Турецкая

Ингредиенты

• Баранина мякоть — 300 г
• Вода — 250 мл
• Капуста белокочанная — 500 г
• Масло сливочное — 20 г
• Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.

Ингредиенты

• Лимон — 1 шт.
• Масло сливочное — 100 г
• Миндаль — 200 г
• Молоко — 150 мл
• Мука пшеничная — 500 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 220 г
• Сахар ванильный — 10 г
• Сахарная пудра — 30 г
• Соль — 0.25 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Ингредиенты

• Булгур — 0.5 ст.
• Вода — 1 ст.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Соль — 0.75 ч. л.

Ингредиенты

• Кукуруза консервированная — 1 банка
• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Огурцы маринованные — 8 шт.
• Оливки без косточек — 8 шт.
• Перец сладкий маринованный — 3 шт.
• Петрушка свежая — 10 веточка
• Сок лимонный — 4 ст. л.
• Шампиньоны маринованные — 10 г

Ингредиенты

• Брынза — 200 г
• Вода — 1 ст.
• Дрожжи сухие — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Сахар — 2 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Шпинат свежий — 1 пучок

Ингредиенты

• Изюм тёмный — 1 горсть
• Катык — 200 мл
• Масло оливковое Extra Virgin — 200 мл
• Мука пшеничная — 4 ст.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст.
• Сода — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 3 шт.

Ингредиенты

• Вода — 2 л
• Картофель — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Нут (турецкий горох) — 1 ст.
• Перец чёрный горошком — 3 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Свиные рёбрышки копчёные — 500 г
• Соль — 1 по вкусу
• Чеснок — 1 зубчик

Ингредиенты

• Колбаса сырокопчёная — 100 г
• Огурцы — 1 шт.
• Сметана — 50 г
• Чечевица коричневая — 200 г

Ингредиенты

• Бульон рыбный — 1500 мл
• Крупа кукурузная — 100 г
• Мускатный орех молотый — 3 г
• Паприка сладкая молотая — 5 г
• Перец чёрный молотый — 3 г
• Соль — 10 г
• Томатная паста — 23 г
• Чечевица красная — 150 г

Ингредиенты

• Гвоздика — 5 шт.
• Мёд — 2 ст. л.
• Сахар — 250 г
• Тыква свежая — 1000 г

Ингредиенты

• Вода — 1.5 ст.
• Говяжий фарш — 150 г
• Йогурт натуральный — 4 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
• Мука пшеничная — 3 ст.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Ингредиенты

• Вода — 75 мл
• Дрожжи сухие — 1 ч. л.
• Лук зелёный — 0.5 пучок
• Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
• Мука пшеничная — 190 г
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Укроп свежий — 3 веточка
• Яйца куриные — 2 шт.

Ингредиенты

• Крупа манная — 500 г
• Масло сливочное — 200 г
• Молоко — 1 л
• Сахар — 500 г
• Семечки тыквенные — 100 г

Ингредиенты

• Булгур — 1 ст.
• Вода — 2 ст.
• Куриное филе — 1 шт.
• Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
• Перец красный молотый — 2 щепотка
• Перечная паста (салча) — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 4 шт.
• Вода — 400 мл
• Говяжий фарш — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло кукурузное — 4 ст. л.
• Перец зелёный горошком — 8 шт.
• Перец кайенский — 2 щепотка
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 3 щепотка
• Петрушка свежая — 7 веточка
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Помидоры черри — 14 шт.
• Свиной фарш — 200 г
• Соль — 2 щепотка
• Соль — 3 щепотка
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Хлеб белый — 50 г
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Дрожжи сухие — 1 ч. л.
• Картофель — 2 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 80 мл
• Масло сливочное — 20 г
• Молоко — 100 мл
• Мука пшеничная — 3 ст.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Сахар — 2 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Ингредиенты

• Баранина на косточке — 600 г
• Вода — 2000 мл
• Вода кипячёная — 50 мл
• Вода кипячёная — 40 мл
• Корень сельдерея — 50 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 0.5 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук репчатый — 0.5 шт.
• Масло сливочное — 30 г
• Морковь — 50 г
• Мука пшеничная — 400 г
• Перец чёрный горошком — 8 шт.
• Петрушка свежая — 4 веточка
• Соль экстра — 2 ч. л.
• Уксус яблочный — 40 мл
• Яйца куриные — 1 шт.

