Русская кухня – 5109 рецептов с фото пошагово. Блюда национальной кухни России

Томатный суп на курином бульоне

Томатный суп в первую очередь ассоциируется с испанской кухней, ведь всем известный гаспачо родом именно из этой знойной...

0 9

Ингредиенты

Базилик сухой — 0.5 ч. л.
Базилик фиолетовый свежий — 10 г
Бульон куриный — 2 л
Горчица — 2 ч. л.
Имбирь свежий — 5 г
Корень сельдерея — 10 г
Лук репчатый — 1 шт.
Перец красный молотый — 2 г
Перец острый — 0.1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 г
Помидоры — 2 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Сок томатный — 100 мл
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зубчик

Пирожки с творогом печёные

Мне приходится часто стряпать, так как домашнюю выпечку с удовольствием берёт с собой муж (работает весь весенне-летний сезон...

1 17

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
Сахар — 5 ст. л.
Творог — 400 г
Тесто дрожжевое — 1000 г
Яйца куриные — 2 шт.

Капуста тушёная с картофелем и томатом

Тушёная капуста это очень полезный гарнир, который быстро надоедает, но стоит добавить в него некоторые ингредиенты и блюдо...

36 48

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Капуста белокочанная — 300 г
Картофель — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Овощная приправа — 2 щепотка
Соль — 3 щепотка
Томатная паста — 70 г

Ватрушки с творогом

В России в последнее время стал расти спрос на традиционную народную выпечку, в том числе и на ватрушки. Молодые хозяйки с...

12 18

Ингредиенты

Изюм светлый — 20 г
Коньяк — 2 ст. л.
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 1 ст.
Сахар — 75 г
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Творог — 300 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Постная рисовая каша с изюмом

Пост для многих верующих играет особую роль. Наряду с ограничением в пище постящимся...

3 6

Ингредиенты

Вода — 450 мл
Изюм тёмный — 50 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Мёд — 3 ч. л.
Рис воздушный — 100 г

Солянка с капустой и варёно-копчёной рулькой

Подобный рецепт солянки я увидела на приличном кулинарном сайте и подумала, чем не щи? Но решила...

3 6

Ингредиенты

Имбирь свежий — 5 г
Капуста пекинская — 100 г
Картофель — 1 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Лук зелёный — 5 г
Лук репчатый — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Морковь — 50 г
Оливки фаршированные лимоном — 8 шт.
Рассол оливковый — 50 мл
Сахар — 1 щепотка
Свиная рулька — 200 г
Сельдерей стебли — 50 г
Смесь перцев — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Томатная заправка — 1 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Укроп свежий — 5 г

Салат из свежих овощей с лимонной заправкой

Салаты – это холодные блюда, которые состоят из различных смесей. Они бывают очень разнообразны....

8 6

Ингредиенты

Базилик сухой — 0.5 ч. л.
Горчица — 1 ст. л.
Капуста белокочанная — 200 г
Лимон — 0.5 шт.
Лук фиолетовый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Огурцы — 1 шт.
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка

Куриные окорочка с розмарином жареные на сковороде

Рецептов вкусных блюд из курицы огромное множество. Сегодня расскажу Вам простой и быстрый способ...

11 6

Ингредиенты

Куриный окорочок — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Розмарин сухой — 1 ст. л.
Сок лимонный — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 4 зубчик

Форель в сметане в мультиварке

Блюда из рыбы очень вкусные и полезные, а приготовленные в собственном соку получаются...

6 6

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Лимон — 0.5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Приправа для рыбы — 1 ст. л.
Сметана — 200 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Форель целая — 500 г

Закуска «Снеговик»

Скоро новогодние праздники и каждый хочет приготовить что-то необычное и эффектное....

10 8

Ингредиенты

Гвоздика — 1 шт.
Гранат — 1/6 шт.
Кокосовая стружка — 40 г
Крабовые палочки — 100 г
Лук зелёный — 1 перо
Майонез — 1 ст. л.
Морковь — 1/5 шт.
Перец чёрный горошком — 2 шт.
Петрушка свежая — 1 веточка
Сыр плавленый — 150 г
Сыр сливочный — 120 г
Хлеб чёрный — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.

Куриная печень со сливками в мультиварке

Сегодня я расскажу, как я готовлю куриную печень в мультиварке со сливками. Подать её можно, как...

6 6

Ингредиенты

Куриная печень — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 10 мл
Морковь — 100 г
Сельдерей стебли — 100 г
Сливки 10% — 100 мл
Соль — 2 щепотка

Тушёная капуста с фаршем и кабачками в мультиварке

Тушёная капуста, приготовленная в мультиварке, на мой взгляд получается вкуснее. Готовлю я капусту...

8 6

Ингредиенты

Говяжий фарш — 200 г
Кабачок — 150 г
Капуста белокочанная — 500 г
Лук репчатый — 100 г
Масло топлёное — 10 г
Петрушка свежая — 3 г
Соль — 3 щепотка

Низкоуглеводные кексы из семечек с клюквой

Предлагаю вам приготовить нежные низкоуглеводные кексы без злаковой муки и сахара. Тесто кексов...

8 3

Ингредиенты

Клюква свежая — 10 г
Лён в семенах — 30 г
Масло сливочное — 30 г
Мука кокосовая — 10 г
Разрыхлитель — 2 г
Семечки подсолнуха чищенные — 70 г
Сода — 2 г
Эритрол (эритрит) — 30 г
Яйца куриные — 1 шт.

Кальмары в томатном соусе

Блюда из морепродуктов очень аппетитные и полезные. Предлагаю приготовить кальмары в томатном...

7 8

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Кальмары свежемороженные — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 25 мл
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Петрушка свежая — 1 веточка
Смесь итальянских трав — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик

Тыквенный суп на овощном бульоне

Сезон тыквы в самом разгаре. Именно поэтому сегодня предлагаю приготовить тыквенный суп, но по...

4 6

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Кинза свежая — 5 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 15 мл
Морковь — 2 шт.
Перец чёрный горошком — 3 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Перец чили свежий — 1 шт.
Помидоры — 1 шт.
Сельдерей стебли — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.
Соль адыгейская — 1 щепотка
Тыква свежая — 600 г
Чеснок — 1 головка

Курица с бататом в мультиварке

Для приготовления сегодняшнего блюда нам понадобится мультиварка. Она для меня незаменимая...

10 6

Ингредиенты

Батат — 300 г
Куриное бедро — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 3 щепотка

Капуста с мясом в духовке в томатном соусе

Капуста с мясом – довольно распространённое блюдо. Я готовлю его разным способом: на сковороде, в...

5 7

Ингредиенты

Говядина мякоть — 300 г
Капуста белокочанная — 400 г
Лук белый — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Перец душистый молотый — 2 щепотка
Помидоры в собственном соку — 200 г
Соль — 4 щепотка

Баклажаны как грибы жареные в яйце

Баклажан потрясающе вкусный овощ со своим особым ароматом. Предлагаю приготовить баклажаны, как грибы,...

9 7

Ингредиенты

Баклажаны синие — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Петрушка свежая — 3 веточка
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.

Цыплёнок фаршированный нутом запечённый в духовке

Фаршированная курица – универсальное блюдо. Многие готовят её к праздничному семейному застолью....

4 4

Ингредиенты

Кинза свежая — 1 пучок
Масло сливочное — 40 г
Нут (турецкий горох) — 120 г
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Перец чили свежий — 2 г
Соль — 3 щепотка
Цыплёнок — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик

ПП борщ с красной фасолью

Делюсь рецептом с известного кулинарного сайта, сохранив название и в большинстве своем...

6 5

Ингредиенты

Бульон куриный — 300 мл
Картофель — 50 г
Лавровый лист — 2 шт.
Лук зелёный — 30 г
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Морковь — 30 г
Петрушка свежая — 5 г
Помидоры — 0.5 шт.
Свёкла — 1 шт.
Сок лимонный — 20 мл
Соль — 1 щепотка
Томатная паста — 30 г
Укроп свежий — 5 г
Фасоль красная консервированная — 120 г
Чеснок — 2 зубчик

Творожный мусс с крыжовником

Приятное блюдо с лёгкой кислинкой. Хорошо подойдёт на завтрак в качестве полноценного блюда, или для...

3 5

Ингредиенты

Крыжовник — 200 г
Сахар — 1,5 ст. л.
Сливки 10% — 100 мл
Творог зернистый — 150 г

Индюшиные котлеты в сметане

Раз пошла кабачковая тема, добавлю, пожалуй, и я свою каплю в виде котлет с молодым...

3 3

Ингредиенты

Вода — 2 ст. л.
Индюшиный фарш — 250 г
Кабачок — 100 г
Лук репчатый — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Панировочные сухари — 3 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Пампушки в мультиварке

Пампушка или пышка – это круглая булочка из дрожжевого теста. Какой же борщ без пампушек?!...

