Заготовки и консервация

Ингредиенты

• Лавровый лист — 4 шт.
• Лук репчатый — 1000 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 400 мл
• Морковь — 1000 г
• Опята свежие — 3000 г
• Перец красный молотый — 1 щепотка
• Перец чёрный горошком — 10 шт.
• Соль крупнокристаллическая — 1 ст. л.

Ингредиенты

• Вода — 2.5 ст.
• Гвоздика — 4 шт.
• Груша свежая — 2000 г
• Лавровый лист — 3 шт.
• Перец чёрный горошком — 8 шт.
• Сахар — 500 г
• Уксус столовый 9% — 125 мл

Ингредиенты

• Перец чили свежий — 2 шт.
• Помидоры — 3 кг
• Соль крупнокристаллическая — 2 ст. л.
• Уксусная эссенция — 2 ст. л.
• Чеснок — 400 г

Ингредиенты

• Лук зелёный — 850 г
• Соль морская — 2 щепотка

Ингредиенты

• Виноград тёмный — 1000 г
• Сахар — 500 г

Ингредиенты

• Айва — 1000 г
• Апельсин — 1 шт.
• Вода — 250 мл
• Кислота лимонная — 0.5 ч. л.
• Сахар — 800 г

Ингредиенты

• Вода — 2 ст.
• Сахар — 100 г
• Сгущённое молоко — 1 банка
• Яблоко — 5 кг

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 2 шт.
• Масло оливковое рафинированное — 150 мл
• Морковь — 4 шт.
• Патиссон — 2000 г
• Перец чили свежий — 2 шт.
• Помидоры — 1 кг
• Сахар — 5 ст. л.
• Соль — 3 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 70 мл
• Чеснок — 1 головка

Ингредиенты

• Вода ледяная — 3000 мл
• Горчица сухая молотая — 1 ст. л.
• Зонтики укропа — 5 шт.
• Листья вишни свежие — 3 шт.
• Листья чёрной смородины свежие — 3 шт.
• Огурцы — 1500 г
• Перец душистый — 6 шт.
• Перец чёрный горошком — 6 шт.
• Соль — 65 г
• Хрен листовой — 2 шт.
• Чеснок — 5 зубчик

Ингредиенты

• Корица молотая — 1 ч. л.
• Миндаль — 100 г
• Персики свежие — 500 г
• Сахар — 500 г

Ингредиенты

• Вода — 1 ст.
• Груша свежая — 1000 г
• Кислота лимонная — 4 г
• Сахар — 550 г

Ингредиенты

• Ваниль стручками — 1 г
• Сахар желирующий «2:1» — 500 г
• Слива — 1200 г
• Сок лимонный — 3 ст. л.

Ингредиенты

• Масло оливковое Extra Virgin — 70 мл
• Прованские травы — 1 ст. л.
• Слива — 1000 г
• Соль — 1 ч. л.
• Уксус винный белый — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 головка

Ингредиенты

• Вода — 2 ст.
• Облепиха — 1000 г
• Сахар — 200 г

Ингредиенты

• Виноград тёмный — 700 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец чёрный горошком — 6 шт.
• Помидоры — 800 г
• Сахар — 100 г
• Соль — 2 ст. л.
• Укроп свежий — 3 веточка
• Уксус столовый 9% — 2 ст. л.
• Хрен листовой — 2 шт.

Ингредиенты

• Алыча жёлтая — 1000 г
• Вода — 100 мл
• Сахар — 800 г

Ингредиенты

• Вода — 1.5 ст.
• Сахар — 1000 г
• Шиповник — 1000 г

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
• Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Перец чили свежий — 2 шт.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Тыква свежая — 500 г
• Уксус столовый 9% — 10 мл
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Лимон — 1 шт.
• Сахар — 300 г

Ингредиенты

• Лук белый — 150 г
• Морковь — 200 г
• Перец сладкий (болгарский) — 450 г
• Перец чили свежий — 30 г
• Соль крупнокристаллическая — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 головка

Ингредиенты

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Сахар — 1.5 ст. л.
• Свёкла — 2 шт.
• Соль — 1.5 ч. л.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 30 мл
• Фасоль белая сухая — 1 ст.

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт.
• Персики свежие — 600 г
• Сахар — 600 г

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Гвоздика — 3 шт.
• Грибы лесные свежие — 2 кг
• Корица молотая — 2 г
• Лавровый лист — 3 шт.
• Перец чёрный горошком — 8 шт.
• Сахар — 5 ч. л.
• Соль крупнокристаллическая — 4 ч. л.
• Уксусная эссенция — 2.5 ч. л.

