Русская кухня – 5109 рецептов с фото пошагово. Блюда национальной кухни России

Жареный судак в луковом кляре с зеленью

Многие любят рыбные блюда, особенно жаренную рыбу. Ведь готовить ее быстро, не сложно и получается...

10 7

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Петрушка свежая — 2 веточка
Соль — 2 щепотка
Судак филе — 300 г
Укроп свежий — 1 веточка
Яйца куриные — 1 шт.

Белые грибы маринованные на зиму с бадьяном и гвоздикой

Если вы любите яркие пряные маринады, то этот рецепт маринованных с бадьяном и гвоздикой грибочков, вам...

1 3

Ингредиенты

Бадьян — 2 звёздочка
Белые грибы свежие — 1200 г
Вода — 1000 мл
Вода — 500 мл
Гвоздика — 4 шт.
Корица молотая — 1 щепотка
Лавровый лист — 2 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Уксусная эссенция — 1.5 ч. л.

Безмолочные блины с пищевыми неактивными дрожжами

Многие из нас любят блинчики с сыром. Бывает, что здоровье людей не позволяет употребление в пищу...

4 3

Ингредиенты

Лук зелёный — 5 г
Масло топлёное — 5 г
Неактивные пищевые дрожжи — 8 г
Соль — 3 г
Яйца куриные — 2 шт.

Сырое варенье из чёрной смородины и малины

Мы привыкли делать живое варенье отдельно из чёрной смородины, отдельно из малины или других ягод. Сегодня я решила...

4 4

Ингредиенты

Малина свежая — 300 г
Сахар — 500 г
Смородина чёрная свежая — 300 г

Ширатаки с икрой трески в сливочном соусе

Предлагаю вам приготовить очень вкусное и нежное блюдо ширатаки с икрой трески в сливочном соусе. По...

3 2

Ингредиенты

Икра трески — 200 г
Масло топлёное — 10 г
Сливки 33% — 100 мл
Смесь перцев — 1 г
Соль — 5 г
Ширатаки — 200 г

Бутерброды с паштетом из жареной икры трески

Предлагаю вам приготовить вкусные бутерброды на завтрак или на закуску. Прекрасный здоровый вариант, когда блюдо делаем мы...

2 1

Ингредиенты

Икра трески — 100 г
Лук зелёный — 5 г
Масло сливочное — 8 г
Масло топлёное — 10 г
Перец чёрный молотый — 0,1 г
Соль — 3 г
Хлеб белый — 80 г

Клубника на зиму в клубничном пюре

Свежая клубника на зиму!? Или приятная добавка в летний лимонад! Или в мороженое! Да моло ли как ещё можно употребить такую...

2 3

Ингредиенты

Клубника свежая — 200 г
Клубничное пюре — 200 мл

Шоколадные панкейки на миндальной и кокосовой муке

Предлагаю вам приготовить вкусный десерт без глютеновой муки. Нежные панкейки с миндальной, кокосовой мукой и порошком...

5 2

Ингредиенты

Какао порошок — 7 г
Масло кокосовое — 10 г
Мука кокосовая — 15 г
Мука миндальная — 20 г
Разрыхлитель — 3 г
Сливки 33% — 20 мл
Эритрол (эритрит) — 20 г
Яйца куриные — 2 шт.

Коврижка на кефире с какао и изюмом

Коврижка была довольно популярной в советские времена. Многие хозяйки любили печь этот пирог, так как готовится он очень...

5 3

Ингредиенты

Варенье — 220 мл
Изюм светлый — 2 горсть
Какао порошок — 3 ст. л.
Кефир — 220 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 340 г
Сахар — 60 г
Сода — 1 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Рис с фаршем и овощами на сковороде

Люблю простые, понятные рецепты, из доступных продуктов. Часто их готовлю на обед либо ужин. Один из таких рецептов давно...

2 3

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 200 г
Кетчуп — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец душистый — 5 шт.
Рис пропаренный — 1 ст.
Соль — 2 щепотка
Фарш свино-говяжий — 350 г
Чеснок — 2 зубчик

Масляно-заварной крем без муки

Предлагаю вам приготовить масляный крем на заварной основе без добавления муки. Крем прекрасно держит форму, имеет...

6 5

Ингредиенты

Масло сливочное — 200 г
Молоко — 150 мл
Сахар — 180 г
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Кето конфеты «Чёрный шоколад с фундуком»

Предлагаю вам приготовить вкусные и полезные домашние конфеты с жареным фундуком. Состав конфет лаконичен и идеален для...

