Сахар

Полезные советы

Секреты

Как готовить творожную запеканку

Солить

Как солить скумбрию

Секреты

Как приготовить идеальный кекс

Секреты

Как украсить края бокала

Мариновать

Как мариновать черемшу

Варить

Как варить кофе в турке

Рецепты из сахара

Всего опубликовано 7315 рецептов

Все рецепты7315 Первые блюда 66 Основные блюда 329 Мясо и птица 117 Рыба и морепродукты 35 Солёная выпечка 577 Фаст-фуд 126 Салаты 145 Закуски 257 Соусы 86 Заготовки и консервация 860 Блины и оладьи 394 Сладкая выпечка 2813 Десерты 669 Торты 409 Напитки 339 Компоненты блюд 231

Сортировать: по популярности по дате добавления

Шоколадный торт

Я бы назвала этот рецепт «Шоколадный торт по госту», рецепт бисквита и крема взят из книги А. Селенёва «Советские торты и...

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Варёное сгущённое молоко — 1 банка
Какао порошок — 1 ст. л.
Какао порошок — 1 ст. л.
Коньяк — 30 мл
Ликёр кофейный — 30 мл
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 125 г
Сахар — 125 г
Сок апельсиновый — 80 мл
Шоколад тёмный — 50 г
Яйца куриные — 5 шт.

Торт «Опера»

Торт «Опера» — французский плоской торт, состоящий из слоёв орехового бисквита (по-французски — Джоконда), которые пропитаны...

Ингредиенты

Белки куриные — 4 шт.
Вода — 100 мл
Желтки куриные — 2 шт.
Желтки куриные — 1 шт.
Кофе растворимый — 2 ч. л.
Кофе растворимый — 2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
Масло сливочное — 15 г
Масло сливочное — 200 г
Масло сливочное — 15 г
Молоко — 60 мл
Мука пшеничная — 40 г
Сахар — 100 г
Сахар — 100 г
Сахар коричневый — 55 г
Сливки 33% — 160 мл
Соль — 1 щепотка
Фундук (лесной орех) — 65 г
Шоколад чёрный — 160 г
Шоколад чёрный — 75 г
Яйца куриные — 2 шт.

Заварной крем «Классический патисьер»

«Патисьер» с французского переводится как «кондитер». Крем «классический патисьер» — это универсальный заварной крем на...

Ингредиенты

Желтки куриные — 3 шт.
Молоко — 400 мл
Мука пшеничная — 35 г
Сахар — 150 г
Сахар ванильный — 10 г

Фруктовый пирог с хрустящей корочкой

Этот пирог нашёлся на одном из кулинарных сайтов со смешным переводом. Так вот, там этот пирог значится «для ленивых хозяек»....

Ингредиенты

Ванилин — 3 г
Корица молотая — 1 ч. л.
Корица молотая — 6 г
Масло сливочное — 150 г
Молоко — 1 ст.
Мука пшеничная — 2 ст.
Мускатный орех молотый — 1 щепотка
Сахар — 70 г
Сахар — 50 г
Слива — 6 шт.
Соль — 3 г
Яблоко — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Морс из клубники

Предлагаю приготовить клубничный морс. Лето богато ягодами и фруктами. Но летняя жара иногда изнуряет и не хочется ничего...

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Клубника свежая — 750 г
Сахар — 100 г

Скумбрия солёная с черносливом

Скумбрия солёная с черносливом — необычный рецепт простого блюда. Засол в рассоле с чёрным чаем и черносливом. Чернослив...

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Лавровый лист — 3 шт.
Перец душистый — 2 шт.
Сахар — 50 г
Скумбрия мороженная — 660 г
Соль — 90 г
Чай чёрный — 3 г
Чернослив вяленый — 90 г

Сельдь, маринованная с лаймом

Эта закуска долго в холодильнике не задержится. Нежная, сочная селёдочка приобретает лёгкий лаймовый вкус и хорошо...

