Желатин

Заливное из скумбрии

Заливное из скумбрии получается очень вкусным, такую закуску не стыдно поставить на праздничный стол. Скумбрия — рыба...

18

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Желатин — 10 г
Лавровый лист — 3 шт.
Морковь — 0.5 шт.
Петрушка свежая — 5 веточка
Скумбрия свежая — 1200 г
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Аспик из курицы с овощами

Аспик, или просто заливное французского происхождения. Аспик может быть приготовлен из мяса, птицы, рыбы или морепродуктов,...

25

Ингредиенты

Ветчина — 100 г
Желатин — 12 г
Куриное бедро — 3 шт.
Лимон — 0.5 шт.
Соль — 1 по вкусу

Торт «Красная Шапочка»

На день рождения моего сына придумала ему торт «Красная шапочка». Причём должна была готовить так, чтобы ему понравилось и...

25

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Ежевика замороженная — 150 г
Ежевика замороженная — 200 г
Желатин — 10 пластина
Желатин — 10 пластина
Какао порошок — 1 ст. л.
Малина замороженная — 150 г
Малина замороженная — 100 г
Марципан — 100 г
Масло сливочное — 175 г
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 2.5 ч. л.
Сахар — 170 г
Сахар — 130 г
Сахар ванильный — 2 ч. л.
Сгущённое молоко — 370 г
Сливки — 300 мл
Сливки — 150 мл
Смородина чёрная замороженная — 150 г
Смородина чёрная замороженная — 120 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Сок лимонный — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Творог — 500 г
Яйца куриные — 3 шт.

Желе из черешни на зиму

Как же короток период этой вкусной сладкой ягоды. Наесться ему до отвала вряд ли у кого-то получается. А вот заготовить ее на...

7

Ингредиенты

Вода — 400 мл
Желатин — 60 г
Кислота лимонная — 6 г
Сахар — 1 кг
Черешня — 1000 г

Кофейное желе

Любителей кофе порадует вот такое желе. Это отличный десерт в будни и праздники. Готовится очень просто и быстро, не считая...

24

Ингредиенты

Вода кипячёная — 400 мл
Желатин — 10 г
Кофе растворимый — 2 ч. л.
Сахар — 80 г
Шоколад чёрный — 10 г

Клубничный чизкейк

Чизкейк – один из самых любимых десертов. Я предлагаю низкоуглеводный чизкейк с желе из клубники. В этом рецепте отсутствует...

2

Ингредиенты

Вода — 30 мл
Желатин — 5 г
Клубника замороженная — 100 г
Сыр сливочный — 200 г
Эритрол (эритрит) — 30 г
Яйца куриные — 2 шт.

Панна-котта с карамелью

Пана-котта (или панакотта, встречается на русском и такое написание) — традиционный итальянский десерт из «варёных» сливок,...

29

Ингредиенты

Ваниль стручками — 1 шт.
Желатин — 2 пластина
Сахар — 50 г
Сахар — 50 г
Сливки 33% — 500 мл

Черничный творожный торт

В Альпах время собирать чернику. Что я и сделала. Урожай в этом году слабый из-за холодного июня, но немного всё-таки удалось...

27

Ингредиенты

Желатин — 10 пластина
Масло сливочное — 75 г
Печенье сливочное — 150 г
Сахар — 50 г
Сахар ванильный — 20 г
Сахарная пудра — 30 г
Сироп из соцветий чёрной бузины — 125 мл
Сок виноградный — 100 мл
Творог — 500 г
Творог обезжиренный — 500 г
Черника свежая — 50 г
Черника свежая — 250 г

Мастика медовая для тортов

Торты — мой диагноз! Так было не всегда. Своим увлечениям я обязана очаровательной молодой даме из интернета, Инне С. Именно...

19

Ингредиенты

Вода — 45 мл
Желатин — 15 г
Мёд — 125 мл
Сахарная пудра — 900 г

Зеркальная шоколадная глазурь

Она подойдёт для покрытия верха тортов, заварных пирожных, печенья. Такая глазурь готовится на основе сыворотки, шоколада и...

