Мука ржаная

Мука ржаная

Всего опубликовано 102 рецепта

Фото рецепта Пшенично-ржаные булочки

Пшенично-ржаные булочки

В продолжении темы полезного хлеба предлагаю приготовить пшенично-ржаные булочки. Помимо ржаной и пшеничной муки в этой...

26

Ингредиенты

  • Вода — 1 ст.
  • Дрожжи сухие — 5 г
  • Какао порошок — 0.5 ст. л.
  • Кунжут белый — 1 ч. л.
  • Лён в семенах — 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 25 г
  • Мука пшеничная — 1.5 ст.
  • Мука ржаная — 1.5 ст.
  • Овсяные хлопья — 1 ст. л.
  • Сахар — 1.5 ст. л.
  • Соль — 10 г
Фото рецепта Зерновые булочки на квасе

Зерновые булочки на квасе

Рецепт этих булочек «собран» мной на основе нескольких профессиональных хлебопекарных рецептов. Здесь есть что-то и от...

11

Ингредиенты

  • Вода — 100 мл
  • Вода — 100 мл
  • Дрожжи свежие — 8 г
  • Дрожжи свежие — 6 г
  • Зерновые хлопья — 50 г
  • Картофель — 100 г
  • Квас хлебный — 120 мл
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Мука пшеничная — 150 г
  • Мука ржаная — 120 г
  • Патока — 30 г
  • Солод ржаной — 30 г
  • Соль — 9 г
Фото рецепта Чёрный хлеб с тмином и мёдом в хлебопечке

Чёрный хлеб с тмином и мёдом в хлебопечке

Чёрный хлеб в моей семье очень любят. Впрочем, как и белый. Но я долгое время пекла, в основном, белый хлеб, потому что...

18

Ингредиенты

  • Вода — 330 мл
  • Дрожжи сухие — 1.5 ч. л.
  • Масло сливочное — 20 г
  • Мёд — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 310 г
  • Мука ржаная — 160 г
  • Солод ржаной — 2 ст. л.
  • Соль — 1.5 ч. л.
  • Тмин сухой — 2 ч. л.
Фото рецепта Ржаные горбушки

Ржаные горбушки

Воздушный и пушистый домашний хлебушек из пшеничной муки — это, несомненно, очень вкусно. Но надо думать и о пользе, поэтому...

31

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 450 мл
  • Дрожжи сухие — 5 г
  • Лён в семенах — 1 ч. л.
  • Мёд — 1 ч. л.
  • Мука ржаная — 500 г
  • Солод ржаной — 1 ч. л.
  • Соль — 2 ч. л.
Фото рецепта Пшенично-ржаной хлеб

Пшенично-ржаной хлеб

В последнее время всё больше и больше людей предпочитают обходиться без хлеба и исключают его из меню. А зря! Умеренное...

20

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 220 мл
  • Дрожжи сухие — 10 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 10 мл
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Мука ржаная — 100 г
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 7 г
Фото рецепта Льняной хлеб

Льняной хлеб

Продолжая тему полезной выпечки (а её скоро будет довольно много), предлагаю вашему вниманию хлебушек на основе льняной муки...

28

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 260 мл
  • Дрожжи свежие — 20 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Мука льняная — 90 г
  • Мука пшеничная — 170 г
  • Мука ржаная — 90 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
Фото рецепта Винное печенье

Винное печенье

Предлагаю приготовить винное печенье в форме «пробки». Выглядит красиво, и печенья получаются с лёгким вкусом красного вина....

12

Ингредиенты

  • Вино красное десертное — 120 мл
  • Масло сливочное — 120 г
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Мука ржаная — 100 г
  • Мускатный орех молотый — 1 ч. л.
  • Мускатный орех молотый — 100 г
  • Овсяные хлопья — 150 г
  • Сахар — 100 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Овсяно-ржаное печенье с клюквой

Овсяно-ржаное печенье с клюквой

Эти печенюшки пекла на Свят вечер, чтобы угостить маленьких «колядников», которые так старательно и мило пели, колядки....

24

Ингредиенты

  • Ванильный экстракт — 1 ч. л.
  • Клюква вяленая — 120 г
  • Корица молотая — 10 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Мука овсяная — 290 г
  • Мука ржаная — 300 г
  • Мускатный орех молотый — 5 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Сахар коричневый — 180 г
  • Сода — 8 г
  • Соль морская — 3 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
Фото рецепта Пряники

Пряники

По старой поморской традиции рождественскую ель всегда наряжали не только самодельными игрушками, лентами и колокольчиками,...

18

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 1 ст. л.
  • Имбирь сухой — 1.5 ч. л.
  • Корица молотая — 2 ч. л.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мёд — 8 ст. л.
  • Молоко — 1 ст.
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Мука ржаная — 400 г
  • Мускатный орех молотый — 2 ч. л.
  • Сахар — 6 ст. л.
  • Сахарная пудра — 8 ст. л.
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 5 шт.
Фото рецепта Дрожжевые оладьи на молоке и ржаной муке

Дрожжевые оладьи на молоке и ржаной муке

Сегодня к завтраку я пекла дрожжевые оладьи на молоке и ржаной муке. Молоко у меня скисло, поэтому решила быстро замесить...

1

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие — 1 ч. л.
  • Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
  • Молоко — 200 мл
  • Мука ржаная — 140 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Ржаные лепёшки с вялеными помидорами

Ржаные лепёшки с вялеными помидорами

Лепёшки на перекус — бездрожжевая лепёшка хороша к ужину, к завтраку или просто на перекус к чашке йогурта или кефира....

31

Ингредиенты

  • Масло оливковое рафинированное — 3 ст. л.
  • Молоко — 120 мл
  • Мука пшеничная — 150 г
  • Мука ржаная — 100 г
  • Помидоры вяленые — 7 шт.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
Фото рецепта Ржаной хлеб с кофейным ароматом в хлебопечке

Ржаной хлеб с кофейным ароматом в хлебопечке

Продолжая свои эксперименты с выпечкой хлеба, делюсь с вами ещё одним замечательным рецептом ржаного хлеба с кофейным...

14

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие — 1 ч. л.
  • Кофе растворимый — 2 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Молоко — 200 мл
  • Мука пшеничная — 170 г
  • Мука ржаная — 120 г
  • Соль — 1 ч. л.
Фото рецепта Рижский хлеб

Рижский хлеб

Почему-то прочитав рецепт, решила, что двух буханок нам будет много и разделила ингредиенты пополам, а потом уже пожалела, но...

28

Ингредиенты

  • Вода — 250 мл
  • Дрожжи сухие — 2 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Мёд — 50 мл
  • Мука пшеничная — 480 г
  • Мука ржаная — 240 г
  • Сахар ванильный — 1 ч. л.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Тмин сухой — 1 ст. л.
Фото рецепта Рождественские миндальные пряники

Рождественские миндальные пряники

Пряники на Руси пекли всегда. Только сначала они состояли из ржаной муки, мёда и сока из ягод. Позже в состав стали...

21

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 100 г
  • Мёд — 3 ст. л.
  • Миндальная крошка — 150 г
  • Мука пшеничная — 150 г
  • Мука ржаная — 150 г
  • Сахар — 100 г
  • Смесь пряностей для выпечки — 2 ч. л.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.
Фото рецепта Ржаное печенье с орехами

Ржаное печенье с орехами

Сегодня я к вам опять с полезным ржаным печеньем. Печенье очень сытное, благодаря наличию в нём орехов. Оно стало моим...

20

Ингредиенты

  • Вода — 4 ст. л.
  • Корица молотая — 0.5 ч. л.
  • Мука ржаная — 100 г
  • Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.
  • Орехи грецкие — 100 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Творожные оладьи из ржаной муки

Творожные оладьи из ржаной муки

Оладьи – это одно из самых простых и беспроигрышных блюд к завтраку. Существует огромное количество рецептов. Тесто на...

1

Ингредиенты

  • Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
  • Мука ржаная — 5 ст. л.
  • Разрыхлитель — 1 г
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Творожная масса — 120 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Деревенский хлеб сестер Симили

Деревенский хлеб сестер Симили

Любители домашней хлебной выпечки безусловно оценят этот хлеб... Не сложный в приготовлении и, при этом, такой симпатичный,...

19

Ингредиенты

  • Вода — 240 мл
  • Дрожжи сухие — 1 ч. л.
  • Масло оливковое рафинированное — 40 мл
  • Мёд — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 350 г
  • Мука ржаная — 50 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Тмин сухой — 3 г
Фото рецепта Ржаные оладьи

Ржаные оладьи

Думаю, я не открою Америку если скажу, что ржаные оладьи готовятся таким же классическим способом как и на пшеничной муке,...

2

Ингредиенты

  • Кефир — 200 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Мука ржаная — 80 г
  • Сахар — 2 ч. л.
  • Сода — 0.25 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
Фото рецепта Хлебцы со злаками

Хлебцы со злаками

Пользу хлебцов сложно переоценить, ведь такое количество злаков, пожалуй, больше не встретить ни в одном блюде. Хлебцы...

17

Ингредиенты

  • Вода — 500 мл
  • Кориандр молотый — 3 г
  • Кунжут белый — 80 г
  • Лён в семенах — 80 г
  • Мука ржаная — 1 ст.
  • Овсяные хлопья — 1 ст.
  • Пшеница зёрна — 4 ст. л.
  • Семечки подсолнуха — 120 г
  • Соль — 1 ч. л.
Фото рецепта Бородинский хлеб в хлебопечи

Бородинский хлеб в хлебопечи

Я пекла бородинский хлеб обычным способом и могу сказать, что бородинский хлеб в хлебопечке получается легче и не такой...

16

Ингредиенты

  • Вода — 240 мл
  • Дрожжи сухие — 1.5 ч. л.
  • Кориандр молотый — 1.5 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Мёд — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 210 г
  • Мука ржаная — 210 г
  • Солод ржаной — 2 ст. л.
  • Соль — 1.5 ч. л.
  • Тмин сухой — 2 ст. л.
  • Уксус винный тёмный — 2 ст. л.
Фото рецепта Галета ржано-творожная со свежей клубникой

Галета ржано-творожная со свежей клубникой

Галета переводится с французского как сухая плоская лепёшка. Их заготавливали для морских экспедиций и походов. Но стоит...

4

Ингредиенты

  • Клубника свежая — 600 г
  • Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Мука ржаная — 100 г
  • Сахар — 60 г
  • Творог — 200 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Ржаной хлеб с луком в хлебопечке

Ржаной хлеб с луком в хлебопечке

Я к вам снова с рецептом хлеба для хлебопечки. В этот раз решила испечь ржаной хлеб с луком. У нас невероятная жара и лишний...

20

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие — 2 ч. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Мука ржаная — 150 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыворотка — 300 мл
Фото рецепта Датский хлеб в кассероли

Датский хлеб в кассероли

Я всегда мечтала научиться печь хлеб. Для меня, аромат свежего хлеба — это уют и тепло настоящего дома. Я пробовала столько...

27

Ингредиенты

  • Базилик сухой — 1 щепотка
  • Вода — 500 мл
  • Дрожжи сухие — 3 г
  • Майоран сухой — 0.25 ч. л.
  • Мука гречневая — 100 г
  • Мука пшеничная — 400 г
  • Мука ржаная — 200 г
  • Орегано сухой — 1 щепотка
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль крупнокристаллическая — 2 ст. л.
Фото рецепта Ржаная галета с грибами

Ржаная галета с грибами

Галета — это лёгкий открытый пирог, с нежным, слегка хрустящим тестом и самыми разнообразными наполнителями. Долгое время я...

4

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 50 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1.5 ст. л.
  • Масло сливочное — 25 г
  • Мука пшеничная — 20 г
  • Мука пшеничная цельнозерновая — 15 г
  • Мука ржаная — 35 г
  • Сливки 10% — 100 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 2 г
  • Шампиньоны свежие — 200 г
Фото рецепта Плотный хлеб

Плотный хлеб

Этот хлеб на любителя, так как на такой хлеб не намажешь масло или не сделаешь бутерброд. Хлеб будем готовить из 3 видов...

11

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие — 10 г
  • Масло оливковое рафинированное — 10 мл
  • Молоко — 200 мл
  • Мука кукурузная — 100 г
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Мука ржаная — 100 г
  • Сахар — 10 г
  • Соль — 5 г
Фото рецепта Булочки с черносливом в хлебопечке

Булочки с черносливом в хлебопечке

А вы любите душистую, воздушную выпечку? Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления булочек с черносливом, в хлебопечке...

18

Ингредиенты

  • Бисквитная крошка — 50 г
  • Вода — 290 мл
  • Дрожжи сухие — 2 ч. л.
  • Молоко — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Мука ржаная — 45 г
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чернослив вяленый — 190 г
Фото рецепта Ржаной хлеб с фруктовыми добавками в хлебопечке

Ржаной хлеб с фруктовыми добавками в хлебопечке

Домашний хлеб - моя слабость, а ржаной особенно. В этот раз буду печь хлеб с изюмом и курагой, а помогать мне...

14

Ингредиенты

  • Вода — 240 мл
  • Дрожжи сухие — 6 г
  • Изюм светлый — 70 г
  • Кориандр сухой — 1 ч. л.
  • Курага — 60 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Мёд — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 210 г
  • Мука ржаная — 210 г
  • Солод ржаной — 2 ст. л.
  • Соль — 1.5 ч. л.
  • Тмин молотый — 1 ч. л.
  • Уксус яблочный — 1 ст. л.
Фото рецепта Крестьянский хлеб в хлебопечке

Крестьянский хлеб в хлебопечке

Хочу познакомить вас с ещё одним очень вкусным хлебушком испечённым в хлебопечке. Благодаря высокому содержанию в тесте...

20

Ингредиенты

  • Вода — 400 мл
  • Дрожжи сухие — 2 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Молоко сухое — 2.5 ст. л.
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Мука ржаная — 160 г
  • Соль крупнокристаллическая — 2 ч. л.
Фото рецепта Ржано-пшеничные блины

Ржано-пшеничные блины

Ржано-пшеничные блины — ещё один чудный рецепт в кулинарную копилку. Готовые блины не имеют характерной ржаной кислинки....

1

Ингредиенты

  • Вода — 250 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Молоко — 450 мл
  • Молоко сухое — 30 г
  • Мука пшеничная — 90 г
  • Мука ржаная — 115 г
  • Сахар — 20 г
  • Сахар ванильный — 10 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
Фото рецепта Батоны из ржаной муки

Батоны из ржаной муки

Попробуем испечь батоны на ржаной муке. При выпечке такого хлеба используют смесь ржаной и пшеничной муки в разных...

34

Ингредиенты

  • Вода — 500 мл
  • Дрожжи сухие — 10 г
  • Кунжут белый — 50 г
  • Мак — 20 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
  • Мука пшеничная — 600 г
  • Мука ржаная — 200 г
  • Мука ржаная — 100 г
  • Помидоры вяленые — 300 г
  • Сахар — 20 г
  • Семечки подсолнуха — 200 г
  • Соль — 25 г
  • Сыр Гауда — 200 г
  • Чеснок — 3 зубчик
Фото рецепта Ржаные блинчики на закваске

Ржаные блинчики на закваске

Ржаные блинчики на закваске получаются с лёгкой характерной закваске кислинкой, не сладкие. Если любите послаще то увеличьте...

2

Ингредиенты

  • Вода — 400 мл
  • Вода — 100 мл
  • Желтки куриные — 3 шт.
  • Закваска ржаная — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Молоко — 500 мл
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Мука пшеничная — 50 г
  • Мука ржаная — 50 г
  • Мука ржаная — 100 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 10 г
Фото рецепта Квас на остатках закваски

Квас на остатках закваски

Немного с опозданием, к концу летнего сезона, но всё же спешу поделиться с вами рецептом натурального кваса на закваске....

1

Ингредиенты

  • Вода — 3 л
  • Закваска пшеничная — 50 мл
  • Изюм тёмный — 5 шт.
  • Мука ржаная — 2 ст. л.
  • Сахар — 100 г
  • Солод ржаной — 2 ст. л.
Фото рецепта Лосось в ржаной корочке по-камчатски

Лосось в ржаной корочке по-камчатски

Когда я приехала на Камчатку, мне было всего 24, и я понятия не имела о том, какая бывает рыба, кроме минтая и карпа. Рыба у...

37

Ингредиенты

  • Кефир — 1 ст.
  • Лосось целый — 800 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1.5 ст.
  • Мука ржаная — 2 ст.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сельдерей стебли — 2 шт.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
  • Тмин сухой — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Немецкий хлеб Linz

Немецкий хлеб Linz

Увлекаясь выпечкой домашнего хлеба, не смогла пройти мимо и приготовила этот хлебушек. Немецкий хлеб Linz делают из двух...

37

Ингредиенты

  • Вода — 190 мл
  • Дрожжи свежие — 20 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Мёд — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 150 г
  • Мука ржаная — 150 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Ржаные лепёшки

Ржаные лепёшки

Предлагаю ещё 1 рецепт вкусных и полезных ржаных лепешек. Они получаются необыкновенно ароматными не только за счёт...

30

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 370 мл
  • Дрожжи сухие — 2 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 150 г
  • Мука ржаная — 390 г
  • Сахар — 1.5 ст. л.
  • Солод ржаной — 1 ст. л.
  • Соль — 1.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Ржаное печенье с сухофруктами

Ржаное печенье с сухофруктами

Друзья, я уже писала, что нашла хорошую ржаную муку. Теперь у меня везде ржаная мука. :-) Вот и сегодня предлагаю вам такой...

23

Ингредиенты

  • Вишня вяленая — 100 г
  • Вода — 0.5 ст.
  • Изюм светлый — 80 г
  • Изюм тёмный — 80 г
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Лайм — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 90 мл
  • Мука ржаная — 2 ст.
  • Орехи грецкие — 100 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Чернослив вяленый — 100 г
Фото рецепта Шоколадно-ржаные блинчики с карамельным соусом

Шоколадно-ржаные блинчики с карамельным соусом

Я очень люблю Масленицу! И не только из-за того, что в эту неделю, печёшь блинчиков больше, чем за месяц, но и потому что...

24

Ингредиенты

  • Бананы — 4 шт.
  • Вода — 120 мл
  • Какао порошок — 5 ст. л.
  • Масло сливочное — 90 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Молоко — 500 мл
  • Мука пшеничная самоподнимающаяся — 110 г
  • Мука ржаная — 150 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 1.5 ст.
  • Сахар — 75 г
  • Сливки — 200 мл
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
  • Фундук (лесной орех) — 70 г
  • Шоколад чёрный — 100 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
Фото рецепта Хлеб пшенично-ржаной в хлебопечке

Хлеб пшенично-ржаной в хлебопечке

И хотя сейчас прилавки магазинов наполнены разнообразными сортами хлеба, и можно выбрать любой на свой вкус, я рекомендую...

25

Ингредиенты

  • Вода — 310 мл
  • Дрожжи сухие — 1.5 ч. л.
  • Какао порошок — 2 ст. л.
  • Кофе растворимый — 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Мука ржаная — 1.5 ст.
  • Сахар — 2 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
Фото рецепта Домашние батончики «3х3»

Домашние батончики «3х3»

Сегодня я предложу вашему вниманию рецепт хлеба, который полностью разработан мной. Надо сказать, что к качеству хлеба я...

22

Ингредиенты

  • Вода — 280 мл
  • Дрожжи свежие — 20 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2.5 ст. л.
  • Мука пшеничная высшего сорта 00 — 80 г
  • Мука ржаная — 70 г
  • Мука цельнозерновая — 250 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Смесь итальянских трав — 3 ч. л.
  • Соль морская — 1.5 ч. л.
  • Чеснок сушёный молотый — 1.5 ч. л.
Фото рецепта Квас из репы

Квас из репы

Этот рецепт кваса мне понравился тем, что сделав впрок заготовки для него, сам напиток потом можно делать в любое время, вне...

17

Ингредиенты

  • Вода — 3 л
  • Дрожжи свежие — 35 г
  • Мука ржаная — 250 г
  • Репа — 300 г
  • Сахар — 120 г
Фото рецепта Печенье «Овен»

Печенье «Овен»

Печенье «Овен» будем готовить из песочного теста с кунжутом. Такое печенье можно приготовить сладким с дополнительными...

21

Ингредиенты

  • Вода — 10 мл
  • Кунжут белый — 50 г
  • Масло сливочное — 120 г
  • Мука пшеничная — 150 г
  • Мука ржаная — 100 г
  • Сахар — 20 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Ржаной хлеб

Ржаной хлеб

Ржаная мука используется для приготовление хлеба так же часто, как пшеничная, но для того чтобы приготовить ржаной хлеб...

11

Ингредиенты

  • Вода — 50 мл
  • Вода — 200 мл
  • Дрожжи свежие — 20 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Мука ржаная — 200 г
  • Солод ржаной — 2 ст. л.
  • Соль морская — 7 г
  • Чёрная патока — 3 ст. л.
Фото рецепта Хлебцы с розмарином и тыквенными семечками

Хлебцы с розмарином и тыквенными семечками

Хлебцы с розмарином и тыквенными семечками в меру солёные и пряные на вкус, напоминают больше хрустящее печенье. Хороший...

16

Ингредиенты

  • Вода — 4 ст. л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Мука ржаная — 150 г
  • Овсяные хлопья — 150 г
  • Розмарин свежий — 2 веточка
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Семечки тыквенные — 20 г
  • Сода — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
Фото рецепта Мраморный пшенично-ржаной хлеб

Мраморный пшенично-ржаной хлеб

У нас в семье все очень любят белый хлебушек, но порой мне так хочется ржаного (я его тоже готовлю). И вот, чтобы всем было...

30

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 190 мл
  • Вода кипячёная — 190 мл
  • Дрожжи сухие — 3 г
  • Дрожжи сухие — 3 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Мука ржаная — 1 ст.
  • Сахар — 0.5 ст. л.
  • Сахар — 0.5 ст. л.
  • Солод ржаной — 1 ст. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
Фото рецепта Пшенично-ржаной хлеб с вяленой вишней и орехами

Пшенично-ржаной хлеб с вяленой вишней и орехами

Сегодня опять печём полезный пшенично-ржаной хлеб с вяленой вишней и орехами. Домашний хлебушек — ароматный, вкусный,...

23

Ингредиенты

  • Вишня вяленая — 50 г
  • Вода — 380 мл
  • Дрожжи сухие — 6 г
  • Мука пшеничная — 350 г
  • Мука ржаная — 150 г
  • Соль — 1.5 ч. л.
Фото рецепта Печенье «Арахис»

Печенье «Арахис»

Решила приготовить печенье с арахисом, но не совсем обычное. Основа печенья — песочная, только с использованием ржаной муки....

25

Ингредиенты

  • Арахис — 50 г
  • Масло сливочное — 80 г
  • Мука ржаная — 200 г
  • Сахар — 50 г
  • Соль — 3 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Горчичный хлеб с овсяными хлопьями в хлебопечке

Горчичный хлеб с овсяными хлопьями в хлебопечке

Кажется, я начинаю дружить со своей хлебопечкой и предлагаю вам замечательный горчичный хлеб с добавлением овсяных хлопьев. В...

20

Ингредиенты

  • Вода — 1 ст.
  • Горчица — 2 г
  • Дрожжи сухие — 2 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Мука ржаная — 1 ст.
  • Овсяные хлопья — 1 ст. л.
  • Сахар — 1.5 ст. л.
  • Соль — 1 г
Фото рецепта Армянский хлеб «Веретено»

Армянский хлеб «Веретено»

Пожаловала я к вам с довольно необычным хлебом, причём как по составу, так и по форме. Сегодня готовим армянский хлеб...

26

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 125 мл
  • Вода минеральная — 250 мл
  • Дрожжи свежие — 20 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Мука ржаная — 70 г
  • Сахар — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1.5 ч. л.
  • Уксус столовый 9% — 0.5 ч. л.