Заготовки и консервация - Страница 8 на Webspoon.ru

Варенье из слив с апельсином

Из слив можно приготовить множество заготовок на зиму: компоты, джемы, конфитюры, всевозможные варенья. Сливовое варенье...

0 6

Ингредиенты

Апельсин — 0.5 шт.
Сахар — 400 г
Слива — 500 г

Компот из райских яблочек на зиму

Предлагаю приготовить вкусный и ароматный яблочный компот на зиму — с миниатюрными райскими яблочками. По вкусу он...

35 27

Ингредиенты

Вода — 2.5 л
Райские яблочки — 700 г
Сахар — 500 г

Свёкла квашеная

Предлагаю приготовить квашеную свёклу. Такая свёкла содержит витамины, минералы, питательные вещества и при всём этом она...

23 22

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Лавровый лист — 3 шт.
Перец душистый — 3 шт.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Свёкла — 700 г
Соль — 1 ст. л.
Укроп сухой семена — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Лечо из перца и помидоров

Лечо — очень вкусная заготовка на зиму. Эту заготовку можно использовать как самостоятельную закуску или добавлять при...

0 9

Ингредиенты

Перец сладкий (болгарский) — 2000 г
Помидоры — 3 кг
Сахар — 0.75 ст.
Соль — 2 ст. л.
Чеснок — 4 зубчик

Компот из яблок и груш на зиму

Такое ощущение, что сейчас люди стали больше делать заготовок на зиму. Особенно у нас на Кубани. Никого не удивишь...

5 11

Ингредиенты

Вода — 2.2 л
Груша свежая — 200 г
Сахар — 350 г
Яблоко — 500 г

Томатный соус для спагетти на зиму

Приготовленный своими руками томатный соус для спагетти — прекрасная альтернатива покупному кетчупу. Такой соус отлично...

11 19

Ингредиенты

Лавровый лист — 3 шт.
Лук репчатый — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
Морковь — 1000 г
Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
Помидоры — 2500 г
Сахар — 100 г
Соль — 2 ст. л.
Уксус столовый 9% — 3 ст. л.

Ассорти с патиссонами и цветной капустой на зиму

Хочу представить ещё один вид овощного ассорти. В его состав входят совсем молоденькие патиссоны, они должны целиком...

4 14

Ингредиенты

Гвоздика — 7 шт.
Капуста цветная — 700 г
Лавровый лист — 5 шт.
Патиссон — 10 шт.
Перец душистый — 6 шт.
Перец острый — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Помидоры черри — 7 шт.
Сахар — 100 г
Соль — 50 г
Укроп зелёные розетки — 5 шт.
Уксусная эссенция — 1 ст. л.
Чеснок — 1 головка

Огурцы, консервированные со смородиновым соком

В качестве кислой составляющей в заливке при консервировании огурцов чаще всего используют столовый уксус, но ещё вкуснее они...

7 22

Ингредиенты

Вода — 1 л
Огурцы — 1800 г
Перец чёрный горошком — 6 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Смородина красная свежая — 600 г
Соль — 1.5 ст. л.
Укроп зелёные розетки — 3 шт.
Чеснок — 5 зубчик

Варенье из персиков на зиму

Лето — это совершенно невероятное время года. И для того, чтобы часть любимого времени года почувствовать зимой мы варим...

5 16

Ингредиенты

Корица палочками — 1 палочка
Лимон — 1 шт.
Персики свежие — 1.5 кг
Сахар — 1 кг

Пастила из жёлтой алычи без сахара

Живая пастила из жёлтой алычи без сахара и варки — это вкусное и полезное лакомство для детей и взрослых. Для приготовления...

5 7

Ингредиенты

Алыча жёлтая — 1 кг
Масло оливковое рафинированное — 3 ст. л.
Мёд — 200 мл

Кандированные кумкваты и мандарины

Кандированные фрукты — это вид цукатов с длительным низкотемпературным осмосом. Что это обозначает, если использовать...

