Немецкая кухня – 198 рецептов с фото пошагово. Блюда национальной кухни Германии

Шверинский сырный суп

Это блюдо названо в честь своего родного региона Шверин, что на севере Германии. В 16 веке этот город даже называли «северной...

1 8

Ингредиенты

Бульон куриный — 1.2 л
Горчица — 2 ст. л.
Корейка свинины копчёная — 150 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 300 мл
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Мускатный орех молотый — 0.25 ч. л.
Перец красный молотый — 1 г
Сок томатный — 250 мл
Соль — 1 ч. л.
Сыр Гауда — 150 г

Немецкий картофельный суп с сосисками

Осень и зима время горячих и сытных супов. Самое время приготовить суп по этому рецепту. Главное в нём конечно, сосиски,...

4 1

Ингредиенты

Вода — 1 л
Картофель — 600 г
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Лук-порей — 100 г
Масло сливочное — 30 г
Морковь — 200 г
Мускатный орех молотый — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 1 веточка
Сельдерей стебли — 150 г
Сливки 10% — 100 мл
Соль — 0.5 ч. л.

Творожные улитки с пудингом

Вот такие улитки можно сделать и из творожного теста. Начинка у нас пудинг. Можно добавить вишню из банки. Но я взяла...

50 40

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 120 мл
Молоко — 150 мл
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 700 г
Пудинг ванильный (порошок) — 76 г
Разрыхлитель — 30 г
Сахар — 60 г
Сахар — 150 г
Сахар ванильный — 16 г
Сахар ванильный — 16 г
Творог обезжиренный — 250 г

Пряник порционный

Порционный пряник — нечто среднее между пряником и пирогом: тесто у него пряничное, а вот толщина, способ формовки и нарезка...

50 31

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Апельсиновые цукаты — 100 г
Белки куриные — 1 шт.
Вишня коктейльная — 12 шт.
Какао порошок — 1 ст. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Лимонные цукаты — 100 г
Масло сливочное — 200 г
Мёд — 350 мл
Миндальные палочки — 50 г
Молоко — 120 мл
Мука пшеничная — 500 г
Разрыхлитель — 12 г
Сахар — 120 г
Специи для пряников — 1 ст. л.
Фундук (лесной орех) — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Рождественский кекс

Вот и наступил в Германии первый Адвент. Слово «адвент» означает «пришествие». Имеется в виду ожидание пришествия Иисуса...

63 38

Ингредиенты

Апельсиновые цукаты — 100 г
Изюм тёмный — 50 г
Крахмал кукурузный — 75 г
Марципан — 100 г
Масло сливочное — 150 г
Миндальная крошка — 75 г
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 225 г
Разрыхлитель — 15 г
Сахар — 200 г
Сливки 20% — 100 мл
Соль — 1 щепотка
Шоколад тёмный — 100 г
Яйца куриные — 5 шт.

Торт «Чёрный лес»

Этот торт — вариант объединения разных рецептов. Сразу оговорюсь — рецепт не классический. От классики осталось только...

77 46

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Вишня замороженная — 350 г
Какао порошок — 25 г
Масло сливочное — 35 г
Мука пшеничная — 50 г
Мука рисовая — 30 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 170 г
Сахар — 4 ст. л.
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Сливки 33% — 300 мл
Сливки растительные — 250 мл
Соль — 1 г
Черешня коктейльная — 10 шт.
Шоколад тёмный — 100 г
Шоколад тёмный — 50 г
Яйца куриные — 4 шт.

Торт-мороженое с черникой

Ну, вот наконец стало тепло, вернее даже жарко. И печь совсем не хочется, но без сладкого мы не можем. Поэтому, увидев этот...

42 35

Ингредиенты

Печенье песочное — 150 г
Сахар — 150 г
Сахар ванильный — 15 г
Сливки 33% — 400 мл
Черника свежая — 450 г
Яйца куриные — 6 шт.

Малиновые улитки с миндальными лепестками

Вот такой рецепт я нашла в немецком журнале «Tina». Очень заинтересовал он меня. Я уже делала пирог с улитками и с начинкой...

53 28

Ингредиенты

Джем малиновый — 175 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Мёд — 2 ст. л.
Миндальные лепестки — 100 г
Молоко — 125 мл
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 75 г
Сахар — 50 г
Сахар — 50 г
Сливки — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр Маскарпоне — 250 г
Яйца куриные — 2 шт.

Творожные мини-кухены

Этот рецепт для тех кто любит сырники, творожники. Мне очень нравятся этот рецепт. А нашла я его в книге, подаренной мне на...