0 1

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Какао тёртое — 35 г
Масло какао — 15 г
Соль морская — 1 г
Фундук (лесной орех) — 15 г
Эритрол (эритрит) — 20 г

Рулетики с орехами на кефире

Люблю баловать свою семью разнообразной домашней выпечкой. И вкусно, и знаешь из чего приготовлено, в отличие от покупной...

2 4

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 г
Кефир — 50 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 300 г
Орехи грецкие — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 90 г
Сахар — 60 г
Яйца куриные — 1 шт.

Навага на овощной подушке на сковороде

Приготовим ещё одно блюдо из наваги. Сейчас в продаже много готовых овощных смесей, с ними очень удобно приготовить быстрый...

0 1

Ингредиенты

Вода — 400 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мексиканская овощная смесь — 200 г
Навага — 1 шт.
Овощная приправа — 5 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соус соевый — 2 ст. л.

Навага в пароварке

Рецепты из пароварки не только вкусные и полезные, они одни из самых натуральных. Продукт из пароварки дарит нам свой...

1 3

Ингредиенты

Вода — 400 мл
Лавровый лист — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Навага — 1 шт.
Овощная приправа — 3 г
Соус соевый — 1 ст. л.

Гречка с индейкой в мультиварке

Лёгкое и диетическое блюдо для повседневного стола. Гречка с индейкой прекрасно подойдёт на ужин и взрослым, и деткам....

2 3

Ингредиенты

Вода — 2 ст.
Индюшиное филе — 300 г
Крупа гречневая — 1 ст.
Лавровый лист — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.

Чайный гриб

Чайный гриб пришёл к нам из Китая и существует уже около 2000 лет. Тело чайного гриба — это симбиоз дрожжей и бактерий....

11 7

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Сахар — 7 ст. л.
Уксус яблочный — 1 ст. л.
Чай чёрный — 2 ст. л.

Форель в сметане

Хочу поделиться с вами шикарным блюдом. Рыба целиком, запечённая в сметане. Безумное сочетание вкусов! Форель в соусе в...

2 3

Ингредиенты

Лимон — 0.5 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Сметана — 300 г
Соль — 1 ч. л.
Форель целая — 1200 г

Рисовая лапша в сливочном соусе

По этому рецепту рисовая лапша в сливочном соусе полюбится вам с первого приготовления. Во первых готовится из небольшого...

0 3

Ингредиенты

Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная второго сорта — 1 ст. л.
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Рисовая лапша — 150 г
Сливки 10% — 200 мл
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Варёная рулька, запечённая с можжевельником и мёдом

А сегодня я познакомлю вас с третьим из приготовленных мною рецептов с добавлением ягод можжевельника. Это привычная всем...

0 4

Ингредиенты

Вода — 2 л
Лавровый лист — 3 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Мёд — 1 ч. л.
Можжевельник — 0.3 ст. л.
Перец чёрный горошком — 0.5 ч. л.
Свиная рулька — 1300 г
Сельдерей стебли — 1 шт.
Соль — 0.5 ст. л.

Карась запечённый в духовке с луком

Карась — речная рыба, богатая витаминами и аминокислотами. Поэтому рыбу нужно обязательно включать в свой рацион питания....

2 2

Ингредиенты

Карась — 2 г
Лук репчатый — 1 шт.
Приправа для рыбы — 1 г
Соль — 1 г

Яблоко с брусникой и мёдом запечённое в микроволновке

Запечённые яблоки полезны. А если запечь их с мёдом и брусникой, это будет ещё и очень вкусный десерт. Можно готовить в...

0 1

Ингредиенты

Брусника — 50 г
Мёд — 2 ч. л.
Сахарная пудра — 1 ч. л.
Яблоко — 2 г

Салат с копчёным сыром, морковью по-корейски и огурцом

Предлагаю вашему вниманию рецепт простого, но при этом невероятно вкусного и яркого закусочного салата. В основе блюда лежат...

0 0

Ингредиенты

Майонез — 50 г
Морковь по-корейски — 150 г
Огурцы — 150 г
Помидоры — 150 г
Сыр копчёный — 150 г
Фасоль красная консервированная — 220 г

Запеканка из лапши с колбасой

Приветствую вас дорогие друзья! На скорую руку будем готовить вкусную запеканку из лапши и колбасы — быстро и сытно!...

0 1

Ингредиенты

Колбаса сервелат — 200 г
Лук зелёный — 10 г
Масло сливочное — 20 г
Молоко — 200 мл
Соль — 1 щепотка
Сыр Голландский — 70 г
Яичная лапша — 85 г

Творожно-кокосовые кексы

Вкусное лакомство для любителей кокосовой нотки в десертах. В творожно-кокосовых кексах обычную муку заменяет кокосовая...

0 1

Ингредиенты

Кокосовая стружка — 20 г
Мука кокосовая — 15 г
Разрыхлитель — 3 г
Творог — 200 г
Эритрол (эритрит) — 15 г
Яйца куриные — 1 шт.

Куриные бёдра в беконе фаршированные шпинатом и сыром

Наступила зима. Возвращаясь с работы, мы мечтаем о быстром, вкусном горячем ужине. По пути домой можно зайти в ближайший...

0 0

Ингредиенты

Бекон — 80 г
Смесь перцев — 5 г
Соль — 7 г
Сыр твёрдый — 30 г
Филе бедра курицы — 250 г
Шпинат замороженный — 25 г

Омлет с сырной корочкой и гуакамоле

В будние дни приходится готовить завтрак на скорую руку. У нас это обычно омлеты или яичницы. В выходные дни есть время...

0 1

Ингредиенты

Авокадо — 120 г
Масло оливковое рафинированное — 15 мл
Перец чёрный молотый — 2 г
Сок лимонный — 5 мл
Соль — 6 г
Сыр твёрдый — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Брауни из кабачка

Кабачки часто используются в выпечке. Увидев в планировщике рецепт шоколадных пирожных с кабачком, я решила попробовать...

0 2

Ингредиенты

Кабачок — 50 г
Какао порошок — 35 г
Масло сливочное — 85 г
Мука миндальная — 20 г
Разрыхлитель — 3 г
Сливки 20% — 80 мл
Эритрол (эритрит) — 60 г
Яйца куриные — 2 шт.

Наполеон с заварным кремом

Именно этот рецепт для тех, кто не любит хрустящие коржи, а предпочитает, когда они мягкие и пропитанные кремом. Сам крем...

0 1

Ингредиенты

Ванильный экстракт — 10 мл
Вода ледяная — 235 мл
Желтки куриные — 5 шт.
Масло сливочное — 300 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 500 г
Мука пшеничная — 40 г
Сахар — 140 г
Сливки 33% — 250 мл
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Гороховый суп с мясом свинины и копчёными рёбрами

Гороховый суп очень любят в нашей семье. В связи с этим, у меня много вариантов для его приготовления. Но самый ароматный,...

0 1

Ингредиенты

Вода — 4 л
Горох сухой колотый — 200 г
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Свиная вырезка — 200 г
Свиные рёбрышки копчёные — 300 г
Соль — 1 ст. л.

Котлеты из куриной печени с рисом и болгарским перцем

Предлагаю приготовить печёночные котлеты с рисом, которые всегда смогут разнообразить ваше меню. Блюда из печени очень...

3 3

Ингредиенты

Куриная печень — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Рис круглозернистый — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Большой шоколадный кекс в микроволновке за 5 минут

Это отличный вариант для завтрака. Когда я тороплюсь на работу, а хочется чего-то вкусненького, достаточно потратить 5...

0 2

Ингредиенты

Какао порошок — 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 6 ст. л.
Сахар — 5 ст. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Компот из белых нектаринов с грейпфрутом на зиму

Нам так понравились компоты с грейпфрутом, свои ярким вкусом, например компот из винограда с грейпфрутом , что теперь я...

0 4

Ингредиенты

Вода — 1700 мл
Грейпфрут — 60 г
Нектарин — 12 шт.
Сахар — 360 г

Компот из яблок, груш и вишни

Этот рецепт компота очень хорош в сезон, когда поспели яблоки и груши. В такой сезон урожая, как правило, много, и компот на...

0 1

Ингредиенты

Вишня замороженная — 100 г
Вода — 4 л
Груша свежая — 2 шт.
Сахар — 100 г
Яблоко — 2 шт.

Солянка из кабачков с рисом на сковороде

Очень вкусная, сочная, сытная солянка из кабачков с рисом. Готовится очень просто – главное всё порезать и хорошо протушить....

0 4

Ингредиенты

Кабачок — 1500 г
Лук репчатый — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Морковь — 200 г
Овощная приправа — 10 г
Помидоры — 100 г
Рис — 100 г
Соль — 15 г

Салат с жареными шампиньонами и колбасой

Салат – это то блюдо, без которого не обойдётся не один праздник. Вариантов салатов огромнейшее количество. Мне очень...

0 2

Ингредиенты

Колбаса копчёная — 130 г
Кукуруза консервированная — 120 г
Лук репчатый — 60 г
Майонез — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Огурцы — 80 г
Помидоры — 100 г
Сыр копчёный — 120 г
Чеснок — 2 зубчик
Шампиньоны свежие — 150 г

Куриное заливное с кукурузой и яйцом

Заливное – это вкусная закуска русской кухни. Заливное готовят из разных ингредиентов: бывает рыбное, мясное или даже...

0 1

Ингредиенты

Вода — 1 л
Вода — 200 мл
Желатин — 1.5 ст. л.
Кукуруза консервированная — 90 г
Куриный окорочок — 250 г
Морковь — 150 г
Петрушка свежая — 1 веточка
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Малосольные овощи быстрого приготовления в пакете

Малосольные и маринованные овощи вносят разнообразие в наше каждодневное меню. Приготовить их легко, можно даже уложиться за...

0 4

Ингредиенты

Лавровый лист — 1 шт.
Огурцы — 300 г
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Соль — 10 г
Укроп свежий — 1 пучок
Цукини — 200 г
Чеснок — 3 зубчик
Шампиньоны свежие — 100 г

Суп-пюре из шампиньонов без сливок

Грибной суп – лёгкое и диетическое блюдо. Я очень его люблю за неповторимый, нежный вкус. Сегодня я покажу, как приготовить...

0 1

Ингредиенты

Вода — 1.5 л
Грибы лесные сушёные — 40 г
Смесь хмели-сунели — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Шампиньоны свежие — 500 г

Летний салат с помидорами, огурцами и болгарским перцем

Пожалуй, летом самый распространённый салат – это огурец, помидор и сметана (или майонез), иногда добавляется сладкий перец....

0 4

Ингредиенты

Масло подсолнечное нерафинированное — 30 мл
Огурцы — 50 г
Оливки с косточкой — 6 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 50 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Помидоры — 1 шт.
Соль — 2 г
Сыр моцарелла — 30 г
Укроп свежий — 5 г

Свинина в маринаде из клюквы, мёда и можжевельника

Приготовим сегодня мясо – замаринуем его в не совсем обычном маринаде. Для него возьмём свежие или замороженные ягоды...

0 4

Ингредиенты

Клюква замороженная — 50 г
Лук репчатый — 50 г
Мёд — 30 мл
Можжевельник — 5 шт.
Свинина антрекот — 1 шт.
Свиные рёбрышки — 450 г
Соль — 5 г
Соус соевый — 30 мл

Салат с шашлыком

Вот и наступило лето, пора шашлыков и мяса на открытом огне! Но, как часто бывает, что вы не подрасчитали с мясом и...

0 1

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Огурцы маринованные — 4 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Помидоры — 1 шт.
Салат зелёный — 1 пучок
Шашлык свиной — 300 г

Чесночные стрелки с кабачком

Весна — это время созревания чесночных стрелок. Многие используют чесночные стрелки в различных блюдах. Я предлагаю...

0 1

Ингредиенты

Кабачок — 600 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Морковь — 150 г
Соль — 0.5 ч. л.
Стрелки чеснока — 350 г

Салат с кукурузой и жареными шампиньонами

Праздничный салат с овощами, кукурузой и жареными шампиньонами выручит всегда, особенно когда нужно приготовить что-то...

1 2

Ингредиенты

Кукуруза консервированная — 340 г
Майонез — 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Огурцы — 120 г
Помидоры — 150 г
Шампиньоны свежие — 300 г

Салат с авокадо и квашеной капустой

Существует великое множество вариаций салатов с авокадо. Этот неизвестный нам ранее заморский плод прочно вошёл в нашу...

0 5

Ингредиенты

Авокадо — 0.5 шт.
Капуста квашеная — 50 г
Лук зелёный — 5 г
Масло оливковое Extra Virgin — 25 мл
Огурцы — 50 г
Петрушка свежая — 5 г
Салат айсберг — 30 г

Куриная печень тушёная с сыром

Многие с детства недолюбливают субпродукты из-за специфичного вкуса. Но если знать, как правильно приготовить ту же самую...

0 4

Ингредиенты

Вода кипячёная — 200 мл
Куриная печень — 600 г
Масло подсолнечное нерафинированное — 4 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная цельнозерновая — 20 г
Перец белый молотый — 1 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Сыр плавленый — 100 г

ПП торт с киви

ПП десерты пользуются спросом и набирают обороты. Сегодня я готовлю ПП торт с киви. Торт без добавления сахара. Для...

0 2

Ингредиенты

Катык — 700 мл
Киви — 2 шт.
Мёд — 100 г
Мука пшеничная второго сорта — 3 ст. л.
Чай матча — 15 г
Яйца куриные — 4 шт.

Стейк из свинины на кости

Свиной стейк на косточке — самое что ни на есть мужское блюдо. По крайней мере, мужу я его всегда готовлю, хотя сама не ем....

0 5

Ингредиенты

Вода кипячёная — 50 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Помидоры — 60 г
Приправа к мясу — 5 г
Свинина мякоть на кости — 300 г
Соль — 5 г