Русская кухня – 5109 рецептов с фото пошагово. Блюда национальной кухни России

Кето оладьи из куриной печени с желатином

Куриная печень нежная, вкусная, богатая полезными нам витаминами. Сегодня я предлагаю вам...

8 4

Ингредиенты

Желатин — 4 г
Куриная печень — 200 г
Соль — 2 г
Чеснок сушёный молотый — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Низкоуглеводное пирожное «Картошка» с вишнёвым ликёром

Традиционное пирожное «Картошка» это сладкие воспоминания детства. В промышленности это...

8 3

Ингредиенты

Ванилин — 0,1 г
Какао порошок — 30 г
Какао порошок — 10 г
Ликёр вишнёвый — 10 мл
Масло сливочное — 150 г
Масло сливочное — 30 г
Мука кокосовая — 25 г
Разрыхлитель — 3 г
Сливки 20% — 120 мл
Сметана — 30 г
Эритрол (эритрит) — 70 г
Эритрол (эритрит) — 40 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Низкоуглеводные кексы из семечек с клюквой

Предлагаю вам приготовить нежные низкоуглеводные кексы без злаковой муки и сахара. Тесто кексов...

8 3

Ингредиенты

Клюква свежая — 10 г
Лён в семенах — 30 г
Масло сливочное — 30 г
Мука кокосовая — 10 г
Разрыхлитель — 2 г
Семечки подсолнуха чищенные — 70 г
Сода — 2 г
Эритрол (эритрит) — 30 г
Яйца куриные — 1 шт.

Домашняя паста с белыми грибами

Блюд с пастой есть множество. И запеканки, и с соусами, и с мясом, и с рыбой. Предлагаю...

10 7

Ингредиенты

Белые грибы сушёные — 100 г
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сметана — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Куриное филе на сковороде гриль с помидорами

Предлагаю сделать куриное филе на сковороде гриль с помидорами на ужин. Потрясающе вкусное блюдо...

8 5

Ингредиенты

Базилик сухой — 0.5 ч. л.
Куриное филе — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Помидоры — 1 шт.
Приправа для курицы — 1 ч. л.
Соль — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 50 г
Томатная паста — 1 ст. л.

Мясные колечки с желтками

Предлагаю вам приготовить вкусное мясное блюдо на обед или ужин. Мясные колечки с сырыми...

8 4

Ингредиенты

Говядина мякоть — 200 г
Лук сушёный — 0.1 г
Смалец — 20 г
Соль — 3 г
Чеснок сушёный молотый — 0.1 г
Яйца куриные — 2 шт.

Фрикадельки с капустой в мультиварке

Люблю готовить в мультиварке, потому что это просто, не хлопотно. Этот способ подойдёт даже начинающим...

3 5

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Говяжий фарш — 300 г
Кабачок — 100 г
Капуста белокочанная — 400 г
Куриный фарш — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Помидоры жёлтые — 10 г
Смесь перцев — 2 щепотка
Соль — 0,5 ч. л.
Соль с травами — 2 щепотка
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Калья с консервами

Сейчас в кулинарии мы частенько обращаемся к старинным рецептам русской кухни. К ним...

4 4

Ингредиенты

Вода кипячёная — 600 мл
Картофель — 1 шт.
Лавровый лист — 3 шт.
Лук репчатый — 0.5 шт.
Любисток — 10 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Морковь — 0.5 шт.
Огурцы солёные — 4 шт.
Перец чёрный горошком — 6 шт.
Петрушка свежая — 2 веточка
Помидоры — 1 шт.
Рассол огуречный — 1 ст.
Скумбрия в масле — 250 г
Щавель свежий — 20 г

«Мимоза» с консервированным тунцом

«Мимоза» – это очень популярный салат с рыбными консервами и варёными овощами, яйцами с майонезом. Салат...

10 7

Ингредиенты

Картофель — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 6 ст. л.
Морковь — 3 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Тунец консервированный — 240 г
Яйца куриные — 6 шт.

Цыплёнок с молодой капустой на сливочном масле

Я обожаю молодую капусту! И салаты из неё приготовленные, и жареную, и запечённую. Вот и сегодня...

2 3

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 30 г
Овощная приправа — 1 ч. л.
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 50 г
Цыплёнок — 400 г

Котлеты с перепелиными яйцами и беконом

Предлагаю вам приготовить вкусные, сочные котлеты с начинкой из перепелиных яиц. Котлеты мы...

7 4

Ингредиенты

Бекон — 20 г
Говяжий фарш — 240 г
Соль — 4 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 0.1 г
Чеснок сушёный молотый — 0.1 г
Яйца перепелиные — 2 шт.