28 29

Ингредиенты

Конфитюр вишнёвый — 2 ст. л.
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Крупа манная — 40 г
Масло сливочное — 80 г
Сахар — 100 г
Творог — 500 г
Яйца куриные — 2 шт.

Шоколадно-ореховый штрудель

Самые популярные из штруделей — венские с яблоками, вишней, маком или орехами. Сегодня я хочу предложить приготовить...

22 32

Ингредиенты

Вода кипячёная — 70 мл
Какао порошок — 20 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 75 г
Масло сливочное — 20 г
Мука пшеничная — 105 г
Орехи грецкие — 75 г
Печенье песочное — 50 г
Сахар коричневый — 60 г
Сахарная пудра — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Фундук (лесной орех) — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Францбрётхен

Францбретхен (Franzbroetchen) — это булочки немецкой кухни родом из Гамбурга. Их обычно делают...

8 7

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Дрожжи сухие — 1.2 ч. л.
Корица молотая — 2.5 ч. л.
Масло сливочное — 70 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 450 г
Сахар — 100 г
Сахар — 75 г
Яйца куриные — 1 шт.

Запеканка из квашеной капусты с курицей

Квашеная капуста частый гость на столе многих из нас. Я чаще всего готовлю из неё салаты, могу сварить борщ и на этом...

1 3

Ингредиенты

Капуста квашеная — 200 г
Куриная грудка — 200 г
Масло сливочное — 5 г
Мука рисовая — 1 ст. л.
Сметана — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.

Мекленбургский картофельный рулет со шкварками

Муж назвал это булочками, пришлось объяснить, что это рулет из картофельного теста, и не совсем булочки. Но главное же не в...

0 2

Ингредиенты

Вода — 1 л
Картофель — 4 шт.
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 40 г
Мука пшеничная — 300 г
Свиная грудинка копчёная — 200 г
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Укроп свежий — 1 пучок
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Шварцвэлдер штоллен с киршем

Всех читателей с Рождеством Христовым! Я к вам с подарком! Рождственский штоллен, выпеченный по традиционным правилам из...

23 29

Ингредиенты

Ванильная эссенция — 4 мл
Вишня вяленая — 500 г
Глазурь кондитерская в каплях — 200 г
Глазурь шоколадная — 800 г
Дрожжи свежие — 60 г
Какао порошок — 2 ст. л.
Кардамон — 1.5 ч. л.
Кирш — 120 мл
Кирш — 75 мл
Кирш — 150 мл
Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 150 г
Масло сливочное — 250 г
Миндальная крошка — 200 г
Молоко — 350 мл
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 1000 г
Мускатный орех молотый — 3 щепотка
Ромовая эссенция — 4 мл
Сахар — 100 г
Сахар — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Солод ячменный — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Шоколад тёмный — 55 г

Маффины с ревенем

Лето в самом разгаре, клубника тоже. Может ещё где-то есть ревень. Тогда вам нужно сделать обязательно эти маффины. Это...

16 23

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 125 г
Молоко — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 100 г
Мука пшеничная — 250 г
Разрыхлитель — 7 г
Ревень — 200 г
Сахар — 100 г
Сахар — 100 г
Сахар ванильный — 15 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Сливки 33% — 150 мл
Яйца куриные — 2 шт.

Шоколадно-ореховый кекс с пудингом

Давно хотела сделать этот кекс. И вот опять он мне попался в одном немецком журнале. Ингредиенты мне понравились, тем более...

12 28

Ингредиенты

Масло сливочное — 150 г
Миндальная крошка — 75 г
Миндальные палочки — 20 г
Молоко — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 50 г
Пудинг шоколадный (порошок) — 38 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 150 г
Сахар ванильный — 15 г
Сливки 33% — 100 мл
Шоколад тёмный — 100 г
Шоколад тёмный — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.

Творожная плетёнка

Готовимся к Пасхе. Печём не только дрожжевую плетёнку, но и вот такую, творожную. Очень вкусно и быстро. Этот рецепт...

33 34

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло сливочное — 30 г
Мука пшеничная — 350 г
Разрыхлитель — 15 г
Сахар — 80 г
Сахар ванильный — 10 г
Творог — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.

Десертный соус из пряников

Пряники — род выпечки, очень распространённый в немецкой кухне. В разных регионах страны их пекут по-разному (а иногда — в...

8 21

Ингредиенты

Молоко — 300 мл
Пряники — 100 г
Сливки 33% — 200 мл

Торт «Звёзды»

Такой торт можно сделать не только на Новый год. Звёзды можно заменить любыми другими фигурками. Сочетание...

