Лавровый лист

Полезные советы

Варить

Как варить свиные уши

Варить

Как варить осьминога

Варить

Как варить креветки

Варить

Как варить голень индейки

Солить

Как солить скумбрию

Варить

Как варить свиное лёгкое

Всего опубликовано 919 рецептов

Все рецепты919 Первые блюда 280 Основные блюда 179 Мясо и птица 125 Рыба и морепродукты 40 Солёная выпечка 10 Фаст-фуд 2 Салаты 20 Закуски 142 Соусы 7 Заготовки и консервация 129 Блины и оладьи 2 Десерты 2 Напитки 2 Компоненты блюд 3

Сортировать: по популярности по дате добавления

Маринованные огурцы с листом смородины и с зёрнами горчицы

Кладовочка, заполненная баночками с консервированными овощами, фруктами, ягодами радует глаз, согревает душу в холодные...

Ингредиенты

Вишня ветки — 2 шт.
Вода — 600 мл
Горчица в семенах сухая — 2 ст. л.
Зонтики укропа — 2 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Листья чёрной смородины свежие — 2 шт.
Огурцы — 1400 г
Перец чёрный горошком — 10 шт.
Сахар — 10 г
Соль — 25 г
Уксусная эссенция — 2 ч. л.
Хрен листовой — 1 шт.
Чеснок — 4 зубчик

Сэндвич с курицей, сыром и помидорами

Предлагаю приготовить вкусный и сытный перекус — сэндвичи с курицей, сыром и помидорами.Такие сэндвичи отлично подойдут для...

Ингредиенты

Крекеры солёные — 20 г
Куриное филе — 1 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Мини-багет — 3 шт.
Помидоры — 1 шт.
Салат зелёный — 20 г
Сыр плавленый — 100 г
Сыр твёрдый — 100 г

Куриная печень в яблочно-томатном соусе

Для многих не секрет, что некоторые фрукты, так же как и овощи отлично дружат с мясом. Мне захотелось попробовать...

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Кетчуп — 0.5 ст. л.
Куриная печень — 300 г
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 0.5 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Яблоко — 1 шт.

Морской окунь с соевым соусом в пароварке

Паровые блюда не все любят, не смотря на их пользу и простоту приготовления. А, между тем, всего-то нужно...

Ингредиенты

Вода — 400 мл
Лавровый лист — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Окунь морской — 450 г
Соус соевый — 30 мл

Домашний карбонат

Как много нам мясных закусок предлагает промышленность. К сожалению, их состав оставляет желать лучшего. Очень просто...

Ингредиенты

Бульон овощной — 3 л
Лавровый лист — 5 г
Паприка копчёная — 5 г
Свиная корейка без ребра — 700 г
Соль — 10 г
Чеснок сушёный молотый — 3 г

Фасолевый суп с клёцками и грибами в мультиварке

Готовим сегодня оригинальное и вкусное первое блюдо, которое одновременно хорошо утоляет голод, но, при этом, не слишком...

Ингредиенты

Бульон куриный — 2 л
Картофель — 5 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 0.5 ст.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 1 пучок
Приправа для курицы — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Фасоль белая консервированная — 400 г
Шампиньоны свежие — 250 г
Яйца куриные — 1 шт.

Борщ с молодым чесноком

Когда просыпается природа, на моей даче вырастает много чеснока. Приходится всегда придумывать что-то вкусное и сытное....

Ингредиенты

Вода — 3 л
Капуста белокочанная — 300 г
Капуста краснокочанная — 200 г
Картофель — 700 г
Лавровый лист — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Свёкла — 1 шт.
Соль — 1 ст. л.
Томатная паста — 100 г
Чеснок перо — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.

Борщ постный

Постный борщ - это вкусное и лёгкое первое блюдо. Такой борщ хорош в летнюю жару, так как его можно кушать чуть тёплым, а в...