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Лавровый лист — 1 шт.
Лайм — 1 шт.
Лук репчатый — 60 г
Перец душистый — 3 шт.
Перец чёрный горошком — 10 шт.
Сахар — 60 г
Сельдь солёная — 400 г
Смесь перцев — 1 г
Уксус столовый 9% — 100 мл

Варенье из дыни с апельсином

В последнее время у хозяек пользуются огромной популярностью не самые обычные традиционные виды варенья, а интересные и...

Ингредиенты

Апельсин — 0.5 шт.
Дыня — 400 г
Сахар — 500 г

Корзиночки с клубникой в желе

На десерт в клубничный сезон предлагаю приготовить эффектный и по-летнему свежий десерт — очень вкусные корзиночки с...

Ингредиенты

Вода кипячёная — 40 мл
Вода кипячёная — 3 ст. л.
Желатин — 1 ст. л.
Клубника свежая — 650 г
Масло сливочное — 120 г
Мука пшеничная — 240 г
Сахар — 200 г

Пицца с курицей и охотничьими колбасками

В этот раз я порадую вас начинкой из охотничьих колбасок и курицы, в роли последней в моем рецепте выступит куриная ветчина,...

Ингредиенты

Вода — 240 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Колбаски охотничьи — 100 г
Кукуруза консервированная — 80 г
Куриная ветчина — 100 г
Лук фиолетовый — 0.5 шт.
Маслины без косточек — 40 г
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Мука пшеничная — 350 г
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Петрушка свежая — 5 г
Помидоры — 100 г
Сахар — 3 г
Смесь итальянских трав — 4 г
Смесь итальянских трав — 3 г
Соль — 1 щепотка
Соус томатный — 6 ст. л.
Сыр моцарелла — 200 г
Укроп свежий — 5 г
Чеснок — 1 зубчик

Цукаты из черноплодной рябины

Предлагаю приготовить цукаты из чёрноплодной рябины. Такие цукаты очень похожи на изюм, имеют приятный интересный вкус....

Ингредиенты

Вода — 65 мл
Кислота лимонная — 0.3 ч. л.
Рябина черноплодная — 500 г
Сахар — 250 г
Сахар ванильный — 10 г

Мармелад из арбузных корок

Мармелад из арбузных корок — штука действительно интересная, вкусная и ароматная. Очень приятно и экономно, что для...

Ингредиенты

Арбузные корки — 500 г
Вода — 300 мл
Лимон — 0.5 шт.
Сахар — 600 г
Сода — 1 ч. л.

Трюфели с грецкими орехами

Иногда так хочется чего-нибудь сладенького с чашечкой кофе или чая. На выручку приходят отделы сладостей в супермаркетах, где...

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Какао порошок — 2.5 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Молоко сухое — 200 г
Орехи грецкие — 100 г
Сахар — 150 г

Конфитюр из ежевики с лимоном и имбирем на зиму

Хоть уже давно, не сезон, но пока помню рецепт, выкладываю, очень вкусный конфитюр. В прошлом году, варила, джем из ежевики...

Ингредиенты

Ежевика свежая — 1000 г
Имбирь свежий — 30 г
Лимон — 1 шт.
Пектин — 6 г
Сахар — 400 г

Джем из айвы

Предлагаю приготовить очень ароматный айвовый джем. Такой джем подходит для начинки пирожков, булочек и пирогов, поскольку...

Ингредиенты

Айва — 500 г
Вода — 120 мл
Сахар — 250 г

Ананас в карамели

Ананас в карамели — отличный лёгкий, вкусный и сочный десерт. Готовить его легко и просто, а понравится такой десерт многим....

Ингредиенты

Ананас — 1 шт.
Масло сливочное — 15 г
Ром светлый — 10 мл
Сахар — 50 г

Овощной салат с сельдереем и ягодами годжи

В настоящее время очень популярны ягоды Годжи. Они вкусные и полезные. Обычно люди пьют отвар из ягод Годжи и кушают сами...

Ингредиенты

Годжи — 2 ст. л.
Капуста белокочанная — 400 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Сахар — 1 г
Сельдерей стебли — 1 шт.
Сметана — 100 г
Соль — 1 г

Грузинский лаваш на сковороде

Толстый грузинский лаваш являет собой простой дрожжевой корж из пшеничной муки. Такой лаваш намного толще, чем известный...

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Дрожжи свежие — 7 г
Масло подсолнечное рафинированное — 7 мл
Мука пшеничная — 230 г
Сахар — 3 г
Соль — 2 г

Пастила из чёрной смородины

Пастилу изготавливают из взбитого пюре ягод и фруктов. Чаще всего используют для этих целей яблоки кислых сортов (антоновка,...

Ингредиенты

Сахар — 300 г
Смородина чёрная свежая — 500 г

Бисквит Женуаз

Бисквит Женуаз — это наверное один из самых часто используемых видов бисквита. Он более влажный (поэтому можно обойтись и...

Ингредиенты

Масло сливочное — 42 г
Мука миндальная — 42 г
Мука пшеничная — 167 г
Сахар — 167 г
Соль морская — 1 г
Яйца куриные — 5 шт.

Польский шоколадный бисквит

Очень интересный рецепт недавно нашла в одной из групп социальных сетей. Это польский «брошеный» бисквит. Он получается...

Ингредиенты

Какао порошок — 35 г
Мука пшеничная — 90 г
Сахар — 180 г
Яйца куриные — 5 шт.

Салат из баклажанов с перцем

Баклажан — волшебный продукт. Он как губка впитывает в себя разнообразные вкусы и ароматы. Из этого овоща можно приготовить...

Ингредиенты

Баклажаны синие — 600 г
Вода — 2 л
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Сахар — 3 г
Смесь перцев — 3 г
Сок лимонный — 30 мл
Соль — 3 щепотка
Укроп сухой — 3 г
Чеснок — 2 зубчик

Шоколадный кекс с изюмом в мультиварке

Предлагаю приготовить очень вкусный шоколадный кекс с изюмом в мультиварке. Кекс выходит красивого шоколадного цвета, с...

Ингредиенты

Изюм светлый — 100 г
Какао порошок — 3 ст. л.
Масло сливочное — 150 г
Молоко — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 150 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 130 г
Яйца куриные — 3 шт.

Пицца с ананасами и курицей

Сочетание острого и сладкого с нежным куриным мясом, запечённым на хлебной тарелке под сыром, это не просто вкусно, это...

Ингредиенты

Ананас консервированный — 0.5 банка
Вода — 200 мл
Дрожжи сухие — 8 г
Куриная грудка — 1 шт.
Лук репчатый — 1 г
Масло оливковое Extra Virgin — 40 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Мука пшеничная — 350 г
Перец чили свежий — 1 шт.
Петрушка свежая — 8 веточка
Помидоры в собственном соку — 300 г
Сахар — 20 г
Соль — 10 г
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 200 г

Пирог с замороженной клубникой

Многие кулинары запасаются клубникой впрок, замораживая её в морозильной камере, ведь сезон домашней клубники довольно...

Ингредиенты

Кефир — 75 мл
Клубника замороженная — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 65 мл
Мука пшеничная — 120 г
Разрыхлитель — 6 г
Сахар — 75 г
Яйца куриные — 1 шт.

Тёртый пирог с вишней

Этот домашний пирог из песочного теста давно пользуется популярностью благодаря тому, что он простой, дешёвый и вкусный....

Ингредиенты

Ванильный порошок — 2 г
Вишня замороженная — 300 г
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 350 г
Сахар — 150 г
Сода — 1 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Дрожжевое тесто на кефире

Я хочу поделиться рецептом теста на кефире, который уже много лет используется в нашей семье. Дрожжевое тесто на кефире...

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 6 г
Кефир — 100 мл
Масло сливочное — 70 г
Молоко — 30 мл
Мука пшеничная — 350 г
Сахар — 10 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Сладкое дрожжевое тесто на гусиных яйцах (в хлебопечке)

Сдобное дрожжевое тесто на гусиных яйцах отлично подойдёт для выпечки сладких пирогов и пирожков, булочек, хал и ватрушек....

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 12 г
Масло сливочное — 150 г
Молоко козье — 500 мл
Мука пшеничная — 1200 г
Сахар — 200 г
Соль — 20 г
Яйца гусиные — 1 шт.

Кольраби маринованная

Кольраби можно не только использовать в свежем виде, храня в подвале, готовить из неё супы и салаты, тушить и варить. Капусту...

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Кольраби — 500 г
Лавровый лист — 2 шт.
Перец душистый — 2 шт.
Сахар — 20 г
Соль — 13 г
Уксус столовый 9% — 20 мл
Чеснок — 3 зубчик

Японские панкейки

Японские панкейки — это удивительные воздушные оладушки! Они с одной стороны похожи на бисквит, такие же пышные, но при этом...

Ингредиенты

Белки куриные — 3 шт.
Желтки куриные — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 110 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 25 г
Сахар ванильный — 10 г
Соль — 1 щепотка

Десерт «Креп Сюзетт»

Самый известный блинный французский десерт — «Креп Сюзет», сладкие блинчики, обжаренные до хруста, которые подаются с...

Ингредиенты

Апельсин — 2 шт.
Коньяк — 50 мл
Крахмал картофельный — 5 г
Масло сливочное — 20 г
Масло сливочное — 30 г
Мука пшеничная — 120 г
Сахар — 50 г
Сахарная пудра — 50 г
Сливки — 500 мл
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Крем-брюле

Crème brûlée дословно переводится как «обожжённые сливки». И действительно этот сладкий десерт внутри состоит из запечённых...

Ингредиенты

Сахар — 30 г
Сахар ванильный — 10 г
Сахар коричневый — 1 ст. л.
Сливки — 400 мл
Яйца куриные — 3 шт.

Джем из инжира

Инжир (винная ягода, смоква или смоковница, фига) полон полезных веществ и микроэлементов. Часто инжир более доступен в...

Ингредиенты

Инжир — 350 г
Коньяк — 50 мл
Лимон — 1 шт.
Сахар — 120 г
Соль — 1 щепотка

Кулич с лимонным курдом

Если вы любите лимонный курд (крем) также, как я, то этот рецепт точно для вас! Нежнейшая, сладкая сдоба, тающая во рту и...

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 7 г
Кондитерская посыпка — 1 ч. л.
Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
Лимон — 2 шт.
Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 600 г
Сахар — 100 г
Сахар — 100 г
Сахарная пудра — 100 г
Сметана — 2 ст. л.
Сок лимонный — 5 мл
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 4 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Кетчуп с крахмалом

В этом году я впервые приготовила кетчуп, первый вид кетчупа был с базиликом и вот этот, с крахмалом. Даже не ожидала что...

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Лук репчатый — 2 шт.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец чили сухой — 1 ч. л.
Помидоры — 2 кг
Сахар — 150 г
Соль — 1 ст. л.
Уксус винный белый — 50 мл

Торт «Панчо» с ананасами

Название торта «Панчо» должно нам подсказать, что придумали его в Испании или в Латинской Америке. Но нет, придумали этот...

Ингредиенты

Ананас консервированный — 200 г
Какао порошок — 30 г
Мука пшеничная — 160 г
Орехи грецкие — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 200 г
Сахар — 150 г
Сироп ананасовый — 50 мл
Сметана — 600 г
Яйца куриные — 4 шт.

Булочка-косичка из свежей кукурузы. Видео-рецепт

Вы не поверите, что можно приготовить из кочана (початка) кукурузы! Вкусную и ароматную выпечку! Об этом вы точно и подумать...

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 4 г
Желтки куриные — 1 шт.
Корица молотая — 1.5 ч. л.
Кукуруза в початках свежая — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 70 г
Масло сливочное — 70 г
Мука пшеничная — 300 г
Сахар — 2 ст. л.
Сахар — 70 г
Яйца куриные — 2 шт.

Варенье из ежевики с желатином

Кто же не любит варенье из ежевики — ароматное, вкусное и полезное. Для того, чтобы создать этот аппетитный десерт на зиму,...

Ингредиенты

Вода — 40 мл
Ежевика свежая — 500 г
Желатин — 5 г
Сахар — 600 г

Кружевной хворост без формы

Хворост — любимое лакомство из детства. Его любят как взрослые, так и дети. И хотя такое блюдо нельзя назвать слишком...

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
Мука пшеничная — 250 г
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 25 г
Соль — 1 г
Сыворотка — 300 мл
Яйца куриные — 1 шт.

Наполеон творожный с заварным кремом

Представляю ещё одну вариацию Наполеона с творожными коржами и классическим заварным кремом. Когда я его приготовила и...

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Миндальные лепестки — 30 г
Молоко — 1000 мл
Мука пшеничная — 70 г
Мука пшеничная — 380 г
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахар — 200 г
Сахар — 230 г
Сахар ванильный — 2 г
Творог — 400 г
Яйца куриные — 4 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Малиновый манник

В этом нежном маннике с малиной сохранились тёплые воспоминания о солнечном лете — ягодки, которые вы соберёте в сезон,...

Ингредиенты

Ванилин — 1 щепотка
Крупа манная — 250 г
Масло сливочное — 30 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 90 г
Сметана — 250 г
Яйца куриные — 2 шт.

Мраморный пирог с ревенем

Сезон ревеня пока в разгаре, но собирать урожай можно только до самого длинного дня в году, а потом дают ревеню набираться...

Ингредиенты

Какао порошок — 9 ст. л.
Мука пшеничная — 540 г
Разрыхлитель — 4 ч. л.
Ревень — 500 г
Сахар — 450 г
Сметана — 540 г
Сода — 3 ч. л.
Соль — 1.5 ч. л.
Яйца куриные — 6 шт.

Домашний лимонад с зелёным чаем и мятой

Наступило долгожданное лето. Сначала все ему рады, а потом ищут спасения у кондиционеров, в тени и т.д. Хочется прохладных...

Ингредиенты

Вода — 2 л
Лимон — 2 шт.
Мята свежая — 20 г
Сахар — 100 г
Чай зелёный — 2 ст. л.

Тёртый пирог с творогом и яблоками

Наверное, у каждого кулинара есть свой проверенный рецепт такого известного и очень популярного тёртого пирога. Ведь...

Ингредиенты

Изюм светлый — 35 г
Масло сливочное — 25 г
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 350 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 125 г
Сметана — 100 г
Соль — 0.5 г
Творог — 400 г
Яблоко — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Творожные кексы с рисовой мукой

В последнее время у кулинаров повышенной популярностью пользуются изделия, приготовленные с добавлением разных видов муки:...

Ингредиенты

Масло сливочное — 65 г
Мука рисовая — 120 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 75 г
Соль — 1 г
Творог — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кекс с ананасом

Кекс — это сладкая выпечка из бисквитного или дрожжевого теста. Обычно выпекаются кексы в прямоугольных или круглых формах....

Ингредиенты

Ананас — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 180 г
Приправа с тростниковым сахаром — 10 г
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 120 г
Сметана — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Панеттоне на закваске Lievito Madre

Панеттоне на закваске Lievito madre — рецепт от итальянского кондитера который я встретила ещё жарким летом ушедшего года,...

Ингредиенты

Апельсиновые цукаты — 110 г
Вода — 80 мл
Вода — 39 мл
Желтки куриные — 3 шт.
Желтки куриные — 4 шт.
Закваска пшеничная — 57 г
Изюм светлый — 110 г
Масло сливочное — 80 г
Масло сливочное — 85 г
Мёд — 14 г
Мука пшеничная — 225 г
Мука пшеничная — 55 г
Сахар — 70 г
Сахар — 55 г
Соль — 5 г

Постный шоколадный бисквит

Всем любителям выпечки со вкусом шоколада этот пирог придётся по вкусу. Ведь этот шоколадный бисквит готовится быстро и...

Ингредиенты

Ванилин — 1 щепотка
Вода — 260 мл
Какао порошок — 30 г
Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Мука пшеничная — 210 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 170 г
Соль — 0.25 ч. л.