Русская кухня – 5053 рецепта с фото пошагово. Блюда национальной кухни России

Клубничный компот с липой

Весной и летом я очень люблю баловать семью вкусными и освежающими напитками, которые не только вкусные, но и очень...

0 1

Ингредиенты

Вода — 1.5 л
Клубника свежая — 150 г
Липа сухая — 5 г
Сахар — 80 г

Простой кекс с яблоками

Сегодня на повестке дня кекс с яблоками. Рецепт этого кекса простой и готовится он очень легко. Всё, что вам нужно, это...

0 4

Ингредиенты

Масло сливочное — 80 г
Мука пшеничная — 125 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Яблоки ранетки — 120 г
Яйца куриные — 2 шт.

Цыплёнок на сковороде под прессом

Это блюдо – вкусная и быстрая пародия на курицу тапака – можно назвать «цыплёнок а-ля тапака». А всё из-за того, что...

0 3

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Соль — 5 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 5 г
Цыплёнок — 700 г
Чеснок — 1 зубчик

Суп-пюре из брокколи с грибами и зелёным горошком

Суп пюре — отличная альтернатива первым блюдам. Я люблю их за простоту и универсальность. Ведь приготовить такой суп на обед...

2 4

Ингредиенты

Бульон куриный — 600 мл
Горошек зелёный свежий — 120 г
Капуста брокколи — 120 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 25 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Соль — 2 г
Шампиньоны свежие — 100 г

Салат с крабовыми палочками и солёными огурцами

Крабовые палочки — это невероятный продукт из которого можно приготовить много вкусных салатов. Я предлагаю приготовить...

2 1

Ингредиенты

Крабовые палочки — 200 г
Майонез — 60 г
Огурцы — 130 г
Огурцы солёные — 100 г
Рис — 35 г
Яйца куриные — 2 шт.

Творожный пирог с карамелизированными яблоками

Когда-то, в далёком советском детстве, яблочные пироги были коронными блюдами десертного стола. Теперь же, в свете...

0 4

Ингредиенты

Йогурт питьевой — 70 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Масло сливочное — 25 г
Мука пшеничная — 0.5 ст.
Сахар мелкокристаллический — 0.5 ст.
Творог — 340 г
Яблоко — 2 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Слоёный салат с кукурузой и курицей с яйцом и овощами

Все мы любим разнообразить меню, особенно в праздничные дни. Салаты, которые обычно готовим, быстро надоедают и хочется...

0 2

Ингредиенты

Кукуруза консервированная — 320 г
Майонез — 80 г
Огурцы — 100 г
Помидоры — 100 г
Филе бедра курицы — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Голубцы с курицей и гречкой

Прекрасное сочетание тушёной капусты, гречки и мяса любимо и знакомо многим. Но не все наверное встречали именно такую...

0 2

Ингредиенты

Вода — 300 мл
Капуста белокочанная — 300 г
Крупа гречневая — 150 г
Куриное филе — 300 г
Майонез — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 2 щепотка
Смесь хмели-сунели — 0.2 ч. л.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Томатная паста — 3 ст. л.
Чеснок — 0.5 зубчик

Блинчики на молочной сыворотке

Блинчики на сыворотке довольно популярны, ведь сыворотка — очень полезный кисломолочный продукт. Сыворотка получается...

0 2

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Мука пшеничная — 180 г
Разрыхлитель — 5 г
Соль — 3 г
Сыворотка — 250 мл
Яйца куриные — 1 шт.

Салат с картофелем, помидором, колбасой и кукурузой

Вкусный салат для любого повода можно приготовить всего за 5 минут и всего из 4 продуктов. Не верите? Попробуйте сами! Салат...

1 2

Ингредиенты

Картофель — 170 г
Колбаса копчёная — 220 г
Кукуруза консервированная — 250 г
Майонез — 4 ст. л.
Помидоры — 100 г

Запечённая стручковая фасоль

Начало весны — это время, когда наш организм, как никогда, нуждается в витаминах. Поэтому я предлагаю вам свой рецепт....

1 1

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 120 г
Соль — 0.5 ч. л.
Соус томатный — 3 ст. л.
Фасоль стручковая замороженная — 180 г
Чеснок — 2 зубчик

Салат из пекинской капусты со свёклой

Пекинская капуста пришла к нам из Дальнего Востока. Она является полезным продуктом для организма человека, не содержит...