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Говяжий фарш — 150 г
• Дрожжи сухие — 5 г
• Кинза свежая — 1 пучок
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Молоко — 100 мл
• Мука пшеничная — 400 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Ингредиенты

• Вода — 200 мл
• Лимон — 1 шт.
• Масло сливочное — 100 г
• Орехи грецкие — 3 ст.
• Сахар — 250 г
• Тесто фило — 1 упаковка

Ингредиенты

• Базилик сухой — 1 ч. л.
• Бараний фарш — 300 г
• Вода — 100 мл
• Говяжий фарш — 400 г
• Кефир — 150 мл
• Кинза сушёная — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 300 г
• Перец красный молотый — 1 ч. л.
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Укроп свежий — 3 веточка
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Апельсиновые корки — 10 г
• Вода минеральная — 1000 мл
• Гвоздика — 2 шт.
• Имбирь свежий — 10 г
• Корица палочками — 1 палочка
• Мята сухая — 1 ч. л.
• Перец душистый — 2 шт.
• Яблоки сушёные — 50 г

Ингредиенты

• Лимон — 1 шт.
• Оливки с косточкой — 200 г
• Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
• Соль — 1 ст. л.

Ингредиенты

• Аджика — 100 мл
• Капуста пекинская — 200 г
• Картофель — 200 г
• Куриная грудка — 400 г
• Лаваш тонкий армянский — 4 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст.
• Огурцы маринованные — 6 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры черри — 6 шт.
• Сметана — 1 ст.
• Соль — 1 по вкусу

Ингредиенты

• Гранат — 20 г
• Капуста краснокочанная — 50 г
• Лук зелёный — 1 перо
• Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
• Огурцы — 50 г
• Петрушка свежая — 1 веточка
• Помидоры — 50 г
• Салат айсберг — 50 г
• Сахар — 1 щепотка
• Сок лимонный — 20 мл

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 100 мл
• Говяжий фарш — 600 г
• Дрожжи сухие — 11 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
• Мука пшеничная — 400 г
• Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Перец чили свежий — 1 шт.
• Помидоры — 3 г
• Помидоры в собственном соку — 100 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Ингредиенты

• Булгур — 100 г
• Вода — 350 мл
• Говяжий фарш — 300 г
• Зира (Кумин) молотая — 2 щепотка
• Лук-порей — 2 шт.
• Перец красный молотый — 1 щепотка
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Петрушка свежая — 6 веточка
• Соль — 1 по вкусу
• Укроп свежий — 4 веточка

Ингредиенты

• Картофель — 4 г
• Лаваш тонкий армянский — 6 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.

Ингредиенты

• Картофель — 6 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 50 мл
• Молоко — 100 мл
• Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
• Тесто фило — 6 лист
• Чернушка (нигелла) — 1 ст. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Йогурт греческий — 5 ст. л.
• Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Орехи грецкие — 2 ст. л.
• Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
• Петрушка свежая — 1 веточка
• Смесь перцев — 2 щепотка
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Соль — 2 щепотка
• Укроп свежий — 1 пучок
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйца куриные — 2 шт.

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Картофель — 5 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Морковь — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Сок томатный — 100 мл
• Соль — 1 щепотка
• Фасоль красная консервированная — 1 банка
• Чеснок — 1 зубчик

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 2 шт.
• Зира (Кумин) сухая — 2 г
• Кинза свежая — 10 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Перец чили свежий — 5 г
• Перец чили сухой — 5 г
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Соль — 2 г
• Чеснок — 1 зубчик

Ингредиенты

• Кабачок — 1 шт.
• Маслины без косточек — 20 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Нут (турецкий горох) — 200 г
• Перец белый горошком — 1 шт.
• Соль — 10 г
• Укроп свежий — 3 веточка

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 4000 мл
• Лимон — 450 г
• Сахар — 120 г

