Вегетарианство - Страница 36 на Webspoon.ru

Капоната по-сицилийски

Капоната это овощное блюдо итальянской кухни, имеющее богатую историю. В данный момент блюдо представляет собой несложное...

8 15

Ингредиенты

Баклажаны синие — 650 г
Каперсы — 30 г
Лук репчатый — 500 г
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Оливки без косточек — 140 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 550 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка

Маринованные баклажаны

Совершенно удивительная закуска, приготовленная из баклажан, очень напоминает маринованные грибы. И по вкусу, и даже...

6 13

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1000 г
Вода — 500 мл
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 250 г
Масло подсолнечное рафинированное — 6 ст. л.
Перец белый горошком — 7 шт.
Перец чёрный горошком — 10 г
Сахар — 3 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Укроп сухой — 5 г
Уксус столовый 9% — 3 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Томаты маринованные быстрые

Очень люблю середину лета. Много свежих овощей и трав, травы можно варьировать в соответствии со своими предпочтениями,...

10 22

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 2 веточка
Горчица — 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 3 шт.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 4 веточка
Уксус винный белый — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Варенье из яблок в мультиварке

Впервые зернистое варенье я пробовала варить еще в 90-х годах, когда был огромный урожай яблок, а с сахаром были проблемы....

30 13

Ингредиенты

Гвоздика — 8 шт.
Корица палочками — 2 палочка
Сахар — 750 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Яблоко — 1.5 кг

Огурцы, консервированные со смородиновым соком

В качестве кислой составляющей в заливке при консервировании огурцов чаще всего используют столовый уксус, но ещё вкуснее они...

7 23

Ингредиенты

Вода — 1 л
Зонтики укропа — 3 шт.
Огурцы — 1800 г
Перец чёрный горошком — 6 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Смородина красная свежая — 600 г
Соль — 1.5 ст. л.
Чеснок — 5 зубчик

Заготовка салата из огурцов на зиму

Это один из наиболее распространенных рецептов салатов из огурцов. В последнее время можно встретить несколько его...

3 23

Ингредиенты

Гвоздика — 2 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 1500 г
Масло подсолнечное нерафинированное — 300 мл
Огурцы — 3000 г
Перец душистый — 3 шт.
Соль — 100 г
Уксус столовый 9% — 1 ч. л.

Абрикосовый джем

Абрикосовый джем будем готовить путём уваривания плодов в сахарном сиропе до желеобразного состояния. Среди множества сортов...

6 30

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 1000 г
Сахар — 1000 г

Турецкий суп из чечевицы

Mercimek çorbası — известный чечевичный суп на территории Турции. Если вы отдыхали там, то непременно пробовали его. Конечно...

10 19

Ингредиенты

Вермишель мелкая — 2 ст. л.
Вода — 600 мл
Картофель — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 20 г
Мята сухая — 1 ст. л.
Чечевица красная — 100 г

Малина в собственном соку

Малина ягода очень вкусная и полезная. Из неё выходят отличное варенье, джем, компот, морс, желе. Чай из малины просто...

4 20

Ингредиенты

Малина свежая — 800 г
Сахар — 150 г

Гороховая каша в мультиварке

Гороховая каша — это исконно русское блюдо. Из гороха варили и супы, и кисели. Делали начинку для пирогов и лапшу. О пользе...

6 26

Ингредиенты

Вода кипячёная — 480 мл
Горох сухой колотый — 180 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Смесь пряностей для каши — 10 г
Соль — 2 г

Овсяная каша в мультиварке

Каша — это прекрасное блюдо на завтрак. По составу и способу приготовления каши делятся на рассыпчатые, вязкие и жидкие....

11 21

Ингредиенты

Вода — 320 мл
Изюм светлый — 50 г
Курага — 30 г
Масло сливочное — 50 г
Овсяные хлопья — 70 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 2 г

Фруктовый плов

Плов — визитная карточка узбекской кухни, и даже существует поговорка : «Если ты богат, ты ешь плов. Если ты беден, ты ешь...

10 17

Ингредиенты

Изюм тёмный — 1 горсть
Масло оливковое Extra Virgin — 10 мл
Мёд — 30 мл
Морковь — 1 шт.
Рис длиннозерный — 100 г
Чернослив — 50 г
Яблоко — 1 шт.

Салат с квашеной капустой и опятами

Салат очень уместен сейчас — прежде всего это постное блюдо, затем это очень полезный и питательный салат, полный витаминов....

4 12

Ингредиенты

Капуста белокочанная кислая — 200 г
Картофель — 200 г
Лук зелёный — 20 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Опята маринованные — 150 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка

Гречневая каша с миндалём

Гречневая каша, приготовленная по этому рецепту, имеет совершенно особенный вкус и аромат. Она более питательна, так как...

14 8

Ингредиенты

Вода — 300 мл
Крупа гречневая — 150 г
Лук репчатый — 90 г
Масло сливочное — 70 г
Миндаль — 50 г
Молоко — 150 мл
Соль — 0.5 ч. л.

Горчичный соус «Moutarde»

Горчичный соус «Moutarde» — один из классических и очень известных французских соусов. Такой соус чаще всего подают к белому...

2 18

Ингредиенты

Горчица — 1 ч. л.
Лук-шалот — 50 г
Масло сливочное — 20 г
Молоко — 30 мл
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 15 г
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Уксус винный белый — 7 мл

Витаминный травяной чай

Впервые с травяными чаями я познакомилась много лет назад у бабушки моего мужа. Она не признавала иных напитков, кроме...

2 17

Ингредиенты

Вода кипячёная — 1 л
Зверобой сушёный — 10 г
Листья вишни сушёные — 3 г
Листья чёрной смородины сушёные — 3 г
Мята сухая — 2 г

Салат с фенхелем и хурмой

Готовим салат из хурмы сорта шарон. Этот плод — гибрид японской хурмы и яблока обладает приятным вкусом, сочный и нежный. Как...

3 25

Ингредиенты

Имбирь свежий — 10 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль — 1 г
Фенхель свежий — 200 г
Хурма — 2 шт.

Капустная «солянка» с шампиньонами

Капустная «солянка» с солёными огурцами и шампиньонами идеальное блюдо для будничного зимнего ужина или обеда. Капуста сейчас...

2 14

Ингредиенты

Вода — 2 ст. л.
Капуста белокочанная — 800 г
Лук репчатый — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Огурцы солёные — 150 г
Сахар — 1 ч. л.
Смесь перцев — 2 г
Соль — 2 щепотка
Томатная паста — 1 ст. л.
Уксус винный белый — 7 мл
Шампиньоны свежие — 350 г

Соус «Пико де Гайо»

Соус «Пико де Гайо», также известный под названием salsa fresca, очень популярен в Мексике, где его подают с пшеничными и...

1 7

Ингредиенты

Зира (Кумин) молотая — 3 ч. л.
Лук фиолетовый — 1 шт.
Перец кайенский — 5 щепотка
Петрушка свежая — 1 пучок
Помидоры — 2 шт.
Соль — 3 ч. л.
Чеснок — 5 зубчик

Ореховая гранола

Гранолу можно считать домашним вариантом мюсли, только намного более вкусным! Гранола была придумана доктором Коннором Лейси...

13 26

Ингредиенты

Клюква сушёная — 30 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Мёд — 2 ст. л.
Мёд искусственный — 30 мл
Миндаль — 30 г
Овсяные хлопья — 150 г
Рис воздушный — 30 г
Семечки тыквенные — 30 г
Фисташки — 30 г
Фундук (лесной орех) — 30 г
Ячмень воздушный — 30 г

Пицца с базиликом и лесными грибами

Эта пицца требует значительной подготовки ингредиентов. Грибы я использовала сушёные, нужно было замочить и отварить грибы....

14 32

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 1 пучок
Вода сильногазированная — 420 мл
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Каперсы — 30 г
Лук фиолетовый — 1 шт.
Лук-порей — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 60 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Мука пшеничная — 500 г
Рыжики сушёные — 100 г
Сахар — 1 ст. л.
Семолина — 50 г
Соль — 17 г
Сыр Пармезан — 50 г

Пицца с картофелем и розмарином

Даже с обычным картофелем можно приготовить замечательную пиццу, приправив её ароматным розмарином. Это очень недорогой,...

3 7

Ингредиенты

Вода — 240 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Картофель — 200 г
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 10 мл
Мука пшеничная — 350 г
Перец чёрный молотый — 2 г
Розмарин сухой — 6 г
Сахар — 3 г
Соль — 1 щепотка
Соль морская — 3 г

Домашний творог холодным способом

Кроме приготовления домашнего творога из молока и кефира горячим способом, хочу предложить и холодный вариант. При холодном...

4 13

Ингредиенты

Кефир — 500 мл
Сахар — 1 ч. л.
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Чернослив — 50 г

Тёртый пирог с клубникой и творогом

Очень простой в приготовлении пирог, не требующий много времени и опыта. Для начинки вы можете использовать любые...

4 22

Ингредиенты

Ванилин — 2 г
Кардамон — 5 г
Клубника замороженная — 300 г
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 5 ст.
Сахар — 350 г
Сметана — 4 ст. л.
Сода — 5 г
Сок лимонный — 10 мл
Творог — 500 г

Соус Терияки

Соус Тэрияки — традиционный японский соус. Готовят его на основе соевого соуса с добавлением Мирина, сахара и специй. Мирин...

7 29

Ингредиенты

Имбирь сухой — 2 ч. л.
Мирин — 100 мл
Сахар коричневый — 1 ст. л.
Соус соевый — 100 мл

Арбузно-дынный смузи

Вот и наступила пора арбузов и дынь — долгожданный август! Как же классно в жаркий летний день выпить бокальчик такого...

3 17

Ингредиенты

Арбуз — 500 г
Дыня — 500 г
Мята свежая — 5 г
Сахарная пудра — 10 г

Овсяные палочки к пиву

Это не оговорка. Действительно, эти палочки замешиваются на пиве и подаются к пиву. Рецепт приготовления достаточно...

2 39

Ингредиенты

Куркума — 2 г
Масло сливочное — 70 г
Мука пшеничная — 100 г
Овсяные хлопья — 100 г
Пиво светлое — 80 мл
Смесь итальянских трав — 4 г
Соль — 2 г
Сыр Пармезан — 50 г

Соус Песто из печёной свёклы

Соус Песто начали готовить в Италии. Его подают к макаронам, рыбе, гренкам, а иногда, если соус очень ароматный, размешивают...

3 26

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 80 мл
Орехи кедровые — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свёкла — 2 шт.
Соль — 1 щепотка
Сыр Пармезан — 60 г
Чеснок — 2 зубчик

Пхали из баклажанов

Представляем ещё один рецепт грузинской кухни — пхали. Самобытное, ароматное и постное блюдо, которое в особенности...

7 18

Ингредиенты

Баклажаны синие — 2 шт.
Гранат — 20 г
Кинза свежая — 1 пучок
Кориандр молотый — 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Орехи грецкие — 100 г
Соль — 0.5 ч. л.
Чеснок — 3 зубчик

Запечённый картофель в итальянских травах

Картофель, запечённый в духовке, как правило выглядит аппетитно, а это уже половина успеха. А вот польза и популярность...

5 18

Ингредиенты

Картофель — 8 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Смесь итальянских трав — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр Гауда — 50 г

Суп из тыквы с маком

О супах, наверное, можно говорить вечность! Кто-то уверен, что это скучное и даже нудное блюдо; кто-то готовит их из-за...

1 15

Ингредиенты

Вода — 4 ст.
Картофель — 3 шт.
Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
Куркума — 0.75 ч. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Мак — 2 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Морковь — 1 шт.
Мускатный орех молотый — 0.75 ч. л.
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Соль — 2 щепотка
Тыква свежая — 150 г

Эларджи

Споры в Интернет о том, что же такое настоящий «Эларджи» ведутся если не на смерть, то до первого оскорбления точно. Мы...

4 10

Ингредиенты

Молоко — 700 мл
Мука кукурузная — 1 ст.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр сулугуни — 200 г

Салат с авокадо и шампиньонами

Из всех составляющих этого салата следует отметить два главных: авокадо и сырые шампиньоны. Что касается авокадо, то...

8 9

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 1 пучок
Помидоры — 2 шт.
Сахар — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Шампиньоны свежие — 50 г

Салат с огурцом и сельдереем

На нашем сайте, да и на множестве других кулинарных ресурсах, очень много рецептов мясных блюд. Среди них есть и простые и...

4 9

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Огурцы — 2 шт.
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Сельдерей стебли — 4 шт.
Соль — 2 щепотка

Десерт из тыквы и яблок

Сладкого хочется часто! Но не всегда это полезно и поэтому мы ищем варианты десерта, который будет вкусным и лёгким. Сегодня...

7 18

Ингредиенты

Корица молотая — 1 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Орехи грецкие — 30 г
Сахар — 4 ст. л.
Тыква свежая — 400 г
Яблоко — 3 шт.

Чёрный хлеб с льняной мукой на ржаной закваске

Этот хлеб очень похож на магазинный, только ещё вкуснее и полезнее. Он содержит три вида муки...

2 2

Ингредиенты

Вода — 110 мл
Вода — 150 мл
Закваска ржаная — 150 г
Какао порошок — 10 г
Мука льняная — 10 г
Мука пшеничная — 250 г
Мука ржаная — 50 г
Мука ржаная — 60 г
Сахар — 10 г
Солод ржаной — 30 г
Соль — 10 г

Салат из шпината с печёными овощами

В нашем регионе во всю идёт сезон свежих овощей и зелени. Поэтому сейчас на столе частый гость у нас...

3 4

Ингредиенты

Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
Орехи кедровые — 10 г
Перец сладкий (болгарский) — 120 г
Прованские травы — 1 щепотка
Шампиньоны свежие — 120 г
Шпинат свежий — 70 г

Грушево-лимонное повидло

Здравствуйте, дорогие кулинары! Зимой очень важно кушать витамины, а если заготовить самостоятельно...

8 7

Ингредиенты

Груша свежая — 1000 г
Лимон — 2 шт.
Сахар — 500 г

Десерт из бананов, какао и кокосового масла

Десерты – слабость всей моей семьи. Я готовлю их не только по праздникам,...

9 9

Ингредиенты

Бананы — 2 шт.
Какао порошок — 2 ч. л.
Масло кокосовое — 100 г

Салат из запечённых баклажанов с чесноком

Если любите баклажаны, то предлагаю попробовать приготовить из них салат по этому рецепту....

1 5

Ингредиенты

Баклажаны синие — 2 шт.
Кориандр сухой — 1 щепотка
Лук фиолетовый — 1 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль с травами — 1 щепотка
Чеснок молодой (фиолетовый) — 1 шт.

Фокачча на цельнозерновой муке

Довольно вкусный и интересный рецепт этой хлебной лепёшки фокаччи нашла на обратной стороне упаковки...

1 2

Ингредиенты

Вода — 160 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Мука пшеничная цельнозерновая — 250 г
Помидоры черри — 8 шт.
Соль — 1 ч. л.
Соль морская — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 30 г

Лепёшки с крапивой, зелёным луком и петрушкой

Сезон зелени. Вся зелень очень полезна и богата витаминами. Предлагаю приготовить лепёшки с зелёным луком, крапивой и...

1 6

Ингредиенты

Вода — 300 мл
Крапива свежая — 1 пучок
Лук зелёный — 1 пучок
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 500 г
Петрушка свежая — 1 пучок
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Красная капуста лепестками маринованная за сутки

Маринованная капуста лепестками всего за 1 сутки. Готовить проще простого быстрым способом с помощью горячего маринада....

2 3

Ингредиенты

Вода — 1 л
Капуста белокочанная — 2000 г
Лавровый лист — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
Перец чёрный горошком — 7 шт.
Сахар — 150 г
Свёкла — 1 шт.
Соль — 2,5 ст. л.
Уксус столовый 9% — 150 мл
Чеснок — 1 головка

Салат Айсберг с овощами

Салат «Айсберг» чаще всего берут за основу разных салатов. На этом сайте вы сможете найти разные варианты рецептов, начиная...

7 3

Ингредиенты

Кабачок — 50 г
Каперсы — 2 ст. л.
Масло авокадо — 10 мл
Огурцы — 100 г
Помидоры — 100 г
Прованские травы — 1 щепотка
Редис — 50 г
Салат айсберг — 50 г
Семена для салата — 1 ч. л.

Салат из капусты с авокадо и яблоком

Сезон капусты в самом разгаре. Пока ещё не ударили первые морозы и капуста ещё хрустящая и мягкая, можно готовить салаты...

0 1

Ингредиенты

Авокадо — 1 г
Капуста белокочанная — 150 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль с травами — 1 щепотка
Яблоко — 1 шт.

Фунчоза с овощами

Прекрасный, сытный, очень вкусный способ приготовить фунчозу с овощами. Времени на приготовление у вас уйдёт очень мало....

0 1

Ингредиенты

Морковь — 2 шт.
Огурцы — 2 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Помидоры — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.
Соус соевый — 50 мл
Фунчоза (стеклянная лапша) — 200 г

Компот из ирги на зиму

Предлагаю приготовить на зиму компот из ягод ирги. Компот получается очень нежным и приятным на вкус. Поскольку ягоды ирги...

0 2

Ингредиенты

Вода — 600 мл
Ирга — 200 г
Кислота лимонная — 1 щепотка
Сахар — 250 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 1 щепотка

Компот из винограда с грейпфрутом на зиму

Специально такой компот, думаю, желать никто не станет. Но он получается отлично из залежавшихся фруктов, которые уже никто...

2 2

Ингредиенты

Виноград кишмиш — 150 г
Вода — 800 мл
Грейпфрут — 100 г
Кислота лимонная — 1 г
Сахар — 180 г