Соленья и маринады

Ингредиенты

• Зонтики укропа — 2 шт.
• Листья чёрной смородины свежие — 2 шт.
• Рыжики свежие — 500 г
• Соль крупнокристаллическая — 1 ст. л.
• Хрен листовой — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Гвоздика — 6 г
• Имбирь сухой — 1 щепотка
• Мускатный орех молотый — 1 щепотка
• Перец душистый — 3 шт.
• Перец чёрный горошком — 6 шт.
• Сахар — 30 г
• Соль — 17 г
• Тыква свежая — 600 г
• Уксус столовый 9% — 20 мл

Ингредиенты

• Вода — 900 мл
• Перец острый — 0.5 шт.
• Петрушка свежая — 0.5 пучок
• Помидоры зелёные — 1000 г
• Соль — 40 г
• Укроп свежий — 0.5 пучок
• Чеснок — 6 зубчик

Ингредиенты

• Гвоздика — 6 шт.
• Горчица в семенах сухая — 1 ст. л.
• Лавровый лист — 4 шт.
• Лук севок — 20 шт.
• Перец душистый — 12 шт.
• Помидоры черри — 1000 г
• Сахар — 4 ст. л.
• Соль крупнокристаллическая — 2.5 ст. л.
• Уксус винный белый — 100 мл

Ингредиенты

• Лавровый лист — 3 шт.
• Масло льняное — 60 мл
• Маслята — 500 г
• Перец душистый — 3 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 ст. л.
• Укроп сухой — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 250 мл
• Горчица в семенах сухая — 0.5 ч. л.
• Огурцы — 280 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Укроп сухой семена — 0.5 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 3 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 1000 мл
• Вода — 1000 мл
• Вода — 1000 мл
• Корень сельдерея — 600 г
• Сахар — 30 г
• Сахар — 15 г
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 30 г
• Соль морская — 40 г
• Фенхель в семенах — 1 г

Ингредиенты

• Вода — 350 мл
• Водка — 20 мл
• Лавровый лист — 3 шт.
• Помидоры зелёные — 300 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 20 мл
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Огурцы — 2500 г
• Сахар — 7 ст. л.
• Смесь пряностей для овощей — 12 г
• Соль крупнокристаллическая — 5 ч. л.
• Уксусная эссенция — 4 ч. л.
• Яблоко — 6 шт.

Ингредиенты

• Вода — 3 л
• Желатин — 1.5 ст. л.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Перец чёрный горошком — 8 шт.
• Помидоры — 700 г
• Сахар — 1 ст.
• Соль — 0.5 ст.
• Уксус столовый 9% — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Зонтики укропа — 60 г
• Кабачок — 1800 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Листья вишни свежие — 10 шт.
• Листья чёрной смородины свежие — 10 г
• Перец душистый — 10 шт.
• Перец острый — 2 шт.
• Перец чёрный горошком — 10 шт.
• Соль — 50 г
• Уксус столовый 9% — 100 мл
• Чеснок — 8 зубчик

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Подберёзовики свежие — 2000 г
• Соль — 10 г

Ингредиенты

• Перец чёрный молотый — 1 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Соль экстра — 2 ст. л.
• Уксус яблочный — 80 мл
• Цукини — 1500 г
• Чеснок — 50 г

Ингредиенты

• Вода — 300 мл
• Лавровый лист — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Морковь — 0.5 шт.
• Перец кайенский — 1 щепотка
• Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
• Перец чёрный горошком — 20 шт.
• Сахар — 0.5 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп свежий — 0.5 пучок
• Уксус столовый 9% — 3 ст. л.
• Шампиньоны свежие — 500 г

Ингредиенты

• Вода — 3 л
• Гвоздика — 1 шт.
• Зонтики укропа — 1 шт.
• Лавровый лист — 4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Огурцы-корнишоны — 20 шт.
• Перец острый — 0.5 шт.
• Сахар — 0.5 кг
• Соль — 5 г
• Уксус столовый 9% — 500 мл
• Чеснок — 5 зубчик

Ингредиенты

• Гвоздика — 7 шт.
• Зонтики укропа — 5 шт.
• Капуста цветная — 700 г
• Лавровый лист — 5 шт.
• Патиссон — 10 шт.
• Перец душистый — 6 шт.
• Перец острый — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Помидоры черри — 7 шт.
• Сахар — 100 г
• Соль — 50 г
• Уксусная эссенция — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 головка

Ингредиенты

• Капуста цветная — 2000 г
• Кислота лимонная — 0.5 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
• Перец сладкий (болгарский) — 250 г
• Петрушка свежая — 100 г
• Помидоры — 1200 г
• Сахар — 100 г
• Соль — 60 г
• Уксус столовый 9% — 80 мл
• Чеснок — 60 г

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Гвоздика — 5 шт.
• Зонтики укропа — 5 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Лавровый лист — 5 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Морковь — 2 шт.
• Огурцы — 4 шт.
• Перец душистый — 15 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Перец чёрный горошком — 10 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры — 15 шт.
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль крупнокристаллическая — 1 ст. л.
• Уксусная эссенция — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 головка

Ингредиенты

• Вода — 1.5 л
• Зонтики укропа — 2 шт.
• Кислота лимонная — 7.5 г
• Листья вишни свежие — 4 шт.
• Листья чёрной смородины свежие — 6 г
• Огурцы — 2000 г
• Сахар — 10 г
• Соль — 75 г
• Чеснок — 5 зубчик

Ингредиенты

• Бадьян — 1 звёздочка
• Вода — 250 мл
• Гвоздика — 2 шт.
• Кардамон — 2 г
• Коньяк — 2 ст. л.
• Корица молотая — 3 г
• Перец душистый — 2 шт.
• Сахар — 125 г
• Слива — 500 г
• Уксусная эссенция — 1 ч. л.

Ингредиенты

• Вода — 1.5 л
• Зонтики укропа — 1 шт.
• Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Листья вишни свежие — 2 шт.
• Листья чёрной смородины свежие — 2 шт.
• Огурцы — 1500 г
• Перец чёрный горошком — 2 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 3 ст. л.
• Хрен листовой — 0.5 шт.
• Чеснок — 1 зубчик

Ингредиенты

• Лавровый лист — 5 шт.
• Лисички свежие — 300 г
• Листья чёрной смородины свежие — 3 г
• Перец душистый — 10 шт.
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Подберёзовики свежие — 400 г
• Подосиновики свежие — 200 г
• Соль — 1.5 ст. л.
• Сыроежки — 100 г
• Укроп свежий — 5 веточка

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Помидоры — 1500 г
• Розмарин сухой — 2 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус бальзамический тёмный — 3 ч. л.
• Чеснок — 5 зубчик

Ингредиенты

• Лавровый лист — 1 шт.
• Огурцы — 300 г
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Соль — 10 г
• Укроп свежий — 1 пучок
• Цукини — 200 г
• Чеснок — 3 зубчик
• Шампиньоны свежие — 100 г

Ингредиенты

• Вода — 0.5 л
• Кислота лимонная — 4 г
• Перец сладкий (болгарский) — 5 шт.
• Сахар — 35 г
• Соль — 17 г

Ингредиенты

• Базилик зелёный свежий — 1 пучок
• Базилик фиолетовый свежий — 1 пучок
• Вода — 3 л
• Кориандр сухой — 1 ст. л.
• Лук репчатый — 7 шт.
• Масло подсолнечное нерафинированное — 7 мл
• Перец сладкий (болгарский) — 5 шт.
• Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Помидоры — 7 кг
• Сахар — 8 ст. л.
• Соль крупнокристаллическая — 3 ст. л.
• Укроп свежий — 1 пучок
• Уксус столовый 9% — 200 мл

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Мёд — 200 мл
• Перец сладкий (болгарский) — 3000 г
• Соль — 50 г
• Уксус яблочный — 100 мл

Ингредиенты

• Зонтики укропа — 5 шт.
• Лисички свежие — 2500 г
• Листья вишни свежие — 6 шт.
• Листья чёрной смородины свежие — 6 шт.
• Соль крупнокристаллическая — 90 г
• Хрен листовой — 1 шт.
• Чеснок — 8 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 350 мл
• Гвоздика — 4 шт.
• Лавровый лист — 3 шт.
• Перец душистый — 4 шт.
• Перец чёрный горошком — 6 шт.
• Сахар — 150 г
• Слива — 650 г
• Соль — 0.3 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 50 мл
• Чеснок — 2 головка

Ингредиенты

• Вода — 200 мл
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Петрушка свежая — 5 ст. л.
• Помидоры — 500 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 50 мл
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст.
• Перец сладкий (болгарский) — 4 шт.
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Сахар — 1.5 ст. л.
• Соль — 0.5 ст. л.
• Уксусная эссенция — 1 ч. л.
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

Ингредиенты

• Брусника — 1000 г
• Вода — 300 мл
• Сахар — 300 г

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Гвоздика — 2 шт.
• Зонтики укропа — 1 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Листья вишни свежие — 4 шт.
• Листья чёрной смородины свежие — 4 шт.
• Огурцы — 2000 г
• Перец чёрный горошком — 10 шт.
• Соль — 2 ст. л.
• Хрен листовой — 1 шт.
• Чеснок — 1 головка

Ингредиенты

• Вода — 1.3 л
• Зонтики укропа — 3 шт.
• Йошта — 100 г
• Лавровый лист — 3 г
• Листья чёрной смородины свежие — 3 шт.
• Огурцы — 1500 г
• Перец чёрный горошком — 9 шт.
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль крупнокристаллическая — 1.5 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 125 мл
• Хрен листовой — 2 шт.
• Чеснок — 12 зубчик

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт.
• Ванилин — 1 щепотка
• Вода — 300 мл
• Кабачок — 1 кг
• Сахар — 1 ст.

Ингредиенты

• Базилик фиолетовый свежий — 2 веточка
• Вода — 500 мл
• Гвоздика — 4 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лимон — 20 г
• Лук репчатый — 100 г
• Патиссон — 380 г
• Перец острый — 0.25 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 150 г
• Петрушка свежая — 10 г
• Сахар — 100 г
• Сельдерей листья свежий — 10 г
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 50 мл

Ингредиенты

• Бадьян — 2 звёздочка
• Белые грибы свежие — 1200 г
• Вода — 500 мл
• Вода — 1000 мл
• Гвоздика — 4 шт.
• Корица молотая — 1 щепотка
• Лавровый лист — 2 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Уксусная эссенция — 1.5 ч. л.

Ингредиенты

• Вода — 250 мл
• Крупа перловая — 250 г
• Лук репчатый — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 65 мл
• Морковь — 500 г
• Огурцы — 1500 г
• Помидоры — 750 г
• Сахар — 50 г
• Соль — 15 г
• Уксус столовый 9% — 60 мл

Ингредиенты

• Ботва моркови — 100 г
• Вода — 1500 мл
• Лавровый лист — 3 шт.
• Листья вишни свежие — 6 шт.
• Листья чёрной смородины свежие — 6 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Помидоры черри — 1500 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 30 мл
• Чеснок — 6 зубчик

Ингредиенты

• Перец острый — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1500 г
• Сахар — 90 г
• Соль — 15 г
• Уксус столовый 9% — 35 мл
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Зонтики укропа — 2 шт.
• Корица молотая — 2 щепотка
• Перец душистый — 6 шт.
• Перец чёрный горошком — 3 шт.
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Помидоры — 1200 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус яблочный — 40 мл
• Яблоко — 2 шт.

Ингредиенты

• Ботва моркови — 10 г
• Вода — 1 л
• Гвоздика — 1 шт.
• Зонтики укропа — 0.5 шт.
• Корица молотая — 0.5 ч. л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Листья чёрной смородины свежие — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 0.4 шт.
• Помидоры черри — 600 г
• Сахар — 4 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 4 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Базилик фиолетовый свежий — 3 веточка
• Вода — 300 мл
• Вода кипячёная — 100 мл
• Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
• Помидоры черри — 400 г
• Сахар — 80 г
• Соль крупнокристаллическая — 10 г
• Уксус яблочный — 100 мл
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Груша свежая — 1000 г
• Сахар — 150 г
• Сок лимонный — 2 ч. л.

Ингредиенты

• Лимон — 1 шт.
• Оливки с косточкой — 200 г
• Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
• Соль — 1 ст. л.

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Мята свежая — 1 пучок
• Огурцы — 800 г
• Соль — 1 ст. л.
• Укроп свежий — 1 пучок
• Чеснок — 1 головка

Ингредиенты

• Вода — 2.5 ст.
• Гвоздика — 4 шт.
• Груша свежая — 2000 г
• Лавровый лист — 3 шт.
• Перец чёрный горошком — 8 шт.
• Сахар — 500 г
• Уксус столовый 9% — 125 мл