Русская кухня – 5109 рецептов с фото пошагово. Блюда национальной кухни России

Рулет из лаваша с курицей, грибами и сыром

На мой взгляд курица, грибы и сыр наивкуснейшее сочетание. Приготовить такое блюдо легко. С начинками можно импровизировать...

1 2

Ингредиенты

Куриная грудка — 150 г
Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Петрушка свежая — 20 г
Сыр мягкий — 150 г
Укроп свежий — 25 г
Чеснок — 1 зубчик
Шампиньоны свежие — 3 шт.

Смузи из брусники

Думаю, всем известно о пользе брусники. Кроме полезных витаминов, это ещё и лекарство от многих болезней. В брусники есть...

0 0

Ингредиенты

Бананы — 1 шт.
Брусника — 100 г
Вода минеральная — 100 мл

Щи со свининой и квашенной капустой

Щи любимый суп для многих и вариантов его приготовления огромное количество. В нашей семье самый любимый рецепт с квашенной...

0 0

Ингредиенты

Вода — 2 л
Капуста квашеная — 200 г
Картофель — 2 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец острый — 1 шт.
Перец чёрный горошком — 3 шт.
Свинина мякоть — 250 г
Соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 1 пучок
Чеснок — 3 зубчик

Закуска из помидоров и адыгейского сыра

Эта закуска придётся по вкусу всем кто любит итальянскую кухню. Это своего рода русский вариант капрезе. Уж очень мне этот...

1 1

Ингредиенты

Бальзамический крем-соус — 4 мл
Помидоры — 1 шт.
Сыр адыгейский — 100 г

Гречка с грибами и колбасками

В нашей семье очень любят гречку. В связи с этим мы готовим её часто и достаточно разнообразно. В последнее время нам очень...

0 0

Ингредиенты

Вода кипячёная — 200 мл
Колбаски сырые — 200 г
Крупа гречневая — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г
Морковь — 1 шт.
Овощная смесь — 200 г
Соль экстра — 2 ч. л.
Шампиньоны свежие — 200 г

Суп из цветной капусты с колбасками

Все мы готовим различные супы. Рецептов супчиков огромное количество. Я хочу рассказать про один суп, который мне очень...

0 0

Ингредиенты

Вода — 1.5 л
Горошек консервированный — 220 г
Капуста цветная — 650 г
Колбаски охотничьи — 120 г
Лавровый лист — 1 шт.
Морковь — 120 г
Перец душистый — 1 ч. л.
Петрушка свежая — 3 веточка
Соль — 0.7 ч. л.

Пюре из цветной капусты с чесноком и укропом

Пюре из цветной капусты я использую в питании вместо когда-то любимого пюре картофельного. На похудении и на лечении...

2 2

Ингредиенты

Капуста цветная — 300 г
Масло сливочное — 50 г
Перец чёрный молотый — 3 г
Соль — 5 г
Укроп свежий — 20 г
Чеснок — 10 г

Творожные блинчики с клубничным соусом

Порадуем себя и близких вкусным десертом — творожными блинчиками и быстрым клубничным соусом. По методу приготовления соуса...

0 0

Ингредиенты

Клубника замороженная — 100 г
Масло кокосовое — 5 г
Пектин — 3 г
Псиллиум — 5 г
Сок лимонный — 1 ч. л.
Творог — 70 г
Эритрол (эритрит) — 40 г
Яйца куриные — 2 шт.

Горбуша с овощами в духовке

Сегодня на обед предлагаю рецепт запеченной горбуши. Мякоть лососевых при термической обработке часто получаются сухой и...

0 2

Ингредиенты

Баклажаны синие — 120 г
Горбуша свежая — 400 г
Картофель — 200 г
Лимон — 50 г
Лук репчатый — 30 г
Майонез — 30 г
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Морковь — 30 г
Помидоры — 1 шт.
Приправа для рыбы — 5 г
Сельдерей стебли — 20 г
Соль — 7 г
Сыр твёрдый — 30 г

Салат с копчёным окорочком и фасолью

Праздники — это всегда суматоха для хозяек, так как нужно подбирать меню и выбирать только лучшее, но при этом хочется...

1 2

Ингредиенты

Куриный окорочок копчёный — 300 г
Майонез — 2 ст. л.
Огурцы — 120 г
Сыр копчёный — 150 г
Фасоль красная консервированная — 220 г

Утка в духовке с мандаринами и яблоками

Предлагаю рецепт вкуснейшей и ароматнейшей утки, запечённой в духовке. Для аромата будем использовать мандарины (можно...

