Русская кухня – 5109 рецептов с фото пошагово. Блюда национальной кухни России

Свекольный салат с маринованным луком

Свекольные салаты называют детокс салатами. Я часто готовлю салат из отварной свёклы с чесноком,...

10 9

Ингредиенты

Кинза свежая — 10 г
Лук фиолетовый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 10 мл
Сахар — 1 ч. л.
Свёкла — 250 г
Уксус яблочный — 50 мл

Жюльен в кабачке

Сегодня представлю классический жюльен, приготовленный в кабачке вместо кокотницы....

1 2

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт.
Куриная грудка — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 300 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Перец красный молотый — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 200 г
Шампиньоны свежие — 300 г

Паштет из куриной печени холодным способом

На нашем прекрасном кулинарном сайте много приятных рецептов из печени. Они сделаны горячим...

2 4

Ингредиенты

Куриная печень — 300 г
Лук сушёный — 0.5 г
Масло сливочное — 80 г
Орех мускатный — 0.1 г
Соль — 3 г
Яйца куриные — 1 шт.

Кето заливной пирог с кабачком и беконом

Предлагаю вам приготовить вкусный низкоуглеводный пирог из яиц, миндальной муки, кабачка и бекона....

6 4

Ингредиенты

Бекон — 30 г
Кабачок — 50 г
Лук сушёный — 1 г
Мука миндальная — 10 г
Соль — 2 г
Яйца куриные — 2 шт.

Стейки с замороженными желтками

Предлагаю вам приготовить вкусные стейки из говядины с интересным и полезным дополнением....

6 4

Ингредиенты

Говядина мякоть — 400 г
Масло сливочное — 10 г
Масло топлёное — 10 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Соль — 3 г
Яйца куриные — 2 шт.

Вишня в коньяке

Вишня в коньяке, это не настойка, а составляющая часть десертов, которые вы захотите приготовить...

1 2

Ингредиенты

Вишня свежая — 300 г
Коньяк — 150 мл

Свиная печень в соевом соусе

Свиная печень в соевом соусе – это невероятно простое и очень вкусное блюдо. Печень по этому...

6 4

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сахар — 0.5 ч. л.
Свиная печень — 500 г
Соль морская — 1 щепотка
Соус соевый — 50 мл
Чеснок — 2 зубчик

Постные трубочки с вишней

Предлагаю вашему вниманию прекрасный десерт из простых продуктов. Постные трубочки с...

8 7

Ингредиенты

Вишня свежая — 500 г
Вода — 0.5 ст.
Крахмал картофельный — 30 г
Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст.
Мука пшеничная — 2 ст.
Сахар — 150 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка

Сладкий перец, фаршированный лисичками с мясом

Вот и ещё один рецепт со свежими лисичками! Используем на всю катушку сезонные продукты. Хотя такое...

4 5

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Говяжий фарш — 80 г
Кетчуп — 1 ч. л.
Лисички свежие — 80 г
Лук репчатый — 50 г
Лук репчатый — 30 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 10 г
Масло сливочное — 10 г
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Помидоры — 1 шт.
Сливки 20% — 50 мл
Соль — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка

Грибная подлива из свежих шампиньонов

Шампиньоны – это универсальный продукт и очень простой в приготовлении. Из этих грибов можно сделать много...

7 6

Ингредиенты

Вода — 2 ст.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Сметана — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Укроп свежий — 3 веточка
Шампиньоны свежие — 700 г

Шарлотка с абрикосами

Классическая Шарлотка – это шарлотка с яблоками. Сегодня предлагаю немного отступить от...

7 6

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 414 г
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 150 г
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 120 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Скумбрия, запечённая с киви в фольге

Любителям рыбы, а особенно скумбрии, думаю, вполне придётся по вкусу любой рецепт из этой рыбы. Именно я...

5 6

Ингредиенты

Картофель молодой — 5 шт.
Киви — 2 шт.
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Скумбрия свежая — 2 шт.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль с травами — 2 щепотка
Соль с травами — 1 щепотка

Жареные куриные желудки с вёшенками, яйцом и сыром

Предлагаю вам приготовить вкусное, уютное и сытное блюдо из куриных желудочков. Желудки заранее...

6 4

Ингредиенты

Вёшенки — 80 г
Куриные желудки — 150 г
Куркума — 0.1 г
Масло топлёное — 20 г
Смесь перцев — 0.1 г
Соль — 2 г
Сыр Голландский — 30 г
Яйца куриные — 1 шт.

Куриная печень по-строгановски

Здравствуйте, уважаемые кулинары! Расскажу вам, как приготовить великолепное блюдо из...

6 6

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Куриная печень — 500 г
Лук репчатый — 4 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.

Лазанья с кабачком и грибами

Не приготовить ли нам сегодня что-то необычное?! Заглянув на полки шкафа, я обнаружила пару...

5 5

Ингредиенты

Кабачок — 150 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 1 ст.
Мука пшеничная — 0.5 ст. л.
Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.
Соль — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 50 г
Тесто для лазаньи — 100 г
Шампиньоны свежие — 4 шт.

Зелёный салат с кукурузой и курицей

Предлагаю приготовить сытный и свежий салат с куриной грудкой и консервированной кукурузой....

5 5

Ингредиенты

Кукуруза консервированная — 30 г
Куриная грудка копчёная — 40 г
Лук фиолетовый — 10 г
Майонез — 1 ст. л.
Огурцы — 40 г
Салат Фриллис — 20 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соус соевый — 1 ч. л.

Булочки Малютка по ГОСТу

Здравствуйте! Многим известны мини-булочки под названием «Малютка». Оказывается, их не только...

4 4

Ингредиенты

Вода — 85 мл
Вода — 100 мл
Дрожжи сухие — 0.25 ч. л.
Дрожжи сухие — 0.25 ч. л.
Маргарин — 50 г
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 250 г
Мука пшеничная — 250 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Свекольник с тушёнкой

Готовим сегодня свекольник с тушёнкой! К таким рецептам обычно прибегаем, когда мало времени, и...

3 4

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Говядина тушёная консервы — 300 г
Корень сельдерея — 50 г
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 0.5 шт.
Свёкла — 2 шт.
Соль с травами — 1 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Черемша — 10 г

Мясные котлеты в панировке из кето хлеба

Предлагаю вам приготовить котлеты из мясного фарша в хрустящей панировке из кето хлеба. Сухари...

4 3

Ингредиенты

Говяжий фарш — 500 г
Лук сушёный — 1 г
Паприка копчёная — 0.1 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Смалец — 20 г
Соль — 5 г
Хлеб белый — 50 г

Диетические котлеты с овсяными хлопьями

Котлеты любят многие. Они сытные и, конечно же, вкусные. Но если нельзя употреблять жареное по...

6 5

Ингредиенты

Вода — 400 мл
Курино-свиной фарш — 400 г
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Овсяные хлопья — 3 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Острые сухарики с чесноком и чили

Хлеб я пеку давно и пеку на закваске. Нечасто он у меня остаётся, а если остаётся и никто его уже...

3 5

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Паприка острая молотая — 1 г
Перец чили свежий — 10 г
Прованские травы — 1 г
Хлеб для тостов — 400 г
Чеснок молодой (фиолетовый) — 2 шт.

Блины на заварном тесте с топлёным маслом

Сегодня предлагаю приготовить тонкие и очень вкусные блинчики. У меня с блинами не очень...

7 3

Ингредиенты

Вода кипячёная — 330 мл
Масло топлёное — 30 г
Молоко — 330 мл
Мука пшеничная — 160 г
Сахар — 20 г
Соль — 1 г
Яйца куриные — 3 шт.

Овощное рагу с рисом

Овощное рагу с рисом – яркое и сытное блюдо, которое можно приготовить за 35-40 минут. Строгих...

4 5

Ингредиенты

Вода кипячёная — 350 мл
Кабачок — 100 г
Лук репчатый — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 100 г
Перец сладкий (болгарский) — 100 г
Рис — 100 г
Соль — 3 г
Чеснок сушёный молотый — 1 г
Шампиньоны свежие — 100 г

Запечённый молодой картофель в мультиварке

В нашем регионе уже начался сезон молодой картошки. А я её очень люблю, впрочем, как и гречку....

8 4

Ингредиенты

Картофель молодой — 400 г
Масло оливковое рафинированное — 15 мл
Соль с травами — 2 г
Стрелки чеснока — 10 г
Укроп свежий — 5 г

Салат «Щётка» со сладким вкусом

Для любителей свежих салатов предлагаю сладкую «Щётку» – салат будет чуть калорийнее своего капустного...

4 5

Ингредиенты

Кинза свежая — 5 веточка
Лук фиолетовый — 0.25 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 30 мл
Морковь — 0.25 шт.
Огурцы — 0.25 шт.
Петрушка свежая — 1 веточка
Салат айсберг — 30 г
Сельдерей стебли — 0.5 шт.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 1 веточка
Яблоко — 0.25 шт.

Слоёные рулетики с сардельками и сыром

Сегодня предлагаю приготовить сытную, быструю закуску из готового слоёного дрожжевого теста. Мини-рулеты с...

8 5

Ингредиенты

Майонез — 1 ст. л.
Сардельки — 200 г
Сыр твёрдый — 100 г
Тесто слоёное дрожжевое — 450 г
Укроп свежий — 3 веточка

Овсяное печенье с курагой и грецким орехом

Овсяное печенье — любимая выпечка многих взрослых и детей. Особенно вкусно полакомиться таким печеньем со...

6 8

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 г
Корица молотая — 0.3 ч. л.
Курага — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Мёд — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 80 г
Овсяные хлопья — 130 г
Орехи грецкие — 50 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 60 г
Сметана — 50 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Картофель по-пушкински

Оказывается, что столько лет мы готовим и любим блюдо, которое нравилось самому Александру...

6 5

Ингредиенты

Вода — 2 л
Картофель — 8 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Петрушка свежая — 1 ст. л.
Соль — 4 щепотка

Кокосовые кето кексы с какао

В холодные дни очень приятно побаловать себя чаем с нежными кексами. Предлагаю вам приготовить...

7 5

Ингредиенты

Ванилин — 0.1 г
Какао порошок — 7 г
Масло сливочное — 50 г
Мука кокосовая — 20 г
Разрыхлитель — 3 г
Сливки 33% — 30 мл
Эритрол (эритрит) — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Овсяноблин на сливках с творожной массой

Предлагаю вам приготовить вкусный десертный завтрак. Это будет нежный овсяноблин из хлопьев...

6 4

Ингредиенты

Ванилин — 0.1 г
Масло топлёное — 5 г
Овсяные хлопья — 80 г
Сахар — 10 г
Сливки 20% — 100 мл
Творожная масса — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Ленивые голубцы с рисом ширатаки

Предлагаю вам приготовить вкусные низкоуглеводные ленивые голубцы. Традиционный белый рис в...

7 3

Ингредиенты

Бульон говяжий — 300 мл
Капуста белокочанная — 100 г
Куркума — 0.1 г
Лавровый лист — 1 г
Паприка сладкая молотая — 0.1 г
Перец душистый — 1 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Смалец — 30 г
Сметана — 30 г
Соль — 5 г
Томатная паста — 15 г
Фарш свино-говяжий — 400 г
Ширатаки — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Кета домашнего посола

Какую малосольную красную рыбу вы предпочитаете: домашнего посола или магазинную? Я, при...

7 6

Ингредиенты

Кета филе — 520 г
Лук фиолетовый — 0.5 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 30 мл
Сахар — 1 ст. л.
Сок лимонный — 30 мл
Соль морская — 2 ст. л.
Тмин сухой — 0.5 ч. л.
Укроп свежий — 5 веточка

Пицца с жареными грибами

Предлагаю рецепт быстрой пиццы из слоёного теста. Начинка тоже...

5 4

Ингредиенты

Белые грибы замороженные — 40 г
Майонез — 10 г
Помидоры — 0.5 шт.
Тесто слоёное дрожжевое — 200 г
Томатная заправка — 2 ст. л.
Фетакса — 30 г

Жареные куриные сердечки и шампиньоны со сметанным соусом

Предлагаю вам приготовить вкусные куриные сердечки с шампиньонами. Блюдо...

9 4

Ингредиенты

Куриные сердечки — 300 г
Лук репчатый — 10 г
Мускатный орех молотый — 0.01 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Прованские травы — 0.1 г
Смалец — 20 г
Сметана — 50 г
Соль — 5 г
Шампиньоны свежие — 100 г

Квашеная капуста с айвой

Ферментированные продукты очень полезны для нашего организма. За счёт ферментации продукты сохраняются...

6 5

Ингредиенты

Айва — 1 шт.
Капуста белокочанная — 1000 г
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный горошком — 2 г
Соль — 1 ст. л.

Пирог с яблоками и вареньем

Предлагаю сегодня испечь простой домашний пирог из песочного теста на растительном масле....

10 7

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Варенье — 5 ст. л.
Вода — 2 ст. л.
Крахмал картофельный — 1.5 ст. л.
Крупа манная — 1.5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
Мука пшеничная — 450 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 100 г
Яблоко — 5 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Яично-шпинатный паштет

Шпинат – уникальный продукт. Мне очень нравятся различные комбинации салатов со шпинатом, готовлю из...

6 4

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 30 г
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчик
Шпинат свежий — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.

Куриная печёнка, жаренная с картофелем и белыми грибами

Предлагаю приготовить простое и сытное обеденное блюдо – жаренную с грибами и картошкой куриную...

3 4

Ингредиенты

Белые грибы замороженные — 60 г
Вода — 2 ст. л.
Картофель — 5 шт.
Куриная печень — 300 г
Лук репчатый — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик

Пикантный салат с колбасой, солёным огурцом и яблоком

Если у вас совсем мало свободного времени, а накормить семью всё же надо, воспользуйтесь этим простым и...

4 6

Ингредиенты

Колбаса варёная — 100 г
Лук репчатый — 1 г
Майонез — 2 ст. л.
Огурцы солёные — 1 г
Соль — 1 щепотка
Яблоко — 1 г

Салат с авокадо и яичными блинчиками

Разнообразим овощной зелёный салат из привычных компонентов закрученным в спиральки блинчиком – и...

7 5

Ингредиенты

Авокадо — 0.5 шт.
Имбирь свежий — 5 г
Лук фиолетовый — 10 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Огурцы — 50 г
Салат айсберг — 50 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 1 ч. л.
Фетакса — 30 г
Яйца куриные — 1 шт.

Мини-рулеты с капустой

Если любите пирожки с тушёной капустой, то сегодняшний мой рецепт для вас. Нежное, мягкое тесто и сочная,...

10 7

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Капуста белокочанная — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Молоко — 200 мл
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 100 г
Мука пшеничная — 250 г
Помидоры — 1 шт.
Сахар — 2 ч. л.
Сахар — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Соль — 0.7 ч. л.
Укроп свежий — 3 веточка
Чеснок — 2 зубчик

Компот из персиков с клюквой

Предлагаю приготовить ещё один приятный и витаминный напиток на зиму – компот из персиков с...

4 4

Ингредиенты

Вода — 800 мл
Клюква свежая — 60 г
Персики свежие — 100 г
Сахар — 120 г

Настоящий салат «Оливье»

Самый популярный и знаменитый салат «Оливье» имеет очень старые корни с 60-х годов 19 века....

9 5

Ингредиенты

Горошек консервированный — 1 банка
Картофель — 6 шт.
Колбаса варёная — 400 г
Лук зелёный — 1 перо
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 250 г
Морковь — 5 шт.
Огурцы — 4 шт.
Яйца куриные — 7 шт.

Закусочный салат из консервированной рыбы

Делюсь рецептом приготовления вкусного закусочного салата. Его...

10 7

Ингредиенты

Лук зелёный — 0.5 пучок
Майонез — 80 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 6 веточка
Помидоры — 2 шт.
Сардины в масле — 130 г
Соль — 0.2 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Быстрый пирог из цукини и слоёного теста

Очень люблю слоёную выпечку, причём, как сладкую, так и солёную. Как мне кажется, рулеты,...

10 6

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 1 пучок
Масло оливковое Extra Virgin — 10 мл
Масло сливочное — 5 г
Орехи кедровые — 20 г
Творожный сыр — 100 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 350 г
Цукини — 300 г

Котлеты из селёдки и зелёного лука в духовке

Предлагаю вам приготовить вкусные и полезные рыбные котлеты. Селёдка бюджетная, но не менее полезная...

4 2

Ингредиенты

Лук зелёный — 10 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Псиллиум — 5 г
Сельдь свежемороженая — 420 г
Соль — 5 г
Яйца куриные — 1 шт.

Пирог Зебра на кефире

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом нежного, ароматного и вкусного пирога «Зебра» на кефире. Рецепт бюджетный, из...

4 4

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Какао порошок — 2 ст. л.
Кефир — 150 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 110 мл
Мука пшеничная — 280 г
Сахар — 160 г
Сода — 1 ч. л.
Шоколад тёмный — 70 г
Яйца куриные — 3 шт.

Треугольное песочное печенье с вареньем

Несмотря на лето и жару, всё равно стараюсь испечь что-то к чаю, так как магазинная выпечка меня не...

6 5

Ингредиенты

Варенье — 4 ст. л.
Маргарин — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 280 г
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 60 г
Сметана — 2 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.