Заготовки и консервация - Страница 10 на Webspoon.ru

Помидоры в желе со сладким перцем на зиму

Помидоры с желатином на зиму уже давно у многих любителей домашних заготовок вошли в привычку. Но всегда как-то хочется...

0 2

Ингредиенты

Вода — 1 л
Гвоздика — 2 шт.
Желатин — 1.5 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 120 г
Перец сладкий (болгарский) — 60 г
Перец чёрный горошком — 12 шт.
Помидоры — 1 кг
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Уксусная эссенция — 1 ст. л.

Кукуруза в початках в банке. Видео

Август - пора кукурузы! Мы подготовили для вас 3 рецепта, по которым кукурузу с огромным удовольствием будет есть вся семья!...

2 3

Ингредиенты

Кукуруза в початках свежая — 6 шт.
Кукуруза в початках свежая — 4 шт.
Масло сливочное — 50 г
Масло сливочное — 100 г
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Сахар — 60 г
Сметана — 150 г
Соль — 15 г
Соль — 30 г
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр моцарелла — 120 г
Сыр с плесенью мягкий — 50 г
Укроп сухой — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Пастила из абрикосов

Живая пастила из абрикос — отличное лакомство для всей семьи на зиму и не только. Живая она потому, что готовится...

6 6

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 2 кг
Масло оливковое рафинированное — 30 мл
Мёд — 2 ст. л.

Домашний кетчуп «Остринка»

Кетчуп это один из универсальных соусов, так как подходит он практически для всех блюд. Многие добавляют его в гарнир ,...

0 5

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чили свежий — 3 шт.
Помидоры — 500 г
Соль — 1 ч. л.
Уксус яблочный — 15 мл
Чеснок — 2 зубчик

Джем из тёрна

Ягоды тёрна отличаются небольшим размером и некоторой тёрпкостью, которая практически исчезает после полного вызревания....

0 5

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Сахар — 600 г
Тёрн — 500 г

Варенье из айвы и груш

Кажется, что осень — не то время, когда надо заготавливать варенья и джемы на зиму. Но существует очень волшебный плод —...

0 3

Ингредиенты

Айва — 600 г
Вода — 150 мл
Груша свежая — 300 г
Кислота лимонная — 0.5 ч. л.
Сахар — 750 г

Варенье из красного перца чили

Рецепты перечного варенья встречаются в турецкой, итальянской и французской кухнях. Отличие их только в добавлении к варенью...

2 6

Ингредиенты

Бадьян — 1 звёздочка
Перец сладкий (болгарский) — 6 шт.
Перец чили свежий — 6 шт.
Сахар — 325 г
Уксус винный тёмный — 20 мл
Яблоко — 4 шт.

Варенье из брусники с грушами

Брусника — очень полезное растение. Для лечения используют листья и плоды, ведь онb богаты витаминами, органическими...

0 5

Ингредиенты

Брусника — 300 г
Вода — 100 мл
Груша свежая — 300 г
Сахар — 500 г

Каперсы из одуванчиков

Достаточно часто в рецептах разного вида блюд (салаты, закуски, гарниры, соусы и так далее) встречается диковинный продукт...

4 13

Ингредиенты

Вода — 2 л
Гвоздика — 3 шт.
Кориандр сухой — 1 ч. л.
Лавровый лист — 3 шт.
Листья вишни свежие — 7 шт.
Одуванчики — 3 ст.
Перец душистый — 5 шт.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Тмин сухой — 1 ч. л.
Укроп сухой семена — 1 ч. л.
Уксус яблочный — 5 ст. л.

Фасоль с грибами на зиму

Опытные хозяйки готовят много различных заготовок на зиму. Ведь когда приходят гости или когда времени на готовку в обрез —...

0 12

Ингредиенты

Вёшенки — 500 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
Помидоры — 500 г
Сахар — 20 г
Соль — 30 г
Фасоль белая сухая — 200 г
Чеснок — 3 зубчик

Варенье из тыквы и айвы

Айва — очень интересный плод. В сыром виде она тёрпкая, твёрдая и невкусная. Зато из айвы получаются очень вкусные десерты и...

0 8

Ингредиенты

Айва — 500 г
Сахар — 500 г
Тыква свежая — 300 г

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном

Многие привыкли ассоциировать тыкву исключительно с осенним праздником Хэллоуин. Ну и конечно же, со старой доброй кашей. Я...

3 7

Ингредиенты

Апельсин — 0.5 шт.
Лимон — 0.5 шт.
Сахар — 450 г
Тыква свежая — 500 г

Сухое варенье из яблок

И не совсем сушка и не совсем варенье, что же тогда? Сухое варенье! Не слышали о таком? А пора бы, ведь сухие дольки яблок –...

12 14

Ингредиенты

Кислота лимонная — 1 ч. л.
Корица молотая — 1 ст. л.
Сахар — 300 г
Яблоко — 1000 г

Маринованные помидоры черри с болгарским перцем и ботвой на зиму

Предлагаю простой, незатейливый рецепт консервированных помидоров черри. Как результат — помидорчики вкусные и сочетаются с...

2 11

Ингредиенты

Ботва моркови — 100 г
Вода — 1500 мл
Лавровый лист — 3 шт.
Листья вишни свежие — 6 шт.
Листья чёрной смородины свежие — 6 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Помидоры черри — 1500 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Уксус столовый 9% — 30 мл
Чеснок — 6 зубчик

Варенье из слив в мультиварке

Сливовое варенье — одно из самых вкусных. Его можно подать как самостоятельный десерт, с кусочками батона и чаем, можно...

2 8

Ингредиенты

Вода — 125 мл
Сахар — 500 г
Слива — 500 г

Варенье из щавеля

Предлагаю приготовить оригинальное и достаточно интересное варенье из щавеля. Мы привыкли к варенью из клубники, сливы или...

1 7

Ингредиенты

Вода — 1 ст. л.
Сахар — 150 г
Щавель свежий — 250 г

Компот из слив без косточек на зиму

Предлагаю приготовить компот из слив без косточек на зиму. Компот готовится довольно просто и из доступных продуктов, а...

2 12

Ингредиенты

Вода — 700 мл
Сахар — 120 г
Слива — 15 шт.

Сливовый сироп

Сливовый сироп — отличная заготовка на зиму. Такой сироп должен понравиться и детям, и взрослым. Его можно использовать при...

0 11

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Сахар — 1.5 кг
Слива — 1000 г

Чипсы банановые

Все дети обожают чипсы, но, покупая этот продукт в магазине, нет никакой гарантии их качества и соответственно пользы....

6 22

Ингредиенты

Бананы — 2 шт.
Какао порошок — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Сахарная пудра — 1 ст. л.

Варенье из апельсинов и клюквы

Этот рецепт был в столе заказов, я впервые делала такое варенье — не ожидала, что оно получится таким вкусным. Но основное...

14 23

Ингредиенты

Апельсин — 2 шт.
Клюква замороженная — 300 г
Сахар — 3 ст.

Маринованный чайот (мексиканский огурец)

Предлагаю вашему вниманию мексиканский огурец или чайот, из семейства тыквенных. На внешний вид огурец похож на боксёрскую...

14 15

Ингредиенты

Вода — 2 л
Лавровый лист — 4 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный горошком — 20 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 3 ст. л.
Уксус столовый 9% — 10 мл
Хрен листовой — 2 шт.
Чайот (мексиканский огурец) — 5 шт.

Соус из крыжовника на зиму

Этот соус придётся по вкусу любителям добавлять фруктовую ноту к блюдам, остроту соуса можно варьировать на свой вкус:...

9 20

Ингредиенты

Крыжовник — 300 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 10 зубчик

Компот из яблок на зиму без стерилизации

Каким бы разнообразным не был выбор в магазине соков, морсов и компотов, нет ничего вкуснее домашнего компота. Закрыв компот...

8 20

Ингредиенты

Вода — 700 мл
Кислота лимонная — 0.1 ч. л.
Сахар — 150 г
Яблоко — 3 шт.

Компот из яблок и черноплодной рябины на зиму

Вкусный и полезный компот из яблок и черноплодной рябины станет настоящей находкой зимой. Готовится такой компот легко и...

15 18

Ингредиенты

Вода — 1 л
Рябина черноплодная — 100 г
Сахар — 4 ст. л.
Яблоко — 250 г

Варенье из вишни с корицей

Дорогие мои, сегодня, делюсь с вами, нашим семейным рецептом вишнёвого варенья. Когда мои бабуля и дедуля жили в деревне,...

