Заготовки и консервация

Ингредиенты

• Арбузные корки — 600 г
• Лимон — 1 шт.
• Сахар — 400 г

Ингредиенты

• Вода — 50 мл
• Малина свежая — 300 г
• Сахар — 400 г
• Яблоко — 700 г

Ингредиенты

• Вода — 300 мл
• Ревень — 1000 г
• Сахар — 1200 г
• Сахарная пудра — 2 ст. л.

Ингредиенты

• Гвоздика — 3 шт.
• Корица молотая — 1 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Перец душистый — 3 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 2000 г
• Перец чёрный горошком — 3 шт.
• Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.
• Уксусная эссенция — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Зонтики укропа — 4 шт.
• Огурцы — 2000 г
• Сахар — 100 г
• Соль — 50 г
• Щавель свежий — 300 г

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 1500 г
• Масло подсолнечное нерафинированное — 60 мл
• Морковь — 500 г
• Перец сладкий (болгарский) — 700 г
• Помидоры — 1500 г
• Сахар — 50 г
• Соль — 30 г
• Уксусная эссенция — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 головка

Ингредиенты

• Сахар — 1000 г
• Слива — 600 г
• Яблоко — 600 г

Ингредиенты

• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Перец кайенский — 1 щепотка
• Перец чёрный горошком — 7 шт.
• Помидоры — 1200 г
• Сахар — 20 г
• Соль — 20 г
• Чеснок — 2 головка

Ингредиенты

• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Орегано сухой — 0.5 ч. л.
• Помидоры черри — 300 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 4 щепотка
• Тимьян (Чабрец) сухой — 0.5 ч. л.

Ингредиенты

• Вода — 1.5 л
• Калина — 50 г
• Кислота лимонная — 2 щепотка
• Сахар — 360 г
• Слива — 300 г

Ингредиенты

• Вода — 1000 мл
• Горошек зелёный свежий — 1000 г
• Кислота лимонная — 0.5 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.

Ингредиенты

• Кориандр сухой — 5 г
• Паприка острая молотая — 5 г
• Паприка сладкая молотая — 5 г
• Смесь французских трав — 5 г
• Соль крупнокристаллическая — 250 г
• Чеснок — 2 головка

Ингредиенты

• Груша свежая — 1000 г
• Лимон — 2 шт.
• Сахар — 500 г

Ингредиенты

Ингредиенты

• Лук репчатый — 500 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Морковь — 500 г
• Помидоры — 500 г
• Соль — 1 ст. л.

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Кислота лимонная — 0.5 ч. л.
• Лук репчатый — 40 г
• Морковь — 40 г
• Патиссон — 400 г
• Перец душистый — 5 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 750 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Перец острый — 0.5 шт.
• Перец острый — 0.5 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1500 г
• Помидоры зелёные — 1000 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Сахар — 1.5 ч. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Соль — 1.5 ч. л.
• Укроп свежий — 50 г
• Уксус винный тёмный — 1 ч. л.
• Хрен корень — 75 г
• Чеснок — 75 г
• Чеснок — 2.5 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 50 мл
• Желатин — 1 ст. л.
• Сахар — 400 г
• Черешня — 700 г

Ингредиенты

• Апельсин — 350 г
• Вода — 100 мл
• Кислота лимонная — 1 г
• Сахар — 350 г

Ингредиенты

• Боярышник — 300 г
• Вода — 150 мл
• Кислота лимонная — 1 г
• Сахар — 300 г

Ингредиенты

• Вода — 750 мл
• Сахар — 160 г
• Шиповник — 200 г

Ингредиенты

• Вода — 0.5 ч. л.
• Мята свежая — 3 пучок
• Сахар — 200 г

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Сахар — 750 г
• Смородина чёрная свежая — 500 г

Ингредиенты

• Сахар — 1 кг
• Черника свежая — 200 г
• Яблоко — 1.2 кг

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Голубика — 125 г
• Мята свежая — 3.5 веточка
• Сахар — 150 г

Ингредиенты

• Вода — 300 мл
• Желатин — 15 г
• Сахар — 200 г
• Чай каркаде — 3 ст. л.