0 2

Ингредиенты

Имбирь свежий — 30 г
Мандарин свежий — 3 шт.
Перец чёрный молотый — 2 г
Соль — 7 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 5 г
Утка целая — 2700 г
Яблоко — 2 шт.

Куриные котлеты в духовке без жарки

Куриные котлеты порой бывают суховаты. Но по этому рецепту они всегда получаются сочными, мягкими и очень вкусными. Вместо...

2 1

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Кабачок — 200 г
Куриное филе — 650 г
Лук репчатый — 1 шт.
Мука пшеничная — 50 г
Перец паприка — 5 г
Перец чёрный молотый — 5 г
Соль — 5 г
Чеснок — 5 зубчик

Куриное филе в духовке в соево-горчичном соусе

Вкусная и ароматная курочка к обеду или ужину. Будут вкусны в соево-горчичном соусе и запечённая куриная грудка, и филе...

0 1

Ингредиенты

Горчица — 20 г
Куриное филе — 300 г
Масло оливковое рафинированное — 70 мл
Соус соевый — 50 мл

Творожные оладьи из ржаной муки

Оладьи – это одно из самых простых и беспроигрышных блюд к завтраку. Существует огромное количество рецептов. Тесто на...

0 1

Ингредиенты

Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
Мука ржаная — 5 ст. л.
Разрыхлитель — 1 г
Сахар — 4 ст. л.
Творожная масса — 120 г
Яйца куриные — 1 шт.

Чечевичный суп-пюре с грибами и чесноком

Отличный суп для: — вегетарианцев; — постящихся; — тех, кто придерживается здорового питания. Чечевица содержит...

0 1

Ингредиенты

Вода — 1500 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Морковь — 1 шт.
Соль — 5 г
Чеснок — 2 зубчик
Чечевица красная — 250 г
Шампиньоны свежие — 3 шт.

Тушёное сердце индейки с овощами

С этим рецептом приготовления сердца индейки мы познакомились недавно. И он сразу нам понравился. Во первых, готовится очень...

0 2

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Индюшиные сердечки — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 100 г
Морковь — 1 шт.
Овощная смесь — 200 г
Соль экстра — 1 ч. л.

Яичная лепёшка на сметане

На пп я любила овсяноблины . В них было вкусно заворачивать начинку. На низкоуглеводном питании на помощь пришла яичная...

0 3

Ингредиенты

Масло топлёное — 5 г
Соль — 3 г

Филе индейки с беконом и овощами на шпажках

Очень вкусное блюдо из филе птицы. Также вкусно с курочкой, не только с индейкой. Вкус птице и овощам дарит маринад. Мой...

0 1

Ингредиенты

Бекон — 60 г
Жир говяжий — 30 г
Индюшиное филе — 300 г
Капуста цветная — 300 г
Масло оливковое рафинированное — 20 мл
Паприка копчёная — 5 г
Перец сладкий (болгарский) — 80 г
Помидоры — 80 г
Сметана — 100 г
Соус соевый — 60 мл
Чеснок сушёный молотый — 5 г

Овсяная каша с инжиром

Овсяная каша – это прекрасный вариант здорового, вкусного и полезного завтрака. Кашу можно приготовить на молоке, воде, я...

0 1

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Инжир — 200 г
Молоко — 100 мл
Овсяные хлопья — 50 г

Торт из манника

Хотите из обычного манника сделать торт? Тогда этот рецепт специально для вас. Быстрый в приготовлении, вкусный. Готовится...

0 1

Ингредиенты

Бананы — 2 шт.
Кефир — 250 мл
Крупа манная — 250 г
Масло подсолнечное рафинированное — 250 мл
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 20 мл
Мука пшеничная — 250 г
Разрыхлитель — 12 г
Сахар — 100 г
Сахар — 250 г
Сметана — 250 г
Шоколад молочный — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.

Запечённый мусс из куриной грудки

Хочу поделиться рецептом нежнейшего запечённого куриного мусса. Готовится такое суфле максимально просто и из доступных всем...

0 3

Ингредиенты

Куриная грудка — 2 шт.
Масло сливочное — 15 г
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр Российский — 100 г
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Пирожное из кекса в микроволновке

Нежное пирожное на основе шоколадного кекса из микроволновки. Многим знакомы эти быстрые десерты – кексы в кружке. Они...

0 1

Ингредиенты

Какао порошок — 10 г
Мука кокосовая — 10 г
Разрыхлитель — 4 г
Сливки 33% — 100 мл
Сыр сливочный — 30 г
Эритрол (эритрит) — 45 г
Яйца куриные — 2 шт.

Салат с фасолью, ветчиной и корейской морковью

Предлагаю вам фасолевый салат морковью по-корейски и ветчиной. Такой незамысловатый салат довольно прост в приготовлении и...

0 1

Ингредиенты

Ветчина — 150 г
Майонез — 60 г
Морковь по-корейски — 100 г
Огурцы — 100 г
Помидоры — 120 г
Фасоль красная консервированная — 240 г

Дрожжевые булочки «Розочки» с творогом

Тесто для этих булочек отличается от обычного дрожжевого тем, что в нём не используются яйца. Это даёт возможность булочкам...

2 5

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 10 г
Кефир — 220 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 450 г
Орехи грецкие — 50 г
Сахар — 25 г
Сахар — 15 г
Соль — 7 г
Творог — 200 г
Яйца куриные — 0.25 шт.

Гнёзда феттучини с фаршем в сливочном соусе

Прекрасный вкусный рецепт фетучини с фаршем в сливочном соусе. Все мы любим макароны с котлетами. Этот рецепт объединяет в...

0 2

Ингредиенты

Вода кипячёная — 250 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Паста феттучине — 9 шт.
Перец душистый молотый — 10 г
Сметана — 50 г
Соль — 20 г
Сыр твёрдый — 100 г
Фарш свино-говяжий — 400 г
Хлеб белый — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Минтай с морковью и луком в духовке

Минтай — полезная и вкусная рыба, но постоянно жарить – не самый лучший вариант. Я очень люблю запекать в духовке. Так и...

0 2

Ингредиенты

Лук белый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Минтай целый — 400 г
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Томатная паста — 2 ст. л.

Слабосолёная форель с водкой

По рецепту приготовлена форель, но вы можете использовать любую лососёвую рыбу, понимая при этом, что чем выше качество...

0 1

Ингредиенты

Водка — 15 мл
Сахар — 10 г
Соль морская — 20 г
Форель — 500 г

Шарлотка с абрикосами и сливами

Шарлотка – это лакомство, которое мы знаем и любим с самого детства. Все знают шарлотку с яблоками, я решила немного...

0 2

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 50 г
Масло сливочное — 10 г
Мука пшеничная — 160 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 180 г
Слива — 50 г
Яйца куриные — 4 шт.

Подливка из говядины с томатной пастой

Вкусная подливка из говядины в сочном томатном соусе, одно из моих любимых блюд на ужин. Приготовить сможет даже начинающий...

0 2

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Говядина мякоть — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Томатная паста — 100 г

Горячая сковорода из баклажанов

Из баклажанов можно приготовить множество сложных и простых вкусных блюд. Сегодняшняя «сковорода» проста в исполнении и...

0 4

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 40 мл
Овощная приправа — 2 г
Помидоры — 50 г
Соль — 2 г
Сыр твёрдый — 30 г

Компот из грейпфрута и яблок со сливами на зиму

Сегодня будем готовить яркий и красивый фруктовый десерт – компот из слив с яблоком и грейпфрутом. Сочетание фруктов не...

0 2

Ингредиенты

Вода — 780 мл
Грейпфрут — 70 г
Кислота лимонная — 1 щепотка
Сахар — 360 г
Слива — 8 шт.
Яблоко — 1 шт.

Творожные оладьи с яблоками в мультиварке

Данный рецепт относится к правильному питанию. Отлично подойдёт людям, которые следят за своей фигурой или хотят сбросить...

0 2

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 мл
Мука рисовая — 50 г
Творог — 300 г
Яблоко — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Кета солёная с чесноком

Кета — вкусная и полезная морская рыба. Она отлично подойдёт на завтрак в виде бутерброда с чаем. Но, покупать уже готовую...

0 1

Ингредиенты

Кета — 1 г
Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Смесь перцев — 5 г
Соль — 40 г
Чеснок — 3 зубчик

Салат с шашлыком

Вот и наступило лето, пора шашлыков и мяса на открытом огне! Но, как часто бывает, что вы не подрасчитали с мясом и...

0 1

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Огурцы маринованные — 4 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Помидоры — 1 шт.
Салат зелёный — 1 пучок
Шашлык свиной — 300 г

Пирог из слоёного теста с жареными грибами

Что может быть проще, быстрее и главное – вкуснее пирога из готового дрожжевого теста? Сегодня я предлагаю пирог с начинкой...

0 4

Ингредиенты

Белые грибы свежие — 550 г
Майонез — 10 г
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Тесто слоёное дрожжевое — 450 г

Тушёная капуста с шампиньонами

Тушёная капуста это не только замечательная начинка для пирожков и пирогов , но ещё и вкусное, простое, постное блюдо....

