Русская кухня – 5109 рецептов с фото пошагово. Блюда национальной кухни России

Творожные блинчики без глютена с куриным фаршем

Сегодня я предлагаю вам приготовить на завтрак очень вкусные и эластичные блинчики с начинкой из...

8 4

Ингредиенты

Варёное куриное мясо — 100 г
Крахмал тапиоки — 6 г
Лук репчатый — 10 г
Масло сливочное — 10 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сода — 1 г
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 г
Творог — 40 г
Яйца куриные — 3 шт.

Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке

Пшеничная каша с курицей и овощами, приготовленная в мультиварке, может стать полноценным,...

4 5

Ингредиенты

Вода кипячёная — 250 мл
Крупа пшеничная — 80 г
Куриное бедро — 150 г
Лук репчатый — 70 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Морковь — 100 г
Помидоры — 60 г
Сельдерей стебли — 70 г
Соль — 1 по вкусу

Чечевичный суп с мясом и копчёностями

Этот очень простой и сытный суп с чечевицей и копчёной колбасой можно приготовить в считанные...

3 5

Ингредиенты

Бульон говяжий — 600 мл
Говядина мякоть — 100 г
Кетчуп — 3 ст. л.
Колбаса Краковская — 80 г
Лук репчатый — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Морковь — 30 г
Сельдерей стебли — 30 г
Чечевица красная — 0.5 ст.

Кето конфеты с протеином

Эти конфеты с молочным протеином мне напомнили вкус ирисок детства. Консистенция наших...

8 4

Ингредиенты

Агар-агар — 2.5 г
Ванильный экстракт — 1 мл
Вода — 125 мл
Масло сливочное — 25 г
Протеин — 50 г
Эритрол (эритрит) — 40 г

Солянка с капустой и варёно-копчёной рулькой

Подобный рецепт солянки я увидела на приличном кулинарном сайте и подумала, чем не щи? Но решила...

3 6

Ингредиенты

Имбирь свежий — 5 г
Капуста пекинская — 100 г
Картофель — 1 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Лук зелёный — 5 г
Лук репчатый — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Морковь — 50 г
Оливки фаршированные лимоном — 8 шт.
Рассол оливковый — 50 мл
Сахар — 1 щепотка
Свиная рулька — 200 г
Сельдерей стебли — 50 г
Смесь перцев — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Томатная заправка — 1 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Укроп свежий — 5 г

Бигус с бараниной и картошкой

Тушёная капуста – любимое блюдо у многих. Бигус часто готовят с рисом, грибами или просто из одной...

2 5

Ингредиенты

Баранина лопатка — 350 г
Вода кипячёная — 0.5 ст.
Кавказские пряности — 3 г
Капуста белокочанная — 200 г
Капуста белокочанная кислая — 100 г
Картофель — 1 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 щепотка
Сахар — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Томатная паста — 1 ст. л.

Белковый хлеб с ванильным протеином и аллюлозой

Предлагаю вам приготовить нежный, вкусный низкоуглеводный хлеб по мотивам ангельского кекса....

8 4

Ингредиенты

Аллюлоза — 30 г
Альбумин (сухой яичный белок) — 25 г
Белки куриные — 200 г
Протеин — 30 г

Салат с яйцом орехами и чесноком

Салатов с яйцом великое множество! Это могут быть яйцо-пашот, яичный омлет, яйцо «в мешочек», но всё...

3 5

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
Майонез — 2 ст. л.
Орехи грецкие — 20 г
Перец чёрный молотый — 0.5 щепотка
Салат Фриллис — 30 г
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Кето хлеб из свинины с цикорием и паприкой

Для разнообразия нашего низкоуглеводного рациона предлагаю вам приготовить мясной хлеб из свинины без...

5 2

Ингредиенты

Кориандр сухой — 1 щепотка
Паприка сладкая кусочками — 1 ч. л.
Свинина мякоть — 180 г
Смалец — 30 г
Сода — 5 г
Соль — 3 г
Уксус яблочный — 10 мл
Цикорий — 5 г
Яйца куриные — 6 шт.

