Заготовки и консервация

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт.
• Бадьян — 1 звёздочка
• Ванилин — 1 щепотка
• Гвоздика — 2 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Помидоры — 1 кг
• Сахар — 1 кг

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт.
• Груша свежая — 2 шт.
• Корица молотая — 1 щепотка
• Сахар — 1.5 ст.

Ингредиенты

• Лук репчатый — 4 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 60 мл
• Перец острый — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 3000 г
• Помидоры — 1000 г
• Розмарин сухой — 1 ч. л.
• Сахар — 50 г
• Соль — 1 ст. л.
• Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 2 ст. л.
• Чеснок — 7 зубчик
• Яблоко — 5 шт.

Ингредиенты

• Малина свежая — 700 г
• Сахар — 100 г
• Яблоко — 1.5 кг

Ингредиенты

• Базилик фиолетовый свежий — 1 пучок
• Кориандр сухой — 1 ч. л.
• Морковь — 250 г
• Перец сладкий (болгарский) — 1000 г
• Петрушка свежая — 2 пучок
• Помидоры — 2 кг
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1.5 ст. л.
• Чеснок — 250 г

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт.
• Ваниль стручками — 1 шт.
• Вода — 2 ст. л.
• Груша свежая — 600 г
• Желфикс — 1 ст. л.
• Сахар — 350 г

Ингредиенты

• Гвоздика — 8 г
• Корица палочками — 2 палочка
• Перец душистый — 8 шт.
• Сахар — 32 г
• Смесь пряностей для овощей — 50 г
• Соль — 20 г
• Уксус столовый 9% — 10 мл
• Физалис — 500 г

Ингредиенты

• Кабачок — 2.5 кг
• Лавровый лист — 5 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Морковь — 250 г
• Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
• Сахар — 90 г
• Соль — 2 ст. л.
• Укроп сухой — 10 г
• Уксус столовый 9% — 120 мл
• Чеснок — 1 головка

Ингредиенты

• Алыча жёлтая — 1000 г
• Вода — 100 мл
• Сахар — 800 г

Ингредиенты

• Перец чили свежий — 2 шт.
• Помидоры — 3 кг
• Соль крупнокристаллическая — 2 ст. л.
• Уксусная эссенция — 2 ст. л.
• Чеснок — 400 г

Ингредиенты

• Лайм — 1 шт.
• Сахар — 800 г
• Физалис — 1000 г

Ингредиенты

• Перец чёрный молотый — 1 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Соль экстра — 2 ст. л.
• Уксус яблочный — 80 мл
• Цукини — 1500 г
• Чеснок — 50 г

Ингредиенты

• Аджика — 10 мл
• Аджика сухая — 1 ч. л.
• Алыча жёлтая — 1 кг
• Кориандр молотый — 5 г
• Мята сухая — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп сухой — 10 г
• Чеснок — 5 зубчик
• Эстрагон (тархун) сухой — 1 ч. л.

Ингредиенты

• Вода — 50 мл
• Йошта — 400 г
• Сахар — 350 г
• Сок лимонный — 1 ч. л.

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 500 г
• Лук репчатый — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
• Морковь — 500 г
• Перец сладкий (болгарский) — 500 г
• Помидоры — 2 кг
• Сахар — 200 г
• Соль — 2 ст. л.
• Уксусная эссенция — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 головка

Ингредиенты

• Ванилин — 1 щепотка
• Вода — 350 мл
• Кислота лимонная — 3 г
• Персики свежие — 1 кг
• Сахар — 1.4 кг

Ингредиенты

• Брусника — 1700 г
• Вода — 1 л
• Сахар — 2300 г
• Яблоко — 350 г

Ингредиенты

• Помидоры — 2000 г
• Сахар — 60 г
• Соль — 60 г
• Фасоль стручковая свежая — 3000 г

Ингредиенты

• Вода — 375 мл
• Сахар — 1300 г
• Слива — 1000 г

Ингредиенты

Ингредиенты

• Кабачок — 1000 г
• Лук репчатый — 200 г
• Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
• Паприка острая молотая — 2 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры в собственном соку — 200 г
• Соль — 3 щепотка
• Уксус яблочный — 1 ст. л.

Ингредиенты

• Вишня свежая — 1000 г
• Вода — 150 мл
• Сахар — 150 г

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Гвоздика — 6 г
• Имбирь сухой — 1 щепотка
• Мускатный орех молотый — 1 щепотка
• Перец душистый — 3 шт.
• Перец чёрный горошком — 6 шт.
• Сахар — 30 г
• Соль — 17 г
• Тыква свежая — 600 г
• Уксус столовый 9% — 20 мл

Ингредиенты

• Апельсин — 350 г
• Вода — 100 мл
• Кислота лимонная — 1 г
• Сахар — 350 г

Ингредиенты

• Апельсин — 0.5 шт.
• Лимон — 0.5 шт.
• Сахар — 500 г
• Яблоко — 1 кг

Ингредиенты

• Сахар — 2 ст.
• Слива — 500 г

Ингредиенты

• Брусника — 1000 г
• Вода — 250 мл
• Сахар — 1.2 кг

Ингредиенты

• Вода — 1000 мл
• Водка — 30 мл
• Перец душистый — 8 шт.
• Помидоры зелёные — 700 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Сельдерей стебли — 4 шт.
• Соль — 1 ст. л.
• Укроп сухой семена — 2 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 80 мл
• Яблоко — 4 шт.

Ингредиенты

• Виноград светлый — 50 г
• Вода — 1 л
• Лимон — 1 г
• Мёд — 280 мл
• Перец сладкий (болгарский) — 6 шт.

Ингредиенты

• Горчица в семенах сухая — 1 ч. л.
• Зонтики укропа — 1.5 шт.
• Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Огурцы — 1000 г
• Перец чёрный горошком — 6 шт.
• Сахар — 3 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 50 мл
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Крыжовник — 500 г
• Сахар — 500 г

Ингредиенты

• Вода — 65 мл
• Кислота лимонная — 0.3 ч. л.
• Рябина черноплодная — 500 г
• Сахар — 250 г
• Сахар ванильный — 10 г

Ингредиенты

• Калина — 300 г
• Кислота лимонная — 0.2 г
• Сахар — 250 г

Ингредиенты

• Аджика сухая — 1 ч. л.
• Баклажаны синие — 4 шт.
• Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
• Масло оливковое рафинированное — 5 ст. л.
• Мёд — 2 ст. л.
• Смесь перцев — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Соус соевый — 3 ст. л.
• Уксус яблочный — 3 ст. л.

Ингредиенты

• Ваниль стручками — 1 шт.
• Вода — 100 мл
• Имбирь свежий — 10 г
• Лимон — 1 шт.
• Сахар — 500 г
• Физалис — 500 г

Ингредиенты

• Лавровый лист — 4 шт.
• Лук репчатый — 1000 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 400 мл
• Морковь — 1000 г
• Опята свежие — 3000 г
• Перец красный молотый — 1 щепотка
• Перец чёрный горошком — 10 шт.
• Соль крупнокристаллическая — 1 ст. л.

Ингредиенты

• Кабачок — 3 кг
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст.
• Перец сладкий (болгарский) — 6 шт.
• Сахар — 175 г
• Соль — 1.3 ст. л.
• Томатная паста — 200 г
• Уксусная эссенция — 1 ст. л.
• Чеснок — 4 головка

Ингредиенты

• Сахар — 0.5 ст.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Яблоко — 650 г

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
• Перец сладкий (болгарский) — 2000 г
• Сахар — 100 г
• Соль — 1 ст. л.
• Томатная паста — 400 г
• Уксус столовый 9% — 50 мл

Ингредиенты

• Лавровый лист — 2 шт.
• Листья вишни свежие — 5 шт.
• Листья чёрной смородины свежие — 8 шт.
• Маслята — 1000 г
• Соль — 2 ст. л.
• Укроп свежий — 5 веточка
• Хрен листовой — 30 г
• Чеснок — 5 зубчик

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
• Помидоры — 1 кг
• Смесь хмели-сунели — 0.5 ч. л.
• Соль крупнокристаллическая — 0.5 ч. л.
• Тмин сухой — 1 г
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Абрикосы — 500 г
• Вода — 1000 мл
• Сахар — 500 г

Ингредиенты

• Масло оливковое Extra Virgin — 150 мл
• Помидоры черри — 3000 г
• Прованские травы — 5 ст. л.
• Чеснок — 6 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 150 мл
• Корица молотая — 0.5 ч. л.
• Сахар — 500 г
• Слива — 500 г

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт.
• Кабачок — 1 кг
• Лимон — 1 шт.
• Сахар — 800 г

Ингредиенты

• Алыча жёлтая — 1.5 кг
• Вода — 50 мл
• Сахар — 1 кг

Ингредиенты

• Вода — 1000 мл
• Груша свежая — 300 г
• Сахар — 200 г
• Слива — 300 г

Ингредиенты

• Помидоры — 1200 г
• Сахар — 25 г
• Соль — 12 г
• Уксус столовый 9% — 30 мл