Русская кухня – 5060 рецептов с фото пошагово. Блюда национальной кухни России

Молочный шоколад с арахисом

Настоящий шоколад можно приготовить в домашних условиях и это не займёт много времени. Сегодня поделюсь...

9 5

Ингредиенты

Арахис — 30 г
Вода — 75 мл
Какао порошок — 35 г
Масло сливочное — 60 г
Молоко сухое — 125 г
Сахар — 250 г

Жидкий лимонный сахар

Для чего вам может понадобиться лимонный сахар? Для добавления в выпечку, для простого...

6 5

Ингредиенты

Лимон — 1 шт.
Сахар — 300 г

Песочное печенье с шоколадной глазурью

Домашняя выпечка всегда ароматнее и вкуснее покупной. Предлагаю приготовить песочное...

3 4

Ингредиенты

Какао порошок — 2 ст. л.
Маргарин — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст.
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 70 г
Сахар — 2 ст. л.
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Мясная начинка с грибами для блинчиков

Мясо с грибами – это сочетание классической начинки. Во-первых, это вкусно, а во-вторых, сытно....

6 6

Ингредиенты

Говяжий фарш — 200 г
Куриный фарш — 200 г
Лук репчатый — 250 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Масло сливочное — 200 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Прованские травы — 2 г
Соль — 3 г
Чеснок — 1 головка
Шампиньоны свежие — 250 г

Кето лепёшка из яиц и желатина на сковороде

Предлагаю вам приготовить вкусные низкоуглеводные лепёшки. В их составе только яйца,...

5 4

Ингредиенты

Желатин — 15 г
Лук сушёный — 0.5 г
Смалец — 5 г
Соль — 2 г
Чеснок сушёный молотый — 0.5 г
Эритрол (эритрит) — 5 г
Яйца куриные — 2 шт.

Блины на сгущёнке с кефиром

Блины можно приготовить на чем угодно, я бы предложила даже перефразировать поговорку о...

5 6

Ингредиенты

Вода кипячёная — 50 мл
Кефир — 250 мл
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 80 г
Разрыхлитель — 5 г
Сгущённое молоко — 50 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Аджика на зиму

Аджика – любимое блюдо моей семьи. Мы её используем для самых разных блюд: начиная от мяса,...

4 5

Ингредиенты

Лук белый — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Перец острый — 3 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1000 г
Помидоры — 1 кг
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Уксус столовый 9% — 50 мл
Чеснок — 1 головка

Шоколадный кето торт с заварным кремом

Предлагаю вам приготовить очень вкусный низкоуглеводный торт. В его...

6 3

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Какао порошок — 45 г
Масло сливочное — 200 г
Мука кокосовая — 30 г
Мука миндальная — 15 г
Разрыхлитель — 4 г
Сливки 33% — 100 мл
Сметана — 100 г
Соль — 1 г
Чай ройбуш (ройбос) — 5 г
Шоколад чёрный — 5 г
Эритрол (эритрит) — 200 г
Яйца куриные — 4 шт.

Яичный блин с рисом и обжаренными овощами

Самое главное в этом рецепте – подача привычных и всем знакомых продуктов. Такое блюдо, при всей...

2 2

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Горошек зелёный замороженный — 100 г
Капуста брокколи — 250 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Помидоры — 1 шт.
Рис длиннозерный — 4 ст. л.
Смесь перцев — 2 щепотка
Смесь французских трав — 2 щепотка
Соль — 0.5 ч. л.
Соль адыгейская — 2 щепотка
Яйца куриные — 4 шт.

Низкоуглеводное сырное тесто

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного сырного теста. Оно идеально подходит для...

4 5

Ингредиенты

Мука кокосовая — 10 г
Мука миндальная — 35 г
Сыр сливочный — 25 г
Сыр твёрдый — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Салат из квашеной капусты с фасолью и грибами

Квашеная капуста – довольно полезное витаминное блюдо, которое можно разнообразить другими...

2 3

Ингредиенты

Капуста квашеная — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 6 ст. л.
Орехи грецкие — 30 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка сушёная — 2 щепотка
Сахар — 1 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Фасоль красная консервированная — 200 г
Шампиньоны замороженные — 200 г

Плов со скумбрией

Предлагаю рецепт плова с рыбой, в данном случае – со скумбрией. Рыба жирная,...

9 5

Ингредиенты

Вода — 0.7 ст.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 0.5 шт.
Приправа для плова — 2 щепотка
Рис круглозернистый — 0.5 ст.
Сельдерей стебли — 0.5 шт.
Скумбрия мороженная — 1 шт.
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 1 зубчик

Блины с рикоттой и фаршем

Предлагаю вам приготовить вкусные без муки блинчики с фаршем индейки и сыром. Такие блинчики...

6 3

Ингредиенты

Индюшиный фарш — 100 г
Масло топлёное — 30 г
Соль — 3 г
Сыр Гауда — 20 г
Сыр рикотта — 90 г
Яйца куриные — 3 шт.

Морковь по-корейски с лимонным соком и грецкими орехами

Выбирала я приправу для корейской моркови и краем глаза увидела на одной упаковке изображение...

10 7

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Морковь — 2 шт.
Орехи грецкие — 30 г
Сахар — 1 ч. л.
Смесь трав для моркови по-корейски — 1 ч. л.
Сок лимонный — 0.75 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Витаминный салат с киви и морковью

Я вдруг обнаружила, что совсем не использую в рецептах плоды киви. В срочном порядке решила исправить...

4 7

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 0.5 ч. л.
Киви — 1 шт.
Лук фиолетовый — 20 г
Масло кунжутное — 1 ст. л.
Мёд — 0.5 ч. л.
Морковь — 30 г
Петрушка свежая — 2 веточка
Салат айсберг — 50 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соус соевый — 1 ч. л.
Укроп свежий — 1 веточка

Малосольная скумбрия

Нежная, не очень солёная скумбрия получится у вас по этому рецепту. Самое сложное в...

4 3

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец красный молотый — 1 ч. л.
Сахар — 0.5 ч. л.
Скумбрия мороженная — 2 шт.
Соль — 1 ч. л.
Укроп свежий — 1 пучок
Чеснок — 2 зубчик

Мясные шарики с гречкой в мультиварке на пару

Если у вас есть мультиварка, то хочу предложить вам ещё один простой и, достаточно, вкусный...

3 4

Ингредиенты

Говяжий фарш — 450 г
Крупа гречневая — 35 г
Лук репчатый — 250 г
Соль с травами — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Овсяноблин на сливках с творожной массой

Предлагаю вам приготовить вкусный десертный завтрак. Это будет нежный овсяноблин из хлопьев...

6 4

Ингредиенты

Ванилин — 0.1 г
Масло топлёное — 5 г
Овсяные хлопья — 80 г
Сахар — 10 г
Сливки 20% — 100 мл
Творожная масса — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кето блинчики со шпинатом и сметанным соусом

Предлагаю вам приготовить вкусные низкоуглеводные шпинатные блинчики с соусом из сметаны с...

8 3

Ингредиенты

Сливки 33% — 50 мл
Смалец — 10 г
Смесь перцев — 0.1 г
Сметана — 40 г
Соль — 4 г
Укроп свежий — 5 г
Чеснок — 3 г
Шпинат замороженный — 15 г
Яйца куриные — 2 шт.

Свинина с чесноком и кетчупом в духовке

Уже приближается всеми любимый праздник, новый год. На праздничном столе всегда присутствуют...

10 5

Ингредиенты

Кетчуп — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Приправа к мясу — 1 ч. л.
Свинина мякоть — 500 г
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 4 зубчик

Макароны с яйцом и пряными специями

Когда в холодильнике практически пусто, а хочется чего-то вкусного, тогда порадуйте...

6 5

Ингредиенты

Макароны перья (паста Пенне Ригате) — 150 г
Масло оливковое рафинированное — 2.5 ст. л.
Орегано сухой — 1 ч. л.
Смесь трав для моркови по-корейски — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Лимонный кекс с сухофруктами и орехами

Лимонный кекс – очень достойный вариант выпечки для будней и праздников. Нежный и ароматный, а в...

8 8

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Изюм светлый — 50 г
Курага — 50 г
Лимон — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
Мука пшеничная — 230 г
Орехи грецкие — 50 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 150 г
Шоколад тёмный — 60 г
Яйца куриные — 3 шт.

Перловка со свёклой

Перловая каша – универсальный гарнир, готовлю его, правда, не часто. Продолжая тему рецептов ярких...

3 5

Ингредиенты

Крупа перловая — 65 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Свёкла — 1 шт.
Соль — 1 щепотка

Ореховая шарлотка с яблоками

Шарлотка — всем известный вкусный пирог. Огромными плюсами данной выпечки является простота...

14 7

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 180 г
Орехи грецкие — 50 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 160 г
Яблоко — 2 шт.
Яйца куриные — 4 шт.

Кето оладьи пиццы

Предлагаю вам приготовить вкусные оладушки в низкоуглеводном варианте. Когда нет времени на...

6 3

Ингредиенты

Колбаса домашняя — 20 г
Масло топлёное — 10 г
Мука кокосовая — 20 г
Перец сладкий (болгарский) — 20 г
Помидоры — 20 г
Смесь итальянских трав — 1 г
Сметана — 30 г
Соль — 3 г
Сыр Голландский — 20 г
Яйца куриные — 2 шт.

Шоколадные конфеты с вяленой клюквой

Предлагаю вам приготовить домашние шоколадные конфеты с вяленой клюквой. Домашние сладости всегда...

7 4

Ингредиенты

Какао тёртое — 50 г
Клюква вяленая — 5 г
Масло какао — 20 г
Масло сливочное — 5 г
Эритрол (эритрит) — 30 г

Кекс с персиками

Сегодня хочу предложить вам испечь кекс с персиками. За основу я взяла рецепт кекса...

5 6

Ингредиенты

Масло сливочное — 170 г
Мука пшеничная — 240 г
Персики свежие — 200 г
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 170 г
Соль — 2 г
Яйца куриные — 3 шт.

Зразы из индейки и кабачка с помидорами

Предлагаю вам приготовить вкусные зразы из фарша индейки. Сделать начинку для зраз из...

4 3

Ингредиенты

Индюшиный фарш — 400 г
Кабачок — 30 г
Неактивные пищевые дрожжи — 20 г
Помидоры — 30 г
Смалец — 10 г
Смесь перцев — 0,5 г
Соль — 5 г
Яйца куриные — 1 шт.

Омлет на молоке с баклажаном и сладким перцем

Разнообразить утренние завтраки с яйцами поможет использование разного набора добавок. В данном рецепте я...

5 6

Ингредиенты

Баклажаны синие — 50 г
Лук репчатый — 30 г
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Молоко — 50 мл
Перец сладкий (болгарский) — 30 г
Петрушка свежая — 1 веточка
Помидоры — 50 г
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 1 ч. л.
Укроп свежий — 2 веточка
Яйца куриные — 1 шт.

Кабачковая икра с майонезом без масла

Предлагаю приготовить довольно бюджетную, но очень вкусную летнюю закуску — кабачковую икру с добавлением...

4 4

Ингредиенты

Кабачок — 3 шт.
Кетчуп — 0.5 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 80 г
Морковь — 2 шт.
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 3 зубчик

Яйца скрэмбл с говядиной

Предлагаю вам приготовить очень сытное и вкусное блюдо. В качестве мясной составляющей у меня сегодня залежавшаяся в...

4 2

Ингредиенты

Говядина мякоть — 200 г
Куриные желудки — 100 г
Лук репчатый — 20 г
Масло сливочное — 30 г
Смесь перцев — 1 г
Соль — 3 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кето оладьи с кокосовой стружкой и шоколадным топпингом

Предлагаю вам приготовить нежные десертные оладьи. Они без злаковой муки и сахара. Низкоуглеводные. На кето питании, лоукарб...

4 3

Ингредиенты

Какао порошок — 10 г
Кокосовая стружка — 10 г
Масло кокосовое — 30 г
Мука миндальная — 10 г
Псиллиум — 5 г
Сыр сливочный — 20 г
Эритрол (эритрит) — 30 г
Яйца куриные — 2 шт.

Компот из вишни, сливы и клубники

Этот рецепт освежающего напитка понравится многим. Во-первых у вас на столе будет вкусный и полезный компот, во-вторых...

1 3

Ингредиенты

Вишня замороженная — 200 г
Вода — 3 л
Клубника замороженная — 200 г
Сахар — 7 ст. л.
Слива замороженная — 40 г

Суп с фрикадельками и грибами

Этот рецепт в нашей семье пользуется большим спросом. Во-первых он с грибами, а значит это ароматный бульон, во-вторых суп с...

1 2

Ингредиенты

Вода — 3 л
Картофель — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Фарш свино-говяжий — 400 г
Шампиньоны свежие — 4 шт.

Салат из овощей и плавленого сырка

Салат, который не требует много времени на приготовление. Самое долгое в этом рецепте — это отварить свёклу. Остальное...

0 1

Ингредиенты

Горошек консервированный — 3 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Огурцы маринованные — 3 шт.
Свёкла — 3 шт.
Сыр плавленый — 90 г
Укроп свежий — 1 пучок
Чеснок — 2 г

Куриные голени, запеченные с картофелем и пекинской капустой

Это блюдо похоже на всем известную бугламу, только приготовила я его в духовке. Можно добавить дополнительно ингредиенты,...

2 4

Ингредиенты

Вода — 0.5 ст.
Капуста пекинская — 200 г
Картофель — 400 г
Корень сельдерея — 80 г
Куриная голень — 4 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 120 г
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Морковь — 100 г
Овощная приправа — 5 г
Соль — 5 г
Соус соевый — 1 ст. л.

Цукетти с томатно-мясным соусом

Предлагаю вам приготовить вкусное и сытное низкоуглеводное блюдо. Цукетти с мясным томатным соусом. На низкоуглеводном...