Салат весенний с помидорами и курицей

У этого салата такой яркий внешний вид, что иначе, как весенним и не назовешь! Не смотря на свою...

2 3

Ингредиенты

Варёное куриное мясо — 50 г
Горчица — 20 г
Лук зелёный — 2 перо
Масло кунжутное — 20 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Мёд — 20 мл
Оливки без косточек — 8 шт.
Помидоры — 1 шт.
Салат айсберг — 80 г
Семена для салата — 1 ч. л.
Сок лимонный — 20 мл
Укроп свежий — 2 веточка

Медовые кексы с брусникой

Уже столько показано разной выпечки, в том числе и кексов, а всё равно находятся новые...

6 6

Ингредиенты

Брусника — 50 г
Масло сливочное — 75 г
Мёд — 50 мл
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 1 ст.
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Облепиховые блины

И снова Масленица наступила! Печём блины, на вкус и цвет которым счёту нет, как говорится. Сегодня...

3 6

Ингредиенты

Вода кипячёная — 1 ст.
Йогурт питьевой — 1 ст.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 1 ст.
Облепиха — 180 г
Сахар — 1 ст. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Стейки трески, запечённые в сливочном масле

Сегодня я вас познакомлю с очень простым и быстрым рецептом приготовления морской рыбы....

11 7

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 5 мл
Масло сливочное — 30 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль с травами — 2 щепотка
Тимьян (Чабрец) сухой — 2 щепотка
Треска стейк — 1 шт.

Яичная кашка со сливками и сыром

Предлагаю вам приготовить очень вкусную и нежную кашку из яиц, жирных сливок, сливочного масла...

6 4

Ингредиенты

Масло сливочное — 5 г
Сливки 33% — 20 мл
Соль — 1 г
Сыр Гауда — 20 г
Яйца куриные — 2 шт.

Капустные оладьи на сметане и с рисовой мукой

Мне очень нравятся блюда из капусты. Часто готовлю тушёную капусту в...

5 5

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 480 г
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Мука рисовая — 3 ст. л.
Сметана — 200 г
Соль — 3 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Жарено-запечённая картошка в духовке

Картофель блюдо самостоятельное, сытное и вкусное. Жареный картофель, пожалуй, самый...

5 7

Ингредиенты

Картофель — 1 кг
Лук репчатый — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
Перец чёрный молотый — 1 г
Розмарин свежий — 1 веточка
Соль — 1 ст. л.
Тимьян (Чабрец) свежий — 4 г

Кето блины с куркумой и индейкой

Предлагаю вам приготовить вкусные и солнечные блинчики с куркумой и фаршем из мяса...

7 4

Ингредиенты

Индюшиное бедро — 100 г
Куркума — 0.3 г
Масло сливочное — 15 г
Смалец — 5 г
Смалец — 10 г
Соль — 1 г
Соль — 1 г
Сыр сливочный — 80 г
Яйца куриные — 3 шт.

Жареные белые грибы запечённые с кабачками

Жареные белые грибы, запечённые с кабачками, очень вкусное и ароматное блюдо. Интересное...

6 4

Ингредиенты

Белые грибы замороженные — 300 г
Кабачок — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сметана — 100 г
Соль — 3 щепотка
Сыр твёрдый — 50 г

Куркума латте из кокосового молока

В холодные осенние и зимние дни хочется вкусных согревающих напитков. Предлагаю вам приготовить...

8 4

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Желатин — 5 г
Куркума — 0.5 г
Масло сливочное — 10 г
Молоко кокосовое — 150 мл
Специи для пряников — 0.1 г

Песочные рогалики из швейцарского теста с повидлом

Хочу поделиться с вами рецептом домашних рогаликов из швейцарского теста. Швейцарское тесто...

6 6

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 г
Вода ледяная — 120 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 120 мл
Мука пшеничная — 350 г
Повидло — 3 ст. л.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка

Курица кусочками запечённая с картошкой

В этом рецепте я хотела обратить ваше внимание на маринад для курицы – это, так называемый «розовый...

3 4

Ингредиенты

Йогурт греческий — 50 г
Картофель — 5 шт.
Кориандр молотый — 1 щепотка
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Курица целая — 0.5 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Мускатный орех молотый — 1 щепотка
Паприка копчёная — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 0.5 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик

Абрикосовое желе на зиму

Их свежих абрикос можно приготовить множество разных блюд. Я же предлагаю сделать абрикосовое...

8 6

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 1 кг
Вода — 1 ст.
Кислота лимонная — 0.5 ч. л.
Сахар — 1 кг

Отварной картофель с жареными шампиньонами

Отварной картофель с жареными шампиньонами – прекрасное блюдо на повседневный стол. Готовить...

10 6

Ингредиенты

Картофель — 1000 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Шампиньоны свежие — 500 г

Начинка из куриной печени, яиц и бекона

Предлагаю вам приготовить вкусную, нежную и полезную начинку для лепёшек из куриной печени,...

6 4

Ингредиенты

Бекон — 30 г
Вода — 1000 мл
Куриная печень — 150 г
Лавровый лист — 1 г
Масло сливочное — 30 г
Перец чёрный горошком — 1 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Соль — 5 г
Чеснок сушёный молотый — 0.1 г
Яйца куриные — 3 шт.

Салат с кальмарами и пряным сметанным соусом

Предлагаю вам приготовить вкусный и полезный салат с кальмарами, обжаренными грецкими орехами,...

4 3

Ингредиенты

Кальмары свежемороженные — 200 г
Карри — 0.1 г
Огурцы — 100 г
Орехи грецкие — 50 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Петрушка свежая — 5 г
Сметана — 100 г
Соль — 4 г
Эритрол (эритрит) — 3 г

Шницели из куриного филе

Куриные грудки сами по себе располагают к тому, чтобы из них сформовать что-то цельное. Сегодня у...

6 7

Ингредиенты

Куриная грудка — 1 шт.
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
Смесь хмели-сунели — 0.5 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соус соевый — 1 ст. л.

Быстрый рулет с вишнёвой начинкой

Вишнёвая выпечка, пожалуй, одна из самых любимых у многих. И моя семья тоже её очень любит. Частенько...

6 5

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Вишня консервированная — 350 г
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Маргарин — 100 г
Молоко — 3 ст. л.
Молоко — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 430 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 90 г
Сахар — 2 ст. л.
Сахар — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.

Рыбный кето блин

Предлагаю вам приготовить вкусный низкоуглеводный блинчик с рыбным фаршем. В моём рецепте это...

4 3

Ингредиенты

Масло топлёное — 10 г
Мука миндальная — 8 г
Псиллиум — 4 г
Рыбный фарш — 100 г
Соль — 3 г
Укроп свежий — 3 г
Яйца куриные — 2 шт.

Суп-рагу с печёным куриным филе

Предлагаю вашему вниманию быстрый рецепт горячего диетического супа-рагу с печёным куриным филе на...

4 4

Ингредиенты

Вода — 700 мл
Капуста белокочанная — 0.25 шт.
Картофель — 7 шт.
Куриное филе — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Лук сушёный — 2 ч. л.
Морковь — 1 шт.
Прованские травы — 1 ч. л.
Соль — 1 ст. л.

Мясной орех из индейки и курицы

Предлагаю вам приготовить вкусную домашнюю закуску из бёдер индейки и курицы. Домашние мясные замены...

9 6

Ингредиенты

Индюшиное бедро — 350 г
Паприка сладкая молотая — 1 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Соль — 5 г
Филе бедра курицы — 350 г
Чеснок сушёный молотый — 1 г

Сливочный картофель в духовке

Предлагаю простой рецепт картофельного блюда для приготовления в духовке. Картофель, приготовленный таким...

2 4

Ингредиенты

Картофель — 8 шт.
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 2 ст.
Прованские травы — 2 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Яичный салат с овощами и фетой

Салаты незаменимы в любое время года! Разве что зимой они чаще становятся более «тёплыми» – сытными...

4 6

Ингредиенты

Горошек консервированный — 3 ст. л.
Лук репчатый — 50 г
Майонез — 2 ст. л.
Морковь — 50 г
Петрушка свежая — 8 г
Соль — 1 щепотка
Фетакса — 30 г
Яйца куриные — 2 шт.

Перловка со свёклой

Перловая каша – универсальный гарнир, готовлю его, правда, не часто. Продолжая тему рецептов ярких...

3 5

Ингредиенты

Крупа перловая — 65 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Свёкла — 1 шт.
Соль — 1 щепотка

Варенье из слив, фаршированных орехами

Предлагаю вашему вниманию рецепт праздничного варенья из фаршированных орехами...

7 5

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Орехи грецкие — 50 г
Сахар — 400 г
Слива — 600 г

Кокосовый пирог к карамелью из кокосового молока

Предлагаю вам приготовить вкусный пирог из кокосовой муки с карамелью из кокосового молока. Мой вариант...

6 2

Ингредиенты

Масло сливочное — 60 г
Молоко кокосовое — 50 мл
Мука кокосовая — 35 г
Сметана — 40 г
Соль — 1 г
Эритрол (эритрит) — 60 г
Яйца куриные — 3 шт.

Куриный фарш с капустой, запечённые в горшочке

Предлагаю вам приготовить вкусный куриный фарш с капустой, запечённые со сметанным...

8 5

Ингредиенты

Бульон куриный — 200 мл
Капуста белокочанная — 200 г
Куриный фарш — 300 г
Лавровый лист — 3 г
Перец душистый — 1 г
Смалец — 5 г
Сметана — 40 г
Соль — 5 г
Томатная паста — 10 г

Суп из ранних овощей

Лето – пора свежих овощей, сочных и хрустящих! Давайте же использовать их на всю катушку – в самых...

4 5

Ингредиенты

Бульон куриный — 600 мл
Кабачок — 80 г
Капуста цветная — 80 г
Картофель — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 40 г
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Петрушка свежая — 2 веточка
Помидоры — 0.5 шт.
Сельдерей стебли — 0.5 шт.
Соль — 0.5 ч. л.
Укроп свежий — 2 веточка

Омлет на молоке с баклажаном и сладким перцем

Разнообразить утренние завтраки с яйцами поможет использование разного набора добавок. В данном рецепте я...

5 6

Ингредиенты

Баклажаны синие — 50 г
Лук репчатый — 30 г
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Молоко — 50 мл
Перец сладкий (болгарский) — 30 г
Петрушка свежая — 1 веточка
Помидоры — 50 г
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 1 ч. л.
Укроп свежий — 2 веточка
Яйца куриные — 1 шт.

Открытый пирог с лечо, копчёной грудинкой и колбасой

Предлагаю приготовить вкусный открытый пирог с лечо, копчёной грудинкой и колбасой. По сути, пирог почти...

3 4

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Колбаса сырокопчёная — 120 г
Лечо — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 280 г
Сахар — 1 ст. л.
Свиная грудинка копчёная — 110 г
Соль — 0.7 ч. л.
Сыр моцарелла — 200 г

Панини из цветной капусты и пармезана

Панини это горячие итальянские бутерброды. Классически они готовятся из чиабатты. Начиняются разнообразными начинками и...

4 2

Ингредиенты

Жир говяжий — 5 г
Капуста цветная — 150 г
Помидоры — 30 г
Сыр колбасный копчёный — 20 г
Сыр Пармезан — 60 г
Яйца куриные — 2 шт.

Паштет из куриной печёнки с оливками и салом

Готовим пикантный паштет из куриной печёнки! Добавим в него пряные оливки, а вместо масла солёное сало (можно и свежее)....

1 3

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Картофель — 2 шт.
Куриная печень — 800 г
Лук репчатый — 10 г
Оливки без косточек — 50 г
Сало солёное — 60 г
Соль — 0.5 ч. л.

Заливной пирог на кефире с фаршем

Хочу поделиться с вами рецептом сочного и сытного заливного пирога на кефире с фаршем. Пирог по этому рецепту получается...

4 5

Ингредиенты

Кефир — 250 мл
Курино-свиной фарш — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 250 г
Сахар — 0.5 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 0.5 ч. л.
Укроп свежий — 3 веточка
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 3 шт.

Суп с фрикадельками и грибами

Этот рецепт в нашей семье пользуется большим спросом. Во-первых он с грибами, а значит это ароматный бульон, во-вторых суп с...

1 2

Ингредиенты

Вода — 3 л
Картофель — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Фарш свино-говяжий — 400 г
Шампиньоны свежие — 4 шт.

Хлеб с сыром, овощами и ветчиной

Можете приготовить обычный бутерброд или запечённый хлеб с хрустящей корочкой. Это очень вкусно. Набор продуктов...

0 1

Ингредиенты

Батон — 1 шт.
Ветчина — 200 г
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Помидоры — 1 шт.
Руккола — 30 г
Сыр моцарелла — 200 г

Луковая икра с яблоком

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом луковой икры с добавлением яблока. Рецепт очень простой, бюджетный и не хлопотный....

6 3

Ингредиенты

Вода — 300 мл
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Соль — 0.75 ч. л.
Яблоко — 1 шт.

Салат из овощей и плавленого сырка

Салат, который не требует много времени на приготовление. Самое долгое в этом рецепте — это отварить свёклу. Остальное...

0 1

Ингредиенты

Горошек консервированный — 3 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Огурцы маринованные — 3 шт.
Свёкла — 3 шт.
Сыр плавленый — 90 г
Укроп свежий — 1 пучок
Чеснок — 2 г