0 5

Ингредиенты

Капуста пекинская — 200 г
Масло оливковое Extra Virgin — 10 мл
Морковь — 1 шт.
Свёкла — 1 шт.
Соль — 4 г
Укроп свежий — 1 пучок

Хлеб с перцем чили

Сегодня я испекла хлеб с перцем чили. Выбор такой добавки сделан неслучайно. Всё дело в том, что дома у нас любят блюда с...

0 3

Ингредиенты

Вода — 185 мл
Закваска пшеничная — 45 г
Лён в семенах — 5 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 мл
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 210 г
Мука цельнозерновая — 25 г
Мука цельнозерновая — 25 г
Перец чили свежий — 1 шт.
Соль — 6 г

Освежающий напиток из голубики с лимоном

Идеальным дополнением к летнему обеду или ужину станет подходящий напиток. Пока не закончилось лето и урожай нас радует,...

0 2

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Голубика — 150 г
Лимон — 1/2 шт.
Сахар — 70 г

Окрошка на томатном соке

Лето — именно то время, когда повсюду можно приобрести или привезти выращенные на собственном огороде или даче вкусные...

0 5

Ингредиенты

Картофель — 150 г
Огурцы — 200 г
Огурцы маринованные — 100 г
Помидоры — 200 г
Сок томатный — 800 мл
Соль — 3 г
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.

Коктейль из творога с ряженкой и голубикой

Молочно-творожные коктейли — лёгкие, хорошо усваиваются. Они отлично подойдут для разгрузочного дня, такой коктейль можно...

0 3

Ингредиенты

Голубика — 100 г
Ряженка — 300 мл
Семечки тыквенные — 2 ст. л.
Творог питьевой — 120 г

Белёвская пастила

Белёвская пастила — традиционно русский десерт, главным ингредиентом которого являются яблоки. Лучше использовать сорт...

8 7

Ингредиенты

Сахар — 80 г
Яблоко — 1 кг
Яйца куриные — 1 шт.

Компот из винограда на зиму без стерилизации

Хозяйки достаточно часто закрывают виноградный компот на зиму, так как он получается вкусным, красивым и ароматным....

0 7

Ингредиенты

Виноград тёмный — 200 г
Вода — 800 мл
Сахар — 3 ст. л.

Запеканка из лапши с грушами и мёдом

Эта запеканка из лапши с грушами и мёдом — одна из самых вкусных десертных запеканок, которой не стыдно угостить не только...

10 29

Ингредиенты

Груша свежая — 4 шт.
Лапша пшеничная — 200 г
Масло сливочное — 3 ст. л.
Молоко — 3 ст.
Сахар — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 3 шт.

Куриные желудки в остром соусе в мультиварке

Готовим антикризисное блюдо. В последнее время, в связи с кризисом и резким повышением цен на основные продукты питания,...

2 21

Ингредиенты

Вода — 170 мл
Имбирь свежий — 50 г
Куриные желудки — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Перец чили свежий — 1 шт.
Соль — 0.5 ч. л.
Томатная паста — 100 г

Салат «Грибная поляна»

Сегодня приготовим салат «Грибная поляна». Кто-то готовит его с шампиньонами, но мне больше нравится с опятами. Мне кажется,...

7 20

Ингредиенты

Картофель — 3 шт.
Куриное филе — 200 г
Майонез — 100 г
Опята маринованные — 400 г
Сыр твёрдый — 100 г

Шашлык из индейки в майонезном маринаде в мультиварке

Когда сильно хочется шашлыка, не обязательно ехать на природу. Его с лёгкостью можно приготовить в мультиварке Delonghi...

2 13

Ингредиенты

Индюшиное филе — 900 г
Майонез — 230 г
Приправа к мясу — 5 г
Соль — 5 г

Брускетта с баклажанами

А вы знали, что на самом деле баклажан — это вовсе не овощ, а ягода? В мире их насчитывается огромное количество видов,...

1 14

Ингредиенты

Баклажаны синие — 2 шт.
Масло оливковое рафинированное — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 5 веточка
Соль — 1 щепотка
Хлеб чёрный — 8 кусок
Чеснок — 2 зубчик

Горячие бутерброды «Деликатес»

Горячие бутерброды для меня — это палочка-выручалочка. Я готовлю их на даче и дома, когда нет времени надолго задерживаться...

12 32

Ингредиенты

Булочка бутербродная — 3 шт.
Ветчина — 250 г
Майонез — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Огурцы солёные — 4 шт.
Сыр твёрдый — 50 г

Компот грушевый (стерилизация)

Грушевый компот - отличный десерт, груши в компоте получаются очень вкусными, для этого их надо подготовить путем...

