Заготовки и консервация

Ингредиенты

• Вода — 1400 мл
• Гвоздика — 6 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
• Мёд — 8 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 2000 г
• Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
• Соль — 2 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 100 мл

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 1000 г
• Сахар — 1.5 ч. л.
• Соль — 1.5 ч. л.
• Уксус винный белый — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Ингредиенты

• Вишня свежая — 500 г
• Вода — 3 л
• Сахар — 500 г

Ингредиенты

• Кабачок — 400 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Морковь — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Петрушка свежая — 30 г
• Помидоры — 2 шт.
• Соль — 2 ч. л.
• Чеснок — 10 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 2 ст.
• Клюква свежая — 1000 г
• Сахар — 1300 г
• Яблоко — 450 г

Ингредиенты

• Вода — 400 мл
• Имбирь свежий — 280 г
• Сахар — 10 ст. л.

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 3000 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 400 мл
• Перец красный молотый — 0,5 ч. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 1000 г
• Сахар — 200 г
• Соль — 1 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 200 мл
• Чеснок — 200 г

Ингредиенты

• Бадьян — 1 звёздочка
• Вода — 250 мл
• Гвоздика — 2 шт.
• Кардамон — 2 г
• Коньяк — 2 ст. л.
• Корица молотая — 3 г
• Перец душистый — 2 шт.
• Сахар — 125 г
• Слива — 500 г
• Уксусная эссенция — 1 ч. л.

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Гвоздика — 2 шт.
• Желатин — 1.5 ст. л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 120 г
• Перец сладкий (болгарский) — 60 г
• Перец чёрный горошком — 12 шт.
• Помидоры — 1 кг
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Уксусная эссенция — 1 ст. л.

Ингредиенты

• Лисички свежие — 300 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Соль — 5 г

Ингредиенты

• Вода — 250 мл
• Крупа перловая — 250 г
• Лук репчатый — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 65 мл
• Морковь — 500 г
• Огурцы — 1500 г
• Помидоры — 750 г
• Сахар — 50 г
• Соль — 15 г
• Уксус столовый 9% — 60 мл

Ингредиенты

• Вода — 40 мл
• Желатин — 7 г
• Малина свежая — 400 г
• Сахар — 500 г

Ингредиенты

• Вода — 150 мл
• Лимон — 0.5 шт.
• Мандарин свежий — 3 шт.
• Сахар — 400 г
• Тыква свежая — 400 г

Ингредиенты

• Виноград кишмиш — 250 г
• Вода — 100 мл
• Сахар — 250 г

Ингредиенты

• Виноград тёмный — 500 г
• Вода — 180 мл
• Сахар — 500 г

Ингредиенты

• Вода — 50 мл
• Кабачок — 150 г
• Сахар — 500 г
• Тыква свежая — 400 г

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт.
• Персики свежие — 600 г
• Сахар — 600 г

Ингредиенты

• Ежевика свежая — 500 г
• Сахар — 300 г

Ингредиенты

• Клубника свежая — 1000 г
• Сахар — 1 кг
• Черешня — 1000 г

Ингредиенты

• Бананы — 2 шт.
• Вода — 70 мл
• Сахар — 1 ст.
• Сок лимонный — 1 ст. л.

Ингредиенты

• Алыча жёлтая — 1.5 кг
• Вода — 50 мл
• Сахар — 1 кг

Ингредиенты

• Боярышник — 400 г
• Вода — 300 мл
• Сахар — 100 г

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 4000 г
• Вода — 4 л
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Соль — 4 ст. л.
• Укроп свежий — 100 г
• Уксусная эссенция — 4 ст. л.
• Чеснок — 4 головка

Ингредиенты

• Вода — 350 мл
• Водка — 20 мл
• Лавровый лист — 3 шт.
• Помидоры зелёные — 300 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 20 мл
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 250 мл
• Сахар — 4 г
• Слива — 300 г

Ингредиенты

• Баклажаны — 1500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Перец острый — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 600 г
• Сахар — 1.5 ст. л.
• Соль — 3 ч. л.
• Уксус яблочный — 120 мл
• Чеснок — 50 г

Ингредиенты

• Белые грибы свежие — 3000 г
• Вода — 1 л
• Гвоздика — 3 шт.
• Лавровый лист — 3 шт.
• Перец чёрный горошком — 6 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль крупнокристаллическая — 4.5 ч. л.
• Тмин сухой — 0.25 ч. л.
• Уксусная эссенция — 3 ч. л.

