Заготовки и консервация

Ингредиенты

• Вода — 200 мл
• Гвоздика — 1 шт.
• Зонтики укропа — 1 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Листья вишни свежие — 2 шт.
• Листья чёрной смородины свежие — 2 шт.
• Огурцы-корнишоны — 200 г
• Перец чёрный горошком — 2 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 0.5 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 1.5 ст. л.
• Хрен листовой — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 3 ст.
• Лавровый лист — 4 шт.
• Огурцы — 1500 г
• Перец чёрный горошком — 12 шт.
• Сахар — 0.5 ст.
• Соль — 1 ст. л.
• Соус чили острый — 3 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 0.5 ст.

Ингредиенты

• Брусника — 300 г
• Сахар — 150 г

Ингредиенты

• Баклажаны — 1500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Перец острый — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 600 г
• Сахар — 1.5 ст. л.
• Соль — 3 ч. л.
• Уксус яблочный — 120 мл
• Чеснок — 50 г

Ингредиенты

• Виноград светлый — 3500 г
• Виноград тёмный — 3500 г
• Вода — 500 мл
• Сахар — 500 г

Ингредиенты

• Гвоздика — 6 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 300 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
• Перец душистый — 10 шт.
• Помидоры — 1 кг
• Сахар — 100 г
• Соль — 2 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 50 мл

Ингредиенты

• Вода — 2.5 ст.
• Гвоздика — 4 шт.
• Груша свежая — 2000 г
• Лавровый лист — 3 шт.
• Перец чёрный горошком — 8 шт.
• Сахар — 500 г
• Уксус столовый 9% — 125 мл

Ингредиенты

• Брусника — 1000 г
• Вода — 700 мл
• Сахар — 1400 г

Ингредиенты

• Вода — 250 мл
• Кабачок — 600 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Перец чёрный горошком — 4 шт.
• Сахар — 25 г
• Свёкла — 600 г
• Соль — 1 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 40 мл
• Чеснок — 1.5 зубчик

Ингредиенты

• Боярышник — 300 г
• Вода — 200 мл
• Сахар — 350 г

Ингредиенты

• Ботва моркови — 10 г
• Вода — 1 л
• Гвоздика — 1 шт.
• Зонтики укропа — 0.5 шт.
• Корица молотая — 0.5 ч. л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Листья чёрной смородины свежие — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 0.4 шт.
• Помидоры черри — 600 г
• Сахар — 4 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 4 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 2 л
• Облепиха — 220 г
• Сахар — 450 г
• Цукини — 1200 г

Ингредиенты

• Сахар — 750 г
• Яблоко — 1 кг

Ингредиенты

• Базилик зелёный свежий — 4 веточка
• Вода — 1100 мл
• Капуста белокочанная — 200 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Морковь — 20 г
• Огурцы — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Сахар — 3 ст. л.
• Смесь пряностей для овощей — 5 г
• Соль крупнокристаллическая — 2 ст. л.
• Уксусная эссенция — 1.5 ст. л.
• Чеснок — 5 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 3 л
• Кориандр сухой — 2 ч. л.
• Лавровый лист — 3 шт.
• Огурцы — 3000 г
• Сахар — 400 г
• Соль — 6 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 360 мл

Ингредиенты

• Вода — 7 ст.
• Гвоздика — 7 шт.
• Кабачок — 2000 г
• Лавровый лист — 7 шт.
• Перец острый — 2 шт.
• Перец чёрный горошком — 14 шт.
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 2 ст. л.
• Укроп свежий — 1 пучок
• Уксус столовый 9% — 150 мл
• Чеснок — 2 головка

Ингредиенты

• Вода — 1000 мл
• Гвоздика — 5 шт.
• Корица палочками — 0.5 палочка
• Лавровый лист — 3 шт.
• Перец душистый — 5 шт.
• Перец чёрный горошком — 10 шт.
• Подосиновики свежие — 1000 г
• Соль — 60 г
• Уксус столовый 9% — 20 мл

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Гвоздика — 4 шт.
• Зонтики укропа — 2 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Патиссон — 500 г
• Перец чёрный горошком — 6 шт.
• Помидоры черри — 500 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Уксусная эссенция — 1 ч. л.
• Чеснок — 4 зубчик

Ингредиенты

• Кабачок — 1.5 кг
• Лук репчатый — 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Морковь — 300 г
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Сахар — 2 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Томатная паста — 130 г
• Уксусная эссенция — 5 мл
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Ежевика свежая — 500 г
• Сахар — 300 г

Ингредиенты

• Виноград тёмный — 200 г
• Вода — 800 мл
• Сахар — 3 ст. л.

Ингредиенты

• Вода — 150 мл
• Сахар — 1.5 кг
• Слива — 1000 г

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Перец острый — 2 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 4 шт.
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Помидоры зелёные — 2000 г
• Сахар — 4 ст. л.
• Соль — 2 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 100 мл
• Чеснок — 1 головка

Ингредиенты

• Вино красное полусладкое — 300 мл
• Вода — 150 мл
• Груша свежая — 1000 г
• Сахар — 1 кг

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Лавровый лист — 3 шт.
• Морковь — 1000 г
• Перец острый — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 4 ч. л.
• Соль — 4 ст. л.
• Фасоль стручковая свежая — 5000 г
• Чеснок — 4 головка

Ингредиенты

• Белые грибы свежие — 1000 г
• Вода — 500 мл
• Лавровый лист — 3 шт.
• Перец душистый — 5 шт.
• Перец чёрный горошком — 8 шт.
• Сахар — 2 ч. л.
• Соль — 20 г
• Уксус столовый 9% — 65 мл

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Гвоздика — 3 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Мёд — 100 мл
• Перец острый — 7 шт.
• Соль — 25 г
• Уксус столовый 9% — 50 мл

Ингредиенты

• Вода — 50 мл
• Клубника свежая — 500 г
• Сахар — 500 г
• Сахарная пудра — 1 ст. л.

Ингредиенты

• Зонтики укропа — 2 шт.
• Листья чёрной смородины свежие — 2 шт.
• Рыжики свежие — 500 г
• Соль крупнокристаллическая — 1 ст. л.
• Хрен листовой — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1000 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
• Морковь — 1000 г
• Перец сладкий (болгарский) — 2000 г
• Сок томатный — 5 л
• Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка

Ингредиенты

Ингредиенты

• Вода — 150 мл
• Сахар — 600 г
• Тёрн — 500 г

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 1000 г
• Лук репчатый — 400 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сахар — 1 щепотка
• Соль — 1 ч. л.
• Томатная паста — 50 г
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 1000 г
• Кориандр молотый — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Морковь — 250 г
• Перец острый — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 250 г
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 50 мл
• Чеснок — 25 г

Ингредиенты

• Лайм — 1 шт.
• Сахар — 250 г
• Шелковица — 500 г

Ингредиенты

• Вода — 1400 мл
• Гвоздика — 6 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
• Мёд — 8 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 2000 г
• Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
• Соль — 2 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 100 мл

Ингредиенты

• Вода — 1.5 л
• Зонтики укропа — 1 шт.
• Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Листья вишни свежие — 2 шт.
• Листья чёрной смородины свежие — 2 шт.
• Огурцы — 1500 г
• Перец чёрный горошком — 2 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 3 ст. л.
• Хрен листовой — 0.5 шт.
• Чеснок — 1 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 2.2 л
• Груша свежая — 200 г
• Сахар — 350 г
• Яблоко — 500 г

Ингредиенты

• Зонтики укропа — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Огурцы — 2 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный горошком — 4 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Сахар — 5 г
• Соль — 1 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 2 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Сахар — 600 г
• Тёрн — 500 г

Ингредиенты

• Вода — 2 л
• Кабачок — 3 кг
• Лавровый лист — 6 шт.
• Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
• Сахар — 180 г
• Соль — 3.5 ст. л.
• Укроп сухой — 20 г
• Уксус столовый 9% — 250 мл
• Чеснок — 10 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 2000 г
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Сахар — 1 ст.
• Соль крупнокристаллическая — 2 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 1 ст.
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Кабачок — 2 кг
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст.
• Морковь — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чили свежий — 0.5 шт.
• Сахар — 1 ст.
• Соль — 50 г
• Томатная паста — 75 г
• Уксус столовый 9% — 100 мл
• Чеснок — 1 головка
• Яблоко — 1 шт.

Ингредиенты

• Вода — 1500 мл
• Огурцы — 3500 г
• Перец душистый — 10 шт.
• Перец чёрный горошком — 20 шт.
• Сахар — 200 г
• Соль — 65 г
• Соус томатный — 8 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 250 мл
• Чеснок — 20 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Гвоздика — 2 шт.
• Горчица в семенах сухая — 1 ч. л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец душистый — 5 шт.
• Перец чили свежий — 0.4 шт.
• Сахар — 100 г
• Уксусная эссенция — 1 ст. л.
• Физалис — 1000 г

Ингредиенты

• Виноград кишмиш — 400 г
• Виноград светлый — 400 г

Ингредиенты

• Апельсин — 3 шт.
• Кабачок — 1 кг
• Сахар — 1 кг

Ингредиенты

• Огурцы-корнишоны — 50 шт.
• Прованские травы — 1 ч. л.
• Сахар — 20 г
• Соль крупнокристаллическая — 40 г
• Уксус яблочный — 1 ст. л.