Русская кухня – 5109 рецептов с фото пошагово. Блюда национальной кухни России

Кето кексы с рикоттой и семенами чиа

Чудесные и нежные кексы с рикоттой – прекрасный низкоуглеводный десерт на кето питании, лоукарб...

6 5

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Масло сливочное — 5 г
Мука кокосовая — 30 г
Разрыхлитель — 3 г
Сыр рикотта — 60 г
Чиа (Шалфей испанский) семена — 3 г
Эритрол (эритрит) — 40 г
Яйца куриные — 2 шт.

Цветная капуста с шампиньонами на сковороде

Многие предпочитают не связываться с цветной капустой из-за того, что готовят её привычным образом....

6 6

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Капуста цветная — 120 г
Лук репчатый — 30 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 30 г
Морковь — 30 г
Мускатный орех молотый — 1 щепотка
Панировочные сухари — 0.5 ст. л.
Петрушка свежая — 1 веточка
Соль — 2 щепотка
Сыр Пармезан — 1 ст. л.
Шампиньоны свежие — 150 г

Куриные котлеты с беконом

Сегодня предлагаю приготовить очень вкусные, сочные и ароматные куриные котлетки. Обычно...

8 3

Ингредиенты

Бекон — 50 г
Куриная грудка — 250 г
Лук репчатый — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 10 г
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Сливки 20% — 70 мл
Соль — 1 по вкусу
Филе бедра курицы — 500 г
Хлеб ржаной — 50 г
Чеснок — 1 зубчик

Варенье-ассорти

У нас очень любимы варенья и джемы смесового состава, приготовленные из нескольких ягод или фруктов....

4 6

Ингредиенты

Брусника — 150 г
Вода — 50 мл
Клюква замороженная — 50 г
Облепиха — 50 г
Сахар — 200 г
Черника замороженная — 150 г

Дрожжевой пирог с клубникой

Летняя пора! Сезон клубники! Как же не приготовить клубничный десерт?! С удовольствием поделюсь с вами...

8 6

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Дрожжи сухие — 10 г
Клубника свежая — 500 г
Кунжут белый — 2 ст. л.
Куркума — 0.5 ч. л.
Маргарин — 50 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 450 г
Сахар — 4 ст. л.
Сахар — 100 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Томатный суп с перловкой

Сегодня предлагаю вместе со мной приготовить постный томатный суп с перловкой. Он получается...

3 5

Ингредиенты

Вода — 400 мл
Крупа перловая — 125 г
Лук белый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Помидоры — 600 г
Соль с травами — 3 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Ленивые вареники с рисовой мукой и ягодным соусом

Предлагаю вам приготовить очень нежные вареники с рисовой мукой и клубничным соусом. Рецепт с...

6 3

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Клубника свежая — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 5 мл
Мука рисовая — 60 г
Сахар — 40 г
Соль — 1 г
Творог — 200 г
Яйца куриные — 1 шт.

Суп с индейкой и овощами

Предлагаю вам приготовить вкусный низкоуглеводный суп. Бульон сварен заранее из спинок индейки....

5 4

Ингредиенты

Бульон индюшиный — 1000 мл
Индюшиный фарш — 300 г
Капуста цветная — 100 г
Лук репчатый — 20 г
Петрушка свежая — 5 г
Смесь перцев — 0.1 г
Соль — 2 г
Фасоль стручковая замороженная — 100 г

Оладьи из брокколи с добавлением рисовой муки

Овощные оладьи стоит хотя бы раз попробовать. Ведь это не только вкусно и полезно. Это хороший...

4 5

Ингредиенты

Капуста брокколи — 270 г
Лук репчатый — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Морковь — 100 г
Мука рисовая — 1 ст. л.
Соль — 3 г
Яйца куриные — 2 шт.

Яичный блин с кукурузой

Этот яичный блинчик можно вполне отнести к разряду омлетов. Готовят подобные блинчики...

3 4

Ингредиенты

Кукуруза консервированная — 30 г
Лук фиолетовый — 10 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Молоко — 30 мл
Соль с травами — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 10 г
Яйца куриные — 1 шт.

Окрошка с черемшой

Весна – сезон таёжной черемши. Эта витаминная травка часто спасала население в трудные годы,...

4 6

Ингредиенты

Варёное куриное мясо — 80 г
Картофель — 2 шт.
Квас хлебный — 500 мл
Огурцы — 80 г
Петрушка свежая — 2 веточка
Сметана — 4 ст. л.
Соль — 4 щепотка
Укроп свежий — 2 веточка
Черемша — 0.5 пучок
Яйца куриные — 2 шт.

Зелёный салат с кукурузой и курицей

Предлагаю приготовить сытный и свежий салат с куриной грудкой и консервированной кукурузой....

