Русская кухня – 5109 рецептов с фото пошагово. Блюда национальной кухни России

Гречка с тыквой и бататом в мультиварке

Гречка с тыквой и бататом – яркое, осеннее, вкусное блюдо и, на мой взгляд, заслуживает...

8 5

Ингредиенты

Батат — 100 г
Бульон костный — 180 мл
Крупа гречневая — 70 г
Лук репчатый — 50 г
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Тыква свежая — 100 г

Мясное рагу из свинины с овощами на сковороде

Предлагаю сделать мясное рагу из свинины с овощами на сковороде. Блюдо многокомпонентное, но приготовить...

8 7

Ингредиенты

Баклажаны замороженные — 150 г
Вода — 250 мл
Картофель — 5 шт.
Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Помидоры — 1 шт.
Свинина мякоть — 300 г
Соль — 1 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Укроп свежий — 2 веточка

Гречнево-пшеничная каша с луком

Я очень люблю гречневую кашу, готовлю её довольно часто. Как самостоятельное блюдо, в качестве...

5 6

Ингредиенты

Крупа гречневая — 50 г
Крупа пшеничная — 50 г
Лук репчатый — 50 г
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Соль морская — 2 щепотка

Кето пицца на тесте из цветной капусты

Кето-рецепты отличаются от обычных тем, что приготовленные блюда содержат минимальное количество...

5 5

Ингредиенты

Варёное куриное мясо — 250 г
Капуста цветная — 400 г
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Перец красный молотый — 2 щепотка
Помидоры — 4 шт.
Прованские травы — 2 щепотка
Соль — 2 щепотка
Соль — 0,5 ч. л.
Сыр Российский — 150 г
Сыр Российский — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.

Мороженое из крыжовника

Довольно простой рецепт, в котором всего несколько шагов приготовления. Такое мороженое можно...

4 4

Ингредиенты

Йогурт греческий — 2 ст. л.
Крыжовник — 500 г
Сгущённое молоко — 4 ст. л.

Цыплёнок с молодой капустой на сливочном масле

Я обожаю молодую капусту! И салаты из неё приготовленные, и жареную, и запечённую. Вот и сегодня...

2 3

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 30 г
Овощная приправа — 1 ч. л.
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 50 г
Цыплёнок — 400 г

Котлеты домашние в духовке

Домашние котлеты, приготовленные по данному рецепту всегда получаются вкусными и сочными. Рыхлую...

11 5

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Панировочные сухари — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Фарш свино-говяжий — 300 г
Яйца куриные — 1 шт.

Картошка, жаренная с зелёным луком и сметаной

Что может быть проще и вкуснее жареной картошки? Её любители меня поймут. Какие варианты только мы не...

2 4

Ингредиенты

Картофель — 5 шт.
Лук зелёный — 0.5 пучок
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 30 г
Перец чёрный молотый — 0.5 щепотка
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 2 щепотка

Котлеты с перепелиными яйцами и беконом

Предлагаю вам приготовить вкусные, сочные котлеты с начинкой из перепелиных яиц. Котлеты мы...

7 4

Ингредиенты

Бекон — 20 г
Говяжий фарш — 240 г
Соль — 4 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 0.1 г
Чеснок сушёный молотый — 0.1 г
Яйца перепелиные — 2 шт.

Постный овощной суп с фасолью

Овощные супчики часто включают в рацион диетического питания. Они отличаются лёгкостью и малой...

4 6

Ингредиенты

Бульон овощной — 500 мл
Капуста белокочанная — 80 г
Куркума — 0.5 ч. л.
Лук репчатый — 50 г
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Морковь — 50 г
Помидоры — 50 г
Приправа для курицы — 0.5 ч. л.
Сельдерей стебли — 30 г
Томаты сушёные с орегано — 0.5 ст. л.
Фасоль белая консервированная — 200 г

Жареная редиска по-деревенски

Предлагаю вам приготовить интересное блюдо из весенней редиски. Мы её пожарим с чесноком,...