Ингредиенты

• Бараний фарш — 300 г
• Булгур — 100 г
• Вода — 250 мл
• Корица молотая — 1 щепотка
• Лук-порей — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
• Орегано сухой — 2 щепотка
• Перец красный молотый — 1 щепотка
• Перец красный молотый — 1 щепотка
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Перечная паста (салча) — 100 г
• Петрушка свежая — 6 веточка
• Соль — 1 по вкусу
• Соль — 1 по вкусу
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Укроп свежий — 3 веточка

Ингредиенты

• Катык — 500 мл
• Молоко — 1.5 л

Ингредиенты

• Вода — 200 мл
• Дрожжи сухие — 4 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 250 г
• Мука ржаная — 250 г
• Пахта — 140 мл
• Соль — 0.75 ст. л.
• Чёрная патока — 1.5 ст. л.

Ингредиенты

• Вода минеральная — 150 мл
• Йогурт натуральный — 150 мл
• Лаваш тонкий армянский — 4 шт.
• Масло подсолнечное нерафинированное — 50 мл
• Петрушка свежая — 100 г
• Сыр твёрдый — 200 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Ингредиенты

• Кинза свежая — 5 веточка
• Лимон — 1 шт.
• Лук зелёный — 4 перо
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Паста фигурная — 50 г
• Перец красный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Чечевица зелёная — 100 г

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Картофель — 1 шт.
• Корень сельдерея — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
• Масло сливочное — 15 г
• Морковь — 1 шт.
• Мята сухая — 1 ч. л.
• Паприка сладкая молотая — 1 щепотка
• Перец красный молотый — 1 щепотка
• Перечная паста (салча) — 1 ст. л.
• Петрушка свежая — 4 веточка
• Соль экстра — 1 щепотка
• Чечевица красная — 100 г

Ингредиенты

• Брынза — 80 г
• Кабачок — 300 г
• Картофель — 150 г
• Кинза свежая — 1 г
• Лук белый — 70 г
• Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Соль с травами — 1 г
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Ингредиенты

Ингредиенты

• Вода — 250 мл
• Вода — 200 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 300 мл
• Масло сливочное — 80 г
• Мука пшеничная — 250 г
• Сахар — 200 г
• Соль — 1 щепотка
• Шафран имеретинский — 0.1 г
• Яйца куриные — 4 шт.

Ингредиенты

• Брынза — 100 г
• Говядина — 80 г
• Кетчуп — 2 ч. л.
• Кефир — 200 мл
• Кинза свежая — 0.5 пучок
• Курица-гриль — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 400 г
• Петрушка свежая — 0.5 пучок
• Рис длиннозерный — 60 г
• Сахар — 2 ч. л.
• Сода — 0.25 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соус чили острый — 5 мл
• Сыр твёрдый — 150 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Ингредиенты

• Базилик сухой — 2 щепотка
• Говяжий фарш — 250 г
• Мандарин свежий — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Морковь — 150 г
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры — 250 г
• Свиной фарш — 250 г
• Соль — 1 щепотка
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Ингредиенты

• Вода — 160 мл
• Желтки куриные — 1 шт.
• Крахмал картофельный — 1.5 ст. л.
• Молоко — 400 мл
• Рис круглозернистый — 2 ст. л.
• Сахар — 80 г
• Сахар ванильный — 1 ч. л.

Ингредиенты

• Вода — 300 мл
• Вода розовая — 1 мл
• Желатин — 45 г
• Крахмал картофельный — 220 г
• Кунжут белый — 15 г
• Сахар — 220 г
• Сок лимонный — 3 ст. л.

Ингредиенты

• Вода — 1 ст.
• Дрожжи сухие — 1.5 ч. л.
• Колбасa салями — 250 г
• Масло сливочное — 200 г
• Молоко — 1 ст.
• Мука пшеничная — 3.5 ст.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1.5 ч. л.
• Сыр Гауда — 150 г

Ингредиенты

• Бараний фарш — 500 г
• Вода — 300 мл
• Лимон — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук-порей — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Морковь — 1 шт.
• Перец красный молотый — 2 г
• Перец чёрный молотый — 3 г
• Перечная паста (салча) — 100 г
• Соль — 1 по вкусу
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.