Menu

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

Баклажаны

Рецепты из баклажанов

Другие ингредиенты группы: белые синие Рецепты с белыми баклажанами Рецепты с синими баклажанами

Существует легенда, что один восточный имам упал в обморок, так ему понравилось блюдо из этих овощей. Одно известное блюдо с тех пор даже носит название «имам в обмороке». А вот в древней Греции их называли «яблоками безумия» и презирали, там считалось, что употребление этого овоща непременно приведет к безумию. В этом овоще содержится практически вся таблица Менделеева, он является одним из самых полезных. Они бывают разной формы и разного цвета – от белого до темно-фиолетового. Речь в данном разделе идет о заслуженном короле овощей – благородном баклажане. Приготовление блюд из баклажан – раздолье для кулинара. В одних рецептах их жарят, в других - маринуют. Считается, что существует несколько тысяч рецептов из баклажанов. Каждая уважающая хозяйка знает, как приготовить их вкусно. Если же вы хотите чего-то новенького, тогда вы попали по адресу! Здесь собрано множество оригинальных рецептов с пошаговыми фото, ваша задача лишь выбрать понравившийся!

В 100 граммах содержится

Калорийность

24 ккал

Белки

1.2 г

Жиры

0.1 г

Углеводы

4.5 г

Полезные советы

Как обжарить баклажаны почти без масла

Жарить, Секреты

Как обжарить баклажаны почти без масла

Как жарить баклажаны

Жарить

Как жарить баклажаны

Как убрать горечь из баклажанов

Секреты

Как убрать горечь из баклажанов

Как варить баклажаны

Варить

Как варить баклажаны

Как сушить баклажаны

Сушить

Как сушить баклажаны

Как заморозить баклажаны

Заморозить

Как заморозить баклажаны

Что приготовить из баклажанов

Всего опубликовано 432 рецепта

Все рецепты432 Первые блюда 11 Основные блюда 190 Мясо и птица 15 Рыба и морепродукты 4 Солёная выпечка 7 Фаст-фуд 8 Салаты 72 Закуски 103 Соусы 1 Заготовки и консервация 35 Торты 1

Сортировать: по популярности по дате добавления

Фото рецепта Веер из баклажанов

Веер из баклажанов

Обычно баклажаны мы привыкли фаршировать и запекать в духовке, но и такой вариант приготовления, наверняка вас не...

31

Ингредиенты

Баклажаны синие — 3 шт.
Майонез — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 3 шт.
Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
Сыр Российский — 100 г
Чеснок — 3 зубчик

Фото рецепта Салат Ачечили

Салат Ачечили

Представляю закуску-салат из баклажанов с отварным сердцем. Сперва наметился состав: баклажаны, травки и отварное сердце, а...

25

Ингредиенты

Баклажаны синие — 3 шт.
Говяжье сердце — 500 г
Кинза свежая — 10 г
Масло подсолнечное нерафинированное — 10 мл
Перец острый — 0.2 шт.
Смесь хмели-сунели — 5 г
Сок виноградный — 100 мл
Соль — 3 г
Чеснок — 4 зубчик

Фото рецепта Рулетики из баклажанов с домашним сыром Лабне

Рулетики из баклажанов с домашним сыром Лабне

Рулетики из баклажан — очень вкусная и простая в приготовлении закуска. Фаршируют их обычно сырно-чесночной начинкой,...

1

Ингредиенты

Баклажаны синие — 2 шт.
Катык — 600 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Перец чёрный молотый — 1 г
Прованские травы — 1 ч. л.
Соль — 6 г

Фото рецепта Баклажаны по-татарски на зиму

Баклажаны по-татарски на зиму

Наши предки с Востока издавна знали пользу баклажанов и называли синенькие «овощами долголетия». В них содержатся соли...

7

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1000 г
Вода — 125 мл
Масло подсолнечное нерафинированное — 250 мл
Перец сладкий (болгарский) — 750 г
Помидоры — 1500 г
Сахар — 125 г
Соль — 1 ст. л.
Уксус столовый 9% — 125 мл
Чеснок — 2 головка

Фото рецепта Рулетики из баклажан на зиму

Рулетики из баклажан на зиму

С большим удовольствием хочу поделиться с вами рецептом вкусной заготовки из баклажан на зиму. Такие рулетики улетают...

26

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1000 г
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Морковь — 400 г
Смесь трав для моркови по-корейски — 2 ч. л.
Соль — 1 г
Уксус столовый 9% — 20 мл
Чеснок — 7 зубчик

Фото рецепта Икра из запечённых овощей

Икра из запечённых овощей

Запеченные овощи это вкусно!))) Икра из таких овощей получилась не перегруженная растительным маслом, приятная на вкус и нежная...

12

Ингредиенты

Баклажаны синие — 800 г
Лук репчатый — 3 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 1 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 3 г
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец чёрный горошком — 3 шт.
Помидоры — 300 г
Сахар — 4 г
Чеснок — 2 зубчик

Фото рецепта Жареная курица в соусе с баклажанами

Жареная курица в соусе с баклажанами

Жарим курицу в соусе с баклажанами Несколько раз за последний месяц я готовила для своих домочадцев жареную курицу в соусе...

23

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1 шт.
Куриное бедро — 5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Смесь перцев — 1 г
Соль — 1 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Фото рецепта Перечная паста с баклажаном

Перечная паста с баклажаном

В восточных рецептах мне часто встречалась перечная паста — мухаммара. Так что я очень хотела её приготовить и попробовать....

38

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1 шт.
Кинза сушёная — 1 ч. л.
Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
Масло оливковое со специями — 2 ст. л.
Орехи грецкие — 40 г
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец сладкий маринованный — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Томатная паста — 0.5 ст. л.
Уксус бальзамический тёмный — 2 ч. л.
Чеснок — 4 зубчик

Фото рецепта Баклажаны закусочные (под пиво)

Баклажаны закусочные (под пиво)

Вот случайно для себя отрыла такой вид закуски как печёный баклажан. Обычно этот овощ как-то плохо воспринимается домашними,...

21

Ингредиенты

Баклажаны синие — 3 шт.
Кунжут белый — 5 ст. л.
Молоко — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 г
Смесь хмели-сунели — 2 г
Соль — 4 г
Сыр твёрдый — 100 г
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Фото рецепта Роллы Насу Филадельфия

Роллы Насу Филадельфия

Любителям всяческих ролл и суши предлагаю опробовать этот рецепт. Рецепт я позаимствовала у любимого ресторана, находящегося...

16

Ингредиенты

Авокадо — 0.5 г
Баклажаны синие — 1 шт.
Водоросли нори — 1 шт.
Креветки тигровые — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Рис круглозернистый — 0.5 ст.
Соус соевый — 20 мл
Сыр сливочный — 50 г
Уксус рисовый — 1 ст. л.

Фото рецепта Паштет из баклажанов

Паштет из баклажанов

Давно хотела приготовить этот паштет, а тут, как раз, звезды сошлись, осталась пара маленьких баклажан, которые больше...

35

Ингредиенты

Баклажаны синие — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло сливочное — 40 г
Перец душистый молотый — 1 г
Соль — 2 г
Яйца куриные — 2 шт.

Фото рецепта Соте

Соте

Соте, в переводе с французского, означает — скачок, прыжок. На самом деле, это не блюдо, а способ приготовления. По одной...

29

Ингредиенты

Баклажаны синие — 2 шт.
Кинза свежая — 0.5 пучок
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Перец душистый — 2 г
Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Помидоры — 3 шт.
Соль — 0.5 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Фото рецепта Баклажаны фаршированные кус-кусом

Баклажаны фаршированные кус-кусом

Ещё одно постное и, вместе с тем, сытное блюдо — фаршированные баклажаны. Изюминкой здесь выступает крупа кус-кус, крупа,...

12

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий — 0.5 пучок
Баклажаны синие — 4 шт.
Кускус — 200 г
Лук зелёный — 0.25 пучок
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 4 щепотка
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зубчик

Фото рецепта Куриные окорочка, запечённые с белыми баклажанами и черри

Куриные окорочка, запечённые с белыми баклажанами и черри

Готовим окорочка по-новому. Запекать курицу, в том числе и окорочка куриные, или любую другую птицу — это так удобно для...

17

Ингредиенты

Аджика сухая — 5 г
Баклажаны белые — 3 шт.
Куриный окорочок — 3 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Помидоры черри — 300 г
Соль — 15 г
Чеснок — 1 головка

Фото рецепта Белые баклажаны с ореховым соусом

Белые баклажаны с ореховым соусом

Очень классная закуска для пикника или дачного ужина. Приятный вкус, отличная структура. Очень понравилось то, что после...

11

Ингредиенты

Баклажаны белые — 900 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Орехи грецкие — 70 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Фото рецепта Салат из баклажанов по-корейски на зиму

Салат из баклажанов по-корейски на зиму

Очень вкусный салат из баклажанов по-корейски на зиму. Приготовила этот салат на пробу, но он оказался таким вкусным, что...

28

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1000 г
Кориандр молотый — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 250 г
Перец острый — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 250 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Уксус столовый 9% — 50 мл
Чеснок — 25 г

Фото рецепта Соте из печёных овощей

Соте из печёных овощей

Соте получается очень лёгким и сочным. Благодаря тому, что овощи запекаются в духовке, блюдо не перенасыщено маслом и имеет...

12

Ингредиенты

Баклажаны синие — 500 г
Вода — 0.25 ст.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 250 г
Помидоры — 450 г
Смесь итальянских трав — 2 щепотка
Соль — 2 щепотка

Фото рецепта Салат из тыквы и баклажан

Салат из тыквы и баклажан

Овощные салаты — это всегда вкусно, полезно и красиво. Такие салаты можно подать как на повседневный, так и на праздничный...

8

Ингредиенты

Баклажаны синие — 150 г
Кунжут белый — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
Помидоры — 80 г
Сахар — 1 щепотка
Соль — 0.5 ч. л.
Соус соевый — 2 ст. л.
Тыква свежая — 150 г
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Фото рецепта Свинина с овощами в мультиварке

Свинина с овощами в мультиварке

Есть такие рецепты, которые можно называть рецептами на все случаи жизни. И речь пойдет как раз об одном из таких блюд....

11

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1 шт.
Кабачок — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Морковь — 1 шт.
Помидоры — 4 шт.
Свинина мякоть — 700 г
Соль — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Фото рецепта Каварма

Каварма

Каварма — блюдо болгарской кухни, мясо с овощами и зеленью в горшочке, отсутствует единый рецепт, в каждом регионе своя...

23

Ингредиенты

Баклажаны синие — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Петрушка свежая — 10 г
Соль — 5 г
Телятина — 600 г

Фото рецепта Икра из баклажанов и кабачков

Икра из баклажанов и кабачков

Икра из баклажанов с кабачками соединяет все качества этих замечательных овощей и, в сочетании с морковью, луком, чесноком и...

14

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1 шт.
Кабачок — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 2 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Фото рецепта Баклажаны по-австрийски

Баклажаны по-австрийски

Как считают историки, под австрийской кухней чаще подразумевается кухня венская. Этот факт интересен тем, что кулинарные...

27

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1 шт.
Баранина мякоть — 100 г
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 щепотка
Рис круглозернистый — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 30 г
Яйца куриные — 1 шт.

Фото рецепта Рулетики из баклажанов с ветчиной и сыром

Рулетики из баклажанов с ветчиной и сыром

Оригинальное название этого блюда — Involtini di Melanzane, в переводе с итальянского — «рулетики из баклажанов». В Италии...

16

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 8 веточка
Баклажаны синие — 2 шт.
Ветчина — 200 г
Масло оливковое Extra Virgin — 8 ст. л.
Соль — 4 щепотка
Сыр Пармезан — 50 г
Сыр Эмменталь — 200 г

Фото рецепта Маринованные баклажаны

Маринованные баклажаны

Совершенно удивительная закуска, приготовленная из баклажан, очень напоминает маринованные грибы. И по вкусу, и даже...