Куриные отбивные жареные в пергаменте

Многие готовили куриные биточки или отбивные на сковороде в кляре или панировке. Это довольно...

6 6

Ингредиенты

Куриное филе — 500 г
Паприка сладкая молотая — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Приправа для курицы — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.

Куриная печень со сливками в мультиварке

Сегодня я расскажу, как я готовлю куриную печень в мультиварке со сливками. Подать её можно, как...

6 6

Ингредиенты

Куриная печень — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 10 мл
Морковь — 100 г
Сельдерей стебли — 100 г
Сливки 10% — 100 мл
Соль — 2 щепотка

Апельсиновый кекс с мягким творогом

Как-то у нас прижился сейчас больше мягкий творог, вот и выпечка пошла именно с ним. Сегодня я...

3 5

Ингредиенты

Апельсин — 1.5 шт.
Вода кипячёная — 60 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 180 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 180 г
Соль — 1 щепотка
Творожная масса — 170 г
Яйца куриные — 3 шт.

Тушёное мясо с пюре из цветной капусты

Мясоеды не откажутся от сочного стейка или, к примеру, от тарелочки гуляша с любимым гарниром. Сегодня...

8 7

Ингредиенты

Бульон костный — 300 мл
Говядина мякоть — 500 г
Капуста цветная — 400 г
Лук репчатый — 250 г
Масло оливковое рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 40 г
Морковь — 100 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 5 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Кето суп из сардин с овощами

Осенью всё чаще нам хочется порадовать себя вкусными горячими супами. Многие из нас любят быстрые...

8 6

Ингредиенты

Вода — 600 мл
Лук репчатый — 10 г
Масло оливковое рафинированное — 20 мл
Перец сладкий (болгарский) — 50 г
Сардины в масле — 200 г
Соль — 2 г
Яйца куриные — 2 шт.

Свиные рёбрышки в пиве в духовке

Блюда из свинины очень популярные. Можно готовить самые различные блюда – запекать, жарить,...

7 5

Ингредиенты

Базилик сухой — 0.5 ч. л.
Вода — 3 ст. л.
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Пиво светлое — 200 мл
Приправа к мясу — 0.5 ч. л.
Свиные рёбрышки — 600 г
Соль — 0.5 ч. л.
Томатная паста — 2 ст. л.

Кето запеканка с овощами беконом и пармезаном

В сезон свежих овощей мы часто готовим из них разнообразные блюда. Сегодня я предлагаю вам...

8 4

Ингредиенты

Бекон — 50 г
Кабачок — 150 г
Мука кокосовая — 5 г
Перец сладкий (болгарский) — 50 г
Смалец — 20 г
Соль — 3 г
Сыр Пармезан — 60 г
Яйца куриные — 3 шт.

Кето печенье «Цветочки»

Сегодня я предлагаю вам испечь к чаю или кофе очень вкусное кето печенье без злаковой муки и сахара....

6 3

Ингредиенты

Ванильный экстракт — 1 мл
Масло сливочное — 50 г
Мука кокосовая — 20 г
Мука миндальная — 80 г
Разрыхлитель — 2 г
Эритрол (эритрит) — 45 г

Капуста с мясом в духовке в томатном соусе

Капуста с мясом – довольно распространённое блюдо. Я готовлю его разным способом: на сковороде, в...

5 7

Ингредиенты

Говядина мякоть — 300 г
Капуста белокочанная — 400 г
Лук белый — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Перец душистый молотый — 2 щепотка
Помидоры в собственном соку — 200 г
Соль — 4 щепотка

Булочки с маковой посыпкой

Предлагаю вам приготовить очень вкусные, воздушные булочки в низкоуглеводном варианте....

8 4

Ингредиенты

Аллюлоза — 30 г
Альбумин (сухой яичный белок) — 50 г
Белки куриные — 150 г
Ванилин — 0.5 г
Винный камень — 2 г
Мак — 5 г
Масло кокосовое — 10 г
Мука кокосовая — 15 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кето лепёшки из кабачков в духовке

Свежие кабачки очень украшают наше питание в летний сезон. Сегодня я предлагаю вам приготовить...

6 4

Ингредиенты

Желатин — 10 г
Кабачок — 300 г
Кунжут белый — 3 г
Мука кокосовая — 30 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Соль — 3 г
Яйца куриные — 3 шт.

Рогалики с персиками

Лето — сезон самых разных фруктов и овощей. И, конечно же, сезон вкусных сочных персиков в самом...

6 7

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 г
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Кефир — 100 мл
Крахмал картофельный — 1.5 ст. л.
Маргарин — 130 г
Мука пшеничная — 330 г
Персики свежие — 300 г
Сахар — 2 ст. л.
Сахар — 50 г
Сахар — 40 г

Малосольные огурцы в газированной воде

В сезон огурцов многие готовят малосольные огурчики. Сделать такую вкуснятину можно различными способами –...

8 4

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Гвоздика — 2 шт.
Зонтики укропа — 2 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Листья вишни свежие — 5 шт.
Листья чёрной смородины свежие — 5 шт.
Огурцы — 500 г
Перец душистый — 5 шт.
Петрушка свежая — 2 веточка
Соль — 1 ст. л.
Хрен листовой — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчик

Котлеты из фарша и варёной говядины без хлеба

Как вкусны домашние котлетки. Обычно пышность и нежность мясным котлетам придаёт хлеб. На низкоуглеводных...

6 3

Ингредиенты

Вода — 20 мл
Говядина лопатка — 100 г
Говядина мякоть — 200 г
Жир говяжий — 30 г
Лук зелёный — 3 г
Смалец — 10 г
Соль — 3 г
Чеснок сушёный молотый — 0,5 г

Низкоуглеводное мороженое из рикотты в формочках

В тёплый сезон особенно мы любим мороженое. Сегодня я предлагаю вам приготовить домашнее...

6 5

Ингредиенты

Аллюлоза — 60 г
Сливки 33% — 50 мл
Сок лимонный — 20 мл
Сыр рикотта — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Мясные кето кексы с ветчиной и укропом

Очень часто мы готовим на обед и ужин мясные блюда. Предлагаю вам разнообразить рацион нежными...

6 5

Ингредиенты

Ветчина — 50 г
Говяжий фарш — 250 г
Соль — 3 г
Укроп свежий — 3 г
Чеснок — 2 г
Яйца куриные — 1 шт.

Куриные котлеты с плавленым сыром и жареными овощами

Существует масса рецептов куриных котлет. Сегодня я предлагаю приготовить их с добавлением...

5 6

Ингредиенты

Куриный фарш — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло топлёное — 60 г
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 3 щепотка
Сыр плавленый — 100 г

Кето пирог с шоколадом и вишней

Как славно дружат вкусы натурального шоколада и вишни. Это благородное сочетание дарит нам...

4 3

Ингредиенты

Вишня замороженная — 30 г
Какао порошок — 5 г
Масло сливочное — 45 г
Мука кокосовая — 7 г
Разрыхлитель — 3 г
Шоколад чёрный — 45 г
Эритрол (эритрит) — 45 г
Яйца куриные — 1 шт.

Низкоуглеводный щавелевый суп

Тёплый сезон радует нас свежей ароматной зеленью. Она украшает наши супы, салаты и гарниры....

6 3

Ингредиенты

Бульон куриный — 800 мл
Куриный окорочок — 150 г
Лук зелёный — 5 г
Смалец — 20 г
Щавель свежий — 60 г
Яйца перепелиные — 4 шт.

Кокосово-миндальный бисквит в микроволновке

Иногда нам хочется приготовить быстрый десерт к чаю или кофе. Сегодня предлагаю вам рецепт...

8 4

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 г
Масло сливочное — 60 г
Мука кокосовая — 30 г
Мука миндальная — 20 г
Разрыхлитель — 5 г
Сливки 33% — 40 мл
Эритрол (эритрит) — 30 г
Яйца куриные — 2 шт.