5 5

Ингредиенты

Кукуруза консервированная — 30 г
Куриная грудка копчёная — 40 г
Лук фиолетовый — 10 г
Майонез — 1 ст. л.
Огурцы — 40 г
Салат Фриллис — 20 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соус соевый — 1 ч. л.

Конфеты из шоколада с кокосовым маслом и грецкими орехами

Домашний шоколад очень вкусен. Традиционно его готовят из какао масла и тёртых бобов какао. Процесс не...

6 3

Ингредиенты

Масло какао — 20 г
Масло кокосовое — 20 г
Орехи грецкие — 20 г
Шоколад чёрный — 80 г
Эритрол (эритрит) — 20 г

Кабачок запечённый в грибном соусе с сыром

Сегодня предлагаю приготовить очень вкусное блюдо из кабачка. Особенно вкусны и удобны в...

5 6

Ингредиенты

Кабачок — 100 г
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Орехи грецкие — 1 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Соль с травами — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 50 г
Шампиньоны свежие — 4 шт.

Свекольник с тушёнкой

Готовим сегодня свекольник с тушёнкой! К таким рецептам обычно прибегаем, когда мало времени, и...

3 4

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Говядина тушёная консервы — 300 г
Корень сельдерея — 50 г
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 0.5 шт.
Свёкла — 2 шт.
Соль с травами — 1 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Черемша — 10 г

Овощное рагу из корнеплодов на сковороде

Овощное рагу со свёклой на сковороде – очень вкусное блюдо! Его можно подавать, как вполне...

2 4

Ингредиенты

Вода — 0.5 ст.
Картофель — 1 шт.
Корень сельдерея — 80 г
Куриная печень — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 0.5 шт.
Свёкла — 0.5 шт.
Сметана — 1 ст. л.
Соль с травами — 1 щепотка
Соль с травами — 1 щепотка

Быстрая пицца с колбасой, красным луком и корнишонами

Я не знаю быстрее пиццы, чем приготовленной на готовом слоёном тесте. Именно такой рецепт пиццы я и...

5 6

Ингредиенты

Колбаса сырокопчёная — 30 г
Лук фиолетовый — 10 г
Майонез — 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Огурцы-корнишоны — 2 шт.
Помидоры — 0.5 шт.
Сыр Пармезан — 10 г
Тесто слоёное дрожжевое — 300 г
Томатная паста — 0.5 ст. л.

Лаваш из говяжьего фарша

Предлагаю вам приготовить вкусный и интересный лаваш из фарша говядины. Это колбасный...

5 3

Ингредиенты

Вода — 125 мл
Говяжий фарш — 500 г
Зира (Кумин) сухая — 1 г
Кориандр молотый — 1 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Соль — 5 г
Соль нитритная — 5 г
Тмин сухой — 1 г

Кето блины на кокосовом молоке

Предлагаю вам приготовить нежные и вкусные безмолочные блины. Они подходят для разнообразия...

6 4

Ингредиенты

Вода минеральная — 15 мл
Масло кокосовое — 10 г
Молоко кокосовое — 50 мл
Мука кокосовая — 5 г
Мука миндальная — 8 г
Псиллиум — 3 г
Эритрол (эритрит) — 10 г
Яйца куриные — 3 шт.

Овощное рагу с рисом

Овощное рагу с рисом – яркое и сытное блюдо, которое можно приготовить за 35-40 минут. Строгих...

4 5

Ингредиенты

Вода кипячёная — 350 мл
Кабачок — 100 г
Лук репчатый — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 100 г
Перец сладкий (болгарский) — 100 г
Рис — 100 г
Соль — 3 г
Чеснок сушёный молотый — 1 г
Шампиньоны свежие — 100 г

Суп-пюре из брокколи, сливочного сыра и индейки

Предлагаю вам приготовить вкусный низкоуглеводный суп с капустой брокколи, сливочным сыром и филе...

4 3

Ингредиенты

Бульон куриный — 600 мл
Индюшиное бедро — 200 г
Капуста брокколи — 300 г
Масло топлёное — 20 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Сыр сливочный — 50 г

Рыбный пирог на сковороде

Предлагаю вам приготовить вкусный низкоуглеводный пирог с жареным рыбным фаршем и луком....

4 3

Ингредиенты

Лук репчатый — 10 г
Масло топлёное — 20 г
Мука миндальная — 25 г
Псиллиум — 3 г
Разрыхлитель — 3 г
Рыбный фарш — 200 г
Сметана — 30 г
Соль — 4 г
Яйца куриные — 2 шт.

Адыгейский сыр, жаренный в кокосовой панировке

Предлагаю вам приготовить вкусный десертный адыгейский сыр. Мы запанируем его в яйце с эритритом...

5 1

Ингредиенты

Кокосовая стружка — 30 г
Масло топлёное — 10 г
Сыр адыгейский — 200 г
Эритрол (эритрит) — 10 г
Яйца куриные — 1 шт.

