Курица субпродукты

Другие ингредиенты группы: Куриные гребешки Рецепты из Жир куриный Рецепты из Куриная кожа Рецепты из Куриная печень Рецепты из Куриные желтки (субпродукты) Рецепты из Куриные желудки Рецепты из Куриные сердечки Рецепты из Набор куриных потрохов

Полезные советы

Жарить

Как жарить куриную печень

Варить

Как варить куриные желудки

Варить

Как варить куриную печень

Варить

Как варить куриные сердечки

Рецепты из куриных субпродуктов

Всего опубликовано 230 рецептов

Все рецепты230 Первые блюда 16 Основные блюда 41 Мясо и птица 77 Солёная выпечка 8 Фаст-фуд 2 Салаты 29 Закуски 48 Соусы 2 Блины и оладьи 11 Сладкая выпечка 1 Компоненты блюд 2

Сортировать: по популярности по дате добавления

Куриные сердечки в сырном соусе

Существует довольно много рецептов приготовления куриных сердечек. Но сегодня я хочу остановиться на очень вкусном и...

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Куриные сердечки — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.1 ч. л.
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 0.75 ч. л.
Сыр плавленый — 100 г

Тушёные куриные сердечки с тыквой в сметанном соусе

Предлагаю приготовить простое, вкусное и бюджетное блюдо на каждый день для обеда или ужина....

Ингредиенты

Куриные сердечки — 500 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сметана — 1 ст.
Соль — 1 по вкусу
Тыква свежая — 500 г

Печёночные отбивные с сыром и яблоками

Со времён глубокой древности люди знали о целебных свойствах печени: например в Египте из печени готовили многие блюда, а...

Ингредиенты

Куриная печень — 1000 г
Лук репчатый — 2 шт.
Майонез — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Сметана — 150 г
Соль экстра — 3 щепотка
Сыр твёрдый — 500 г
Яблоко — 1 шт.

Блинчики с начинкой из куриных желудочков и риса

Такие блинчики можно подать как на завтрак, так и на обед или ужин. Необычность их — в оригинальной начинке. Потроха домашней...

Ингредиенты

Куриные желудки — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1.5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Молоко — 2 ст.
Мука пшеничная — 1 ст.
Овощная приправа — 1 ч. л.
Рис пропаренный — 2 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Сода — 0.25 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Конфи из куриных желудочков

Я уже публиковала рецепты приготовления конфи из утки и конфи из утиных ножек . Теперь хочу показать вам как приготовить...

Ингредиенты

Жир утиный — 400 г
Куриные желудки — 500 г
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Розмарин свежий — 1 веточка
Соль морская — 1 ч. л.
Тимьян (Чабрец) свежий — 5 веточка
Цедра лимона — 1 ч. л.
Чеснок — 1 головка

Галушки с печенью на пару

Я уже опубликовала на сайте один рецепт полтавских галушек - галушки с курицей и чесноком . Но это не единственный рецепт...

Ингредиенты

Кефир — 1 ст.
Куриная печень — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Мука пшеничная — 600 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сода — 1 ч. л.
Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Жареные куриные сердечки и шампиньоны со сметанным соусом

Предлагаю вам приготовить вкусные куриные сердечки с шампиньонами. Блюдо...

Ингредиенты

Куриные сердечки — 300 г
Лук репчатый — 10 г
Мускатный орех молотый — 0.01 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Прованские травы — 0.1 г
Смалец — 20 г
Сметана — 50 г
Соль — 5 г
Шампиньоны свежие — 100 г

Салат с куриными желудками и пекинской капустой

Главный компонент этого салата — куриные желудки. Приготовленные специальным образом куриные желудки, создают основную...

Ингредиенты

Капуста пекинская — 400 г
Куриные желудки — 400 г
Майонез — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Огурцы — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль экстра — 3 щепотка
Фасоль стручковая замороженная — 200 г
Чеснок — 4 зубчик

Куриная печень со сливками в духовке

По этому рецепту куриная печень готовиться очень быстро. Именно благодаря этому она сохраняет весь свой аромат и сочность....

Ингредиенты

Куриная печень — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Сливки 10% — 150 мл
Соль — 1 г
Сыр твёрдый — 100 г

Колбаса из куриных сердечек

Нет ничего лучше, чем приготовленная в домашних условиях колбаса. Колбасу, сосиски и прочее я готовлю самостоятельно уже...

Ингредиенты

Базилик сухой — 2 щепотка
Жир свиной — 150 г
Кишки — 70 г
Куриные сердечки — 1200 г
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Куриные сердечки в сметане в мультиварке

Такие сердечки готовятся в сметанном соусе, выходят ароматными и нежными. Куриные сердечки в обычных условиях готовятся...

