Масло сливочное

Как сделать сливочное масло в домашних условиях

Полезные советы

Чистить, Секреты

11 неожиданных секретов, которые нужно знать всем хозяйкам

Секреты

Как готовить творожную запеканку

Варить

Как готовить ризотто

Секреты

Как приготовить идеальный кекс

Секреты

Как красиво подать сливочное масло

Секреты

Как работать со штрейзелем

Всего опубликовано 5214 рецептов

Все рецепты5214 Первые блюда 148 Основные блюда 850 Мясо и птица 236 Рыба и морепродукты 70 Солёная выпечка 489 Фаст-фуд 33 Салаты 32 Закуски 318 Соусы 28 Заготовки и консервация 4 Блины и оладьи 147 Сладкая выпечка 2195 Десерты 316 Торты 298 Напитки 11 Компоненты блюд 171

Сортировать: по популярности по дате добавления

Пирог-перевёртыш со сливой

Первый раз пекла пирог перевертыш. Почему-то мне всегда казалось, что когда стану его переворачивать, он весь поплывёт......

Ингредиенты

Ванилин — 1 ч. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло сливочное — 20 г
Масло сливочное — 130 г
Молоко — 70 мл
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 100 г
Сахар коричневый — 100 г
Слива — 300 г
Яйца куриные — 2 шт.

Шоколадный манник-перевёртыш с яблоком

Я вообще люблю манники. Они делаются легко, занимают минимум времени. Этот привлёк тем, что над ним нужно немного...

Ингредиенты

Какао порошок — 2 ст. л.
Кефир — 250 мл
Крупа манная — 200 г
Масло сливочное — 50 г
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахар — 150 г
Сахар — 3 ст. л.
Сахар ванильный — 2 ч. л.
Яблоко — 3 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Ореховое песочное тесто

Классическое песочное тесто замешивают из муки, сахара, масла или маргарина и небольшого количества соли без использования...

Ингредиенты

Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 300 г
Орехи грецкие — 0.7 ст.
Сахарная пудра — 100 г
Соль — 1 г
Яйца куриные — 2 шт.

Рубленое тесто

Это тесто иногда называют не просто рубленым, а песочным рубленым тестом. Подходит оно для выпечки печенья, а лучше всего —...

Ингредиенты

Вода — 1 ст. л.
Масло сливочное — 120 г
Мука пшеничная — 250 г
Сахар — 30 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Слоёное быстрое тесто

Давайте приготовим слоёное тесто своими руками, только не будем очень долго возиться, чтобы не улетучилось вдохновение....

Ингредиенты

Вода минеральная — 200 мл
Масло сливочное — 400 г
Мука пшеничная — 500 г
Соль — 0.5 ч. л.
Уксус яблочный — 1 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Песочное печенье с орехами

Любителям выпечки с кукурузной мукой этот рецепт понравится. Ореховое печенье получается рассыпчатым с хрустящими орешками....

Ингредиенты

Вода — 2 ст. л.
Масло сливочное — 150 г
Мука кукурузная — 150 г
Мука пшеничная — 150 г
Орехи грецкие — 150 г
Сахар — 100 г
Соль — 2 г
Яйца куриные — 3 шт.

Тыквенный пирог Черепаха с шоколадной глазурью

Тыква применительно к выпечке многофункциональна. Из неё можно делать начинку, крем или добавлять в тесто. В последнем случае...

Ингредиенты

Глазурь шоколадная — 50 г
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 3 ст.
Сахар — 1 ст.
Сода — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Тыквенное пюре — 300 г
Цедра лимона — 1 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Цыплёнок табака в духовке с корочкой

Грузинская кухня одна из самых ярких, самобытных, ароматных. Всем нам знакомо культовое блюдо советских ресторанов —...

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 0.25 пучок
Кинза свежая — 0.25 пучок
Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Орехи грецкие — 3 шт.
Пажитник (Шамбала) молотая — 0.5 ч. л.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец кайенский — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 0.25 пучок
Соль морская — 1 ч. л.
Соус ткемали — 2 ст. л.
Цыплёнок — 1200 г
Чеснок — 3 зубчик
Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.

Рулет из куриной печени с яично-сырной начинкой

Рулет из куриной печени — это блюдо, которое пользуется стабильной популярностью вот уже много лет. Вариантов рулетов масса,...

Ингредиенты

Куриная печень — 750 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Масло сливочное — 100 г
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Розмарин сухой — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр колбасный копчёный — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.

