Вегетарианство

Вегетарианские блюда

Всего опубликовано 3475 рецептов

Фото рецепта Салат из огурцов в томатно-чесночной заливке

Салат из огурцов в томатно-чесночной заливке

В пору огуречного изобилия хочется приготовить что-нибудь оригинальное, необычное. Всё, что приготовлено из огурцов, зимой...

14 25

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 120 мл
  • Огурцы — 2500 г
  • Помидоры — 1500 г
  • Сахар — 100 г
  • Соль — 1 ст. л.
  • Уксусная эссенция — 1 ч. л.
  • Чеснок — 80 г
Фото рецепта Зелёный коктейль со шпинатом и ананасом

Зелёный коктейль со шпинатом и ананасом

О зелёных коктейлях я могу говорить так долго как Омар Хайм писал о вине, и так много как Андрей Малахов в программе «Большая...

4 14

Ингредиенты

  • Ананас — 200 г
  • Бананы — 1 шт.
  • Вода — 300 мл
  • Шпинат свежий — 1 пучок
Фото рецепта Сливово-абрикосовый соус с мятой

Сливово-абрикосовый соус с мятой

Летнее фруктово-ягодное разнообразие радует нас своим витаминным изобилием и так хочется придумать и попробовать что-то...

2 12

Ингредиенты

  • Абрикосы свежие — 4 шт.
  • Мята лимонная свежая — 10 листья
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Слива — 8 шт.
Фото рецепта Сорбет из роз

Сорбет из роз

Сорбе — замороженный десерт. Его готовят из сахарного сиропа и фруктового пюре, сока, вина, шампанского. Если сорбе полностью...

12 22

Ингредиенты

  • Вода — 500 мл
  • Кислота лимонная — 0.5 ч. л.
  • Лепестки чайной розы — 50 г
  • Сахар — 5 ст. л.
Фото рецепта Быстрые малосольные огурцы

Быстрые малосольные огурцы

Такие огурчики готовятся за несколько часов. Можно приготовить их с утра и уже к вечеру получить отличную закуску. Ломтики...

5 18

Ингредиенты

  • Огурцы — 400 г
  • Смесь перцев — 1 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Укроп свежий — 20 г
  • Чеснок — 10 зубчик
Фото рецепта Хлебные лепёшки из теста на сыворотке

Хлебные лепёшки из теста на сыворотке

Пушистый и ароматный домашний хлеб, что может быть вкуснее? Хлебные лепёшки, приготовленные из теста на сыворотке, получаются...

15 17

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие — 2 ч. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
  • Мука пшеничная — 5 ст.
  • Сыворотка — 400 мл
Фото рецепта Овощные котлеты на пару

Овощные котлеты на пару

Эти котлеты приготовлены из овощей без яиц. Сырые морковь и свёкла придают котлетам очень яркий окрас и, конечно, насыщают...

13 32

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 2 ст. л.
  • Картофель — 2 шт.
  • Крупа манная — 2 ст. л.
  • Кунжут белый — 10 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 3 шт.
  • Свёкла — 2 шт.
  • Соль — 3 г
  • Чернослив — 50 г
Фото рецепта Сладкая пицца с пармезаном

Сладкая пицца с пармезаном

Мы привыкли, что пицца всегда сытная, питательная и к десерту не имеет никакого отношения, но пора развеивать мифы —...

7 17

Ингредиенты

  • Виноград кишмиш — 70 г
  • Вода кипячёная — 60 мл
  • Дрожжи свежие — 8 г
  • Курага — 60 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 0.25 ст. л.
  • Мёд — 0.5 ст. л.
  • Мука пшеничная — 125 г
  • Соль — 1.5 щепотка
  • Сыр Пармезан — 40 г
  • Чернослив — 60 г
Фото рецепта Карамельная халава

Карамельная халава

Халава — это традиционная индийская сладость, которая похожа на сладкий рассыпчатый пудинг. Готовят её из круп, овощей,...