Салат из квашеной капусты с консервированным горошком и яблоком

Квашеная капуста довольно вкусная и полезная. Чтобы разнообразить меню, можно приготовить из...

10 9

Ингредиенты

Горошек консервированный — 70 г
Капуста квашеная — 100 г
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.
Укроп свежий — 3 веточка
Яблоко — 0.5 шт.

Йогуртовый десерт с курагой и грецкими орехами

Когда хочется сладкого без особых приготовлений и лишних калорий, советую приготовить этот десерт....

3 5

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Желатин — 20 г
Йогурт греческий — 400 г
Курага — 100 г
Орехи грецкие — 100 г

Шоколадно-ореховая начинка для выпечки

Домашняя выпечка всегда самая вкусная и полезная. Чтобы разнообразить выпечку, можно сделать...

8 6

Ингредиенты

Желтки куриные — 1 шт.
Какао порошок — 1 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 30 мл
Орехи грецкие — 140 г
Сахар — 60 г

Витаминный салат с киви и морковью

Я вдруг обнаружила, что совсем не использую в рецептах плоды киви. В срочном порядке решила исправить...

4 7

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 0.5 ч. л.
Киви — 1 шт.
Лук фиолетовый — 20 г
Масло кунжутное — 1 ст. л.
Мёд — 0.5 ч. л.
Морковь — 30 г
Петрушка свежая — 2 веточка
Салат айсберг — 50 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соус соевый — 1 ч. л.
Укроп свежий — 1 веточка

Кето рулет «Чёрный лес» со смородиной

Предлагаю вам приготовить очень вкусный низкоуглеводный десерт. В нём совсем нет муки....

6 3

Ингредиенты

Какао порошок — 40 г
Какао тёртое — 60 г
Масло сливочное — 30 г
Сливки 33% — 120 мл
Смородина чёрная замороженная — 150 г
Сыр сливочный — 180 г
Эритрол (эритрит) — 140 г
Яйца куриные — 5 шт.

Овсяное печенье с курагой и грецким орехом

Овсяное печенье — любимая выпечка многих взрослых и детей. Особенно вкусно полакомиться таким печеньем со...

6 8

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 г
Корица молотая — 0.3 ч. л.
Курага — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Мёд — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 80 г
Овсяные хлопья — 130 г
Орехи грецкие — 50 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 60 г
Сметана — 50 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Пирог с капустой и яйцом из дрожжевого теста

Пироги – это выручка в любой ситуации, когда нужно накормить семью, толпу друзей, или просто заявить о...

5 5

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Овощная приправа — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 2 г
Соль — 2 щепотка
Тесто дрожжевое — 500 г
Яйца куриные — 0.25 шт.
Яйца куриные — 2.5 шт.

Мясные шарики с гречкой в мультиварке на пару

Если у вас есть мультиварка, то хочу предложить вам ещё один простой и, достаточно, вкусный...

3 4

Ингредиенты

Говяжий фарш — 450 г
Крупа гречневая — 35 г
Лук репчатый — 250 г
Соль с травами — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Овсяноблин на сливках с творожной массой

Предлагаю вам приготовить вкусный десертный завтрак. Это будет нежный овсяноблин из хлопьев...

6 4

Ингредиенты

Ванилин — 0.1 г
Масло топлёное — 5 г
Овсяные хлопья — 80 г
Сахар — 10 г
Сливки 20% — 100 мл
Творожная масса — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Тёплый салат с кабачком и свёклой

Молоденькие кабачки сейчас доступны круглый год, поэтому готовить из них блюда не составляет...

6 5

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
Кабачок — 150 г
Лук зелёный — 2 перо
Майонез — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Огурцы — 30 г
Петрушка свежая — 2 веточка
Помидоры черри — 1 шт.
Свёкла — 100 г
Соль — 1 щепотка

Куриная грудка, запечённая с тыквой, томатом и сливочным маслом

Предлагают вам приготовить вкусную курочку с тыквой и томатным соусом. Нежность куриной грудки,...

6 3

Ингредиенты

Вода — 20 мл
Куриная грудка — 300 г
Лук репчатый — 20 г
Масло сливочное — 20 г
Смесь перцев — 0.1 г
Соль — 5 г
Томатная паста — 10 г
Тыква свежая — 100 г
Чеснок — 5 г

Творожные конфеты «Ассорти»‎

Сегодня предлагаю приготовить полезные творожные конфеты с нежно-ванильным, кокосовым и...

8 10

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 ч. л.
Кокосовая стружка — 2 ст. л.
Миндаль — 20 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Творог — 100 г
Чиа (Шалфей испанский) семена — 30 г
Шоколад тёмный — 20 г

Салат «Тигр в варежке»

Предлагаю приготовить крабовый салат, с символом наступающего года в оформлении – «Тигр в...

