Масло сливочное

Как сделать сливочное масло в домашних условиях

Полезные советы

Чистить, Секреты

11 неожиданных секретов, которые нужно знать всем хозяйкам

Секреты

Как готовить творожную запеканку

Варить

Как готовить ризотто

Секреты

Как приготовить идеальный кекс

Секреты

Как красиво подать сливочное масло

Секреты

Как работать со штрейзелем

Всего опубликовано 5214 рецептов

Все рецепты5214 Первые блюда 148 Основные блюда 850 Мясо и птица 236 Рыба и морепродукты 70 Солёная выпечка 489 Фаст-фуд 33 Салаты 32 Закуски 318 Соусы 28 Заготовки и консервация 4 Блины и оладьи 147 Сладкая выпечка 2195 Десерты 316 Торты 298 Напитки 11 Компоненты блюд 171

Сортировать: по популярности по дате добавления

Ризотто а-ля Пармиджано

Ризотто — это блюдо итальянской кухни, которое готовится из риса, различных дополнительных ингредиентов и бульона. Сейчас...

Ингредиенты

Бульон куриный — 400 мл
Вино белое сухое — 200 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Орегано (душица) свежий — 2 веточка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Рис Арборио — 250 г
Соль — 1 по вкусу
Сыр Пармезан — 100 г
Чеснок — 2 зубчик
Шампиньоны свежие — 200 г

Овсяный крамбл с клубникой

Крамбл — это десерт ирландской кухни. Готовят его как в сладком, так и солёном виде; из овощей, ягод, фруктов и молочных...

Ингредиенты

Клубника свежая — 150 г
Масло сливочное — 40 г
Мёд — 1 ст. л.
Овсяные хлопья — 100 г

Отварной картофель с сосисками

Здравствуйте, друзья! Многие из нас изредка покупают сосиски, что иногда очень выручает. Это довольно...

Ингредиенты

Картофель — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Сосиски — 200 г
Укроп свежий — 3 веточка

Кето козинаки из семечек и кунжута

Предлагаю вам приготовить вкусные низкоуглеводные козинаки из подсолнечных семечек и белого...

Ингредиенты

Кунжут белый — 30 г
Масло сливочное — 15 г
Семечки подсолнуха — 80 г
Эритрол (эритрит) — 25 г
Яйца куриные — 1 шт.

Запеканка из творожной массы с изюмом

Творожные запеканки — одно из любимых лакомств как детей, так и взрослых. С изюмом, яблоками, курагой, шоколадом, сгущённым...

Ингредиенты

Крупа манная — 3 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Сметана — 5 ст. л.
Творожная масса — 400 г
Яйца куриные — 2 шт.

Рулет с халвой

Быстрая и вкусная выпечка — палочка-выручалочка каждого кулинара. Всегда приятно, когда при минимальных усилиях и небольших...

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 150 г
Мёд — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 160 г
Сахар — 200 г
Сода — 1 ч. л.
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
Халва — 200 г
Яйца куриные — 4 шт.

Лаваш с консервированной вишней и бананами

Если вы не знаете, что можно приготовить на завтрак и тем самым удивить своих близких, то этот рецепт подойдёт как нельзя...

Ингредиенты

Вишня консервированная — 30 г
Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
Масло сливочное — 20 г

Карамелизованные бананы

Карамелизованные бананы — отличное и достаточно известное лакомство, хотя мы больше привыкли использовать бананы в сыром...

Ингредиенты

Бананы — 4 шт.
Вода — 60 мл
Масло сливочное — 50 г
Сахар — 100 г

Менемен

Менемен — традиционное блюдо турецкой кухни, являющее собой омлет с овощами. Особенностью такого омлета является то, что...

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
Масло сливочное — 25 г
Перец сладкий (болгарский) — 150 г
Помидоры — 200 г
Соль — 3 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кашык хенгель — суп по-азербайджански

Вам интересно что означает кашык хенгель? «Кашык» в переводе с азербайджанского — ложка, хенгель — ромбовидные или квадратные...

Ингредиенты

Вода кипячёная — 1 ст.
Говядина мякоть — 150 г
Йогурт натуральный — 200 мл
Картофель — 1 шт.
Кинза свежая — 4 веточка
Куркума — 1 щепотка
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 25 г
Мука пшеничная — 2 ст.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 4 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Лимонный кекс с лимонной глазурью

Всем привет, сегодня я хочу показать рецепт лимонного кекса. Кекс по сути очень простой, готовится легко и отлично храниться...

Ингредиенты

Вода — 3 ст. л.
Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 260 г
Сахар — 170 г
Сахарная пудра — 200 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Тёртый пирог со смородиновым вареньем

Сегодня хочу напомнить рецепт всеми любимого песочного пирога с вареньем к чаю. Рецепт очень простой, готовится на скорую...

Ингредиенты

Варенье смородиновое — 7 ст. л.
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 450 г
Сахар — 150 г
Сода — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Кетчуп «Детский»

Если у вас на столе периодически мелькает кетчуп, то ваш маленький гурман обязательно попросит сдобрить своё блюдо, как и...

Ингредиенты

Масло сливочное — 10 г
Мука пшеничная — 5 г
Сахар — 2 г
Сок томатный — 100 мл
Соль морская — 1 г

Заварной крем

Эта нежнейшая субстанция носит название Crème Anglaise, ещё её называют Английский крем, но большинство из нас с детства...

Ингредиенты

Масло сливочное — 200 г
Молоко — 1000 мл
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст.
Яйца куриные — 2 шт.

Печенье на сметане и майонезе

Иногда, после приготовления салатов, остаётся небольшое количество домашнего майонеза, который был приготовлен. Очень удобно...

Ингредиенты

Майонез — 100 г
Масло сливочное — 80 г
Мука пшеничная — 325 г
Разрыхлитель — 0.5 ст. л.
Сахар — 70 г
Сметана — 30 г
Яйца куриные — 1 шт.

Плетёнка на закваске Левито Мадре

Плетёнка на закваске Левито Мадре — сдобная булка по мотивам еврейской халы. Косу можно сплести из трёх или более жгутов, у...

Ингредиенты

Вода — 80 мл
Вода — 60 мл
Закваска пшеничная — 35 г
Закваска пшеничная — 200 г
Мак — 20 г
Масло сливочное — 55 г
Мёд — 65 г
Мука пшеничная — 400 г
Мука пшеничная — 135 г
Мука пшеничная — 30 г
Соль — 8 г
Яйца куриные — 3 шт.

Вафли из миндальной муки и псиллиума

Когда в доме есть вафельница, мы можем приготовить домашним много вкусных рецептов. Вафли могут быть сладкими или солёными....

Ингредиенты

Масло сливочное — 25 г
Мука миндальная — 15 г
Псиллиум — 3 г
Соль — 2 г
Яйца куриные — 2 шт.

Шарлотка с малиной

На нашем сайте уже есть не один рецепт шарлотки. Причем сделав всё в классическом варианте, мы проделали немало экспериментов...

Ингредиенты

Малина свежая — 1 ст.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 1 ст.
Яйца куриные — 3 шт.

Пирог-пицца по-чикагски

Сытный пирог с пармезаном и моцареллой, с овощами и пикантным томатным соусом с итальянскими травами. Этот пирог заполнит...

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1 шт.
Кабачок — 1 шт.
Кефир — 150 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 450 г
Перец душистый — 3 г
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Помидоры — 10 шт.
Сахар — 1 ч. л.
Смесь итальянских трав — 2 ч. л.
Сода — 5 г
Соль — 1 ч. л.
Соль морская — 1 ч. л.
Сыр моцарелла — 200 г
Сыр Пармезан — 100 г
Уксус столовый 9% — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик

Гречка с лисичками

Когда в лесу появляются молодые лисички, очень хочется побыстрей приготовить из них какое-то интересное, но быстрое в...

Ингредиенты

Вода — 2 ст.
Крупа гречневая — 1 ст.
Лисички свежие — 250 г
Лук репчатый — 70 г
Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
Масло сливочное — 40 г
Соль — 0.75 ч. л.

Пирог с клубникой, бананами и смородиновым вареньем

Чтобы приготовить нежный пирог с клубникой, бананами и смородиновым вареньем, вам понадобятся самые лучшие продукты, а...

Ингредиенты

Бананы — 1 шт.
Клубника свежая — 150 г
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 1 ст.
Сахар — 0.5 ст.
Сода — 0.16 ч. л.
Соль — 0.20 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Медовые булочки

Эти сдобные медовые булочки готовятся быстро, поэтому их легко можно приготовить на завтрак. Готовила их первый раз. И...

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Мёд — 2 ст. л.
Молоко — 1 ст.
Мука пшеничная — 3 ст.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Гренки по-валлийски

В последнее время набирает популярность кухня Великобритании — наши соотечественники стремятся отведать чего-то нового, а...

Ингредиенты

Багет (батон французский) — 1 шт.
Горчица в зёрнах (Дижонская) — 10 г
Масло сливочное — 100 г
Перец красный молотый — 3 г
Соль — 1 щепотка
Сыр Гауда — 200 г
Укроп свежий — 0.5 пучок
Яйца куриные — 2 шт.

Восточные сладости Кунафа

Кунафа — это разновидность восточных сладостей, которые распространены практически во всех арабских странах. Её относят к...

Ингредиенты

Вода — 125 мл
Вода апельсиновая — 5 мл
Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 100 г
Пищевой краситель — 1 г
Сахар — 200 г
Сыр моцарелла — 150 г
Творог — 250 г
Тесто песочное — 400 г
Фисташки — 1 ст. л.

Чуду

Чуду — это национальное блюдо народов Дагестана. Чуду представляют собой тонкие пресные лепёшки с начинкой, обжаренные на...

Ингредиенты

Вода кипячёная — 300 мл
Картофель — 6 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 4 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 600 г
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Творог — 400 г
Укроп свежий — 0.5 пучок

Торт Эскимо

Торт Эскимо получается нежным, насыщенным и очень вкусным! Основой торта будет шоколадный бисквит. Чтобы бисквит получился —...

Ингредиенты

Вода — 5 ст. л.
Какао порошок — 1 ст. л.
Какао порошок — 2 ст. л.
Масло сливочное — 250 г
Масло сливочное — 2 ст. л.
Молоко — 1 ст.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 0.5 ст.
Сахар — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст.
Сахар — 0.5 ст.
Сметана — 2 ст. л.
Сода — 0.25 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Коричные трубочки с ревенем

Предлагаю приготовить песочные трубочки с начинкой в виде ревеня и сахарно-коричной шубой. Трубочки выходят хрустящими...

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло сливочное — 80 г
Мука пшеничная — 200 г
Ревень — 300 г
Сахар — 7 ст. л.
Сахар — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Паштет из белых грибов

Опытные кулинары знают огромное количество рецептов вкусных паштетов. Но среди таких паштетов есть один, который отличается...

Ингредиенты

Белые грибы замороженные — 350 г
Лук репчатый — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Перец чёрный молотый — 0.5 г
Соль — 3 г
Яйца куриные — 2 шт.

Овсяное печенье с кунжутом

Домашняя выпечка получается самой вкусной и самой полезной. Далеко не всегда мы уверены, что же в составе той или иной...

Ингредиенты

Кунжут белый — 120 г
Масло сливочное — 50 г
Овсяные хлопья — 80 г
Разрыхлитель — 2 г
Сахар — 80 г
Соль — 1 г
Яйца куриные — 1 шт.

Печенье с трещинками с чаем матча

Печенье (или привычные уже для многих пряники) с трещинками облетело всё интернет пространство. Готовят печенье с...

Ингредиенты

Масло сливочное — 70 г
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель — 2 г
Сахар — 60 г
Сахарная пудра — 4 ст. л.
Соль — 2 г
Чай матча — 10 г
Яйца куриные — 1 шт.

Мини-оладушки

Оладьи на сковороде — очень вкусная домашняя выпечка, которая нравится как взрослым, так и детям. Мы привыкли к оладушкам...

Ингредиенты

Масло сливочное — 25 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 125 г
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 30 г
Сода — 0.25 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Быстрый рулет с халвой и орехами

В жизни каждого наступает момент когда хочется «чего-то вкусненького», и мы сами не знаем чего же именно. Быстрый рулет с...

Ингредиенты

Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
Масло сливочное — 20 г
Орехи грецкие — 0.5 ст.
Сыр твёрдый — 45 г
Халва — 115 г
Шоколадная паста — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Деревенский сливовый пирог на творожном тесте

Обожаю творожную выпечку с фруктами и ягодами. Сегодня предлагаю приготовить деревенский сливовый...

Ингредиенты

Масло сливочное — 80 г
Мука пшеничная — 150 г
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 100 г
Слива — 400 г
Сливки 20% — 25 мл
Творог — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Молочная заварная пасха

Предлагаю вашему вниманию ещё один рецепт очень оригинальной пасхи. Пасха готовится не из творога, а из нежнейшей массы,...

Ингредиенты

Изюм светлый — 50 г
Масло сливочное — 120 г
Молоко — 1 л
Сахар ванильный — 20 г
Сахарная пудра — 150 г
Сметана — 500 г
Соль — 1 г
Яйца куриные — 4 шт.

Слоёные корзинки с клубникой

В клубничный сезон мы все спешим приготовить новенький десерт. Cегодня у нас в меню...

Ингредиенты

Клубника свежая — 100 г
Клубника свежая — 350 г
Крахмал кукурузный — 20 г
Масло сливочное — 40 г
Мята свежая — 1 веточка
Сахар — 50 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Жульен в корзиночках из слоёного теста

Обычно жульен запекают порционно в кокотнице, но есть ещё одно интересное решение — приготовить это блюдо в корзинках,...

Ингредиенты

Куриное филе — 200 г
Масло сливочное — 2 ст. л.
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 20 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сметана — 100 г
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 20 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г
Шампиньоны свежие — 100 г

Тёртый пирог с лимонной начинкой

Тёртые пироги — это вкусная классика, которую готовить легко и просто. Тем более, для того, чтобы приготовить такой пирог,...

Ингредиенты

Лимон — 200 г
Масло сливочное — 250 г
Мука пшеничная — 450 г
Сахар — 300 г
Сахар — 180 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Печенье «Подушечки» с яблочной начинкой

Рекомендую приготовить печенье с таким мягким названием. Печенье получается нежным, тесто — песочно-слоёное. Яблочная начинка...

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 400 г
Пудинг ванильный (порошок) — 40 г
Сахар — 2 ст. л.
Сахар ванильный — 10 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Сметана — 150 г
Уксус столовый 9% — 2 ст. л.
Яблоко — 1 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Арахисовый кекс

Случайно в холодильнике завалялась баночка арахисовой пасты и я решила испечь кекс с её участием. Получился настоящий...

Ингредиенты

Арахисовая паста — 140 г
Ванилин — 1 щепотка
Кефир — 220 мл
Масло арахисовое — 50 мл
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 250 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 170 г
Яйца куриные — 1 шт.

Бисквитный рулет с заварным кремом и малиновым вареньем

Когда вас застали врасплох и не сообщили заранее, что сегодня намечается какой-либо праздник, времени на приготовление...

Ингредиенты

Варенье малиновое — 300 мл
Малина замороженная — 100 г
Масло сливочное — 200 г
Мелисса лимонная — 1 веточка
Молоко — 220 мл
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 2.5 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Сахар — 1 ст.
Фисташки — 2 ст. л.
Яйца куриные — 4 шт.

Песочные пирожки с мясом

Пирожки из песочного теста можно выпекать с самыми разнообразными начинками, как сладкими, так и солёными. Предлагаю испечь...

Ингредиенты

Масло сливочное — 150 г
Морковь — 0.5 шт.
Мука пшеничная — 2 ст.
Перец чёрный молотый — 0.25 г
Петрушка свежая — 20 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Свинина мякоть — 500 г
Сельдерей стебли — 0.5 шт.
Сметана — 80 г
Соль — 1 щепотка
Соль экстра — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Глазурь из сгущёнки

Рецептов шоколадной глазури существует много. Они отличаются пропорциями, ингредиентами, а также последовательностью...

Ингредиенты

Какао порошок — 2 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 2 ст. л.
Сгущённое молоко — 0.5 банка

Ньокки алла романа

Ньокки в дословном переводе, как клёцки по-римски, относятся к итальянской традиционной кухне, региона Латиниум, кухни...

Ингредиенты

Крупа манная — 150 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 700 мл
Мускатный орех молотый — 3 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Сыр Пармезан — 5 г
Яйца куриные — 1 шт.

Рулет из слоёного теста с сыром и шпинатом

Сегодня хочу предложить вам вариант быстрой, лёгкой и вкусной закуски. Это рулет из слоёного теста с сыром и шпинатом. На...

Ингредиенты

Масло сливочное — 15 г
Сыр Грюйер — 50 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 200 г
Шпинат свежий — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Наполеон с клубникой

Все кулинары делятся на тех, кому нравится торт «Наполеон» и тех, кто к нему равнодушен. Любители «Наполеона», опять же,...

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Клубника свежая — 200 г
Коньяк — 35 мл
Крахмал кукурузный — 20 г
Масло сливочное — 250 г
Масло сливочное — 250 г
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 520 г
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахар — 35 г
Сгущённое молоко — 250 г
Соль — 0.25 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Насыпной пирог с тыквой и апельсином

Хочу поделиться с вами ещё одним из любимых пирогов с тыквой в этом сезоне. Пирог получается настолько нежным, что его можно...

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 350 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар тростниковый Демерара — 100 г
Сахар тростниковый Демерара — 100 г
Соль — 1 щепотка
Тыква свежая — 800 г

Печенье с творогом «Эчпочмак»

Вообще эчпочмак — это татарские пирожки с мясом и картофелем, но вот рецепт такого печенья именно с названием «Эчпочмак»...

Ингредиенты

Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 100 г
Сода — 0.5 ч. л.
Творог — 200 г
Уксус столовый 9% — 3 мл

Вафельные трубочки со сгущёнкой

Домашние вафли — вкуснейший десерт! Они могут быть просто со сгущёнкой, орехами, вареньем или мороженным. Даже могут...

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 2 банка
Масло сливочное — 250 г
Мука пшеничная — 1 ст.
Сахар — 1 ст.
Яйца куриные — 5 шт.