Масло сливочное

Как сделать сливочное масло в домашних условиях

Полезные советы

Чистить, Секреты

11 неожиданных секретов, которые нужно знать всем хозяйкам

Секреты

Как готовить творожную запеканку

Варить

Как готовить ризотто

Секреты

Как приготовить идеальный кекс

Секреты

Как красиво подать сливочное масло

Секреты

Как работать со штрейзелем

Всего опубликовано 5214 рецептов

Все рецепты5214 Первые блюда 148 Основные блюда 850 Мясо и птица 236 Рыба и морепродукты 70 Солёная выпечка 489 Фаст-фуд 33 Салаты 32 Закуски 318 Соусы 28 Заготовки и консервация 4 Блины и оладьи 147 Сладкая выпечка 2195 Десерты 316 Торты 298 Напитки 11 Компоненты блюд 171

Сортировать: по популярности по дате добавления

Овечка зефирная

Попробуйте ещё 1 овечку — зефирно-бисквитную. Идея этого тортика родилась при приготовлении сдобного пирога овечки, обратила...

Ингредиенты

Вода — 5 ст. л.
Желатин — 5 г
Зефир — 600 г
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 130 г
Сахар — 200 г
Сахар ванильный — 5 г
Сгущённое молоко — 80 г
Сметана — 500 г
Сок вишнёвый — 20 мл
Шоколад молочный — 5 г
Яйца куриные — 6 шт.

Пирог «Волшебная снежинка»

Новый год, Что вот-вот настанет, Исполнит вмиг мечту твою, Если снежинка не растает, В твоей ладони не растает, Пока...

Ингредиенты

Водка — 50 мл
Дрожжи сухие — 11 г
Кондитерская посыпка — 10 г
Конфеты «Raffaello» — 1 шт.
Масло сливочное — 200 г
Молоко — 1 ст.
Мука пшеничная — 5 ст.
Ореховая начинка готовая — 120 г
Помадка готовая — 100 г
Сахар — 0.5 ст.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Бривак — марокканские пирожки с мясом

Бривак — марокканские пирожки-сигары с мясом. Нам больше извесны похожие пирожки Бореки из турецкой кухни. Но марокканские ни...

Ингредиенты

Говяжий фарш — 250 г
Корица молотая — 1 щепотка
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 250 г
Перец красный молотый — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 6 веточка
Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
Тесто фило — 18 лист
Яйца куриные — 3 шт.

Розочки из картофеля

По сути, это обычное пюре. Но способ подачи интересен. Закусочный картофель «Розочки» прекрасно сочетается со всем, к чему...

Ингредиенты

Картофель — 500 г
Масло сливочное — 40 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Рогалики с тыквой

Тыквенные рогалики — яркая, вкусная и интересная домашняя выпечка. В состав таких рогаликов тыква входит как в тесто, так и...

Ингредиенты

Масло сливочное — 75 г
Мука пшеничная — 375 г
Повидло яблочное — 150 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 75 г
Смесь специй рождественская — 5 г
Сметана — 75 г
Соль — 1 г
Тыква запечённая — 150 г
Тыква запечённая — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Бельгийские вафли «Льежские»

Одной из кулинарных достопримечательностей Бельгии, любимым перекусом местных жителей и «тем, что следует попробовать» для...

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 12 г
Масло сливочное — 150 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 350 г
Сахар жемчужный — 200 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 3 шт.

Кукурузная каша с сухофруктами в мультиварке

Кукуруза — универсальный продукт, из неё можно приготовить огромное количество блюд: супы, салаты, кукурузный хлеб и лепёшки....

Ингредиенты

Вода — 640 мл
Изюм светлый — 30 г
Крупа кукурузная — 110 г
Масло сливочное — 50 г
Соль — 1 ч. л.
Чернослив вяленый — 50 г

Соус шоколадный

Шоколадный соус — нежный, шелковистый, потрясающе вкусный, — обожают все сладкоежки мира. Этот соус отлично подходит к...

