Вегетарианство - Страница 29 на Webspoon.ru

Хреновина из помидор

Вкус этой острой закуски нельзя сравнить ни с каким другим. Он не похож на то, что у нас принято называть аджикой, да и на...

42 27

Ингредиенты

Помидоры — 2 кг
Соль крупнокристаллическая — 2 ст. л.
Хрен корень — 100 г
Чеснок — 100 г

Маринованный лук с базиликом

Пока ещё сезон пикников не подошёл к концу, рецепты шашлыков, а так же соусов и различных дополнений к мясу, довольно...

6 11

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий — 2 веточка
Вода кипячёная — 70 мл
Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
Кориандр сухой — 2 ч. л.
Лук фиолетовый — 250 г
Перец чёрный молотый — 5 г
Сахарная пудра — 3 ч. л.
Соль морская — 1 ч. л.
Уксус яблочный — 100 мл

Капоната по-сицилийски

Капоната это овощное блюдо итальянской кухни, имеющее богатую историю. В данный момент блюдо представляет собой несложное...

8 15

Ингредиенты

Баклажаны синие — 650 г
Каперсы — 30 г
Лук репчатый — 500 г
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Оливки без косточек — 140 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 550 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка

Грибной сливочный соус

Достаточно большое количество соусов можно приготовить из грибов. Особенно ароматными получаются соусы из лесных грибов, а...

0 21

Ингредиенты

Белые грибы свежие — 500 г
Вода — 150 мл
Лук репчатый — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 г
Сливки — 250 мл
Соль — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 50 г

Лисички со сливками жареные

Летние дожди обернулись изобилием грибов, и, конечно, первыми появились лисички. Сами по себе грибы имеют тонкий, лишь им...

7 23

Ингредиенты

Лисички свежие — 300 г
Лук репчатый — 20 г
Масло сливочное — 30 г
Сливки — 1 ст. л.
Соль — 3 г

Тесто «Универсальное»

Предлагаю вам рецепт дрожжевого теста без яиц. Оно не особо хлопотное, очень мягкое и податливое. Для формовки изделий муку...

14 21

Ингредиенты

Вода кипячёная — 250 мл
Дрожжи сухие — 11 г
Масло подсолнечное нерафинированное — 4 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 1 кг
Сахар — 1 ч. л.
Сметана — 250 г
Соль экстра — 1 щепотка

Черноплодная рябина протёртая с сахаром

Черноплодная рябина имеет терпковатый кисло-сладкий вкус и является чемпионом по содержанию полезных веществ. Она содержит...

17 10

Ингредиенты

Рябина черноплодная — 700 г
Сахар — 700 г

Баклажаны «Бегемоты»

«Бегемоты» — это блюдо, приготовленное из баклажан. Такое название по видимому обусловлено тем, что пузатые тёмные баклажаны...

7 18

Ингредиенты

Баклажаны синие — 900 г
Вода — 1.5 л
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Петрушка свежая — 1 пучок
Смесь перцев — 2 г
Соль — 2 ст. л.
Укроп свежий — 1 пучок
Уксус столовый 9% — 100 мл
Чеснок — 1 головка

Домашний соус табаско

Я знаю многих любителей остренького и если у вас в холодильнике есть такой соус, то можете не волноваться, никакие гости не...

36 18

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Перец чили свежий — 150 г
Петрушка свежая — 1 веточка
Помидоры — 4 шт.
Сахар — 2 ч. л.
Соль морская — 1 ч. л.
Уксус винный тёмный — 20 мл
Чеснок — 2 зубчик

Полента с острым творогом

Полента бывает разных видов. Сегодня приготовим в мультиварке кукурузную кашу (мы уже знакомы с этим рецептом), что очень...

7 29

Ингредиенты

Вода — 640 мл
Каперсы — 10 шт.
Крупа кукурузная — 110 г
Масло сливочное — 50 г
Масло сливочное — 50 г
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Петрушка свежая — 3 веточка
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Сыр Пармезан — 100 г
Творог — 100 г
Чеснок — 2 зубчик

Молодой картофель в пряной заправке

Молодой картофель — прекрасный корнеплод, кожица которого содержит множество полезных для нашего организма веществ, в отличие...