Печёночный паштет с овощами

Предлагаю приготовить печёночный паштет с овощами. Используем куриную печень. Переоценить её пользу невозможно! Куриная...

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1 шт.
Куриная печень — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
Смесь перцев — 1 щепотка
Соль — 1 по вкусу
Чеснок — 4 зубчик

Паштет из кижуча и куриной грудки

Паштеты — это универсальная закуска! Это и вкусный завтрак, и быстрый перекус, и на праздничный стол поставить, и для...

Ингредиенты

Кижуч — 300 г
Куриная грудка — 0.5 шт.
Масло сливочное — 100 г
Огурцы-корнишоны — 1 шт.
Розмарин свежий — 1 веточка
Смесь перцев — 1 ч. л.
Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.

Апельсиновые ленивые вареники

Люблю творог, во всех его проявлениях. Если вы тоже, то у меня для вас рецепт вкусных вареников. Очень удобно, когда нужно...

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Масло сливочное — 60 г
Мука пшеничная — 110 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Творог — 500 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кабачки фаршированные рисом и овощами

Урожайное лето подталкивает каждого кулинара готовить много разнообразных блюд из свежих овощей и фруктов. Фаршированные...

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Кабачок — 1 шт.
Лук репчатый — 70 г
Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
Помидоры — 100 г
Рис длиннозерный — 80 г
Соль — 3 г
Сыр твёрдый — 50 г

Французский багет

Мне лет 7-8, мы с мамой идём в хлебный магазин. Подходим к магазину, а там уже народу — яблоку негде упасть! Мы занимаем...

Ингредиенты

Вода — 65 мл
Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Кунжут белый — 3 ст. л.
Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 40 г
Молоко — 2 ст. л.
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 480 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Штрудель с тыквой

Сегодня приготовим начинку для штруделя из тыквы и 3 видов сыра. Тыква — отличная начинка для пирогов и рулетов. Добавив к...

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Масло топлёное — 50 г
Сахар — 100 г
Сахар апельсиновый — 10 г
Творог зернистый — 100 г
Тесто для штруделя — 250 г
Тыква свежая — 300 г

Сырные тосты с чесночным маслом

У меня для вас рецепт очень вкусных сырных тостов, которые отлично подойдут на завтрак. Готовятся просто и не отнимут у вас...

Ингредиенты

Масло сливочное — 30 г
Сыр моцарелла — 50 г
Хлеб для тостов — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчик

Торт «Микадо»

Микадо переводится как высокие ворота, что вполне оправдывает название торта. Из теста получается 8 коржей диаметром 24 см,...

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 1 банка
Марципан — 40 г
Масло сливочное — 250 г
Масло сливочное — 250 г
Мука пшеничная — 3 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Сахарная пудра — 1 ст.
Сметана — 200 г
Шоколад чёрный — 70 г
Яйца куриные — 2 шт.

«Мадлен» с шоколадными каплями и клюквой

Многим знакомое и многими любимое французское печенье с красивым названием «Мадлен». Рассказывать историю рецепта не буду,...

Ингредиенты

Клюква — 100 г
Лимон — 1 г
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 150 г
Сахар — 150 г
Соль — 1 щепотка
Шоколадные дропсы — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кабачковые оладьи с киноа и шпинатом

Хотите разнообразить летнее меню, тогда советую приготовить кабачковые оладьи с киноа и шпинатом. Эти оладьи получаются...

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Кабачок — 1 шт.
Киноа — 50 г
Масло сливочное — 60 г
Мука цельнозерновая — 20 г
Соль — 2 г
Шпинат свежий — 1 пучок
Яйца куриные — 1 шт.

Горбуша с луком и морковью на сковороде

Горбуша — одна из самых распространённых и доступных рыб на прилавках российских магазинов. Но не смотря на это, многие не...

Ингредиенты

Горбуша свежая — 1500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
Масло сливочное — 50 г
Морковь — 2 шт.

Жареная капуста с булгуром

Капуста белокочанная — частый гость на нашем столе. Из молодой капусты я готовлю голубцы , осенью обязательно засаливаю её...

Ингредиенты

Булгур — 50 г
Вода — 80 мл
Капуста белокочанная — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г
Соль — 4 г

Воздушное картофельное пюре

Опытные хозяйки могут решить, что этот рецепт не для них. Ведь готовя каждый день завтраки, обеды и ужины они не одну сотню...

Ингредиенты

Картофель — 1000 г
Масло сливочное — 70 г
Молоко — 250 мл
Соль — 1 ч. л.