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 200 г
Картофель — 3 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец душистый — 5 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 1 пучок
Свёкла — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Томатная заправка — 1 банка
Фасоль белая сухая — 1 ст.

Харчо с картошкой

Харчо с картошкой — блюдо из стола заказов, в аутентичном рецепте картошку не найдешь, зато в «советском» харчо, картофель...

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.
Кориандр молотый — 8 г
Лавровый лист — 2 шт.
Масло оливковое рафинированное — 34 мл
Морковь — 1 шт.
Орехи грецкие — 60 г
Перец чёрный молотый — 5 г
Рис круглозернистый — 60 г
Смесь хмели-сунели — 8 г
Соль — 10 г
Соус ткемали — 100 мл
Томатная паста — 2 ст. л.
Шафран имеретинский — 3 г

Тефтельки по-итальянски

Рецепт аппетитных и простых в приготовлении тефтелек по-итальянски. Мне нравится, что тефтельки в этом рецепте не...

Ингредиенты

Базилик сухой — 1 ч. л.
Вода — 700 мл
Говяжий фарш — 600 г
Колбаса варёная — 100 г
Лавровый лист — 2 шт.
Лук белый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Панировочные сухари — 1.5 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Соус томатный — 700 г
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.

Телятина с тыквой в пиве

Мясо, приготовленное в пиве, получается очень нежным и сочным. Пиво должно быть качественным. Брать для блюда светлое или...

Ингредиенты

Лавровый лист — 3 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Пиво светлое — 500 мл
Сахар — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Телятина — 800 г
Тыква свежая — 300 г

Телятина в белом вине с оливками

Vitello all'uccelletto — очень простое и быстрое мясное блюдо, в основе которого лежит процесс деглазуирования сковороды...

Ингредиенты

Вино белое сухое — 100 мл
Лавровый лист — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Масло сливочное — 25 г
Оливки без косточек — 50 г
Смесь перцев — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Телятина — 300 г
Шалфей свежий — 1 веточка

Рыба запечённая в горшочках

Вот такая рыбка у меня получилась в горшoчках. Обычно мы мясо запекаем, но сегoдня предлагаю попробовать рыбу в соусе. Очень...

Ингредиенты

Горбуша филе — 500 г
Горчица — 1 ч. л.
Кефир — 125 мл
Лавровый лист — 3 шт.
Масло сливочное — 70 г
Мёд — 0.5 ст. л.
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 320 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Гарам Масала

На языке хинди название Гарам Масала является двусоставным словом — «гарам» переводится как «горячий», а «масала» — это...

Ингредиенты

Гвоздика — 10 г
Горчица в семенах сухая — 2 ст. л.
Имбирь сухой — 1 ст. л.
Кориандр сухой — 2 ст. л.
Корица палочками — 1 палочка
Куркума — 1 ст. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Лепестки чайной розы — 20 г
Орех мускатный — 2 шт.
Перец душистый — 1 ч. л.
Перец острый — 2 шт.
Перец чёрный горошком — 1 ст. л.
Сельдерей горный (любисток) семена — 10 г

Кабачки закусочные консервированные с кетчупом

Предлагаю приготовить на зиму закусочные консервированные кабачки в маринаде с кетчупом. В зависимости от вашего вкуса,...

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Кабачок — 1000 г
Кетчуп — 125 мл
Лавровый лист — 3 шт.
Перец чёрный горошком — 12 шт.
Сахар — 0.5 ст.
Соль — 1 ст. л.
Уксус столовый 9% — 100 мл

Огурцы маринованные со свёклой под капроновыми крышками

Огурцы, маринованные со свёклой, обладают неповторимым вкусом, его не описать — надо обязательно попробовать! Закрывать...

