Русская кухня – 5109 рецептов с фото пошагово. Блюда национальной кухни России

Творожные блинчики с клубничным соусом

Порадуем себя и близких вкусным десертом — творожными блинчиками и быстрым клубничным соусом. По методу приготовления соуса...

0 0

Ингредиенты

Клубника замороженная — 100 г
Масло кокосовое — 5 г
Пектин — 3 г
Псиллиум — 5 г
Сок лимонный — 1 ч. л.
Творог — 70 г
Эритрол (эритрит) — 40 г
Яйца куриные — 2 шт.

Салат с кальмарами, яйцом и солёным огурцом

Такой рецепт салата с кальмарами мне попался впервые. Сомневалась, подойдёт ли он для нашей семьи, есть определённые...

0 1

Ингредиенты

Вода — 2 л
Кальмар отварной — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Огурцы солёные — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Укроп свежий — 10 г
Яйца куриные — 2 шт.

Низкоуглеводный хлеб с сыром

На обычном питании я часто пекла хлеб. На низкоуглеводном питании мягкий, ароматный мучной хлебушек, с хрустящей корочкой, к...

3 2

Ингредиенты

Кунжут белый — 3 г
Масло сливочное — 10 г
Мука миндальная — 25 г
Псиллиум — 10 г
Соль — 6 г
Сыр твёрдый — 35 г
Яйца куриные — 1 шт.

Картофельно-луковая галета

Чудесным вариантом простого и сытного завтрака станет румяная картофельно-луковая галета. Галетная основа, приготовленная по...

2 2

Ингредиенты

Базилик сухой — 0.25 ч. л.
Вода — 4 ст. л.
Желтки куриные — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Кетчуп — 3 ст. л.
Кунжут белый — 2 ч. л.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Мука пшеничная — 210 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Сметана — 4 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 40 г

Пикантный салат с острой морковью по-корейски и варёной колбасой

Пикантный салат с острой морковью по-корейски и варёной колбасой – это довольно частый гость на нашем столе. Нет ничего...

0 1

Ингредиенты

Колбаса варёная — 150 г
Майонез — 2 ст. л.
Морковь по-корейски — 100 г
Огурцы — 70 г
Перец сладкий (болгарский) — 40 г
Фасоль красная консервированная — 240 г

Салат с копчёным окорочком и болгарским перцем

Салат из болгарского перца и копчёного окорочка – это вкусный и пикантный салат, которому рады в любой момент. Такой салат...

0 1

Ингредиенты

Кукуруза консервированная — 280 г
Куриный окорочок копчёный — 250 г
Майонез — 2 ст. л.
Огурцы — 100 г
Перец сладкий (болгарский) — 60 г

Суп с шампиньонами и красным вином

Как большой почитатель первых блюд, я продегустировала их достаточно. Какие-то варианты кажутся посредственными, какие-то...

0 4

Ингредиенты

Вино красное сухое — 80 мл
Вода — 1.5 л
Картофель — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Орегано сухой — 0.65 ч. л.
Сливки 20% — 100 мл
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик
Шампиньоны свежие — 300 г

Гороховый суп на мясном бульоне

Гороховый суп – традиционное блюдо русской кухни. Готовят его с и овощами в пост, и на мясном бульоне, и с копчёностями. В...

0 1

Ингредиенты

Бульон говяжий — 700 мл
Горох сухой колотый — 70 г
Масло сливочное — 25 г
Морковь — 1 шт.
Соль с травами — 1 щепотка

Суп с молочными сосисками и булгуром

Этот суп можно быстро сварить, например, на ужин или обед. Бывает, возвращаешься поздно из командировки или с работы, а...

0 4

Ингредиенты

Булгур — 30 г
Вода — 500 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 50 г
Петрушка корень — 20 г
Петрушка свежая — 5 г
Сельдерей стебли — 1 шт.
Соль — 5 г
Сосиски молочные — 2 шт.
Укроп свежий — 5 г

Овощной суп с кнелями

Как ценны те блюда, приготовление которых требует минимума действий. Одно из таких – полезный и простой суп с куриными...

0 1

Ингредиенты

Вода — 2000 мл
Картофель — 160 г
Куриный фарш — 150 г
Морковь — 90 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 1-2 веточка
Сливки 10% — 15 мл
Соль — 1 ч. л.
Укроп свежий — 1-2 веточка
Шампиньоны свежие — 200 г
Яйца куриные — 1 шт.

Банановый кекс со штрейзелем

Любую повседневную и незаурядную выпечку можно превратить в оригинальное угощение, если под рукой имеется штрейзель – мелкие...

0 1

Ингредиенты

Бананы — 1 шт.
Масло сливочное — 120 г
Мука пшеничная — 175 г
Орехи грецкие — 80 г
Сахар — 140 г
Яйца куриные — 2 шт.

Салат с ветчиной, горошком и яйцами

Все знают салат Оливье . Я решила сделать нечто подобное, салат получился очень вкусным. Готовится салат просто,...

0 1

Ингредиенты

Ветчина — 170 г
Горошек консервированный — 240 г
Майонез — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Огурцы — 120 г
Яйца куриные — 2 шт.

Рис с печенью и свёклой

Свиная печень – это продукт, который имеет нежную и пористую текстуру, а также она богата огромным количеством витаминов и...

0 1

Ингредиенты

Вода — 400 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Морковь — 120 г
Рис пропаренный — 180 г
Свёкла — 150 г
Свиная печень — 500 г
Соль — 1 ч. л.

Шарлотка с абрикосами и сливами

Шарлотка – это лакомство, которое мы знаем и любим с самого детства. Все знают шарлотку с яблоками, я решила немного...

0 2

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 50 г
Масло сливочное — 10 г
Мука пшеничная — 160 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 180 г
Слива — 50 г
Яйца куриные — 4 шт.

Суп из куриных шеек в мультиварке

Мультиварка – просто незаменимая вещь на кухни каждой хозяйки. Она здорово упрощает процесс приготовления блюд. Сегодня я...

0 1

Ингредиенты

Вода — 1.5-2 л
Картофель молодой — 4 шт.
Куриная шея — 200 г
Макароны звёздочки (паста Стеллине) — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.

Салат с мацони

Сладкие, грунтовые мясистые помидоры – признак позднего лета, их так и хочется есть свежими! Поэтому и в салатах стараемся...

0 4

Ингредиенты

Арахис — 30 г
Мацони — 50 мл
Помидоры — 200 г
Прованские травы — 2 г
Соль — 2 г

Сдобное овсяное печенье с изюмом

И к чашечке ароматного чая, и к кружечке тёмного кофе приготовьте сдобное овсяное печенье. Это отличное угощение,...

4 2

Ингредиенты

Изюм тёмный — 70 г
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 100 г
Овсяные хлопья — 180 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 80 г
Яйца куриные — 1 шт.

Подливка из говядины с томатной пастой

Вкусная подливка из говядины в сочном томатном соусе, одно из моих любимых блюд на ужин. Приготовить сможет даже начинающий...

0 2

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Говядина мякоть — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Томатная паста — 100 г

Сырники с клюквой

Питаю особую гастрономическую любовь к классическим «сковородошным» сырникам – вкус этих пышных поджарых комочков всегда...

0 1

Ингредиенты

Йогурт натуральный — 1 ст. л.
Клюква сушёная — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 80 г
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 50 г
Творог — 230 г
Яйца куриные — 1 шт.

Суп из бобовых на курином бульоне

Суп – основа любого обеда. Сегодня предлагаю приготовить простой, наваристый суп из смеси бобовых на курином бульоне....

0 1

Ингредиенты

Бульон куриный — 700 мл
Горох сухой колотый — 15 г
Крупа перловая — 15 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Рис воздушный — 15 г
Соль — 1 щепотка
Томатная заправка — 3 ст. л.
Чечевица зелёная — 15 г
Чечевица красная — 15 г

Компот из винограда с грейпфрутом на зиму

Специально такой компот, думаю, желать никто не станет. Но он получается отлично из залежавшихся фруктов, которые уже никто...

2 2

Ингредиенты

Виноград кишмиш — 150 г
Вода — 800 мл
Грейпфрут — 100 г
Кислота лимонная — 1 г
Сахар — 180 г

Салат с минтаём в панировке

Минтай — один из самых полезных видов рыбы. Укрепляет иммунитет, зубы, кости, выводит токсины, снижает уровень холестерина,...

3 2

Ингредиенты

Йогурт натуральный — 2 ст. л.
Минтай филе — 500 г
Мука цельнозерновая — 150 г
Помидоры черри — 100 г
Салат айсберг — 1 шт.
Специи для рыбы — 25 г
Сыр твёрдый — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Тушёная капуста с шампиньонами

Тушёная капуста это не только замечательная начинка для пирожков и пирогов , но ещё и вкусное, простое, постное блюдо....

0 1

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 400 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 4 г
Шампиньоны свежие — 300 г

Салат из болгарского перца с оливками и медовой заправкой

Приготовим сегодня быстрый и сочный салат из сладкого перца. Возьмём красный яркий плод, пробуждающий аппетит. Добавим к...

0 4

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
Мёд — 1 ч. л.
Оливки с косточкой — 8 шт.
Орехи грецкие — 2 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 60 г
Петрушка свежая — 2 веточка
Сок лимонный — 20 мл
Соус соевый — 30 мл
Чеснок — 0.5 зубчик

Салат с рисом, консервированной рыбой и солёным огурцом

Рецептов рыбных салатов огромное количество на любой вкус. Такие салаты, как правило, готовятся просто и быстро. Для...

0 2

Ингредиенты

Майонез — 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Огурцы солёные — 150 г
Рис — 200 г
Сардины в масле — 240 г
Яйца куриные — 2 шт.

Куриное филе фаршированное фетой

«Нейтральные» по вкусу салаты – не единственное блюдо, в которое можно удачно вписать пикантную солёность «феты». Запечённые...

2 2

Ингредиенты

Куриное филе — 1000 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 100 г
Сахар — 0.65 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр Фета — 150 г

Смузи из кефира и киви

Все мы знаем, что молочные продукты очень полезны. Поэтому не стоит их полностью исключать из вашего рациона. На их основе...

0 4

Ингредиенты

Кефир — 300 мл
Киви — 2 шт.
Мёд — 1 ст. л.
Мята перечная свежая — 1 г

Картофельные зразы с сыром фета и зеленью

Картофель – тема отдельной кулинарно-творческой беседы, ибо возможности его использования практически безграничны. Словно в...

3 4

Ингредиенты

Желтки куриные — 1 шт.
Картофель — 140 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 15 г
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Панировочные сухари — 5 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр Фета — 150 г
Укроп свежий — 3 веточка
Яйца куриные — 1 шт.

Кексы со сливами, имбирём и мюсли

Идеальное сочетание влажности и пористости, пряности и сладости. Всё это сливовые кексы с имбирём и мюсли. Довольно...

3 2

Ингредиенты

Имбирь сухой — 6 г
Корица молотая — 8 г
Масло сливочное — 65 г
Молоко — 130 мл
Мука пшеничная — 140 г
Мюсли — 60 г
Сахар — 150 г
Слива — 8 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Курица в томатном маринаде запечённая в рукаве

Любой рецепт вдвойне привлекательнее для хозяйки, если он не только удачный, но и «экономный» с точки зрения затрат времени....

0 3

Ингредиенты

Вино красное десертное — 70 мл
Куриное бедро — 1000 г
Лук репчатый — 1 шт.
Майоран сухой — 0.5 ч. л.
Помидоры — 60 г
Соль — 1 ч. л.
Тмин сухой — 0.5 ч. л.
Укроп свежий — 3-4 веточка
Чеснок — 2 зубчик

Блины на кефире с кипятком

Вкусные блины — одно из самых популярных домашних блюд, ведь готовятся они достаточно быстро и из очень доступных продуктов,...

1 7

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Кефир — 200 мл
Мука пшеничная — 150 г
Сахар — 2 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 2 г
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Густой клубничный джем

В сезон клубники предлагаю приготовить не только варенье, но ещё и вкусный джем из этой ягоды. Отличие варенья от джема — в...

2 2

Ингредиенты

Клубника свежая — 1000 г
Лимон — 1 шт.
Сахар — 1000 г

Фасоль с чесноком в горшочке

В оригинальном рецепте готовятся бобы, в данном случае я использую фасоль. Фасоль, также как и бобы, обладает особым вкусом...

0 2

Ингредиенты

Кетчуп — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 5 мл
Соль — 1 щепотка
Фасоль белая сухая — 150 г
Фасоль красная сухая — 150 г
Чеснок — 3 зубчик

Десерт из груши и творога

Когда хочется какой-то лёгкой, максимально «безвредной» сладости, на ум как-то сразу приходят рецепты творожных вкусняшек. С...

9 3

Ингредиенты

Груша свежая — 150 г
Желатин — 15 г
Молоко — 100 мл
Мята перечная свежая — 6-7 листья
Сахар — 4 ст. л.
Творог — 400 г

Зелёное картофельное пюре со шпинатом

Перед вами рецепт довольно необычного и яркого зелёного картофельного пюре. Удивите родных и близким необычной вариацией...

0 2

Ингредиенты

Картофель — 5 шт.
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 100 мл
Шпинат замороженный — 50 г

Мраморные яйца на Пасху

Предлагаю к празднику светлой Пасхи Христовой покрасить яйца с помощью художественных красок для марморирования. Это...

6 5

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Яйца куриные — 7 шт.

Пасхальные куличи по бабушкиному рецепту на молоке и сметане

В преддверии Светлого праздника Пасха, многие хозяюшки уже начали готовиться к этому прекрасному православному празднику!...

7 4

Ингредиенты

Белки куриные — 2 шт.
Ванилин — 1 г
Дрожжи сухие — 11 г
Изюм светлый — 3 горсть
Кислота лимонная — 1 щепотка
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Масло сливочное — 200 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 1200 г
Сахар — 230 г
Сахарная пудра — 200 г
Сметана — 100 г
Соль — 0,5 ч. л.
Яйца куриные — 7 шт.

Шуба со скумбрией и авокадо

Предлагаю разнообразить рецепт традиционного салата «Селёдка под шубой» путём замены части ингредиентов. При этом остаётся...

0 2

Ингредиенты

Авокадо — 50 г
Картофель — 100 г
Майонез — 50 г
Помидоры вяленые — 10 г
Скумбрия солёная — 70 г
Сыр твёрдый — 50 г
Укроп свежий — 5 г
Яблоко — 10 г

Молодая картошка в глазури из соевого соуса, мёда и чеснока

Молодой картофель отличается от полностью созревшего вкусовыми качествами и способами приготовления. Готовят его, как...

0 4

Ингредиенты

Картофель молодой — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мёд — 2 ст. л.
Соль — 3 г
Соус соевый — 2 ст. л.
Чеснок молодой (фиолетовый) — 2 шт.

Шоколадные венские вафли

Предлагаю вам рецепт вкусного десерта — шоколадных вафель. Десерт отлично подойдёт на завтрак. Наши вафли можно считать...

0 1

Ингредиенты

Какао порошок — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Мука рисовая — 100 г
Мука цельнозерновая — 100 г
Сироп топинамбура — 8 г
Шоколад тёмный — 60 г
Яйца куриные — 3 шт.

Окрошка с копчёной колбасой и яйцами

Окрошка — это всем известный холодный суп. Готовится она с кефиром, с минеральной водой, но я расскажу о своём варианте...

1 1

Ингредиенты

Квас хлебный — 800 мл
Колбаса копчёная — 150 г
Огурцы — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Салат «Шпроты под шубой»

Я хочу рассказать о вкусном и необычном салате из простых ингредиентов. Шпроты под шубой — это яркий и праздничный салат,...

1 1

Ингредиенты

Картофель — 150 г
Майонез — 6 ст. л.
Морковь — 150 г
Свёкла — 170 г
Шпроты в масле — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Рулет из лаваша с колбасой, плавленым сыром и яйцами

Рулетики из лаваша — это вкусная закуска к праздничному столу либо просто для завтрака. В качестве начинки можно...

0 1

Ингредиенты

Колбаса варёная — 100 г
Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
Майонез — 3 ст. л.
Сыр плавленый — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.

Слоёный салат с плавленым сыром «Дружба» и копчёным окорочком

Скоро праздник, а это значит, что рецепт этого салата будет как раз кстати. Слоёный салат из копчёного окорочка и сырка...

0 3

Ингредиенты

Картофель — 120 г
Куриный окорочок копчёный — 300 г
Майонез — 7 ст. л.
Помидоры — 100 г
Сыр плавленый — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Мясной пирог из теста на закваске

Пироги с мясом любят все и у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт вкусного мясного пирога. Сегодня мы предлагаем свой....

0 3

Ингредиенты

Говяжий фарш — 200 г
Закваска пшеничная — 20 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 1 ст. л.
Сливки 20% — 100 мл
Соль — 3 г
Соль — 4 г

Салат с копчёной колбасой и корейской морковью с кукурузой

Салат с морковью по-корейски, кукурузой и копчёной колбасой сделает любой обед чуточку лучше и приятнее. Готовится салат...

0 3

Ингредиенты

Колбаса копчёная — 200 г
Кукуруза консервированная — 340 г
Майонез — 3 ст. л.
Морковь по-корейски — 220 г

Сардина под шубой

В качестве вкусного и яркого праздничного блюда можно приготовить сардину в шубке. Такой простой и незамысловатый салат...

0 2

Ингредиенты

Картофель — 100 г
Майонез — 4 ст. л.
Морковь — 100 г
Сардины в масле — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.

Окрошка с копчёной курицей и зелёным луком

Окрошка — это исконно русское блюдо, которое славится и в наше время. В этот холодный чудо-суп можно добавлять совершенно...

0 2

Ингредиенты

Картофель — 90 г
Квас хлебный — 600 мл
Куриный окорочок копчёный — 200 г
Лук зелёный — 15 г
Огурцы — 60 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.