Полента таранья с сыром

Полента — старинное блюдо, приготовленное из перемолотых злаков, и распространённое в основном на севере Италии, в частности...

Ингредиенты

Крупа кукурузная — 200 г
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Сыр Горгонзола — 50 г

Кофейные ириски

Кофейные ириски это конфетки для любителей кофе. Люблю эти кофейные конфетки, так как они бодрят в меру, это ещё одна хорошая...

Ингредиенты

Кокосовая стружка — 30 г
Кофе в зёрнах — 10 г
Кофе эспрессо — 100 мл
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 150 г
Сливки — 120 мл
Фундук (лесной орех) — 100 г
Цедра лимона — 30 г

Сливово-грушевый пирог

Вот такой сливовый пирог на дрожжевом тесте нашла в одном журнале. Очень понравился своим замыслом. Так как слива у нас уже...

Ингредиенты

Груша свежая — 2 шт.
Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Кокосовая стружка — 150 г
Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 400 г
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 5 ст. л.
Сахар — 100 г
Сахар — 100 г
Слива — 200 г
Сметана — 250 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 3 шт.

Финские булочки с корицей

За окном настоящая весенняя погода, то ярко светит солонце, то дождь и даже гром, а после была огромная красивенная радуга......

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 11 г
Кардамон — 1 ч. л.
Корица молотая — 2 ст. л.
Масло сливочное — 75 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 600 г
Сахар — 50 г
Сахар — 100 г
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Куриные тефтели с рисом в сметанном соусе

Мясные тефтели с рисом в соусе, многим нам знаком этот рецепт с детства. Уверена, почти в каждой семье готовят их. Фарш...

Ингредиенты

Базилик сухой — 1 ч. л.
Вода — 150 мл
Куриная грудка — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Морковь — 1 шт.
Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Рис длиннозерный — 4 ст. л.
Сметана — 250 г
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 1 по вкусу
Яйца куриные — 1 шт.

Яичница на лаваше

Яичница или омлет — один из символов вкусного завтрака, ведь готовить их легко, быстро и просто. Но обычные яичницы...

Ингредиенты

Лаваш тонкий армянский — 50 г
Масло сливочное — 25 г
Петрушка свежая — 5 г
Помидоры — 50 г
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 45 г
Яйца куриные — 2 шт.

Слоёные пирожные с кремом

Несколько дней назад я опробовала новый рецепт совершенно потрясающих пирожных. Воздушные, нежные, со вкусом конфет ирисок. В...

Ингредиенты

Ванилин — 5 г
Вода — 150 мл
Масло сливочное — 200 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 70 г
Мука пшеничная — 50 г
Сахар — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Наполеон на пиве

Здравствуйте! Сегодня мы с вами приготовим торт «Тысячи слоёв» или как его принято называть в России — торт «Наполеон». Этот...

Ингредиенты

Ванилин — 5 г
Крахмал кукурузный — 4 ст. л.
Масло сливочное — 150 г
Молоко — 400 мл
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Пиво тёмное — 100 мл
Сахар — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.

Мягкое шоколадное печенье

Вкусное печенье, мягкое и нежное... Казалось бы все рецепты печенья известны, но стоит добавить немного сгущённого молока и...

Ингредиенты

Какао порошок — 2 ст. л.
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 3 ст.
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахар — 150 г
Сгущённое молоко — 100 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Домашняя «Нутелла»

«Нутеллу» я теперь не покупаю в магазине по одной простой причине — маленькая баночка. Один раз приготовив по рецепту,...

Ингредиенты

Масло арахисовое — 80 мл
Масло сливочное — 60 г
Сахарная пудра — 100 г
Фундук (лесной орех) — 150 г
Шоколад чёрный — 250 г

Фруктовый салат в вафельных корзинках

Кто не любит фруктовые десерты? Мне кажется они всем по душе. А я люблю, когда они поданы в хрустящих и тоненьких вафельных...

Ингредиенты

Бананы — 2 шт.
Виноград светлый — 300 г
Глазурь шоколадная — 50 г
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Сахар — 1 ст.
Сироп кленовый — 40 мл
Соль — 1 щепотка
Яблоко — 2 шт.
Яйца куриные — 5 шт.

Зелёный омлет с крапивой

Когда за окном поздняя весна, так хочется включать в свой рацион как можно больше всевозможной зелени. К примеру, кусачую...