Пельмени в томатно-овощном соусе на сковороде

Это – мой ремейк на блюдо известного шеф-повара Алексея Зимина. Он готовил для канала «Кухня-ТВ» готовые...

5 5

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Лук репчатый — 50 г
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Масло сливочное — 30 г
Морковь — 50 г
Пельмени — 250 г
Сельдерей стебли — 50 г
Соус томатный — 300 г
Укроп свежий — 2 веточка

Кето печенье с семенами чиа

Предлагаю вам приготовить очень вкусное и нежное низкоуглеводное печенье. В его составе...

6 3

Ингредиенты

Ванилин — 0.1 г
Масло сливочное — 45 г
Мука кокосовая — 40 г
Мука миндальная — 50 г
Чиа (Шалфей испанский) семена — 5 г
Эритрол (эритрит) — 30 г
Яйца куриные — 1 шт.

Низкоуглеводный кулич с маскарпоне и карамельной глазурью

Светлый праздник Пасхи традиционно украшают вкусные куличи. На низкоуглеводных типах питания мы...

6 3

Ингредиенты

Аллюлоза — 20 г
Альбумин (сухой яичный белок) — 45 г
Ванилин — 1 г
Изюм светлый — 10 г
Коньяк — 30 мл
Ксантан — 1 г
Масло сливочное — 50 г
Масло сливочное — 30 г
Миндаль — 20 г
Протеин — 5 г
Разрыхлитель — 5 г
Сливки 33% — 40 мл
Сметана — 75 г
Сыр Маскарпоне — 75 г
Эритрол (эритрит) — 70 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кекс с рикоттой и альбумином

Предлагаю вам приготовить нежный низкоуглеводный кекс с рикоттой и альбумином. В составе кекса нет...

6 4

Ингредиенты

Альбумин (сухой яичный белок) — 50 г
Ванилин — 0.2 г
Желатин — 4 г
Масло сливочное — 55 г
Разрыхлитель — 4 г
Сыр рикотта — 150 г
Эритрол (эритрит) — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Постный рисовый суп с грибами

Предлагаю сегодня приготовить постный рисовый суп с грибами. Приготовить вкусный, ароматный, сытный...

10 6

Ингредиенты

Вода кипячёная — 450 мл
Лук репчатый — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
Морковь — 50 г
Паприка острая молотая — 1 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Рис воздушный — 50 г
Соль — 3 г
Шампиньоны свежие — 150 г

Зимний салат с солёными грибами

Почему бы вместо солёных или маринованных огурчиков не взять грибочки? Получается очень даже...

4 5

Ингредиенты

Горошек зелёный замороженный — 0.5 ст.
Грибы белые солёные — 150 г
Картофель — 2 шт.
Колбаса варёная — 150 г
Лук зелёный — 3 перо
Лук репчатый — 0.5 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Морковь — 0.5 шт.

Гречка с острой курицей и грибами

Гречку называют царицей всех круп и, пожалуй, не зря. Любое дополнение даёт насыщение ей и делает...

8 7

Ингредиенты

Крупа гречневая — 120 г
Куриное бедро — 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
Паприка острая молотая — 3 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 3 щепотка
Шампиньоны свежие — 80 г

Ароматный зелёный рис

Рис – продукт распространённый и частый гость во многих домах. Есть кухни, где без...

4 4

Ингредиенты

Вода кипячёная — 250 мл
Кинза свежая — 35 г
Лук зелёный — 35 г
Масло сливочное — 50 г
Рис Арборио — 150 г
Соль — 2 щепотка
Укроп свежий — 35 г

Мясной хлеб из говядины с солодом

Предлагаю вам приготовить вкусный мясной хлеб из фарша говядины и яиц. В хлеб мы добавим...

8 6

Ингредиенты

Вода — 20 мл
Говяжий фарш — 260 г
Кориандр молотый — 1 г
Масло сливочное — 30 г
Сода — 5 г
Солод ржаной — 5 г
Соль — 3 г
Тмин молотый — 1 г
Уксус яблочный — 10 мл
Яйца куриные — 6 шт.

Кето котлеты из кальмаров и курицы

Предлагаю вам приготовить вкусные и нежные котлеты из кальмаров и бедра курицы. Морепродукты врачи...

8 4

Ингредиенты

Кальмары свежемороженные — 200 г
Куриное бедро — 200 г
Лук фиолетовый — 30 г
Смалец — 30 г
Соль — 5 г
Чеснок сушёный молотый — 0,1 г
Яйца куриные — 1 шт.

Свинина с луком и паприкой в пиве на сковороде

Мясные блюда очень сытные и калорийные. Они хорошо сочетаются с любым гарниром и хорошо как на...

9 5

Ингредиенты

Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Пиво светлое — 500 мл
Свинина мякоть — 500 г
Соль — 0.5 ч. л.

Тефтели из красной рыбы

Предлагаю сегодня приготовить нежнейшие тефтели из красной рыбы. Я готовила из филе...

4 6

Ингредиенты

Вода кипячёная — 250 мл
Лук репчатый — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Морковь — 70 г
Соль — 3 щепотка
Томатная паста — 10 г
Форель филе — 350 г

Низкоуглеводный кекс с орехами пекан

Есть прекрасная традиция рождественских штолленов. Сегодня я предлагаю вам испечь...

6 3

Ингредиенты

Изюм тёмный — 20 г
Кардамон — 0.5 г
Коньяк — 80 мл
Корица молотая — 0.5 г
Масло сливочное — 150 г
Мука кокосовая — 45 г
Мука миндальная — 60 г
Орехи пекан — 7 шт.
Псиллиум — 7 г
Сода — 3 г
Сыр сливочный — 250 г
Уксус яблочный — 5 мл
Чиа (Шалфей испанский) семена — 10 г
Эритрол (эритрит) — 70 г
Яйца куриные — 2 шт.

Тыквенная каша с желатином и кокосовой стружкой

Предлагаю вам приготовить на завтрак вкусную тыквенную кашу с желатином, коллагеном, жирными...

8 5

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Желатин — 5 г
Кокосовая стружка — 10 г
Коллаген — 5 г
Масло сливочное — 10 г
Сливки 33% — 80 мл
Тыква свежая — 300 г
Эритрол (эритрит) — 5 г

Кето капучино с коллагеном

Предлагаю вам приготовить нежный капучино с плотной пенкой. Для его приготовления нам...

8 4

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Желатин — 5 г
Коллаген — 5 г
Кофе свежемолотый — 5 г
Масло сливочное — 5 г
Сливки 33% — 50 мл
Эритрол (эритрит) — 10 г

Десерт из кокосового молока с голубикой

Предлагаю вам приготовить очень нежный и вкусный десерт из кокосового молока с голубикой и шоколадом....

6 3

Ингредиенты

Агар-агар — 3 г
Ванильная эссенция — 3 мл
Вода — 10 мл
Голубика — 10 г
Молоко кокосовое — 300 мл
Шоколад чёрный — 5 г
Эритрол (эритрит) — 40 г

Тефтели из индейки с беконом, тушенные на сковороде в бульоне

Тефтели из индейки, приготовленные по этому рецепту, приятно разнообразят ваше меню. В...

5 6

Ингредиенты

Бекон — 30 г
Бульон куриный — 1 ст.
Индюшиный фарш — 250 г
Кускус — 2 ст. л.
Лук репчатый — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка

Свекольный салат с маринованным луком

Свекольные салаты называют детокс салатами. Я часто готовлю салат из отварной свёклы с чесноком,...

10 9

Ингредиенты

Кинза свежая — 10 г
Лук фиолетовый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 10 мл
Сахар — 1 ч. л.
Свёкла — 250 г
Уксус яблочный — 50 мл

Жюльен в кабачке

Сегодня представлю классический жюльен, приготовленный в кабачке вместо кокотницы....

1 2

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт.
Куриная грудка — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 300 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Перец красный молотый — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 200 г
Шампиньоны свежие — 300 г