Ингредиенты

Кофе растворимый — 1 ч. л.
Масло сливочное — 30 г
Сахар — 1 ст. л.
Сливки — 100 мл
Шоколад чёрный — 100 г

Печенье «Полумесяц»

Зимние праздники у нас ассоциируются с глинтвейном , мандаринами и вкусной домашней выпечкой. Пряники, печенье, шарлотки —...

Ингредиенты

Вода — 30 мл
Масло сливочное — 50 г
Мёд — 50 мл
Мука пшеничная — 100 г
Орехи грецкие — 100 г
Сахар — 15 г

Апельсиновый кекс с клюквой

Предлагаю вашему вниманию кекс с выраженным апельсиновым ароматом и кислинкой за счёт клюквы. Если вы не слишком любите...

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Клюква свежая — 200 г
Масло сливочное — 60 г
Мука пшеничная — 350 г
Разрыхлитель — 3 г
Сахар — 200 г
Сода — 3 г
Соль — 2 г
Яйца куриные — 1 шт.

Кропкакор

Кропкакор — это шведские картофельные клёцки, начинённые смесью обжаренного лука и ветчины с салом или грудинки. Готовят...

Ингредиенты

Желтки куриные — 2 шт.
Картофель — 800 г
Лук репчатый — 150 г
Масло сливочное — 75 г
Мука пшеничная — 120 г
Свиная грудинка копчёная — 200 г
Соль — 7 г

Рыбные котлеты на пару в мультиварке

Предлагаю приготовить полезное и очень вкусное блюдо — паровые рыбные котлеты. Готовиться они будут в мультиварке. По такому...

Ингредиенты

Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 30 г
Масло сливочное — 20 г
Морковь — 20 г
Перец душистый — 4 шт.
Перец чёрный молотый — 1 г
Соль — 1 ч. л.
Хек целый — 400 г
Яйца куриные — 1 шт.

Тыквенное суфле с козьим сыром и чили

Нежное воздушное облако с красивой золотистой корочкой — это настоящий соблазн! Мне очень нравится как печёная тыква,...

Ингредиенты

Майоран сухой — 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Масло сливочное — 60 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 20 г
Панировочные сухари — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Перец чили сухой — 1 г
Сыр козий мягкий — 70 г
Тимьян (Чабрец) свежий — 30 г
Тыква свежая — 500 г
Яйца куриные — 3 шт.

Марокканские блинчики Beghrir

У нас большую популярность приобрели блины Катаеф из восточной кухни (Гатаеф, Атаеф). Но этим блинам ничуть не уступают их...

Ингредиенты

Вода кипячёная — 400 мл
Вода розовая — 1 ст. л.
Дрожжи сухие — 5 г
Крупа манная — 300 г
Масло сливочное — 50 г
Мёд — 50 мл
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 3 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Паста фарфалле с двумя сырами

Паста фарфалле в виде бантиков отлично смотрится на обеденном столе в таком исполнении! Два вида сыра (чеддер и пармезан) в...

Ингредиенты

Карри — 1 ч. л.
Масло сливочное — 40 г
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Соль — 0.75 ч. л.
Сыр Пармезан — 35 г
Сыр Чеддер — 120 г
Фарфалле — 250 г

Миндальный пирог с малиной

Предлагаю вашему вниманию миндальный пирог с малиной. У меня уже давно лежит миндаль, надо его что называется утилизировать,...

Ингредиенты

Ванилин — 1 щепотка
Малина свежая — 200 г
Масло сливочное — 130 г
Миндальная крошка — 130 г
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 120 г
Сода — 1.4 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Французский суп с плавленым сыром

Вкусный, нежный суп с куриной грудкой и с добавлением плавленого сыра мало кого оставит равнодушным. Этот суп в моей семье...