4 12

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Груша свежая — 400 г
Кислота лимонная — 0.5 щепотка
Сахар — 150 г

Компот из груш и слив

Из груш и слив получается очень вкусный и красивый компот — такой тандем ингредиентов даёт отличный результат. Груши не...

2 13

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Груша свежая — 300 г
Сахар — 200 г
Слива — 300 г

Яичница с патиссонами

Летние завтраки — это здорово. Столько свежих овощей и всё хочется попробовать. Я буду готовить патиссоны — просто и быстро....

0 10

Ингредиенты

Патиссон — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 1 шт.
Сливки 33% — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Варенье из яблок с калиной

Ещё одно варенье решили мы приготовить, чтобы опять же, разгрузить морозилку, где залежался пакетик калины. Ягодка...

0 10

Ингредиенты

Калина — 400 г
Сахар — 1000 г
Яблоко — 1000 г

Шарлотка с яблоками и сметанным соусом

Кто ещё не делал шарлотку в разгар яблочного сезона? Ну, разве что молоденькие хозяюшки, которые ещё ищут рецепты вкусной...

51 29

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Груша свежая — 4 шт.
Мука пшеничная — 1 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст.
Сахар — 3 ст. л.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Сметана — 150 г
Соль — 1 щепотка
Яблоко — 2 шт.
Яблоко — 1 шт.
Яйца куриные — 4 шт.

Гороховый суп с клёцками в мультиварке

Вот такой вкусный суп приготовила сегодня. Нужен горох для супа. Если берёте такой, то конечно, лучше его замочить на...

21 23

Ингредиенты

Вода — 2500 мл
Горох сухой целый — 100 г
Картофель — 1 шт.
Куриная голень — 500 г
Лавровый лист — 1 шт.
Масло сливочное — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 160 г
Соль — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.

Карамельная шарлотка

Шарлоток много не бывает, яблочная выпечка у нас всегда была в почёте. Представляю ещё один вариант шарлотки, на этот раз с...

14 31

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 120 г
Изюм тёмный — 40 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 80 г
Шоколад тёмный — 50 г
Яблоко — 300 г
Яйца куриные — 3 шт.

Кисель бруснично-яблочный

Кисель, со вкусом из детства. Вспоминаются тёплые, ласковые бабушкины руки, перебирающие ягоды. Большая кастрюля,...

16 20

Ингредиенты

Брусника — 150 г
Вода — 2.5 л
Крахмал картофельный — 0.5 ст.
Сахар — 200 г
Яблоко — 3 шт.

Лечо с патиссонами на зиму

Патиссоны, страшное дело, как много их в этом году! Начитавшись о пользе патиссонов, я страшно завелась и готовлю их почти...

10 11

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 250 мл
Патиссон — 1600 г
Перец душистый — 8 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 10 шт.
Перец чёрный горошком — 12 шт.
Помидоры — 30 шт.
Сахар — 200 г
Соль — 2 ст. л.
Укроп свежий — 4 веточка
Уксусная эссенция — 15 мл
Чеснок — 1 головка

Салат с грибами и крабовыми палочками

Вот такой салат я приготовила из книги «Бабушкины рецепты закусок из ничего». Судя по составу входящих в него продуктов, он...

6 20

Ингредиенты

Ветчина — 100 г
Картофель — 300 г
Крабовые палочки — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Перец сладкий (болгарский) — 200 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сок лимонный — 20 мл
Соль — 0.5 ч. л.
Шампиньоны свежие — 150 г

Пельмени с грибами

Нечасто мне доводится готовить пельмени, вернее я их не лепила уже давно... Больше как-то вареники. А ещё, пельмени мы все...

6 19

Ингредиенты

Кефир — 200 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 400 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Соль — 1 г
Соль — 1 г
Шампиньоны свежие — 400 г
Яйца куриные — 1 шт.

Жаркое с курицей и овощами в духовке

Что может быть вкуснее блюд, запечённых в духовке? Что может быть проще приготовления в духовке? Предлагаю в этом убедиться...

7 13

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.
Куриное крыло — 1 кг
Лимон — 0.25 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Морковь — 0.5 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 щепотка
Соль — 1 щепотка
Черемша — 0.25 пучок

Пельмени уральские

Трудно найти человека, который не любил бы пельмени. Сочное мясо в тоненьком тесте со сметаной, маслом или любым соусом —...

