Русская кухня – 5044 рецепта с фото пошагово. Блюда национальной кухни России

Лимонный холодный суп

Приготовление этого блюда своего рода эксперимент. Было интересно попробовать новый...

2 5

Ингредиенты

Вода — 2 ст.
Крупа манная — 2 ст. л.
Лимон — 1 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Капуста по-петровски на зиму

Многие квасят капусту на зиму, кто-то консервирует, кто-то маринует. Предлагаю сделать капусту...

7 5

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Капуста белокочанная — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
Морковь — 2 шт.
Перец чёрный горошком — 5 г
Сахар — 150 г
Соль — 3 ст. л.
Уксус столовый 9% — 100 мл
Чеснок — 3 зубчик

Спагетти с чесноком в соусе

Предлагаю сделать превосходное блюдо на ужин – спагетти с чесноком в соусе. Нежный соус с жареным...

3 5

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Мускатный орех молотый — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сливки 10% — 200 мл
Соль — 2 щепотка
Спагетти — 100 г
Чеснок — 1 головка

Кекс с рикоттой и альбумином

Предлагаю вам приготовить нежный низкоуглеводный кекс с рикоттой и альбумином. В составе кекса нет...

6 4

Ингредиенты

Альбумин (сухой яичный белок) — 50 г
Ванилин — 0.2 г
Желатин — 4 г
Масло сливочное — 55 г
Разрыхлитель — 4 г
Сыр рикотта — 150 г
Эритрол (эритрит) — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Тыквенная каша в духовке

Каши бывают очень разными, но все, непременно, вкусные. Это самый полезный и сытный завтрак....

8 6

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Изюм светлый — 60 г
Масло сливочное — 25 г
Рис круглозернистый — 0.5 ст.
Сахар — 60 г
Семечки подсолнуха чищенные — 0.5 ст. л.
Сливки 10% — 80 мл
Соль — 1 щепотка
Тыква свежая — 250 г

Грибной салат с болгарским перцем

Салаты бывают очень разными – слоёные, тематические, простые, мясные. Предлагаю сделать грибной салат с...

8 5

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 10 г
Грибы белые солёные — 500 г
Кунжут белый — 1 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 2 веточка
Соль — 2 щепотка

Намазка с сардинами, вялеными томатами и каперсами

Люблю готовить всякие бутербродные намазки, паштеты и соусы. Вот недавно купила...

3 5

Ингредиенты

Каперсы — 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры вяленые — 30 г
Сардины в масле — 100 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Кето крем из сливок и желатина

Предлагаю вам приготовить очень вкусный крем из сливок и желатина. В своём креме я заменила...

8 5

Ингредиенты

Ванилин — 0,3 г
Вода — 40 мл
Желатин — 10 г
Сливки 33% — 320 мл
Эритрол (эритрит) — 40 г

Тефтели из индейки с беконом, тушенные на сковороде в бульоне

Тефтели из индейки, приготовленные по этому рецепту, приятно разнообразят ваше меню. В...

5 6

Ингредиенты

Бекон — 30 г
Бульон куриный — 1 ст.
Индюшиный фарш — 250 г
Кускус — 2 ст. л.
Лук репчатый — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка

Капустные оладьи на сметане и с рисовой мукой

Мне очень нравятся блюда из капусты. Часто готовлю тушёную капусту в...

5 5

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 480 г
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Мука рисовая — 3 ст. л.
Сметана — 200 г
Соль — 3 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Кето булочка для бутербродов в СВЧ

Предлагаю вам приготовить вкусную булочку для бутербродов. В составе булочки нет злаковой муки и...

5 3

Ингредиенты

Вода — 10 мл
Мак — 0,2 г
Масло сливочное — 16 г
Мука кокосовая — 10 г
Паприка сладкая кусочками — 0,1 г
Псиллиум — 5 г
Разрыхлитель — 2 г
Соль — 1 г
Эритрол (эритрит) — 3 г
Яйца куриные — 1 шт.

Пирожки с капустой из сдобного дрожжевого теста

Сдобное дрожжевое тесто отлично подходит для выпечки, причём не только сладкой, но и солёной....

8 6

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 5 г
Йогурт питьевой — 150 мл
Капуста белокочанная — 250 г
Лук зелёный — 10 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Масло сливочное — 30 г
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 350 г
Соль — 1 щепотка
Соль — 0.5 ч. л.
Тмин сухой — 2 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 0.25 шт.

Хреновина с имбирём

Хреновина, горлодёр – очень популярный острый соус, который многие заготавливают на зиму....