48 34

Ингредиенты

Вода — 600 мл
Кумкват — 150 г
Мандарин свежий — 180 г
Сахар — 300 г
Сахар — 200 г

Рис с кабачками на зиму

Готовим вкусный салат с рисом и овощами на зиму. Отлично подойдёт в зимнее время, как второе блюдо или ужин, когда нет...

10 19

Ингредиенты

Кабачок — 2 кг
Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
Морковь — 4 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 600 г
Перец чили свежий — 1 шт.
Помидоры — 1 кг
Рис круглозернистый — 1 ст.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 4 зубчик

Малиновое варенье в микроволновке

Из малины получается отличное и очень ароматное варенье. Так приятно зимой открыть баночку такого варенья и полакомиться,...

0 4

Ингредиенты

Малина свежая — 300 г
Сахар — 300 г

Цукаты из слив

Цукаты — одни из самых полезных и вкусных сладостей. Цукаты из слив — отличное натуральное лакомство. Несмотря на большое...

8 21

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Сахар — 600 г
Слива — 500 г

Соус ткемали из слив на зиму

Соус Ткемали — жемчужина кавказской кухни и один из известных и популярных соусов. Название соуса идёт от сорта сливы, но...

4 14

Ингредиенты

Гвоздика — 3 шт.
Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
Мята сухая — 1 ч. л.
Перец чили свежий — 1 шт.
Петрушка свежая — 1 пучок
Сахар — 1 щепотка
Сельдерей листья свежий — 1 веточка
Слива — 1000 г
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 1 головка

Огурцы маринованные с мускатным орехом и кинзой

Ещё один рецепт ароматных, пряных маринованных огурчиков. Как-то пробовала у знакомых огурцы с мускатным орехом, только они...

6 11

Ингредиенты

Вода — 2.5 ст.
Кинза свежая — 1 пучок
Кислота лимонная — 2 ч. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Мускатный орех молотый — 2 г
Огурцы — 2000 г
Перец чёрный горошком — 2 шт.
Сахар — 140 г
Соль крупнокристаллическая — 1.5 ст. л.
Чеснок — 5 зубчик

Конфитюр из клубники

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт клубничного варенья, но мы предлагаем сварить конфитюр из клубники. Он отличается...

14 25

Ингредиенты

Водка — 150 мл
Кислота лимонная — 10 г
Клубника свежая — 1500 г
Сахар — 3000 г
Соль — 2 г

Цукаты из мандариновых корок

Цукаты из мандариновых корок — прекрасный быстрый рецепт, как сделать из цитрусовых корочек полезные вкусности в домашних...

0 15

Ингредиенты

Вода — 112 мл
Мандарин свежий — 800 г
Сахар — 300 г

Варенье из черешни в мультиварке

Черешня — сочная ягода. Поэтому варенье из черешни в большинстве случаев получается слегка жидковатым. Чтобы получить густое...

0 7

Ингредиенты

Кислота лимонная — 6 г
Сахар — 1 кг
Черешня — 1000 г

Варенье из тёрна

Этот рецепт я взял из стола заказов, так как очень было интересно узнать какое на вкус варенье из тёрна. Тёрн — очень мелкие...

22 20

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Сахар — 600 г
Тёрн — 500 г

Яблочно-малиновое повидло

Предлагаю заготовить на зиму необыкновенно красивое, а также очень вкусное и ароматное яблочно-малиновое повидло. Для такого...

4 16

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Малина свежая — 300 г
Сахар — 400 г
Яблоко — 700 г

Заготовка из малины с лаймом

В ягодный сезон многие готовят быстрые заготовки без тепловой обработки — из смородины, из малины. Перетёртая с сахаром ягода...

4 9

Ингредиенты

Лайм — 1 шт.
Малина свежая — 1000 г
Сахар — 1000 г

Варенье из пионов

Цветочная кулинария постоянно нас удивляет. Варенье — одна из наших традиционных заготовок на зиму. И если варенье из...

0 5

Ингредиенты

Вода — 65 мл
Пионы — 65 г
Сахар — 150 г
Сок лимонный — 1 ст. л.

Варенье из абрикосов пятиминутка

Варенье-пятиминутку любят очень многие, ведь готовить по этому принципу варенье очень легко и просто, оно сохраняет свой...

2 6

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 1 кг
Сахар — 500 г

Повидло из клубники и яблок

Это повидло с насыщенным клубничным вкусом, слегка разбавленное яблочной кислинкой, по достоинству оценят все сладкоежки....

11 18

Ингредиенты

Вода — 400 мл
Клубника свежая — 1000 г
Сахар — 1000 г
Яблоко — 750 г

Клубничное варенье

Сегодня я предлагаю свой рецепт приготовления клубничного варенья. Думаю, многие согласятся, иногда консервировать совсем не...

7 23

Ингредиенты

Клубника свежая — 2500 г
Сахар — 2200 г

Варенье из щавеля

Предлагаю приготовить оригинальное и достаточно интересное варенье из щавеля. Мы привыкли к варенью из клубники, сливы или...

1 7

Ингредиенты

Вода — 1 ст. л.
Сахар — 150 г
Щавель свежий — 250 г

Сливовый сироп

Сливовый сироп — отличная заготовка на зиму. Такой сироп должен понравиться и детям, и взрослым. Его можно использовать при...

0 11

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Сахар — 1.5 кг
Слива — 1000 г

Перец фаршированный овощами и рисом на зиму

Предлагаю ещё одну очень вкусную заготовку на зиму, особенно она придётся по душе студентам, уезжающим учиться в другой...

11 20

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Морковь — 2 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1500 г
Рис круглозернистый — 150 г
Сахар — 1.5 ч. л.
Смесь перцев — 0.5 щепотка
Соль — 1.5 ч. л.
Томатная паста — 200 г

Варенье из целой сливы с косточкой

Очень многие любят варенья из различных плодов и ягод с косточками, в то же время переживая, не вредно ли его употреблять,...

1 8

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Корица молотая — 0.5 ч. л.
Сахар — 500 г
Слива — 500 г

Компот из шиповника на зиму

Шиповник — полезная ягода. Её в основном сушат, а потом зимой готовят вкусные, ароматные и полезные чаи. Предлагаю...

2 9

Ингредиенты

Вода — 750 мл
Сахар — 160 г
Шиповник — 200 г

Абрикосовый джем

Абрикосовый джем будем готовить путём уваривания плодов в сахарном сиропе до желеобразного состояния. Среди множества сортов...

6 28

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 1000 г
Сахар — 1000 г

Варенье «Арабская ночь»

Как же приятно холодными зимними вечерами полакомиться вкусным вареньем с ароматным чаем . Именно такое варенье с пряными...

3 2

Ингредиенты

Бадьян (звёздочный анис) — 4 звёздочка
Гвоздика — 3 шт.
Корица палочками — 2 палочка
Сахар — 500 г
Слива — 1000 г
Сок апельсиновый — 50 мл

Конфитюр из ежевики с лимоном и имбирем на зиму

Хоть уже давно, не сезон, но пока помню рецепт, выкладываю, очень вкусный конфитюр. В прошлом году, варила, джем из ежевики...

7 13

Ингредиенты

Ежевика свежая — 1000 г
Имбирь свежий — 30 г
Лимон — 1 шт.
Пектин — 6 г
Сахар — 400 г

Варенье из жёлтой сливы

Лето — жаркая пора не только в плане погоды, но и для хозяюшек. Время всевозможных заготовок на зиму. Вот и у меня в саду...

3 12

Ингредиенты

Сахар — 1200 г
Слива — 1500 г

Овощное ассорти на зиму

Это готовый гарнир к мясным и рыбным блюдам или прекрасная закуска. Овощи можно выбрать те, которые вы предпочитаете. Все...

16 17

Ингредиенты

Вода — 1 л
Гвоздика — 5 шт.
Кабачок — 1 шт.
Лавровый лист — 5 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Огурцы — 4 шт.
Перец душистый — 15 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец чёрный горошком — 10 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 15 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Соль крупнокристаллическая — 1 ст. л.
Укроп зелёные розетки — 5 шт.
Уксусная эссенция — 1 ч. л.
Чеснок — 1 головка

Баклажаны по-грузински на зиму

Одна из любимых зимних закусок моего мужа — баклажаны по-грузински. Стараюсь делать эту заготовку когда его нет дома, так...

18 24

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1200 г
Масло кукурузное — 100 мл
Перец острый — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 300 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Уксус столовый 9% — 80 мл
Чеснок — 1 головка

Варенье из винограда кишмиш

Среди домашних заготовок различного варенья, особенно удивит и порадует вас варенье из кишмиша. Если у вас есть желание...

3 8

Ингредиенты

Виноград кишмиш — 250 г
Вода — 100 мл
Сахар — 250 г

Варенье из персиков с грецкими орехами

Персик — уникальный ингредиент для приготовления варенья, поскольку даже длительная термическая обработка не отнимает у...

0 8

Ингредиенты

Орехи грецкие — 1 ст.
Персики свежие — 600 г
Сахар — 600 г

Перец фаршированный капустой на зиму

Уже не планировала делать никаких заготовок, но передали много болгарского перца, решила из него сделать немного разных...

29 21

Ингредиенты

Вода — 1 л
Капуста белокочанная — 350 г
Лавровый лист — 3 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 20 шт.
Перец чёрный горошком — 6 шт.
Сахар — 0.5 ст.
Соль крупнокристаллическая — 1.5 ст. л.
Уксус столовый 9% — 125 мл

Сацебели

Этот соус универсален и идеально подходит к мясу и мясным изделиям, к макаронным изделиям и рису, просто на хлеб, с супом...

14 14

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий — 1 пучок
Кориандр сухой — 1 ч. л.
Морковь — 250 г
Перец сладкий (болгарский) — 1000 г
Петрушка свежая — 2 пучок
Помидоры — 2 кг
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1.5 ст. л.
Чеснок — 250 г

Помидоры маринованные со сливами

Давно хотела заготовить помидоры вместе со сливами, но в прошлом сезоне не успела. Когда-то меня угощали такой заготовкой и...

11 16

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Перец душистый — 5 шт.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Помидоры — 1 кг
Сахар — 4 ст. л.
Сельдерей листья свежий — 1 веточка
Слива — 500 г
Соль — 4 ст. л.
Укроп зелёные розетки — 1 шт.
Уксус столовый 9% — 100 мл
Хрен листовой — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчик

Роза перетёртая с сахаром

Пока ещё цветёт чайная роза, предлагаю приготовить очень вкусную вещь — лепестки чайной розы, перетёртые с сахаром. Такую...

4 15

Ингредиенты

Кислота лимонная — 2 ч. л.
Лепестки чайной розы — 200 г
Сахар — 700 г

Джем из клубники без варки

Свежая клубника очень вкусна в размятом виде с сахаром. Подобную заготовку чаще делают из малины, но из клубники такое...

2 3

Ингредиенты

Клубника свежая — 800 г
Сахар — 1 кг

Сироп из чёрной бузины

Предлагаю вашему вниманию сироп из чёрной бузины. Бузина чёрная — ягода лечебная и вкусная. Из неё готовят компоты, кисель,...

6 22

Ингредиенты

Бузина чёрная — 250 г
Вода — 125 мл
Сахар — 250 г

Изюм в домашних условиях

Любите сладкую выпечку с изюмом? Предлагаю приготовить изюм в домашних условиях. Если у вас нет сушилки для фруктов — не...

27 32

Ингредиенты

Виноград кишмиш — 400 г
Виноград светлый — 400 г

Клубничный джем с апельсином

Джем это вид варенья, полученный путём уваривания ягод или фруктов в сахарном сиропе или мёде до густого желеобразного...

18 18

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Клубника свежая — 1500 г
Сахар — 1.5 ст.
Яблоко — 2 шт.

«Живое варенье» из черники, брусники и клубники

Так называемые, «живые варенья» — не только кладезь витаминов зимой, но и ароматы и вкусы сохранённого в банке лета! Кроме...

9 14

Ингредиенты

Брусника — 150 г
Клубника свежая — 100 г
Сахар — 400 г
Черника свежая — 150 г