6 18

Ингредиенты

Вода кипячёная — 200 мл
Говядина мякоть — 250 г
Куриное филе — 150 г
Мука пшеничная — 400 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Свинина мякоть — 150 г
Соль — 2 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Пирожное «Полоски»

Представляю песочные пирожные «Полоска». Практически те самые, что раньше продавались в кулинарии, да и по сей день...

5 34

Ингредиенты

Вода — 2 ст. л.
Какао порошок — 1 ч. л.
Маргарин — 200 г
Мука пшеничная — 350 г
Повидло — 150 г
Сахар — 115 г
Сахарная пудра — 200 г
Сода — 0.5 ч. л.
Эссенция лимонная — 1 мл
Яйца куриные — 1 шт.

Пельмени двулепные жареные

Очень интересные и необычные пельмени! Просто потрясающая идея! Это — как обычные пельмени, если готовить с разными...

23 28

Ингредиенты

Вода кипячёная — 150 мл
Говяжий фарш — 150 г
Картофель — 3 шт.
Куриный фарш — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 300 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 50 г

Творожная пасха с апельсиновыми корочками и двумя видами шоколада

Такая вкусная и ароматная пасха будет украшением вашего пасхального стола и станет отличным десертом для сладкоежек-лакомок....

12 28

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Сахар — 150 г
Сахар ванильный — 20 г
Творог — 350 г
Шоколад белый — 35 г
Шоколад чёрный — 75 г

Винегрет с солёными грибами

Винегрет — салат очень полезный, вкусный и всем знакомый, каждый его когда-либо пробовал. У каждой хозяйки есть свой любимый...

11 26

Ингредиенты

Грузди солёные — 100 г
Капуста квашеная — 100 г
Картофель — 3 шт.
Лук фиолетовый — 1 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 5 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свёкла — 1 шт.
Укроп свежий — 5 веточка

Постные пирожки с папоротником и капустой

Великий пост — важное событие в жизни верующих людей. Он самый длинный, 40 дней. Очень важно, чтобы питание было постным, но...

6 12

Ингредиенты

Вода — 330 мл
Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Капуста белокочанная — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 50 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 4 ст.
Папоротник солёный — 400 г
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 2 ч. л.

Творожные корзинки с белково-заварным кремом

Песочные корзинки с кремом я люблю ещё со школы, когда они стоили 22 копейки... Это было моё самое любимое пирожное. Сейчас,...

13 22

Ингредиенты

Белки куриные — 3 шт.
Вода — 90 мл
Масло сливочное — 120 г
Мука пшеничная — 350 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 250 г
Сахар коричневый — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Сыр рикотта — 200 г
Яйца куриные — 1 шт.

Куриный суп с галушками

Хочу предложить один из моих любимых супчиков. Быстрый, лёгкий, вкусный, спокойно можно давать детям, так как там нет...

13 17

Ингредиенты

Бульон куриный — 2.5 л
Картофель — 2 шт.
Куриная грудка — 1 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Молоко — 0.5 ст.
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 2 ст.
Перец чёрный горошком — 6 шт.
Петрушка сушёная — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Овсяные батончики с сухофруктами и орехами

А у нас сегодня в меню снова полезная овсянка! Только в виде овсяных батончиков с сухофруктами и орехами. Эти батончики...

5 23

Ингредиенты

Изюм светлый — 40 г
Корица молотая — 1 щепотка
Кунжут белый — 10 г
Молоко — 300 мл
Овсяные хлопья — 130 г
Орех мускатный — 1 г
Орехи грецкие — 50 г
Семечки подсолнуха чищенные — 10 г
Семечки тыквенные — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Омлет с крабовыми палочками

Омлет — отличное начало дня! Омлет с крабовым мясом это не только вкусно, но и полезно. Позавтракав таким омлетом, вы...

8 14

Ингредиенты

Крабовое мясо — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Молоко — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Печенье домашнее «От бабушки»

Как я любила это печенье в детстве. Моя бабушка частенько меня баловала им, когда я была у неё в деревне. Чашечка парного...

8 20

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Корица молотая — 3 щепотка
Мука пшеничная — 280 г
Сахар — 100 г
Смалец — 80 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Овсяная каша, запечённая с йогуртом и бананом

Все мы прекрасно знаем о пользе овсяной каши, особенно употребляя её на завтрак, ведь овсянка богата витаминами и...

9 19

Ингредиенты

Бананы — 2 шт.
Вода — 3 ст.
Йогурт клубничный — 250 мл
Корица молотая — 1 щепотка
Овсяные хлопья — 1.5 ст.
Сахар коричневый — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка