Домашнее мороженое – 110 рецептов с фото пошагово в домашних условиях на Webspoon.ru

Домашнее мороженое

Мороженое - это то лакомство, которое любят все. А знаете, что может быть вкуснее? Правильно, лакомство, сделанное в домашних условиях! А вкуснее потому, что натуральное и без стабилизаторов и консервантов. Кстати, ученые давно доказали, что люди, которые часто едят этот уникальный десерт, считают себя невероятно счастливыми. О том, как приготовить его, расскажем и покажем в наших рецептах.

На сегодняшний день мороженое имеет примерно единый рецепт: оно состоит из сливок, молока, сахара и ароматических и вкусовых добавок. В качестве добавок используются многие продукты, в том числе растопленный или тертый шоколад, повидло, сиропы, орехи, изюм, взбитые сливки, какао, фисташки и т. д.

Мороженое из манго

Это рецепт простого приготовления вкусного мороженого с манго, на основе взбитых сливок. Готовится мороженое быстро, а...

1 13

Ингредиенты

Манго — 1 шт.
Мёд — 2 ст. л.
Сливки взбитые — 300 мл

Клубнично-мятный сорбет

Сорбе являет собой замороженный десерт, состоящий из сахарного сиропа и пюре ягод. В жаркие летние деньки не хочется ни...

22 26

Ингредиенты

Вода — 45 мл
Клубника свежая — 500 г
Мята свежая — 3 веточка
Сахар — 100 г
Сок лимонный — 2 ч. л.

Молочное мороженое

Как сделать молочное мороженое дома Лишь от одного названия этого летнего десерта становится немного прохладней даже в самую...

0 15

Ингредиенты

Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
Молоко — 400 мл
Молоко сухое — 35 г
Сахар — 90 г
Сливки 10% — 150 мл

Бананово-клубничный сорбет

Предлагаю приготовить бананово-клубничное сорбе. Такое фруктовое мороженое становится одним из самых популярных десертов в...

17 19

Ингредиенты

Бананы — 2 шт.
Клубника свежая — 350 г
Коньяк — 35 мл
Сгущённое молоко — 5 ст. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.

Стевийно-ванильное мороженое

Буду первооткрывателем, самый первый рецепт со стевией. Стевия, что это такое? Это сладкая трава из Уругвая, которую...

33 29

Ингредиенты

Ванильная паста — 2 ч. л.
Желтки куриные — 8 шт.
Молоко — 350 мл
Сироп кленовый — 2 ст. л.
Сливки 33% — 600 мл
Стевийный экстракт — 20 капля

Сорбет из роз

Сорбе — замороженный десерт. Его готовят из сахарного сиропа и фруктового пюре, сока, вина, шампанского. Если сорбе полностью...

12 22

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Кислота лимонная — 0.5 ч. л.
Лепестки чайной розы — 50 г
Сахар — 5 ст. л.

Банановый сорбет

Предлагаю побаловать себя вкусным замороженным десертом, который понравится не только взрослым, но и детям. Банановый сорбет...

1 14

Ингредиенты

Бананы — 760 г
Вода — 150 мл
Лимон — 20 г
Мёд — 2 ст. л.
Шоколадные дропсы — 30 г

Мороженое из инжира

Мороженое из инжира — не самый распространённый сорт. Положа руку на сердце, он вообще малораспространённый. Даже не знаю,...

13 20

Ингредиенты

Инжир — 4 шт.
Лайм — 1 шт.
Сахар — 4 ст. л.
Сливки 33% — 120 мл

Мороженое с лаймом

Предлагаю полакомить себя и своих родных вкусным, ароматным десертом. Хочу предложить вашему вниманию рецепт лаймового...

6 33

Ингредиенты

Лайм — 175 г
Молоко — 280 мл
Сахар ванильный — 10 г
Сгущённое молоко — 230 г
Сливки 33% — 680 мл
Яйца куриные — 5 шт.

Малиновый сорбет

Давайте-ка приятно и вкусно освежимся! Приготовим, а затем и отведаем ароматнейшее малиновое сорбе. Сорбе или иначе...

26 32

Ингредиенты

Вода — 120 мл
Малина свежая — 500 г
Сахар — 120 г
Сок лимонный — 2 ст. л.

Брусничный сорбет

Сорбе, также сорбет (фр. sorbet) — это замороженный десерт, приготовленный на основе фруктового или ягодного сока/пюре и...

3 16

Ингредиенты

Брусника — 400 г
Вода кипячёная — 1 ст.
Мёд — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.

Мороженое с колой

Мороженое с колой (не лёд, а именно мороженое) — не самый распространённый сорт. Да чего там, сорт, скажем прямо, очень и...

10 13

Ингредиенты

Желатин — 7 г
Кока-Кола — 500 мл
Сахар — 50 г
Сливки 33% — 50 мл

Сорбет из красной смородины

Ещё один рецепт сорбе-мороженого из красной смородины, с ароматом ликёра Мараскин. Малокалорийно, быстро и легко,...

8 22

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Сахар — 300 г
Смородина красная свежая — 800 г

Мороженое из банана

Вот ещё один простой рецепт мягкого мороженого, которое я делаю в машинке объёмом 2 литра. Машинка эта позволяет создавать в...

32 30

Ингредиенты

Бананы — 3 шт.
Молоко — 150 мл
Сахар — 6 ст. л.
Сливки 33% — 150 мл

Йогуртовое мороженое с фруктовым пюре

Вот и пришли жаркие деньки, и на сцену выходит Его Величество Мороженое – главный десерт знойного...

12 6

Ингредиенты

Йогурт натуральный — 400 мл
Персиковое пюре — 200 мл
Сахар — 3 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.

Мороженое из творога и банана +2 новых рецепта мороженого. Видео

Наконец-то мы дождались жары, а это самое время готовить домашнее мороженое. В этом видео вы увидите 3 простых и очень...

0 1

Ингредиенты

Бананы — 2 шт.
Клубника свежая — 500 г
Печенье шоколадное — 8 шт.
Сгущённое молоко — 150 г
Сгущённое молоко — 200 г
Сливки 33% — 400 мл
Сливки 33% — 150 мл
Сок апельсиновый — 50 мл
Творожная масса — 200 г

Творожное мороженое с малиной

Думаю, никто бы не отказался от вкусного, холодненького десерта в жаркое время года. Предлагаю приготовить творожное...

17 31

Ингредиенты

Йогурт натуральный — 250 мл
Малина свежая — 300 г
Сгущённое молоко — 250 г
Творог — 250 г

Абрикосовое мороженое с дыней

Лёгкое и вкусное мороженое с абрикосовыми косточками. Хочу представить вашему внимаю результат эксперимента, — абрикосовое...

1 15

Ингредиенты

Абрикосовые косточки — 20 г
Абрикосы свежие — 5 шт.
Дыня — 100 г

Кофейное мороженое

Такое мороженое особенно понравится любителям кофе, так как имеет насыщенный кофейный вкус. Мороженое имеет очень нежную...

24 29

Ингредиенты

Кофе растворимый — 4 ч. л.
Молоко — 125 мл
Сахар — 0.5 ст.
Сливки 20% — 200 мл
Яйца куриные — 3 шт.

Сорбет из клубники и красной смородины

Сорбет — это мороженое из фруктового пюре. Предлагаю приготовить летний сорбет из клубники и красной смородины. Необычайно...

4 3

Ингредиенты

Клубника свежая — 150 г
Сахарная пудра — 100 г
Смородина красная свежая — 150 г

Банановой сорбет

Банановое сорбетто — это замороженный фруктовый десерт, содержащий минимум калорий и имеющий освежающий вкус. Благодаря...

11 18

Ингредиенты

Бананы — 450 г
Лимон — 1 шт.
Сахарная пудра — 150 г

Кулфи

Кулфи (кульфи) — индийское молочное мороженое. Готовится такое мороженое на основе молока. Молоко уваривается вместе со...

1 9

Ингредиенты

Корица палочками — 2 палочка
Молоко — 700 мл
Сахар — 50 г

Сливочное мороженое с белой смородиной

Думаю, от такого лакомства не откажется ни один ребёнок и даже взрослый, особенно, в жаркое время года. Предлагаю...

16 22

Ингредиенты

Ванильный экстракт — 2 ст. л.
Желтки куриные — 6 шт.
Молоко — 250 мл
Сахар — 250 г
Сливки 33% — 600 мл
Смородина белая свежая — 200 г

Мороженое с варёной сгущёнкой и кусочками шоколада

Мороженое выходит очень нежным, с карамельным вкусом, достаточно сладким. Если вы не любите очень сладкое мороженое — вы...

9 25

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 180 г
Молоко — 100 мл
Сливки 20% — 300 мл
Шоколад чёрный — 30 г

Пряное тыквенное мороженое

Предлагаю приготовить пряное тыквенное мороженое. В состав мороженого кроме тыквенного пюре входят сливки, сыр маскарпоне и...

20 27

Ингредиенты

Имбирь сухой — 0.2 ч. л.
Корица молотая — 0.3 ч. л.
Мускатный орех молотый — 0.2 ч. л.
Сахар — 100 г
Сахар ванильный — 20 г
Сливки — 250 мл
Сыр Маскарпоне — 125 г
Тыквенное пюре — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.

Лимонный сорбет

Под впечатлением от брусничного сорбета было решено осваивать этот летний чудо-десерт! Сегодня предлагаем рецепт лимонного...

6 37

Ингредиенты

Бананы — 3 шт.
Лимон — 1 шт.
Сахарная пудра — 300 г
Сок лимонный — 600 мл

Творожное мороженое

Домашнее творожное мороженные — это отличный десерт, в качестве и вкусе, которого вы всегда будете уверены! Вкус у...

11 22

Ингредиенты

Молоко — 300 мл
Печенье сливочное — 50 г
Сахар — 80 г
Сливки 33% — 100 мл
Творог — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.

Веганское сливочное мороженое

Не только веганам, но и всем любителям сливочного мороженого понравится этот десерт. Вы знаете как приготовить сливочное...

15 20

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Вода — 200 мл
Нут (турецкий горох) — 100 г
Сахар — 80 г
Сок лимонный — 1 ч. л.

Клубнично-апельсиновый сорбет

Клубнично-апельсиновый сорбет — это натуральная свежесть, никакого жира и лишних калорий. Идеальный вкус, цвет и...

4 18

Ингредиенты

Апельсин — 2 шт.
Клубника свежая — 200 г
Сахар — 2 ст. л.

Шоколадное мороженое из Нутеллы

Читающие эти строки, снимите, пожалуйста, шляпы и склоните головы, хотя бы мысленно. Потому что совсем недавно, 15.02.2015,...

38 31

Ингредиенты

Сливки 33% — 500 мл
Шоколадно-ореховая паста — 200 г

Фруктовое «Эскимо» из киви

Лёгкий вариант приготовления фруктового мороженого в виде «Эскимо». Киви заранее можно пропитать соком или вином. Для...

5 18

Ингредиенты

Киви — 300 г
Молоко — 30 мл
Сок гранатовый — 150 мл
Шоколад тёмный — 200 г

Фруктовый лёд из фейхоа

Фруктовый лёд из фейхоа с кардамоном это хороший освежающий фруктовый десерт, который приготовить будет несложно. Сочетание...

6 18

Ингредиенты

Вода — 180 мл
Кардамон — 10 г
Сахар — 100 г
Фейхоа — 300 г

Шоколадное мороженое

Предлагаю приготовить шоколадное мороженое. Такое мороженое готовится на основе чёрного шоколада и жирных сливок, и порадует...

28 32

Ингредиенты

Молоко — 125 мл
Сахар — 3 ст. л.
Сливки 33% — 300 мл
Шоколад чёрный — 100 г

Свекольно-яблочный сорбет

Этот десерт необыкновенно красивого пурпурного цвета, который может подарить блюду только свёкла. По вкусу в десерте...

13 28

Ингредиенты

Вода — 70 мл
Лимон — 1 шт.
Мята сухая — 1 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Свёкла — 1 шт.
Яблоко — 3 шт.

Ягодный сорбет

Находясь в шаговой близости от кустов, ломящихся от ягод, трудно удержаться и не приготовить из них любимое лакомство —...

22 30

Ингредиенты

Бананы — 1 шт.
Малина свежая — 250 г
Мёд — 2 ст. л.
Смородина чёрная свежая — 300 г

Веганское мороженое

В летний период многие готовят домашнее мороженое с ягодами. На одном из сайтов я нашла интересный рецепт замороженного...

24 32

Ингредиенты

Бананы — 2 шт.
Рис круглозернистый — 100 г
Смородина чёрная свежая — 200 г

Лавандовое мороженое

Предлагаю приготовить необычное, ароматное и нежное лавандовое мороженое. Мороженое готовится на основе сливочно-яичной...

20 24

Ингредиенты

Лаванда сухая — 1 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 75 мл
Молоко — 250 мл
Сахар — 80 г
Сливки 33% — 150 мл
Яйца куриные — 2 шт.

Парфе с яблоками

Парфе — очень вкусный холодный десерт, приготовленный из взбитых сливок с сахаром и потом замороженный в форме. Часто в...

16 22

Ингредиенты

Коньяк — 3 ст. л.
Корица молотая — 0.5 ч. л.
Масло сливочное — 15 г
Сахар — 5 ст. л.
Сливки — 400 мл
Яблоко — 500 г
Яйца куриные — 6 шт.

Мороженое крем-брюле

Для того что бы приготовить мороженое, вовсе не обязательно иметь мороженицу, достаточно желания. Посуду для мороженого...

12 26

Ингредиенты

Сахар — 13 ст. л.
Сливки 33% — 600 мл
Шоколад тёмный — 20 г
Яйца куриные — 4 шт.

Сливочное мороженое с орехами пекан

Предлагаю вам приготовить очень вкусное домашнее мороженое в низкоуглеводном варианте. Состав...

6 5

Ингредиенты

Ванилин — 0.1 г
Масло сливочное — 20 г
Орехи пекан — 4 шт.
Сливки 33% — 200 мл
Эритрол (эритрит) — 50 г

Клубничный сорбет со сгущёнкой

В настоящее время кулинарные тенденции не стоят на месте и многие рецепты часто далеки от...

9 4

Ингредиенты

Клубника замороженная — 400 г
Сгущённое молоко — 200 г
Соль — 1 щепотка

Мороженое домашнее сливочное классическое

Предлагаю приготовить вкусное домашнее мороженое, которое не уступает магазинному и даже вкуснее. Вы получите домашнее...

7 26

Ингредиенты

Сахар — 75 г
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Сливки 20% — 375 мл
Яйца куриные — 3 шт.

Мороженое из маскарпоне со смородиновым курдом

Предлагаю приготовить очень нежное и особенно вкусное мороженое. Основными составляющими такого мороженого являются...

32 30

Ингредиенты

Йогурт натуральный — 100 мл
Ликёр смородиновый — 25 мл
Сахар — 2 ст. л.
Сыр Маскарпоне — 125 г
Яйца куриные — 2 шт.

Быстрое шоколадное мороженое

Для приготовления этого мороженного не потребуется такой специфический гаджет, как мороженица, но от этого мороженое не...

21 19

Ингредиенты

Сгущённое молоко — 0.5 банка
Сливки — 250 мл
Шоколад тёмный — 100 г

Клубнично-ревеневый сорбет

Рецепт совсем несложный и очень пригодится в эти жаркие летние деньки, когда преимущественно хочется прохладительных напитков...

21 28

Ингредиенты

Вода — 125 мл
Клубника свежая — 300 г
Ревень — 150 г
Сахар — 80 г
Сок лимонный — 1 ст. л.

Мороженое «Тирамису»

Приближается летняя жара, когда так и хочется посидеть в тени деревьев, выпить прохладительный напиток или полакомиться...

15 44

Ингредиенты

Коньяк — 40 мл
Кофе эспрессо — 20 мл
Молоко — 30 мл
Печенье Савоярди — 25 г
Сахар — 20 г
Сыр Маскарпоне — 250 г
Шоколад чёрный — 40 г
Яйца куриные — 2 шт.

Мороженое с семенами чиа и шоколадом без яиц

В тёплые дни очень приятно нам полакомиться мороженым. На низкоуглеводных типах питания не подходит...

8 4

Ингредиенты

Аллюлоза — 40 г
Ванильный экстракт — 2 мл
Сливки 20% — 200 мл
Чиа (Шалфей испанский) семена — 10 г
Шоколад чёрный — 30 г

Низкоуглеводное мороженое из рикотты в формочках

В тёплый сезон особенно мы любим мороженое. Сегодня я предлагаю вам приготовить домашнее...

6 5

Ингредиенты

Аллюлоза — 60 г
Сливки 33% — 50 мл
Сок лимонный — 20 мл
Сыр рикотта — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Отзывы о рецептах этой категории