Вегетарианство - Страница 64 на Webspoon.ru

Салат из авокадо с гранатом и рукколой

У нас наступила непривычная для мая тридцатиградусная жара. Есть не хочется, готовить тем более. Очень выручают в такое время...

42 15

Ингредиенты

Авокадо — 2 шт.
Бальзамический крем-соус — 30 мл
Гранат — 1 шт.
Руккола — 10 г
Сок лимонный — 1 ч. л.

Сэндвич с огурцами

Приближается сезон пикников. Семейный отдых на природе, вылазки с друзьями на речку, в лес, на озеро станут чаще. Ну и как же...

10 23

Ингредиенты

Масло сливочное — 2 ст. л.
Мята свежая — 15 г
Огурцы — 150 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 0.5 ч. л.
Творог — 250 г
Хлеб для тостов — 6 г

Холодный суп из авокадо

Этот холодный суп из авокадо, у нас в семье его ещё называют жидким салатам. Рецепт этого холодного супа довольно прост и...

3 13

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.
Вода минеральная — 200 мл
Лимон — 1 шт.
Мята сухая — 5 г
Перец паприка — 1 шт.
Руккола — 1 пучок
Соль — 5 г

Запечённый корень сельдерея с морковью и стручковой фасолью

Сельдерей очень популярен в западных странах, и менее распространён у нас. Он очень полезен. Корень сельдерея используют для...

16 16

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Корень сельдерея — 800 г
Масло оливковое Extra Virgin — 5 ст. л.
Морковь — 3 шт.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Укроп свежий — 1 пучок
Фасоль стручковая замороженная — 200 г

Пасха сырая

Предлагаю приготовить сырую творожную пасху. Такая пасха не требует термической обработки и готовить её намного проще, чем...

43 33

Ингредиенты

Изюм тёмный — 40 г
Масло сливочное — 200 г
Сахар — 1 ст.
Сахар ванильный — 20 г
Сметана — 200 г
Творог — 500 г

Свёкла и яблоки в панировке

Отварная или запечённая свёкла может превратиться в десерт. Такой десерт можно приготовить из яблок, бананов и других...

18 34

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Овсяные хлопья — 8 ст. л.
Сахар — 2 щепотка
Свёкла — 1 шт.
Яблоко — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Перловка с перцем и томатами

По сути, это блюдо тоже самое, что орзотто . По крайней мере, готовится оно по одному и тому же принципу. Но назвать его...

14 21

Ингредиенты

Вода — 1 л
Крупа перловая — 1 ст.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Петрушка свежая — 100 г
Помидоры в собственном соку — 250 г
Соль крупнокристаллическая — 2 щепотка
Томатная паста — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Ликёр мандариновый

Мандариновый ликёр — один из самых ароматных алкогольных напитков из цитрусовых. Он имеет сильно выраженный вкус мандаринов с...

36 34

Ингредиенты

Ванилин — 1 щепотка
Вода — 300 мл
Водка — 500 мл
Мандарин свежий — 600 г
Сахар — 250 г
Сок лимонный — 2 ст. л.

Хлеб зерновой для сэндвичей

Чем отличается хлеб для сэндвичей от обычного? Во-первых, формой, которая должна быть исключительно «кирпичиком». Во-вторых,...

19 15

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Дрожжи свежие — 18 г
Крупа манная — 70 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 220 г
Мука цельнозерновая — 100 г
Сахар — 3 ст. л.
Соль морская — 2 ч. л.

Фруктовый десерт «Новый год наоборот»

А нам всегда чего-то не хватает: Зимою – лета, осенью – весны. Лето 2010 года было таким знойным, что даже в нашей...

22 17

Ингредиенты

Ананас — 1 шт.
Апельсин — 3 шт.
Апельсин — 2 шт.
Бадьян — 1 звёздочка
Бадьян — 1 звёздочка
Ваниль стручками — 1 шт.
Виноград тёмный — 400 г
Вода — 100 мл
Вода — 50 мл
Груша свежая — 4 шт.
Корица палочками — 1 палочка
Корица палочками — 1 палочка
Мартини — 150 мл
Ром золотой — 100 мл
Ром золотой — 250 мл
Сахар — 1.5 ст.
Сахар — 1 ст.
Сахар — 0.5 ст.
Сироп фруктовый — 400 мл
Сок апельсиновый — 1 ст.

Арахисовое масло

Арахисовое масло (паста) считается американским изобретением и известно с 1890 года. Если у нас арахисовое масло — редкость,...

32 28

Ингредиенты

Арахис — 400 г
Масло арахисовое — 2 ст. л.
Мёд — 3 ч. л.
Соль — 0.3 ч. л.

Карамельные трюфели

Предлагаю приготовить нежные и ароматные карамельные трюфели. Такие домашние конфеты могут стать отличным новогодним или...

28 37

Ингредиенты

Вода — 10 мл
Какао порошок — 25 г
Масло сливочное — 20 г
Сахар — 60 г
Сахар ванильный — 20 г
Сливки — 100 мл
Шоколад чёрный — 180 г

Форель слабосолёная

Нет ничего вкуснее засоленной по-домашнему красной рыбки. На праздничном новогоднем столе без неё никак не обойтись, ведь с...

40 25

Ингредиенты

Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 1.5 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 3 ст. л.
Форель целая — 1500 г

Печенье «Грибочки»

Простое и вкусное печенье, очень рассыпчатое и в меру сладкое. Оригинальный способ формовки делает печенье очень похожим на...

40 48

Ингредиенты

Какао порошок — 2 ст. л.
Крахмал кукурузный — 200 г
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 300 г
Сахарная пудра — 150 г
Сода — 1 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Морс из клюквы

Ягоды клюквы очень полезны, ведь содержат в себе почти все необходимые для организма витамины, органические кислоты, пектины,...

15 24

Ингредиенты

Вода — 800 мл
Клюква свежая — 200 г
Сахар — 100 г

Кофе с имбирём

Кофе с имбирём — приятный и полезный напиток родом из Индии и других стран Востока, где так популярны два этих продукта....

4 8

Ингредиенты

Вода — 270 мл
Имбирь свежий — 1 ч. л.
Кофе в зёрнах — 15 г

Плов с белыми грибами

Поступил заказ от семьи — приготовить плов с ароматными сухими грибами. Этот плов придётся по вкусу вегетарианцам и людям,...

12 25

Ингредиенты

Барбарис сухой — 10 г
Белые грибы сушёные — 100 г
Вода — 1000 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Масло топлёное — 50 г
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 г
Рис басмати — 1 ст.
Соль — 3 г
Шафран — 2 мг

Гратeн с айвой

Гратен (gratin) — это любое сладкое или несладкое блюдо, запечённое в духовке до образования аппетитной корочки. Приготовим...

2 21

Ингредиенты

Айва — 3 шт.
Вино белое сухое — 50 мл
Вода — 1000 мл
Корица молотая — 2 г
Кунжут белый — 20 г
Мёд — 1 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Сироп кленовый — 2 ст. л.
Сливки — 50 мл
Соль — 1 щепотка
Сыр сливочный — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.

Вегетарианский плов с нутом и горохом в мультиварке

Плов — вкусное и, довольно, простое в приготовлении блюдо. Сочетание риса и нута очень полезно. В состав специй, придающих...

20 22

Ингредиенты

Вода кипячёная — 320 мл
Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
Изюм светлый — 20 г
Карри — 1 ч. л.
Лук репчатый — 1 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Нут (турецкий горох) — 100 г
Рис басмати — 120 г
Соль — 1 ч. л.
Тыква свежая — 120 г
Фисташки — 20 г
Чеснок — 1 головка

Консервированный салат из капусты и свёклы

Этот острый салат в народе часто называют «закуска под водочку». По своему вкусу он напоминает винегрет, и если, открыв...

13 16

Ингредиенты

Горчица сухая молотая — 10 г
Капуста белокочанная — 1000 г
Кислота лимонная — 1 ч. л.
Лук репчатый — 200 г
Масло подсолнечное нерафинированное — 100 мл
Морковь — 200 г
Сахар — 10 г
Свёкла — 600 г
Соль — 10 г

Пирог с брынзой и картофелем

Начинку из картофеля с брынзой или любым другим сыром я использую часто в лепёшках, пирожках и больших пирогах. Эта несладкая...

23 19

Ингредиенты

Брынза — 250 г
Картофель — 600 г
Кефир — 1.5 ст.
Лук зелёный — 1 пучок
Маргарин — 250 г
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 3 ст.
Мука пшеничная — 1 ст.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.

Фаршированные финики

Ни для кого не секрет, что финики занимают первое место в восточной кухне. Эти экзотические для наших мест плоды пользуются...

2 16

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Сыр козий мягкий — 50 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
Финики сушёные — 10 шт.

Салат с корном, кукурузой и яблоком

Предлагаю попробовать очень простой салат со свежим вкусом из корна, яблока, мягкого творожного сыра и кукурузы. Для заправки...

4 9

Ингредиенты

Кукуруза консервированная — 60 г
Масло арахисовое — 2 ст. л.
Миндаль — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Салат корн — 70 г
Сок лимонный — 2 ч. л.
Творог зернистый — 100 г
Яблоко — 1 шт.

Мороженое из клубники и маскарпоне

Пришло лето, принеся с собой жару. Организм требует еды лёгкой, как в приготовлении, так и в поедании. Изобилие свежих ягод...

16 27

Ингредиенты

Клубника свежая — 250 г
Сгущённое молоко — 150 г
Сметана — 100 г
Сыр Маскарпоне — 250 г

Травяной чай

Лето и весна — самое время готовить и пить чай из трав с собственного участка, ведь именно в молодых листьях ещё не...

11 13

Ингредиенты

Вода — 750 мл
Листья земляники садовой — 20 г
Листья малины — 20 г
Листья чёрной смородины свежие — 20 г
Мята лимонная свежая — 20 г
Мята перечная свежая — 20 г
Сахар коричневый — 6 г

Острый веррин из кумато

Салат из помидоров — вкусная и универсальная закуска. Их можно подать к мясу, рыбе, птице, сырной тарелке... Помидоры любят...

8 13

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий — 20 г
Кинза свежая — 20 г
Лайм — 1 шт.
Лук-шалот зелень — 30 г
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Перец чёрный горошком — 10 г
Перец чили свежий — 30 г
Помидоры Кумато — 500 г
Соль морская — 10 г

Суп минестроне

Минестроне это лёгкий итальянский суп из разнообразных овощей с добавлением мелкой пасты или риса. Его, как правило, готовят...

21 27

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Итальянская овощная смесь — 250 г
Карибская овощная смесь — 250 г
Лук белый — 1 шт.
Макароны «Ракушки» (паста конкилье) — 50 г
Масло оливковое Extra Virgin — 40 мл
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик

Быстрые малосольные огурцы

Такие огурчики готовятся за несколько часов. Можно приготовить их с утра и уже к вечеру получить отличную закуску. Ломтики...

5 18

Ингредиенты

Огурцы — 400 г
Смесь перцев — 1 г
Соль — 0.5 ч. л.
Укроп свежий — 20 г
Чеснок — 10 зубчик

Шоколадные конфеты «Бригадейро»

Бригадейро — очень популярные конфеты в Бразилии и Португалии. Их готовят там на все праздники и дни рождения. Бригадейро по...

14 36

Ингредиенты

Какао порошок — 3 ст. л.
Кондитерская посыпка — 50 г
Масло сливочное — 15 г
Сгущённое молоко — 375 г

Овощной салат «Весенний»

Этот весенний овощной салат очень полезный, вкусный, одновременно сытный и лёгкий! Свежие молодые овощи (редис, огурец,...

5 20

Ингредиенты

Горчица — 1 ч. л.
Картофель — 2 шт.
Лук зелёный — 2 перо
Огурцы — 1 шт.
Орехи грецкие — 6 шт.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Редис — 5 шт.
Сельдерей стебли — 2 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 3 щепотка

Ореховый соус с чесноком по-тулузски

Этот соус обычно подают к холодным мясным блюдам и блюдам из субпродуктов. Особенно он хорош ко всем закускам из языка. Соус...

1 19

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
Орехи грецкие — 100 г
Соль — 0.5 ч. л.
Чеснок — 3 зубчик

Трюфели «Восторг»

Из домашних конфет, пожалуй, самыми популярными когда-то были леденцы «Петушки» на палочке. Воспоминания о них останутся на...

29 39

Ингредиенты

Вода — 55 мл
Какао порошок — 50 г
Масло сливочное — 85 г
Молоко сухое — 100 г
Орехи грецкие — 70 г
Сахар — 125 г

Глёг безалкогольный

Глёг появился в Финляндии ещё в период средневековья, когда в вино низкого качества начали добавлять специи, апельсиновые и...

0 10

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Гвоздика — 5 шт.
Изюм тёмный — 50 г
Мандарин свежий — 1 шт.
Мёд — 50 мл
Миндаль — 30 г
Орех мускатный — 1 шт.
Сок смородиновый — 500 мл
Сок яблочный — 400 мл

Глинтвейн с апельсином

Глинтвейн — горячий алкогольный зимний напиток. Его употребляют в больших количествах именно тогда, когда на улице становится...

3 20

Ингредиенты

Апельсин — 0.5 шт.
Вино красное полусухое — 380 мл
Вода — 60 мл
Гвоздика — 5 шт.
Имбирь сухой — 0.5 ч. л.
Кардамон — 3 шт.
Корица палочками — 2 палочка
Мускатный орех молотый — 0.2 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.

Фейхоа с клюквой в сахаре

На нашем сайте уже был представлен салат с фейхоа. О богатом содержании в плодах фейхоа сахара, яблочной кислоты, витамина...

3 31

Ингредиенты

Клюква свежая — 400 г
Сахар — 1200 г
Фейхоа — 700 г

Шоколадный крем с клементинами

Рецепт идеально подходит для неожиданно зашедших на чай гостей, потому как готовится очень быстро и выглядит достаточно...