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Лавровый лист — 3 шт.
• Перец чёрный горошком — 0.5 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 0.5 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 60 мл
• Фасоль стручковая свежая — 500 г
• Чеснок — 8 зубчик

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 1000 г
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Перец чили свежий — 2 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус винный тёмный — 40 мл
• Чеснок — 1 головка

Ингредиенты

• Лимон — 4 шт.
• Перец острый — 2 шт.
• Розмарин свежий — 2 веточка
• Сок лимонный — 150 мл
• Соль крупнокристаллическая — 100 г

Ингредиенты

• Виноград тёмный — 500 г
• Груша свежая — 1000 г
• Лаванда сухая — 3 г
• Лимон — 1 шт.
• Сахар — 300 г

Ингредиенты

• Кабачок — 400 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Морковь — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Петрушка свежая — 30 г
• Помидоры — 2 шт.
• Соль — 2 ч. л.
• Чеснок — 10 зубчик

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 1500 г

Ингредиенты

• Лук белый — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Перец острый — 3 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1000 г
• Помидоры — 1 кг
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 50 мл
• Чеснок — 1 головка

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 200 мл
• Кинза свежая — 1 пучок
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Укроп свежий — 1 пучок

Ингредиенты

• Кабачок — 1000 г
• Лук репчатый — 200 г
• Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
• Паприка острая молотая — 2 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры в собственном соку — 200 г
• Соль — 3 щепотка
• Уксус яблочный — 1 ст. л.

Ингредиенты

• Вода — 125 мл
• Сахар — 500 г
• Слива — 500 г

Ингредиенты

• Вода — 200 мл
• Инжир — 1200 г
• Сахар — 700 г
• Цедра апельсина — 1 ст. л.

Ингредиенты

• Вода — 2 л
• Лавровый лист — 4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный горошком — 20 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 3 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 10 мл
• Хрен листовой — 2 шт.
• Чайот (мексиканский огурец) — 5 шт.

Ингредиенты

• Апельсин — 275 г
• Вода — 100 мл
• Желе апельсиновое — 90 г
• Лимон — 80 г
• Помидоры зелёные — 500 г
• Сахар — 500 г

Ингредиенты

• Вода — 250 мл
• Сахар — 200 г
• Яблоко — 1200 г

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
• Перец сладкий (болгарский) — 1000 г
• Петрушка свежая — 0.5 пучок
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Уксус яблочный — 70 мл

Ингредиенты

• Вода — 400 мл
• Земляника — 500 г
• Сахар — 700 г

Ингредиенты

• Кислота лимонная — 5 г
• Клубника свежая — 1000 г
• Лепестки чайной розы — 35 г
• Сахар — 1200 г

Ингредиенты

• Лавровый лист — 3 шт.
• Масло льняное — 60 мл
• Маслята — 500 г
• Перец душистый — 3 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 ст. л.
• Укроп сухой — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 1 ст.
• Кислота лимонная — 0.5 ч. л.
• Мята свежая — 200 г
• Сахар — 500 г

Ингредиенты

• Гвоздика — 5 шт.
• Горчица сухая молотая — 3 щепотка
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук репчатый — 250 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Перец душистый — 5 шт.
• Перец красный молотый — 1 ч. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 500 г
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Помидоры — 1500 г
• Сахар — 5 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.

Ингредиенты

• Имбирь свежий — 40 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Мандарин свежий — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
• Перец чили свежий — 100 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль крупнокристаллическая — 0.5 ч. л.
• Соус соевый — 60 мл
• Уксус винный белый — 40 мл
• Чеснок — 4 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 50 мл
• Горчица в семенах сухая — 0.3 ч. л.
• Куркума — 0.3 ч. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Огурцы — 350 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп сухой семена — 1 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 70 мл