Паштеты

Ингредиенты

• Бадьян — 1 звёздочка
• Бульон куриный — 100 мл
• Вино красное полусухое — 150 мл
• Вода — 100 мл
• Коньяк — 40 мл
• Крекеры — 250 г
• Куриная грудка — 400 г
• Куриная печень — 700 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
• Масло сливочное — 150 г
• Мускатный орех молотый — 1 ч. л.
• Пастернак — 20 г
• Перец чёрный горошком — 3 шт.
• Петрушка свежая — 4 веточка
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Сыр Пармезан — 100 г
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Горбуша филе — 300 г
• Лук сушёный — 0.1 г
• Масло сливочное — 90 г
• Перец чёрный молотый — 0.1 г
• Соль — 5 г
• Сыр Голландский — 30 г
• Укроп свежий — 5 г

Ингредиенты

Ингредиенты

• Куриная печень — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Морковь — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 по вкусу
• Чеснок — 2 зубчик
• Чечевица красная — 100 г

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло сливочное — 70 г
• Морковь — 1 шт.
• Перец душистый молотый — 2 г
• Печень кролика — 400 г
• Соль морская — 0.5 ч. л.

Ингредиенты

Ингредиенты

• Масло подсолнечное нерафинированное — 1 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Печень трески в масле — 80 г
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 4 шт.

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 1 шт.
• Куриная печень — 300 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
• Смесь перцев — 1 щепотка
• Соль — 1 по вкусу
• Чеснок — 4 зубчик

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
• Орехи грецкие — 80 г
• Перец чёрный молотый — 4 щепотка
• Соль — 0.25 ч. л.
• Чеснок — 3 зубчик
• Чечевица красная — 100 г

Ингредиенты

• Жир говяжий — 30 г
• Куриная печень — 150 г
• Куриные сердечки — 50 г
• Масло сливочное — 30 г
• Смесь перцев — 0.1 г
• Соль — 4 г
• Чеснок сушёный молотый — 0.2 г

Ингредиенты

• Куриная печень — 300 г
• Лук сушёный — 0.5 г
• Масло сливочное — 80 г
• Орех мускатный — 0.1 г
• Соль — 3 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Ингредиенты

• Карри — 1 ч. л.
• Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Тыква свежая — 150 г
• Фасоль красная сухая — 100 г
• Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.

Ингредиенты

• Куриная печень — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Пиво светлое — 200 мл
• Соль — 1 по вкусу
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Бульон куриный — 150 мл
• Говяжья печень — 400 г
• Лук репчатый — 30 г
• Масло сливочное — 150 г
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Сметана — 30 г
• Соль — 5 г
• Чеснок сушёный молотый — 2 г

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло сливочное — 100 г
• Орехи грецкие — 20 г
• Соль — 1 ч. л.
• Шампиньоны свежие — 250 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Ингредиенты

• Каштаны — 200 г
• Куриная печень — 500 г
• Масло сливочное — 50 г
• Морковь — 1 шт.
• Орех мускатный — 1 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Цедра лимона — 1 ст. л.

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Говяжья печень — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое рафинированное — 15 мл
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Соль — 2 щепотка

Ингредиенты

• Индюшиная печень — 500 г
• Лук белый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 75 мл
• Морковь — 1 шт.
• Орехи грецкие — 0.3 ст.
• Соль — 0.75 ч. л.
• Чернослив — 80 г

Ингредиенты

• Вермут — 80 мл
• Вино белое полусладкое — 50 мл
• Говяжья печень — 800 г
• Желатин — 2 ч. л.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло сливочное — 135 г
• Морковь — 1 шт.
• Мука пшеничная — 50 г
• Мускатный орех молотый — 3 г
• Перец чёрный молотый — 3 г
• Сок гранатовый — 250 мл
• Соль — 5 г
• Тимьян (Чабрец) свежий — 3 г

Ингредиенты

Ингредиенты

• Крупа манная — 7 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло сливочное — 70 г
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Свиная печень — 500 г
• Соль — 1 г
• Чеснок — 4 зубчик
• Яйца куриные — 3 шт.

Ингредиенты

• Арахис — 50 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Семечки подсолнуха чищенные — 4 ст. л.
• Скумбрия копчёная — 200 г
• Соль — 1 г
• Сыр плавленый — 100 г
• Фасоль белая сухая — 120 г

Ингредиенты

• Лук зелёный — 5 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 2 щепотка
• Соль морская — 0.1 ч. л.
• Тунец консервированный — 180 г
• Фасоль белая сухая — 350 г

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло сливочное — 30 г
• Соль — 1 щепотка
• Чеснок — 2 зубчик
• Шпинат свежий — 100 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Ингредиенты

• Белые грибы замороженные — 300 г
• Куриная печень — 250 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Перец чёрный молотый — 0.5 г
• Соль — 3 г

Ингредиенты

• Масло кукурузное — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 по вкусу
• Фасоль красная консервированная — 150 г
• Чеснок — 2 зубчик
• Шампиньоны свежие — 200 г

Ингредиенты

• Говяжья печень — 1400 г
• Картофель — 3 шт.
• Корень сельдерея — 50 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Масло сливочное — 30 г
• Мускатный орех молотый — 1 щепотка
• Перец душистый — 3 шт.
• Сало свежее — 500 г
• Соль — 1.5 ч. л.

Ингредиенты

• Бульон куриный — 30 мл
• Варёное куриное мясо — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 30 г
• Орехи грецкие — 40 г
• Соль — 1 щепотка

Ингредиенты

• Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
• Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
• Орехи грецкие — 8 шт.
• Свёкла — 2 шт.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Картофель — 2 шт.
• Кинза свежая — 5 г
• Куриная печень — 700 г
• Лук репчатый — 20 г
• Масло сливочное — 80 г
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп свежий — 5 г
• Чеснок — 1 зубчик

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Паприка сладкая молотая — 0.25 ч. л.
• Помидоры черри — 10 шт.
• Соль — 7 г

Ингредиенты

• Булочка бутербродная — 5 г
• Куриное филе — 300 г
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Смесь хмели-сунели — 5 г
• Сметана — 20 г
• Соль — 1 г
• Сыр плавленый — 100 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 100 г
• Индюшиная печень — 330 г
• Лук репчатый — 220 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
• Смесь перцев — 2 г
• Соль — 2 щепотка
• Чеснок — 1 головка

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Вода — 4 ст.
• Горчица — 1 ч. л.
• Лук сушёный — 2 ч. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Нут (турецкий горох) — 1 ст.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Соль — 2.5 ч. л.
• Уксус яблочный — 1 ч. л.
• Хлеб белый — 2 кусок

Ингредиенты

• Горчица — 2 ч. л.
• Желтки куриные — 3 г
• Картофель — 200 г
• Лук зелёный — 3 перо
• Масло сливочное — 60 г
• Паприка копчёная — 1 ч. л.
• Паприка сладкая кусочками — 0.5 г
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.

Ингредиенты

• Белые грибы замороженные — 200 г
• Куриный окорочок — 450 г
• Лук репчатый — 150 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Масло сливочное — 100 г
• Морковь — 50 г
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Соль — 5 г

Ингредиенты

• Бульон овощной — 200 мл
• Вино красное сухое — 50 мл
• Вода кипячёная — 50 мл
• Говяжья печень — 500 г
• Куриное филе — 400 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук репчатый — 70 г
• Лук репчатый — 100 г
• Масло сливочное — 150 г
• Морковь — 2 шт.
• Морковь — 150 г
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Приправа для курицы — 1 ч. л.
• Прованские травы — 1 ч. л.
• Сельдь солёная — 250 г
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сыр Маскарпоне — 100 г
• Сыр плавленый — 200 г
• Уксус столовый 9% — 1 ч. л.
• Фасоль красная консервированная — 1 банка
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйца куриные — 3 шт.

Ингредиенты

• Перец розовый — 1 ч. л.
• Помидоры вяленые — 50 г
• Сардины в масле — 180 г

Ингредиенты

• Куриная печень — 300 г
• Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Портвейн — 60 мл
• Смесь перцев — 1 ч. л.
• Соль крупнокристаллическая — 2 ч. л.
• Тимьян (Чабрец) сухой — 2 ч. л.
• Яблоко — 100 г

Ингредиенты

• Ветчина — 150 г
• Индюшиная печень — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
• Масло сливочное — 75 г
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.3 г
• Соль — 0.75 ч. л.

Ингредиенты

• Вода — 800 мл
• Корень сельдерея — 150 г
• Куриная печень — 900 г
• Лук репчатый — 10 г
• Масло сливочное — 30 г
• Петрушка свежая — 5 г
• Сало солёное — 100 г
• Соль — 10 г
• Укроп свежий — 5 г
• Яблоко — 1 шт.

Ингредиенты

• Картофель — 2 шт.
• Куриная печень — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
• Морковь — 0.5 шт.
• Свиная грудинка — 60 г
• Соль — 1 ч. л.

Ингредиенты

• Имбирь маринованный — 30 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
• Паприка сладкая молотая — 1 щепотка
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 3 щепотка
• Фасоль белая сухая — 200 г

Ингредиенты

• Крупа манная — 0.25 ст.
• Куриная печень — 300 г
• Молоко — 70 мл
• Мука пшеничная — 1 ч. л.
• Мускатный орех молотый — 0.2 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Ингредиенты

• Куриная печень — 400 г
• Куркума — 0.25 ч. л.
• Масло сливочное — 60 г
• Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
• Ром светлый — 5 мл
• Ром тёмный — 0.25 ст. л.
• Сахар — 1 щепотка
• Сливки 33% — 80 мл
• Соль — 3 щепотка

Ингредиенты

• Горошек зелёный замороженный — 200 г
• Масло сливочное — 30 г
• Орехи грецкие — 40 г
• Соль — 1 щепотка
• Чеснок — 1 зубчик

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт.
• Куриная печень — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Морковь — 1 шт.
• Мускатный орех молотый — 1 щепотка
• Смесь перцев — 2 щепотка
• Соль — 3 щепотка
• Тыква свежая — 150 г

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Масло сливочное — 70 г
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Свиная печень — 600 г
• Соль — 1 ч. л.
• Творожный сыр — 150 г