4 21

Ингредиенты

  • Изюм светлый — 40 г
  • Кардамон — 2 шт.
  • Корица молотая — 4 г
  • Крупа манная — 110 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Молоко — 350 мл
  • Мускатный орех молотый — 4 г
  • Сахар — 150 г
  • Фундук (лесной орех) — 40 г
Фото рецепта Фруктовая сальса с фейхоа

Фруктовая сальса с фейхоа

Мы уже готовили острый соус сальса . Сегодня на очереди — рецепт вкусного фруктового соуса. Секрет традиционных мексиканских...

3 24

Ингредиенты

  • Апельсин — 1 шт.
  • Груша свежая — 1 шт.
  • Имбирь свежий — 10 г
  • Лён в семенах — 2 г
  • Лук фиолетовый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
  • Перец чёрный молотый — 2 г
  • Сок лимонный — 40 мл
  • Соль — 2 г
  • Фейхоа — 4 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
Фото рецепта Апельсиновый джем в микроволновке

Апельсиновый джем в микроволновке

Ароматный и яркий как по вкусу, так и на вид цитрусовый джем, который готовится за считанные минуты в микроволновой печи! Его...

2 14

Ингредиенты

  • Апельсин — 2 шт.
  • Лайм — 0.5 шт.
  • Сахар — 12 ст. л.
Фото рецепта Сливочно-чесночный соус

Сливочно-чесночный соус

Этот сырный соус идеально подходит для рыбы и курицы, будет уместен для пасты, а также он отлично дополнит гренки или чипсы....

5 18

Ингредиенты

  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сливки — 100 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 120 г
  • Чеснок — 2 зубчик
Фото рецепта Соус с баклажанами к пасте

Соус с баклажанами к пасте

История умалчивает о двух интересных событиях в жизни Марко Поло в Китае. Ходят слухи, что он научил целоваться китайскую...

5 23

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 2 шт.
  • Лук фиолетовый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 80 мл
  • Перец чёрный молотый — 4 г
  • Помидоры — 3 шт.
  • Сахар — 4 г
  • Соль — 4 г
  • Чеснок — 2 зубчик
Фото рецепта Индийские лепёшки наан

Индийские лепёшки наан

Оригинальные индийские лепёшки подают к любым блюдам и соусам. Их можно использовать в бутербродах, ломать на куски и макать...

7 35

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие — 1 ч. л.
  • Зира (Кумин) молотая — 4 г
  • Йогурт натуральный — 300 мл
  • Кориандр молотый — 4 г
  • Кунжут белый — 4 г
  • Масло топлёное — 10 г
  • Масло топлёное — 10 г
  • Молоко — 40 мл
  • Мука пшеничная — 350 г
  • Орехи грецкие — 4 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 5 г
Фото рецепта Спагетти в сливочном соусе с белыми грибами и сладким перцем

Спагетти в сливочном соусе с белыми грибами и сладким перцем

Обожаю это блюдо! Какая только палитра вкусов и ароматов раскрывается на каждом этапе приготовления! Спагетти в сливочном...

1 14

Ингредиенты

  • Белые грибы свежие — 200 г
  • Лук репчатый — 70 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
  • Масло сливочное — 50 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 3 щепотка
  • Перец чили свежий — 0.25 шт.
  • Петрушка свежая — 0.5 пучок
  • Сливки — 400 мл
  • Соль — 2 ч. л.
  • Спагетти — 800 г
  • Сыр твёрдый — 150 г
  • Чеснок — 2 зубчик
Фото рецепта Джем из инжира

Джем из инжира

Инжир (винная ягода, смоква или смоковница, фига) полон полезных веществ и микроэлементов. Часто инжир более доступен в...

2 9

Ингредиенты

  • Инжир — 350 г
  • Коньяк — 50 мл
  • Лимон — 1 шт.
  • Сахар — 120 г
  • Соль — 1 щепотка
Фото рецепта Хрустящие «палочки» из баклажан

Хрустящие «палочки» из баклажан

Приготовленные таким образом баклажаны получаются невероятно вкусными! Хрустящая зажаренная корочка из необычной панировки, в...