6 6

Ингредиенты

Имбирь свежий — 20 г
Перец чили свежий — 0.5 шт.
Помидоры — 2 кг
Соль — 1 ч. л.
Хрен корень — 80 г
Чеснок — 2 головка

Куриная грудка фаршированная помидорами и укропом

Потрясающее блюдо из курицы не сложного приготовления. Куриная грудка, фаршированная помидорами и...

8 6

Ингредиенты

Куриная грудка — 1 шт.
Майонез — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Помидоры — 0.5 шт.
Приправа для курицы — 1 ч. л.
Сметана — 1 ст. л.
Соль морская — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 30 г
Укроп свежий — 6 веточка
Чеснок — 2 зубчик

Кето лепёшка пряник

Сегодня хочу поделиться с вами приятным рецептом кето лепёшки пряника. Такая...

4 3

Ингредиенты

Альбумин (сухой яичный белок) — 5 г
Какао порошок — 12 г
Масло сливочное — 30 г
Мука кокосовая — 5 г
Разрыхлитель — 2 г
Специи для пряников — 1 г
Эритрол (эритрит) — 20 г
Яйца куриные — 2 шт.

Варенье из клубники «пятиминутка» в мультиварке

Варенье из клубники, пожалуй, одно из самых популярных. В сезон клубники мы не только едим её вдоволь,...

4 6

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Клубника свежая — 900 г
Сахар — 450 г

Корейка в сливовом маринаде

Как-то я показывала рецепт Слива маринованная с коньяком . Вот эту заготовку я использовала в...

3 5

Ингредиенты

Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
Маринад приготовленный — 1 ст.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ч. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Свиная корейка без ребра — 750 г
Слива — 10 шт.
Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
Соль с травами — 3 щепотка

Отварной картофель с сосисками

Здравствуйте, друзья! Многие из нас изредка покупают сосиски, что иногда очень выручает. Это довольно...

4 4

Ингредиенты

Картофель — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Сосиски — 200 г
Укроп свежий — 3 веточка

Кето карамель с топлёным маслом

Предлагаю вам приготовить вкусный низкоуглеводный десерт из жирных сливок, сливочного и...

4 2

Ингредиенты

Ванильный экстракт — 5 мл
Масло сливочное — 50 г
Масло топлёное — 50 г
Сливки 33% — 100 мл
Соль — 1 г
Эритрол (эритрит) — 45 г

Витаминный салат с киви и морковью

Я вдруг обнаружила, что совсем не использую в рецептах плоды киви. В срочном порядке решила исправить...

4 7

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 0.5 ч. л.
Киви — 1 шт.
Лук фиолетовый — 20 г
Масло кунжутное — 1 ст. л.
Мёд — 0.5 ч. л.
Морковь — 30 г
Петрушка свежая — 2 веточка
Салат айсберг — 50 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соус соевый — 1 ч. л.
Укроп свежий — 1 веточка

Индейка жареная с яйцами и сыром

Предлагаю вам приготовить нежное, вкусное и сытное блюдо на обед или ужин. Очень приятно, что...

6 3

Ингредиенты

Индюшиное филе — 200 г
Масло сливочное — 20 г
Соль — 3 г
Сыр Гауда — 30 г
Яйца куриные — 2 шт.

Подлива из утки с ширатаки

Предлагаю вам приготовить на обед или ужин вкусное низкоуглеводное блюдо. В моей семье...

6 3

Ингредиенты

Бульон куриный — 100 мл
Жир утиный — 15 г
Лук репчатый — 20 г
Огурцы солёные — 30 г
Томатная паста — 5 г
Утка целая — 300 г
Ширатаки — 200 г

Пирожное «Картошка» из пряников

Пирожное «Картошка» – одно из самых любимых десертов, к которым мы привыкли с детства. Во времена моей юности в...

4 5

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Молоко — 200 мл
Печенье песочное — 50 г
Пряники — 350 г
Сахар ванильный — 10 г
Сгущённое молоко — 0.5 банка
Шоколад чёрный — 100 г

Кета домашнего посола

Какую малосольную красную рыбу вы предпочитаете: домашнего посола или магазинную? Я, при...

7 6

Ингредиенты

Кета филе — 520 г
Лук фиолетовый — 0.5 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 30 мл
Сахар — 1 ст. л.
Сок лимонный — 30 мл
Соль морская — 2 ст. л.
Тмин сухой — 0.5 ч. л.
Укроп свежий — 5 веточка

Зельц из свиной рульки, индейки и ливера

С наступление холодов нам хочется более плотной и сытной пищи. Предлагаю вам приготовить зельц из свиной...

8 4

Ингредиенты

Индюшиное крыло — 400 г
Куриные желудки — 200 г
Лавровый лист — 3 г
Перец душистый — 1 г
Свиная нога — 1 шт.
Свиная рулька — 500 г
Свиное сердце — 250 г
Соль — 8 г
Чеснок — 5 г

Фасолевый салат со свежим огурцом

Фасолевый салат с картофелем и свежим огурцом-это очень вкусное, полезное и сытное блюдо,...

