Русская кухня – 5057 рецептов с фото пошагово. Блюда национальной кухни России

Десертная колбаска из белого шоколада

Шоколадная колбаска – самое любимое лакомство из детства! Когда-то мама готовила...

8 8

Ингредиенты

Изюм светлый — 80 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 30 мл
Орехи грецкие — 60 г
Печенье песочное — 130 г
Шоколад белый — 100 г

Кето блинчики со шпинатом и сметанным соусом

Предлагаю вам приготовить вкусные низкоуглеводные шпинатные блинчики с соусом из сметаны с...

8 3

Ингредиенты

Сливки 33% — 50 мл
Смалец — 10 г
Смесь перцев — 0.1 г
Сметана — 40 г
Соль — 4 г
Укроп свежий — 5 г
Чеснок — 3 г
Шпинат замороженный — 15 г
Яйца куриные — 2 шт.

Салат «Оливье» с курицей, заправленный сливками

Салат «Оливье», как и салат «Селёдка под шубой» – это классика...

3 5

Ингредиенты

Горошек консервированный — 3 ст. л.
Картофель — 1 шт.
Куриное бедро — 150 г
Майонез — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Огурцы — 2 шт.
Сливки 20% — 30 мл
Соль — 2 г
Яйца куриные — 2 шт.

Слойки с творогом, изюмом и цедрой лимона

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкуснейших, сочных, ароматных слоек с творогом, изюмом и цедрой...

8 6

Ингредиенты

Изюм светлый — 1 горсть
Крахмал картофельный — 1.5 ст. л.
Лимон — 1 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Творог — 200 г
Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
Яйца куриные — 1 шт.

Кето сырники с корицей без глютена

Предлагаю вам приготовить вкусные низкоуглеводные сырники. В них обычные мука или манка...

6 5

Ингредиенты

Ванилин — 0.1 г
Корица молотая — 0.1 г
Масло сливочное — 20 г
Мука кокосовая — 20 г
Творог — 200 г
Эритрол (эритрит) — 20 г
Яйца куриные — 1 шт.

Паштет из свёклы с орехами

Приготовила хрустящие хлебцы из цельнозерновой муки (рецепт которого вы найдёте на нашем...

6 5

Ингредиенты

Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
Орехи грецкие — 8 шт.
Свёкла — 2 шт.
Соль — 0.5 ч. л.
Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Жареная курица с овощами стир фрай

Предлагаю вам приготовить вкусную жареную курицу со свежими овощами, лишь слегка...

6 3

Ингредиенты

Вода — 40 мл
Капуста белокочанная — 200 г
Курица целая — 400 г
Перец сладкий (болгарский) — 50 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Помидоры — 50 г
Смалец — 50 г
Смесь перцев — 0.1 г
Соль — 6 г
Чеснок — 5 г

Гречка со шпинатом и чесноком

Гречка со шпинатом – это простое, вкусное, полезное блюдо, которое подойдёт для завтрака,...

5 7

Ингредиенты

Крупа гречневая — 1 ст.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 по вкусу
Чеснок — 2 зубчик
Шпинат свежий — 100 г

Маринованные патиссоны с помидорами черри на зиму

Что может быть красивее на праздничном да и любом другом столе, чем...

9 7

Ингредиенты

Вода — 1 л
Гвоздика — 4 шт.
Зонтики укропа — 2 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Патиссон — 500 г
Перец чёрный горошком — 6 шт.
Помидоры черри — 500 г
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Уксусная эссенция — 1 ч. л.
Чеснок — 4 зубчик

Рыбный суп из сазана

Рыбный суп из сазана по этому рецепту получается лёгким и диетическим. Обычно готовлю я его из головы и...

1 4

Ингредиенты

Картофель — 3 шт.
Корень сельдерея — 100 г
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный горошком — 3 шт.
Помидоры — 1 шт.
Сазан — 700 г
Соль с травами — 5 г
Чеснок — 1 зубчик

Безмолочные блины с пищевыми неактивными дрожжами

Многие из нас любят блинчики с сыром. Бывает, что здоровье людей не позволяет употребление в пищу...

4 3

Ингредиенты

Лук зелёный — 5 г
Масло топлёное — 5 г
Неактивные пищевые дрожжи — 8 г
Соль — 3 г
Яйца куриные — 2 шт.

Сырое варенье из чёрной смородины и малины

Мы привыкли делать живое варенье отдельно из чёрной смородины, отдельно из малины или других ягод. Сегодня я решила...

4 4

Ингредиенты

Малина свежая — 300 г
Сахар — 500 г
Смородина чёрная свежая — 300 г

Омлет с моцареллой и шпинатом

Нам очень нравится сочетание шпината и моцареллы. Домашние любят и выпечку с этими вкусными продуктами, и омлеты. Шпинат...