36 31

Ингредиенты

Какао порошок — 1 ст. л.
Масло сливочное — 125 г
Масло сливочное — 125 г
Миндальная крошка — 100 г
Молоко — 200 мл
Молоко — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 200 г
Пудинг ванильный (порошок) — 38 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 100 г
Сахар ванильный — 15 г
Шоколад тёмный — 75 г
Яйца куриные — 3 шт.

Быстрый шоколадный кухен без яиц

Да, не долго я продержалась без шоколада. Увидев такой быстрый рецепт без яиц, я не удержалась. Конечно это вам не Зумбо и не...

58 27

Ингредиенты

Йогурт натуральный — 200 мл
Какао порошок — 2 ст. л.
Кокосовая стружка — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло сливочное — 100 г
Миндаль — 50 г
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 200 г
Печенье шоколадное — 5 шт.
Пудинг ванильный (порошок) — 38 г
Разрыхлитель — 15 г
Сахар ванильный — 10 г
Сахарная пудра — 170 г
Сливки 33% — 100 мл
Сливки 33% — 4 мл
Шоколад тёмный — 150 г
Шоколадная паста — 2 ст. л.

Кокосовый кухен в мультиварке

Предлагаю приготовить в мультиварке отличный пирог — кокосовый кухен. Пирог выходит очень сочным и нежным благодаря тому, что...

16 21

Ингредиенты

Кефир — 1 ст.
Кокосовая стружка — 100 г
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Разрыхлитель — 1 ст. л.
Сахар — 0.5 ст.
Сахар — 1 ст.
Сахар ванильный — 1 ст. л.
Сливки — 200 мл
Яйца куриные — 1 шт.

Творожный штоллен

Традиция выпекать штоллен особенно популярна в Германии. Первые штоллены выпекались из постного теста — овсяной муки и воды....

11 38

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Изюм тёмный — 50 г
Кардамон — 4 г
Коньяк — 50 мл
Масло сливочное — 70 г
Масло сливочное — 50 г
Мёд — 20 мл
Миндаль — 50 г
Мука пшеничная — 250 г
Разрыхлитель — 4 г
Сахар — 70 г
Сахар ванильный — 4 г
Сахарная пудра — 50 г
Творожная масса — 150 г
Цукаты — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Немецкий отрывной хлеб Zupfbrot

Домашний хлебушек всегда порадует семью за обедом. Чтобы приготовить домашний хлеб,...

8 7

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Лук зелёный — 0.25 пучок
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 40 г
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Яйца фаршированные крабовыми палочками и чесноком

Фаршированные яйца — это блюдо, которое готовили ещё очень много лет назад. Начинки могут быть самыми разнообразными:...

0 1

Ингредиенты

Крабовые палочки — 50 г
Майонез — 1.5 ст. л.
Огурцы — 50 г
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 5 шт.

Суп с брюссельской капустой

В прохладное время года особенно хочется чего-то горячего, сытного и вкусного. Rosenkohl-Suppe mit Kassler или суп с...

6 14

Ингредиенты

Бульон овощной — 1500 мл
Капуста брюссельская — 800 г
Картофель — 500 г
Морковь — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Свиной окорок — 500 г
Соль — 2 щепотка

Рождественские мини-штоллены с изюмом и сухофруктами

Для меня штоллены — это какая-то магическая выпечка. Волшебный аромат пряностей, распространяющийся из духовки по всей...

5 18

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 6 г
Изюм — 250 г
Кардамон в зёрнах — 4 шт.
Клюква вяленая — 50 г
Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 200 г
Миндаль — 50 г
Молоко — 280 мл
Мука пшеничная — 600 г
Сахар — 100 г
Сахарная пудра — 60 г
Соль — 1 щепотка

Шоколадные конфеты «Ёлка» на палочке

Когда я делаю кейк попсы (а делаю я их, как правило, в декабре, под Новый год), у меня остаётся очень много растопленного...

42 29

Ингредиенты

Кондитерские бусины — 3 ст. л.
Фисташки — 40 г
Шоколад молочный — 300 г

Творожная коса с цукатами и марципаном

Ну, вот скоро и Рождество. Но пока ещё осень и мы делаем очень вкусную творожную выпечку. Такой рецепт нашла на немецком...

14 24

Ингредиенты

Вода — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 6 ст. л.
Молоко — 6 ст. л.
Мука пшеничная — 300 г
Разрыхлитель — 15 г
Сахар — 75 г
Сахар ванильный — 15 г
Сахарная пудра — 100 г
Творог — 150 г

Коктейль шампанское с вином «Холодная утка»

Знаете ли вы историю о том, как благодаря архиепископу появилась «Холодная утка»? Однажды жарким деньком в каком-то году...

34 29

Ингредиенты

Вино белое полусладкое — 500 мл
Лимон — 1 шт.
Мелисса лимонная — 3 веточка
Шампанское сладкое — 250 мл

Пирожные «Павлова»

Все знают десерт Павлова. А я хочу вам сегодня предложить такие вот маленькие безешки Павлова. С джемом они очень вкусные. Я...

30 26

Ингредиенты

Белки куриные — 2 шт.
Джем абрикосовый — 2 ст. л.
Джем вишнёвый — 2 ст. л.
Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
Миндальные лепестки — 1 ст. л.
Сахар — 100 г
Сахар ванильный — 15 г
Соль — 1 щепотка
Уксус яблочный — 1 ч. л.

Бутерброды с Моцареллой

Вот такие бутерброды мы делаем часто. Хочу с вами поделиться. Всё очень просто, но и вкусно. Конечно лучше взять такие...

27 27

Ингредиенты

Майонез — 4 ст. л.
Помидоры — 2 шт.
Сухарики белые — 200 г
Сыр моцарелла — 250 г
Чеснок — 1 зубчик

Печенье с цукатами

Я хочу предложить вам вариант печенья с цукатами, в котором, пожалуй, куда больше цукатов, чем печенья. Интересная...

31 19

Ингредиенты

Желтки куриные — 2 шт.
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 125 г
Сахар — 75 г
Специи для пряников — 1 ч. л.
Цедра апельсина — 1 ч. л.
Цукаты — 100 г

Рождественский штоллен с марципаном

Самый большой и главный праздник в Швейцарии — Weinachten (Вайнахтен) — дословный перевод — Святая Ночь, по-русски —...

41 36

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Дрожжи свежие — 42 г
Лимон — 1 шт.
Марципан — 300 г
Масло сливочное — 200 г
Масло сливочное — 50 г
Миндальная крошка — 75 г
Молоко — 100 мл
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 120 г
Сахарная пудра — 6 ст. л.
Соль — 2 щепотка

Брецель

Брецель — крендель, классика немецкой кухни. Он является эмблемой тамошних пекарей и имеет свою историю происхождения....

11 15

Ингредиенты

Вода — 1 л
Вода — 125 мл
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Масло сливочное — 15 г
Мука пшеничная — 600 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Сода — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль крупнокристаллическая — 1 ст. л.
Соль экстра — 1 щепотка

Кранч с яблоками

Кранч — многим известная выпечка немецкой кухни. Это сдобная плетёнка с начинкой. Предлагаю...

6 6

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 130 мл
Мука пшеничная — 300 г
Мука пшеничная — 100 г
Сахар — 50 г
Сахар — 40 г
Сахар — 1 ст. л.
Яблоко — 5 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Печенье «Цветок Лотоса»

Печенье «Цветок Лотоса» получилось у меня абсолютно спонтанно, в процессе приготовления ежегодной предрождественской порции...

18 22

Ингредиенты

Белки куриные — 1 г
Какао порошок — 3 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Мёд — 60 мл
Молоко — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 200 г
Пищевой краситель — 2 шт.
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 100 г
Сахарная пудра — 100 г

Ореховые маффины без муки

Ореховые маффины без муки — рецепт далеко не диетический, а муки в них нет просто потому, что она заменена на сухари. Это...

9 22

Ингредиенты

Масло сливочное — 125 г
Орехи грецкие — 75 г
Панировочные сухари — 75 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 125 г
Яйца куриные — 3 шт.

Баварские колбаски «Wollwurst»

Название баварских колбасок «Wollwurst» на русский следует дословно перевести как «шерстяная колбаса», хотя речь идёт не...

50 23

Ингредиенты

Горчица в семенах сухая — 1 ч. л.
Кориандр молотый — 1 г
Лёд дроблёный — 100 г
Мускатный цвет — 1 г
Свиная кожа — 70 г
Свинина мякоть — 400 г
Смесь перцев — 3 г
Соль — 1 ч. л.
Телятина — 500 г
Цедра лимона — 1 г

Кекс с сердцем

Кексов с сердцем уже много рецептов. Но вот с таким, марципановым, я ещё не видела. Этот рецепт предлагают немецкие...

44 37

Ингредиенты

Глазурь шоколадная — 125 г
Марципан — 200 г
Масло сливочное — 175 г
Мука пшеничная — 225 г
Разрыхлитель — 3 ч. л.
Сахар — 150 г
Цедра лимона — 3 ст. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Шоколадные чашечки с кофейным кремом

Прекрасный десерт для фуршета. Из небольшого количества продуктов получается почти 30 шоколадных чашечек на 2 укуса, с...

58 27

Ингредиенты

Вода ледяная — 2 ч. л.
Готовый кондитерский декор — 10 шт.
Кофе растворимый — 2.5 ч. л.
Персики свежие — 2 шт.
Сахар — 1.5 ст. л.
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Сгущённое молоко — 2 ст. л.
Сливки 33% — 170 мл
Шоколадные чашечки — 27 шт.

Пирожное без выпечки «Сникерс»

Мой сын обожает сникерс. И тут мы вместе увидели это пирожное в одной группе. Ну, конечно, мне пришлось его делать, хотя я...

119 47

Ингредиенты

Арахис — 200 г
Варёное сгущённое молоко — 380 г
Печенье песочное — 100 г
Сахар — 50 г
Сгущённое молоко — 50 г
Сливки 33% — 400 мл
Сыр Филадельфия — 175 г
Шоколад тёмный — 150 г

Квашенная капуста тушёная с беконом в пиве

Простая еда, моя любимая. Именно потому, что простая и вкусная. Кто не знает тушёную капусту, хоть и квашенную, а с беконом...

18 14

Ингредиенты

Бекон — 200 г
Капуста белокочанная кислая — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Пиво светлое — 200 мл
Соль — 1 щепотка
Соус томатный — 2 ст. л.
Укроп свежий — 5 веточка
Чеснок — 1 зубчик

Рождественский творожный Штоллен

Я очень люблю рецепты с историей. От этого блюдо, становится ещё вкусней. И наслаждаясь блюдом, рассказывая историю...

64 41

Ингредиенты

Ванильный экстракт — 7 мл
Изюм светлый — 60 г
Клюква сушёная — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 150 г
Миндаль — 75 г
Мука пшеничная — 420 г
Разрыхлитель — 15 г
Ром золотой — 100 мл
Сахар — 130 г
Сахарная пудра — 200 г
Сыр Маскарпоне — 250 г
Фундук (лесной орех) — 75 г
Яйца куриные — 2 шт.

Пирожные «Шоколадные ёлки»

Пирожные «Шоколадные ёлки» — просто оригинальный способ оформления пирожных на Новый год и около него. В Германии такие,...

9 17

Ингредиенты

Коржи бисквитные тёмные — 2 шт.
Молоко — 500 мл
Пудинг клубничный (порошок) — 1 пакетик
Сахар — 40 г
Шоколад тёмный — 400 г

Нюрнбергские пряники

Давайте поиграем в ассоциации? Что вам приходит в голову, когда вы слышите слово «Нюрнберг»? Мне, вплоть до переезда в...

4 19

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Апельсиновые цукаты — 50 г
Вода — 4 ст. л.
Какао порошок — 1 ч. л.
Курага — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мёд — 150 мл
Мука миндальная — 75 г
Мука пшеничная — 350 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 50 г
Сахарная пудра — 100 г
Специи для пряников — 1 ч. л.
Фундук (лесной орех) — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Густой суп из свинины с фенхелем

Этот суп называется летним, то есть Sommereintopf. Право, не знаю, почему. Почему летний, а не осенний? Ведь никаких особых...

32 18

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Картофель — 500 г
Лавровый лист — 4 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Помидоры — 6 шт.
Сахар — 1 щепотка
Свинина ошеек — 500 г
Соль — 5 щепотка
Укроп свежий — 5 веточка
Фенхель свежий — 2 шт.
Чеснок — 3 зубчик

Партиброт или хлеб для вечеринок

Партиброт (Partybrot) — это немецкий хлеб, которые обычно готовят на вечеринки. Так каждый может подойти и отломить свой...

13 26

Ингредиенты

Вода — 175 мл
Дрожжи сухие — 0.5 ч. л.
Дрожжи сухие — 0.5 ч. л.
Кунжут белый — 2 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Молоко — 145 мл
Мука пшеничная — 75 г
Мука пшеничная — 225 г
Мука пшеничная цельнозерновая — 175 г
Сахар — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Семолина — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Торт Шварцвальдский со сметанным кремом

Рецепт Шварцвальдского торта пришёл к нам из Германии и...

8 7

Ингредиенты

Вишня консервированная — 500 г
Какао порошок — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 200 г
Сахар — 200 г
Сахар ванильный — 5 г
Сметана — 600 г
Соль — 1 щепотка
Шоколад тёмный — 50 г
Яйца куриные — 6 шт.