0 1

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 400 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 4 г
Шампиньоны свежие — 300 г

Баклажаны в аджике

Предлагаю приготовить ароматную закуску из баклажан с аджикой. Блюдо получается немного острым (остроту можно регулировать),...

0 1

Ингредиенты

Баклажаны синие — 700 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Перец душистый молотый — 2 г
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Помидоры — 500 г
Соль — 10 г
Чеснок — 4 зубчик

Цыплёнок на сковороде под прессом

Это блюдо – вкусная и быстрая пародия на курицу тапака – можно назвать «цыплёнок а-ля тапака». А всё из-за того, что...

0 3

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Соль — 5 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 5 г
Цыплёнок — 700 г
Чеснок — 1 зубчик

Домашнее мороженое пломбир ассорти

Летом так хочется освежиться и съесть что-то вкусненькое. Идеально подойдёт домашний пломбир из молока. Это полезное...

6 3

Ингредиенты

Ванилин — 5 г
Варенье — 50 мл
Желтки куриные — 1 шт.
Какао порошок — 50 г
Кофе растворимый — 30 г
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 300 мл
Сахар — 90 г
Шоколад молочный — 30 г

Салат из пекинской капусты с сухариками и копчёной колбасой

Если хочется побаловать своих домочадцев вкусным салатом на скорую руку, то на помощь придёт данный рецепт. Для...

0 2

Ингредиенты

Батон — 20 г
Капуста пекинская — 200 г
Колбаса копчёная — 200 г
Майонез — 4 ст. л.

Картофель с грибами в чесночно-сметанном соусе

Говорят, всё самое лучшее в кулинарии придумано до нас. Действительно, есть некие базовые рецепты и продукты, которые служат...

0 4

Ингредиенты

Картофель — 1000 г
Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Сметана — 200 г
Соль — 1 ч. л.
Укроп свежий — 3 веточка
Чеснок — 3 зубчик
Шампиньоны свежие — 300 г

Картофельный гратен с курицей и грибами

Нет ничего лучше, чем картофельная запеканка с мясом на ужин. Сегодня представляю свою версию французского гратена. Истинный...

0 2

Ингредиенты

Вода кипячёная — 450 мл
Картофель — 800 г
Куриное филе — 500 г
Масло подсолнечное нерафинированное — 5 ст. л.
Сметана — 200 г
Сыр твёрдый — 150 г
Шампиньоны свежие — 400 г

Яблочные колечки в кляре

В качестве вкусного, сытного и довольно необычного десерта предлагаю вам приготовить яблочные колечки в кляре. Готовится...

1 1

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 80 г
Сахар — 20 г
Яблоко — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.

Кукурузный суп с острым красным перцем

Блюдо «с перчинкой» — это о кукурузном супе, приготовленное по мотивам американского (по другой версии — канадского)...

0 1

Ингредиенты

Бульон куриный — 1000 мл
Картофель — 250 г
Кукуруза консервированная — 350 г
Куриное филе — 275 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец острый — 0.25 шт.
Соль — 1 ч. л.

Суп-пюре из кабачков с мятой

Необычный, зелёный суп-пюре можно приготовить на основе единственного овоща — кабачка. Кажется, слишком просто? Но это...

0 3

Ингредиенты

Бульон куриный — 600 мл
Кабачок — 120 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мята перечная свежая — 1 пучок
Перец острый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчик

Имбирно-мятный напиток

Сегодня предлагаю приготовить вам имбирно-мятный напиток. Начну с того, что все ингредиенты в этом напитки очень полезны,...

5 2

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Имбирь свежий — 30 г
Лимон — 1 шт.
Мёд — 1 ст. л.
Мята лимонная свежая — 10 листья

Куриный суп с маслинами и сыром

Первые блюда имеют сакральное значение – ими начинается обедняя трапеза. Потому, как всякое начинание, они должны...

5 2

Ингредиенты

Бульон куриный — 1500 мл
Картофель — 280 г
Лук репчатый — 55 г
Маслины без косточек — 110 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Соль — 1 щепотка
Сыр плавленый — 100 г
Чеснок — 2 зубчик

Салат с рукколой и вялеными помидорами с брынзой

Хочу поделиться с вами очень простым рецептом лёгкого салата из рукколы, сыра брынзы и вяленых помидор. Не смотря на то,...

0 3

Ингредиенты

Брынза — 150 г
Горчица — 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Помидоры вяленые — 100 г
Руккола — 1 пучок
Уксус яблочный — 1 ч. л.
Яйца перепелиные — 8 шт.