6 4

Ингредиенты

Масло сливочное — 5 г
Редис — 150 г
Розмарин свежий — 3 г
Смалец — 20 г
Соль — 2 г
Тимьян (Чабрец) свежий — 2 г
Чеснок сушёный молотый — 0.1 г

Творожная пасха со сливочным сыром без яиц

На Пасху по традиции красят яйца, пекут куличи и, безусловно, готовят саму пасху из творога. Сегодня...

8 5

Ингредиенты

Ваниль стручками — 1 г
Клюква вяленая — 25 г
Малина — 5 г
Масло сливочное — 70 г
Стевия — 10 г
Сыр сливочный — 100 г
Творог — 500 г

Медовые кексы с брусникой

Уже столько показано разной выпечки, в том числе и кексов, а всё равно находятся новые...

6 6

Ингредиенты

Брусника — 50 г
Масло сливочное — 75 г
Мёд — 50 мл
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 1 ст.
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Цветная капуста с чесноком и помидорами

Предлагаю приготовить цветную капусту не совсем традиционным способом. Сегодня я готовила её с...

4 5

Ингредиенты

Вода кипячёная — 20 мл
Капуста цветная — 350 г
Лук репчатый — 100 г
Масло оливковое Extra Virgin — 15 мл
Помидоры — 3 шт.
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 5 зубчик

Блины с кофе и какао без муки

Предлагаю вам приготовить вкусные десертные низкоуглеводные блины. В их составе совсем нет...

6 4

Ингредиенты

Аллюлоза — 30 г
Альбумин (сухой яичный белок) — 8 г
Какао порошок — 8 г
Кофе эспрессо — 25 мл
Масло сливочное — 25 г
Яйца куриные — 2 шт.

Запеканка из творога с ягодами

Творожная запеканка – прекрасный вариант вкусного завтрака, альтернатива лёгкого ужина или...

7 6

Ингредиенты

Голубика — 25 г
Ежевика свежая — 25 г
Каймак — 30 г
Малина свежая — 25 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 мл
Мёд — 2 ч. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Разрыхлитель — 2 г
Творог — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Салат из болгарского перца с отварной курицей

Салат из болгарского перца с отварной курицей очень лёгкий и сытный. Чтобы салат был ярким и красивым,...

8 4

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 1 г
Варёное куриное мясо — 150 г
Лук фиолетовый — 1 шт.
Масло льняное — 1 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Приправа для курицы — 2 щепотка
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Тефтели из говядины с перцем и морковью

Предлагаю вам приготовить на обед или ужин вкусные мясные тефтели с овощами и зеленью....

8 4

Ингредиенты

Бульон говяжий — 150 мл
Говяжий фарш — 400 г
Лук сушёный — 0.1 г
Морковь — 10 г
Перец сладкий (болгарский) — 30 г
Соль — 4 г
Томатная паста — 5 г
Укроп свежий — 5 г

Пицца улитка

Встретился интересный вариант пиццы. Ну это не совсем уж пицца – но весьма интересная выпечка...

7 6

Ингредиенты

Белые грибы свежие — 100 г
Индюшиный фарш — 100 г
Кетчуп — 1 ст. л.
Лук зелёный — 2 перо
Лук репчатый — 50 г
Майонез — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 30 г
Тесто слоёное дрожжевое — 300 г
Укроп свежий — 1 веточка
Яйца куриные — 0.25 шт.

Сгущёнка из кокосового молока

Предлагаю вам приготовить вкусную кокосовую низкоуглеводную сгущёнку. Сахар в ней мы заменим на безопасный...

9 4

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 г
Молоко кокосовое — 200 мл
Соль — 1 г
Эритрол (эритрит) — 70 г

Брокколи с апельсиновой цедрой

Брокколи вкусна сама по себе, а в сочетании с определенными продуктами становится ещё...