Ингредиенты

Вода — 2.5 л
Картофель — 4 шт.
Куриная грудка — 500 г
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 20 г
Морковь — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.
Сыр плавленый — 200 г

Бисквитные оладьи

Рискну предложить ещё один рецепт оладий... Казалось бы, банальные оладьи, ну что в них особенного? Но здесь, свою роль...

Ингредиенты

Масло сливочное — 20 г
Мука пшеничная — 90 г
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 25 г
Сахар ванильный — 5 г
Сливки — 100 мл
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 3 шт.

Тарт Татен на основе из миндального крамбла

Свой маленький праздник, захотелось отметить чем-то вкусным, любимым, уютным, но чтоб не совсем всё было просто, я...

Ингредиенты

Ваниль стручками — 1 шт.
Масло сливочное — 68 г
Масло сливочное — 27 г
Мука миндальная — 68 г
Мука пшеничная — 68 г
Сахар — 185 г
Сахар коричневый — 68 г
Яблоко — 10 шт.

Карельские пирожки «Калитки»

Национальная карельская кухня — это своеобразный симбиоз старорусской кухни и кухни северной Европы. В меню ресторанов можно...

Ингредиенты

Картофель — 5 шт.
Кефир — 1 ст.
Масло сливочное — 50 г
Масло сливочное — 70 г
Молоко — 20 мл
Мука пшеничная — 1 ст.
Мука ржаная — 1 ст.
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Дрожжевое тесто на сыворотке

Рецепт этого теста родился случайно. Но скажу честно, я в него влюбилась. Замес делается легко, справится даже начинающая...

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 25 г
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 7 ст.
Сахар — 3 ст. л.
Сыворотка — 500 мл
Яйца куриные — 2 шт.

Творожное тесто

Это тесто готовила впервые, под строгим руководством бабушки. Единственное где я обдурила (простите меня) бабулю, это вместо...

Ингредиенты

Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 300 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 40 г
Сода — 1 ч. л.
Соль — 4 щепотка
Сыр сливочный — 200 г
Яйца куриные — 1 шт.

Печенье «Ушки»

Слоёное тесто было придумано в 1645 году Клавдием Геле, учеником одного из французских кондитеров. Клавдий хотел испечь для...

Ингредиенты

Масло сливочное — 250 г
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 2 ст.
Сахар — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Картофельные вафли с сыром

Такие картофельные вафли можно подавать в качестве основного блюда, гарнира или закуски. Сыр выбирайте любой, но только...

Ингредиенты

Картофель — 300 г
Масло сливочное — 5 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 0.25 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 20 г
Яйца куриные — 1 шт.

Ореховое сливочное масло

Многие начинают свой день с чашечки горячего чая или кофе и бутерброда с маслом. А ведь масло на батоне или кусочке хлеба...

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Орехи грецкие — 50 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Специи для пряников — 0.5 ч. л.

Канапе чесночно-творожные

Под понятием канапе, которые связаны с едой, можно подразумевать бутерброды, только крошечные и на шпажке. А можно и как...

Ингредиенты

Арахис — 25 г
Масло сливочное — 25 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Творог — 180 г
Укроп свежий — 20 г
Яйца куриные — 1 шт.

Паштет из копчёной форели

Сегодняшний рецепт немного отличается от оригинального рыбного паштета, что-то я исключила, что-то добавила. Но в целом могу...

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Сок лимонный — 4 ст. л.
Сыр сливочный — 150 г
Укроп свежий — 1 пучок
Форель подкопченая — 250 г

Панеттоне от Андре Егер

Панеттоне — итальянская традиционная выпечка на Рождество. Но так как она очень напоминает формой и вкусом Куличи, пекущиеся...

Ингредиенты

Апельсиновые цукаты — 50 г
Ванильная эссенция — 2 мл
Дрожжи свежие — 30 г
Имбирные цукаты — 30 г
Куркума — 0.3 ч. л.
Лимонные цукаты — 40 г
Масло сливочное — 60 г
Молоко — 120 мл
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 120 г
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 250 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Солод ячменный — 8 г
Соль — 5 г
Эссенция лимонная — 2 мл
Яйца куриные — 2 шт.

Ромовая баба

Оказывается ром-баба, до появления в советской кухне, прошла очень длинный исторический путь. И изначально баба произносили с...

Ингредиенты

Ванильный экстракт — 5 мл
Вода апельсиновая — 1 ч. л.
Вода кипячёная — 500 мл
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Масло сливочное — 80 г
Молоко — 300 мл
Мука пшеничная — 450 г
Сахар — 30 г
Сахар — 250 г
Сливки — 350 мл
Соль экстра — 1 ч. л.
Цедра апельсина — 1 ст. л.
Шоколад белый — 150 г
Яйца куриные — 4 шт.

Дорада в духовке с лимоном и тимьяном

Дорадо, сама по себе, очень вкусная рыба, и чем проще рецепт её приготовления, тем лучше, на мой взгляд. Я люблю эту рыбу...

Ингредиенты

Дорада (дорадо) — 450 г
Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 70 г
Тимьян (Чабрец) свежий — 10 веточка
Чеснок — 1 зубчик

Ханум с картофелем

Ханум — это паровой рулет с разными начинками, который готовят хозяйки на Востоке. В этот раз готовим рулет с картошкой....

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
Картофель — 3 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 450 г
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 5 веточка
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Галета с клубникой

Если хочется вкусного и несложного в приготовлении рецепта, то галета — то, что нужно. Хрустящее тесто и нежная ягодная...

Ингредиенты

Вода ледяная — 4 ст. л.
Клубника свежая — 300 г
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 1 ст. л.
Сахар — 100 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка

Рыбный пирог

Рыбный пирог изготовлен из песочного теста с наполнителем из пекинской капусты и картофеля. В середине, между слоями,...

Ингредиенты

Бульон овощной — 100 мл
Капуста пекинская — 300 г
Картофель — 400 г
Лук-порей — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 150 г
Молоко — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 300 г
Пангасиус филе — 400 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Шафран молотый — 0.25 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Тайский десерт роти с бананом

Роти — это тайские блинчики с начинкой из банана и яйца. Но я предлагаю упрощённый вариант. Не тратить время на...

Ингредиенты

Бананы — 1 шт.
Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Яйца куриные — 1 шт.

Пирог из айвы

Айва — очень древний плод, невзрачный на вид, с терпким вкусом похожий по вкусу немного на яблоко и немного на грушу. Многие...

Ингредиенты

Айва — 500 г
Апельсин — 1 шт.
Вода — 3 ст. л.
Корица палочками — 0.5 палочка
Ликёр апельсиновый — 20 мл
Масло сливочное — 75 г
Мёд — 2 ст. л.
Миндаль — 50 г
Мука пшеничная — 150 г
Сахар — 60 г
Сахар коричневый — 40 г
Сметана — 100 г
Соль морская — 1 щепотка
Цедра лимона — 1 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Печенье с узором

Если вы — счастливый обладатель скалки с узором, то, конечно же, вам хотелось бы иметь проверенный рецепт печенья, которое...

Ингредиенты

Масло сливочное — 75 г
Мёд — 30 мл
Мука пшеничная — 150 г
Мука ржаная — 75 г
Сахарная пудра — 100 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Корзиночки из шоколадного теста с малиновым вареньем

Домашнее пирожное это всегда вкусно и радостно. Очень люблю сочетание шоколада и малины. Рецепт этого песочного теста можно...

Ингредиенты

Варенье малиновое — 70 мл
Какао порошок — 25 г
Малина свежая — 100 г
Масло сливочное — 140 г
Мука пшеничная — 300 г
Пищевой краситель — 1 г
Сахар коричневый — 85 г
Сгущённое молоко — 3 ст. л.
Сироп малиновый — 30 мл
Сливки растительные — 150 мл
Яйца куриные — 1 шт.

