Соленья и маринады

Ингредиенты

• Вода — 1500 мл
• Огурцы — 3500 г
• Перец душистый — 10 шт.
• Перец чёрный горошком — 20 шт.
• Сахар — 200 г
• Соль — 65 г
• Соус томатный — 8 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 250 мл
• Чеснок — 20 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 3 л
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Маслята — 1000 г
• Перец душистый — 4 шт.
• Перец чёрный горошком — 8 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Укроп свежий — 1 пучок
• Уксус яблочный — 50 мл

Ингредиенты

• Бадьян — 1 звёздочка
• Вода — 250 мл
• Гвоздика — 2 шт.
• Кардамон — 2 г
• Коньяк — 2 ст. л.
• Корица молотая — 3 г
• Перец душистый — 2 шт.
• Сахар — 125 г
• Слива — 500 г
• Уксусная эссенция — 1 ч. л.

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 700 г
• Вода — 500 мл
• Вода — 500 мл
• Вода — 100 мл
• Горчица — 2 ст. л.
• Горчица в семенах сухая — 2 ст. л.
• Кабачок — 1300 г
• Кабачок — 600 г
• Кабачок — 3 шт.
• Кабачок — 1 кг
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 250 г
• Лук репчатый — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Паприка копчёная — 1 ст. л.
• Перец душистый — 6 шт.
• Перец острый — 0.5 шт.
• Перец чёрный горошком — 10 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Приправа к мясу — 2 ст. л.
• Сахар — 0.5 ст. л.
• Сахар — 80 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Свёкла — 600 г
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Томатная паста — 200 г
• Уксус столовый 9% — 80 мл
• Уксус столовый 9% — 50 мл
• Уксус столовый 9% — 70 мл
• Уксус столовый 9% — 60 мл
• Чеснок — 2 зубчик
• Чеснок — 10 зубчик
• Чеснок — 6 зубчик

Ингредиенты

Ингредиенты

• Перец острый — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1500 г
• Сахар — 90 г
• Соль — 15 г
• Уксус столовый 9% — 35 мл
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Белые грибы свежие — 1000 г
• Вода — 500 мл
• Лавровый лист — 3 шт.
• Перец душистый — 5 шт.
• Перец чёрный горошком — 8 шт.
• Сахар — 2 ч. л.
• Соль — 20 г
• Уксус столовый 9% — 65 мл

Ингредиенты

• Гвоздика — 3 шт.
• Корица молотая — 1 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Перец душистый — 3 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 2000 г
• Перец чёрный горошком — 3 шт.
• Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.
• Уксусная эссенция — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Зонтики укропа — 4 шт.
• Огурцы — 2000 г
• Сахар — 100 г
• Соль — 50 г
• Щавель свежий — 300 г

Ингредиенты

• Горчица в семенах сухая — 1 ч. л.
• Зонтики укропа — 1.5 шт.
• Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Огурцы — 1000 г
• Перец чёрный горошком — 6 шт.
• Сахар — 3 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 50 мл
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Вода ледяная — 3000 мл
• Горчица сухая молотая — 1 ст. л.
• Зонтики укропа — 5 шт.
• Листья вишни свежие — 3 шт.
• Листья чёрной смородины свежие — 3 шт.
• Огурцы — 1500 г
• Перец душистый — 6 шт.
• Перец чёрный горошком — 6 шт.
• Соль — 65 г
• Хрен листовой — 2 шт.
• Чеснок — 5 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Зонтики укропа — 60 г
• Кабачок — 1800 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Листья вишни свежие — 10 шт.
• Листья чёрной смородины свежие — 5 г
• Перец душистый — 12 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
• Перец чёрный горошком — 12 шт.
• Соль — 50 г
• Уксус столовый 9% — 100 мл

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Кислота лимонная — 0.5 ч. л.
• Лук репчатый — 40 г
• Морковь — 40 г
• Патиссон — 400 г
• Перец душистый — 5 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.

Ингредиенты

• Вода — 2 л
• Кабачок — 3 кг
• Лавровый лист — 6 шт.
• Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
• Сахар — 180 г
• Соль — 3.5 ст. л.
• Укроп сухой — 20 г
• Уксус столовый 9% — 250 мл
• Чеснок — 10 зубчик

Ингредиенты

• Виноград тёмный — 700 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец чёрный горошком — 6 шт.
• Помидоры — 800 г
• Сахар — 100 г
• Соль — 2 ст. л.
• Укроп свежий — 3 веточка
• Уксус столовый 9% — 2 ст. л.
• Хрен листовой — 2 шт.

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 4000 г
• Вода — 4 л
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Соль — 4 ст. л.
• Укроп свежий — 100 г
• Уксусная эссенция — 4 ст. л.
• Чеснок — 4 головка

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Гвоздика — 3 шт.
• Грибы лесные свежие — 2 кг
• Корица молотая — 2 г
• Лавровый лист — 3 шт.
• Перец чёрный горошком — 8 шт.
• Сахар — 5 ч. л.
• Соль крупнокристаллическая — 4 ч. л.
• Уксусная эссенция — 2.5 ч. л.

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Перец чёрный горошком — 6 шт.
• Подберёзовики свежие — 800 г
• Соль — 40 г
• Укроп свежий — 10 г
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 200 мл
• Гвоздика — 1 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.
• Перец душистый — 2 шт.
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 2 ст. л.

Ингредиенты

• Помидоры — 1200 г
• Сахар — 25 г
• Соль — 12 г
• Уксус столовый 9% — 30 мл

Ингредиенты

• Ботва моркови — 12 г
• Перец душистый — 2 шт.
• Помидоры — 2 кг
• Сахар — 2 ст. л.
• Смесь перцев — 0.5 ч. л.
• Соль — 2 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Ингредиенты

• Гвоздика — 1 шт.
• Зонтики укропа — 5 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Листья вишни свежие — 3 шт.
• Листья чёрной смородины свежие — 4 шт.
• Огурцы-корнишоны — 20 шт.
• Перец душистый — 3 шт.
• Соль крупнокристаллическая — 40 г
• Чеснок — 6 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 900 мл
• Зонтики укропа — 2 шт.
• Лавровый лист — 5 шт.
• Листья вишни свежие — 3 шт.
• Листья чёрной смородины свежие — 2 шт.
• Огурцы — 800 г
• Перец чёрный горошком — 15 шт.
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 2 ст. л.
• Хрен листовой — 1 шт.
• Чеснок — 2 г

Ингредиенты

• Зонтики укропа — 2 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Листья малины — 2 шт.
• Перец душистый — 2 шт.
• Перец острый — 0.25 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Помидоры черри — 500 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Уксус яблочный — 4 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 0.25 ст.
• Огурцы — 1000 г
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Сахар — 0.25 ст.
• Соль — 1 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 0.25 ст.
• Чеснок — 1 головка

Ингредиенты

• Лавровый лист — 5 шт.
• Лисички свежие — 300 г
• Листья чёрной смородины свежие — 3 г
• Перец душистый — 10 шт.
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Подберёзовики свежие — 400 г
• Подосиновики свежие — 200 г
• Соль — 1.5 ст. л.
• Сыроежки — 100 г
• Укроп свежий — 5 веточка

Ингредиенты

• Брусника — 1000 г
• Вода — 300 мл
• Сахар — 300 г

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Лавровый лист — 3 шт.
• Перец чёрный горошком — 0.5 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 0.5 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 60 мл
• Фасоль стручковая свежая — 500 г
• Чеснок — 8 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 50 мл
• Горчица в семенах сухая — 0.3 ч. л.
• Куркума — 0.3 ч. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Огурцы — 350 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп сухой семена — 1 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 70 мл

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Подберёзовики свежие — 2000 г
• Соль — 10 г

Ингредиенты

• Вода — 125 мл
• Лавровый лист — 3 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
• Мёд искусственный — 4 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 600 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 125 мл
• Чеснок — 5 зубчик

Ингредиенты

• Лавровый лист — 3 шт.
• Масло льняное — 60 мл
• Маслята — 500 г
• Перец душистый — 3 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 ст. л.
• Укроп сухой — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Базилик фиолетовый свежий — 2 веточка
• Вода — 500 мл
• Гвоздика — 4 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лимон — 20 г
• Лук репчатый — 100 г
• Патиссон — 380 г
• Перец острый — 0.25 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 150 г
• Петрушка свежая — 10 г
• Сахар — 100 г
• Сельдерей листья свежий — 10 г
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 50 мл

Ингредиенты

• Гвоздика — 6 шт.
• Горчица в семенах сухая — 1 ст. л.
• Лавровый лист — 4 шт.
• Лук севок — 20 шт.
• Перец душистый — 12 шт.
• Помидоры черри — 1000 г
• Сахар — 4 ст. л.
• Соль крупнокристаллическая — 2.5 ст. л.
• Уксус винный белый — 100 мл

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Лавровый лист — 3 шт.
• Перец душистый — 3 шт.
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Свёкла — 700 г
• Соль — 1 ст. л.
• Укроп сухой семена — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Алыча жёлтая — 800 г
• Вода — 1 л
• Лавровый лист — 2 шт.
• Листья вишни свежие — 4 шт.
• Перец душистый — 4 шт.
• Перец чёрный горошком — 6 шт.
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Сельдерей листья свежий — 2 веточка
• Соль — 1.5 ст. л.
• Укроп свежий — 2 веточка
• Уксус столовый 9% — 3 ст. л.
• Чеснок — 4 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Зонтики укропа — 1 шт.
• Кислота лимонная — 0.3 ч. л.
• Лимон — 0.5 шт.
• Огурцы — 500 г
• Приправа для маринования грибов — 1 ч. л.
• Сахар — 30 г
• Соль крупнокристаллическая — 20 г
• Чеснок — 1 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 200 мл
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Петрушка свежая — 5 ст. л.
• Помидоры — 500 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 50 мл
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 3 л
• Зонтики укропа — 3 шт.
• Лавровый лист — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Огурцы — 3000 г
• Перец душистый — 15 шт.
• Сахар — 8 ст. л.
• Соль крупнокристаллическая — 4 ст. л.
• Уксусная эссенция — 3 ст. л.

Ингредиенты

• Гвоздика — 2 шт.
• Куркума — 10 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 200 мл
• Чеснок — 300 г

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Корица палочками — 1 палочка
• Лавровый лист — 1 шт.
• Маслята — 3000 г
• Перец душистый — 2 шт.
• Перец чёрный горошком — 2 шт.
• Приправа для маринования грибов — 5 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 2 ст. л.
• Уксусная эссенция — 2 ч. л.

Ингредиенты

• Вода — 400 мл
• Гвоздика — 3 шт.
• Горчица в семенах сухая — 2 г
• Лавровый лист — 3 шт.
• Перец розовый — 2 ст. л.
• Перец чёрный горошком — 2 ст. л.
• Редис — 600 г
• Сахар — 75 г
• Соль — 2 ст. л.
• Уксус бальзамический тёмный — 450 мл

Ингредиенты

• Вода — 3 л
• Лавровый лист — 3 шт.
• Перец чёрный горошком — 12 шт.
• Соль — 4 ст. л.
• Стрелки чеснока — 500 г
• Уксус столовый 9% — 3 ст. л.

Ингредиенты

• Лимон — 4 шт.
• Перец острый — 2 шт.
• Розмарин свежий — 2 веточка
• Сок лимонный — 150 мл
• Соль крупнокристаллическая — 100 г

Ингредиенты

• Зонтики укропа — 2 шт.
• Лук репчатый — 400 г
• Перец чёрный горошком — 4 шт.
• Перец чили свежий — 1 шт.
• Помидоры — 1 кг
• Сахар — 35 г
• Соль — 20 г
• Уксус столовый 9% — 2 ст. л.
• Хрен листовой — 1 шт.
• Чеснок — 2 г

Ингредиенты

• Вишня ветки — 2 шт.
• Вода — 600 мл
• Горчица в семенах сухая — 2 ст. л.
• Зонтики укропа — 2 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Листья чёрной смородины свежие — 2 шт.
• Огурцы — 1400 г
• Перец чёрный горошком — 10 шт.
• Сахар — 10 г
• Соль — 25 г
• Уксусная эссенция — 2 ч. л.
• Хрен листовой — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчик

Ингредиенты

• Огурцы — 500 г
• Перец чёрный горошком — 0.5 ч. л.
• Перец чили свежий — 2 шт.
• Соль — 1 ст. л.
• Укроп свежий — 10 г
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Гвоздика — 6 г
• Имбирь сухой — 1 щепотка
• Мускатный орех молотый — 1 щепотка
• Перец душистый — 3 шт.
• Перец чёрный горошком — 6 шт.
• Сахар — 30 г
• Соль — 17 г
• Тыква свежая — 600 г
• Уксус столовый 9% — 20 мл