2 4

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Вода — 1 ст.
Капуста брокколи — 400 г
Сахар — 1 ст. л.
Семечки тыквенные — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Жареные баклажаны со сливочно-яичным кремом

Лето и осень прекрасный сезон свежих баклажанов. Много блюд мы готовим из них. Сегодня я предлагаю...

6 4

Ингредиенты

Баклажаны синие — 200 г
Масло сливочное — 80 г
Масло топлёное — 20 г
Перец чёрный молотый — 0,1 г
Соль — 2 г
Соль — 1 г
Яйца куриные — 1 шт.

Кето лепёшка из яиц и желатина на сковороде

Предлагаю вам приготовить вкусные низкоуглеводные лепёшки. В их составе только яйца,...

5 4

Ингредиенты

Желатин — 15 г
Лук сушёный — 0.5 г
Смалец — 5 г
Соль — 2 г
Чеснок сушёный молотый — 0.5 г
Эритрол (эритрит) — 5 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кето лепёшка пряник

Сегодня хочу поделиться с вами приятным рецептом кето лепёшки пряника. Такая...

4 3

Ингредиенты

Альбумин (сухой яичный белок) — 5 г
Какао порошок — 12 г
Масло сливочное — 30 г
Мука кокосовая — 5 г
Разрыхлитель — 2 г
Специи для пряников — 1 г
Эритрол (эритрит) — 20 г
Яйца куриные — 2 шт.

Фаршированный лук запечённый в духовке

Здравствуйте, друзья! Мы часто фаршируем овощи и запекаем их. Зачастую, это перец, кабачки,...

10 6

Ингредиенты

Колбаса варёная — 70 г
Лук репчатый — 4 шт.
Мускатный орех молотый — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 50 г
Укроп свежий — 10 веточка
Яйца куриные — 1 шт.

Салат из колбасы, помидоров и сыра с мятой

Здравствуйте! Хочу поделиться с вами рецептом великолепного салата. Он настолько вкусный и сытный, лёгкий и...

6 6

Ингредиенты

Колбаса варёная — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Мята лимонная свежая — 8 листья
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 2 шт.
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 100 г
Укроп свежий — 5 веточка
Яйца куриные — 2 шт.

Щи с пекинской капустой и квашеным перцем

Щи – одно из незаменимых обеденных блюд славянских народов. Их варят кислыми и пресными, с мясом и...

4 5

Ингредиенты

Вода — 600 мл
Капуста пекинская — 50 г
Картофель — 2 шт.
Корень сельдерея — 30 г
Куриная грудка — 0.5 шт.
Лук репчатый — 30 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 30 г
Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Петрушка свежая — 2 веточка
Смесь хмели-сунели — 0.5 ч. л.
Соль с травами — 0.5 ч. л.
Укроп свежий — 2 веточка

Суп из запечённых помидоров

Суп из запечённых помидоров из книги Юлии Высоцкой покорил сердца многих. Он идёт на ура в...

4 5

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий — 5 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Мята лимонная свежая — 1 г
Перец душистый молотый — 1 г
Перец сладкий (болгарский) — 120 г
Помидоры — 700 г
Соль с травами — 2 г
Чеснок молодой (фиолетовый) — 30 шт.

Куриная грудка со стручковой фасолью в сливочном соусе

Предлагаю вам приготовить быстрое и вкусное блюдо на обед или ужин. Это...

4 3

Ингредиенты

Куриная грудка — 200 г
Масло топлёное — 20 г
Перец чёрный молотый — 0,1 г
Сливки 33% — 100 мл
Соль — 4 г
Фасоль стручковая замороженная — 200 г

Котлеты с брокколи, зелёным луком и куркумой

Предлагаю вам приготовить вкусные котлетки из говядины и индейки с брокколи, зелёным луком и...