34

Ингредиенты

Желатин — 3 г
Сыворотка — 30 мл
Шоколад чёрный — 50 г

Десерт Снежная горка

Предлагаю в праздник порадовать себя вкусным, нежным и полезным десертом. В этом десерте сочетаются творожное суфле, печенье...

38

Ингредиенты

Желатин — 10 г
Кокосовая стружка — 5 ст. л.
Молоко — 100 мл
Орехи грецкие — 100 г
Печенье сливочное — 100 г
Сахар — 150 г
Сметана — 350 г
Творог — 350 г

Десерт «Кофе по-баварски»

Взяв в работу из стола заказов рецепт «Кофе по-баварски», я подумал, что это один из интересных вариантов приготовления...

32

Ингредиенты

Желатин — 1 ч. л.
Кофе эспрессо — 250 мл
Молоко — 150 мл
Сахарная пудра — 75 г
Яйца куриные — 2 шт.

Апельсиновоe Буше

Вот такое новогоднее бревно сделала в преддверии Нового года. Делала по рецепту Николь. У неё была облепиха, я заменила на...

39

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Бобы тонка — 2 г
Вафли сливочные — 20 г
Вода — 20 мл
Вода — 25 мл
Желатин — 3 г
Желатин — 5 г
Желтки куриные — 60 г
Масло какао — 4 г
Масло сливочное — 30 г
Миндаль — 150 г
Миндальная крошка — 25 г
Мука пшеничная — 20 г
Сахар — 100 г
Сахар — 65 г
Сахар — 70 г
Сахар — 35 г
Сливки 33% — 250 мл
Шоколад молочный — 30 г
Шоколад тёмный — 175 г
Яйца куриные — 75 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Крем из кефира и сметаны

Крем из кефира и сметаны понравится тем, кому нравятся нежные, сочные и воздушные кремы. Такой крем можно подавать как...

12

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Желатин — 10 г
Кефир — 200 мл
Сахар — 4 ст. л.
Сметана — 400 г

Холодец в бутылке

Холодец — вкусное и сытное блюдо. Его можно подать как самостоятельную холодную закуску или как дополнение к любому гарниру....

8

Ингредиенты

Вода — 0.7 л
Желатин — 30 г
Колбаса варёная — 50 г
Куриное бедро — 450 г
Куриное филе — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Маслины без косточек — 1 шт.
Морковь — 50 г
Перец чёрный горошком — 4 шт.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Соль — 0.75 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Джем из черешни с желатином

Джем из чершни с желатином — яркая ароматная заготовка. Сама черешня — ягода довольно сочная, поэтому достаточно тяжело...

9

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Желатин — 6 г
Кислота лимонная — 3 г
Сахар — 350 г
Черешня — 500 г

Маковый торт «Киевляночка»

Очень вкусный и необыкновенный торт, совсем несложный в приготовлении. Мак считается традиционной украинской приправой на...

34

Ингредиенты

Ананас консервированный — 400 г
Ванилин — 1 щепотка
Желатин — 20 г
Мак — 130 г
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 100 г
Сахар — 100 г
Сахар — 200 г
Сметана — 500 г
Шоколад тёмный — 50 г
Яйца куриные — 4 шт.

Мандариновый чизкейк

Чизкейки — вкусная и достаточно полезная выпечка. Существует огромное количество интересных чизкейков, которые готовят без...

6

Ингредиенты

Бисквитная крошка — 200 г
Вода — 150 мл
Желатин — 20 г
Крахмал картофельный — 1.5 ст. л.
Мандарин свежий — 150 г
Масло сливочное — 75 г
Сахар — 80 г
Сахар — 120 г
Сметана — 120 г
Творог — 400 г
Цедра мандарина — 5 г
Яйца куриные — 2 шт.

Клубничная шарлотта

Этот очаровательный торт делала, на маленький семейный праздник. Сказать что было вкусно — это ничего не сказать. Воздушные...

32

Ингредиенты

Желатин — 20 г
Закрепитель для сливок — 1 г
Клубника свежая — 100 г
Клубника свежая — 1000 г
Лайм — 1 шт.
Лайм — 1 шт.
Мука пшеничная — 100 г
Мята лимонная свежая — 1 пучок
Печенье Савоярди — 300 г
Сахар — 100 г
Сахарная пудра — 120 г
Сливки 33% — 600 мл
Соль — 1 щепотка
Сыр Маскарпоне — 500 г
Яйца куриные — 4 шт.

Маршмеллоу на глюкозном сиропе

Нежные, пружинистые, воздушные облачка. Как приятно вечером выпить чашку какао с этими чудо-зефирками. Или поджарить их на...

3

Ингредиенты

Вода — 60 мл
Вода — 50 мл
Желатин — 12 г
Сахар — 100 г
Сироп глюкозный — 55 мл

Торт «Белоснежка»

Лёгкий воздушный летний торт «Белоснежка» не только очень вкусный, ароматный, но полезный и любимый детьми. Творожное суфле...

32

Ингредиенты

Вода — 1 ст. л.
Желатин — 5 пластина
Желатин — 10 пластина
Клубника свежая — 270 г
Клубника свежая — 230 г
Конфитюр клубничный — 320 мл
Масло сливочное — 50 г
Масло сливочное — 30 г
Мука пшеничная — 70 г
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 60 г
Сахар — 220 г
Сахар ванильный — 4 ч. л.
Сливки — 150 мл
Сливки — 180 мл
Сливки — 50 мл
Соль — 1 щепотка
Творог — 500 г
Шоколад белый — 100 г
Шоколад белый — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Желе из кизила

Яркое и интересное желе — десерт, который понравится и взрослым, и детям. Особенно приятно подавать такой десерт тогда,...

6

Ингредиенты

Вода — 0.5 л
Желатин — 1.5 ст. л.
Кизил — 150 г
Сахар — 5 ст. л.

Торт «Ягодно-муссовый»

Такой торт очень хорош, конечно, летом. Он лёгкий, почти диетический, и вкусный. Но весной тоже хочется уже ягод и чего-то...

59

Ингредиенты

Вода — 5 ст. л.
Вода кипячёная — 100 мл
Ежевика замороженная — 100 г
Желатин — 18 г
Йогурт черничный — 250 мл
Кокосовая стружка — 50 г
Ликёр «Амаретто» — 1 ст. л.
Лимон — 0.5 шт.
Мука пшеничная — 8 ст. л.
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 8 ст. л.
Сахар — 100 г
Сахар — 2 ч. л.
Сгущённое молоко — 170 г
Творог — 250 г
Черника замороженная — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.

Облепиховое желе

Облепиха — яркая, вкусная и очень полезная ягода. Она способствует повышению работоспособности, замедляет процессы старения,...

7

Ингредиенты

Вода — 600 мл
Желатин — 15 г
Облепиха — 150 г
Сахар — 5 ст. л.

Творожный десерт с малиновым соусом

Такие сочетания в десерте всегда вызывают аппетит чаще всего у влюбленных. Поэтому рекомендую его готовить в праздничные дни....

33

Ингредиенты

Желатин — 3 г
Ликёр малиновый — 5 мл
Малина свежая — 200 г
Сахар — 120 г
Сливки — 300 мл
Сок лаймовый — 50 мл
Творог — 120 г

Муссовые пирожные с черничным конфи

Ну, вот наконец сбылась моя мечта и я стала обладательницей настоящих форм для пирожных. И конечно делюсь с вами моей...

37

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Вода — 50 мл
Желатин — 8 г
Желатин — 10 г
Желатин — 8 г
Желтки куриные — 3 шт.
Какао порошок — 15 г
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
Молоко — 200 мл
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 85 г
Пищевой краситель — 2 г
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 90 г
Сахар — 100 г
Сахар — 50 г
Сахар — 100 г
Сахар ванильный — 15 г
Сгущённое молоко — 70 г
Сливки 33% — 200 мл
Сыр Маскарпоне — 250 г
Черника замороженная — 300 г
Шоколад белый — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Торт «Малинка»

Рецепт этого торта я позаимствовала из упаковки кисельного концентрата. Тесто, из которого сделан этот торт, благодаря...

24

Ингредиенты

Безе — 70 г
Джем малиновый — 150 мл
Джем малиновый — 300 мл
Желатин — 10 г
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Сахарная пудра — 50 г
Сливки — 300 мл
Сода — 1 ч. л.
Сухой концентрат киселя — 250 г
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Мусс из авокадо

Предлагаю приготовить на закуску воздушный мусс из авокадо. Для этого блюда нужно взять пару спелых плодов авокадо, жирные...

36

Ингредиенты

Авокадо — 2 шт.
Желатин — 1 пластина
Лимон — 1 шт.
Сёмга солёная — 50 г
Сливки 33% — 100 мл
Соль — 1 щепотка

Торт «Рафаэлло»

Все знают знаменитые конфеты производителя Ферреро. Кокосово-миндальный вкус этих конфет не оставит почти никого...

46

Ингредиенты

Желатин — 10 пластина
Кокосовая стружка — 80 г
Кокосовая стружка — 80 г
Конфитюр абрикосовый — 15 мл
Ликёр кокосовый — 10 мл
Масло сливочное — 75 г
Миндаль — 100 г
Молоко кокосовое — 500 мл
Мука пшеничная — 130 г
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сахар ванильный — 2.5 ч. л.
Сгущённое молоко — 400 г
Сливки — 250 мл
Сливки — 150 мл
Яйца куриные — 1 шт.

Зеркальная шоколадная глазурь от Пьера Эрме

Предлагаю приготовить зеркальную шоколадную глазурь от Пьера Эрме. Такая глазурь готовится на основе шоколада, мёда, желатина...

32

Ингредиенты

Вода — 75 мл
Желатин — 1 ст. л.
Мёд — 150 мл
Сахар — 150 г
Сгущённое молоко — 150 г
Шоколад молочный — 150 г

Десерт из клубники со сливками

Сезон клубники хочется использовать по максимуму, поэтому когда надоест есть клубнику с сахаром, начинаем готовить...

14

Ингредиенты

Желатин — 10 г
Клубника свежая — 350 г
Сахар — 70 г
Сливки 33% — 200 мл

Сливочный десерт с вишней

Всё-таки свежезамороженная вишня без косточек это вещь! И в пироги её можно класть, и вареники с вишней зимой лепить, и...

24

Ингредиенты

Вишня замороженная — 200 г
Желатин — 15 г
Молоко — 250 мл
Сахар — 3 ст. л.
Сливки — 200 мл

Желе из ревеня

А хотите желе? Да не простое, а из необычной травы — ревеня! Да-да, ревень — это растение из рода травянистых семейства...

24

Ингредиенты

Вода кипячёная — 1 л
Желатин — 20 г
Ревень — 300 г
Сахар — 5 ст. л.

Торт «Яблочное суфле» с мармеладом

Не за горами уже Новый год. Вот такой вкусный торт-десерт предлагают нам сделать немецкие кулинары. Получился очень лёгкий,...

53

Ингредиенты

Желатин — 20 г
Желатин — 8 г
Желтки куриные — 7 шт.
Сахар — 30 г
Сахар — 150 г
Сливки 33% — 350 мл
Сок яблочный — 200 мл
Сок яблочный — 200 мл
Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
Яблочное пюре — 400 мл

Сахарная глазурь с желатином

Существует много рецептов глазури, и каждая глазурь по-своему интересная. Сегодня хочу предложить вашему вниманию сахарную...

15

Ингредиенты

Вода — 6 ст. л.
Желатин — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст.

Мармелад из ежевики и абрикосов

Мармелад — это плодово-ягодное пюре, имеющее более плотную, чем повидло, желеобразную консистенцию. Готовят мармелад из...

16

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 500 шт.
Ежевика свежая — 500 г
Желатин — 30 г
Сахар — 1000 г

Заливное из куриных желудков

Отдавая предпочтение чистому мясу, многие из нас часто обходят куриные субпродукты стороной, и очень зря, ведь именно в...

2

Ингредиенты

Желатин — 10 г
Куриные желудки — 900 г
Лавровый лист — 2 шт.
Морковь — 1/2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Клубничное суфле ПП без сахара

В самый разгар сезона клубники, предлагаю приготовить вкуснейшее и очень ароматное суфле без добавления сахара. Для...

4

Ингредиенты

Желатин — 15 г
Заменитель сахара — 2 шт.
Клубника свежая — 250 г

Банановый чизкейк без выпечки

Банановый чизкейк без выпечки — сытный, полезный и вкусный десерт, который готовится достаточно быстро и просто. Но,...

22

Ингредиенты

Бананы — 2 шт.
Вода — 7 ст. л.
Желатин — 1.5 ст. л.
Йогурт натуральный — 150 мл
Масло сливочное — 120 г
Печенье песочное — 250 г
Сахар — 3 ст. л.
Творог — 400 г

Корзиночки с клубникой в желе

На десерт в клубничный сезон предлагаю приготовить эффектный и по-летнему свежий десерт — очень вкусные корзиночки с...

19

Ингредиенты

Вода кипячёная — 40 мл
Вода кипячёная — 3 ст. л.
Желатин — 1 ст. л.
Клубника свежая — 650 г
Масло сливочное — 120 г
Мука пшеничная — 240 г
Сахар — 200 г

Арбузное желе

Лето — пора настоящих, вкусных, сочных и ароматных ягод и фруктов. И если вам уже надоело их кушать в свежем виде, если вы...

8

Ингредиенты

Арбуз — 500 г
Вино красное десертное — 250 мл
Вода — 50 мл
Желатин — 15 г
Сахар — 60 г

Муссовый торт

Вкусный, нежный, ароматный торт готовила я ко своему дню рождения, воспользовавшись рецептом талантливого кондитера Нины...

33

Ингредиенты

Вода — 35 мл
Желатин — 10 г
Желатин — 10 г
Какао порошок — 16 г
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло подсолнечное нерафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 25 г
Молоко — 36 мл
Мука пшеничная — 50 г
Сахар — 10 г
Сахар — 66 г
Сахар — 50 г
Сахар — 100 г
Сахар — 2 ст. л.
Сливки 33% — 100 мл
Сливки 33% — 100 мл
Сливки 33% — 200 мл
Яблоко — 2 шт.
Яблоко — 2 шт.
Яйца куриные — 4 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Творожный десерт

Когда хочется чего-то сладкого и нежного, то стоит отдать предпочтение не покупным творожкам, а творожному десерту,...

19

Ингредиенты

Желатин — 20 г
Молоко — 70 мл
Орехи грецкие — 100 г
Сахар — 200 г
Сметана — 300 г
Творог — 250 г

Грибной студень

На наших столах чаще всего можно встретить мясной студень или студень из курицы. Но есть интересная разновидность такого...

5

Ингредиенты

Белые грибы свежие — 200 г
Вода — 300 мл
Желатин — 15 г
Соль — 5 г
Яйца куриные — 1 шт.

Малиновое суфле

Предлагаю вам приготовить нежный ягодный десерт из сливок и малины. В моём рецепте сахар заменён на сахарозаменитель...

2

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Желатин — 10 г
Малина замороженная — 100 г
Сливки 33% — 300 мл
Эритрол (эритрит) — 50 г

Торт без выпечки «Клубничное настроение»

Заканчивается сезон клубники, поэтому хочется сделать что-то такое нежное и вкусное. Надеюсь, у вас лето наступило уже! Если...

43

Ингредиенты

Желатин — 3 пластина
Желатин — 3 пластина
Желатин — 3 пластина
Йогурт натуральный — 100 мл
Йогурт натуральный — 50 мл
Клубника свежая — 125 г
Клубника свежая — 200 г
Клубника свежая — 200 г
Масло сливочное — 50 г
Мёд — 2 ст. л.
Печенье сливочное — 70 г
Сахар — 3 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Сливки растительные — 100 мл
Сливки растительные — 150 мл
Сметана — 100 г
Сметана — 100 г

Персики в лимонном желе

Простой, но очень красивый десерт из персиков в лимонном желе украсит любое торжество и доставит массу удовольствия как для...

26

Ингредиенты

Вода — 180 мл
Желатин — 1 ст. л.
Лимон — 1 шт.
Персики свежие — 2 шт.
Сахар — 60 г

Кокосовая панна-котта

Предлагаю приготовить кокосовую панна-котту. Вы получите вкусный десерт с насыщенным кокосовым вкусом благодаря тому, что...

14

Ингредиенты

Желатин — 15 г
Кокосовая стружка — 40 г
Молоко — 300 мл
Сахар — 70 г
Сливки 33% — 300 мл

Полезные советы

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты