Масло сливочное

Как сделать сливочное масло в домашних условиях

Полезные советы

Чистить, Секреты

11 неожиданных секретов, которые нужно знать всем хозяйкам

Секреты

Как готовить творожную запеканку

Варить

Как готовить ризотто

Секреты

Как приготовить идеальный кекс

Секреты

Как красиво подать сливочное масло

Секреты

Как работать со штрейзелем

Всего опубликовано 5214 рецептов

Все рецепты5214 Первые блюда 148 Основные блюда 850 Мясо и птица 236 Рыба и морепродукты 70 Солёная выпечка 489 Фаст-фуд 33 Салаты 32 Закуски 318 Соусы 28 Заготовки и консервация 4 Блины и оладьи 147 Сладкая выпечка 2195 Десерты 316 Торты 298 Напитки 11 Компоненты блюд 171

Сортировать: по популярности по дате добавления

Пирог с яблоками на дрожжевом тесте

Каких только пирогов мы уже не делали. Но вот с кислой начинкой ещё нет. Для меня этот пирог был новинкой. В идеале была...

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 20 г
Желтки куриные — 2 шт.
Крахмал картофельный — 3 ст. л.
Лимон — 0.5 шт.
Масло сливочное — 30 г
Миндальная крошка — 50 г
Молоко — 125 мл
Мука пшеничная — 350 г
Сахар — 60 г
Сахар — 20 г
Сметана — 400 г
Соль — 1 щепотка
Черника — 50 г
Яблоко — 3 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Карамельный пирог

Карамельный пирог, его оригинальное название «Пчелиные соты», является традиционным малайзийским десертом. Основа пирога...

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Масло сливочное — 80 г
Мука пшеничная — 190 г
Разрыхлитель — 9 г
Сахар — 210 г
Сгущённое молоко — 180 г
Яйца куриные — 6 шт.

Брауни «Чизкейк»

По крайней мере я брауни обожаю! Рецептов этого десерта множество: с орешками, с сухофруктами, на тёмном пиве, с ликёрами,...

Ингредиенты

Масло сливочное — 120 г
Мука пшеничная — 80 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Сахарная пудра — 150 г
Сыр сливочный — 250 г
Шоколад чёрный — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.

Коричный пирог с корочкой

Вот такой вкусный пирог с корицей сегодня испекла. Очень интересно было работать с тестом, потому что есть изюминка. В...

Ингредиенты

Кефир — 250 мл
Корица молотая — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
Масло сливочное — 60 г
Мука пшеничная — 2 ст.
Сахар коричневый — 1 ст.
Сода — 0.75 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Пирог «Самоцветы»

Предлагаю испечь и оценить дрожжевой пирог «Самоцветы». Это вкуснейший, воздушный, яркий и оригинальный пирог с мармеладом....

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 10 г
Мармелад — 400 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 1 ст.
Мука пшеничная — 4 ст.
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 1 щепотка

Яблочный пирог с вяленой вишней

Яблочным пирогом уже никого не удивишь. Но я предлагаю приготовить пирог с яблоками и вяленой вишней, мне очень понравилось...

Ингредиенты

Вишня вяленая — 70 г
Желтки куриные — 1 шт.
Масло сливочное — 40 г
Масло сливочное — 170 г
Мука пшеничная — 2 ст.
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 4 ст. л.
Сахар ванильный — 0.5 ч. л.
Сахарная пудра — 0.5 ст.
Сок апельсиновый — 30 мл
Соль — 1 щепотка
Цедра апельсина — 1 ч. л.
Цедра апельсина — 1 ч. л.
Яблоко — 4 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Яблочный пирог с грильяжем

Яблочный пирог с карамельно-грильяжной корочкой. Основа — слой яблок, сверху — слой теста, после выпекания заливается...

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
Масло сливочное — 75 г
Мука пшеничная — 150 г
Орехи грецкие — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 200 г
Сахар — 75 г
Яблоко — 8 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Стейк из лосося в апельсиновом соусе

Полезное, вкусное и даже изысканное блюдо, благодаря очень интересному апельсиновому соусу, который готовится на основе...

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Вино белое сухое — 30 мл
Лосось стейк — 800 г
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 4 г
Петрушка свежая — 10 г
Смесь итальянских трав — 1 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль морская — 3 г
Яйца куриные — 2 шт.

Вишнёвый курд

Курд — необыкновенно нежный крем с изумительным ароматом, вкусом и шелковистой текстурой. Чаще всего курд готовят из...

Ингредиенты

Вишня свежая — 350 г
Желтки куриные — 2 шт.
Крахмал картофельный — 12 г
Масло сливочное — 45 г
Сахар — 120 г
Сок лимонный — 50 мл

Плетёный пирог с маком и яблоками

Плетёный пирог с маком и яблоками печётся из дрожжевого теста «холодного» приготовления. На один пирог диаметром 30...