Ингредиенты

Гвоздика — 3 шт.
Зонтики укропа — 4 шт.
Лавровый лист — 4 шт.
Листья вишни свежие — 8 шт.
Листья чёрной смородины свежие — 4 шт.
Огурцы — 3000 г
Перец душистый — 7 шт.
Перец чёрный горошком — 7 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Свёкла — 1 шт.
Соль крупнокристаллическая — 1.5 ст. л.
Уксусная эссенция — 1 ст. л.

Маринованные корнишоны

Наступил сезон заготовок. В этом году я не планирую много консервировать, но огурцы я закрываю всегда. Несколько лет назад...

Ингредиенты

Вода — 3 л
Гвоздика — 1 шт.
Зонтики укропа — 1 шт.
Лавровый лист — 4 шт.
Морковь — 1 шт.
Огурцы-корнишоны — 20 шт.
Перец острый — 0.5 шт.
Сахар — 0.5 кг
Соль — 5 г
Уксус столовый 9% — 500 мл
Чеснок — 5 зубчик

Маринованный сыр тофу

Сыр тофу позволяет фантазировать с добавками к нему. Этот сыр прекрасно впитывает запахи, вкусы и ароматы. Сегодня мы...

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Гвоздика — 10 шт.
Лавровый лист — 4 шт.
Перец душистый — 3 г
Перец чёрный горошком — 3 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Тофу — 200 г
Уксус винный белый — 50 мл

Перепелиные яйца маринованные

Текстура маринованных перепелиных яиц становится упругой, пружинистой, появляется ненавязчивый грибной привкус, а степень...

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий — 1 веточка
Лавровый лист — 2 шт.
Мёд — 30 мл
Перец чёрный горошком — 4 шт.
Перец чили свежий — 1 шт.
Соль — 5 г
Укроп свежий — 1.5 веточка
Уксус столовый 9% — 40 мл
Чеснок — 2 зубчик
Шафран — 1-2 г
Яйца перепелиные — 20 шт.

Рыбный салат с брынзой

Этот простой в приготовлении, не затратный и вкусный салат не стыдно подать к любому столу, даже к праздничному. Благодаря...

Ингредиенты

Брынза — 100 г
Лавровый лист — 1 шт.
Лимон — 0.5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Огурцы солёные — 1 шт.
Перец чёрный горошком — 3 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 4 веточка
Сахар — 1 щепотка
Сметана — 0.5 ст.
Соль — 0.5 ч. л.
Хек целый — 500 г
Яблоко — 1 шт.

Суп-лапша по-домашнему с сухариками

Суп-лапша по-домашнему — это простое в приготовлении блюдо. Подходит для детского питания. Очень лёгкое блюдо для...

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.
Куриная грудка — 250 г
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст.
Морковь — 1 шт.
Петрушка свежая — 40 г
Соль адыгейская — 2 ч. л.
Хлеб белый — 200 г
Яичная лапша — 40 г

Сёмга с молодым картофелем в пароварке

Из свежей сёмги с молодой картошечкой в пароварке получится отличный обед – сытный, нежный, подходящий и для ребёнка, и для...

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Картофель молодой — 6 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 30 г
Масло подсолнечное нерафинированное — 10 мл
Морковь — 20 г
Сёмга филе — 350 г
Соль — 5 г

Митболы со сладким перцем на сковороде

Предлагаю приготовить к обеду вкусное блюдо из фарша и овощей — митболы со сладким перцем на...

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Кетчуп — 1 ст. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Перец душистый — 4 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Соль — 3 ст. л.
Укроп свежий — 4 веточка
Фарш свино-говяжий — 400 г
Чеснок — 3 зубчик

Рыбный суп с картошкой и креветками

Рецепт этого вкусного супа я придумала по аналогии показанного на кулинарном канале супа из морского окуня. Мне очень...