4 2

Ингредиенты

Лук репчатый — 5 г
Масло сливочное — 20 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Соль — 4 г
Сыр моцарелла — 20 г
Шпинат замороженный — 20 г
Яйца куриные — 3 шт.

Кето оладьи с кокосовой стружкой и шоколадным топпингом

Предлагаю вам приготовить нежные десертные оладьи. Они без злаковой муки и сахара. Низкоуглеводные. На кето питании, лоукарб...

4 3

Ингредиенты

Какао порошок — 10 г
Кокосовая стружка — 10 г
Масло кокосовое — 30 г
Мука миндальная — 10 г
Псиллиум — 5 г
Сыр сливочный — 20 г
Эритрол (эритрит) — 30 г
Яйца куриные — 2 шт.

Салат из овощей и плавленого сырка

Салат, который не требует много времени на приготовление. Самое долгое в этом рецепте — это отварить свёклу. Остальное...

0 1

Ингредиенты

Горошек консервированный — 3 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Огурцы маринованные — 3 шт.
Свёкла — 3 шт.
Сыр плавленый — 90 г
Укроп свежий — 1 пучок
Чеснок — 2 г

Редька жареная с мясом

Этот рецепт меня заинтересовал необычным способом приготовления редьки. До него я ни разу редьку не жарила, не тушила, и...

0 1

Ингредиенты

Вода — 1 л
Говядина мякоть — 300 г
Кунжут белый — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Редька зелёная — 2 шт.
Соус соевый — 2 ст. л.
Укроп свежий — 1 веточка

Кето тортилья без муки

На кето мы, даже если любим мексиканскую кухню, не можем себе позволить мучные тортильи и тако. Выход есть. Сделаем...

1 1

Ингредиенты

Альбумин (сухой яичный белок) — 10 г
Вода — 60 мл
Желатин — 10 г
Паприка сладкая молотая — 1 г
Перец чили сухой — 0,5 г
Соль — 3 г
Яйца куриные — 3 шт.

Запеканка с нежным мясом говядины и картофелем со сметанным соусом

Вкусная, сытная и ароматная запеканка с нежным мясом говядины и овощами в густом сметанном соусе наверняка понравится всем....

1 6

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Говядина мякоть — 400 г
Картофель — 600 г
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Смесь перцев — 3 г
Сметана — 300 г
Соль — 4 г

Домашний творог из кислого молока в мультиварке

Творог — это ценный и полезный молочный продукт. Я предлагаю приготовить его дома. Готовить творог мы будем из кислого...

0 1

Ингредиенты

Простокваша (кислое молоко) — 1200 мл
Сахар — 0.5 ч. л.

Шуба порционная с зеленью

Всем известен салат «Селёдка под шубой», без которого не обходится практически ни одно новогоднее застолье. Если за вашим...

0 2

Ингредиенты

Картофель — 1 шт.
Кинза свежая — 2 веточка
Лук репчатый — 50 г
Майонез — 60 г
Морковь — 0.25 шт.
Свёкла — 0.5 шт.
Сельдь солёная — 80 г
Укроп свежий — 2 веточка

Творожно-кокосовые кексы

Вкусное лакомство для любителей кокосовой нотки в десертах. В творожно-кокосовых кексах обычную муку заменяет кокосовая...

0 1

Ингредиенты

Кокосовая стружка — 20 г
Мука кокосовая — 15 г
Разрыхлитель — 3 г
Творог — 200 г
Эритрол (эритрит) — 15 г
Яйца куриные — 1 шт.

Шоколадные постные кексы

Вкусные кексы из полбяной муки, оливкового масла и порошка какао. В них нет животных продуктов, что позволяет лакомиться...

0 1

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Какао порошок — 20 г
Масло оливковое рафинированное — 60 мл
Мука полбяная — 180 г
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 50 г

Гречневая каша с яйцом пашот

Гречку называют царицей вех круп и пожалуй неспроста. Гречневая каша считается не только идеальным гарниром к любому мясному...

0 1

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Вода — 1 л
Крупа гречневая — 60 г
Масло сливочное — 15 г
Соль — 2 щепотка
Соль — 1 щепотка
Уксус яблочный — 1 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Пицца без пшеничной муки из кабачков с моцареллой

Сезонные кабачки очень вкусны и в сладкой, и в солёной выпечке. В моём рецепте основа для пиццы из кабачка, тёртой моцареллы...

2 1

Ингредиенты

Кабачок — 450 г
Мука льняная — 40 г
Помидоры — 100 г
Руккола — 20 г
Соль — 5 г
Соус томатный — 50 г
Сыр моцарелла — 120 г
Яйца куриные — 1 шт.