Ингредиенты

Вода кипячёная — 60 мл
Дрожжи сухие — 11 г
Корица молотая — 1 ч. л.
Маковая начинка — 120 г
Масло сливочное — 200 г
Молоко — 1 ст.
Мука пшеничная — 5 ст.
Сахар — 2 ст. л.
Сахар — 0.5 ст.
Соль — 0.5 ч. л.
Яблоко — 4 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Яблочный пирог со сливочной заливкой

Скажу без преувеличения — это самый вкусный пирог, который я пробовала за последнее время! Он большой, высокий и сочный, с...

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Масло сливочное — 110 г
Молоко — 10 ст. л.
Мука пшеничная — 13 ст. л.
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахарная пудра — 8 ст. л.
Сахарная пудра — 90 г
Яблоко — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Ананасовый пирог

«Пирог-перевертыш» приготовлен с кружочками ананаса, вишенками и карамельной крошкой по краю. Пирог достаточно сладкий, но не...

Ингредиенты

Ананас консервированный — 120 г
Вишня замороженная — 30 г
Масло сливочное — 120 г
Мука пшеничная — 160 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 120 г
Сахар коричневый — 60 г
Смесь пряностей для выпечки — 0.5 ч. л.
Соль — 1 г
Яйца куриные — 2 шт.

Открытый яблочный пирог

Неизвестно, насколько верна легенда о происхождении названия этого пирога, которая гласит, что более ста лет назад именно им...

Ингредиенты

Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 250 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 190 г
Сметана — 100 г
Сметана — 200 г
Яблоко — 3 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Пирожки с малиной в духовке

Пирожки — блюдо универсальное. Их всегда можно подать с чаем или молоком в качестве перекуса. Пирожки можно взять с собой в...

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 25 г
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Малина свежая — 2 ст.
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 25 г
Сахар — 75 г
Яйца куриные — 2 шт.

Пирожки духовые с консервированной вишней и яблоками

Вишня в сочетании с яблоками — это всегда беспроигрышная начинка для сладких пирожков. Мы заранее приготовили дрожжевое тесто...

Ингредиенты

Вишня консервированная — 200 г
Дрожжи сухие — 12 г
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Масло сливочное — 150 г
Молоко козье — 60 мл
Молоко козье — 500 мл
Мука пшеничная — 1200 г
Орех мускатный — 0,5 шт.
Сахар — 200 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 20 г
Яблоко — 1000 г
Яйца гусиные — 1 шт.

Самоса с творогом и апельсином

Пирожки — это пожалуй, одно из самых древних блюд. Ещё в 5 веке до н.э. о пирожках упоминалось в древних ведических писаниях....

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Вода кипячёная — 125 мл
Куркума — 3 г
Масло сливочное — 125 г
Масло топлёное — 250 г
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 80 г
Сахарная пудра — 250 г
Соль — 4 щепотка
Творог — 400 г

Шоколадный кекс с корицей

Сегодня на десерт у нас будет шоколадный кекс с корицей. Когда испечёте этот кекс, не торопитесь подавать его к столу. Пусть...

Ингредиенты

Ванилин — 4 г
Вода — 200 мл
Какао порошок — 5 ст. л.
Корица молотая — 3 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 300 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст.
Сливки — 120 мл
Соль — 5 г
Шоколад чёрный — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Шоколадные кексы с творожными шариками в микроволновке

Очень красивые и вкусные кексы, которые готовятся несколько минут. Ароматное шоколадное тесто в компании с творожным...

Ингредиенты

Какао порошок — 2 ст. л.
Кокосовая стружка — 35 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 4 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Творог — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Пирожки с маком в глазури

Мак в нашей семье все любят нежной и преданной любовью.:)). Эти пирожки также давно любимы, я их готовила уже не раз. Они...

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 12 г
Мак — 150 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 3 ст.
Сахар — 4 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Булочки с ананасом

А вы когда-нибудь ели булочки с ананасом!? Предлагаю попробовать! Получается очень нежно и ещё с кусочками ананаса! Можно...

Ингредиенты

Ананас консервированный — 225 г
Дрожжи сухие — 3 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 55 мл
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 80 мл
Мука пшеничная — 650 г
Сахар — 110 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Печенье луковое

Представляю очень вкусное закусочное печенье с луком. Для любителей похрустеть. Песочная основа и солёная верхушка будет...

Ингредиенты

Лук белый — 1 шт.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Перец душистый молотый — 0.25 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 0.25 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Печенье с вишней и белым шоколадом

Всем добрый день, хорошего настроения и удачи! Сегодня буду угощать вас вкуснейшим песочным печеньем. Оно похоже на...