2 2

Ингредиенты

Вода — 40 мл
Говяжий фарш — 400 г
Индюшиное филе — 200 г
Капуста брокколи — 80 г
Куркума — 0.1 г
Лук зелёный — 5 г
Смалец — 20 г
Смесь перцев — 0.1 г
Соль — 7 г

Омлет с почками и сметаной

Предлагаю вам приготовить вкусный, полезный и сытный омлет. Начинкой для него мы сделаем...

4 2

Ингредиенты

Говяжьи почки — 80 г
Лук репчатый — 10 г
Масло топлёное — 20 г
Сметана — 30 г
Соль — 4 г
Яйца куриные — 2 шт.

Подлива из утки с ширатаки

Предлагаю вам приготовить на обед или ужин вкусное низкоуглеводное блюдо. В моей семье...

6 3

Ингредиенты

Бульон куриный — 100 мл
Жир утиный — 15 г
Лук репчатый — 20 г
Огурцы солёные — 30 г
Томатная паста — 5 г
Утка целая — 300 г
Ширатаки — 200 г

Кето лепёшка с псиллиумом и винным камнем

Предлагаю вам ещё один вкусный вариант кето хлебной лепёшки с винным камнем. Винный...

6 2

Ингредиенты

Винный камень — 4 г
Вода минеральная — 10 мл
Масло топлёное — 10 г
Псиллиум — 12 г
Сода — 2 г
Соль — 3 г
Яйца куриные — 2 шт.

Ленивые голубцы с рисом ширатаки

Предлагаю вам приготовить вкусные низкоуглеводные ленивые голубцы. Традиционный белый рис в...

7 3

Ингредиенты

Бульон говяжий — 300 мл
Капуста белокочанная — 100 г
Куркума — 0.1 г
Лавровый лист — 1 г
Паприка сладкая молотая — 0.1 г
Перец душистый — 1 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Смалец — 30 г
Сметана — 30 г
Соль — 5 г
Томатная паста — 15 г
Фарш свино-говяжий — 400 г
Ширатаки — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Ливерный омлет с сыром и помидорами

Предлагаю вам приготовить вкусный, сытный омлет на завтрак. Изюминка омлета это заранее...

6 3

Ингредиенты

Говядина субпродукты — 100 г
Перец сладкий (болгарский) — 30 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Помидоры — 30 г
Смалец — 20 г
Соль — 5 г
Сыр Гауда — 30 г
Яйца куриные — 2 шт.

Куриный суп со шпинатной кето лапшой

Предлагаю вам приготовить вкусный и сытный низкоуглеводный суп. На обычном питании вкусен и...

6 5

Ингредиенты

Бульон куриный — 1000 мл
Варёное куриное мясо — 300 г
Лук репчатый — 20 г
Сливки 10% — 10 мл
Смалец — 20 г
Соль — 2 г
Шпинат замороженный — 15 г
Яйца куриные — 2 шт.

Слоёный салат с курицей, грибами и помидорами

Слоёные салаты часто готовят на праздничный стол. Вот и этот салат, рецепт которого я вам предлагаю,...

2 4

Ингредиенты

Белые грибы замороженные — 50 г
Варёное куриное мясо — 50 г
Лук репчатый — 50 г
Майонез — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Помидоры — 0.5 шт.
Сыр твёрдый — 30 г

Шампиньоны в сметанном соусе с зелёным луком

Шампиньоны – это круглогодично доступный продукт, который употребляют в пищу, как в готовом, так и сыром...

7 5

Ингредиенты

Вода — 80 мл
Лавровый лист — 2 шт.
Лук зелёный — 4 перо
Масло оливковое рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 1.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 2 веточка
Сметана — 60 г
Соль — 0.25 ч. л.
Шампиньоны свежие — 300 г

Макароны с яйцом и пряными специями

Когда в холодильнике практически пусто, а хочется чего-то вкусного, тогда порадуйте...