3 2

Ингредиенты

Бульон говяжий — 100 мл
Говяжий фарш — 300 г
Жир говяжий — 10 г
Кабачок — 100 г
Лук репчатый — 30 г
Огурцы солёные — 50 г
Смесь перцев — 1 г
Соль — 5 г
Томатная паста — 8 г
Чеснок — 8 г

Пюре из яиц скрэмбл

Пюре из нежных яиц скрэмбл было придумано для людей с эндокринными заболеваниями. Ведь таким людям нельзя картофельное пюре...

0 3

Ингредиенты

Масло сливочное — 20 г
Соль — 2 г
Яйца куриные — 2 шт.

Борщ с куриной грудкой

Этот рецепт приготовления борща в нашей семье полюбился всем. С куриной грудкой борщ получается с нежным, наваристым вкусом....

0 1

Ингредиенты

Вода — 4 л
Капуста белокочанная — 200 г
Картофель — 2 шт.
Куриная грудка — 450 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец душистый молотый — 2 щепотка
Свёкла — 1 шт.
Соль — 4 щепотка
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик

Шуба порционная с зеленью

Всем известен салат «Селёдка под шубой», без которого не обходится практически ни одно новогоднее застолье. Если за вашим...

0 2

Ингредиенты

Картофель — 1 шт.
Кинза свежая — 2 веточка
Лук репчатый — 50 г
Майонез — 60 г
Морковь — 0.25 шт.
Свёкла — 0.5 шт.
Сельдь солёная — 80 г
Укроп свежий — 2 веточка

Блины из куриной печени на сметане

Предлагаю вам приготовить новое блюдо из полезной печени. Блины из куриной печени и сметаны вкусны самостоятельно. Из них...

0 1

Ингредиенты

Куриная печень — 300 г
Масло топлёное — 15 г
Сметана — 25 г
Соль — 7 г
Яйца куриные — 2 шт.

Яблоки запечённые с изюмом

Запечённые яблоки — это невероятно сочное блюдо. Изюм даёт дополнительную сладость и аромат. Нежные и еле уловимые нотки...

0 3

Ингредиенты

Изюм тёмный — 100 г
Мёд — 1 ст. л.
Яблоко — 5 шт.

Курица с фасолью в сметанном соусе

Сочные кусочки курицы, с ароматной фасолью в необыкновенно вкусном соусе. За счёт удачного сочетания сметаны и соевого соуса...

0 0

Ингредиенты

Куриное бедро — 400 г
Морковь — 2 шт.
Сметана — 3 ст. л.
Соус соевый — 2 ст. л.
Укроп свежий — 20 г
Фасоль красная сухая — 1 ст.
Чеснок — 3 зубчик

Салат с кальмарами, яйцом и солёным огурцом

Такой рецепт салата с кальмарами мне попался впервые. Сомневалась, подойдёт ли он для нашей семьи, есть определённые...

0 1

Ингредиенты

Вода — 2 л
Кальмар отварной — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Огурцы солёные — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Укроп свежий — 10 г
Яйца куриные — 2 шт.

Песто из шпината с пармезаном

Ещё одно вкусное блюдо из полезного шпината. Такой соус песто можно сделать из свежего шпината и из замороженного. Для...

0 1

Ингредиенты

Кабачок — 100 г
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Соль — 3 г
Сыр Пармезан — 50 г
Чеснок — 5 зубчик
Шпинат замороженный — 100 г

Куриная грудка с картошкой в сметане в рукаве

Полезное и вкусное блюдо, которое под силу даже начинающим кулинарам! Запекается в духовке, поэтому не надо стоять около...

0 2

Ингредиенты

Горчица — 1 ч. л.
Картофель — 900 г
Куриная грудка — 500 г
Сметана — 5 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Чеснок — 4 зубчик

Суп с молочными сосисками и булгуром

Этот суп можно быстро сварить, например, на ужин или обед. Бывает, возвращаешься поздно из командировки или с работы, а...

0 4

Ингредиенты

Булгур — 30 г
Вода — 500 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 50 г
Петрушка корень — 20 г
Петрушка свежая — 5 г
Сельдерей стебли — 1 шт.
Соль — 5 г
Сосиски молочные — 2 шт.
Укроп свежий — 5 г

Салат из огурца с ореховой заправкой

Ореховая заправка в этом салате – не что иное, как модификация известного соуса песто . На этот раз я использовала зелёный...

2 4

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 10 мл
Миндаль — 20 г
Огурцы — 60 г
Орехи грецкие — 20 г
Орехи пекан — 20 г
Сок лимонный — 30 мл
Соль — 2 г
Укроп свежий — 10 г
Чеснок — 0.5 зубчик