Ингредиенты

Ванилин — 0,5 г
Вишня вяленая — 100 г
Масло сливочное — 80 г
Мука пшеничная — 170 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 70 г
Соль — 1 щепотка
Шоколад белый — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Печенье Юбилейное

«Юбилейное» печенье я иногда покупаю своей детворе. Печенье по вкусу воздушное и рассыпчатое, на основе песочного теста....

Ингредиенты

Крахмал кукурузный — 80 г
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 270 г
Сахар — 100 г
Сметана — 100 г
Сода — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Ватрушки с рикоттой

Только вместо привычного творога возьмём сыр рикотту, а для замешивания теста воспользуемся хлебопечкой. У меня хлебопечь...

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 1 ст.
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 40 г
Соль — 1 щепотка
Сыр рикотта — 250 г
Яйца куриные — 1 шт.

Пирожки с красной смородиной

Самая популярная летняя выпечка — со свежими ягодами и фруктами. Ведь именно летом ягоды самые сочные и ароматные, и хочется...

Ингредиенты

Вода — 2 ст. л.
Вода — 1 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 1 ч. л.
Сахар — 15 г
Сахар — 5 г
Смородина красная свежая — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Лимонные Мадлен с маком

Не так давно я наконец-таки приобрела форму для Мадлен... И сегодня делюсь с вами очень простым рецептом этих пирожных от...

Ингредиенты

Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.

Новогоднее печенье «Овечки»

Предлагаю приготовить, среди других угощений на новогодний стол, вот таких забавных овечек. Печенье готовится довольно легко...

Ингредиенты

Какао порошок — 1 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 0.75 ч. л.
Сахарная пудра — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Печенье на пиве

Простой рецепт печенья со слоистой текстурой, даже напоминает слоёное тесто, просто не такое нежное. Хозяек порадует...

Ингредиенты

Масло сливочное — 240 г
Мука пшеничная — 400 г
Пиво светлое — 120 мл
Сахар коричневый — 2 ст. л.
Соль экстра — 1 ст. л.

Печенье «Шоколадные сердечки»

«Шоколадные сердечки» — это несложный рецепт приготовления вкусного печенья. Собственно говоря, форма выпечки может быть...

Ингредиенты

Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 450 г
Сахар — 100 г
Шоколад белый — 100 г
Шоколад чёрный — 50 г
Яйца куриные — 3 шт.

Песочное печенье с манкой

Предлагаю приготовить очень вкусное домашнее песочное печенье. Оно состоит всего из четырёх ингредиентов — масла, сахара,...

Ингредиенты

Крупа манная — 60 г
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 125 г
Сахар — 65 г

Шоколадные капкейки с клубникой

Сегодня вас угощу, вкусными шоколадными кексами с шоколадным кремом ещё и с клубникой. Сочетание клубника+шоколад, любимо...

Ингредиенты

Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Какао порошок — 20 г
Клубника свежая — 200 г
Клубника свежая — 300 г
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 140 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 150 г
Сливки 33% — 200 мл
Соль — 0.5 ч. л.
Шоколад чёрный — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.

Португальские рисовые маффины

Рецепт португальских рисовых маффинов Bolos de arroz я нашла в блоге Марии Селяниной. Трёх слов «легкие, мягкие и душистые»...

Ингредиенты

Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 200 г
Мука рисовая — 200 г
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахар — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.

Кокосовые маффины с шоколадной начинкой

Кокос и шоколад — однозначно выигрышное сочетание, причём практически в любом блюде! Сегодня предлагаю приготовить чудесные...

Ингредиенты

Кокосовая стружка — 100 г
Масло сливочное — 125 г
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 350 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 100 г
Шоколад тёмный — 100 г
Шоколад тёмный — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.

Песочное печенье шотландское

У каждого народе есть свои традиционные рецепты выпечки. И очень часто чем проще и незамысловатее рецептура, тем вкуснее...

Ингредиенты

Масло сливочное — 150 г
Мука кукурузная — 30 г
Мука пшеничная — 220 г
Сахарная пудра — 120 г
Соль — 1 щепотка

Песочное печенье с джемом

Эти печеньки я пекла 2 раза подряд, а это о многом говорит, учитывая что мои детки переборчивы в еде. Я впервые пробовала...

Ингредиенты

Джем абрикосовый — 50 мл
Масло сливочное — 120 г
Мука пшеничная — 250 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Песочное печенье с финиками

В разных странах есть свои рецепты горячих блюд и выпечки, которые готовятся к самым большим праздникам — свадьбе, Пасхе,...

Ингредиенты

Крупа манная — 270 г
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 1 ст.
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 0.5 ст.
Соль — 0.5 ч. л.
Финики вяленые — 200 г
Яйца куриные — 1 шт.

Равиоли со шпинатом и рикоттой

Равиоли — классическое блюдо итальянской кухни, а равиоли со шпинатом и рикоттой — классическое блюдо с классической...

Ингредиенты

Белки куриные — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 15 г
Мука пшеничная — 300 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Соль — 0.25 ч. л.
Сыр рикотта — 150 г
Шпинат свежий — 150 г
Яйца куриные — 3 шт.

Творожно-сливочная заварная пасха с цукатами

Предлагаю приготовить заварную творожную пасху со сливками и цукатами. В прошлом году я впервые приготовила этот вариант...

Ингредиенты

Ванилин — 1 щепотка
Масло сливочное — 50 г
Сахар — 120 г
Сливки — 150 мл
Творог — 450 г
Цукаты — 80 г
Яйца куриные — 2 шт.

Медово-миндальная пасха с маскарпоне

Предлагаю приготовить медово-миндальную пасху. Эта пасха — одна из самых нежных. Это происходит благодаря добавлению в...

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Мёд — 5 ст. л.
Миндальные лепестки — 70 г
Сметана — 4 ст. л.
Сыр Маскарпоне — 250 г
Творог — 250 г

Клубничный кекс

Отличный рецепт клубничного кекса удалось мне повстречать и вот я спешу поделиться им с вами. Готовить его легко и просто,...

Ингредиенты

Клубника свежая — 300 г
Масло сливочное — 70 г
Мука пшеничная — 220 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст.
Сода — 0.4 ч. л.
Соль — 0.4 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Черничные кексы

Я очень редко использую чернику в выпечке, потому что безумно люблю есть её просто так. Но когда остаётся горстка ягод,...

Ингредиенты

Масло сливочное — 115 г
Мука пшеничная — 210 г
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахар — 1 ст.
Сметана — 0.75 ст.
Черника свежая — 0.5 ст.
Яйца куриные — 2 шт.

Мандариново-ореховый муалё

Муалё — маленькие кексы, очень мягкие и нежные. Готовится муалё очень просто, для его приготовления не требуется никаких...

Ингредиенты

Мандарин свежий — 3 шт.
Масло сливочное — 80 г
Мука пшеничная — 15 г
Орехи грецкие — 125 г
Сахарная пудра — 110 г
Яйца куриные — 125 г

Пирог со смородиной и творогом

Творожная выпечка всегда пользуется популярностью у кулинаров, ведь она не только очень вкусная, но и полезная. А если...

Ингредиенты

Белки куриные — 2 шт.
Вода — 120 мл
Желтки куриные — 2 шт.
Какао порошок — 15 г
Крахмал картофельный — 30 г
Мак — 100 г
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 240 г
Орехи грецкие — 35 г
Сахар — 50 г
Сахар — 50 г
Сахар ванильный — 10 г
Сметана — 75 г
Смородина красная свежая — 75 г
Смородина чёрная свежая — 75 г
Творог — 300 г
Яйца куриные — 1 шт.

Покровский пряник

Долго искала искомый рецепт покровского пряника, пришла к выводу, что единого мнения на счёт точного рецепта не существует....

Ингредиенты

Корица молотая — 1 ст. л.
Мармелад — 100 г
Масло сливочное — 125 г
Мёд — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 4 ст.
Сахар — 1 ст.
Сода — 1 ч. л.
Яблоко — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Польский пряник

Польский пряник — это традиционная и очень популярная рождественская выпечка в Польше. Его там называют «перник» и пекут на...

Ингредиенты

Джем сливовый — 200 мл
Какао порошок — 1 ст. л.
Масло сливочное — 125 г
Мёд — 200 г
Мука пшеничная — 210 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 100 г
Сметана — 50 г
Специи для пряников — 3 ч. л.
Шоколад чёрный — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.

Вишнёвый штрудель

Родиной происхождения штруделя является Австрия. Но из-за своих вкусовых качеств он вскоре завоевал всю Европу и дальше....

Ингредиенты

Вишня замороженная — 275 г
Вода кипячёная — 60 мл
Кокосовая стружка — 30 г
Масло подсолнечное рафинированное — 15 мл
Масло сливочное — 70 г
Мука пшеничная — 125 г
Печенье Савоярди — 30 г
Сахар коричневый — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Творог — 250 г

Яблоки фаршированные курицей

Обычно курочку яблоками фаршируют, а тут наоборот. Яблоки, фаршированные куриным мясом, всегда получаются очень нежными и...

Ингредиенты

Бульон куриный — 200 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло сливочное — 20 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Яблоко — 5 шт.

Коблер яичный

Яичный коблер — отличный завтрак или перекус. Это один из вариантов горячих бутербродов. Таким незатейливым, но...

Ингредиенты

Батон — 1 шт.
Ветчина — 300 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 150 мл
Мускатный орех молотый — 3 щепотка
Помидоры — 3 шт.
Соль — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 80 г
Яйца куриные — 3 шт.