6 5

Ингредиенты

Макароны перья (паста Пенне Ригате) — 150 г
Масло оливковое рафинированное — 2.5 ст. л.
Орегано сухой — 1 ч. л.
Смесь трав для моркови по-корейски — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Мясной фарш, тушёный в кабачковой икре со сметаной

Предлагаю вам приготовить вкусный дуэт из кабачковой икры и фарша. В сезон кабачков эта икра...

6 3

Ингредиенты

Бульон говяжий — 200 мл
Кабачок — 300 г
Лук репчатый — 20 г
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Перец сладкий (болгарский) — 50 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Помидоры — 100 г
Сметана — 40 г
Соль — 5 г
Томатная паста — 10 г
Уксус яблочный — 10 мл
Фарш свино-говяжий — 300 г
Чеснок — 3 г

Яичный салат с овощами и фетой

Салаты незаменимы в любое время года! Разве что зимой они чаще становятся более «тёплыми» – сытными...

4 6

Ингредиенты

Горошек консервированный — 3 ст. л.
Лук репчатый — 50 г
Майонез — 2 ст. л.
Морковь — 50 г
Петрушка свежая — 8 г
Соль — 1 щепотка
Фетакса — 30 г
Яйца куриные — 2 шт.

Котлеты из свёклы с панировочными сухарями

Котлеты из свёклы – ещё одна отличная идея, чтобы включить этот полезный овощ в повседневное меню....

6 6

Ингредиенты

Масло оливковое рафинированное — 60 мл
Панировочные сухари — 50 г
Свёкла — 300 г
Соль — 0.5 ч. л.
Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Форель домашнего посола с сахаром

Свежевыловленная рыба – это совсем не то, что размороженная. Думаю, с этой истиной вряд ли кто будет спорить!...

4 5

Ингредиенты

Лавровый лист — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 2 ст. л.
Сок лимонный — 3 ст. л.
Соль — 4 ст. л.
Укроп сухой семена — 1 ч. л.
Форель целая — 1200 г

Кукурузная каша с овощным кремом в стакане

Если хотите приготовить ароматное и очень полезное блюдо с интересной подачей, то берите этот рецепт на...

7 6

Ингредиенты

Вода — 450 мл
Кабачок — 220 г
Крупа кукурузная — 70 г
Лук белый — 50 г
Лук белый — 50 г
Масло оливковое рафинированное — 30 мл
Орегано сухой — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Тыква свежая — 130 г
Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.
Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.

Тыквенный суп на курином бульоне

Из яркой, ароматной тыквы получаются отличные супы-пюре. Сегодня у меня плотная тыква с мягкой...

11 5

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Куриная грудка — 300 г
Лук репчатый — 20 г
Петрушка свежая — 5 г
Сельдерей стебли — 20 г
Соль — 1 ч. л.
Тыква свежая — 400 г

Жареная курица с овощами стир фрай

Предлагаю вам приготовить вкусную жареную курицу со свежими овощами, лишь слегка...

6 3

Ингредиенты

Вода — 40 мл
Капуста белокочанная — 200 г
Курица целая — 400 г
Перец сладкий (болгарский) — 50 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Помидоры — 50 г
Смалец — 50 г
Смесь перцев — 0.1 г
Соль — 6 г
Чеснок — 5 г

Омлет с селёдкой, сыром и помидорами

Предлагаю вам приготовить вкусное и интересное блюдо. В российском интернете оно появилось...

6 3

Ингредиенты

Масло топлёное — 5 г
Помидоры — 10 г
Сельдь солёная — 40 г
Соль — 5 г
Сыр Голландский — 30 г
Укроп свежий — 5 г
Яйца куриные — 3 шт.

Гречневая каша с овощами и куриным фаршем

Гречка – царица всех круп, а гречневая каша – любимая каша в нашей семье. Мы её просто все обожаем и готовы...

3 6

Ингредиенты

Крупа гречневая — 70 г
Куриный фарш — 120 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчик