Масло сливочное

Как сделать сливочное масло в домашних условиях

Полезные советы

Чистить, Секреты

11 неожиданных секретов, которые нужно знать всем хозяйкам

Секреты

Как готовить творожную запеканку

Варить

Как готовить ризотто

Секреты

Как приготовить идеальный кекс

Секреты

Как красиво подать сливочное масло

Секреты

Как работать со штрейзелем

Всего опубликовано 5214 рецептов

Все рецепты5214 Первые блюда 148 Основные блюда 850 Мясо и птица 236 Рыба и морепродукты 70 Солёная выпечка 489 Фаст-фуд 33 Салаты 32 Закуски 318 Соусы 28 Заготовки и консервация 4 Блины и оладьи 147 Сладкая выпечка 2195 Десерты 316 Торты 298 Напитки 11 Компоненты блюд 171

Сортировать: по популярности по дате добавления

Панкейки с кленовым сиропом

Вкусные воздушные панкейки – это блюдо, идеально подходящее для перекуса в любое время. Быстро и вкусно, а главное легко...

Ингредиенты

Масло сливочное — 1 ст. л.
Молоко — 250 мл
Мука блинная — 150 г
Разрыхлитель — 10 г
Сироп кленовый — 5 ст. л.
Сливки взбитые — 150 мл
Соль — 7-10 г
Яйца куриные — 1 шт.

Пирожки из теста фило с капустой

Фило (или филло, или phyllo) — пресное, очень тонкое (я бы даже сказала супер тонкое, вытяжное тесто), которое в основном...

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Капуста белокочанная — 150 г
Лечо — 7 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 10 г
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 280 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сода — 0.25 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка

Бананы в тесте фило

С использованием теста фило можно готовить сладкую и несладкую выпечку. Предлагаю приготовить сладкие и мягкие бананы в...

Ингредиенты

Бананы — 5 шт.
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 50 г
Тесто фило — 1 упаковка

Шоколадное масло из шоколада

Каждый из нас, внимательно рассматривая в супермаркете витрины с различными видами сливочного масла, наверное, замечал там и...

Ингредиенты

Масло сливочное — 250 г
Сахарная пудра — 50 г
Сметана — 75 г
Шоколад чёрный — 100 г

Запечённая кукуруза в фольге в духовке со сливочным маслом и чесноком

В самый разгар солнечного лета мало кто откажется от вкусной, ароматной кукурузы. Я хочу предложить очень интересный вариант...

Ингредиенты

Кукуруза в початках свежая — 2 шт.
Масло сливочное — 40 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 3 веточка
Соль — 1 по вкусу
Чеснок — 4 зубчик

Пирог с карамельными грушами

Предлагаю испечь очень ароматный и вкусный пирог к чаю или чашечке кофе. Карамельные груши здесь готовятся как для...

Ингредиенты

Груша свежая — 6 шт.
Лимон — 0.5 шт.
Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 70 г
Мёд — 50 мл
Мука пшеничная — 1 ст.
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 100 г
Сахар — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.

Пирог-улитка из лаваша с брынзой и сулугуни

Ну очень хотела хоть раз в жизни приготовить настоящую ачму — блюдо грузинской кухни: сырный пирог, состоящий из большого...

Ингредиенты

Брынза — 200 г
Кунжут белый — 1 ст. л.
Лаваш тонкий армянский — 3 шт.
Масло сливочное — 60 г
Сыр сулугуни — 200 г
Яйца куриные — 1 шт.

Заливной пирог с тыквой

Пироги — это гордость любой хозяйки. Яркие, красивые, ароматные, они радуют домашних отличным вкусом и видом. Одними из...

Ингредиенты

Масло сливочное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 250 г
Ряженка — 250 мл
Сахар — 200 г
Сода — 0.5 ч. л.
Тыква свежая — 400 г
Яйца куриные — 2 шт.

Армянский торт «Микадо»

Это многослойный торт, состоящий из нескольких коржей (от 10 до 12) и крема. Крем может быть различный, но чаще всего в его...

Ингредиенты

Масло сливочное — 200 г
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 100 г
Сгущённое молоко — 1 банка
Сметана — 100 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Шоколад тёмный — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Торт «Зебра»

Этот торт — модификация всем известного пирога «Зебра», который интересен своим рисунком на срезе, где чередуются светлые и...

Ингредиенты

Какао порошок — 3 ст. л.
Какао порошок — 20 г
Кокосовая стружка — 3 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Масло сливочное — 80 г
Мука пшеничная — 260 г
Сахар — 0.5 ст.
Сахар — 1 ст.
Сахар — 3 ст. л.
Сметана — 130 г
Сметана — 300 г
Сметана — 200 г
Сода — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Крем с сахарным сиропом

Масляный крем с сахарным сиропом — один из базовых кремов в кулинарии. На его основе, за счёт добавления различных вкусовых...

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Масло сливочное — 300 г
Сахар — 225 г

Шоколадная пропитка

Сиропы и пропитки — очень важная составляющая выпечки. Их употребляют в основном для пропитки и дополнительной ароматизации...

Ингредиенты

Какао порошок — 1 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Сгущённое молоко — 100 г

Торт «Наполеон»

Несмотря на истинно французское название, прямо указывающее на знаменитого императора-завоевателя, честь изобретения этого...

Ингредиенты

Вода кипячёная — 1 ст.
Маргарин — 500 г
Масло сливочное — 200 г
Молоко — 1000 мл
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 700 г
Сахар — 1 ст.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Халва с мёдом

Есть несколько типов халвы. Один тип основан на молотых семенах подсолнечника, арахиса, кунжута, орехов. Все эти семена...

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Мёд — 150 мл
Мука пшеничная — 250 г

Картошка-гармошка с беконом

Опытные кулинары используют доступный картофель для приготовления большого количества интересных и вкусных блюд таким...

Ингредиенты

Бекон — 70 г
Картофель — 600 г
Масло подсолнечное рафинированное — 45 мл
Масло сливочное — 40 г
Соль — 3 г

Сливочные пельмени на сковороде

Пельмени любят все и взрослые, и дети. Чаще всего их отваривают и подают с бульоном или без, с...

Ингредиенты

Вода кипячёная — 100 мл
Лук репчатый — 50 г
Масло сливочное — 15 г
Пельмени — 200 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сливки 20% — 200 мл
Сыр Грюйер — 60 г

Сырное печенье

Если вы не любите сладкую выпечку, то сырное печенье – как раз для вас. Хотя при желании и в него можно положить сахар, а...

Ингредиенты

Масло сливочное — 120 г
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 150 г
Тмин сухой — 6 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Чизкейк из сыра Рикотта

А я к вам снова с очередным рецептом чизкейка! Уж очень полюбился мне этот торт-пирог, готовить легко, а главное полезно то...

Ингредиенты

Ваниль Бурбон — 0.3 ч. л.
Крахмал пшеничный — 2 ст. л.
Крем-фреш — 200 г
Масло сливочное — 70 г
Миндальная крошка — 100 г
Печенье «Пети бер» — 70 г
Сахар — 90 г
Сахарная пудра — 1 ч. л.
Сливки 33% — 100 мл
Сливки 33% — 150 мл
Сыр рикотта — 500 г
Цедра лимона — 1 ч. л.
Черника свежая — 70 г
Черника свежая — 150 г
Яйца куриные — 3 шт.

Торт «Ёжик»

Хотите удивить и порадовать своих деток на праздник? Тогда давайте приготовим для них вот такой вот яркий, нарядный и...

Ингредиенты

Какао порошок — 5 ст. л.
Кондитерская мастика — 50 г
Крем-фреш — 150 г
Мак — 0.25 ч. л.
Масло сливочное — 350 г
Мука пшеничная — 1 ст.
Печенье цельнозерновое — 10 г
Сахар — 1 ст.
Сгущённое молоко — 300 г
Шоколад белый — 2 г
Шоколад тёмный — 5 г
Яйца куриные — 6 шт.

Кукуруза запеченная с копчёной паприкой и базиликом

Все привыкли варить кукурузу, а почему бы её не запечь?! Предлагаю потрясающий рецепт приготовления кукурузы, запечённой с...

Ингредиенты

Базилик сухой — 1 ч. л.
Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
Кукуруза в початках свежая — 2 шт.
Масло сливочное — 50 г
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Петрушка свежая — 2 веточка
Соль — 0.5 ч. л.
Тмин сухой — 0.5 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Чесночное масло

Чесночное масло – это специально приготовленное масло с...

Ингредиенты

Масло сливочное — 200 г
Прованские травы — 2 г
Чеснок — 1 головка

Бисквит на йогурте

Бисквиты — вкусная основа многих тортов и других десертов. И от того, насколько вкусным получится бисквит, во многом будет...

Ингредиенты

Йогурт натуральный — 270 мл
Какао порошок — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 65 мл
Масло сливочное — 65 г
Мука пшеничная — 250 г
Сахар — 300 г
Сода — 1.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Торт «Нежный наполеон»

Предлагаю приготовить очень нежный торт «Наполеон». Торт состоит из 12 коржей небольшого диаметра, пропитанных нежным...

Ингредиенты

Маргарин — 200 г
Масло сливочное — 250 г
Молоко — 1.7 ст.
Молоко — 1.5 ст.
Мука пшеничная — 2.5 ст.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Сахар — 1.7 ст.
Яйца куриные — 2 шт.

Картофельные палочки в духовке

Простые и доступные блюда очень часто пользуются намного большей популярностью, чем сложные и дорогие. Во-первых, готовятся...

Ингредиенты

Картофель — 200 г
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 200 г
Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Тмин сухой — 2 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Торт «Прага» по ГОСТу

По ссылкам на информацию из интернета, торт, как оказывается, пришёл не из Праги, а был создан знаменитым советским...

Ингредиенты

Ванильная эссенция — 3 капля
Вода — 20 мл
Какао порошок — 10 г
Какао порошок — 25 г
Масло сливочное — 200 г
Масло сливочное — 40 г
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 115 г
Сахар — 150 г
Сгущённое молоко — 120 г
Шоколад чёрный — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 6 шт.

Грибной суп-пюре

Что только не готовят опытные мастера кулинарного дела из грибов! Солят, маринуют, жарят, тушат, используют для приготовления...

Ингредиенты

Бульон куриный — 600 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 40 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сливки 20% — 200 мл
Соль — 2 щепотка
Шампиньоны свежие — 500 г

Идеальное шоколадное печенье

Осень вроде только началась, а кое-кто уже ждёт не дождётся зимних праздников. Кто-то — это моя доченька, которая мне все...

Ингредиенты

Какао порошок — 60 г
Масло сливочное — 226 г
Мука пшеничная — 180 г
Разрыхлитель — 5 г
Сахар коричневый — 1 ст.
Яйца куриные — 1 шт.

Кето блины хачапури

Предлагаю вам приготовить низкоуглеводные хачапури на сковороде. В составе хачапури нет злаковой...

Ингредиенты

Масло сливочное — 5 г
Масло топлёное — 5 г
Мука миндальная — 15 г
Сметана — 25 г
Соль — 2 г
Сыр сулугуни — 80 г
Яйца куриные — 2 шт.

Запеканка из творога на сковороде

Запеканка с манкой и творогом – блюдо, которое знакомо все еще с детства. И сколько бы нам не стукнуло лет, мы никогда не...

Ингредиенты

Крупа манная — 2 ст. л.
Крупа манная — 2 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Сода — 0.3 ч. л.
Творог — 250 г
Яйца куриные — 2 шт.

Запеканка из макарон и творога

Когда-то очень давно мне такую запеканку готовила мама, и мне эта запеканка очень нравилась. А я вот ни разу не пробовала...

Ингредиенты

Масло сливочное — 2 ст. л.
Паста фигурная — 250 г
Сахар — 4 ст. л.
Творог — 400 г
Яйца куриные — 3 шт.

Картофель с беконом и кабачками

Сезон кабачков открыт. Ну как тут не приготовить такую запекнку с картофелем и кабачком. Разбавим эту смесь беконом. Это...

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт.
Картофель — 500 г
Масло сливочное — 20 г
Орегано сухой — 1 щепотка
Перец сладкий (болгарский) — 0.5 г
Сливки 20% — 100 мл
Соль — 5 г
Сыр Алтайский — 50 г

Торт без выпечки «Клубничное настроение»

Заканчивается сезон клубники, поэтому хочется сделать что-то такое нежное и вкусное. Надеюсь, у вас лето наступило уже! Если...

Ингредиенты

Желатин — 3 пластина
Желатин — 3 пластина
Желатин — 3 пластина
Йогурт натуральный — 100 мл
Йогурт натуральный — 50 мл
Клубника свежая — 200 г
Клубника свежая — 200 г
Клубника свежая — 125 г
Масло сливочное — 50 г
Мёд — 2 ст. л.
Печенье сливочное — 70 г
Сахар — 3 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Сливки растительные — 100 мл
Сливки растительные — 150 мл
Сметана — 100 г
Сметана — 100 г

Шоколадные кексы на греческом йогурте

Кексы — это всегда вкусно. Шоколадные кексы — тем более вкусно! Предлагаю вашему вниманию шоколадные кексы на греческом...

Ингредиенты

Йогурт греческий — 200 г
Какао порошок — 20 г
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 120 г
Яйца куриные — 1 шт.

Рисовые вафли

Вафли — очень интересная и доступная домашняя выпечка. Готовятся вафли достаточно быстро и из абсолютно доступных продуктов,...

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 175 мл
Мука пшеничная — 100 г
Рис длиннозерный — 90 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 5 г
Яйца куриные — 2 шт.

Творожная запеканка

О том, что такое творожная запеканка, не знают, пожалуй, лишь те, кто никогда не был ребёнком, не имел заботливой бабушки и...

Ингредиенты

Изюм светлый — 2 горсть
Крупа манная — 6 ст. л.
Масло сливочное — 5 г
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Творог — 500 г
Яйца куриные — 3 шт.

Галета с инжиром

Сейчас во всю идёт сезон инжира, а значит время готовить не только вкусные салаты ( как например вот...

Ингредиенты

Инжир — 300 г
Масло сливочное — 80 г
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 25 г
Соль — 2 г
Сыр с плесенью мягкий — 40 г
Яйца куриные — 1 шт.

Цкан

Цкан — это большой и сытный пирог лезгинской кухни. В его начинке основными ингредиентами являются картофель, мясо (говядина...

Ингредиенты

Вода — 120 мл
Говяжий фарш — 700 г
Картофель — 600 г
Кинза свежая — 1 пучок
Лук белый — 2 шт.
Масло сливочное — 70 г
Мука пшеничная — 250 г
Орехи грецкие — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Ореховое сливочное масло

Многие начинают свой день с чашечки горячего чая или кофе и бутерброда с маслом. А ведь масло на батоне или кусочке хлеба...

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Орехи грецкие — 50 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Специи для пряников — 0.5 ч. л.

Свиной стейк на сливочном масле с розмарином и чесноком

Ароматные свиные стейки легко приготовить на сковороде на плите за считанные минуты. Неимоверно сочные и вкусные стейки...

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Розмарин сухой — 1 ч. л.
Свинина ошеек — 500 г
Соль — 4 щепотка
Чеснок — 3 зубчик

Салат с персиками и моцареллой

Возвращаемся к теме жареных персиков. Оказывается, в европейской кухне очень популярен салат из жареных...

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Миндаль — 5 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Персики свежие — 3 г
Руккола — 1 пучок
Сахар коричневый — 1 ст. л.
Соль морская — 1 щепотка
Сыр моцарелла — 125 г

Булочки-улитки с начинкой из смородины

Сдобная выпечка моей семье очень нравится. Кончено, каждый день такую выпечку не поесть, к...

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Масло сливочное — 60 г
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 450 г
Сахар — 100 г
Сахар — 50 г
Смородина чёрная свежая — 200 г
Яйца куриные — 1 шт.

Яблочный пирог из миндальной муки

Сезон яблок в самом разгаре. Поэтому предлагаю испечь вкусный пирог с яблоками на миндальной муке. Выпечка...

Ингредиенты

Масло сливочное — 50 г
Мука миндальная — 150 г
Разрыхлитель — 5 г
Стевия — 45 г
Яблоко — 2 г
Яйца куриные — 3 шт.

Шоколадный кухен с печеньем и пудингом

Вот такой сегодня кухен хочу вам показать. Да, масло масляное получилось. Печенье в тесте и ещё с пудингом. Ну, очень...

Ингредиенты

Джем клубничный — 50 мл
Какао порошок — 2 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Молоко — 1150 мл
Мука пшеничная — 400 г
Печенье песочное — 200 г
Пудинг ванильный (порошок) — 76 г
Разрыхлитель — 15 г
Сахар — 200 г
Сахар — 6 ст. л.
Сметана — 300 г
Соль — 1 щепотка
Шоколад молочный — 50 г
Яйца куриные — 5 шт.

Слойки с клубникой и фисташками

Сегодня предлагаю вашему вниманию отменный десерт — слойки с клубникой и фисташками. Такая выпечка может не только стать...

Ингредиенты

Ванилин — 1 щепотка
Клубника свежая — 200 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Тесто слоёное бездрожжевое — 450 г
Фисташки — 2 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Пельмени с печенью

Конечно, традиционно в нашей семье готовятся пельмени с мясными начинками: свининой, говядиной, курятиной и прочими. Но...

Ингредиенты

Баранья печень — 1200 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 100 г
Соль — 1 щепотка
Тесто для пельменей — 1000 г
Шампиньоны свежие — 600 г

Тыква, фаршированная рисом и курицей

Тыква — прекрасная основа для приготовления вкусных, питательных и полезных блюд. Для фарширования плоды тыквы подходят...

Ингредиенты

Базилик сухой — 1 щепотка
Вода — 150 мл
Куриное филе — 400 г
Лимон — 0.5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло сливочное — 50 г
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Рис круглозернистый — 2 ст.
Соль — 2 щепотка
Тыква свежая — 3000 г

Сливочно-грибной соус

Одним из самых ароматных и нежных соусов является сливочно-грибной — его можно подать к мясу, курице, овощам или пасте....

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Сливки — 300 мл
Соль — 1 щепотка
Шампиньоны свежие — 100 г

Крем из варёной сгущёнки, масла и сметаны

Предлагаю приготовить крем из сгущёнки, сливочного масла и сметаны. Крем стоит того, чтобы быть записанным в кулинарные...

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 350 г
Масло сливочное — 200 г
Сметана — 150 г