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.
Креветки королевские — 12 шт.
Лавровый лист — 3 шт.
Масло сливочное — 50 г
Морковь — 0.5 шт.
Сельдерей стебли — 1 шт.
Сливки 20% — 250 мл
Смесь перцев — 1 г
Соль — 2 щепотка
Суповой набор (голова и хвост) — 200 г
Сыр Пармезан — 30 г
Чеснок — 3 зубчик

Суп с бараньими рёбрышками и чечевицей в мультиварке

Ещё некоторое время назад моя семья знать не знала, что такое чечевица, а сейчас все с удовольствием едят разные блюда из...

Ингредиенты

Бараньи рёбрышки (каре ягнёнка) — 600 г
Вода — 2 л
Картофель — 4 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Перец душистый — 4 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Петрушка свежая — 1 пучок
Помидоры — 2 шт.
Соль — 1 ст. л.
Чечевица жёлтая — 1.5 ст.

Буйабес для детей — «рыбный суп мадам Жорж»

Ещё один рецепт из книги Карен ле Бийон «Французские дети едят всё». Он понравится не только маленьким детям, но уверяю вас,...

Ингредиенты

Камбала — 220 г
Лавровый лист — 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Помидоры — 5 шт.
Соль — 1 щепотка
Фенхель свежий — 4 шт.
Чеснок — 1 зубчик

Щи из квашеной капусты с копчёными сосисками

Щи — старинное блюдо русской кухни. Существуют десятки рецептов приготовления этого блюда. Хочу предложить ещё один: с...

Ингредиенты

Бульон куриный — 1.7 л
Капуста квашеная — 250 г
Картофель — 2 шт.
Колбаски копчёные — 150 г
Лавровый лист — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Морковь — 1 шт.
Перец красный молотый — 3 щепотка
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 2 г

Солянка овощная на зиму

Солянка — блюдо русской кухни. Готовят солянку, как правило, во время массового созревания овощей. В этой закуске одним из...

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 500 г
Лавровый лист — 5 шт.
Лук репчатый — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
Морковь — 500 г
Перец чёрный горошком — 25 шт.
Соль — 1.5 ст. л.
Соус томатный — 300 г
Фасоль стручковая свежая — 3800 г

Маринованные помидоры черри с перцем

Очень вкусные маринованные помидорчики черри с болгарским перцем станут отличной закуской в зимне-весенний период. Такие...

Ингредиенты

Зонтики укропа — 2 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Листья малины — 2 шт.
Перец душистый — 2 шт.
Перец острый — 0.25 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Помидоры черри — 500 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Уксус яблочный — 4 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Пряные кабачки на зиму

Консервированные кабачки ни в чём не уступают аналогичным консервам из других овощей, а в долгую и холодную зиму будут...

Ингредиенты

Зонтики укропа — 60 г
Кабачок — 1800 г
Лавровый лист — 2 шт.
Листья вишни свежие — 10 шт.
Листья чёрной смородины свежие — 10 г
Перец душистый — 10 шт.
Перец острый — 2 шт.
Перец чёрный горошком — 10 шт.
Соль — 50 г
Уксус столовый 9% — 100 мл
Чеснок — 8 зубчик

Свинина томлёная в пряностях

Этот рецепт приготовления мяса принадлежит к итальянской кухне. Мясо долго томится в духовке при низкой температуре. Пряные...

Ингредиенты

Вино красное сухое — 50 мл
Лавровый лист — 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 150 мл
Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
Свинина мякоть — 500 г
Соль морская — 3 г
Тимьян (Чабрец) свежий — 3 веточка
Фенхель сушёный — 1 ч. л.
Чеснок — 2 головка

Холодец из свинины

Под Новый год в Сибири обычно готовили холодец, он является зачастую обязательной новогодней или посленовогодней закуской:...

Ингредиенты

Корень сельдерея — 60 г
Лавровый лист — 3 шт.
Свиная рулька — 2000 г
Соль — 1.5 ст. л.
Специи для бульона — 5 г

Суп из индейки с чёрной чечевицей в мультиварке

Чёрная чечевица очень полезный продукт, обладает антиоксидантными свойствами, содержит много клетчатки и белка. Считается...

Ингредиенты

Базилик сухой — 0.5 ч. л.
Вода — 1800 мл
Индюшиное крыло — 300 г
Картофель — 3 шт.
Куркума — 0.5 ч. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Розмарин сухой — 0.5 ч. л.
Сельдерей стебли — 1 шт.
Сок томатный — 200 мл
Соль — 1 щепотка
Чечевица чёрная — 100 г

Суп с мясными фрикадельками, нутом и шпинатом

Предлагаю вам приготовить один из супов восточной кухни. У этого супа очень богатый состав и насыщенный вкус. Подают его, как...

Ингредиенты

Бахарат — 2 ч. л.
Бульон куриный — 500 мл
Вода кипячёная — 2500 мл
Говяжий фарш — 200 г
Картофель — 3 шт.
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Лук зелёный — 3 перо
Лук репчатый — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Нут (турецкий горох) — 200 г
Панировочные сухари — 3 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Помидоры — 1 шт.
Сливки — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Томатная паста — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик
Шпинат замороженный — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.

Куриные котлеты с творогом и свёклой

Куриные котлеты — блюдо вкусное и питательное, абсолютно доступное и лёгкое в приготовлении. Такие котлеты можно подать с...

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Куриное филе — 550 г
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 90 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Перец душистый — 1 г
Перец чёрный горошком — 3 г
Перец чёрный молотый — 0.5 г
Свёкла — 180 г
Соль — 5 г
Соль — 1 г
Творог — 170 г
Яйца куриные — 1 шт.

Блинные мешочки с печенью и грибами

Разве так необходимо готовку блюда приурочивать к определённой дате календаря? Почему мы печём торты на день рождения,...

Ингредиенты

Вода — 160 мл
Кинза свежая — 3 веточка
Куриная печень — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 130 г
Перец чёрный горошком — 3 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 4 г
Шампиньоны свежие — 180 г
Яйца куриные — 1 шт.

Суп из цветной капусты с колбасками

Все мы готовим различные супы. Рецептов супчиков огромное количество. Я хочу рассказать про один суп, который мне очень...

Ингредиенты

Вода — 1.5 л
Горошек консервированный — 220 г
Капуста цветная — 650 г
Колбаски охотничьи — 120 г
Лавровый лист — 1 шт.
Морковь — 120 г
Перец душистый — 1 ч. л.
Петрушка свежая — 3 веточка
Соль — 0.7 ч. л.

Белые грибы маринованные на зиму с бадьяном и гвоздикой

Если вы любите яркие пряные маринады, то этот рецепт маринованных с бадьяном и гвоздикой грибочков, вам...

Ингредиенты

Бадьян — 2 звёздочка
Белые грибы свежие — 1200 г
Вода — 1000 мл
Вода — 500 мл
Гвоздика — 4 шт.
Корица молотая — 1 щепотка
Лавровый лист — 2 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Уксусная эссенция — 1.5 ч. л.

Куриный суп с фрикадельками и брюссельской капустой

Брюссельская капуста считается одной из вкусных разновидностей капусты и самой полезной. Она содержит ценные белки и...

Ингредиенты

Вода — 2000 мл
Капуста брюссельская — 200 г
Картофель — 2 шт.
Куриное филе — 300 г
Лавровый лист — 2 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 г
Соль — 3 г
Укроп свежий — 5 веточка
Хлеб белый — 100 г
Чеснок — 3 зубчик

Борщ с фрикадельками и кольраби

Борщ можно приготовить по-разному, в том числе с разными видами капусты. Сегодня я предлагаю рецепт борща с капустой кольраби...

Ингредиенты

Говяжий фарш — 250 г
Картофель — 1 шт.
Кольраби — 1 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Лук-порей — 1 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 мл
Морковь — 1 шт.
Свёкла — 1 шт.
Сельдерей стебли — 1 шт.
Смесь специй для мяса — 1 г
Соль — 2 ч. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик

Соус маринара приготовленный в мультиварке

Соус маринара был придуман корабельными коками, после того как в Европе появились помидоры. Благодаря большому количеству...

Ингредиенты

Базилик сухой — 1 ч. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Морковь — 1 шт.
Перец чили сухой — 2 ч. л.
Помидоры в собственном соку — 1000 г
Розмарин сухой — 1 ч. л.
Сахар — 3 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 10 зубчик

Маринованные зелёные помидоры острые

Предлагаю вкусную закуску на зиму — острые маринованные зелёные помидоры. Такие помидоры зимой пригодятся для разнообразия...

Ингредиенты

Лавровый лист — 5 шт.
Перец душистый — 4 шт.
Перец острый — 2 шт.
Перец чёрный горошком — 8 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Помидоры зелёные — 1400 г
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Уксус столовый 9% — 100 мл
Чеснок — 10 зубчик

Маринованные огурцы по-болгарски

Знаменитые «болгарские огурчики», для кого-то это приятные воспоминания детства, для кого-то тревожные воспоминания времён...

Ингредиенты

Вода — 3 л
Зонтики укропа — 3 шт.
Лавровый лист — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Огурцы — 3000 г
Перец душистый — 15 шт.
Сахар — 8 ст. л.
Соль крупнокристаллическая — 4 ст. л.
Уксусная эссенция — 3 ст. л.

Огурцы маринованные с мускатным орехом и кинзой

Ещё один рецепт ароматных, пряных маринованных огурчиков. Как-то пробовала у знакомых огурцы с мускатным орехом, только они...

Ингредиенты

Вода — 2.5 ст.
Кинза свежая — 1 пучок
Кислота лимонная — 2 ч. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Мускатный орех молотый — 2 г
Огурцы — 2000 г
Перец чёрный горошком — 2 шт.
Сахар — 140 г
Соль крупнокристаллическая — 1.5 ст. л.
Чеснок — 5 зубчик

Сардины кислые по-венециански

Венеция — один из самых поэтичных городов Италии, который мало кого оставит равнодушным. Венецию можно воспевать, можно...

Ингредиенты

Вино белое сухое — 150 мл
Изюм тёмный — 50 г
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 5 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Орехи кедровые — 50 г
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Сардины свежие — 500 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль морская — 1 ч. л.
Уксус винный белый — 5 ч. л.

Бульон рыбный

Для приготовления различных блюд в качестве основы часто используется рыбный бульон. Это могут быть различные супы, соусы,...

Ингредиенты

Лавровый лист — 1 шт.
Лимон — 100 г
Лук-порей — 150 г
Морковь — 200 г
Перец душистый — 10 шт.
Перец чёрный горошком — 10 шт.
Соль морская — 1 ст. л.
Суповой набор (голова и хвост) — 500 г

Пряная груша в гранатовом вине с кремом

Увидев в одном журнале величественную бордовую грушу на кремовой подушке, была очарована. Захотелось откушать это лакомство....

Ингредиенты

Бадьян — 2 звёздочка
Ванильный порошок — 1 г
Вино красное сухое — 400 мл
Груша свежая — 2 шт.
Кардамон — 3 г
Корица палочками — 1 палочка
Перец душистый — 3 шт.
Сахар — 100 г
Сок апельсиновый — 125 мл
Соль — 1 г
Цедра апельсина — 1 ч. л.

Похлёбка из чечевицы

Похлёбка из чечевицы с яблоком — хороший вариант для осеннего меню. Похлёбка получится густой, ароматной, а яблоко прекрасно...

Ингредиенты

Вода — 2 л
Кардамон — 5 г
Лавровый лист — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 5 г
Смесь хмели-сунели — 10 г
Чечевица коричневая — 200 г
Яблоко — 2 шт.