8 5

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 300 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Укроп свежий — 2 веточка
Чеснок — 1 головка

Кето пирог с лимонной рикоттой

Предлагаю вам испечь нежный и вкусный низкоуглеводный пирог с сыром рикотта и лимонным соком. В...

6 4

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 г
Мука кокосовая — 35 г
Мука миндальная — 35 г
Сок лимонный — 20 мл
Сыр рикотта — 200 г
Эритрол (эритрит) — 60 г
Яйца куриные — 3 шт.

Мини пиццы из индейки с пармезаном

Предлагаю вам приготовить вкусные низкоуглеводные мясные пиццы из индейки. Это блюдо послужит...

6 3

Ингредиенты

Белки куриные — 60 г
Индюшиное филе — 240 г
Соль — 3 г
Соус томатный — 20 г
Сыр моцарелла — 50 г
Сыр Пармезан — 40 г
Шампиньоны свежие — 40 г

Гуляш из куриных бёдер

Мясо куриных бёдер сочнее и вкуснее грудки, поэтому рекомендую для жарки и тушения брать именно...

4 4

Ингредиенты

Вода кипячёная — 1 ст.
Куриное бедро — 3 шт.
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Морковь — 30 г
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Приправа для курицы — 1 щепотка
Сахар — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Соус томатный острый — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Свиная грудинка в банке в собственном соку

Предлагаю вам приготовить очень вкусную закуску из свиной грудинки. Наши домашние рецепты...

8 6

Ингредиенты

Лавровый лист — 1 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Свиная грудинка — 600 г
Соль — 20 г
Чеснок — 10 г

Сырный салат с фасолью

Сегодня я готовила ещё один простой и очень вкусный салат из фасоли. Главное достоинство: его тоже...

2 4

Ингредиенты

Майонез — 2 ст. л.
Сыр твёрдый — 60 г
Укроп свежий — 2 веточка
Фасоль красная консервированная — 150 г
Чеснок — 1 зубчик

Салат с квашеной капустой кукурузой и огурцом

Друзья, предлагаю приготовить простой, но довольно вкусный и полезный салат из квашеной капусты....

2 3

Ингредиенты

Капуста квашеная — 300 г
Кукуруза консервированная — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 80 мл
Огурцы маринованные — 2 шт.
Петрушка свежая — 5 г
Яблоко — 1 шт.

Кролик в майонезе в духовке

Крольчатина – мясо диетическое, лёгкое и полезное. Готовить её можно по-разному: тушить, запекать,...

5 4

Ингредиенты

Горчица — 1 ч. л.
Кролик — 950 г
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Соль с травами — 0,5 ч. л.
Соус соевый — 2 ст. л.

Медовые кексы с брусникой

Уже столько показано разной выпечки, в том числе и кексов, а всё равно находятся новые...

6 6

Ингредиенты

Брусника — 50 г
Масло сливочное — 75 г
Мёд — 50 мл
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 1 ст.
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Кефир с гранолой, семенами чиа и замороженной вишней

Когда надоедают все привычные завтраки, идёшь в магазин и покупаешь новый для себя продукт. Дальше...

3 7

Ингредиенты

Вишня замороженная — 200 г
Кефир — 500 мл
Мюсли — 100 г
Сахар — 2 ст. л.
Чиа (Шалфей испанский) семена — 40 г

Гречка с острой курицей и грибами

Гречку называют царицей всех круп и, пожалуй, не зря. Любое дополнение даёт насыщение ей и делает...

8 7

Ингредиенты

Крупа гречневая — 120 г
Куриное бедро — 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
Паприка острая молотая — 3 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 3 щепотка
Шампиньоны свежие — 80 г

Заливной пирог с цукатами

Это очень простая и быстрая выпечка. Заливные пироги зачастую готовят с несладкой начинкой: картошка,...

8 6

Ингредиенты

Майонез — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 1 ст.
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 0.5 ст.
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Цукаты — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Пирог с квашеной капустой и грибами

Квашеная капуста – частый продукт на нашем столе в зимний период, когда организм так нуждается в...

5 6

Ингредиенты

Вода — 220 мл
Дрожжи сухие — 6 г
Капуста квашеная — 250 г
Лук репчатый — 150 г
Масло подсолнечное нерафинированное — 35 мл
Масло подсолнечное нерафинированное — 55 мл
Масло сливочное — 1 ст. л.
Морковь — 50 г
Мука пшеничная — 360 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 3 щепотка
Соль — 0.75 ч. л.
Шампиньоны замороженные — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.

Тушёная фасоль с луком и морковью

Если вы любите фасоль так же, как и я, то я хочу поделиться с вами простым и очень вкусным рецептом...

8 5

Ингредиенты

Кинза свежая — 30 г
Лук репчатый — 80 г
Масло топлёное — 15 г
Морковь — 100 г
Паприка острая молотая — 1 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Фасоль белая консервированная — 300 г
Чеснок — 10 г

Кексы из арахисовой пасты без глютена

Арахисовая паста очень приятный десерт. Для низкоуглеводных типов питания мы выбираем пасту...

8 5

Ингредиенты

Арахисовая паста — 100 г
Масло сливочное — 3 г
Мука миндальная — 30 г
Разрыхлитель — 2 г
Эритрол (эритрит) — 30 г
Яйца куриные — 3 шт.

Жареная икра карпа

Рыбная икра очень полезная. Икра карпа имеет множество микроэлементов и витаминов, а также содержит...

11 6

Ингредиенты

Икра карпа — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 5 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка

Желе из отвара шиповника

Предлагаю вам приготовить очень вкусные, полезные домашние конфеты желе из отвара шиповника....

6 3

Ингредиенты

Ванилин — 0.1 г
Вода — 320 мл
Желатин — 30 г
Уксус яблочный — 3 мл
Шиповник — 10 г
Шиповник — 10 г
Эритрол (эритрит) — 30 г

Салат из капусты и огурцов с заправкой из запечённого имбиря

Салат для любого времени года, легко приготовить и летом, и зимой. Изюминка блюда – добавление...

3 5

Ингредиенты

Имбирь свежий — 300 г
Капуста белокочанная — 300 г
Лимон — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Огурцы — 1 шт.
Соль — 5 г

Пирожки с капустой из сдобного дрожжевого теста

Сдобное дрожжевое тесто отлично подходит для выпечки, причём не только сладкой, но и солёной....

8 6

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 5 г
Йогурт питьевой — 150 мл
Капуста белокочанная — 250 г
Лук зелёный — 10 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Масло сливочное — 30 г
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 350 г
Соль — 1 щепотка
Соль — 0.5 ч. л.
Тмин сухой — 2 щепотка
Яйца куриные — 0.25 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Печень в сырном соусе

Сегодня я готовила очень простое и вкусное блюдо – куриную печёнку в сырном соусе. Его...

6 6

Ингредиенты

Вода кипячёная — 50 мл
Куриная печень — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Масло сливочное — 30 г
Соль — 2 щепотка
Сыр плавленый — 150 г
Чеснок — 1 зубчик

Имбирное печенье без глютена

Имбирное печень дарит ощущение зимних праздников. Такое печенье согревает вкусом и...

8 5

Ингредиенты

Имбирь сухой — 0.2 г
Корица молотая — 0.1 г
Масло сливочное — 40 г
Мука кокосовая — 40 г
Мука миндальная — 40 г
Эритрол (эритрит) — 30 г
Яйца куриные — 1 шт.

Тартинки с сельдью и соусом с хреном

Простая закуска, которая идеально подойдёт к будничному ужину с картошечкой, и очень...

3 5

Ингредиенты

Лук фиолетовый — 1 шт.
Микрозелень — 1 пучок
Сельдь солёная — 1 шт.
Сметана — 5 г
Соус хреновый — 1,5 ч. л.
Хлеб чёрный — 4 кусок

Овсяный хлеб в мультиварке

Овсяный хлеб в мультиварке – это настоящая находка для домохозяек. Очень простое приготовление...

9 5

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Дрожжи сухие — 11 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1.5 ст. л.
Мука овсяная — 400 г
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ст. л.

Куриная печень тушёная со шпинатом и айраном

Многими любима куриная печень, тушёная со сметаной и грибами. Предлагаю вам ещё один очень приятный...

8 4

Ингредиенты

Айран — 100 мл
Куриная печень — 300 г
Смалец — 10 г
Соль — 2 г
Шпинат замороженный — 50 г

Суп из кабачка и тыквы с беконом и семечками

Предлагаю вам приготовить вкусный осенний тыквенный суп. Мы сделаем его низкоуглеводным. Для...

8 5

Ингредиенты

Бекон — 30 г
Бульон куриный — 1000 мл
Желатин — 10 г
Кабачок — 200 г
Масло топлёное — 10 г
Семечки тыквенные — 20 г
Смесь перцев — 0.1 г
Соль — 3 г
Тыква свежая — 100 г

Виноградный джем без косточек

На просторах интернета увидела рецепт...

3 6

Ингредиенты

Виноград тёмный — 500 г
Сахар — 200 г