Русская кухня – 5075 рецептов с фото пошагово. Блюда национальной кухни России

Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком

Пшённая каша на завтрак – это своего рода классика, как в прочем, овсяная и манная. Я готовлю...

3 5

Ингредиенты

Кабачок — 200 г
Крупа пшённая — 200 г
Масло оливковое рафинированное — 4 ст. л.
Прованские травы — 1 щепотка
Сыр Пармезан — 30 г
Яйца куриные — 1 шт.

Протеиновые вафли без глютена

Предлагаю вам приготовить вкусный низкоуглеводный десерт – протеиновые вафли без муки и сахара....

4 4

Ингредиенты

Ванилин — 0.1 г
Желатин — 20 г
Коллаген — 10 г
Протеин — 20 г
Эритрол (эритрит) — 30 г
Яйца куриные — 2 шт.

Эскалоп из индейки

Приготовить эскалоп из готового индюшиного филе совсем не сложно. Особенно, если у вас в запасе есть...

2 4

Ингредиенты

Индюшиная грудка — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 10 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Молочный суп из вермишели с изюмом

Молочный суп с вермишелью, пожалуй, один из любимых завтраков многих детей. Помню, когда ещё я...

4 6

Ингредиенты

Вермишель мелкая — 60 г
Изюм светлый — 30 г
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 400 мл

Пшённая каша с клюквой

В детстве я очень любила пшённую кашу. Готовила нам её мама, как на завтрак, так и на ужин и,...

10 6

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Клюква вяленая — 20 г
Крупа пшённая — 50 г
Масло сливочное — 10 г
Молоко — 60 мл
Сахар — 2 щепотка

Кето лепёшка с брынзой

Предлагаю вам приготовить вкусную низкоуглеводную лепёшку с брынзой и специями. В составе лепёшки нет...

8 4

Ингредиенты

Брынза — 30 г
Желатин — 5 г
Лук сушёный — 1 г
Протеин — 5 г
Соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 2 г
Чеснок сушёный молотый — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Кето хлеб из свинины с цикорием и паприкой

Для разнообразия нашего низкоуглеводного рациона предлагаю вам приготовить мясной хлеб из свинины без...

5 2

Ингредиенты

Кориандр сухой — 1 щепотка
Паприка сладкая кусочками — 1 ч. л.
Свинина мякоть — 180 г
Смалец — 30 г
Сода — 5 г
Соль — 3 г
Уксус яблочный — 10 мл
Цикорий — 5 г
Яйца куриные — 6 шт.

Окорочка утиные в маринаде в духовке

Утку кусочками готовить совсем не сложно, а главное на это уходит не так много времени, как на...

3 6

Ингредиенты

Аджика — 1 ст. л.
Лук репчатый — 100 г
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Смесь итальянских трав — 1 ч. л.
Соль — 2 щепотка
Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка
Утиное бедро — 460 г
Чеснок — 2 зубчик

Батат по-деревенски с горчичным соусом

Батат приятный овощ. Он бывает очень сладким, бывает менее сладким. Для сегодняшнего батата...

8 4

Ингредиенты

Батат — 200 г
Горчица — 5 ч. л.
Майонез — 50 г
Масло оливковое рафинированное — 20 мл
Паприка копчёная — 0,2 г
Розмарин свежий — 1 г
Соль — 2 г
Чеснок сушёный молотый — 0,2 г

Салат «Астра» с курицей

Предлагаю приготовить нарядный и аппетитный салат «Астра» с курицей. Блюдо готовится порционно, что...

8 7

Ингредиенты

Куриное филе — 1 шт.
Лук фиолетовый — 1 шт.
Майонез — 8 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Помидоры жёлтые — 1 шт.
Приправа для курицы — 1 ст. л.
Сыр твёрдый — 50 г
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.

«Зебра» с шоколадом

Полосатых пирогов «Зебра» у нас на сайте множество – и пироги, и кексы, и торты. Ещё один...

3 5

Ингредиенты

Какао порошок — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 2.5 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст.
Сливки 10% — 180 мл
Соль — 1 щепотка
Шоколад молочный — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Куриная печень с рисом на сковороде

Из субпродуктов можно приготовить очень интересные и не менее вкусные блюда. Куриная печень сама по себе...

10 6

Ингредиенты

Вода — 2 ст.
Кориандр молотый — 1 ч. л.
Куриная печень — 400 г
Лавровый лист — 3 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Рис круглозернистый — 1 ст.
Соль — 1 ч. л.

Низкоуглеводные кексы «Пьяная вишня»

Десерты украшают наше питание. Сегодня предлагаю вам приготовить шоколадные...

6 4

Ингредиенты

Вишня замороженная — 30 г
Какао порошок — 20 г
Коньяк — 30 мл
Мука кокосовая — 25 г
Разрыхлитель — 3 г
Сметана — 60 г
Эритрол (эритрит) — 60 г
Яйца куриные — 3 шт.

Говяжий бульон с фрикадельками

Предлагаю очень сытное блюдо на обед, не смотря на читаемую лёгкость в названии. Дело в том, что...

5 5

Ингредиенты

Вода — 1.5 л
Вода кипячёная — 500 мл
Говядина кости — 1200 г
Лавровый лист — 3 шт.
Лук репчатый — 80 г
Морковь — 80 г
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Перец чёрный горошком — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 5 веточка
Сельдерей стебли — 80 г
Соль — 1 ч. л.
Фарш свино-говяжий — 300 г

Блины из кабачка и лука

Несладкие блинчики отлично подойдут к обеду или в качестве закуски, если завернуть в блинчики...

6 7

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Кабачок — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Молоко — 120 мл
Мука пшеничная — 200 г
Соль — 0.75 ч. л.
Укроп свежий — 3 веточка
Яйца куриные — 3 шт.

Мини пиццы из индейки с пармезаном

Предлагаю вам приготовить вкусные низкоуглеводные мясные пиццы из индейки. Это блюдо послужит...

6 3

Ингредиенты

Белки куриные — 60 г
Индюшиное филе — 240 г
Соль — 3 г
Соус томатный — 20 г
Сыр моцарелла — 50 г
Сыр Пармезан — 40 г
Шампиньоны свежие — 40 г

Мини шоколадки с сухими сливками без сахара

Домашний шоколад радует нас своим чистым шоколадным составом и вкусом. Сегодня я предлагаю вам...

8 5

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 г
Какао тёртое — 35 г
Кокосовая стружка — 5 г
Масло какао — 35 г
Масло сливочное — 5 г
Мука миндальная — 10 г
Сливки сухие — 10 г
Эритрол (эритрит) — 30 г

Биточки мясные запечённые

Предлагаю ещё один способ приготовления мясных биточков: после быстрой обжарки на сковороде...

4 7

Ингредиенты

Индюшиный фарш — 300 г
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Лук репчатый — 30 г
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 40 г
Соль — 2 щепотка
Томаты сушёные с орегано — 1 ст. л.

Быстрый сливочный кето хлеб

Когда очень хочется бутербродов на низкоуглеводном питании, нас выручает...

6 4

Ингредиенты

Масло сливочное — 2 г
Мука льняная — 20 г
Сливки 33% — 20 мл
Сода — 1 г
Соль — 1 г
Уксус яблочный — 3 мл
Яйца куриные — 1 шт.

Шоколадная колбаса с вяленой клюквой

Если вы придерживаетесь кето питания и в поисках вкусных десертов, то этот рецепт точно для вас....

8 6

Ингредиенты

Какао порошок — 15 г
Клюква вяленая — 30 г
Масло сливочное — 40 г
Мука миндальная — 80 г
Орехи грецкие — 20 г
Стевия — 7 г

Быстрый свекольник на курином бульоне

У нас популярны разные виды свекольника, как горячие, так и холодные. В холодное время года, конечно,...

5 6

Ингредиенты

Бульон куриный — 500 мл
Картофель — 1 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 30 г
Морковь — 50 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Свёкла — 1 шт.
Сельдерей стебли — 30 г
Соль с травами — 1 ч. л.
Тимьян (Чабрец) сухой — 1 щепотка
Тмин сухой — 0.5 щепотка
Томатная паста — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Кето бутерброд с тунцом

Предлагаю вам приготовить на завтрак вкусные низкоуглеводные бутерброды с тунцом....

8 4

Ингредиенты

Горчица — 2 г
Масло сливочное — 25 г
Мясной хлеб — 50 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Соль — 1 г
Тунец консервированный — 50 г
Укроп свежий — 2 г
Яйца куриные — 1 шт.

Кексы из яиц и кокосовой муки без глютена и молочных продуктов

Предлагаю вам приготовить очень приятные, бюджетные низкоуглеводные кексы. В них только яйца,...

6 3

Ингредиенты

Масло сливочное — 10 г
Мука кокосовая — 6 г
Разрыхлитель — 2 г
Специи для пряников — 1 г
Эритрол (эритрит) — 15 г
Яйца куриные — 1 шт.

Фрикадельки из индейки

Сегодня у нас на обед ещё один вариант фрикаделек – из индейки с добавлением пшённых хлопьев и...

2 5

Ингредиенты

Вода кипячёная — 100 мл
Индюшиный фарш — 250 г
Крахмал картофельный — 1 ч. л.
Лук репчатый — 30 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 1.5 ст. л.
Овощная приправа — 1 щепотка
Пшённые хлопья — 30 г
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Соус томатный острый — 1 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Кето лепёшка с тёмным солодом

На кето питании есть разнообразные варианты безмучного хлеба. Сегодня я предлагаю приготовить...

6 4

Ингредиенты

Вода — 10 мл
Псиллиум — 12 г
Смалец — 10 г
Сметана — 30 г
Сода — 1 г
Солод ржаной — 5 г
Соль — 2 г
Яйца куриные — 2 шт.

Десерт из кокосового молока с голубикой

Предлагаю вам приготовить очень нежный и вкусный десерт из кокосового молока с голубикой и шоколадом....

6 3

Ингредиенты

Агар-агар — 3 г
Ванильная эссенция — 3 мл
Вода — 10 мл
Голубика — 10 г
Молоко кокосовое — 300 мл
Шоколад чёрный — 5 г
Эритрол (эритрит) — 40 г

Салат с уткой и грибами эринги

Предлагаю вам приготовить вкусный, сытный низкоуглеводный салат с заранее сваренной уткой и...

5 3

Ингредиенты

Грибы Эринги — 30 г
Лук зелёный — 1 г
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Масло топлёное — 10 г
Петрушка свежая — 2 г
Соль — 3 г
Укроп свежий — 2 г
Утиная грудка — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Тартинки с сельдью и соусом с хреном

Простая закуска, которая идеально подойдёт к будничному ужину с картошечкой, и очень...

3 5

Ингредиенты

Лук фиолетовый — 1 шт.
Микрозелень — 1 пучок
Сельдь солёная — 1 шт.
Сметана — 5 г
Соус хреновый — 1,5 ч. л.
Хлеб чёрный — 4 кусок

Горячие бутерброды с сосиской, сыром, яйцом и огурцом

Горячие бутерброды всегда выручают, когда необходимо приготовить что-то на перекус или, как дополнение к...

9 8

Ингредиенты

Майонез — 1 ст. л.
Огурцы солёные — 1 шт.
Сосиски — 50 г
Сыр твёрдый — 50 г
Укроп свежий — 3 веточка
Хлеб белый — 7 кусок
Яйца куриные — 1 шт.

Куриная печень тушёная со шпинатом и айраном

Многими любима куриная печень, тушёная со сметаной и грибами. Предлагаю вам ещё один очень приятный...

8 4

Ингредиенты

Айран — 100 мл
Куриная печень — 300 г
Смалец — 10 г
Соль — 2 г
Шпинат замороженный — 50 г

Ткемали из яблок на зиму

Применение яблок в кулинарии, практически, безгранично. Вот и ещё один рецепт интересный...

6 5

Ингредиенты

Вода — 30 мл
Кориандр молотый — 1 щепотка
Мята сухая — 1 щепотка
Перец чили свежий — 0.5 шт.
Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
Уксус яблочный — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик
Шафран молотый — 1 щепотка
Яблоко — 3 шт.

Бобы с луком в сметане

Я бы никогда не придумала именно так готовить бобы, но этот рецепт в старинной...

2 3

Ингредиенты

Бобы конские — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Молоко — 200 мл
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Сметана — 2 г
Соль — 0,5 ч. л.

Тёртый пирог с яблоками и персиками

Тёртый пирог в классическом варианте обычно делается с вареньем. Безусловно, такой...

6 6

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Крахмал картофельный — 1.5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 500 г
Персики свежие — 4 шт.
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 100 г
Сахар — 60 г
Яблоко — 3 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Постные трубочки с вишней

Предлагаю вашему вниманию прекрасный десерт из простых продуктов. Постные трубочки с...

8 7

Ингредиенты

Вишня свежая — 500 г
Вода — 0.5 ст.
Крахмал картофельный — 30 г
Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст.
Мука пшеничная — 2 ст.
Сахар — 150 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка

Салат из свежих огурцов и моркови

На дворе лето и сезон овощей в самом разгаре. Предлагаю сегодня приготовить салат из свежих...

5 3

Ингредиенты

Горчица — 1 ч. л.
Кинза свежая — 15 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Морковь — 150 г
Огурцы — 150 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 15 г

Дрожжевой пирог с клубникой

Летняя пора! Сезон клубники! Как же не приготовить клубничный десерт?! С удовольствием поделюсь с вами...

8 6

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Дрожжи сухие — 10 г
Клубника свежая — 500 г
Кунжут белый — 2 ст. л.
Куркума — 0.5 ч. л.
Маргарин — 50 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 450 г
Сахар — 4 ст. л.
Сахар — 100 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Яичные булочки с кунжутом

Предлагаю вам приготовить вкусные очень низкоуглеводные булочки с кунжутом. Булочки послужат...

6 4

Ингредиенты

Альбумин (сухой яичный белок) — 85 г
Винный камень — 4 г
Ксантан — 2 г
Кунжут белый — 10 г
Масло сливочное — 5 г
Соль — 3 г
Яйца куриные — 6 шт.

Шоколадно-ванильный кекс на воде

Сегодняшний рецепт кекса один из любимых в моей семье. Особенность его в том, что готовится...

8 7

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Вода — 120 мл
Какао порошок — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 120 мл
Мука пшеничная — 300 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 180 г
Яйца куриные — 3 шт.

Овсяное печенье с курагой и грецким орехом

Овсяное печенье — любимая выпечка многих взрослых и детей. Особенно вкусно полакомиться таким печеньем со...

6 7

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 г
Корица молотая — 0.3 ч. л.
Курага — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Мёд — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 80 г
Овсяные хлопья — 130 г
Орехи грецкие — 50 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 60 г
Сметана — 50 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Салат из картофеля, селёдки и помидоров

Этот салат можно приготовить на Новый год – его компоненты вполне отвечают русскому застолью: всё та же...

7 4

Ингредиенты

Горчица — 1 ч. л.
Картофель — 2 шт.
Лук зелёный — 8 перо
Помидоры — 1 шт.
Помидоры черри — 4 шт.
Сельдь солёная — 1 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Укроп свежий — 8 веточка

Котлеты из курицы, свиного сердца и зелени

Предлагаю вам приготовить вкусные и полезные котлеты. Обычно в составе котлет мы...

6 3

Ингредиенты

Куриная грудка — 400 г
Куркума — 0.1 г
Лук зелёный — 20 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Свиное сердце — 150 г
Смалец — 20 г
Соль — 5 г
Укроп свежий — 10 г

Безмолочные блины с пищевыми неактивными дрожжами

Многие из нас любят блинчики с сыром. Бывает, что здоровье людей не позволяет употребление в пищу...

4 3

Ингредиенты

Лук зелёный — 5 г
Масло топлёное — 5 г
Неактивные пищевые дрожжи — 8 г
Соль — 3 г
Яйца куриные — 2 шт.

Котлеты из селёдки и зелёного лука в духовке

Предлагаю вам приготовить вкусные и полезные рыбные котлеты. Селёдка бюджетная, но не менее полезная...

4 2

Ингредиенты

Лук зелёный — 10 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Псиллиум — 5 г
Сельдь свежемороженая — 420 г
Соль — 5 г
Яйца куриные — 1 шт.

Кето кексы с клубникой

Предлагаю вам приготовить вкусные летние кексы со свежей клубникой. Кексы нежные и низкоуглеводные....

4 4

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 г
Клубника свежая — 30 г
Масло сливочное — 10 г
Мука кокосовая — 25 г
Разрыхлитель — 3 г
Сметана — 30 г
Эритрол (эритрит) — 35 г
Яйца куриные — 3 шт.

Кокосовый хлеб в СВЧ

Как вкусны бутерброды. Как нежно хрустят тосты. На низкоуглеводном питании мы можем сделать хлеб из...

5 3

Ингредиенты

Альбумин (сухой яичный белок) — 7 г
Масло сливочное — 5 г
Мука кокосовая — 10 г
Разрыхлитель — 2 г
Сливки 33% — 5 мл
Соль — 2 г
Эритрол (эритрит) — 1 г
Яйца куриные — 1 шт.

Омлет с моцареллой и шпинатом

Нам очень нравится сочетание шпината и моцареллы. Домашние любят и выпечку с этими вкусными продуктами, и омлеты. Шпинат...

4 2

Ингредиенты

Лук репчатый — 5 г
Масло сливочное — 20 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Соль — 4 г
Сыр моцарелла — 20 г
Шпинат замороженный — 20 г
Яйца куриные — 3 шт.

Пломбир домашний нетающий 20 минут

Всем привет! Ура, потихоньку наступает пора жаркого лета, когда хочется чем-то освежиться и скушать что-нибудь холодненькое,...

2 3

Ингредиенты

Белки куриные — 3 шт.
Вода — 150 мл
Желтки куриные — 3 шт.
Какао — 5 г
Молоко — 900 мл
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Сахар — 250 г
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Уксус яблочный — 1 ст. л.

Кето кексы из тыквы и кокосовой муки

На кето питании мы тоже можем позволить себе десерты и выпечку. Но в отличие от обычных десертов наши будут без злаковой...

1 1

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Корица молотая — 1 г
Масло сливочное — 40 г
Мука кокосовая — 35 г
Разрыхлитель — 3 г
Соль — 1 г
Тыквенное пюре — 40 г
Эритрол (эритрит) — 40 г
Яйца куриные — 3 шт.