Восточная кухня – 362 рецепта с фото пошагово. Блюда национальных кухонь стран Востока

Хрустящие «палочки» из баклажан

Приготовленные таким образом баклажаны получаются невероятно вкусными! Хрустящая зажаренная корочка из необычной панировки, в...

6 17

Ингредиенты

Баклажаны синие — 7 шт.
Кунжут белый — 4 г
Кунжут чёрный — 2 г
Масло подсолнечное рафинированное — 350 мл
Мука кукурузная — 5 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 2 г
Соль — 2 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Кокосово-молочный барфи

Барфи — индийский «Рафаело». В переводе с хинди «барфи» — снег. Есть разновидности барфи с миндалём, кешью, фисташками,...

29 64

Ингредиенты

Кешью — 20 г
Кокосовая стружка — 180 г
Масло сливочное — 120 г
Молоко сухое — 220 г
Орехи кедровые — 50 г
Сахарная пудра — 60 г
Сгущённое молоко — 1 банка
Сливки — 10 мл

Морковь по-корейски

Морковь по-корейски стала совершенно привычным блюдом-салатом, который мы часто видим на прилавках или готовим сами. Салат...

5 34

Ингредиенты

Кориандр молотый — 2 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 500 г
Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 2 щепотка
Уксус столовый 9% — 1.5 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Брынза из кефира с сушёными травами

Приготовить дома брынзу очень легко. Причём, можно использовать разные рецептуры и вводить...

8 8

Ингредиенты

Кефир — 1500 мл
Прованские травы — 3 г
Соль — 2 щепотка
Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка

Козинаки микс из тыквенных семечек, грецких орехов и кунжута

Обычно в магазинах можно купить козинаки из семечек подсолнечника или кунжута. Предлагаю не...

10 7

Ингредиенты

Кунжут белый — 10 г
Масло подсолнечное нерафинированное — 1 ч. л.
Мёд — 0.7 ст. л.
Орехи грецкие — 50 г
Сахар — 4 ст. л.
Семечки тыквенные — 50 г

Шаурма с грибами

Шаурма с грибами — один из любимых видов фаст-фуда в моей семье. Какую начинку я только не готовила, благо, край у нас...

4 11

Ингредиенты

Аджика — 1 ч. л.
Грузди солёные — 100 г
Картофель — 1 шт.
Лаваш тонкий армянский — 0.5 шт.
Петрушка свежая — 1 веточка
Салат зелёный — 1 лист
Сметана — 2 ст. л.
Укроп свежий — 1 веточка

Сutlet — котлеты по-персидски

Не знаю, кто придумал это блюдо. Википедия говорит, что котлеты впервые готовились во Франции. А вот в персидской кухне тоже...

27 22

Ингредиенты

Бараний фарш — 200 г
Картофель — 1 шт.
Куркума — 3 щепотка
Масло топлёное — 50 г
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Перец красный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка

Самса на кефирном тесте с тыквой и зеленью

В нашей семье все очень любят самсу со всевозможными начинками, как говорится, её много не бывает. В магазинчик, который...

32 36

Ингредиенты

Кефир — 200 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 2.5 ст.
Перец чёрный молотый — 2 г
Сахар — 1 щепотка
Сельдерей стебли — 30 г
Сметана — 2 ст. л.
Сода — 0.25 ч. л.
Соль — - по вкусу
Соль — - по вкусу
Тыква свежая — 500 г

Говядина с грибами шиитаке

Грибы шиитаке — восточный символ долголетия. Китайцы и японцы использовали их в лекарственных целях больше 6000 лет. Сегодня...

45 30

Ингредиенты

Говядина мякоть — 400 г
Грибы шиитаке сушёные — 80 г
Кетчуп — 2 ч. л.
Лук репчатый — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Перец дунганский — 1 шт.
Сахар — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 2 ст. л.
Соус чили сладкий — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Салат с портулаком

Продолжаю знакомить вас с блюдами (салаты, закуски) с травами. Сегодня познакомлю вас с портулаком. Уверена, многие её не...

20 18

Ингредиенты

Брынза — 50 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Помидоры — 1 шт.
Портулак — 150 г
Сушки — 50 г

Пряники «Гурабии» из манной крупы

Irmik Kurabiyesi сложно отнести к конкретному виду выпечки. Они похожи и на миниатюрные пирожки, и на пряники. Под самим...

7 20

Ингредиенты

Вода апельсиновая — 1 ч. л.
Вода апельсиновая — 1 ч. л.
Вода кипячёная — 4 ст. л.
Вода кипячёная — 150 мл
Кардамон — 2 ч. л.
Крупа манная — 300 г
Масло сливочное — 30 г
Миндаль — 4 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Сахар — 100 г
Соль экстра — 1 щепотка

Казан кебаб

Друзья, продолжаю вас знакомить с восточной кухней. Кебаб, в переводе — шашлык, а если казан кебаб, то значит — шашлык в...

24 23

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий — 4 веточка
Баранина мякоть — 400 г
Баранина на косточке — 300 г
Вино красное сухое — 100 мл
Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
Кинза свежая — 3 веточка
Кориандр сухой — 1 ч. л.
Лимон — 0.5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Лук репчатый — 3 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 4 веточка
Смородина красная свежая — 30 г
Соль — 20 г
Укроп свежий — 3 веточка
Уксус яблочный — 1 ст. л.

Суп харчо особый

Традиционно суп харчо готовят из говядины. Харчо в переводе с грузинского — «говяжий суп». Грузины готовят харчо с...

20 24

Ингредиенты

Говядина на косточке — 1 кг
Кинза свежая — 5 веточка
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 3 шт.
Морковь — 0.5 шт.
Мука пшеничная — 30 г
Орехи грецкие — 100 г
Петрушка свежая — 5 веточка
Помидоры — 300 г
Сельдерей стебли — 1 шт.
Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 4 зубчик

Басбуса

Басбуса — очень известная восточная сладость. По простому арабский манный пирог. Но в отличие от привычного нам вкуса...

43 23

Ингредиенты

Вода — 125 мл
Вода розовая — 5 мл
Кефир — 1 ст.
Кокосовая стружка — 150 г
Крупа манная — 1 ст.
Лимон — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст.
Мука пшеничная — 1 ст.
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 2 ст.
Сахар ванильный — 2 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Пирожки на кислом молоке с капустой и фаршем

Мягкое тесто можно приготовить не только на кефире, дрожжах, но и на кислом молоке. На Востоке кислое молоко (катык) в...

8 31

Ингредиенты

Говяжий фарш — 200 г
Капуста белокочанная — 250 г
Катык — 220 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 450 г
Перец красный молотый — 0.25 ч. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 5 г
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Лепёшки с сыром Фета, тыквой и зеленью

Когда я смотрю кулинарные программы, то обязательно воодушевляюсь на приготовление каких-либо блюд. Так произошло и в этот...

34 36

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Кинза свежая — 1 пучок
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 3 ст.
Перец чёрный молотый — 1 г
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 30 г
Сыр Фета — 100 г
Тыква свежая — 200 г

Суши саба-дзуси

В Японии говорят, что приготовление суши является искусством. Поэтому глаз радуют нарочито скромные либо чрезвычайно...

29 27

Ингредиенты

Водоросли нори — 1 шт.
Имбирь свежий — 10 г
Мирин — 1 ч. л.
Рис круглозернистый — 0.5 ст.
Сахар — 1 ч. л.
Скумбрия свежая — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Соль — 4 ст. л.
Уксус рисовый — 3 ст. л.
Уксус рисовый — 100 мл

Кокосовое печенье с изюмом

Предлагаю вам приготовить очередные сладости из восточной кухни. Отличное угощение для любителей кокосовой стружки. В меру...

4 20

Ингредиенты

Джем абрикосовый — 10 мл
Изюм светлый — 50 г
Кокосовая стружка — 50 г
Кокосовая стружка — 200 г
Сахар — 175 г
Яйца куриные — 3 шт.

Баклажаны в сливовом соусе

Сегодня готовим блюдо из белых баклажанов. Баклажаны будем тушить в пряном сливовом соусе. Белый баклажан получается мясистым...

9 26

Ингредиенты

Бадьян — 1 звёздочка
Баклажаны белые — 2 шт.
Вода кипячёная — 150 мл
Гвоздика — 3 шт.
Имбирь свежий — 20 г
Корица палочками — 1 палочка
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Перец душистый — 3 шт.
Перец острый — 1 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Слива — 20 шт.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 3 г
Уксус винный белый — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Пахлава

Пахлава является традиционной сладостью во многих восточных странах и поражает разнообразием способов приготовления. В каждой...

17 36

Ингредиенты

Вода — 0.3 ст.
Изюм тёмный — 100 г
Корица молотая — 1 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Мёд — 200 мл
Орехи грецкие — 2 ст.
Сахар — 5 ст. л.
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Тесто слоёное бездрожжевое — 700 г
Яйца куриные — 1 шт.

Фунчоза с говядиной и овощами

Не устану говорить, если хочется приготовить что-то быстрое и оригинальное, то фунчоза лучший...

2 3

Ингредиенты

Баклажаны синие — 150 г
Говядина вырезка — 100 г
Лук зелёный — 2 перо
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 80 г
Помидоры — 70 г
Соус соевый — 30 мл
Фунчоза (стеклянная лапша) — 50 г
Чеснок — 1 зубчик

Киноа на гарнир с тыквой

Киноа содержит в себе кладезь витаминов. Этот продукт – универсальный. Добавляют его в...

6 3

Ингредиенты

Киноа — 60 г
Масло оливковое рафинированное — 10 мл
Морковь — 50 г
Перец сладкий (болгарский) — 50 г
Прованские травы — 3 щепотка
Соль — 1 щепотка
Тыква свежая — 200 г

Шаурма с картофелем и сардельками

Шаурма — блюдо восточной кухни, которое стало очень популярно во многих странах. Шаурму можно...

6 4

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 100 г
Картофель — 5 шт.
Кетчуп — 3 ст. л.
Лаваш тонкий армянский — 5 шт.
Майонез — 7 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь по-корейски — 200 г
Огурцы солёные — 2 шт.
Сардельки — 250 г
Сыр твёрдый — 100 г

Летний салат с брынзой и помидорами с луком

Помидоры отлично сочетаются с брынзой. Имея дома два эти ингредиента, можно приготовить потрясающий, лёгкий и вкусный салат....

0 1

Ингредиенты

Бальзамический крем-соус — 5 мл
Брынза — 150 г
Гранат — 100 г
Лук фиолетовый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 10 мл
Помидоры — 400 г

Двухцветные курабье

Рецепт этого печенья я взяла у Ирины Таро, которая ведёт свой блог с рецептами из турецкой кухни. Она же, в свою очередь,...

32 41

Ингредиенты

Какао порошок — 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
Масло сливочное — 250 г
Мука пшеничная — 500 г
Сахарная пудра — 5 ст. л.

Помидоры по-корейски

Если надоели уже салаты из свежих помидор, попробуйте этот — вкусные помидоры с остро-сладким вкусом. Можно приготовить...

4 9

Ингредиенты

Лук репчатый — 50 г
Масло подсолнечное нерафинированное — 100 мл
Морковь — 200 г
Перец сладкий (болгарский) — 250 г
Петрушка свежая — 100 г
Помидоры — 1 кг
Сахар — 50 г
Смесь трав для моркови по-корейски — 5 г
Соль — 30 г
Уксус столовый 9% — 100 мл
Чеснок — 60 г

Фаршированные финики

Ни для кого не секрет, что финики занимают первое место в восточной кухне. Эти экзотические для наших мест плоды пользуются...

2 16

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Сыр козий мягкий — 50 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
Финики сушёные — 10 шт.

Брусничный сорбет

Сорбе, также сорбет (фр. sorbet) — это замороженный десерт, приготовленный на основе фруктового или ягодного сока/пюре и...

3 16

Ингредиенты

Брусника — 400 г
Вода кипячёная — 1 ст.
Мёд — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.

Японский яичный сэндвич

Привыкли есть на завтрак яйца? Ловите рецепт. Яйца те же, а на вкус интереснее. Нам понравилось. Хлеб для этого рецепта в...

1 1

Ингредиенты

Горчица — 1 ч. л.
Лук зелёный — 1 пучок
Майонез — 2 ст. л.
Хлеб белый — 4 кусок
Яйца куриные — 4 шт.

Голубцы из пекинской капусты с грибами и курицей

Голубцы это большое поле для фантазии. Можно придумать различные варианты начинок и соусов, в которых они будут тушиться....

0 6

Ингредиенты

Капуста пекинская — 1 шт.
Куриный фарш — 150 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Петрушка свежая — 3 веточка
Рис пропаренный — 120 г
Соль — 1 ч. л.
Томатная паста — 70 г
Чеснок — 1 зубчик
Шампиньоны свежие — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Сладкая марокканская харша

Cладкая и рассыпчатая марокканская харша в духовке. Этот рецепт я взяла с одного кулинарного форума. Приготовлением сладкой...

19 28

Ингредиенты

Джем яблочный — 20 мл
Крупа манная — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Молоко — 500 мл
Разрыхлитель — 14 г
Сахар — 1 ст.
Эфирное масло нероли Апельсиновых цветов — 1 г

Веганская пицца с баклажанами

Необыкновенно вкусная, простая в приготовлении пицца с баклажанами послужит прекрасным перекусом на пикнике, в дороге; да и...

20 30

Ингредиенты

Баклажаны белые — 1 шт.
Баклажаны синие — 1 шт.
Вода ледяная — 160 мл
Кунжутная паста Тахини — 3 ст. л.
Масло арахисовое — 2 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 320 г
Нут (турецкий горох) — 1 ст.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец чили сухой — 1 г
Петрушка свежая — 2 веточка
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 1 щепотка
Сахар — 1 щепотка
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Печенье на оливковом масле

Вообще, выпечка на оливковом масле очень популярна в странах Средиземноморья и Ближнего Востока. На оливковом масле пекут...

20 23

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
Мука пшеничная — 2.5 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 200 г
Соль — 1 щепотка
Цедра апельсина — 1 г
Яйца куриные — 3 шт.

Чебуреки с бараниной

В нашей семье все любят чебуреки, несмотря на то, что блюдо это жирное, да ещё и жареное. Не всегда хочется с ними возиться,...

15 21

Ингредиенты

Баранина мякоть — 350 г
Вода кипячёная — 150 мл
Вода кипячёная — 150 мл
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Мука пшеничная — 450 г
Перец чёрный молотый — 5 г
Петрушка свежая — 60 г
Соль — 3 г
Соль — 5 г
Яйца куриные — 1 шт.

Бабагануш

Всё чаще и чаще на просторах интернета я читаю стычки под рецептами Бабагануш. В Википедии, почему то, очень скудно описано...

7 20

Ингредиенты

Баклажаны синие — 500 г
Лимон — 1 шт.
Лук фиолетовый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Петрушка свежая — 1 пучок
Помидоры — 1 шт.
Сироп гранатовый — 10 мл

Кофе с имбирём

Кофе с имбирём — приятный и полезный напиток родом из Индии и других стран Востока, где так популярны два этих продукта....

4 8

Ингредиенты

Вода — 270 мл
Имбирь свежий — 1 ч. л.
Кофе в зёрнах — 15 г

Манты с тыквой

Манты с тыквой — традиционное узбекское блюдо с прекрасными вкусовыми качествами, которые наверняка оценят любители тыквы. К...

12 14

Ингредиенты

Вода — 320 мл
Лук репчатый — 250 г
Масло сливочное — 70 г
Мука пшеничная — 650 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Смесь хмели-сунели — 10 г
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Тыква свежая — 900 г
Чеснок — 4 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Пшеничная лапша с креветками

Довольно сложно сделать рамэн, зная только основные принципы его приготовления, многие повара даже не берутся повторить...

3 19

Ингредиенты

Вода — 1500 мл
Креветки королевские — 250 г
Лавровый лист — 1 шт.
Лапша пшеничная — 100 г
Лимон — 0.5 шт.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Соль — 2 щепотка
Соус соевый — 2 ст. л.
Соус Терияки — 2 ст. л.
Укроп свежий — 3 веточка

Шаурма с курицей

Уже не первый год шаурма пользуется популярностью в качестве быстрого перекуса. Шаурма — ближневосточное блюдо из питы или...

4 29

Ингредиенты

Йогурт натуральный — 3 ст. л.
Капуста белокочанная — 100 г
Корица молотая — 0.5 ч. л.
Куриное филе — 300 г
Лимон — 0.5 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Огурцы — 20 г
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 0.25 пучок
Пита — 2 шт.
Помидоры — 20 г
Соль экстра — 1 щепотка
Укроп свежий — 0.25 пучок
Чеснок — 2 зубчик

Молочный плов

Учиться готовить плов у мастера-кулинара Сталика — это удовольствие. Описание его рецептов, словно поэма. Говорить о рецепте...

13 29

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Вода — 200 мл
Масло топлёное — 10 г
Масло топлёное — 2 г
Мёд — 1 ст. л.
Молоко — 1 л
Мука пшеничная — 100 г
Рис длиннозерный — 250 г
Соль — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Шафран молотый — 2 г

Рис басмати с курагой в мультиварке

В нашей семье всем нравятся блюда из риса. Сегодняшний рецепт приготовления риса я чаще всего готовлю для...

5 6

Ингредиенты

Барбарис сухой — 3 г
Вода — 1000 мл
Вода кипячёная — 50 мл
Зира (Кумин) сухая — 1 г
Курага — 70 г
Масло топлёное — 15 г
Рис басмати — 125 г
Соль морская — 1 ч. л.

Салат из нута и помидоров, заправленный тахини

Тахини — это густая паста из молотых обжаренных кунжутных семечек с оливковым маслом, она очень широко используется в...

4 6

Ингредиенты

Кунжутная паста Тахини — 1 ст. л.
Лимон — 0.5 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ч. л.
Нут (турецкий горох) — 0.5 ст.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры черри — 10 шт.

Халва в мультиварке

Халва — очень вкусный десерт и, конечно, полезный. Вариантов приготовления множество, из самых разнообразных продуктов. Но я...

1 17

Ингредиенты

Вода — 0.5 ст.
Мука пшеничная — 1 ст.
Орехи грецкие — 6 шт.
Сахар — 0.5 ст.
Семечки подсолнуха чищенные — 300 г

Люля-кебаб в беконе

Многие думают, что люля-кебаб — это что-то сложное. Сегодня я вам расскажу, как приготовить беспроигрышный вариант шашлыка....

14 18

Ингредиенты

Бекон — 150 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сало солёное — 300 г
Свинина мякоть — 600 г
Соль — 1 щепотка

Вяленые маринованные баклажаны

Предлагаю ещё один «вкусный» способ заготовки баклажанов. Мы их будем вялить, но сначала замаринуем. То есть они будут почти...

23 29

Ингредиенты

Аджика сухая — 1 ч. л.
Баклажаны синие — 4 шт.
Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
Масло оливковое рафинированное — 5 ст. л.
Мёд — 2 ст. л.
Смесь перцев — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 3 ст. л.
Уксус яблочный — 3 ст. л.

Пастила из клубники

Пастила — это вид конфет, которые принесут вашему желудку только пользу, так как содержат витамины и не содержат холестерин,...

23 17

Ингредиенты

Клубника свежая — 600 г
Сахар — 300 г

Хе из сельди с овощами

Хе можно делать не только из красной рыбы. Не менее вкусно получается из сельди, скумбрии, толстолобика и даже из щуки. Хотя...

11 17

Ингредиенты

Кориандр сухой — 1 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Перец острый — 1 шт.
Сахар — 2 ч. л.
Сельдь свежемороженая — 300 г
Соль — 1 щепотка
Уксус столовый 9% — 2 ст. л.
Уксусная эссенция — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зубчик

Маринованный топинамбур

Топинамбур нам больше известен как «земляная груша». Хотя, до недавнего времени, он мне вообще ни под каким названием не был...

6 9

Ингредиенты

Вода — 2 л
Вода кипячёная — 2 л
Кориандр сухой — 1 г
Соль крупнокристаллическая — 3 ст. л.
Топинамбур — 1000 г
Уксус столовый 9% — 80 мл
Чеснок — 1 головка