5 7

Ингредиенты

Картофель — 150 г
Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
Огурцы — 100 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Салат зелёный — 4 лист
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Фасоль красная сухая — 100 г
Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.

Паста в сметанном соусе с грибами и орехами

Предлагаю простое блюдо из пасты, выработанной из твёрдых сортов...

4 5

Ингредиенты

Вода — 0.5 ст.
Грибы лесные замороженные — 50 г
Лук репчатый — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Овощная приправа — 1 г
Орехи грецкие — 2 ст. л.
Петрушка свежая — 8 г
Сметана — 1 ст. л.
Соус соевый — 1 ч. л.
Спагетти — 100 г

Запечённый картофель с грецкими орехами

Сегодня предлагаю приготовить необыкновенно простой и очень вкусный рецепт печёного картофеля с грецкими...

6 7

Ингредиенты

Картофель — 700 г
Куркума — 0.5 ч. л.
Масло оливковое рафинированное — 4 ст. л.
Орехи грецкие — 50 г
Розмарин сухой — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.

Салат из копчёной скумбрии и свёклы

Со свёклой хороша любая рыба, не только популярная селедка, как в «шубе», например. Сегодня я...

5 4

Ингредиенты

Кинза свежая — 0.5 пучок
Лук репчатый — 50 г
Майонез — 2 ст. л.
Свёкла — 1 шт.
Скумбрия копчёная — 100 г

Перловка со свёклой

Перловая каша – универсальный гарнир, готовлю его, правда, не часто. Продолжая тему рецептов ярких...

3 5

Ингредиенты

Крупа перловая — 65 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Свёкла — 1 шт.
Соль — 1 щепотка

Винегрет с жареным и зелёным луком

Винегрет — довольно вкусный и полезный овощной салат. Обычно в винегрет добавляют свежий...

6 5

Ингредиенты

Картофель — 4 шт.
Лук зелёный — 12 перо
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Огурцы маринованные — 3 шт.
Свёкла — 2 шт.
Соль — 2 щепотка
Укроп свежий — 4 веточка

Плов с колбасой в микроволновке

Предлагаю ещё один беспроигрышный вариант...

5 6

Ингредиенты

Вода — 180 мл
Колбасa салями — 120 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Морковь — 1 шт.
Приправа для плова — 2 щепотка
Рис круглозернистый — 1 ст.
Соль — 2 щепотка

Закуска из свёклы с солёным огурцом и хреном

Делюсь рецептом приготовления острой закуски из свёклы, солёных огурцов и хрена. Такая закуска...

6 6

Ингредиенты

Огурцы солёные — 2 шт.
Сахар — 1 ч. л.
Свёкла — 500 г
Сметана — 100 г
Соль — 0.5 ч. л.
Хрен корень — 40 г

Слоёные булочки-рогалики с вишней

Предлагаю испечь вкусные, ароматные дрожжевые булочки в виде рогаликов с вишней. Хрустящая...

12 7

Ингредиенты

Белки куриные — 1 шт.
Ванилин — 1 г
Вишня консервированная — 350 г
Дрожжи сухие — 6 г
Желтки куриные — 1 шт.
Крахмал картофельный — 1.5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
Масло сливочное — 40 г
Молоко — 200 мл
Молоко — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 580 г
Сахар — 4 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Сахар — 120 г
Соль — 0.5 ч. л.

Чебуреки из фарша с субпродуктами и сыром

Предлагаю вам приготовить интересное блюдо из мясного фарша с субпродуктами и сыром. Мы сформируем фарш...

7 3

Ингредиенты

Курица субпродукты — 50 г
Куркума — 0.1 г
Масло сливочное — 10 г
Смалец — 10 г
Смесь перцев — 0.1 г
Соль — 5 г
Сыр Голландский — 30 г
Фарш свино-говяжий — 300 г

Компот из слив с яблоком и виноградом на зиму

Фруктовые компоты на зиму – очень вкусная заготовка. Консервировать – всегда дело хлопотное, но...

4 4

Ингредиенты

Виноград кишмиш — 60 г
Виноград светлый — 50 г
Вода — 1.5 л
Кислота лимонная — 1 щепотка
Сахар — 220 г
Слива — 250 г
Яблоко — 2 шт.

Белые грибы маринованные на зиму с бадьяном и гвоздикой

Если вы любите яркие пряные маринады, то этот рецепт маринованных с бадьяном и гвоздикой грибочков, вам...

1 3

Ингредиенты

Бадьян — 2 звёздочка
Белые грибы свежие — 1200 г
Вода — 500 мл
Вода — 1000 мл
Гвоздика — 4 шт.
Корица молотая — 1 щепотка
Лавровый лист — 2 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Уксусная эссенция — 1.5 ч. л.

Яичные рулетики с паштетом из куриной печени

Предлагаю вам приготовить вкусные закусочные рулетики из яичных блинов и паштета из куриной печени....

2 1

Ингредиенты

Альбумин (сухой яичный белок) — 5 г
Паштет из куриной печени — 30 г
Смалец — 10 г
Соль — 3 г
Укроп свежий — 5 г
Яйца куриные — 2 шт.

Окорочка, запечённые с домашним томатным соусом

Румяные куриные окорочка, запечённые с домашним томатным соусом порадуют всех любителей курицы....

3 2

Ингредиенты

Куриный окорочок — 500 г
Смалец — 10 г
Соль — 5 г
Томатная паста — 20 г
Уксус яблочный — 5 мл
Чеснок сушёный молотый — 1 г

Ширатаки с икрой трески в сливочном соусе

Предлагаю вам приготовить очень вкусное и нежное блюдо ширатаки с икрой трески в сливочном соусе. По...

3 2

Ингредиенты

Икра трески — 200 г
Масло топлёное — 10 г
Сливки 33% — 100 мл
Смесь перцев — 1 г
Соль — 5 г
Ширатаки — 200 г

Ореховый торт без глютена с безе

Предлагаю вам испечь очаровательный торт. В нём нет злаковой муки и сахара. Миндальный корж, безе с...

6 4

Ингредиенты

Коньяк — 20 мл
Масло сливочное — 240 г
Мука миндальная — 100 г
Разрыхлитель — 4 г
Сливки 20% — 100 мл
Фундук (лесной орех) молотый — 100 г
Эритрол (эритрит) — 130 г
Яйца куриные — 3 шт.

Картошка с беконом в сметанном соусе

Приготовьте картофель по этому рецепту один раз и вы забудете про другие рецепты. Во-первых, это блюдо...

1 1

Ингредиенты

Бекон — 200 г
Вода — 200 мл
Картофель — 500 г
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Творожная запеканка с половинками груш без сахара

Проще некуда! В этом рецепте всё именно так, перемешал, переложил, поставил в духовку, вынул из духовки. Подавать лучше...

4 2

Ингредиенты

Груша свежая — 1 шт.
Масло сливочное — 15 г
Сметана — 4 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Творог — 450 г
Яйца куриные — 3 шт.

Окрошка на минералке с лимонным соком

В нашей стране у каждой хозяйки свой рецепт окрошки, в то же время большинство иностранцев не понимают, как это вообще можно...

2 2

Ингредиенты

Ветчина — 100 г
Вода минеральная — 15000 мл
Говядина — 100 г
Картофель — 2 шт.
Лук зелёный — 1 пучок
Майонез — 150 г
Огурцы — 2 шт.
Редис — 3 шт.
Сок лимонный — 50 мл
Соль — 1 г
Укроп свежий — 1 пучок
Яйца куриные — 3 шт.

Филе горбуши в пароварке с тимьяном и картофелем

Рыба в пароварке — это неизменно вкусное, нежное блюдо, не зря паровые блюда так часто применяют во всех диетах и правильном...

0 2

Ингредиенты

Вода — 600 мл
Горбуша филе — 250 г
Картофель — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ч. л.
Морковь — 30 г
Овощная приправа — 2 г
Соус соевый — 1 ч. л.
Тимьян (Чабрец) сухой — 2 щепотка

Оладьи на миндальной муке без глютена

Предлагаю вам приготовить ещё одни вкусные низкоуглеводные оладушки. В них обычная злаковая мука заменена на миндальную...

0 1

Ингредиенты

Масло сливочное — 10 г
Мука миндальная — 15 г
Псиллиум — 3 г
Разрыхлитель — 3 г
Сметана — 15 г
Соль — 1 г
Яйца куриные — 1 шт.

Крабовый салат с яйцами и кукурузой

Этот рецепт салата самый простой. В связи с этим на приготовление его уходит всего лишь около 10 минут. Теперь вы хоть...

1 3

Ингредиенты

Крабовые палочки — 200 г
Кукуруза консервированная — 100 г
Лук репчатый — 0.5 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Диетический суп для похудения от Марии Киселевой

Этот супчик, надо сказать, мало подходит для людей со слабой силой воли. Я была постоянно голодна и не выдержала, да ещё и...

0 4

Ингредиенты

Вода — 1 л
Капуста белокочанная — 120 г
Корень сельдерея — 50 г
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 0.5 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Сельдерей стебли — 1 шт.