Ингредиенты

• Груша свежая — 1000 г
• Кислота лимонная — 0.3 ч. л.
• Сахар — 300 г

Ингредиенты

• Абрикосы свежие — 1 кг
• Кабачок — 400 г
• Сахар — 1.2 кг
• Сок ананасовый — 100 мл

Ингредиенты

• Белки куриные — 2 шт.
• Сахар — 500 г
• Яблоко — 2 кг

Ингредиенты

• Базилик сухой — 2 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 200 мл
• Орегано сухой — 2 г
• Петрушка свежая — 0.5 пучок
• Помидоры черри — 500 г
• Смесь перцев — 2 г
• Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.
• Чеснок — 3 зубчик
• Шампиньоны свежие — 200 г

Ингредиенты

• Вода — 1.5 л
• Зонтики укропа — 4 шт.
• Листья вишни свежие — 5 шт.
• Листья чёрной смородины свежие — 4 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Мята свежая — 2 веточка
• Перец чили свежий — 0.5 шт.
• Помидоры — 1.5 кг
• Сахар — 4 ст. л.
• Соль — 4 ст. л.
• Хрен листовой — 1 шт.
• Чеснок — 5 зубчик

Ингредиенты

• Ванилин — 1 щепотка
• Вода — 350 мл
• Кислота лимонная — 3 г
• Персики свежие — 1 кг
• Сахар — 1.4 кг

Ингредиенты

• Вода — 2000 мл
• Кислота лимонная — 1.5 ч. л.
• Персики свежие — 2000 г
• Сахар — 400 г

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Зонтики укропа — 60 г
• Кабачок — 1800 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Листья вишни свежие — 10 шт.
• Листья чёрной смородины свежие — 5 г
• Перец душистый — 12 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
• Перец чёрный горошком — 12 шт.
• Соль — 50 г
• Уксус столовый 9% — 100 мл

Ингредиенты

• Груша свежая — 1000 г
• Лимон — 2 шт.
• Сахар — 500 г

Ингредиенты

• Кизил — 500 г
• Сахар — 200 г

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
• Помидоры — 1 кг
• Смесь хмели-сунели — 0.5 ч. л.
• Соль крупнокристаллическая — 0.5 ч. л.
• Тмин сухой — 1 г
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Кислота лимонная — 0.5 ч. л.
• Лук репчатый — 40 г
• Морковь — 40 г
• Патиссон — 400 г
• Перец душистый — 5 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.

Ингредиенты

• Ежевика свежая — 500 г
• Сахар — 750 г

Ингредиенты

• Ананас — 1 шт.
• Вода — 300 мл
• Кислота лимонная — 1 щепотка
• Сахар — 65 г

Ингредиенты

• Вода — 1000 мл
• Вода — 1000 мл
• Вода — 1000 мл
• Корень сельдерея — 600 г
• Сахар — 15 г
• Сахар — 30 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Соль — 30 г
• Соль морская — 40 г
• Фенхель в семенах — 1 г

Ингредиенты

• Апельсин — 0.5 шт.
• Лимон — 0.5 шт.
• Сахар — 500 г
• Яблоко — 1 кг

Ингредиенты

• Виноград тёмный — 200 г
• Вода — 700 мл
• Сахар — 150 г

Ингредиенты

• Вода — 200 мл
• Гвоздика — 1 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.
• Перец душистый — 2 шт.
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 2 ст. л.

Ингредиенты

• Вода — 250 мл
• Сахар — 4 г
• Слива — 300 г

Ингредиенты

• Вода — 50 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст. л.
• Персики свежие — 4 шт.
• Сахар — 100 г

Ингредиенты

• Гвоздика — 2 шт.
• Куркума — 10 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 200 мл
• Чеснок — 300 г

Ингредиенты

• Бузина чёрная — 200 г
• Вода — 100 мл
• Груша свежая — 700 г
• Сахар — 1 кг

Ингредиенты

• Вода — 50 мл
• Калина — 300 г
• Сахар — 700 г
• Яблоко — 1 кг

Ингредиенты

• Варёное сгущённое молоко — 150 г
• Сахар — 2 ст.
• Сахар ванильный — 20 г
• Яблоко — 1 кг