12 18

Ингредиенты

Горчица — 30 г
Картофель молодой — 1000 г
Масло оливковое Extra Virgin — 60 мл
Орегано (душица) свежий — 1 веточка
Соль — 1 щепотка
Соус чили острый — 5 мл
Укроп свежий — 1 пучок
Чеснок — 5 зубчик

Абрикосовый джем

Абрикосовый джем будем готовить путём уваривания плодов в сахарном сиропе до желеобразного состояния. Среди множества сортов...

6 30

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 1000 г
Сахар — 1000 г

Кукурузная каша в мультиварке

Каши — полезный и разнообразный гарнир. Сегодня в нашем меню — кукурузная каша. И не случайно! Кукурузная крупа не вызывает...

18 28

Ингредиенты

Вода — 640 мл
Крупа кукурузная — 110 г
Масло сливочное — 50 г
Соль — 1 ч. л.

Соус для греческого салата

Греческий салат — один из самых известных в мире. Как правило, открыв меню любого ресторана, вы встретите это простое и...

7 24

Ингредиенты

Базилик сухой — 2 ч. л.
Горчица — 2 ч. л.
Лимон — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 200 мл
Мёд — 1 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Уксус бальзамический тёмный — 3 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик

Картофель «Айдахо»

Это блюдо пришло к нам из Америки. Айдахо в этом случае — название не сорта картофеля, а способа приготовления. Хотя и сорт...

4 19

Ингредиенты

Картофель — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Паприка сладкая молотая — 1 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Сыр твёрдый — 200 г
Укроп свежий — 200 г
Чеснок — 1 головка

Ореховое молоко

Для людей, которые придерживаются Поста, очень важно употреблять в пищу растительный белок. Обычное коровье молоко можно...

4 12

Ингредиенты

Арахис — 20 г
Вода — 500 мл
Кешью — 20 г
Миндаль — 20 г
Сахар — 25 г

Салат из краснокочанной капусты и риса

Простой салат из краснокочанной капусты и риса не требует для своего приготовления значительных затрат времени и большого...

1 8

Ингредиенты

Капуста краснокочанная — 250 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Рис пропаренный — 100 г
Соль — 0.5 ч. л.
Соус соевый — 1 ст. л.
Уксус винный белый — 5 мл

Варенье из апельсиновых корок

Такое варенье готовится практически из отходов — из апельсиновых корок, которые вы бы и так выбросили. Когда у вас скопилось...

32 21

Ингредиенты

Апельсиновые корки — 200 г
Сахар — 200 г
Сок лимонный — 20 мл

Салат с квашеной капустой и опятами

Салат очень уместен сейчас — прежде всего это постное блюдо, затем это очень полезный и питательный салат, полный витаминов....

4 12

Ингредиенты

Капуста белокочанная кислая — 200 г
Картофель — 200 г
Лук зелёный — 20 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Опята маринованные — 150 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка

Слоёные палочки с корицей в микроволновке

Предлагаю приготовить вкусные слоёные сахарные палочки с корицей. Изюминкой этого рецепта является то, что готовиться такие...

19 24

Ингредиенты

Корица молотая — 3 ч. л.
Сахар — 6 ст. л.
Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г

Гренки с авокадо

Гренки для перекуса можно приготовить очень быстро. Сочетание хрустящих гренок с ароматом чеснока и мягкой помазки из авокадо...

6 24

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Сок лимонный — 20 мл
Соль — 2 г
Хлеб для тостов — 10 шт.
Чеснок — 2 зубчик

Пицца с соусом песто

Без соуса песто не возможно представить итальянскую кухню, как, впрочем, и без пиццы. А что же будет если их соединить...

12 32

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 10 г
Базилик зелёный свежий — 1 пучок
Вода кипячёная — 90 мл
Дрожжи сухие — 4 г
Каперсы — 20 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 250 г
Орегано сухой — 2 г
Орехи кедровые — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 2 шт.
Помидоры — 5 шт.
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр моцарелла — 150 г
Сыр Пармезан — 50 г
Чеснок — 3 зубчик
Чеснок — 2 зубчик

Суп-пюре из тыквы, картофеля и овсяных хлопьев

Из тыквы и картофеля можно приготовить очень вкусные супы-пюре с добавлением кусочков мяса, бекона, моркови. Каждая вариация...

2 10

Ингредиенты

Вода — 1 л
Имбирь сухой — 2 г
Карри — 2 г
Картофель — 350 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Молоко — 150 мл
Овсяные хлопья — 50 г
Паприка сладкая молотая — 2 г
Перец белый молотый — 2 г
Соль — 5 г
Тыква свежая — 350 г
Чеснок — 2 зубчик

Томатный соус с тимьяном

Томатный соус из свежих помидоров с луком и тимьяном используется для приготовления пиццы с различными начинками, для пасты,...

2 6

Ингредиенты

Лук репчатый — 100 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Помидоры — 250 г
Соль морская — 2 г
Тимьян (Чабрец) свежий — 5 г
Чеснок — 2 зубчик

Лёгкий суп с овощами

Этот суп не займёт много времени в приготовлении и подойдёт во время поста, если заменить топлёное масло растительным....

9 26

Ингредиенты

Вода — 2 л
Капуста цветная — 100 г
Картофель — 2 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Масло топлёное — 30 г
Морковь — 1 шт.
Паста фигурная — 20 г
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 4 г
Соль — 16 г
Укроп свежий — 1 пучок

Фруктовый смузи

Этот десерт очень богат витаминами, так как в нём присутствуют полезные фрукты, которые не поддаются тепловой обработке и...

1 13

Ингредиенты

Бананы — 1 шт.
Гранат — 0.25 шт.
Киви — 1 шт.
Мёд — 1 ст. л.
Хурма — 1 шт.

Пряный золотистый картофель в микроволновке

Картофель получается золотистым за счёт куркумы и паприки, а целый букет пряностей делает его очень ароматным! Готовый...

13 21

Ингредиенты

Картофель — 5 шт.
Куркума — 0.75 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мускатный орех молотый — 0.25 ч. л.
Паприка сладкая молотая — 0.75 ч. л.
Перец белый молотый — 4 щепотка
Соль морская — 1 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 2 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Перцы фаршированные баклажанами и рикоттой

Перцы фаршированные баклажанами — вегетарианский вариант классических перцев, причём, ничем им не уступающий. Баклажаны,...

2 9

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1 шт.
Лук белый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Оливки без косточек — 20 г
Орехи кедровые — 20 г
Панировочные сухари — 1 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Соль — 1 щепотка
Сыр Пармезан — 10 г
Сыр рикотта — 125 г
Чеснок — 1 зубчик

Крем «Ноктюрн»

Яблоки, пожалуй, самые популярные фрукты в нашей стране. Их можно купить во все времена года, а, значит, и готовить из них...

6 29

Ингредиенты

Вода — 120 мл
Сахар — 1 ст.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Сметана — 150 г
Яблоко — 750 г

Песто по-сицилийски

Песто по-сицилийски — типичный соус, который отлично сопровождает любой вид пасты. Существует множество разновидностей этого...

1 14

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 1 пучок
Масло оливковое Extra Virgin — 60 мл
Орехи кедровые — 50 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 500 г
Соль — 3 щепотка
Сыр Пармезан — 70 г
Сыр рикотта — 150 г
Чеснок — 1 зубчик

Чеснок в свекольном соке

Маринованный чеснок — одна из лучших приправ к мясным блюдам. Чаще всего маринуют крупные дольки озимого чеснока. Поскольку...

2 28

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Сахар — 50 г
Свёкла — 1000 г
Сок свекольный — 100 мл
Соль — 50 г
Уксус столовый 9% — 100 мл
Чеснок — 5000 г

Варенье из черноплодной рябины и кабачка

Варенье из черноплодной рябины и кабачка я варю много лет в разных пропорциях ингредиентов, иногда беру больше ягод, тогда...

5 14

Ингредиенты

Кабачок — 2 кг
Корица палочками — 1 палочка
Рябина черноплодная — 2000 г
Сахар — 2 кг

Баклажаны сушёные

Сушёные баклажаны внешне очень похожи на грибы, и по вкусу и структуре также схожи с ними. Шкурку рекомендую с баклажанов...

9 8

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1500 г

Джем из яблок и апельсинов

Яблоки богаты пектином (желирующим веществом), но джем только из одних этих плодов получается не очень ароматным, с...

4 23

Ингредиенты

Апельсин — 1000 г
Вода — 2 ст.
Сахар — 1200 г
Яблоко — 1000 г

Яблочная гранола

Гранола — мюсли домашнего приготовления, отлично подойдёт для завтрака и перекусов. Очень важно, что вы сможете добавить в...

3 17

Ингредиенты

Вода — 20 мл
Кунжут белый — 15 г
Масло сливочное — 30 г
Мёд — 50 мл
Овсяные хлопья — 100 г
Яблоко — 200 г

Баклажаны с моцареллой и овощами на сковороде

Всем любителям баклажан посвящается! Ещё один вариант начинки для самой экстравагантной ягоды, которая только существует в...

4 16

Ингредиенты

Баклажаны синие — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 4 щепотка
Петрушка свежая — 0.25 пучок
Помидоры — 1 шт.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр моцарелла — 50 г
Чеснок — 4 зубчик

Баклажаны фаршированные кус-кусом

Ещё одно постное и, вместе с тем, сытное блюдо — фаршированные баклажаны. Изюминкой здесь выступает крупа кус-кус, крупа,...

0 12

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий — 0.5 пучок
Баклажаны синие — 4 шт.
Кускус — 200 г
Лук зелёный — 0.25 пучок
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 4 щепотка
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зубчик

Постный плов

Существует огромное количество рецептов приготовления плова. Его даже готовят мясным и сладким, с добавлением сухофруктов....

10 12

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Петрушка свежая — 1 пучок
Рис длиннозерный — 2 ст.
Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
Соль — 1 ст. л.
Томатная паста — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Малиновый кисель

Лето – для меня, самое прекрасное время года! Думаю не стоит описывать почему, всё и так понятно, начиная от летнего тепла и...

2 11

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Крахмал картофельный — 60 г
Малина свежая — 400 г
Сахар — 1 ст.

Картофель «Гассель»

Бывает так, когда в доме нет ничего особенного а «гости на пороге», палочкой выручалочкой может стать – картошка, а точнее,...

8 11

Ингредиенты

Батон — 100 г
Картофель — 10 шт.
Масло сливочное — 200 г
Соль — 1 щепотка

Ароматное оливковое масло

Оливковое масло не нуждается в представлении. Думаю все знают, что регулярное употребление в пищу оливкового масла...

6 10

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 2 ст. л.
Лимон — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 500 мл
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Чеснок — 3 зубчик

Морс из красной смородины

У названия этого освежающего напитка византийские корни. Слово «мурса», от которого и произошел «морс», означает «напиток из...

3 10

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Сахар — 5 ст. л.
Смородина красная свежая — 200 г

Икра кабачковая

Что может быть вкуснее первой отварной молодой картошечки со свежеприготовленной кабачковой икрой, приготовленной из таких же...

0 14

Ингредиенты

Кабачок — 3 шт.
Кинза свежая — 0.25 пучок
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Помидоры — 3 шт.
Соль — 2 щепотка
Укроп свежий — 0.5 пучок

Картофельное пюре с чесноком и зеленью

Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить на гарнир картофельное пюре? Почистил, сварил, размял – и готово. Но и у...

4 11

Ингредиенты

Картофель — 9 шт.
Кинза свежая — 1 пучок
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Петрушка свежая — 1 пучок
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 4 зубчик

Напиток из шиповника

Среди других плодов и ягод шиповник занимает особое место, благодаря очень большому содержанию в нем витамина С. Даже в...

31 11

Ингредиенты

Вода кипячёная — 1 л
Лимон — 1 шт.
Мёд — 1 ст. л.
Шиповник — 2 ст. л.

Пряная свёкла

Сейчас стремительными темпами в моду входит правильное питание. Благодаря этому веянию многие калорийные салаты, густо...

8 16

Ингредиенты

Кинза свежая — 0.5 пучок
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Свёкла — 4 шт.
Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Соус ткемали — 150 мл

Овощной детокс-коктейль с имбирём

Наступила весна, и желающим что-то изменить в своём рационе питания, можно...

6 7

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Имбирь свежий — 20 г
Огурцы — 100 г
Свёкла — 1 шт.
Сельдерей стебли — 1 шт.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Яблоко зелёное — 1 шт.

Варенье из лесной земляники с лимоном

Начался земляничный сезон не только на грядках, но в лесу. Лесная земляника отличается от садовой не...

5 6

Ингредиенты

Земляника — 4 ст.
Сахар — 2 ст.
Сок лимонный — 2 ст. л.