4 13

Ингредиенты

Вишня свежая — 1000 г
Сахар — 1 ст.
Сок лимонный — 30 мл

Лечо в мультиварке на зиму

Лето радует изобилием вкусных витаминов в виде фруктов и овощей. Чтобы продлить этот богатый пир, стоит сделать...

5 19

Ингредиенты

Перец сладкий (болгарский) — 1500 г
Помидоры — 1000 г
Сахар — 100 г
Соль — 1 щепотка
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Голубика на зиму без варки

Принцип создания данной заготовки настолько прост, что с ним справится даже подросток. Всего несколько шагов, стерилизация,...

14 15

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Голубика — 250 г
Сахар — 120 г

Клубничный джем в хлебопечке

Те хозяйки, у которых дома есть хлебопечка, наверняка в курсе, какие замечательные джемы может приготовить этот умный...

10 18

Ингредиенты

Желфикс — 3.5 ст. л.
Клубника свежая — 1000 г
Сахар — 500 г

Живое варенье с грушей, апельсинами и корицей

Живое варенье — это замечательный вариант варенья на скорую руку, которое кушается с большим удовольствием в менее короткий...

9 31

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Груша свежая — 2 шт.
Корица молотая — 1 щепотка
Сахар — 1.5 ст.

Сванская соль

Кто был на Кавказе, тот наверняка слышал (или даже пробовал) о сванской соли. Эта приправа с умопомрачительным запахом и...

22 31

Ингредиенты

Кориандр сухой — 1 ст. л.
Пажитник (Шамбала) молотая — 0.3 ст. л.
Перец красный молотый — 0.3 ст. л.
Соль крупнокристаллическая — 3 ст. л.
Тмин сухой — 0.3 ст. л.
Укроп сухой семена — 0.3 ст. л.
Чеснок — 1 головка
Шафран имеретинский — 1 г

Цукаты из яблок

Вероятно любители цукатов делают у себя дома этот сладкий десерт и из яблок, поэтому знают, что процесс приготовления не...

29 34

Ингредиенты

Вода — 700 мл
Кислота лимонная — 0.25 ч. л.
Сахар — 400 г
Яблоко — 600 г

Закуска из перца по-грузински

Приготовьте вкусную закуску из перца по-грузински. Такая заготовка станет хорошим дополнением к различным гарнирам и к...

22 28

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1000 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Петрушка свежая — 1 пучок
Сахар — 2 ст. л.
Смесь хмели-сунели — 1 ст. л.
Соль крупнокристаллическая — 1 ст. л.
Уксус столовый 9% — 2 ст. л.
Чеснок — 1 головка

Сироп из шиповника

Увидела сироп из шиповника в столе заказов и сразу загорелась его сделать. Ведь это не только вкусно, но и полезно — в...

34 21

Ингредиенты

Вода — 700 мл
Сахар — 400 г
Шиповник — 400 г

Замороженное пюре из помидоров

Мне очень понравилась идея заморозки не целых помидоров, а именно пюре. Во-первых, так больше помещается в морозилку,...

23 25

Ингредиенты

Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Петрушка свежая — 10 г
Помидоры — 180 г

Икра с опятами «Деликатесная»

Икра из овощей с опятами — самая вкусная заготовка из всех консервов, которые я заготавливаю на зиму. Правда, не всегда она...

15 26

Ингредиенты

Лавровый лист — 4 шт.
Лук репчатый — 1000 г
Масло подсолнечное рафинированное — 400 мл
Морковь — 1000 г
Опята свежие — 3000 г
Перец красный молотый — 1 щепотка
Перец чёрный горошком — 10 шт.
Соль крупнокристаллическая — 1 ст. л.

Маринованные черри с жемчужным луком

В прошлом году я, ради эксперимента, попробовала соединить 2 рецепта: маринованные мини-луковички, которые называют ещё...

6 14

Ингредиенты

Гвоздика — 6 шт.
Горчица в семенах сухая — 1 ст. л.
Лавровый лист — 4 шт.
Лук севок — 20 шт.
Перец душистый — 12 шт.
Помидоры черри — 1000 г
Сахар — 4 ст. л.
Соль крупнокристаллическая — 2.5 ст. л.
Уксус винный белый — 100 мл

Яблочно-морковный сок на зиму

Ещё один вариант переработки яблок. На этот раз с добавлением моркови. Получается очень вкусно и очень полезно!...

33 22

Ингредиенты

Морковь — 1500 г
Сахар — 300 г
Яблоко — 5 кг

Луково-кабачковый салат на зиму

Предлагаю приготовить ещё одну вкусную заготовку из кабачков и лука на зиму. Особенностью этой заготовки является то, что в...

7 7

Ингредиенты

Кабачок — 1000 г
Лук репчатый — 1000 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Перец чёрный горошком — 20 шт.
Сахар — 1.5 ст. л.
Соль — 1.5 ст. л.
Уксус столовый 9% — 50 мл

Десертные кабачки с вишнёвым вкусом

Предлагаю приготовить очень интересную сладкую заготовку — десертные кабачки с вишнёвым вкусом. Мы привыкли готовить из...

20 15

Ингредиенты

Вишня свежая — 300 г
Вода — 1.5 л
Кабачок — 700 г
Сахар — 1 ст.

Малосольные огурцы и помидоры в пакете

Наступило лето — пошли свежие огурчики-помидорчики, ароматная зелень прямо с грядки. Когда свежими овощами все сыты, хочется...

15 26

Ингредиенты

Огурцы — 500 г
Перец душистый — 5 шт.
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Помидоры — 150 г
Сахар — 1 щепотка
Соль экстра — 0.5 ст. л.
Укроп свежий — 0.5 пучок
Чеснок молодой (фиолетовый) — 1 шт.

Джем из киви с орехами

Мой рецепт джема из киви очень прост. Я не добавляю в джем желатин, не перетираю плоды в пюре. Минимум манипуляций, зато...

18 20

Ингредиенты

Гвоздика — 3 шт.
Киви — 500 г
Кислота лимонная — 1 щепотка
Масло сливочное — 0.5 ст. л.
Орехи грецкие — 40 г
Сахар — 250 г

Морковные цукаты

Морковь сама по себе очень вкусная. А если приготовить цукаты из моркови — это просто наслаждение. Вкусные, мягкие, сладкие....

25 21

Ингредиенты

Вода — 75 мл
Имбирь свежий — 5 г
Кислота лимонная — 2 г
Морковь — 1 шт.
Сахар — 1 ст.
Сахарная пудра — 70 г
Цедра лимона — 5 г

Джем из айвы

Предлагаю приготовить очень ароматный айвовый джем. Такой джем подходит для начинки пирожков, булочек и пирогов, поскольку...

11 16

Ингредиенты

Айва — 500 г
Вода — 120 мл
Сахар — 250 г

Салат на зиму «Тёщин язык»

Название этому салату, скорее всего, дал зять, обиженный острым язычком своей тёщи. А поскольку салат, действительно, очень...

14 22

Ингредиенты

Баклажаны синие — 3000 г
Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
Перец острый — 2 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 6 шт.
Помидоры — 2000 г
Сахар — 140 г
Соль крупнокристаллическая — 2 ст. л.
Уксус столовый 9% — 200 мл
Чеснок — 2 головка

Томаты в собственном соку на зиму

Томаты в собственном соку готовлю каждый год. Это отличная основа для соусов, лазаний и пасты. Стараюсь делать в небольшие...

6 18

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Перец острый — 0.33 шт.
Помидоры — 1.5 кг
Помидоры — 2 кг
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1 ст. л.

Яблочный джем

Джем получают путём уваривания плодов и ягод в сахарном сиропе или в меду. В результате должен получиться продукт...

10 21

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Лимон — 0.5 шт.
Сахар — 500 г
Яблоко — 500 г

Пряные кабачки на зиму

Консервированные кабачки ни в чём не уступают аналогичным консервам из других овощей, а в долгую и холодную зиму будут...

11 23

Ингредиенты

Зонтики укропа — 60 г
Кабачок — 1800 г
Лавровый лист — 2 шт.
Листья вишни свежие — 10 шт.
Листья чёрной смородины свежие — 10 г
Перец душистый — 10 шт.
Перец острый — 2 шт.
Перец чёрный горошком — 10 шт.
Соль — 50 г
Уксус столовый 9% — 100 мл
Чеснок — 8 зубчик

Кабачковая икра в мультиварке

С появлением на нашей кухне этой умной кастрюльки приготовление многих рецептов, в том числе и для консервации, стало гораздо...

11 25

Ингредиенты

Кабачок — 400 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Петрушка свежая — 30 г
Помидоры — 2 шт.
Соль — 2 ч. л.
Чеснок — 10 зубчик