Русская кухня – 5109 рецептов с фото пошагово. Блюда национальной кухни России

Капуста тушёная с картофелем и томатом

Тушёная капуста это очень полезный гарнир, который быстро надоедает, но стоит добавить в него некоторые ингредиенты и блюдо...

36 48

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Капуста белокочанная — 300 г
Картофель — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Овощная приправа — 2 щепотка
Соль — 3 щепотка
Томатная паста — 70 г

Сырники из творога

Сырники любят все, но многие едят их редко или совсем не едят. А всё потому, что слишком усердно считают калории, боясь...

20 35

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст.
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Творог — 400 г
Яйца куриные — 2 шт.

Конфеты из масла какао на эритрите

Предлагаю вам приготовить нежные низкоуглеводные конфеты из нерафинированного масла какао с безопасным...

6 5

Ингредиенты

Кокосовая стружка — 3 г
Масло какао — 50 г
Мука кокосовая — 5 г
Мука миндальная — 5 г
Эритрол (эритрит) — 15 г

Кролик тушёный с молодой капустой

Сегодня у нас очень весеннее блюдо – сочная молодая капуста появилась. Она вкусна и в салате, и...

4 6

Ингредиенты

Гриль приправа — 0.5 ч. л.
Капуста белокочанная — 500 г
Кролик — 500 г
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Морковь — 50 г
Соль с травами — 0.5 ч. л.
Томатная заправка — 50 мл

Уха из радужной форели

Какая отменная уха получается из отменной радужной форели! Ее пряный сладковатый вкус...

2 6

Ингредиенты

Вода — 600 мл
Картофель — 3 шт.
Кориандр сухой — 0.5 щепотка
Лавровый лист — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 0.5 шт.
Перец чёрный горошком — 8 шт.
Помидоры вяленые — 20 г
Сельдерей стебли — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.
Тмин сухой — 1 щепотка
Форель целая — 500 г

Кето оладьи с какао на йогурте

Сегодня предлагаю вам приготовить приятный кето десерт – шоколадные оладьи с греческим йогуртом....

6 3

Ингредиенты

Ванильный экстракт — 0.5 мл
Йогурт греческий — 30 г
Какао порошок — 5 г
Мука кокосовая — 20 г
Разрыхлитель — 2 г
Эритрол (эритрит) — 30 г
Яйца куриные — 3 шт.

Кето салат с говяжьей печенью

Из печени говядины можно приготовить много вкусных блюд. Сегодня я предлагаю вам приготовить...

6 3

Ингредиенты

Говяжья печень — 250 г
Лук репчатый — 20 г
Майонез — 50 г
Масло сливочное — 10 г
Огурцы солёные — 50 г
Соль — 1 г
Яйца куриные — 2 шт.

Мясной кето хлеб с беконом

Предлагаю вам приготовить очень вкусный низкоуглеводный хлеб из говядины с сырым беконом....

7 7

Ингредиенты

Бекон — 30 г
Говяжий фарш — 280 г
Смалец — 30 г
Сода — 4 г
Соль — 2 г
Укроп сухой — 1 г
Уксус яблочный — 10 мл
Чеснок сушёный молотый — 1 г
Яйца куриные — 6 шт.

Стейк тунца жареный на сковороде на пергаменте

Тунец – это очень благородная рыба. Она полезная и вкусная. Предлагаю сделать стейк тунца, жареный на...

8 5

Ингредиенты

Лимон — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Тунец целый — 1500 г

Морской окунь с лимоном запечённый в духовке

Морская рыба очень полезная для организма, а также невероятно вкусная. Предлагаю приготовить на...

6 5

Ингредиенты

Лимон — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Окунь морской — 1000 г
Перец чёрный молотый — 0,5 ч. л.
Петрушка свежая — 3 веточка
Соль — 1 ч. л.

Капуста по-петровски на зиму

Многие квасят капусту на зиму, кто-то консервирует, кто-то маринует. Предлагаю сделать капусту...

7 5

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Капуста белокочанная — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
Морковь — 2 шт.
Перец чёрный горошком — 5 г
Сахар — 150 г
Соль — 3 ст. л.
Уксус столовый 9% — 100 мл
Чеснок — 3 зубчик

Куриные крылышки на луковой подушке

Любителям куриных крылышек сегодня предлагаю приготовить их на луковой подушке....

9 7

Ингредиенты

Куриное крыло — 500 г
Лук репчатый — 3 шт.
Масло сливочное — 50 г
Перец душистый молотый — 2 щепотка
Перец чили свежий — 5 г
Соль — 3 щепотка

Шоколадные кето блины с творогом

Предлагаю вам приготовить вкусные тонкие кето блинчики с кондитерским порошком какао. Такое какао...

6 2

Ингредиенты

Ванилин — 0,3 г
Вода — 10 мл
Желатин — 5 г
Какао порошок — 5 г
Масло сливочное — 10 г
Масло топлёное — 5 г
Протеин — 5 г
Творог — 80 г
Эритрол (эритрит) — 10 г
Эритрол (эритрит) — 5 г
Яйца куриные — 2 шт.

Гречка со шпинатом и яйцом

В нашей семье гречку любят все, поэтому готовлю её часто. Бывает так, что каша остаётся, вот тогда...

4 4

Ингредиенты

Крупа гречневая — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Шпинат свежий — 50 г
Яйца куриные — 3 шт.

Утка кусочками в рукаве

Предлагаю ещё один рецепт из кусочков утки. Полуфабрикат у нас называется «Рагу из утки», я...

4 5

Ингредиенты

Вода — 2 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Имбирь свежий — 10 г
Картофель — 1.5 шт.
Лимон — 0.5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1.5 шт.
Соль — 2 щепотка
Тимьян (Чабрец) сухой — 0.5 ч. л.
Томаты сушёные с орегано — 0.5 ст. л.
Утка целая — 500 г

Сельдь маринованная с брусникой

Сколько закусок на основе обычной селёдки представлено, а всё появляются новые идеи! Вот и...

7 4

Ингредиенты

Брусника — 70 г
Вода — 500 мл
Горчица в семенах сухая — 0.5 ч. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 100 г
Сахар — 1 ст. л.
Сельдь солёная — 400 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Тмин сухой — 0.5 ч. л.
Уксус винный белый — 1 ст. л.
Хрен столовый — 1 ч. л.

Гуляш из свинины со сметаной

Гуляш – это блюдо из кусочков мяса под соусом. Разновидностей гуляша очень много, также и видов...

11 6

Ингредиенты

Базилик сухой — 1 ч. л.
Вода — 1 ст.
Лавровый лист — 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Свинина мякоть — 500 г
Сметана — 200 г
Соль — 0.5 ч. л.

Капустные оладьи на сметане и с рисовой мукой

Мне очень нравятся блюда из капусты. Часто готовлю тушёную капусту в...

5 5

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 480 г
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Мука рисовая — 3 ст. л.
Сметана — 200 г
Соль — 3 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Яблочный торт «Наполеон» из готового слоёного теста

Торт «Наполеон» пробовали, наверное, все и многим он полюбился. Сегодня поделюсь с вами...

10 13

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 г
Вода — 400 мл
Молоко — 550 мл
Мука пшеничная — 50 г
Сахар — 210 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
Яблоко — 3 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Свиная печень с овощами на пару

Печень с овощами на пару – это вкусно и полезно, а ещё простое и быстрое приготовление. Печень по...

8 5

Ингредиенты

Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
Молоко — 1 ст.
Морковь — 1 шт.
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Свиная печень — 500 г
Соль — 0.5 ч. л.

Тыква в сливках с зеленью

В сезон тыквы предлагаю воспользоваться возможностью и приготовить на ужин вкусную тушёную...

4 7

Ингредиенты

Кинза свежая — 15 г
Масло сливочное — 30 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сливки 20% — 150 мл
Соль — 1 щепотка
Тыква свежая — 500 г

Кето булочки из белков и моцареллы

Предлагаю вам приготовить вкусные хрустящие булочки без муки и псиллиума....

6 3

Ингредиенты

Сыр моцарелла — 90 г
Яйца куриные — 3 шт.

Соус из хрена с имбирём и мёдом

Ещё один соус для любителей остренького и мясного, потому что это отличное дополнение к мясным...

4 7

Ингредиенты

Имбирь свежий — 20 г
Лимон — 1 шт.
Мёд — 1 ст. л.
Хрен корень — 50 г
Чеснок — 2 зубчик

Сгущёнка из кокосового молока

Предлагаю вам приготовить вкусную кокосовую низкоуглеводную сгущёнку. Сахар в ней мы заменим на безопасный...

9 4

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 г
Молоко кокосовое — 200 мл
Соль — 1 г
Эритрол (эритрит) — 70 г

Паштет из куриной печени холодным способом

На нашем прекрасном кулинарном сайте много приятных рецептов из печени. Они сделаны горячим...

2 4

Ингредиенты

Куриная печень — 300 г
Лук сушёный — 0.5 г
Масло сливочное — 80 г
Орех мускатный — 0.1 г
Соль — 3 г
Яйца куриные — 1 шт.

Кето оладьи из индейки с салом и белыми грибами

Предлагаю вам приготовить вкусные низкоуглеводные оладьи из индейки с повышенной жирностью....

6 4

Ингредиенты

Белые грибы сушёные — 3 г
Индюшиный фарш — 300 г
Сало солёное — 30 г
Соль — 3 г
Яйца куриные — 2 шт.

Мясная пицца без муки с грибами и моцареллой

Мы и все, кто находится на низкоуглеводном питании, очень любим пиццы. Сегодня предлагаю вам...

6 4

Ингредиенты

Протеин — 10 г
Смесь итальянских трав — 0.1 г
Соль — 3 г
Соус томатный — 30 г
Сыр моцарелла — 70 г
Уксус яблочный — 5 мл
Фарш свино-говяжий — 120 г
Чеснок сушёный молотый — 0.1 г
Шампиньоны маринованные — 30 г
Яйца куриные — 3 шт.

Шарлотка со смородиной и белым шоколадом

Шарлотка хороша с любыми ягодами и фруктами. А если её ещё и полить шоколадной глазурью, то перед...

8 7

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 180 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 160 г
Смородина чёрная свежая — 100 г
Шоколад белый — 70 г
Яйца куриные — 4 шт.

Цветные блины для детей

Приготовьте яркий завтрак для любимого чада. Цветные блины для детей – это красиво,...

6 6

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Молоко — 450 мл
Мука пшеничная — 200 г
Пищевой краситель — 10 г
Сахар — 100 г
Сода — 1 ч. л.
Сок лимонный — 5 мл
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Варенье-ассорти

У нас очень любимы варенья и джемы смесового состава, приготовленные из нескольких ягод или фруктов....

4 6

Ингредиенты

Брусника — 150 г
Вода — 50 мл
Клюква замороженная — 50 г
Облепиха — 50 г
Сахар — 200 г
Черника замороженная — 150 г

Плов с лисичками и копчёной курицей на сковороде

Готовите ли вы плов с грибами? Для любителей мяса в него можно добавить что-то более существенное,...

4 5

Ингредиенты

Вода — 0.7 ст.
Куриная грудка копчёная — 50 г
Лисички замороженные — 50 г
Лук репчатый — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 50 г
Приправа для плова — 0.5 г
Рис круглозернистый — 0.5 ст.
Соль — 2 щепотка
Тмин сухой — 0.5 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Свинина с сыром и помидорами в духовке

Здравствуйте, уважаемые кулинары! Сегодня готовлю мясо свинины в духовке, запекать буду кусочками в...

9 5

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Свинина мякоть — 300 г
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 100 г
Чеснок — 3 зубчик

Компот из сухофруктов и клубники

С наступлением лета появляются разные сезонные фрукты и ягоды. И, конечно, многие варят компоты...

6 5

Ингредиенты

Вода — 1750 мл
Клубника свежая — 100 г
Сахар — 3 ст. л.
Сушка ассорти — 60 г

Перец фаршированный творогом и орехами

Предлагаю интересный закусочный вариант фаршированного перца. Как-то очень давно делала такой с...

4 6

Ингредиенты

Кинза свежая — 4 веточка
Масло сливочное — 50 г
Орехи грецкие — 2 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Творог зернистый — 100 г

Яичница с жареными кальмарами

Предлагаю вам приготовить вкусное и полезное блюдо. Яичницу поджарим с кальмарами на сливочном...

4 4

Ингредиенты

Кальмары охлаждённые — 200 г
Масло сливочное — 20 г
Соль — 4 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кето сгущёнка с кокосовой стружкой

Предлагаю вам приготовить вкусный низкоуглеводный десерт из жирных сливок, сливочного масла,...

3 3

Ингредиенты

Ванильный экстракт на коньяке — 2 мл
Кокосовая стружка — 10 г
Масло сливочное — 20 г
Сливки 33% — 250 мл
Эритрол (эритрит) — 60 г

Тушёная капуста с картошкой и сосисками в мультиварке

Любителям тушёной капусты предлагаю приготовить её с картошкой и сосисками. Мало того, что блюдо...

7 4

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 350 г
Картофель молодой — 120 г
Лук белый — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 80 г
Помидоры — 70 г
Соль с травами — 4 г
Сосиски молочные — 100 г

Кето рулет без глютена с какао в духовке

Предлагаю вам приготовить очень приятный низкоуглеводный десерт. В корже, который мы испечём в...

8 3

Ингредиенты

Вишня замороженная — 20 г
Какао порошок — 30 г
Масло сливочное — 50 г
Сыр сливочный — 100 г
Эритрол (эритрит) — 90 г
Яйца куриные — 3 шт.

Кето хлеб из сметаны и псиллиума в духовке

Предлагаю вам испечь нежный и вкусный кето хлеб в духовке. Хлеб...

10 4

Ингредиенты

Кунжут белый — 3 г
Масло сливочное — 5 г
Псиллиум — 20 г
Сметана — 100 г
Сода — 3 г
Соль — 2 г
Уксус яблочный — 5 мл
Яйца куриные — 2 шт.

Десертная колбаска из белого шоколада

Шоколадная колбаска – самое любимое лакомство из детства! Когда-то мама готовила...

8 9

Ингредиенты

Изюм светлый — 80 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 30 мл
Орехи грецкие — 60 г
Печенье песочное — 130 г
Шоколад белый — 100 г

Тушёные куриные бедра с луком

Блюда из куриного мяса, пожалуй, самые востребованные, так как готовить их просто и довольно...

6 7

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Куриное бедро — 3 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Перец душистый — 4 шт.
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Сухарики в карамели

Сухарики в карамели — простой и быстрый десерт к чаю. Когда за неимением времени не получается...

8 6

Ингредиенты

Ванилин — 0.3 г
Вода — 3 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 3 ст. л.
Сахар — 5 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Хлеб белый — 4 кусок

Салат с курицей, огурцом и зелёным горошком

И этот салат из разряда зимних, быстрых и сытных! Вы уже поняли, что подобные салатики – моя слабость, я...

5 7

Ингредиенты

Варёное куриное мясо — 60 г
Горошек консервированный — 3 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Огурцы — 60 г
Оливки без косточек — 8 шт.
Петрушка свежая — 10 г

Стейки из свинины в томатно-горчичном маринаде

Предлагаю вам приготовить вкусные и сочные стейки из свинины в маринаде из томатной пасты и горчицы. Мой рецепт...

6 3

Ингредиенты

Горчица — 5 г
Паприка сладкая молотая — 0.1 г
Свинина мякоть — 400 г
Смалец — 20 г
Смесь перцев — 0.1 г
Соль — 5 г
Томатная паста — 10 г

Плов из свинины и риса ширатаки

Предлагаю вам приготовить вкусный, ароматный плов из свинины с рисом ширатаки. Плов...

6 3

Ингредиенты

Бульон костный — 100 мл
Лук репчатый — 20 г
Морковь — 20 г
Приправа для плова — 0.1 г
Свинина мякоть — 300 г
Смалец — 20 г
Соль — 5 г
Ширатаки — 100 г

Салат с баклажанами и яйцами

Этот салат можно успешно использовать для «отвода глаз» у тех, кому не нравятся баклажаны. Мой муж,...

4 4

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1 шт.
Вода кипячёная — 50 мл
Лук репчатый — 50 г
Майонез — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Петрушка свежая — 5 г
Соль — 1 ч. л.
Уксус яблочный — 1 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Закуска из свёклы с солёным огурцом и хреном

Делюсь рецептом приготовления острой закуски из свёклы, солёных огурцов и хрена. Такая закуска...

6 6

Ингредиенты

Огурцы солёные — 2 шт.
Сахар — 1 ч. л.
Свёкла — 500 г
Сметана — 100 г
Соль — 0.5 ч. л.
Хрен корень — 40 г

Дарницкий хлеб на пшеничной закваске

Дарницкий хлеб – один из самых популярных и любимых сортов хлеба в России, вот его я и предлагаю сегодня...

5 5

Ингредиенты

Вода — 380 мл
Закваска пшеничная — 30 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Мука пшеничная второго сорта — 250 г
Мука ржаная — 280 г
Соль — 10 г