Русская кухня – 5109 рецептов с фото пошагово. Блюда национальной кухни России

Горячие бутерброды из зернового хлеба с помидорами и моцареллой

Если в доме есть хороший зерновой хлеб – это уже полдела! Я очень люблю цельнозерновой хлеб с семенами льна,...

7 5

Ингредиенты

Помидоры — 30 г
Помидоры вяленые — 30 г
Сыр моцарелла — 50 г
Хлеб для тостов — 100 г

Паштет из запечённой горбуши с сыром и сливочным маслом

Предлагаю вам приготовить нежный паштет из запечённой в фольге горбуши, сыра, сливочного масла и укропа....

8 6

Ингредиенты

Горбуша филе — 300 г
Лук сушёный — 0.1 г
Масло сливочное — 90 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Соль — 5 г
Сыр Голландский — 30 г
Укроп свежий — 5 г

Лимонный кекс на молоке с какао

Когда зима, за окном холодно и сыро, хочется больше проводить время в тепле за чашечкой чая...

6 7

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 г
Какао порошок — 2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 75 мл
Молоко — 70 мл
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 180 г
Сок лимонный — 3 ст. л.
Цедра лимона — 1 ст. л.
Яйца куриные — 4 шт.

Лепёшки из кокосовой муки и псиллиума без глютена

Предлагаю вам сделать вкусные кокосовые лепёшки. Они идеально подойдут в качестве хлеба на кето...

8 3

Ингредиенты

Вода — 220 мл
Масло сливочное — 35 г
Масло топлёное — 10 г
Мука кокосовая — 50 г
Псиллиум — 10 г
Соль — 1 г

Слойки с творогом, изюмом и цедрой лимона

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкуснейших, сочных, ароматных слоек с творогом, изюмом и цедрой...

8 7

Ингредиенты

Изюм светлый — 1 горсть
Крахмал картофельный — 1.5 ст. л.
Лимон — 1 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Творог — 200 г
Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
Яйца куриные — 1 шт.

Кето оладьи из кабачков без муки с печенью индейки

Предлагаю вам приготовить вкусное низкоуглеводное блюдо....

6 3

Ингредиенты

Индюшиная печень — 200 г
Кабачок — 100 г
Куркума — 0,1 г
Смалец — 20 г
Соль — 6 г
Сыр Голландский — 50 г
Чеснок сушёный молотый — 0.1 г
Яйца куриные — 2 шт.

Диетическая закуска из лаваша

Диетическое питание — это не повод, чтобы отказывать себе во вкусных блюдах. Сегодня предлагаю приготовить...

4 6

Ингредиенты

Кориандр молотый — 1 ч. л.
Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
Сметана — 1.5 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Молочная каша из бурого риса с куркумой и тыквой

Бурый рис варится несколько дольше обычного, поэтому я предпочитаю его предварительно залить водой на 2-3...

3 6

Ингредиенты

Вода — 0.5 ст.
Куркума — 0.25 ч. л.
Масло сливочное — 40 г
Молоко — 1 ст.
Рис бурый (коричневый) — 0.5 ст.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Тыква свежая — 250 г

Жареные куриные сердечки и шампиньоны со сметанным соусом

Предлагаю вам приготовить вкусные куриные сердечки с шампиньонами. Блюдо...

9 4

Ингредиенты

Куриные сердечки — 300 г
Лук репчатый — 10 г
Мускатный орех молотый — 0.01 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Прованские травы — 0.1 г
Смалец — 20 г
Сметана — 50 г
Соль — 5 г
Шампиньоны свежие — 100 г

Пирог с яблоками и вареньем

Предлагаю сегодня испечь простой домашний пирог из песочного теста на растительном масле....

10 7

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Варенье — 5 ст. л.
Вода — 2 ст. л.
Крахмал картофельный — 1.5 ст. л.
Крупа манная — 1.5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
Мука пшеничная — 450 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 100 г
Яблоко — 5 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Яично-шпинатный паштет

Шпинат – уникальный продукт. Мне очень нравятся различные комбинации салатов со шпинатом, готовлю из...

6 4

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 30 г
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчик
Шпинат свежий — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.

Кето оладьи с маком и молотыми грецкими орехами

Предлагаю вам приготовить низкоуглеводный десерт кето оладьи с молотыми маком и грецкими орехами....

6 3

Ингредиенты

Мак — 7 г
Масло топлёное — 10 г
Мука кокосовая — 10 г
Орехи грецкие — 15 г
Сметана — 30 г
Эритрол (эритрит) — 25 г
Яйца куриные — 2 шт.

Мини-рулеты с капустой

Если любите пирожки с тушёной капустой, то сегодняшний мой рецепт для вас. Нежное, мягкое тесто и сочная,...

10 7

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Капуста белокочанная — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Молоко — 200 мл
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 100 г
Мука пшеничная — 250 г
Помидоры — 1 шт.
Сахар — 2 ч. л.
Сахар — 1 щепотка
Соль — 0.7 ч. л.
Соль — 2 щепотка
Укроп свежий — 3 веточка
Чеснок — 2 зубчик

Стейк из капусты с фаршем и сыром

Как много вкусных блюд из капусты существует. Предлагаю вам приготовить ещё одно интересное...

2 1

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 300 г
Лук зелёный — 10 г
Масло сливочное — 10 г
Перец чёрный молотый — 0,1 г
Помидоры — 30 г
Смалец — 10 г
Соль — 6 г
Сыр Голландский — 40 г
Укроп сухой — 0,1 г
Фарш свино-говяжий — 150 г

Ореховое печенье с маком

Домашнее печенье всегда радует своим вкусом и составом. Поэтому я, по возможности, стараюсь испечь...

8 6

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 г
Мак — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 200 г
Орехи грецкие — 50 г
Разрыхлитель — 0.7 ч. л.
Сахар — 50 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Порционный салат с печенью трески и морковью

Классика салатов – салат с печенью трески. Беспроигрышное сочетание жирной печени, моркови, яиц и...

4 5

Ингредиенты

Майонез — 6 ст. л.
Морковь — 200 г
Печень трески в масле — 1 банка
Сыр Голландский — 50 г
Яйца куриные — 4 шт.

Плов с колбасой в микроволновке

Предлагаю ещё один беспроигрышный вариант...

5 6

Ингредиенты

Вода — 180 мл
Колбасa салями — 120 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Морковь — 1 шт.
Приправа для плова — 2 щепотка
Рис круглозернистый — 1 ст.
Соль — 2 щепотка

Баклажаны со сливочным маслом

Сегодня делюсь со всеми экспресс-рецептом приготовления баклажанов со сливочным маслом. Минимум...

10 10

Ингредиенты

Баклажаны синие — 800 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Масло сливочное — 40 г
Перец чёрный молотый — 1.5 ч. л.
Соль крупнокристаллическая — 2 ч. л.

Шоколадные конфеты с вяленой клюквой

Предлагаю вам приготовить домашние шоколадные конфеты с вяленой клюквой. Домашние сладости всегда...

7 4

Ингредиенты

Какао тёртое — 50 г
Клюква вяленая — 5 г
Масло какао — 20 г
Масло сливочное — 5 г
Эритрол (эритрит) — 30 г

Ветчинные колбаски-гриль

Предлагаю вам сделать вкусные домашние колбаски для обжаривания на гриле или на сковороде. Обычно,...

6 4

Ингредиенты

Вода — 75 мл
Кишки — 15 г
Кориандр молотый — 1 г
Перец чёрный молотый — 2 г
Свиная грудинка — 300 г
Свиная лопатка — 200 г
Смалец — 10 г
Соль экстра — 8 г
Чеснок сушёный молотый — 2 г

Отбивные из индейки с пищевыми неактивными дрожжами

На кето питании мы лишены когда-то любимых отбивных в злаковой панировке. Мой рецепт идеален для кето...

4 1

Ингредиенты

Индейка — 300 г
Неактивные пищевые дрожжи — 15 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Смалец — 10 г
Соль — 3 г
Чеснок сушёный молотый — 1 г
Яйца куриные — 1 шт.

Куриные рулетики с сыром, яйцом и помидором

Сегодня хочу поделиться одним из любимых мясных блюд, которое готовится из куриного филе. Куриные рулетики с...

4 5

Ингредиенты

Куриное филе — 650 г
Майонез — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Помидоры — 1 шт.
Соль — 3 щепотка
Сыр твёрдый — 50 г
Укроп свежий — 3 веточка
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Клубничное варенье с орехами

Сегодня будем готовить не совсем обычное варенье из клубники — с орехами! Обычно его готовят небольшими...

2 4

Ингредиенты

Вода — 0.25 мл
Клубника свежая — 300 г
Миндаль — 0.5 ст. л.
Орехи грецкие — 0.5 ст. л.
Сахар — 300 г

Картошка с беконом в сметанном соусе

Приготовьте картофель по этому рецепту один раз и вы забудете про другие рецепты. Во-первых, это блюдо...

1 1

Ингредиенты

Бекон — 200 г
Вода — 200 мл
Картофель — 500 г
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Окрошка на квасе с вареной куриной грудкой и кинзой

Что может порадовать на обед в летний жаркий полдень? Конечно же...

2 5

Ингредиенты

Картофель — 1 шт.
Квас хлебный — 600 мл
Кинза свежая — 15 г
Куриная грудка — 0.5 шт.
Лук зелёный — 2 перо
Огурцы — 1 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Укроп свежий — 5 г
Яйца куриные — 2 шт.

Творожный кекс с яблоками

Творожную выпечку очень люблю не только за ее чудесный вкус, но ещё и за пользу. Поэтому часто готовлю творожные кексы,...

2 5

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Крахмал картофельный — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мука пшеничная — 180 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 170 г
Творог — 250 г
Яблоко — 2 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Томатный суп с курицей и овощами

Предлагаю вам приготовить вкусный куриный суп. В моём варианте он низкоуглеводный. Без картофеля, риса, макаронов. Только...

4 3

Ингредиенты

Бульон куриный — 1000 мл
Жир говяжий — 10 г
Куриная грудка — 300 г
Лук зелёный — 20 г
Морковь — 30 г
Помидоры — 100 г
Соль — 5 г
Укроп свежий — 10 г
Чеснок сушёный молотый — 2 г

Жареный адыгейский сыр с ванилью и корицей

Предлагаю вам побаловать домашних очень вкусным десертом. Он низкоуглеводный. Подходит для кето питания, лоукарб,...

6 5

Ингредиенты

Ванильный экстракт — 5 мл
Корица молотая — 3 г
Масло топлёное — 15 г
Сыр адыгейский — 150 г

Кето оладьи с кокосовой стружкой и шоколадным топпингом

Предлагаю вам приготовить нежные десертные оладьи. Они без злаковой муки и сахара. Низкоуглеводные. На кето питании, лоукарб...

4 3

Ингредиенты

Какао порошок — 10 г
Кокосовая стружка — 10 г
Масло кокосовое — 30 г
Мука миндальная — 10 г
Псиллиум — 5 г
Сыр сливочный — 20 г
Эритрол (эритрит) — 30 г
Яйца куриные — 2 шт.

Протеиновый кекс с лимонной глазурью

Предлагаю вам приготовить вкусный и нежный кекс без муки. Пышность и мягкость кексу придают сметана и альбумин. Мой рецепт...

2 2

Ингредиенты

Альбумин (сухой яичный белок) — 50 г
Ванильный экстракт — 20 мл
Клюква вяленая — 10 г
Ксантан — 1 г
Масло сливочное — 50 г
Орехи грецкие — 20 г
Разрыхлитель — 6 г
Сметана — 150 г
Сок лимонный — 8 мл
Соль — 1 г
Эритрол (эритрит) — 70 г
Яйца куриные — 2 шт.

Томлёная свинина с жареным дайконом

Предлагаю вам приготовить очень нежную и ароматную свинину с жареным дайконом. Нам на кето питании и лоукарб питании жареный...

1 1

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Дайкон — 200 г
Лук репчатый — 30 г
Масло оливковое рафинированное — 20 мл
Паприка копчёная — 3 г
Свинина мякоть — 600 г
Смесь перцев — 3 г
Соль — 15 г
Уксус яблочный — 20 мл
Чеснок — 5 г

Мясной хлеб из свинины

Сегодня предлагаю вам приготовить ещё один вариант домашней полезной и вкусной колбасы. Сделаем её просто, не потребуется...

0 3

Ингредиенты

Свинина мякоть — 500 г
Смесь специй для Сервелата — 7 г
Соль нитритная — 5 г
Соль экстра — 5 г

Сдобный пирог с яблочно-вишневой начинкой

Рецептов пирогов много не бывает. Поэтому спешу поделиться с вами рецептом вкуснейшего пирога на дрожжевом тесте с сочной...

2 4

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Вишня консервированная — 350 г
Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Масло сливочное — 75 г
Молоко — 300 мл
Мука пшеничная — 150 г
Мука пшеничная — 530 г
Сахар — 2 ст. л.
Сахар — 100 г
Сахар — 80 г
Яблоко — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Тосты сырные с языком

Одно из любимых блюд моей семьи — горячие бутерброды с сыром. Добавки к сыру бывают разнообразные. Сегодня в паре с сыром...

1 1

Ингредиенты

Свиной язык — 30 г
Сыр Гауда — 40 г
Хлеб белый — 80 г

Котлеты с орешками кешью

Мне всегда хочется внести изюминку в обычные блюда. Вот и сегодня я предлагаю вам новый вкус привычных котлет. Мы очень...

2 5

Ингредиенты

Батон — 120 г
Вода — 50 мл
Кешью — 2 ст. л.
Лук репчатый — 30 г
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 г
Соль — 5 г
Фарш свино-говяжий — 400 г
Яйца куриные — 1 шт.

Терпуг запечённый целиком в духовке

Рыба любит специи и пряности! И это главный секрет приготовления вкусного рыбного блюда. Если вы готовите рыбу целиком,...

8 3

Ингредиенты

Лимон — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец белый молотый — 2 щепотка
Перец душистый — 5 шт.
Розмарин свежий — 1 веточка
Соль морская — 1 ч. л.
Терпуг — 1 шт.

Жаркое из бедра индейки с овощами в горшочке, без обжарки

Мясо индейки — это нежный диетический продукт. В нём большое количество легкоусвояемого белка и практически нет жира —...

2 4

Ингредиенты

Индюшиное бедро — 400 г
Картофель — 600 г
Майонез — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Смесь перцев — 2 г
Соль — 3 г
Сыр Гауда — 100 г

Компот из сливы и красной смородины

Отличный согревающий напиток в холодное время года. Красная смородина добавит компоту неповторимую ароматную ноту, а слива...

1 2

Ингредиенты

Вода — 3000 мл
Сахар — 9 ст. л.
Слива замороженная — 150 г
Смородина красная замороженная — 200 г

Овощной салат с семенами

Овощные салаты — это основа здорового питания. Зелень и овощи очень полезны для нашего организма, так как имеют богатый...

4 2

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Огурцы — 2 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 100 г
Руккола — 50 г
Семена для салата — 15 г
Соль с травами — 1 щепотка

Салат с рикоттой и вялеными помидорами

Простой и лёгкий в исполнении салат из продуктов, практически всегда имеющихся в холодильнике. Подобные салаты подходят на...

0 4

Ингредиенты

Кунжут белый — 3 г
Лук репчатый — 10 г
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Перец сладкий (болгарский) — 30 г
Помидоры вяленые — 8 шт.
Салатный микс — 60 г
Семечки подсолнуха — 5 г
Семечки тыквенные — 5 г
Соус соевый — 20 мл
Сыр рикотта — 60 г
Уксус яблочный — 10 мл

Капуста квашеная с семенами укропа

Капусту на Руси всегда квасили в деревянных бочках. Сейчас это к сожалению не актуально, и ушло в лета, и мы квасим капусту...

0 1

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Соль — 7 г
Укроп сухой семена — 2 г

Мясные улитки

Мясные блюда — обязательный атрибут любого застолья. Мясные улитки — сытное и питательное блюдо. Ваши мужчины обязательно...

0 1

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 г
Свинина мякоть — 400 г
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 г
Укроп свежий — 2 г

Творожная запеканка с кокосовым молоком

Творожная запеканка достаточно популярно блюдо. Получается она не только ароматной, но ещё и вкусной. На просторах...

0 4

Ингредиенты

Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Масло кокосовое — 20 г
Молоко кокосовое — 60 мл
Мука рисовая — 4 ст. л.
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 15 г
Творог — 250 г
Яйца куриные — 1 шт.

Пирог с савойской капустой

Готовить будем пирог на дрожжевом тесте с савойской капустой. Савойская капуста намного нежнее обычной белокочанной, поэтому...

0 2

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 20 г
Капуста савойская — 1 шт.
Масло сливочное — 20 г
Молоко — 300 мл
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 3 г
Яйца куриные — 2 шт.

Морской язык в майонезно-яичном кляре

Морской язык или солея — это довольно необычная рыба. Кто-то считает её вредной, кто-то видит в ней только положительное....

0 0

Ингредиенты

Майонез — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морской язык — 400 г
Мука пшеничная — 100 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Рулет из лаваша с курицей, грибами и сыром

На мой взгляд курица, грибы и сыр наивкуснейшее сочетание. Приготовить такое блюдо легко. С начинками можно импровизировать...

1 2

Ингредиенты

Куриная грудка — 150 г
Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Петрушка свежая — 20 г
Сыр мягкий — 150 г
Укроп свежий — 25 г
Чеснок — 1 зубчик
Шампиньоны свежие — 3 шт.

Салат с зелёной редькой, огурцом и мясом

Редьку любят далеко не все, но мне нравится её остренький вкус, поэтому иногда добавляю её в салаты. В конце осени уже не...

1 1

Ингредиенты

Говядина «минутка» — 100 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Морковь — 0.5 шт.
Огурцы — 1 шт.
Редька зелёная — 1 шт.
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.

Овощной суп-пюре с тунцом

Овощной суп-пюре на мой взгляд — это удачное сочетание приятного вкуса и огромного количества витаминов. Приготовить такой...

0 1

Ингредиенты

Вода — 600 мл
Горошек зелёный замороженный — 50 г
Капуста цветная — 100 г
Картофель — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль с травами — 2 щепотка
Тунец консервированный — 100 г