Заготовки и консервация

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
• Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Перец чили свежий — 2 шт.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Тыква свежая — 500 г
• Уксус столовый 9% — 10 мл
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 2500 г
• Лук репчатый — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 250 мл
• Морковь — 500 г
• Перец сладкий (болгарский) — 500 г
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Помидоры — 500 г
• Сахар — 4.5 ст. л.
• Соль — 1.5 ст. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 головка

Ингредиенты

• Вода — 200 мл
• Облепиха — 1000 г
• Сахар — 1000 г

Ингредиенты

• Паприка сладкая молотая — 1 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 5 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
• Помидоры — 5 кг
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 0.5 ст. л.

Ингредиенты

• Облепиха — 300 г
• Орехи грецкие — 100 г
• Сахар — 150 г

Ингредиенты

• Бадьян — 2 звёздочка
• Вода — 100 мл
• Гвоздика — 2 шт.
• Корица палочками — 1 палочка
• Сахар — 700 г
• Слива — 900 г

Ингредиенты

Ингредиенты

• Вода — 600 мл
• Ирга — 200 г
• Кислота лимонная — 1 щепотка
• Сахар — 250 г
• Тимьян (Чабрец) сухой — 1 щепотка

Ингредиенты

• Лимон — 1 шт.
• Сахар — 1200 г
• Черешня — 1500 г

Ингредиенты

• Вода — 200 мл
• Сахар — 180 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Цветы акации — 100 г

Ингредиенты

• Лук репчатый — 120 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 170 мл
• Патиссон — 1500 г
• Перец сладкий (болгарский) — 500 г
• Перец чёрный горошком — 8 шт.
• Петрушка свежая — 100 г
• Помидоры — 500 г
• Сахар — 100 г
• Соль — 40 г
• Уксусная эссенция — 0.5 ч. л.
• Чеснок — 1 головка

Ингредиенты

• Вишня ветки — 2 шт.
• Вода — 600 мл
• Горчица в семенах сухая — 2 ст. л.
• Зонтики укропа — 2 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Листья чёрной смородины свежие — 2 шт.
• Огурцы — 1400 г
• Перец чёрный горошком — 10 шт.
• Сахар — 10 г
• Соль — 25 г
• Уксусная эссенция — 2 ч. л.
• Хрен листовой — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчик

Ингредиенты

• Боярышник — 300 г
• Вода — 200 мл
• Сахар — 350 г

Ингредиенты

• Лук репчатый — 300 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст.
• Морковь — 300 г
• Перец сладкий (болгарский) — 300 г
• Помидоры — 400 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 25 мл
• Фасоль белая сухая — 1 ст.

Ингредиенты

• Айва — 500 г
• Сахар — 500 г
• Яблоко — 250 г

Ингредиенты

• Вода — 120 мл
• Сахар — 50 г
• Яблоко — 1 кг

Ингредиенты

• Нектарин — 600 г
• Сахар — 500 г

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Сахар — 100 г
• Яблоко — 1 кг

Ингредиенты

• Кислота лимонная — 6 г
• Сахар — 1 кг
• Черешня — 1000 г

Ингредиенты

• Виноград светлый — 350 г
• Груша свежая — 6 шт.
• Кислота лимонная — 2 щепотка
• Сахар — 200 г

Ингредиенты

• Вода — 200 мл
• Инжир — 1200 г
• Сахар — 700 г
• Цедра апельсина — 1 ст. л.

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 2 шт.
• Масло оливковое рафинированное — 150 мл
• Морковь — 4 шт.
• Патиссон — 2000 г
• Перец чили свежий — 2 шт.
• Помидоры — 1 кг
• Сахар — 5 ст. л.
• Соль — 3 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 70 мл
• Чеснок — 1 головка

Ингредиенты

• Кабачок — 2 кг
• Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
• Морковь — 4 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 600 г
• Перец чили свежий — 1 шт.
• Помидоры — 1 кг
• Рис круглозернистый — 1 ст.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Чеснок — 4 зубчик

Ингредиенты

• Помидоры — 1200 г
• Сахар — 25 г
• Соль — 12 г
• Уксус столовый 9% — 30 мл

Ингредиенты

• Гвоздика — 1 шт.
• Груша свежая — 1000 г
• Сахар — 600 г

Ингредиенты

• Белые грибы свежие — 3000 г
• Вода — 1 л
• Гвоздика — 3 шт.
• Лавровый лист — 3 шт.
• Перец чёрный горошком — 6 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль крупнокристаллическая — 4.5 ч. л.
• Тмин сухой — 0.25 ч. л.
• Уксусная эссенция — 3 ч. л.

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Сахар — 750 г
• Смородина чёрная свежая — 500 г

Ингредиенты

• Белки куриные — 2 шт.
• Сахар — 500 г
• Яблоко — 2 кг

Ингредиенты

• Лавровый лист — 3 шт.
• Масло льняное — 60 мл
• Маслята — 500 г
• Перец душистый — 3 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 ст. л.
• Укроп сухой — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Вино красное полусладкое — 300 мл
• Вода — 700 мл
• Оливки с косточкой — 1000 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 10 мл

Ингредиенты

• Апельсин — 3 шт.
• Кабачок — 1 кг
• Сахар — 1 кг

Ингредиенты

• Груша свежая — 1000 г
• Сахар — 1200 г
• Слива — 1000 г
• Уксус яблочный — 55 мл
• Яблоко — 1000 г

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Капуста белокочанная — 350 г
• Лавровый лист — 3 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 20 шт.
• Перец чёрный горошком — 6 шт.
• Сахар — 0.5 ст.
• Соль крупнокристаллическая — 1.5 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 125 мл

Ингредиенты

• Кориандр молотый — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Перец острый — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 4 шт.
• Сахар — 100 г
• Слива — 1500 г
• Сок томатный — 200 мл
• Соль морская — 2 ст. л.
• Тимьян (Чабрец) сухой — 2 ч. л.
• Чеснок — 1 головка

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 250 мл
• Морковь — 500 г
• Перец сладкий (болгарский) — 500 г
• Перец чили свежий — 8 шт.
• Помидоры — 2.5 кг
• Сахар — 200 г
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 70 мл
• Чеснок — 150 г

Ингредиенты

• Вода — 2.5 л
• Райские яблочки — 700 г
• Сахар — 500 г

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 1000 г
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Перец чили свежий — 2 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус винный тёмный — 40 мл
• Чеснок — 1 головка

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 0.25 ст.
• Огурцы — 1000 г
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Сахар — 0.25 ст.
• Соль — 1 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 0.25 ст.
• Чеснок — 1 головка

Ингредиенты

• Апельсин — 3 шт.
• Вишня свежая — 1000 г
• Сахар — 1500 г

Ингредиенты

• Вода — 2500 мл
• Сахар — 150 г
• Слива — 700 г

Ингредиенты

• Малина свежая — 725 г
• Сахар — 540 г

Ингредиенты

• Апельсиновые корки — 400 г
• Вода — 300 мл
• Кислота лимонная — 1 г
• Сахар — 300 г

Ингредиенты

• Виноград тёмный — 700 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец чёрный горошком — 6 шт.
• Помидоры — 800 г
• Сахар — 100 г
• Соль — 2 ст. л.
• Укроп свежий — 3 веточка
• Уксус столовый 9% — 2 ст. л.
• Хрен листовой — 2 шт.

Ингредиенты

• Апельсиновые корки — 300 г
• Вода — 125 мл
• Кислота лимонная — 1 г
• Сахар — 1 ст.
• Соль крупнокристаллическая — 3 ч. л.

Ингредиенты

• Капуста цветная — 2000 г
• Кислота лимонная — 0.5 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
• Перец сладкий (болгарский) — 250 г
• Петрушка свежая — 100 г
• Помидоры — 1200 г
• Сахар — 100 г
• Соль — 60 г
• Уксус столовый 9% — 80 мл
• Чеснок — 60 г

Ингредиенты

• Виноград тёмный — 500 г
• Груша свежая — 1000 г
• Лаванда сухая — 3 г
• Лимон — 1 шт.
• Сахар — 300 г

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 1500 г
• Масло подсолнечное нерафинированное — 60 мл
• Морковь — 500 г
• Перец сладкий (болгарский) — 700 г
• Помидоры — 1500 г
• Сахар — 50 г
• Соль — 30 г
• Уксусная эссенция — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 головка

Ингредиенты

• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Перец острый — 2 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 2000 г
• Соль — 15 г