6 17

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 7 шт.
  • Кунжут белый — 4 г
  • Кунжут чёрный — 2 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 350 мл
  • Мука кукурузная — 5 ст. л.
  • Паприка сладкая молотая — 2 г
  • Соль — 2 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.
Фото рецепта Котлеты из чечевицы

Котлеты из чечевицы

Эти котлеты, без содержания продуктов животного происхождения, были приготовлены к началу Успенского поста , который длится...

1 13

Ингредиенты

  • Карри — 1 ч. л.
  • Кинза свежая — 0.5 пучок
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 25 мл
  • Мука пшеничная — 4 ст.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Помидоры — 400 г
  • Чечевица красная — 150 г
Фото рецепта Халва из подсолнечных семечек

Халва из подсолнечных семечек

Халва является наиболее популярной восточной сладостью. Изготавливается из сахара, семян или орехов. Родиной этого десерта...

8 28

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 125 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Сахар — 125 г
  • Семечки подсолнуха — 400 г
Фото рецепта Повидло из яблок и ежевики

Повидло из яблок и ежевики

Повидло готовят из пюре плодов и ягод, но особенно вкусным оно получается из их смеси. Если его готовят из малокислого сырья,...

0 20

Ингредиенты

  • Ежевика свежая — 1000 г
  • Сахар — 1500 г
  • Яблоко — 1300 г
Фото рецепта Консервированные помидоры с розмарином и чесноком

Консервированные помидоры с розмарином и чесноком

Главное условия успешного консервирования овощей — стерилизация как посуды, в которой они и будут храниться, так и самих...

2 14

Ингредиенты

  • Вода — 1 л
  • Помидоры — 1500 г
  • Розмарин сухой — 2 ч. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Уксус бальзамический тёмный — 3 ч. л.
  • Чеснок — 5 зубчик
Фото рецепта Варенье из арбузных корок

Варенье из арбузных корок

Арбуз это очень вкусная, сочная ягода, которая к тому же невероятно полезна, конечно, если выращена в экологически чистых...

10 41

Ингредиенты

  • Арбузные корки — 1000 г
  • Сахар — 700 г
Фото рецепта Овсяные палочки к пиву

Овсяные палочки к пиву

Это не оговорка. Действительно, эти палочки замешиваются на пиве и подаются к пиву. Рецепт приготовления достаточно...

2 39

Ингредиенты

  • Куркума — 2 г
  • Масло сливочное — 70 г
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Овсяные хлопья — 100 г
  • Пиво светлое — 80 мл
  • Смесь итальянских трав — 4 г
  • Соль — 2 г
  • Сыр Пармезан — 50 г
Фото рецепта Напиток из тархуна

Напиток из тархуна

У многих на даче или приусадебном участке растёт особый вид полыни – эстрагон, который в народе называют более привычным...

8 10

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 400 мл
  • Лайм — 1 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Эстрагон (тархун) свежий — 200 г
Фото рецепта Маринованные грибы шампиньоны

Маринованные грибы шампиньоны

В наше время многие лишены удовольствия бродить по осеннему лесу и собирать грибы, чтобы потом приготовить из них вкусные...

49 45

Ингредиенты

  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
  • Перец душистый — 8 шт.
  • Перец чёрный горошком — 8 шт.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Уксус столовый 9% — 50 мл
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Шампиньоны свежие — 500 г
Фото рецепта Чай с яблоками и корицей

Чай с яблоками и корицей

Чай — напиток для всех и на каждый день, получаемый путём заваривания листьев чайного куста, которые предварительно проходят...

3 11

Ингредиенты

  • Корица палочками — 2 палочка
  • Сахар — 2 ч. л.
  • Чай чёрный — 1 ст. л.
  • Яблоко — 2 шт.
Фото рецепта Салат «Тройка» из баклажанов

Салат «Тройка» из баклажанов

Салат «Тройка» получил своё название из-за количества продуктов, которое в нём используется. А именно на 1 порцию необходимо...

15 11

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 3 шт.
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
  • Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
Фото рецепта Крем сметанно-сливочный

Крем сметанно-сливочный

Кто из нас не любит сладости? А особенно домашние торты. А ещё больше – ароматный, многослойный, нежный медовик. Но, чтобы...

4 12

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 200 г
  • Сахар — 1 ст.
  • Сметана — 800 г
Фото рецепта Овощной бульон

Овощной бульон

Овощной отвар просто незаменимая вещь в кулинарии — он может быть основой блюда или «раствором» для соуса, или...

16 11

Ингредиенты

  • Вода — 1.5 л
  • Кабачок — 1 шт.
  • Корень сельдерея — 100 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец душистый — 5 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Чеснок — 1 зубчик
Фото рецепта Чёрный чай с базиликом и молоком

Чёрный чай с базиликом и молоком

Вариантов приготовления чая множество. Этот очень прост, а в летний период приготовить...

1 4

Ингредиенты

  • Базилик зелёный свежий — 1 пучок
  • Вода — 500 мл
  • Молоко — 200 мл
  • Чай чёрный — 3 ст. л.
Фото рецепта Тыквенное молоко

Тыквенное молоко

Тыквенное молоко – это напиток, приготовленный из семечек тыквы с добавлением воды. Такое молоко...

6 5

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 350 мл
  • Корица молотая — 0.5 ч. л.
  • Мёд — 1 ч. л.
  • Семечки тыквенные — 4 ст. л.
  • Тыква свежая — 300 г
Фото рецепта Тыквенно-свекольный салат со шпинатом

Тыквенно-свекольный салат со шпинатом

Овощные салаты – кладезь витаминов. Сегодня предлагаю приготовить тыквенно-свекольный салат со...

9 9

Ингредиенты

  • Масло оливковое Extra Virgin — 10 мл
  • Свёкла — 120 г
  • Семена конопли — 20 г
  • Соль с травами — 1 щепотка
  • Тыква свежая — 120 г
  • Шпинат свежий — 70 г
Фото рецепта Новые заготовки из яблок на зиму. Видео

Новые заготовки из яблок на зиму. Видео

Сегодня будем готовить яркие и красивые фруктовые десерты. Сочетания фруктов не совсем привычные но очень вкусные. Процесс...

1 3

Ингредиенты

Фото рецепта Кето лимонад из малины и клубники

Кето лимонад из малины и клубники

На кето питании мы минимально едим углеводы. Иногда можем побаловать себя ягодками. Предлагаю вам приготовить освежающий и...

3 1

Ингредиенты

  • Вода сильногазированная — 700 мл
  • Клубника замороженная — 50 г
  • Ксилит — 30 г
  • Малина замороженная — 40 г
  • Сок лимонный — 10 мл
Фото рецепта Суп из брокколи и цветной капусты

Суп из брокколи и цветной капусты

Вегетарианские супы по праву считаются королями диетической кухни, они благотворно влияют на работу желудочно-кишечного...

0 1

Ингредиенты

  • Вода — 1.5 л
  • Капуста брокколи — 220 г
  • Капуста цветная — 220 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Морковь — 100 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Укроп сухой — 3 щепотка
Фото рецепта Яблочный смузи с абрикосом с мёдом

Яблочный смузи с абрикосом с мёдом

Смузи – очень популярные витаминные напитки в наше время. Готовить их можно на водной основе или на основе молока и...

0 3

Ингредиенты

  • Абрикосы свежие — 3 шт.
  • Вода кипячёная — 100 мл
  • Мёд — 40 мл
  • Яблоко — 80 г
Фото рецепта Овощное рагу со сливами

Овощное рагу со сливами

Сегодня в меню у нас не совсем традиционное, а вернее совсем нетрадиционное овощное рагу. Его изюминка — в интересном...

0 4

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 100 г
  • Кабачок — 100 г
  • Картофель — 140 г
  • Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2/3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1/4 ч. л.
  • Помидоры — 120 г
  • Сахар — 9 г
  • Слива — 8 г
  • Соль — 1 ч. л.
Фото рецепта Постные оладьи с яблоками

Постные оладьи с яблоками

Домашние пышные оладушки нравятся как взрослым, так и детям. И не смотря на то, что они постные, то есть готовятся без...

0 4

Ингредиенты

  • Вода — 170 мл
  • Дрожжи свежие — 10 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Мука пшеничная — 160 г
  • Сахар — 15 г
  • Соль — 3 г
  • Яблоко — 1 г
Фото рецепта Жёлтый чай Хельба

Жёлтый чай Хельба

Жёлтый чай Хельба — напиток из семян пажитника (фенугрек), не является чаем в классическом понимании. Считается очень...

1 6

Ингредиенты

  • Вода — 1 ст.
  • Имбирь свежий — 1 г
  • Пажитник (Шамбала) семена — 1 ч. л.
Фото рецепта Овощное рагу по-итальянски

Овощное рагу по-итальянски

Овощное рагу — блюдо не одной кухни. Сегодня я готовлю его по итальянскому рецепту. Во всей Италии существует множество...

0 2

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 270 шт.
  • Картофель молодой — 80 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
  • Морковь — 150 г
  • Перец душистый молотый — 2 г
  • Перец паприка — 2 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 200 г
  • Помидоры — 300 г
  • Розмарин свежий — 1 веточка
  • Соль — 6 г
  • Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка
  • Чеснок — 3 зубчик
Фото рецепта Смузи из киви и банана

Смузи из киви и банана

Смузи — лёгкий и одновременно полезный перекус, богатый витаминами, минералами, клетчаткой. Это полноценная еда, в которой,...

3 6

Ингредиенты

  • Бананы — 1 шт.
  • Вода — 75 мл
  • Киви — 1 шт.
  • Мёд — 1 ст. л.
Фото рецепта Компот из белого винограда и лимона на зиму

Компот из белого винограда и лимона на зиму

Так как я живу в Молдове, то винограда нам не занимать! И, конечно, в самый разгар сбора винограда, предлагаю простой рецепт...

4 5

Ингредиенты

  • Виноград светлый — 800 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Сахар — 1 ст.
Фото рецепта Салат по-селянски с сухариками

Салат по-селянски с сухариками

Простой, но яркий салат, из помидоров и огурцов, в этом рецепте очень удачно дополнен интересной «изюминкой» — сухариками...

0 4

Ингредиенты

  • Масло кукурузное — 1 ст. л.
  • Огурцы — 110 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Помидоры — 270 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Хлеб чёрный — 100 г
Фото рецепта Чай из листьев чёрной смородины с апельсином

Чай из листьев чёрной смородины с апельсином

Летом можно готовить вкусные и полезные напитки. Одним из таких напитков является ароматный чай из листьев чёрной смородины...

2 3

Ингредиенты

  • Апельсин — 0.5 шт.
  • Вода — 2 л
  • Листья чёрной смородины свежие — 6 шт.
  • Малина свежая — 0.33 ст.
  • Сахар — 5 ст. л.
Фото рецепта Спагетти с цукини

Спагетти с цукини

Спагетти можно приготовить очень интересно, если добавить приготовленную «лапшу» из цукини, а именно — цукини натереть на...

0 8

Ингредиенты

  • Вода — 1.5 л
  • Масло кукурузное — 1 ст. л.
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Спагетти — 170 г
  • Укроп свежий — 15 г
  • Цукини — 180 г
  • Чеснок — 1 зубчик
Фото рецепта Компот из вишни и абрикосов на зиму

Компот из вишни и абрикосов на зиму

Компоты — настоящая кладовая ценных веществ для организма. Конечно, в сезон лучше использовать свежие ягоды и фрукты по...

0 2

Ингредиенты

  • Абрикосы свежие — 150 г
  • Вишня свежая — 100 г
  • Вода — 800 мл
  • Сахар — 100 г
Фото рецепта Варенье из брусники с грушами

Варенье из брусники с грушами

Брусника — очень полезное растение. Для лечения используют листья и плоды, ведь онb богаты витаминами, органическими...

0 5

Ингредиенты

  • Брусника — 300 г
  • Вода — 100 мл
  • Груша свежая — 300 г
  • Сахар — 500 г
Фото рецепта Икра из кабачков с яблоками

Икра из кабачков с яблоками

Свежеприготовленная натуральная кабачковая икра — блюдо очень летнее и очень вкусное, ведь готовится оно в летний сезон из...

1 8

Ингредиенты

  • Кабачок — 700 г
  • Лук репчатый — 80 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Морковь — 70 г
  • Помидоры — 120 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Яблоко — 120 г