8 19

Ингредиенты

Клементин — 1 шт.
Масло сливочное — 25 г
Сливки — 300 мл
Соль — 3 щепотка
Шоколад чёрный — 200 г

Домашний мармелад из айвы

Очень вкусный десерт из айвы. Совершенно не приторный, потому что сок лимона и маракуйи нейтрализуют сладость. Этот десерт...

6 29

Ингредиенты

Айва — 1000 г
Маракуйя — 1 шт.
Сахар — 700 г
Сок лимонный — 50 мл

Конфеты «Beijinho»

Кокосовые конфеты «Beijinho» — сладость, которая очень популярна в Бразилии и Португалии! Без этих конфеток не обходится ни...

17 33

Ингредиенты

Кокосовая стружка — 150 г
Масло сливочное — 30 г
Сгущённое молоко — 380 г

Маринованный сыр

Маринованный сыр с чесночком, специями и острым перчиком — отличная закуска! Этот сыр также можно использовать для...

1 13

Ингредиенты

Гвоздика — 1 шт.
Горчица в семенах сухая — 0.5 г
Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
Лимон — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
Перец острый — 0.3 шт.
Перец чёрный горошком — 8 шт.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр сулугуни — 300 г
Чеснок — 1.5 зубчик

Салат из разных видов фасоли

Предлагаю попробовать салат яркий и на вид, и на вкус. Салат из трёх видов фасоли, моркови по-корейски и кукурузы подходит и...

2 11

Ингредиенты

Кукуруза консервированная — 150 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь по-корейски — 150 г
Фасоль белая консервированная — 200 г
Фасоль красная консервированная — 200 г
Фасоль стручковая замороженная — 250 г
Чеснок — 2 зубчик

Панцанелла (Panzanella)

Это итальянский салат из овощей и хлеба. Итальянская кухня бережно относится к остаткам еды и этот рецепт даёт возможность...

2 13

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 30 г
Лук фиолетовый — 70 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Огурцы — 170 г
Помидоры — 300 г
Смесь перцев — 2 г
Соль — 4 г
Хлеб белый — 200 г
Чеснок — 1 зубчик

Салат из жареного перца с петрушкой и чесноком

Сладкий перец занимает среди овощей первое место по содержанию витамина С и вполне может конкурировать с чёрной смородиной. В...

0 24

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Перец сладкий (болгарский) — 500 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 1 пучок
Соль — 1 щепотка
Уксус столовый 9% — 15 мл
Чеснок — 3 зубчик

Кексы с черникой

Черничные кексы — это уникальный, вкусный и нежный десерт! Простой рецепт кексов демонстрирует восхитительный вкус черники....

9 27

Ингредиенты

Кислота лимонная — 0.5 ч. л.
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 2 ст.
Сахар — 1 ст.
Сметана — 12 ст. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Черника свежая — 100 г

Рулеты из цукини с творогом

Казалось бы, простота ингредиентов, которые входят в этот рецепт, не обещают феерию вкуса. Но, поверьте, такая закуска из...

2 8

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Огурцы — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
Руккола — 10 г
Смесь итальянских трав — 5 г
Соль — 4 щепотка
Творог — 100 г
Цукини — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик

Квас из шалфея

Целебные свойства растений можно использовать и в приготовлении кваса. Квас, настоянный на лекарственных травах, гораздо...

2 25

Ингредиенты

Вода — 3 л
Сахар — 1 ст.
Сметана — 10 г
Шалфей сухой — 25 г

Баклажаны фаршированные кус-кусом

Ещё одно постное и, вместе с тем, сытное блюдо — фаршированные баклажаны. Изюминкой здесь выступает крупа кус-кус, крупа,...

0 12

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий — 0.5 пучок
Баклажаны синие — 4 шт.
Кускус — 200 г
Лук зелёный — 0.25 пучок
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 4 щепотка
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зубчик

Фаршированные баклажаны

Фаршированные баклажаны готовят во всех странах мира. И каждый регион вносит свои коррективы в рецепт. Турки начиняют...

2 9

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий — 0.5 пучок
Баклажаны синие — 500 г
Масло оливковое Extra Virgin — 25 мл
Панировочные сухари — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 5 щепотка
Прованские травы — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр моцарелла — 250 г
Сыр Пармезан — 100 г

Конфитюр из клубники

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт клубничного варенья, но мы предлагаем сварить конфитюр из клубники. Он отличается...

14 26

Ингредиенты

Водка — 150 мл
Кислота лимонная — 10 г
Клубника свежая — 1500 г
Сахар — 3000 г
Соль — 2 г