Яичница со шпинатом, помидорами и шампиньонами

Очень простой рецепт вкусного блюда, которое подойдёт для завтрака и перекуса. Предлагаю приготовить яичницу со шпинатом,...

0 2

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Петрушка свежая — 1 веточка
Помидоры — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Шампиньоны свежие — 100 г
Шпинат свежий — 1 пучок
Яйца куриные — 4 шт.

Суп с шампиньонами и красным вином

Как большой почитатель первых блюд, я продегустировала их достаточно. Какие-то варианты кажутся посредственными, какие-то...

0 4

Ингредиенты

Вино красное сухое — 80 мл
Вода — 1.5 л
Картофель — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Орегано сухой — 0.65 ч. л.
Сливки 20% — 100 мл
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик
Шампиньоны свежие — 300 г

Тушёная капуста с сосисками

Рецепт этой солянки понравится всем. Готовится очень просто. По результату получается очень вкусно. И даже дети никогда не...

5 1

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Капуста белокочанная — 1000 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Помидоры — 3 шт.
Соль экстра — 1 ст. л.
Сосиски — 350 г

Запечённые зразы с моцареллой и шпинатом

Побалуем себя и семью вкусными зразами с начинкой из полезного шпината и нежной моцареллы. Шпинат я включаю в ежедневное...

0 1

Ингредиенты

Жир говяжий — 10 г
Масло оливковое рафинированное — 10 мл
Соль — 3 г
Сыр моцарелла — 50 г
Фарш свино-говяжий — 570 г
Шпинат замороженный — 50 г

Минтай с морковью и луком в духовке

Минтай — полезная и вкусная рыба, но постоянно жарить – не самый лучший вариант. Я очень люблю запекать в духовке. Так и...

0 2

Ингредиенты

Лук белый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Минтай целый — 400 г
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Томатная паста — 2 ст. л.

Салат из грудинки с горошком и копчёным сыром

Каждая хозяйка имеет в своём арсенале большое количество рецептов, при этом мы постоянно хотим удивлять, пробовать что-то...

0 1

Ингредиенты

Горошек консервированный — 160 г
Майонез — 3 ст. л.
Огурцы — 100 г
Помидоры — 120 г
Свиная грудинка копчёная — 170 г
Сыр копчёный — 120 г

Сырная окрошка с куриным мясом

В летний зной лёгкая и освежающая окрошка – настоящая спасение. И горе тем, кто не воспринимает это блюдо в качестве...

0 5

Ингредиенты

Картофель — 4 шт.
Куриное филе — 250 г
Лавровый лист — 1 шт.
Огурцы — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный горошком — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыворотка — 1500 мл
Сыр плавленый — 160 г
Укроп свежий — 3 веточка
Яйца куриные — 2 шт.

Жареные подберёзовики на зиму

Если вы насобирали (или купили) много грибов, то можно их пожарить на зиму. Или использовать для приготовления позже других...

0 4

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Подберёзовики свежие — 2000 г
Соль — 10 г

Запечённая цветная капуста с зелёным горошком под сыром

Цветная капуста содержит большое количество веществ, обладающих противовоспалительными свойствами. Она защищает от...

0 3

Ингредиенты

Горошек зелёный свежий — 30 г
Капуста цветная — 150 г
Масло сливочное — 20 г
Сыр мягкий — 70 г
Сыр твёрдый — 30 г

Блины на сыворотке с дырочками

Наблюдая за тем, как бабушка печёт блины, я всегда пребывала в полной уверенности, что она знает какой-то особый секрет —...

4 3

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 190 г
Сахар — 1.5 ст. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ст. л.
Сыворотка — 300 мл
Яйца куриные — 2 шт.

Куриный суп с маслинами и сыром

Первые блюда имеют сакральное значение – ими начинается обедняя трапеза. Потому, как всякое начинание, они должны...

5 2

Ингредиенты

Бульон куриный — 1500 мл
Картофель — 280 г
Лук репчатый — 55 г
Маслины без косточек — 110 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Соль — 1 щепотка
Сыр плавленый — 100 г
Чеснок — 2 зубчик

Голубцы с курицей и гречкой

Прекрасное сочетание тушёной капусты, гречки и мяса любимо и знакомо многим. Но не все наверное встречали именно такую...

0 2

Ингредиенты

Вода — 300 мл
Капуста белокочанная — 300 г
Крупа гречневая — 150 г
Куриное филе — 300 г
Майонез — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 2 щепотка
Смесь хмели-сунели — 0.2 ч. л.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Томатная паста — 3 ст. л.
Чеснок — 0.5 зубчик

Пирожки с картофелем, шампиньонами и копчёным сыром

Я, как и многие, очень люблю различную выпечку, особенно когда эта выпечка горячая, домашняя, вкусная и ароматная. Каждый...

6 1

Ингредиенты

Вода — 300 мл
Дрожжи сухие — 11 г
Картофель — 200 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мука пшеничная — 440 г
Мука пшеничная — 60 г
Сахар — 40 г
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр копчёный — 100 г
Шампиньоны свежие — 125 г

Запечённая морковь с мёдом и паприкой

Любителям моркови и всем тем, кто держит пост, предлагаю приготовить вкусное блюдо. Это запечённая морковь с мёдом и перцем...

0 2

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Морковь — 300 г
Паприка копчёная — 15 г
Травы с морской солью — 2 г
Чеснок — 2 зубчик

Салат из пекинской капусты со свёклой

Пекинская капуста пришла к нам из Дальнего Востока. Она является полезным продуктом для организма человека, не содержит...

0 5

Ингредиенты

Капуста пекинская — 200 г
Масло оливковое Extra Virgin — 10 мл
Морковь — 1 шт.
Свёкла — 1 шт.
Соль — 4 г
Укроп свежий — 1 пучок

Слоёный салат с плавленым сыром «Дружба» и копчёным окорочком

Скоро праздник, а это значит, что рецепт этого салата будет как раз кстати. Слоёный салат из копчёного окорочка и сырка...

0 3

Ингредиенты

Картофель — 120 г
Куриный окорочок копчёный — 300 г
Майонез — 7 ст. л.
Помидоры — 100 г
Сыр плавленый — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Блинный торт с сёмгой

Масленица уже стоит у ворот, а домочадцы наелись обычных блинов? Предложите им торт из толстеньких панкейков с зелёным...

0 2

Ингредиенты

Лук зелёный — 0.5 пучок
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Молоко — 300 мл
Мука пшеничная — 250 г
Огурцы — 150 г
Петрушка свежая — 2 веточка
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сёмга слабосолёная — 150 г
Сметана — 300 г
Соль — 1 щепотка
Творожный сыр — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Льняные флаксы с вяленой вишней и семечками

Льняные флаксы с вяленой вишней и семенами, это один из тех рецептов, доказывающих, что полезная еда, это необязательно...

5 5

Ингредиенты

Вишня вяленая — 50 г
Лён в семенах — 100 г
Семечки подсолнуха чищенные — 50 г
Сироп топинамбура — 20 г

Суп с фрикадельками и киноа

Суп — главный элемент любого полноценного обеда. Его польза неоспорима как для взрослого, так и для детского организма. Суп...

0 3

Ингредиенты

Вода — 900 мл
Говяжий фарш — 200 г
Картофель — 2 шт.
Кинза свежая — 5 г
Киноа — 4 ст. л.
Соль — 8 г

Оладьи с голубикой

Оладьи у нас в семье всегда считались фирменным угощением бабушки. Она готовила их так, как никто другой. Оладьи получились...

1 3

Ингредиенты

Голубика — 60 г
Кефир — 130 мл
Масло оливковое рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 210 г
Сахар — 50 г
Сода — 1/2 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Пастила из абрикосов

Живая пастила из абрикос — отличное лакомство для всей семьи на зиму и не только. Живая она потому, что готовится...

6 6

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 2 кг
Масло оливковое рафинированное — 30 мл
Мёд — 2 ст. л.

Огурцы консервированные с горчицей и лимонной кислотой

Семена горчицы стали довольно популярной добавкой в соленья и маринады. Не составляют исключение и огурцы. Предлагаю рецепт...

2 4

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Гвоздика — 2 шт.
Горчица в семенах сухая — 1 ч. л.
Кислота лимонная — 0.5 ч. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Огурцы-корнишоны — 500 г
Перец чёрный горошком — 3 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ст. л.
Укроп свежий — 10 г
Чеснок — 3 зубчик

Солянка сборная мясная в горшочках

Салтыков-Щедрин говорил: «Русскую солянку нужно есть быстро и не глядя». Так считалось из-за того, что в суп отправлялось...

0 2

Ингредиенты

Бульон куриный — 2000 мл
Ветчина — 100 г
Каперсы — 30 г
Куриный окорочок копчёный — 100 г
Курица — 100 г
Лимон — 1 шт.
Маслины без косточек — 200 г
Огурцы солёные — 350 г
Сосиски — 100 г
Томатная паста — 2 ст. л.

Острые конвертики из лаваша с курицей, сыром и томатной пастой

Острые куриные конвертики в лаваше с томатной пастой — довольно простое и очень сытное блюдо, которое отлично подойдёт в...

0 2

Ингредиенты

Куриное филе — 2 шт.
Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец чили свежий — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Сыр твёрдый — 150 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик