

Фото рецепта Рулетики с грибами, запечённые в сливках

Рулетики с грибами, запечённые в сливках

Мясные рулетики с грибами не оставят равнодушным никого! А в нежном сливочном соусе — тем более! Все продукты просты и...

25

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 1 пучок
Свинина антрекот — 6 шт.
Сливки 20% — 250 мл
Соль — 1 щепотка
Соль — 3 щепотка
Шампиньоны свежие — 200 г

Фото рецепта Мясо под сыром

Мясо под сыром

Запеченное мясо под сыром вполне сгодится для романтического ужина. Оно не требует особых усилий, приготовления гарнира,...

16

Ингредиенты

Лук репчатый — 4 шт.
Майонез — 70 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Свиная вырезка — 700 г
Соль — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 150 г

Фото рецепта Свиная мякоть с мятой и лимоном, обжаренная на решётке

Свиная мякоть с мятой и лимоном, обжаренная на решётке

Предлагаю вашему вниманию замечательный рецепт маринада мяса для пикника. Свиная мякоть, обжаренная с мятой на решётке,...

12

Ингредиенты

Лимон — 0.5 шт.
Мята сухая — 2 щепотка
Перец красный молотый — 2 щепотка
Свиная вырезка — 500 г
Соль — 3 щепотка

Фото рецепта Свиные рёбрышки, запечённые в винно-медовом соусе с кумкватами

Свиные рёбрышки, запечённые в винно-медовом соусе с кумкватами

Предлагаю разнообразить своё повседневное меню и приготовить восхитительные свиные рёбрышки, запечённые в винно-медовом...

26

Ингредиенты

Вино красное полусладкое — 10 мл
Кумкват — 20 г
Мёд — 1 ч. л.
Перец красный молотый — 2 щепотка
Свиные рёбрышки — 800 г
Соль — 1 щепотка

Фото рецепта Галушки по-немецки

Галушки по-немецки

Хочу представить вашему вниманию такое вкусное блюдо как галушки по-немецки. Существуют два варианта этого блюда. Я хочу вам...

16

Ингредиенты

Картофель — 4 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 50 мл
Молоко — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Перец чёрный молотый — 1 г
Свинина ошеек — 500 г
Соль — 2 г
Специи для баранины — 1 г
Яйца куриные — 1 шт.

Фото рецепта Стейк из свиной шеи

Стейк из свиной шеи

Каждый, вероятно, думает, что нет ничего проще, чем пожарить хороший кусок мяса. Обжарил на сковороде замаринованное мясо —...

25

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 6 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 1 шт.
Свинина ошеек — 450 г
Соль — 2 щепотка
Соус соевый — 3 ст. л.

Фото рецепта Шницель рижский

Шницель рижский

Шницель рижский — распространённое ресторанное блюдо, представляющее собой свиную отбивную, запанированную в сухарях,...

23

Ингредиенты

Жир свиной — 30 г
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 щепотка
Свиная отбивная — 300 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Фото рецепта Шашлык в духовке из свинины, маринованной в гранатовом соке

Шашлык в духовке из свинины, маринованной в гранатовом соке

Кусочки свинины, маринованной в свежевыжатом гранатовом соке с чесноком, мускатным орехом и ароматными травами, нанизанные на...

15

Ингредиенты

Гранат — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мускатный орех молотый — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Свинина мякоть — 800 г
Смесь итальянских трав — 2.5 г
Соль — 1.5 ч. л.

Фото рецепта Свинина запечённая в тесте

Свинина запечённая в тесте

Опыт запекания мяса, свинины в частности, показал, что самое сочное оно получается в тесте. Ни фольга, ни рукав для запекания...

17

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Мука пшеничная — 250 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Свинина мякоть — 900 г
Смесь итальянских трав — 0.5 ч. л.
Соль — 1.25 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Фото рецепта Буженина с горчицей

Буженина с горчицей

Предлагаю вариант приготовления буженины, который давно очень любим в нашей семье. С таким мясом получаются наивкуснейшие...

30

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 130 г
Свинина мякоть — 1000 г
Соль — 2 щепотка

Фото рецепта Свинина с абрикосами

Свинина с абрикосами

То, что свинина тяготеет к кисло-сладким соусам, – известная кулинарная аксиома. Но кто бы мог подумать, что и в окружении...

1

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 200 г
Зира (Кумин) молотая — 0.5 ч. л.
Куркума — 1 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Свинина мякоть — 600 г
Соль — 1.5 ч. л.

Фото рецепта Маринованная свиная шея на сковороде

Маринованная свиная шея на сковороде

Предлагаю вам приготовить вкусное блюдо из маринованной свиной шеи. Мы замаринуем шею, а затем быстро...

4

Ингредиенты

Лук репчатый — 50 г
Масло оливковое рафинированное — 20 мл
Свинина мякоть — 300 г
Смесь хмели-сунели — 0.2 г
Соль — 5 г
Уксус яблочный — 10 мл
Чеснок — 5 г

Фото рецепта Мясной рулет с блинами

Мясной рулет с блинами

Возьму на себя смелость предложить вам такой рецепт мяса на конкурс. Как человек, проживший большую часть жизни в деревне, на...

41

Ингредиенты

Горчица — 4 ч. л.
Картофель — 5 шт.
Колбаса варёная — 70 г
Молоко — 100 мл
Морковь — 2 шт.
Мука пшеничная — 10 г
Перец белый молотый — 1 ч. л.
Свинина мякоть — 1 кг
Соль — 3 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Фото рецепта Шашлык в сметане

Шашлык в сметане

Изысканность в простоте — именно так можно описать рецепт этого незамысловатого, но потрясающего на вкус шашлыка, ведь...

3

Ингредиенты

Лук репчатый — 5 шт.
Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
Перец чёрный молотый — 2 ч. л.
Свинина мякоть — 1 кг
Сметана — 300 г
Соль — 1 по вкусу

Фото рецепта Стейк на мангале маринованный в томате

Стейк на мангале маринованный в томате

Тёплое время года — это отличный повод освоить новые блюда на огне или повторить любимые. В этом году мы открыли для себя...

18

Ингредиенты

Орегано сухой — 2 ч. л.
Перец чёрный молотый — 4 щепотка
Свиная отбивная на ребре (корейка) — 1.6 кг
Сок томатный — 600 мл
Соль — 4 щепотка
Тимьян (Чабрец) сухой — 2 ч. л.

Фото рецепта Свиная рулька по-чешски

Свиная рулька по-чешски

Это блюдо известно всем, кто побывал хоть однажды в Чехии, готовят его в каждом уважающем себя ресторанчике, в разных...

35

Ингредиенты

Гвоздика — 2 шт.
Имбирь свежий — 50 г
Корень сельдерея — 60 г
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Мёд — 2 ст. л.
Морковь — 60 г
Перец чёрный горошком — 8 шт.
Свиная рулька — 1500 г
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Соус соевый — 2 ст. л.
Тмин сухой — 0.5 ч. л.
Тмин сухой — 1 щепотка
Укроп свежий — 30 г
Чеснок — 2 зубчик

Фото рецепта Рулет из подчерёвка в мультиварке

Рулет из подчерёвка в мультиварке

Этот рулет готовила ещё в советские времена бесчисленное количество раз. Это была прекрасная альтернатива колбасе,...

25

Ингредиенты

Лавровый лист — 3 шт.
Свиная подчеревина — 1200 г
Соль крупнокристаллическая — 1 ст. л.
Специи гарам масала — 2 ч. л.
Чеснок — 1 головка

Фото рецепта Грудинка в луковой шелухе

Грудинка в луковой шелухе

Приготовленная в луковой шелухе грудинка — хорошая альтернатива магазинному продукту. По внешнему виду такая грудинка очень...

31

Ингредиенты

Вода — 1 л
Лавровый лист — 2 шт.
Перец душистый — 5 шт.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Свиная грудинка — 1000 г
Соль — 0.5 ст.
Чеснок — 6 зубчик
Шелуха луковая — 5 г

Фото рецепта Стифадо из свинины

Стифадо из свинины

Стифадо — представляет собой тушёное мясо в особом соусе с различными приправами, которые придают блюду неповторимый,...

36

Ингредиенты

Гвоздика — 2 шт.
Корица палочками — 0.5 палочка
Лук-шалот — 2 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ч. л.
Орегано сухой — 0.5 ч. л.
Свиная вырезка — 500 г
Соль — 3 щепотка
Томатная паста — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Фото рецепта Свиные рёбрышки с черносливом

Свиные рёбрышки с черносливом

Мясо свинины прекрасно сочетается в приготовлении с кислыми плодами. Можно предложить к этому блюду тёрен, кизил, алычу,...

34

Ингредиенты

Вино белое сухое — 150 мл
Вода кипячёная — 300 мл
Лавровый лист — 2 шт.
Орехи грецкие — 100 г
Перец душистый — 4 шт.
Свиные рёбрышки — 1000 г
Соль — 2 ч. л.
Чернослив вяленый — 200 г

Фото рецепта Суп со свиными рёбрышками

Суп со свиными рёбрышками

Суп со свиными рёбрышками решила приготовить с машем в мультиварке. Маш — это разновидность фасоли, в варёном виде имеет...

26

Ингредиенты

Вода — 2500 мл
Картофель — 2 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 1 г
Маш (бобы мунг) — 0.5 ст.
Морковь — 1 шт.
Перец красный молотый — 1 г
Свиные рёбрышки — 600 г
Сельдерей сушёный — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Томатная паста — 30 г
Шалфей сухой — 0.5 ч. л.

Фото рецепта Котлеты в тесте

Котлеты в тесте

Котлеты в тесте были очень популярны в советском общепите — этакий фастфуд прежних времен. Такие котлеты очень просто...

33

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 11 г
Крупа манная — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 70 мл
Масло сливочное — 200 г
Молоко — 0.5 ст.
Молоко — 1 ст.
Мука пшеничная — 5 ст.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Сахар — 0.5 ст.
Свинина мякоть — 600 г
Соль — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Хлеб белый — 100 г
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Фото рецепта Свинина с луком и соевым соусом

Свинина с луком и соевым соусом

Это один из тех рецептов, которые возникают по ходу приготовления блюда, наверняка вы частенько ловили себя на мысли: «А что...

21

Ингредиенты

Лук репчатый — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Свинина мякоть — 500 г
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 3 ст. л.
Уксус винный белый — 30 мл

Фото рецепта Мини-шаурма

Мини-шаурма

Всем нам хочется съесть иногда что-нибудь вредное. Но вместо того, чтобы купить в ближайшей палатке шаурму, которая...

9

Ингредиенты

Лаваш тонкий армянский — 1.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Помидоры — 1 шт.
Свинина мякоть — 300 г
Сметана — 3 ст. л.
Сыр плавленый — 50 г

Фото рецепта Перловая каша с мясом

Перловая каша с мясом

Предлагаю приготовить вкусное и сытное блюдо — перловую кашу с мясом. Блюдо приготовить совсем несложно, так что с таким...

15

Ингредиенты

Вода — 600 мл
Крупа перловая — 1.5 ст.
Лук репчатый — 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Свинина мякоть — 600 г
Соль — 1 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.

Фото рецепта Свиная сковородка

Свиная сковородка

Это блюдо особенно популярно в кафе и барах специализирующихся в основном на продаже пива. И верно, к пиву это самое оно. В...

20

Ингредиенты

Карри — 0.5 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Перец чёрный горошком — 0.5 ч. л.
Помидоры — 2 шт.
Свинина мякоть — 800 г
Соль — 1 щепотка
Томатная паста — 1 ст. л.

Фото рецепта Клёцки картофельные с мясом по-белорусски

Клёцки картофельные с мясом по-белорусски

Рискну представить старинное белорусское блюдо, которое до сих пор часто делают в деревнях. Конечно, оно не предназначено для...

46

Ингредиенты

Картофель — 10 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Овощная приправа — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Сало солёное — 70 г
Свинина мякоть — 500 г
Соль экстра — 0.5 ч. л.
Соль экстра — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Фото рецепта Свинина с фасолью по-мексикански

Свинина с фасолью по-мексикански

Чтобы приготовить свинину по-мексикански, не требуется больших затрат и времени, не нужно крупных кусков дорогого мяса,...

32

Ингредиенты

Бекон — 50 г
Кукуруза консервированная — 50 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Паприка умеренная молотая — 0.5 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец чили свежий — 0.25 шт.
Помидоры в собственном соку — 170 г
Сахар — 0.5 ч. л.
Свинина мякоть — 300 г
Соль — 0.5 ч. л.
Фасоль белая консервированная — 300 г
Чеснок — 2 зубчик

Фото рецепта Буженина с запечёнными корнеплодами

Буженина с запечёнными корнеплодами

Мясо, запечённое с корнеплодами, пропитывается их ароматами, красиво выглядит в разрезе. На гарнир подаём овощи, на которые...

25

Ингредиенты

Зира (Кумин) молотая — 1 ч. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Лук зелёный — 0.25 пучок
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Морковь — 5 шт.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец красный молотый — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Петрушка корень — 150 г
Свинина мякоть — 1500 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 2 головка

Фото рецепта Аджарские шницели

Аджарские шницели

Аджарские хачапури , наверное, знакомы многим, — симпатичные лодочки с сыром и яйцом. Не нашла подтверждений, что аджарские...

28

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Молоко — 0.5 ст.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Свинина мякоть — 700 г
Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ст. л.
Сыр твёрдый — 150 г
Укроп свежий — 15 г
Хлеб белый — 100 г
Яйца куриные — 8 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Фото рецепта Чечевичный суп со свининой

Чечевичный суп со свининой

Для современного европейского жителя чечевицу нельзя назвать привычным продуктом, но в азиатской кухне её традиционно...

26

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 г
Петрушка свежая — 20 г
Помидоры в собственном соку — 200 г
Свинина мякоть — 250 г
Чеснок — 2 зубчик
Чечевица красная — 200 г

Фото рецепта Мясо с острым перцем и яйцом

Мясо с острым перцем и яйцом

Приветствую вас уважаемые кулинары Webspoon! Хочу предложить вам пикантное мясо с острым перцем. Для приготовления...

1

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Перец острый — 1 шт.
Помидоры — 1 шт.
Свинина мякоть — 400 г
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 4 шт.

Фото рецепта Бешбармак со свининой и картофелем

Бешбармак со свининой и картофелем

Бешбармак или, как правильнее, бесбармак – одно из самых вкусных блюд казахской кухни, которое...

6

Ингредиенты

Вода — 3 л
Вода — 100 мл
Картофель — 5 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Мука пшеничная — 400 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Свинина мякоть — 800 г
Соль — 1 ч. л.
Соль — 5 г
Яйца куриные — 2 шт.

Фото рецепта Купаты

Купаты

Купаты — это небольшие колбаски, приготовленные, чаще всего, из свинины с луком, чесноком и различными пряностями. Для...

