Русская кухня – 5073 рецепта с фото пошагово. Блюда национальной кухни России

Творожный манник с курагой

Друзья, хочу предложить рецепт вкуснейшего манника! Готовится он на основе творога, который...

1 3

Ингредиенты

Крупа манная — 250 г
Курага — 100 г
Сахар — 150 г
Сахарная пудра — 2 ч. л.
Сметана — 150 г
Сода — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Творог — 400 г
Яйца куриные — 3 шт.

Тёртый пирог с малиной и меренгой

Предлагаю испечь к чаю вкуснейший тёртый пирог с малиной и меренгой. Тесто сделаем на...

8 7

Ингредиенты

Белки куриные — 5 шт.
Ванилин — 1 г
Ванилин — 0.5 г
Желтки куриные — 5 шт.
Кефир — 50 мл
Малина свежая — 250 г
Масло подсолнечное рафинированное — 130 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 60 г
Мука пшеничная — 430 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 100 г
Сахар — 100 г

Варенье пятиминутка из красной смородины

Смородиновое варенье одно из самых полезных. Кроме того, оно ещё и очень вкусное. Сегодня хочу поделиться...

6 6

Ингредиенты

Сахар — 2200 г
Смородина красная свежая — 2200 г

Шоколадный пирог с фундуком без глютена

Предлагаю вам приготовить очень вкусный шоколадный пирог без злаковой муки и сахара. Муку нам...

6 3

Ингредиенты

Какао тёртое — 100 г
Коньяк — 10 мл
Масло сливочное — 105 г
Фундук (лесной орех) — 70 г
Эритрол (эритрит) — 80 г
Яйца куриные — 2 шт.

Мандариновые кексы с шоколадом и орехами

Выпечка с цитрусовыми всегда порадует своим вкусом и ароматом. Предлагаю побаловать семью...

8 7

Ингредиенты

Мандарин свежий — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Молоко — 75 мл
Мука пшеничная — 250 г
Орехи грецкие — 50 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 150 г
Цедра апельсина — 1 ч. л.
Шоколадные дропсы — 50 г
Яйца куриные — 3 шт.

Сдобные пирожки с жареной капустой и мясом

А таких пирожочков у меня муж съел 5 штук за один присест – потому что вкусно) Тесто...

4 7

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 10 г
Капуста белокочанная — 250 г
Лук зелёный — 5 г
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 650 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Фарш свино-говяжий — 200 г
Яйца куриные — 1.25 шт.

Сэндвич с гуакамоле и шампиньонами

Предлагаю вам приготовить вкусные сэндвичи с гуакамоле из спелых авокадо с жареными...

8 3

Ингредиенты

Авокадо — 50 г
Масло топлёное — 5 г
Перец чёрный молотый — 0,1 г
Соль — 2 г
Хлеб для тостов — 40 г
Чеснок сушёный молотый — 0,1 г
Шампиньоны свежие — 15 г

Ароматное сливочное масло с базиликом и перцем Чили

Сливочное масло – основа многих блюд. Ни один бутерброд не обходится без масла, добавляем масло в кашу,...

6 6

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 1 пучок
Масло сливочное — 200 г
Перец чили сухой — 2 шт.

Томатный суп с перловкой

Сегодня предлагаю вместе со мной приготовить постный томатный суп с перловкой. Он получается...

3 5

Ингредиенты

Вода — 400 мл
Крупа перловая — 125 г
Лук белый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Помидоры — 600 г
Соль с травами — 3 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Ленивые вареники с рисовой мукой и ягодным соусом

Предлагаю вам приготовить очень нежные вареники с рисовой мукой и клубничным соусом. Рецепт с...

6 3

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Клубника свежая — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 5 мл
Мука рисовая — 60 г
Сахар — 40 г
Соль — 1 г
Творог — 200 г
Яйца куриные — 1 шт.

Шоколадные пряники из какао с глазурью

Пряники – это кондитерские изделия из пряничного теста. Такую выпечку любят не только дети,...

8 7

Ингредиенты

Какао порошок — 20 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Молоко — 120 мл
Мука пшеничная — 300 г
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 100 г
Сахарная пудра — 7 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Суп из говядины с сырными фледле

В холодные дни нам хочется уютных, вкусных и сытных супчиков. Мой суп навеян традиционным...

7 3

Ингредиенты

Вода — 2000 мл
Говяжьи рёбрышки — 500 г
Лук репчатый — 20 г
Морковь — 20 г
Смалец — 20 г
Соль — 5 г
Сыр Голландский — 50 г
Укроп свежий — 10 г
Чеснок — 5 г
Яйца куриные — 2 шт.

Салат «Тигр в варежке»

Предлагаю приготовить крабовый салат, с символом наступающего года в оформлении – «Тигр в...

7 7

Ингредиенты

Йогурт греческий — 3 ст. л.
Крабовые палочки — 200 г
Кукуруза консервированная — 1 банка
Маслины без косточек — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Огурцы — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Рис длиннозерный — 4 ст. л.
Соль — 1 по вкусу
Сыр твёрдый — 100 г
Яйца куриные — 4 шт.

Салат из огурцов в ореховой заправке

И снова салат! На этот раз – это сочетание сочности и свежести огурца с витаминами и...

5 3

Ингредиенты

Кинза свежая — 0.5 пучок
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Огурцы — 0.5 шт.
Орехи грецкие — 0.3 ст.
Сок лимонный — 30 мл
Соус соевый — 1 ч. л.

Кето оладьи из кабачков без муки с печенью индейки

Предлагаю вам приготовить вкусное низкоуглеводное блюдо....

6 3

Ингредиенты

Индюшиная печень — 200 г
Кабачок — 100 г
Куркума — 0,1 г
Смалец — 20 г
Соль — 6 г
Сыр Голландский — 50 г
Чеснок сушёный молотый — 0.1 г
Яйца куриные — 2 шт.

Яичный конверт с беконом, сыром и зелёным луком

Предлагаю вам приготовить на завтрак ещё один вариант омлета с начинкой из бекона и сыра моцарелла....

4 2

Ингредиенты

Бекон — 30 г
Лук зелёный — 5 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Соль — 3 г
Сыр моцарелла — 30 г
Яйца куриные — 2 шт.

Сэндвичи из мясного хлеба, сыра и свинины

На низкоуглеводном питании мы не едим хлеб из злаковой муки. Один из любимых вариантов низкоуглеводного хлеба это мясной...

3 2

Ингредиенты

Масло сливочное — 30 г
Мясной хлеб — 120 г
Свинина — 50 г
Сыр Гауда — 50 г

Кето хлебная лепёшка без муки на альбумине

На низкоуглеводном питании мы избегаем злаковой муки. Предлагаю вам сделать мягкую хлебную кето лепёшку. Она прекрасно...

0 2

Ингредиенты

Альбумин (сухой яичный белок) — 10 г
Масло топлёное — 10 г
Псиллиум — 5 г
Разрыхлитель — 3 г
Сметана — 35 г
Соль — 3 г
Яйца куриные — 3 шт.

Кето конфеты «Чёрный шоколад с фундуком»

Предлагаю вам приготовить вкусные и полезные домашние конфеты с жареным фундуком. Состав конфет лаконичен и идеален для...

0 1

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Какао тёртое — 35 г
Масло какао — 15 г
Соль морская — 1 г
Фундук (лесной орех) — 15 г
Эритрол (эритрит) — 20 г

Омлет с тефтелями, сулугуни и зеленью

Омлеты и фриттаты — простор для нашего кулинарного творчества. Сегодня я предлагаю вам приготовить сытный быстрый омлет. У...

1 1

Ингредиенты

Жир говяжий — 10 г
Кинза свежая — 5 г
Лук фиолетовый — 10 г
Соль — 5 г
Сыр сулугуни — 30 г
Томатная паста — 10 г
Яйца куриные — 2 шт.

Соус из яиц всмятку

Предлагаю вам разнообразить питание вкусным соусом из яиц, сваренный всмятку. Иногда яичница, омлет, вареные яйца, болтунья...

1 2

Ингредиенты

Масло сливочное — 60 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Соль — 5 г
Уксус яблочный — 8 мл
Яйца куриные — 4 шт.

Куриная грудка в сметане с жареной цветной капустой

Этот рецепт куриной грудки в сметане с жареной цветной капустой понравится всем кто любит правильно питаться и следит за...

0 1

Ингредиенты

Капуста цветная — 400 г
Куриная грудка — 400 г
Масло сливочное — 50 г
Перец душистый молотый — 2 щепотка
Петрушка сушёная — 10 г
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 5 щепотка

Koфейно-молочный десерт на основе взбитого крем кофе

Koфейно-молочный напиток готовиться на основе взбитого крем-кофе. Это базовый рецепт на основе которого можно сделать...

0 2

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Какао порошок — 1 ст. л.
Кофе растворимый — 5 ч. л.
Сахар — 250 г

Печенье «Шоколадный шик»

Самый простой и лёгкий рецепт. Печенье получается мягким внутри и с хрустящей корочкой. Готовится быстро, что идеально для...

0 3

Ингредиенты

Какао порошок — 50 г
Масло сливочное — 60 г
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 170 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.

Омлет с сырной корочкой и гуакамоле

В будние дни приходится готовить завтрак на скорую руку. У нас это обычно омлеты или яичницы. В выходные дни есть время...

0 1

Ингредиенты

Авокадо — 120 г
Масло оливковое рафинированное — 15 мл
Перец чёрный молотый — 2 г
Сок лимонный — 5 мл
Соль — 6 г
Сыр твёрдый — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кремовый суп с грецким орехом и запечённой тыквой

Супы, где основным компонентом выступает тыква, всегда славились своей полезностью. Но помимо своей исключительной...

0 2

Ингредиенты

Бульон куриный — 2 ст.
Имбирь сухой — 0.25 ч. л.
Картофель — 130 г
Мёд — 1.5 ч. л.
Орехи грецкие — 5 шт.
Перец красный молотый — 0.25 ч. л.
Розмарин сухой — 0.25 ч. л.
Сливки 20% — 4 ст. л.
Соль — 0.25 ч. л.
Тыква свежая — 350 г

Быстрый пряный джем из клюквы

Лето и ранняя осень – сезон варки варенья. Оно будет радовать нас до следующего сезона. Я предлагаю приготовить быстрый джем...

0 1

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Клюква замороженная — 100 г
Корица молотая — 3 г
Перец чили сухой — 1 г
Эритрол (эритрит) — 30 г

Пакнейки из цукини и пармезана с соусом ДИП

Продолжается сезон кабачков и цукини. Мой новый рецепт панкейков из цукини тоже низкоуглеводный. Обычную муку в нём заменяют...

0 1

Ингредиенты

Жир говяжий — 15 г
Мука миндальная — 10 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Псиллиум — 5 г
Разрыхлитель — 3 г
Сметана — 80 г
Соль — 8 г
Сыр Пармезан — 40 г
Цукини — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.

Салат с минтаём в панировке

Минтай — один из самых полезных видов рыбы. Укрепляет иммунитет, зубы, кости, выводит токсины, снижает уровень холестерина,...

3 2

Ингредиенты

Йогурт натуральный — 2 ст. л.
Минтай филе — 500 г
Мука цельнозерновая — 150 г
Помидоры черри — 100 г
Салат айсберг — 1 шт.
Специи для рыбы — 25 г
Сыр твёрдый — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Варенье из жёлтой черешни с лимоном

Сезон черешни довольно короткий, поэтому наедаемся мы ею вдоволь. Ну, а чтобы насладиться зимой этой ягодой, я её...

0 1

Ингредиенты

Лимон — 1 шт.
Сахар — 1200 г
Черешня — 1500 г

Овсянка с бананом и маслом

Овсянка — это продукт, который содержит в себе огромнейшее количество витаминов и пользы для нашего организма, но многие не...

0 2

Ингредиенты

Бананы — 70 г
Вода — 120 мл
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 120 мл
Овсяные хлопья — 40 г
Сахар — 40 г

Кексы со сливами, имбирём и мюсли

Идеальное сочетание влажности и пористости, пряности и сладости. Всё это сливовые кексы с имбирём и мюсли. Довольно...

3 2

Ингредиенты

Имбирь сухой — 6 г
Корица молотая — 8 г
Масло сливочное — 65 г
Молоко — 130 мл
Мука пшеничная — 140 г
Мюсли — 60 г
Сахар — 150 г
Слива — 8 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Куриные тефтели в мандариновом маринаде

Тема цитрусовых для многих хозяюшек актуальна, особенно в холодный сезон. Поэтому-то и неудивительно, что с использованием...

2 2

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Куриный фарш — 1000 г
Мандарин свежий — 200 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Рис длиннозерный — 100 г
Сахар — 1.5 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Соус соевый — 50 мл
Укроп свежий — 0.5 пучок
Чеснок — 3 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Салат с горошком, копчёным окорочком и зелёным луком

Вкусный салат на скорую руку без лишних хлопот — это мечта любой хозяйки. Я расскажу вам, как приготовить такой салат. Салат...

0 2

Ингредиенты

Горошек консервированный — 360 г
Картофель — 80 г
Куриный окорочок копчёный — 250 г
Майонез — 1 ст. л.
Морковь — 70 г
Огурцы — 50 г

Творожная запеканка как в садике с бананом

Запеканка из творога — очень нежный, лёгкий и пышный десерт. Запеканку можно готовить с добавлением фруктов, ягод, изюма,...

1 1

Ингредиенты

Бананы — 1 шт.
Ванилин — 1 ч. л.
Масло сливочное — 10 г
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Сахар — 6 ст. л.
Сметана — 150 г
Творог — 600 г
Яйца куриные — 3 шт.

Суп-пюре из цукини со страчателлой

Суп-пюре, пожалуй, самый лёгкий суп в приготовлении. Готовят такие супы из разных овощей, на воде, мясном, курином, овощном...

0 2

Ингредиенты

Вода — 400 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Соль — 5 г
Сыр страчателла — 120 г
Цукини — 300 г
Чеснок — 1 зубчик

Пирог с клубникой и миндальными лепестками

Сезон клубники в самом разгаре. Ну и как не воспользоваться таким моментом, и не приготовить вкусный десерт к чаю? Делюсь с...

0 4

Ингредиенты

Клубника свежая — 250 г
Масло сливочное — 80 г
Миндальные лепестки — 20 г
Мука пшеничная — 110 г
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 100 г
Сметана — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Ватрушки с копчёным сыром и укропом

Ватрушки — это круглые, открытые, небольшие пироги с начинкой. Название блюда произошло от древнеславянского слова «ватра»,...

9 15

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 75 г
Молоко — 1 ст.
Мука пшеничная — 3.5 ст.
Сахар — 2 ст. л.
Сметана — 250 г
Соль — 1 щепотка
Сыр колбасный копчёный — 400 г

Шоколадные блины

Рецепт этих шоколадных блинов я увидела в кулинарной передаче, мне он очень понравился, и я решила на масленицу испечь такие...

2 19

Ингредиенты

Вода кипячёная — 100 мл
Какао порошок — 2 ст. л.
Масло сливочное — 80 г
Молоко — 120 мл
Мука пшеничная — 250 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Сметана — 100 г
Соль — 0.5 ч. л.
Шоколад тёмный — 30 г
Яйца куриные — 2 шт.

Варенье из апельсинов и клюквы

Этот рецепт был в столе заказов, я впервые делала такое варенье — не ожидала, что оно получится таким вкусным. Но основное...

14 23

Ингредиенты

Апельсин — 2 шт.
Клюква замороженная — 300 г
Сахар — 3 ст.

Овсяная каша с консервированной вишней

Чтобы день хорошо задался, надо начинать его с вкусного, полезного и питательного завтрака! В нашем случае это будет овсяная...

0 10

Ингредиенты

Корица молотая — 1 щепотка
Мёд — 2 ст. л.
Молоко — 1 ст.
Овсяные хлопья — 100 г

Пирог яблочный по-клименковски

Пирог с яблоками и орехами, этот пирог — разновидность шарлотки, которую все когда-то пекли. Пожалуй, нет такой семьи, в...

15 24

Ингредиенты

Масло сливочное — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст.
Сахар — 1 ст.
Сметана — 1 ст.
Сода — 1 ч. л.
Яблоко — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.

Печенье домашнее с шоколадом и орехами

Домашнее печенье — такое обычное, когда оно постоянно есть на столе, такое желанное и особенно вкусное, если пекут его...

8 31

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 ч. л.
Майонез — 125 г
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 3 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 3 шт.

Зубатка в тесте с овощами

И снова рыба! В моей семье рыбные дни не по четвергам (в советском общепите был четверг рыбным днём, если кто помнит), а...

4 15

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 3 г
Зубатка — 450 г
Кабачок — 100 г
Картофель — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 150 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Специи для рыбы — 2 ч. л.
Шпинат замороженный — 25 г
Яйца куриные — 2 шт.

Цветная капуста в тефтелях из индейки

Обычными тефтелями уже мало кого можно удивить, хотя это вкусное и полезное блюдо. Попробуйте приготовить вот такие: с целым...

23 21

Ингредиенты

Батон — 100 г
Индюшиный фарш — 500 г
Капуста цветная — 300 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Помидоры в собственном соку — 100 г
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 2 ч. л.

Картофельный салат с редисом

Салат этот готовится очень просто, однако он и очень сытный, и очень вкусный. Его даже можно использовать в качестве...

7 15

Ингредиенты

Бульон овощной — 4 ст. л.
Картофель — 300 г
Перец душистый молотый — 2 щепотка
Редис — 300 г
Соевые ростки — 10 г
Соль — 2 щепотка
Уксус винный белый — 2 ст. л.

Хлеб с пшеничными отрубями в хлебопечи

Пшеничные отруби — замечательный продукт, ещё совсем недавно, пшеничные отруби, являющиеся побочным продуктом мукомольной...

14 12

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Масло сливочное — 1.5 ст. л.
Молоко — 300 мл
Мука пшеничная — 5 ст. л.
Мука пшеничная второго сорта — 480 г
Отруби — 180 г
Сахар коричневый — 2.5 ст. л.
Соль — 1.5 ч. л.

Маффины арахисовые с шоколадными конфетами

Уже неоднократно замечала, что если добавлять в выпечку шоколадные конфеты, то она приобретает необыкновенный вкус. Не знаю,...

16 14

Ингредиенты

Арахис — 100 г
Конфеты шоколадные — 100 г
Масло сливочное — 150 г
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 250 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар коричневый — 150 г
Сироп кленовый — 50 мл
Яйца куриные — 2 шт.