13

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1000 г
Вода — 500 мл
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 250 г
Масло подсолнечное рафинированное — 6 ст. л.
Перец белый горошком — 7 шт.
Перец чёрный горошком — 10 г
Сахар — 3 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Укроп сухой — 5 г
Уксус столовый 9% — 3 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Фото рецепта Баклажаны с фаршем в горшочках

Баклажаны с фаршем в горшочках

Блюда в керамических горшочках, легко готовятся, лучше сохраняют питательные вещества, обладают особым, присущим только им,...

19

Ингредиенты

Баклажаны синие — 600 г
Картофель — 600 г
Лук репчатый — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Помидоры — 250 г
Свиной фарш — 400 г
Сметана — 200 г
Соль — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 100 г

Фото рецепта Сладкий перец с острым перцем на зиму. Видео

Сладкий перец с острым перцем на зиму. Видео

Последние заготовки от нас в этом году! Самые вкусные перцы, за которые зимой все скажут спасибо! Содержание...

3

Ингредиенты

Баклажаны синие — 700 г
Кабачок — 1.3 кг
Лук репчатый — 200 г
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Перец острый — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1500 г
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Приправа к мясу — 2 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Смесь хмели-сунели — 3 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Уксус столовый 9% — 100 мл
Уксус столовый 9% — 50 мл
Чеснок — 4 зубчик
Чеснок — 10 г

Фото рецепта Маринованный салат из баклажанов с перцем и чесноком

Маринованный салат из баклажанов с перцем и чесноком

Дорогие кулинары! Хочу с вами поделиться прекраснейшим рецептом острого салата. В сезон...

4

Ингредиенты

Баклажаны синие — 3000 г
Масло подсолнечное рафинированное — 400 мл
Перец красный молотый — 0,5 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1000 г
Сахар — 200 г
Соль — 1 ч. л.
Уксус столовый 9% — 200 мл
Чеснок — 200 г

Фото рецепта Соус с баклажанами к пасте

Соус с баклажанами к пасте

История умалчивает о двух интересных событиях в жизни Марко Поло в Китае. Ходят слухи, что он научил целоваться китайскую...

23

Ингредиенты

Баклажаны синие — 2 шт.
Лук фиолетовый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 80 мл
Перец чёрный молотый — 4 г
Помидоры — 3 шт.
Сахар — 4 г
Соль — 4 г
Чеснок — 2 зубчик

Фото рецепта Брускетта с баклажанами

Брускетта с баклажанами

А вы знали, что на самом деле баклажан — это вовсе не овощ, а ягода? В мире их насчитывается огромное количество видов,...

14

Ингредиенты

Баклажаны синие — 2 шт.
Масло оливковое рафинированное — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 5 веточка
Соль — 1 щепотка
Хлеб чёрный — 8 кусок
Чеснок — 2 зубчик

Фото рецепта Чипсы из баклажанов

Чипсы из баклажанов

Мы все привыкли к чипсам из картофеля. Тем не менее, вкусные и интересные чипсы можно приготовить и из других овощей,...

10

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Фото рецепта Баклажанный торт

Баклажанный торт

Этот закусочный торт будет хорошо смотреться на вашем новогоднем столе. Я, как противник майонезных салатов, всегда делаю для...

28

Ингредиенты

Баклажаны синие — 3 шт.
Майонез — 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Орехи грецкие — 100 г
Перец душистый — 1 г
Петрушка свежая — 15 г
Помидоры — 2 шт.
Смесь хмели-сунели — 3 г
Соль — 2 г
Сыр твёрдый — 100 г
Укроп свежий — 15 г
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.

Фото рецепта Мусака

Мусака

Особенностью средиземноморской кухни является приготовление изысканных блюд по очень простым, несложным в исполнении...

26

Ингредиенты

Баклажаны синие — 3 шт.
Говяжий фарш — 600 г
Масло подсолнечное рафинированное — 7 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 3 шт.
Соль — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 200 г
Чеснок — 4 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.

Фото рецепта Закуска язычки из баклажана

Закуска язычки из баклажана

Здравствуйте, дорогие кулинары! Закуска «Язычки» или «Тёщин язык» – всем известная и очень популярная....

5

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Орегано сухой — 2 ч. л.
Петрушка свежая — 3 веточка
Помидоры — 1 шт.
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 6 зубчик

Фото рецепта Запеканка из баклажанов с цветной капустой

Запеканка из баклажанов с цветной капустой

Любая запеканка — это беспроигрышный вариант и палочка-выручалочка на все случаи жизни потому, что приготовить её можно...

18

Ингредиенты

Баклажаны белые — 400 г
Капуста цветная — 250 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Молоко — 125 мл
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Фото рецепта Икра из баклажанов на зиму «Пальчики оближешь»

Икра из баклажанов на зиму «Пальчики оближешь»

Баклажанная икра — блюдо вкусное и ароматное, которое можно подать как в горячем, так и в холодном виде. Икру из баклажан...

15

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1000 г
Лук репчатый — 400 г
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Томатная паста — 50 г
Чеснок — 3 зубчик

Фото рецепта Курица с баклажанами и помидорами в духовке

Курица с баклажанами и помидорами в духовке

Попробуйте яркое и сочное блюдо «Курица с баклажанами и помидорами в духовке». Одно блюдо сочетает и гарнир, и мясное, всё...

17

Ингредиенты

Баклажаны синие — 3 шт.
Курица целая — 1600 г
Масло оливковое рафинированное — 55 мл
Перец чёрный молотый — 5 г
Помидоры — 12 г
Соль — 15 г
Соус Вустерский — 15 мл

Фото рецепта Рулетики из баклажан с фасолью

Рулетики из баклажан с фасолью

Этот рецепт когда-то придумала сама. Вернее, начинку. Просто нужен был рецепт для конкурса. И вот, мне пришло в голову...

23

Ингредиенты

Баклажаны синие — 2 шт.
Кетчуп — 2 ст. л.
Масло подсолнечное нерафинированное — 50 мл
Фасоль красная консервированная — 200 г
Чеснок — 2 зубчик

Фото рецепта Салат с баклажанами и козьим сыром

Салат с баклажанами и козьим сыром

Лето — пора ежедневных салатов!! Люблю эту пору!! Салаты готовлю разные, в основном овощные. Больше всего нравятся летом...

17

Ингредиенты

Баклажаны синие — 2 шт.
Лук белый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Полевой салат (валерианелла) — 50 г
Помидоры — 2 шт.
Помидоры жёлтые — 2 шт.
Руккола — 50 г
Соль — 3 щепотка
Сыр козий мягкий — 100 г
Уксус бальзамический тёмный — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зубчик

Фото рецепта Овощной штрудель

Овощной штрудель

После летнего путешествия я стала частым гостем кафе «Львовские пляцки». После работы заходим туда с друзьями выпить чашечку...

31

Ингредиенты

Аджика — 2 ст. л.
Баклажаны синие — 2 шт.
Лук-порей — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло топлёное — 50 г
Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
Тесто для штруделя — 250 г

Фото рецепта Сицилийский салат с баклажанами

Сицилийский салат с баклажанами

Летний, лёгкий, вкусный, красочный, и все эти определения сочетает в себе сицилийский салат и баклажанами. Он вполне...

3

Ингредиенты

Баклажаны синие — 2 шт.
Кинза свежая — 2 веточка
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Мята лимонная свежая — 3 г
Помидоры — 3 шт.
Соль — 4 г
Сыр козий мягкий — 70 г

Фото рецепта Боул с фасолью и баклажанами

Боул с фасолью и баклажанами

Предлагаю приготовить ещё один боул с фасолью и баклажанами. Этот вариант салата получается...

7

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь по-корейски — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Прованские травы — 0.5 ч. л.
Салат зелёный — 1 пучок
Соль — 1 по вкусу
Соус соевый — 30 мл
Сыр Фета — 100 г
Тыква свежая — 200 г
Фасоль красная сухая — 100 г
Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.

Фото рецепта Эскалоп из свинины на сковороде

Эскалоп из свинины на сковороде

Подаём эскалопы на гренках. Эскалоп — это тонкая отбивная из вырезки, мякоти, тонко отбитая и поджаренная на масле. Обычно...

18

Ингредиенты

Аджика сухая — 1 щепотка
Баклажаны белые — 1 шт.
Батон — 6 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Помидоры — 1 шт.
Свинина мякоть на кости — 600 г
Соль — 1 щепотка

Фото рецепта Галета «Рататуй»

Галета «Рататуй»

Ратату́й — это традиционное блюдо прованской кухни, очень актуальное в летний период. Готовят его из овощей, с добавлением...

1

Ингредиенты

Баклажаны синие — 100 г
Кабачок — 100 г
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 80 г
Мука пшеничная — 140 г
Паприка сладкая молотая — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 2 шт.
Прованские травы — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Цукини — 100 г
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Фото рецепта Митболы с овощами

Митболы с овощами

Митоболы — это по сути те же, нами знакомые, тефтели. Разница в способе приготовления. Митболы запекаются. Пришли к нам...

32

Ингредиенты

Баклажаны синие — 2 шт.
Говяжий фарш — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Петрушка свежая — 1 пучок
Соль — 1 по вкусу
Соль — 1 по вкусу
Соус томатный — 500 г

Фото рецепта Лазанья овощная с рыбой

Лазанья овощная с рыбой

Обычно мы делаем лазанью с фаршем. Ну иногда с овощами. А сегодня я хочу вам предложить с рыбой и овощами. Очень вкусно...

25

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1 шт.
Бульон овощной — 500 мл
Вино белое сухое — 125 мл
Горбуша филе — 500 г
Кабачок — 1 шт.
Лук белый — 1 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 25 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
Мука пшеничная — 40 г
Помидоры — 2 шт.
Сметана — 200 г
Соль — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сыр твёрдый — 50 г
Тесто для лазаньи — 200 г
Укроп свежий — 1 веточка

Фото рецепта Веганская пицца с баклажанами

Веганская пицца с баклажанами

Необыкновенно вкусная, простая в приготовлении пицца с баклажанами послужит прекрасным перекусом на пикнике, в дороге; да и...

30

Ингредиенты

Баклажаны белые — 1 шт.
Баклажаны синие — 1 шт.
Вода ледяная — 160 мл
Кунжутная паста Тахини — 3 ст. л.
Масло арахисовое — 2 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 320 г
Нут (турецкий горох) — 1 ст.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец чили сухой — 1 г
Петрушка свежая — 2 веточка
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 1 щепотка
Сахар — 1 щепотка
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Фото рецепта Салат из помидоров с нутом и баклажанами

Салат из помидоров с нутом и баклажанами

Предлагаю вашему вниманию вкусный и полезный салат с нутом и баклажанами. Всем известно, что нут, или как его ещё называют,...

18

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1 шт.
Горчица — 4 г
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Нут (турецкий горох) — 1.5 ст.
Перец красный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 10 веточка
Помидоры — 4 шт.
Соль — 1 щепотка
Уксус столовый 9% — 2 ст. л.

Фото рецепта Ужин из баклажанов. 3 рецепта с Видео

Ужин из баклажанов. 3 рецепта с Видео

Наступило лето, а с ним пришли и новые рецепты из баклажан! Готовьтесь, это будет сытно, аппетитно и безумно вкусно!...

3

Ингредиенты

Баклажаны синие — 2 шт.
Баклажаны синие — 3 шт.
Баклажаны синие — 2 шт.
Говяжий фарш — 500 г
Говяжий фарш — 400 г
Говяжий фарш — 300 г
Картофельное пюре — 700 г
Лук репчатый — 50 г
Лук репчатый — 100 г
Лук сушёный — 1 ч. л.
Лук сушёный — 1 ч. л.
Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0,83 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Петрушка свежая — 20 г
Петрушка свежая — 20 г
Свиная грудинка копчёная — 200 г
Сок томатный — 250 мл
Сок томатный — 300 мл
Соль — 2.5 ч. л.
Соль — 1.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 200 г
Сыр Фета — 200 г
Укроп сухой — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зубчик
Чеснок сушёный молотый — 2 ч. л.
Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.