Закуски - Страница 23 на Webspoon.ru

Ветчина в ветчиннице Белобока

Почему бы нам не приготовить ветчину в домашних условиях! Не так, чтобы за нас решали технологи с мясокомбината. Мясо...

10 20

Ингредиенты

Индюшиная грудка — 300 г
Крупа манная — 1 ст. л.
Можжевельник — 4 шт.
Молоко — 100 мл
Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.
Орехи грецкие — 2 ст.
Пажитник (Шамбала) молотая — 0.5 ч. л.
Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
Перец душистый — 4 шт.
Сахар — 1 щепотка
Свинина мякоть — 600 г
Соль — 2 ч. л.

Сэндвич с красной рыбой

Сегодня я поделюсь рецептом одного из самых своих любимых перекусов — сэндвичем с красной рыбой. Такой замечательный...

16 13

Ингредиенты

Лук белый — 50 г
Майонез — 6 ст. л.
Салат зелёный — 1 пучок
Хлеб ржаной — 8 кусок
Чавыча — 300 г

Пасторма из индейки

Предлагаю вашему вниманию пасторму из индейки. Готовится такая пасторма в глазури из мёда и паприки, и получается в...

15 28

Ингредиенты

Вода — 6 ст.
Индюшиное филе — 2100 г
Лавровый лист — 4 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Мёд — 4 ст. л.
Перец душистый — 6 шт.
Перец чёрный горошком — 6 шт.
Перец чёрный молотый — 2 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 4 ст. л.
Соус соевый — 2 ст. л.

Тарталетки с брюссельской капустой

Брюссельская капуста уже давно пользуется популярностью у кулинаров. Кочанчики этой капусты можно есть сырыми, тушёными,...

14 28

Ингредиенты

Капуста брюссельская — 100 г
Лимон — 1 шт.
Масло оливковое со специями — 2 ст. л.
Сыр с базиликом — 50 г
Сыр сливочный — 50 г
Тарталетки песочные — 8 шт.
Тимьян (Чабрец) сухой — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Закуска из баклажанов «Тёщин язык»

Психологический тест: — На вашу тёшу напал тигр. Что вы будете делать? — А что я тут могу поделать? Сам напал — сам...

10 21

Ингредиенты

Баклажаны синие — 550 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Перец чили свежий — 1 шт.
Помидоры в собственном соку — 300 г
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зубчик

Яйца фаршированные икрой трески, морковью, сыром и листьями салата

Фаршированные яйца — это, пожалуй, одна из самых популярных закусок на праздничных столах. Разновидностей этой закуски...

0 12

Ингредиенты

Икра трески — 50 г
Майонез — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 50 г
Яйца куриные — 3 шт.

Яйца фаршированные кальмарами и икрой трески с маслом

Предлагаю отличную закуску к предстоящим праздникам, а именно яйца, фаршированные кальмарами и икрой трески с маслом....

2 14

Ингредиенты

Икра трески — 50 г
Кальмары — 150 г
Масло сливочное — 20 г
Яйца куриные — 3 шт.

Бутерброды с осьминогами и икрой трески

Предлагаю вашему вниманию вкусные праздничные бутерброды с осьминогами, кальмарами и икрой трески. Бутерброды получаются...

1 11

Ингредиенты

Батон — 0.5 шт.
Икра трески — 20 г
Кальмар отварной — 1 шт.
Майонез — 4 ч. л.
Осьминоги в масле — 0.5 банка
Яйца куриные — 1 шт.

Колбаса домашняя с зеленью

Приготовим домашний деликатес. Любят в моей семье домашнюю колбасу! Готовлю её часто и с различными наполнителями....

28 44

Ингредиенты

Кишки — 20 г
Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
Петрушка свежая — 100 г
Свинина мякоть — 1 кг
Соль — 2 ч. л.
Чеснок — 50 г

Яйца фаршированные курицей, чесноком и зелёным луком

Фаршировать яйца у нас в семье любят с самыми различными ингредиентами. Яйца, фаршированные курицей, чесноком и зелёным...

0 10

Ингредиенты

Куриная голень — 1 шт.
Лук зелёный — 4 перо
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 3 зубчик
Яйца куриные — 6 шт.

Колбаса из свинины домашняя

Вместе с тем, как появилось у нас недоверие к покупной колбасе, возрос интерес к колбасе домашней. Существует такой...

9 20

Ингредиенты

Вода ледяная — 100 мл
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Свинина мякоть — 1 кг
Соль — 10 г
Соль нитритная — 5 г
Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.

Икра из тыквы

Тыква — чемпион по наличию в ней витаминов. В этом году можно готовить блюда из тыквы с летними овощами. Икра из тыквы...

8 24

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Морковь — 3 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры в собственном соку — 300 г
Соль — 1 ч. л.
Тыква свежая — 1000 г
Укроп свежий — 5 веточка
Чеснок — 3 зубчик

Паштет из красной фасоли с грибами

Разнообразные паштеты позволяют быстро утолить голод. Предлагаю приготовить невероятно вкусный и сытный паштет из самых...

6 20

Ингредиенты

Масло кукурузное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 по вкусу
Фасоль красная консервированная — 150 г
Чеснок — 2 зубчик
Шампиньоны свежие — 200 г

Камамбер, запечённый с розмарином, чесноком и чили

Камамбер — один из самых древних французских сыров. По легенде, во время революции, француженка-нормандка Мари спасла от...

4 14

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Перец душистый — 0.4 ч. л.
Перец чили сухой — 0.5 шт.
Розмарин свежий — 1 веточка
Сыр Камамбер — 125 г
Чеснок — 2 зубчик

Французские тосты для взрослых

Любите ли вы французские тосты так, как люблю их я? Мама мне часто готовила их на завтрак, а теперь я готовлю их своим...

10 27

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Виски — 20 мл
Масло сливочное — 20 г
Молоко — 50 мл
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Хлеб для тостов — 4 кусок
Яйца куриные — 2 шт.

Паштет из куриной печени с каштанами

Этот вариант паштета из куриной печени стал для меня самым-самым!))) Он получается необыкновенно нежным и вкусным. Все...

19 22

Ингредиенты

Каштаны — 200 г
Куриная печень — 500 г
Масло сливочное — 50 г
Морковь — 1 шт.
Орех мускатный — 1 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Цедра лимона — 1 ст. л.

Рулет из солёной сёмги

Такой рулет непременно станет украшением праздничного стола и надолго на нём не задержится. Особенно красиво смотрится он на...

21 41

Ингредиенты

Вода — 4 ст. л.
Желатин — 2 ч. л.
Масло сливочное — 150 г
Сёмга слабосолёная — 200 г
Соль — 0.2 ч. л.
Укроп свежий — 50 г

Канапе чесночно-творожные

Под понятием канапе, которые связаны с едой, можно подразумевать бутерброды, только крошечные и на шпажке. А можно и как...

8 19

Ингредиенты

Арахис — 25 г
Масло сливочное — 25 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Творог — 180 г
Укроп свежий — 20 г
Яйца куриные — 1 шт.

Бастурма из свинины

Бастурма — это вяленое мясо, ароматное, солёное, острое и невероятно вкусное — настоящая закуска для гурмана. Бастурму...

21 36

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Перец красный молотый — 2 ст. л.
Свинина мякоть — 1000 г
Смесь пряностей для свинины — 2 ч. л.
Соль — 4 ст. л.
Тмин сухой — 2 ч. л.

Бутерброд с яйцом и сметанно-грибным соусом

Обычными бутербродами на завтрак мало кого удивишь, поэтому предлагаю вам отличный вариант моего любимого бутерброда с...

7 26

Ингредиенты

Ветчина — 50 г
Соус бешамель — 10 г
Сыр твёрдый — 50 г
Укроп свежий — 1 веточка
Хлеб чёрный — 4 кусок
Яйца куриные — 2 шт.

Бутерброд гриль-капрезе

Рецепт этого быстрого блюда я встретила на просторах сети, название говорит само за себя, в переводе с итальянского...

4 19

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Помидоры — 0.5 шт.
Соус песто — 2 ст. л.
Сыр твёрдый — 60 г
Хлеб для тостов — 4 кусок

Домашние картофельные чипсы

Многие любят картофельные чипсы, и дети в том числе. Но если посмотреть состав покупных чипсов, становится страшно. Какой...

26 38

Ингредиенты

Картофель — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 250 мл
Паприка сладкая молотая — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка

Острая закуска из маринованных огурцов

Если честно, я совершенно не в курсе, к какой именно национальной кухне принадлежит данное блюдо и принадлежит ли оно вообще,...

26 23

Ингредиенты

Кориандр сухой — 1 ч. л.
Лук фиолетовый — 120 г
Масло грецкого ореха — 40 мл
Огурцы маринованные — 300 г
Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
Соус табаско красный — 1 ч. л.
Соус томатный — 6 ст. л.

Бутерброды с «красной икрой»

В мои студенческие годы эти бутерброды готовили буквально на все посиделки. Продукты, входящие в рецепт, были доступны, а...

33 41

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Мини-багет — 1 шт.
Морковь — 100 г
Сельдь солёная — 200 г
Сыр плавленый — 200 г

Шпик (сало по-венгерски)

Многим знаком шпик по-венгерски, сало в паприке. Рецепт очень простой, несколько затратный по времени приготовления,...

18 25

Ингредиенты

Паприка сладкая молотая — 40 г
Паприка умеренная молотая — 10 г
Сало — 1000 г
Соль — 500 г
Чеснок — 10 зубчик

Волованы с красной икрой

Волованы — прекрасная закуска, родина которой — Франция. Это небольшие башенки из слоёного теста. Они предварительно...

15 20

Ингредиенты

Икра красная — 50 г
Масло сливочное — 30 г
Тесто слоёное дрожжевое — 300 г
Яйца куриные — 1 шт.

Рулет из говядины с сыром, орехами и грибами

Чтобы удивить гостей на праздники, предлагаю приготовить вкусный запечённый говяжий рулет с сыром, грецкими орешками,...

8 29

Ингредиенты

Говядина мякоть — 400 г
Майонез — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 80 г
Шампиньоны маринованные — 80 г
Яйца куриные — 2 шт.

Квашеная капуста по-кубански

Этот рецепт квашеной капусты интересен своим вкусом и способом приготовления. Он упрощен до минимума: всё, что нужно сделать...

28 26

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 900 г
Лавровый лист — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец душистый — 4 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ст. л.

Тарталетки с сёмгой

Тарталетки с вкусной начинкой — интересная и быстрая закуска для любого стола. Для разнообразия на праздничном столе...

16 29

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Огурцы — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сёмга слабосолёная — 100 г
Соль — - по вкусу
Тарталетки песочные — 8 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Яйца фаршированные печёнкой и кукурузой

На днях у своей знакомой попробовала очень вкусные фаршированные яйца. Состав ингредиентов небольшой, но так как я большой...

13 28

Ингредиенты

Кукуруза консервированная — 30 г
Куриная печень — 100 г
Майонез — 2 ч. л.
Петрушка свежая — 2 веточка
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 3 шт.

Закуска с красной икрой и плавленым сыром

Лёгкая, эффектная закуска с красной икрой займёт достойное место на вашем новогоднем или другом праздничном столе. Закуска...

20 28

Ингредиенты

Желтки куриные — 1 шт.
Икра красная — 30 г
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 100 г
Сыр плавленый — 200 г
Сыр твёрдый — 100 г

Сельдь под шубой по-рижски

В этой закуске все продукты смешиваются в одну массу, по сути получается что-то типа селёдочного паштета. За счёт яблочка и...

29 19

Ингредиенты

Майонез — 1 ст. л.
Панировочные сухари — 3 ст. л.
Свёкла — 2 шт.
Сельдь солёная — 250 г
Укроп свежий — 3 веточка
Яйца куриные — 2 шт.

Закусочные капкейки со сливочно-базиликовым кремом

Капкейки... Уже, по-моему, всем известно, что означает это слово, поэтому повторяться смысла нет. Скажу одно — это такая...

54 36

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 3 веточка
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Молоко — 60 мл
Мука пшеничная — 150 г
Помидоры вяленые — 4 шт.
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сливки 33% — 120 мл
Соль — 1 щепотка
Сыр Филадельфия — 120 г
Яйца куриные — 2 шт.

Мойва солёная

Мелкая рыбёшка, вроде кильки и мойвы, в солёном виде как семечки: много возни, много мусора, но т-а-а-а-к вкусно!...

17 28

Ингредиенты

Горчица в семенах сухая — 1 ч. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Мойва замороженная — 1000 г
Перец душистый — 10 шт.
Перец чёрный горошком — 2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль крупнокристаллическая — 4 ст. л.
Укроп сухой — 1 ст. л.

Печёный лук с тимьяном

Печёный лук с тимьяном можно подать как закуску или в качестве гарнира к мясу. Такой печёный лук можно использовать в тёплых...

7 15

Ингредиенты

Лук репчатый — 2 шт.
Лук фиолетовый — 4 шт.
Масло сливочное — 80 г
Соль с травами — 10 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 5 г

Икра с сельдью

Не трудно представить себе вкус дуэта из сельди и сливочного масла. Это классическое сочетание любимое многими. Данная икра...

11 17

Ингредиенты

Каперсы — 1 ст. л.
Масло сливочное — 200 г
Морковь — 1 шт.
Петрушка свежая — 5 г
Сельдь солёная — 1 шт.
Сыр плавленый — 180 г

Риет из лосося

Риет, он же рийет, рилет и Rillettes — несомненно, одна из кулинарных достопримечательностей французской кухни. Подаётся как...

27 30

Ингредиенты

Вино белое сухое — 700 мл
Йогурт натуральный — 50 мл
Лавровый лист — 3 шт.
Лимон — 1 шт.
Лосось копчёный — 200 г
Лосось филе — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Перец белый молотый — 2 щепотка
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Петрушка свежая — 6 веточка
Сметана — 80 г
Соль — 2 щепотка
Укроп свежий — 4 веточка

Мягкий шоколадный плавленый сыр

Предлагаю приготовить мягкий шоколадный плавленый сыр. Таким сыром очень вкусно намазать ломтики батона и подать с горячим...

12 26

Ингредиенты

Масло сливочное — 50 г
Молоко — 75 мл
Сахар — 2 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Творог — 400 г
Шоколад чёрный — 100 г

«Сыр» из курицы

Этот рецепт я увидела в книге «Кулинария по временам года». Он подкупил своей простотой, доступностью продуктов, и я решила...

20 24

Ингредиенты

Бульон куриный — 3 ст. л.
Куриное филе — 250 г
Масло сливочное — 50 г
Мускатный орех молотый — 1 г
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 2 веточка
Соль — 1 щепотка
Сыр Российский — 100 г
Чеснок — 1 зубчик

Баклажаны с сыром и чесноком

Приготовление баклажанов обычно требует большого количества масла, и всем известно сколько масла при жарке баклажаны...

3 12

Ингредиенты

Баклажаны синие — 4 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 150 г
Укроп свежий — 3 веточка
Чеснок — 5 зубчик

Чатни из баклажан

Предлагаю вашему вниманию вкусный рецепт, который оценят любители сезонных овощей. Готовиться такое блюдо совсем недолго, а...

9 20

Ингредиенты

Баклажаны синие — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 90 мл
Мёд — 2 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 г
Помидоры — 5 шт.
Соль — 1 ч. л.
Уксус яблочный — 2 ст. л.
Чеснок — 2 г

Грибная закуска из баклажан

Да, вот такая закуска получается из баклажана, со вкусом грибов. Вы ещё такое не ели? Тогда я предлагаю обязательно отведать...

28 24

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1 шт.
Лук белый — 1 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 50 мл
Специи для салата — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Пхали из фасоли

Попробуйте ещё одну закуску с орехами и зеленью, на этот раз из спаржевой фасоли. Блюдо приготовлено из жёлтой спаржевой...

5 10

Ингредиенты

Кинза свежая — 60 г
Кориандр молотый — 10 г
Лук репчатый — 1 шт.
Орехи грецкие — 100 г
Перец красный молотый — 5 г
Соль — 10 г
Уксус винный белый — 5 мл
Уцхо-сунели — 15 г
Фасоль стручковая свежая — 500 г
Чеснок — 10 г

Вареная детская колбаса

Думаю, что каждой мамочке хотелось бы кормить своего малыша самыми лучшими, самыми полезными продуктами. К большому...

38 31

Ингредиенты

Кишки — 80 г
Пажитник (Шамбала) молотая — 5 г
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Свёкла — 1 шт.
Свинина — 2000 г
Сливки 20% — 130 мл
Соль — 1.3 ч. л.

Малосольные помидоры быстрого приготовления в пакете

Предлагаю быстрый вариант приготовления малосольных помидоров в пакете. Конечно летом хочется побольше употреблять свежих...

19 20

Ингредиенты

Зонтики укропа — 3 шт.
Перец острый — 0.5 шт.
Помидоры — 1 кг
Соль крупнокристаллическая — 1 ст. л.
Соль морская — 1 ч. л.
Чеснок — 8 зубчик

Баклажаны в меду

Предлагаю очень интересный рецепт — баклажаны в меду. Блюдо испанское, восточное-восточное, с необычной подготовкой овощей и...

3 8

Ингредиенты

Баклажаны синие — 2 шт.
Лимон — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мёд — 105 мл
Молоко — 450 мл
Мука пшеничная — 30 г
Перец острый — 1 шт.
Соль — 5 г

Морковь маринованная по-пьемонтски

Морковь маринованная (carote in agro) по-пьемонтски — замечательная лёгкая закуска (или самостоятельный салат). Это блюдо...

9 16

Ингредиенты

Вино белое сухое — 120 мл
Вода — 120 мл
Лавровый лист — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Морковь — 500 г
Мята свежая — 1 веточка
Петрушка свежая — 5 веточка
Розмарин свежий — 1 веточка
Сахар — 1 ст. л.
Смесь перцев — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Уксус винный белый — 120 мл
Чеснок — 2 зубчик

Диетический плавленый сыр

Предлагаю ещё один вариант домашнего плавленного сыра. Этот вариант отличается тем, что в состав такого сыра не идут ни...

13 29

Ингредиенты

Вода — 1.5 л
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Творог — 1000 г