Шоколадное печенье «Сабле»

Рецепт этого венского печенья от Пьера Эрме я нашла в интернете и приготовила мгновенно. Очень нежная и тающая, рассыпчатая...

Ингредиенты

Ванилин — 1 щепотка
Какао порошок — 15 г
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 130 г
Сахарная пудра — 50 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Чизкейк с персиками

Чизкейк — лёгкий творожный десерт, который пришел к нам из Америки. Благодаря своей лёгкой воздушной творожной структуре,...

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 150 г
Персики свежие — 4 шт.
Сахар — 50 г
Сахарная пудра — 50 г
Творог — 400 г
Творожный сыр — 400 г
Яйца куриные — 2 шт.

Творожное суфле с изюмом в духовке

Суфле из творога представляет собой нежнейший десерт, похожий на невесомое воздушное облако. Воздушность этого блюда...

Ингредиенты

Изюм тёмный — 25 г
Масло сливочное — 10 г
Мука пшеничная — 15 г
Сахар — 20 г
Творог — 200 г
Яйца куриные — 1 шт.

Печенье «Баунти»

Всё-таки эти конфеты «баунти» очень популярны! Посудите сами — есть уже и торты с таким названием, рулеты, причём как...

Ингредиенты

Какао порошок — 3 ст. л.
Кокосовая стружка — 1 ст.
Крахмал кукурузный — 1 ст.
Масло сливочное — 250 г
Мука пшеничная — 2 ст.
Сахарная пудра — 1 ст.
Сахарная пудра — 0.5 ст.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Кабачки с песто

Летние блюда из кабачков чаще всего отличаются простотой и быстротой приготовления, сочностью и нежным вкусом. Ведь в жару...

Ингредиенты

Кабачок — 300 г
Масло сливочное — 25 г
Овсяные хлопья — 25 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 5 г
Соус песто — 2 ст. л.

Рулет из лаваша с икрой трески и салатом

Рулетики из лаваша сейчас пользуются особой популярностью на самых различных столах, в том числе и праздничных. Рулетики...

Ингредиенты

Икра трески — 50 г
Кальмары свежемороженные — 100 г
Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г
Яйца куриные — 3 шт.

Картофельное пюре в мультиварке

Мультиварка — агрегат универсальный. Она способна выпекать, варить супы, готовить на пару, жарить. Отлично она справляется и...

Ингредиенты

Картофель — 700 г
Лавровый лист — 1 шт.
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 200 мл
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик

Картофельное пюре с печёным чесноком

Картофельное пюре можно разнообразить, добавив в состав блюда пармезан, капусту, базилик. И каждый раз это будет совершенно...

Ингредиенты

Картофель — 1000 г
Масло сливочное — 40 г
Сливки — 50 мл
Соль — 5 г
Чеснок — 1 головка

Колканнон

Колканнон — традиционное блюдо ирландской кухни, которое готовится из картофельного пюре и капусты. Чаще всего при...

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 250 г
Картофель — 500 г
Масло сливочное — 35 г
Молоко — 150 мл
Соль — 5 г

Запеканка из макарон со Страчателлой

Запеканка из макарон — неплохая возможность разнообразить домашнее меню. Готовится блюдо очень легко, а съедается на...

Ингредиенты

Вода — 1500 мл
Масло сливочное — 20 г
Паста фузилли — 120 г
Соль — 5 г
Сыр страчателла — 150 г

Перепёлки в перцах

Предлагаю вниманию довольно простой, но вместе с тем интересный рецепт приготовления перепелов. Такое блюдо запросто может...

Ингредиенты

Масло сливочное — 60 г
Паприка сладкая молотая — 3 щепотка
Перепел — 360 г
Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свиная грудинка копчёная — 60 г
Соль — 3 щепотка
Чеснок — 3 зубчик