7 7

Ингредиенты

Йогурт греческий — 3 ст. л.
Крабовые палочки — 200 г
Кукуруза консервированная — 1 банка
Маслины без косточек — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Огурцы — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Рис длиннозерный — 4 ст. л.
Соль — 1 по вкусу
Сыр твёрдый — 100 г
Яйца куриные — 4 шт.

Закуска из жёлтых помидор с болгарским перцем

Предлагаю сегодня вашему вниманию яркую, ароматную закуску из помидор и сладкого перца....

5 6

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 3 мл
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 150 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры жёлтые — 600 г
Сахар — 10 г
Соль адыгейская — 1 ч. л.
Укроп свежий — 1 пучок
Чеснок — 2 зубчик

Курица кусочками в маринаде на сковороде

Курица, приготовленная в этом маринаде , подходит как для приготовления в духовке, так и для...

2 4

Ингредиенты

Лук репчатый — 20 г
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 0.5 шт.
Соус соевый — 1 ч. л.
Цыплёнок — 300 г

Кето беляши

Предлагаю вам приготовить низкоуглеводный вариант традиционных беляшей. Как часто бывает,...

8 3

Ингредиенты

Говяжий фарш — 100 г
Масло топлёное — 10 г
Мука миндальная — 10 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Псиллиум — 6 г
Сметана — 30 г
Соль — 3 г
Яйца куриные — 1 шт.

Сливочный картофель в духовке

Предлагаю простой рецепт картофельного блюда для приготовления в духовке. Картофель, приготовленный таким...

2 4

Ингредиенты

Картофель — 8 шт.
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 2 ст.
Прованские травы — 2 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Молочная каша из бурого риса с куркумой и тыквой

Бурый рис варится несколько дольше обычного, поэтому я предпочитаю его предварительно залить водой на 2-3...

3 6

Ингредиенты

Вода — 0.5 ст.
Куркума — 0.25 ч. л.
Масло сливочное — 40 г
Молоко — 1 ст.
Рис бурый (коричневый) — 0.5 ст.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Тыква свежая — 250 г

Котлеты из курицы, свиного сердца и зелени

Предлагаю вам приготовить вкусные и полезные котлеты. Обычно в составе котлет мы...

6 3

Ингредиенты

Куриная грудка — 400 г
Куркума — 0.1 г
Лук зелёный — 20 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Свиное сердце — 150 г
Смалец — 20 г
Соль — 5 г
Укроп свежий — 10 г

Салат с курицей, огурцом и зелёным горошком

И этот салат из разряда зимних, быстрых и сытных! Вы уже поняли, что подобные салатики – моя слабость, я...

5 7

Ингредиенты

Варёное куриное мясо — 60 г
Горошек консервированный — 3 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Огурцы — 60 г
Оливки без косточек — 8 шт.
Петрушка свежая — 10 г

Салат из свежей капусты с авокадо и горошком

Я открыла для себя вкусный тандем: консервированный горошек плюс тонко...

5 6

Ингредиенты

Авокадо — 0.5 шт.
Горошек консервированный — 0.5 банка
Капуста белокочанная — 100 г
Майонез — 2 ст. л.
Огурцы — 50 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 1 веточка

Пирог с яблоками и вареньем

Предлагаю сегодня испечь простой домашний пирог из песочного теста на растительном масле....

10 7

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Варенье — 5 ст. л.
Вода — 2 ст. л.
Крахмал картофельный — 1.5 ст. л.
Крупа манная — 1.5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
Мука пшеничная — 450 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 100 г
Яблоко — 5 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Салат «Свежесть»

Салат «Свежесть» я как-то купила с обедом «на вынос», как говорится. Дома была одна, для себя готовить...

4 6

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 150 г
Лук фиолетовый — 20 г
Масло подсолнечное нерафинированное — 40 мл
Огурцы — 50 г
Перец сладкий (болгарский) — 70 г
Сахар — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Уксус яблочный — 10 мл

Кето оладьи пиццы

Предлагаю вам приготовить вкусные оладушки в низкоуглеводном варианте. Когда нет времени на...

6 3

Ингредиенты

Колбаса домашняя — 20 г
Масло топлёное — 10 г
Мука кокосовая — 20 г
Перец сладкий (болгарский) — 20 г
Помидоры — 20 г
Смесь итальянских трав — 1 г
Сметана — 30 г
Соль — 3 г
Сыр Голландский — 20 г
Яйца куриные — 2 шт.

Сливово-яблочный компот с брусникой на зиму

Предлагаю ещё один вариант компота на зиму. На этот раз к привычному сочетанию слива-яблоки...

4 5

Ингредиенты

Брусника — 150 г
Вода — 800 мл
Сахар — 200 г
Слива — 300 г
Яблоки ранетки — 200 г