Ингредиенты

Куриные сердечки — 800 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Приправа для курицы — 1 ч. л.
Сметана — 350 г
Соль — 1 ч. л.
Соус томатный острый — 3 ст. л.

Куриные конвертики с лисичками, сыром и луком

Вот такое блюдо я решила как-то приготовить на ужин — получилось очень вкусно и сытно. Гарнир не нужен — советую дополнить...

Ингредиенты

Куриная кожа — 300 г
Куриный окорочок — 2 шт.
Лисички замороженные — 200 г
Лук зелёный — 1 пучок
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Приправа для курицы — 1 ч. л.
Сметана — 4 ст. л.
Соль — 1 щепотка

Куриные сердечки тушёные в сметане

Мы не так часто используем субпродукты при приготовлении блюд. Даже диетологи часто спорят между собой о полезности и...

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Куриные сердечки — 400 г
Лавровый лист — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 15 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 3 щепотка

Печень в яичном маринаде

Сегодня в нашем меню жареная куриная печень. Хочу познакомить вас с интересным рецептом приготовления...

Ингредиенты

Кориандр молотый — 1 ст. л.
Куриная печень — 450 г
Куркума — 1 ч. л.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Масло топлёное — 15 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Соль морская — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.

Салат из куриной печени и карамелизированного яблока

Простой в приготовлении рецепт, с несложным набором продуктов, и на выходе блюдо...

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
Кунжут белый — 10 г
Куриная печень — 400 г
Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Мёд — 1 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Перец красный молотый — 2 щепотка
Помидоры — 1 шт.
Салатный микс — 120 г
Сироп кленовый — 2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Соус соевый — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик
Яблоко зелёное — 1 шт.

Сливочный суп из куриной печени и сердечек

Предлагаю вам приготовить вкусный и очень полезный суп из куриных потрошков. Мы называем этот суп...

Ингредиенты

Бульон куриный — 150 мл
Куриная печень — 100 г
Куриные сердечки — 100 г
Масло сливочное — 20 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Сливки 33% — 100 мл

Фигурные ризони с куриными сердечками

Куриные сердечки вроде как субпродукты, но их появления в некоторых блюдах делает великий переворот во вкусе. Такие рецепты я...

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
Куриные сердечки — 500 г
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Масло сливочное — 30 г
Паста фигурная ризони (орзо) — 400 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Соль — 1 г

Шашлык из куриных сердец в кунжуте

Шашлыки из мяса – знаем, любим, практикуем. Овощи на гриле – тоже многим знакомое блюдо. А как насчёт аппетитного шашлыка из...

Ингредиенты

Кунжут белый — 2 ст. л.
Куриные сердечки — 300 г
Лимон — 0.25 шт.
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Перец чили сухой — 0.5 ч. л.
Соус соевый — 1 ст. л.
Чеснок — 1-2 зубчик

Печёночный торт с грибами

Предлагаю приготовить отличную закуску — печёночный торт с грибами. Печёночные торты достаточно популярны среди хозяек. Их...

Ингредиенты

Куриная печень — 600 г
Майонез — 9 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 60 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 1.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 200 г
Шампиньоны свежие — 400 г
Яйца куриные — 1 шт.

Тёплый салат с куриной печенью

Готовила этот салат десятки раз! Как покупаю печень, то обязательно готовлю этот салат! Давно его нашла в ЖЖ у Фиалки,...

Ингредиенты

Горчица — 1 ч. л.
Куриная печень — 500 г
Лайм — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Полевой салат (валерианелла) — 30 г
Помидоры черри — 8 шт.
Салат Латук — 50 г
Соль — 2 щепотка
Соус Вустерский — 1 ч. л.
Соус соевый — 2 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Печёночный рулет с сыром

Субпродукты — доступный и сытный продукт питания. И хотя многие хозяйки незаслуженно обходят субпродукты стороной, в...

Ингредиенты

Кефир — 100 мл
Куриная печень — 450 г
Лук репчатый — 90 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 130 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 6 г
Сыр плавленый — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кето блины с куриными сердечками и вёшенками

Предлагаю вам приготовить на завтрак вкусные и полезные блинчики с начинкой из жареных куриных...

Ингредиенты

Вёшенки — 50 г
Вода минеральная — 10 мл
Куриные сердечки — 100 г
Масло топлёное — 30 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Соль — 3 г
Эритрол (эритрит) — 3 г
Яйца куриные — 4 шт.

Суп на куриных желтках

Предлагаю вам рецепт супа из моего детства. Его часто готовили мама и бабушка. Особенно, когда мы болели. Этот суп...

Ингредиенты

Вода кипячёная — 3 л
Картофель — 2 шт.
Куриные желтки (субпродукты) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 3 веточка
Рис круглозернистый — 4 ст. л.
Соль экстра — 1 щепотка
Укроп свежий — 2 веточка

Салат Печёнкин

Салат «Печёнкин» для любителей печени. Иногда очень хочется приготовить что-нибудь без мяса и этот салат — отличный вариант....

Ингредиенты

Куриная печень — 150 г
Майонез — 100 г
Морковь — 2 шт.
Огурцы солёные — 2 шт.
Яйца куриные — 4 шт.

Яичные блинчики с минеральной водой и фаршем

Предлагаю вам сделать яичные блинчики без муки с начинкой из фарша, куриной печени, лука и сметаны. В...

Ингредиенты

Вода минеральная — 10 мл
Куриная печень — 30 г
Лук репчатый — 10 г
Масло топлёное — 10 г
Смалец — 10 г
Сметана — 15 г
Соль — 6 г
Фарш свино-говяжий — 30 г
Яйца куриные — 3 шт.

Куриная печень в грушево-медовой заливке

Предлагаю ещё одно изысканное блюдо из куриной печёнки, которое вполне подойдёт для праздника. Печёнка получается...

Ингредиенты

Вино красное полусладкое — 50 мл
Груша свежая — 0.5 шт.
Куриная печень — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка

Печень по-японски

Печень, приготовленная в японском стиле — в меру острое и пикантное блюдо. Готовится за считанные минуты и служит настоящим...

Ингредиенты

Имбирь свежий — 15 г
Кунжут белый — 0,5 г
Куриная печень — 300 г
Соус соевый — 2 ст. л.

Картофельный пирог с куриной печенью

Картофельный пирог с куриной печенью очень вкусный и сытный. Предлагаю приготовить...

Ингредиенты

Картофель — 1000 г
Куриная печень — 500 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Томатная паста — 0.5 ст. л.

Блины с псиллиумом с фаршем из куриных желудочков

На Масленицу мы любим печь блинчики с разнообразными начинками. Сегодня я предлагаю вам испечь низкоуглеводные блинчики без...

Ингредиенты

Жир говяжий — 30 г
Куриные желудки — 300 г
Лук репчатый — 50 г
Псиллиум — 5 г
Сливки 20% — 30 мл
Смесь перцев — 2 г
Соль — 10 г
Яйца куриные — 3 шт.

Суп с куриными гребешками

Первые блюда, в особенности супы, очень разнообразны в рецептах. Суп из куриных гребешков можно смело назвать диетическим...

Ингредиенты

Вода — 3000 мл
Картофель — 3 шт.
Куриные гребешки — 250 г
Лапша пшеничная — 150 г
Масло подсолнечное нерафинированное — 50 мл
Овощная смесь — 5 г
Помидоры — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Куриная печень с яблоками

Это очень простой и быстрый рецепт, может выручить в любой момент. Как большинство простых рецептов, это блюдо очень вкусно,...

Ингредиенты

Корица молотая — 0.5 щепотка
Куриная печень — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Соль — 0.5 щепотка
Яблоко — 1 шт.

Гусь фаршированный яблоками

Запечённая птица на столе это всегда ассоциация с праздником. Но, зачастую, очень крупных гусей, индюков мы побаиваемся...

Ингредиенты

Вода кипячёная — 3 л
Гусь целый — 6000 г
Корень сельдерея — 50 г
Куриная печень — 200 г
Перец чёрный молотый — 1 ст. л.
Соль крупнокристаллическая — 6 ч. л.
Тимьян (Чабрец) свежий — 5 веточка
Тимьян (Чабрец) свежий — 3 веточка
Хлеб белый — 40 г
Яблоко — 3 шт.

Плов с куриными сердечками

Плов — блюдо восточной кухни. Я плов отношу к узбекской кухне, но его можно встретить и в кухнях других стран мира. Данный...

Ингредиенты

Вода кипячёная — 4 ст.
Зира (Кумин) сухая — 1 ст. л.
Кориандр молотый — 1 ч. л.
Куриные сердечки — 500 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Морковь — 2 шт.
Паприка копчёная — 1 ст. л.
Рис круглозернистый — 2 ст.
Соль — 1 щепотка

Подлива из куриных сердечек с кабачками

Предлагаю вам приготовить вкусное и довольно быстрое блюдо из куриных сердечек. Мой рецепт низкоуглеводный. Гарниром служат...

Ингредиенты

Бульон куриный — 150 мл
Жир говяжий — 10 г
Кабачок — 200 г
Куриные сердечки — 400 г
Лук репчатый — 30 г
Смесь перцев — 1 г
Томатная паста — 10 г

Котлеты из куриной печени

Чтобы разнообразить повседневное меню можно приготовить вкусные печёночные котлеты с кунжутными семечками. Подавать котлеты...

Ингредиенты

Кунжут белый — 2 ст. л.
Куриная печень — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Мука блинная — 0.5 ст.
Перец красный молотый — 2 щепотка
Соль — 3 щепотка

Голубцы с печенью и кускусом

Голубцы, блюдо восточно-европейской кухни, фарш в капустных листьях. Представляю голубцы с печёночным фаршем и кускусом....

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 1 шт.
Куриная печень — 650 г
Кускус — 100 г
Масло оливковое рафинированное — 25 мл
Молоко — 100 мл
Перец чёрный молотый — 5 г
Сахар — 5 г
Соль — 5 г
Соус томатный — 500 г

Гамбургеры с печёночными котлетами

Предлагаю свой оригинальный вариант вкусных гамбургеров, для приготовления которых нам понадобятся «печёночные котлеты с...

Ингредиенты

Булочка бутербродная — 2 шт.
Кунжут белый — 2 ст. л.
Куриная печень — 500 г
Лук репчатый — 0.3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Мука блинная — 0.5 ст. л.
Огурцы — 1 г
Перец красный молотый — 2 щепотка
Петрушка свежая — 2 веточка
Соль — 3 щепотка
Соус сырный — 1 ст. л.

Печёночный паштет с овощами

Предлагаю приготовить печёночный паштет с овощами. Используем куриную печень. Переоценить её пользу невозможно! Куриная...

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1 шт.
Куриная печень — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
Смесь перцев — 1 щепотка
Соль — 1 по вкусу
Чеснок — 4 зубчик

Печёночный паштет с ревенем

Предлагаю приготовить паштет из куриной печени и ревеня. Куриная печень является источником минералов, витаминов и...

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Куриная печень — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Ревень — 80 г
Соль — 1 г
Соус соевый — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Куриная печень со сметаной и ширатаки

Предлагаю вам приготовить тушёную куриную печень в соусе из куриного бульона со...

Ингредиенты

Бульон куриный — 150 мл
Жир говяжий — 5 г
Куриная печень — 300 г
Лук репчатый — 30 г
Сметана — 50 г
Соль — 5 г
Ширатаки — 200 г

Куриные сердечки с грибами в сметане

Сегодня предлагаю приготовить блюдо с использованием субпродуктов и грибов. Если куриные сердечки и грибы тушить в сметане,...

Ингредиенты

Белые грибы сушёные — 50 г
Вода — 400 мл
Карри — 1 ч. л.
Куриные сердечки — 500 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло топлёное — 30 г
Мускатный орех молотый — 1 щепотка
Сметана — 150 г
Соль морская — 1 ч. л.

Салат из куриных сердечек с морковью и горошком

Куриные сердечки — ценный субпродукт и одно из излюбленных блюд гурманов. Они богаты легкоусваиваемым белком и при этом...

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Горошек зелёный свежий — 200 г
Куриные сердечки — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Петрушка свежая — 5 веточка
Соль — 5 г
Чеснок — 2 зубчик

Бутерброды с куриной печенью

Решая, какую закуску подать на стол перед основным блюдом, многие хозяйки наряду с салатами и мясной нарезкой отдают...

Ингредиенты

Батон — 0.5 шт.
Куриная печень — 350 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Огурцы солёные — 4 шт.
Укроп свежий — 0.5 пучок

Яблоки с печенью в сетке из слоёного теста

Этот рецепт родился из соединения нескольких идей в одну. Мне очень нравится готовить печень с яблоками. Когда-то мне...

Ингредиенты

Куриная печень — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
Яблоко — 8 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Куриные голени фаршированные субпродуктами

Нафаршировать можно всё и всем. Состав этого блюда подсказал стол заказов. При приготовлении пригодились два бабушкиных...

Ингредиенты

Куриная голень — 8 шт.
Куриная печень — 300 г
Куриные желудки — 300 г
Куриные сердечки — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 7 ст. л.
Мускатный орех молотый — 1 г
Перец красный молотый — 2 г
Соль — 2 щепотка

Салат «Сосновая шишка»

Салаты — неотъемлемая часть любого торжества. Простые или сложные, слоёные, изысканные, красиво украшенные, эффектные — они...

Ингредиенты

Горошек консервированный — 120 г
Картофель — 70 г
Куриная печень — 250 г
Майонез — 4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Миндаль — 150 г
Морковь — 60 г
Соль — 0.5 ч. л.

Куриная печень в мультиварке

Этот рецепт приготовления куриной печени в мультиварке понравится всем. Домохозяйкам потому что готовится очень просто и...

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Куриная печень — 600 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г
Соль — 3 щепотка

Салат из куриной печени с рукколой

Я очень люблю блюда из куриной печени. Довольно часто из неё готовлю куриный паштет , как самостоятельное блюдо и салаты....

Ингредиенты

Куриная печень — 200 г
Лук фиолетовый — 15 г
Масло топлёное — 50 г
Руккола — 80 г
Семена конопли — 4 г
Соль с травами — 1 щепотка