35

Ингредиенты

Гвоздика молотая — 1 г
Кишки — 15 г
Кориандр молотый — 1 г
Корица молотая — 1 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Свинина мякоть — 1 кг
Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Тмин сухой — 1 ч. л.
Уксус винный белый — 10 мл
Чеснок — 4 зубчик

Фото рецепта Бешбармак из свинины

Бешбармак из свинины

Бешбармак — блюдо среднеазиатской кухни. На киргизском языке произносится бешбармак, на башкирском и татарском — бишбармак,...

27

Ингредиенты

Бесбармачная лапша — 500 г
Корень сельдерея — 1 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Перец розовый — 1 г
Петрушка свежая — 1 пучок
Свинина мякоть на кости — 1500 г
Соль — 1 ч. л.
Укроп свежий — 1 пучок
Фенхель сушёный — 1 ч. л.

Фото рецепта Свинина, приготовленная в сливочном масле

Свинина, приготовленная в сливочном масле

Очень простой рецепт, чего не скажешь о результате! Мясо, приготовленное в сливочном масле, имеет удивительный вкус, красивый...

17

Ингредиенты

Масло сливочное — 200 г
Перец белый молотый — 1 щепотка
Перец красный молотый — 0.1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Прованские травы — 1 ч. л.
Свиная корейка без ребра — 500 г
Соль — 0.3 ч. л.

Фото рецепта Свиная грудинка, запечённая в фольге

Свиная грудинка, запечённая в фольге

Свиная грудинка, запечённая в фольге – это неповторимое блюдо, вкус и аромат которого совершенно ни на что не похож....

6

Ингредиенты

Горчица — 2 ст. л.
Карри — 0.3 ч. л.
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Петрушка свежая — 1-2 веточка
Свиная грудинка — 650 г
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Фото рецепта Суп шахтёрский со свиными рёбрами и гречкой

Суп шахтёрский со свиными рёбрами и гречкой

Недавно узнала, что гречневый суп имеет собственное имя – шахтёрский! Удивительно, что этот шахтёрский суп...

3

Ингредиенты

Вода — 1 л
Картофель — 1 шт.
Крупа гречневая — 50 г
Лук репчатый — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Морковь — 50 г
Овощная приправа — 1 ч. л.
Свиные рёбрышки — 400 г
Сельдерей стебли — 0.5 шт.
Соль — 1 ч. л.

Фото рецепта Свиная шейка, запечённая с брусникой и можжевельником

Свиная шейка, запечённая с брусникой и можжевельником

Хочу предложить вашему вниманию замечательное блюдо — свиную шейку, запечённую с кисловатыми ягодами брусники и терпкими...

21

Ингредиенты

Брусника — 100 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Мёд — 2 ст. л.
Можжевельник — 7 шт.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Свинина ошеек — 700 г
Соль — 1.5 ч. л.

Фото рецепта Мясо запечённое в вине

Мясо запечённое в вине

Немцы очень любят запекать всё в вине, пиве. Наверное потому, что у них много вина и пива. Вот такой рецепт хочу вам сегодня...

25

Ингредиенты

Вино красное сухое — 500 мл
Масло подсолнечное нерафинированное — 50 мл
Свинина ошеек — 1250 г
Соль — 1 ч. л.

Фото рецепта Колбаса крестьянская домашняя

Колбаса крестьянская домашняя

Такую колбасу у нас в Беларуси называют «пальцем пиханая». Видимо, в далёкие времена, когда не было мясорубок, кишки...

71

Ингредиенты

Кишки — 70 г
Перец чёрный молотый — 1.5 ч. л.
Свиная грудинка — 1000 г
Свинина ошеек — 2000 г
Соль крупнокристаллическая — 1 ст. л.
Тмин молотый — 2 ч. л.
Чеснок — 2 головка

Фото рецепта Паприкаш из свинины классический

Паприкаш из свинины классический

Возьмите любое мясо и приготовьте паприкаш. Я так часто готовлю это блюдо, что оно прочно вписалось в наш рацион....

3

Ингредиенты

Вода — 300 мл
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свинина ошеек — 600 г
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 2 щепотка