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Помидоры — 600 г
• Сахар — 1.5 ст. л.
• Соль — 0.5 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
• Чернобривцы соцветия — 1 шт.

Ингредиенты

• Кислота лимонная — 5 г
• Клубника свежая — 1000 г
• Лепестки чайной розы — 35 г
• Сахар — 1200 г

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт.
• Бадьян — 1 звёздочка
• Ванилин — 1 щепотка
• Гвоздика — 2 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Помидоры — 1 кг
• Сахар — 1 кг

Ингредиенты

• Вода — 300 мл
• Лавровый лист — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Морковь — 0.5 шт.
• Перец кайенский — 1 щепотка
• Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
• Перец чёрный горошком — 20 шт.
• Сахар — 0.5 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп свежий — 0.5 пучок
• Уксус столовый 9% — 3 ст. л.
• Шампиньоны свежие — 500 г

Ингредиенты

• Капуста цветная — 300 г
• Лавровый лист — 4 шт.
• Лук репчатый — 300 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Морковь — 300 г
• Огурцы — 1000 г
• Перец душистый — 10 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 300 г
• Перец чили свежий — 1 шт.
• Помидоры — 1 кг
• Сахар — 8 ч. л.
• Соль — 4 ст. л.
• Уксусная эссенция — 4 ч. л.

Ингредиенты

• Алыча красная — 1 кг
• Вода — 30 мл
• Сахар — 150 г

Ингредиенты

• Гвоздика — 5 шт.
• Лук репчатый — 600 г
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Помидоры — 2 кг
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1.5 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 3 ст. л.

Ингредиенты

• Арбузные корки — 600 г
• Лимон — 1 шт.
• Сахар — 400 г

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Кабачок — 2000 г
• Лук репчатый — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 250 мл
• Морковь — 500 г
• Перец сладкий (болгарский) — 500 г
• Помидоры — 1 кг
• Сахар — 200 г
• Соль — 30 г
• Томатная паста — 250 г
• Уксусная эссенция — 10 мл

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Помидоры — 1.5 кг
• Чеснок — 12 зубчик

Ингредиенты

• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Перец кайенский — 1 щепотка
• Перец чёрный горошком — 7 шт.
• Помидоры — 1200 г
• Сахар — 20 г
• Соль — 20 г
• Чеснок — 2 головка

Ингредиенты

• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Перец душистый — 2 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Помидоры — 800 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 2 ст. л.
• Укроп свежий — 5 г
• Уксус столовый 9% — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 1000 мл
• Капуста белокочанная — 1 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
• Морковь — 2 шт.
• Перец чёрный горошком — 5 г
• Сахар — 150 г
• Соль — 3 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 100 мл
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Гвоздика — 2 шт.
• Зонтики укропа — 2 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Листья вишни свежие — 5 шт.
• Листья чёрной смородины свежие — 5 шт.
• Огурцы — 500 г
• Перец душистый — 5 шт.
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Соль — 1 ст. л.
• Хрен листовой — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 1000 мл
• Капуста белокочанная — 2000 г
• Лавровый лист — 8 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
• Морковь — 200 г
• Перец чёрный горошком — 40 г
• Сахар — 200 г
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 200 мл
• Хрен корень — 120 г

Ингредиенты

• Кабачок — 3.2 кг
• Лук репчатый — 700 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 250 мл
• Морковь — 700 г
• Сахар — 80 г
• Соль — 50 г
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 0.5 ст. л.
• Чеснок — 1 головка

Ингредиенты

• Лук белый — 150 г
• Морковь — 200 г
• Перец сладкий (болгарский) — 450 г
• Перец чили свежий — 30 г
• Соль крупнокристаллическая — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 головка

Ингредиенты

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 70 мл
• Морковь — 2 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Перец чили свежий — 2 шт.
• Помидоры — 400 г
• Соль — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Гвоздика — 2 шт.
• Горчица в семенах сухая — 1 ч. л.
• Кислота лимонная — 0.5 ч. л.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Огурцы-корнишоны — 500 г
• Перец чёрный горошком — 3 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 0.5 ст. л.
• Укроп свежий — 10 г
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Сахар — 80 г
• Яблоко — 1 кг
• Яйца куриные — 1 шт.