Ингредиенты

Крапива свежая — 50 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 50 мл
Соль — 1 щепотка
Чеснок перо — 4 шт.
Яйца куриные — 4 шт.

Паровая катлама (ленивый пельмень)

Большой пельмень для любителей пельменей! Просто, быстро и вкусно! Использовала свиной фарш, но можно и смешанный, и...

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 250 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свиной фарш — 500 г
Соль — 1 по вкусу
Соль — 1 по вкусу
Тмин молотый — 3 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Феттучини с красной рыбой

Паста с красной рыбой — довольно распространённое блюдо не только в Италии. Несмотря на свой изысканный вкус, оно готовится...

Ингредиенты

Горбуша свежая — 200 г
Лук репчатый — 50 г
Масло сливочное — 30 г
Морковь — 50 г
Паста феттучине — 100 г
Петрушка свежая — 1 веточка
Сметана — 30 г
Сок лимонный — 2 ч. л.
Сыр твёрдый — 5 г

Торт «Нежный наполеон»

Предлагаю приготовить очень нежный торт «Наполеон». Торт состоит из 12 коржей небольшого диаметра, пропитанных нежным...

Ингредиенты

Маргарин — 200 г
Масло сливочное — 250 г
Молоко — 1.7 ст.
Молоко — 1.5 ст.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 2.5 ст.
Сахар — 1.7 ст.
Яйца куриные — 2 шт.

Разноцветный кекс

Думаю, никто бы не отказался от кусочка аппетитного кекса к чаю или утреннему кофе. Предлагаю вашему вниманию рецепт очень...

Ингредиенты

Какао порошок — 3 ст. л.
Крапива свежая — 80 г
Масло сливочное — 300 г
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 500 г
Орехи грецкие — 200 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 350 г
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Яйца куриные — 5 шт.

Печенье с обжаренным кунжутом

На Востоке очень популярна выпечка и десерты с кунжутом. Им посыпают хлеб, булочки, различную сладкую выпечку, из семечек...

Ингредиенты

Кунжут белый — 6 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Масло сливочное — 250 г
Мука пшеничная — 4 ст.
Разрыхлитель — 1 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 3 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Сконы с колбасой и сыром

Сконы — британский хлеб быстрого приготовления небольшого размера. Это традиционная выпечка Шотландии и Англии, но она очень...

Ингредиенты

Кефир — 100 мл
Колбаса копчёная — 70 г
Масло сливочное — 70 г
Мука пшеничная — 160 г
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Соль — 3 г
Сыр твёрдый — 70 г

Макаронник с персиками

Лето, а значит пришло время летних запеканок! Вкусных и полезных с фруктами. Не люблю вермишель в запеканках, она там...

Ингредиенты

Масло сливочное — 50 г
Молоко — 350 мл
Паста фигурная — 300 г
Персики свежие — 3 шт.
Сахар — 1.5 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Блинчики с цедрой мандарина и ванилином

Масленица — это один из ярких и весёлых праздников. Основным блюдом являются блины. Многие, особенно кто соблюдает...

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 1 ст.
Мука пшеничная — 0.5 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Цедра мандарина — 10 г
Яйца куриные — 2 шт.

Тыквенные булочки-кекс

Очень люблю выпечку с тыквой, она получается не только ароматной, но ещё и очень вкусной. Сегодня хочу предложить вам рецепт...

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 6 г
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 370 г
Овсяное молоко — 70 мл
Сахар — 60 г
Соль — 4 г
Тыква свежая — 120 г
Яйца куриные — 1 шт.

Простой кекс с апельсиновой цедрой

Сегодня предлагаю приготовить ароматный, вкусный кекс с апельсиновой цедрой. Такой кекс обладает ярким вкусом, ведь, кроме...

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Каймак — 100 г
Масло сливочное — 70 г
Мука пшеничная — 150 г
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 100 г
Сахарная пудра — 20 г
Яйца куриные — 3 шт.

Блинный торт с сёмгой

Масленица уже стоит у ворот, а домочадцы наелись обычных блинов? Предложите им торт из толстеньких панкейков с зелёным...

Ингредиенты

Лук зелёный — 0.5 пучок
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Молоко — 300 мл
Мука пшеничная — 250 г
Огурцы — 150 г
Петрушка свежая — 2 веточка
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сёмга слабосолёная — 150 г
Сметана — 300 г
Соль — 1 щепотка
Творожный сыр — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Тарт из зелени (по-узбекски)

Весной в Средней Азии принято готовить самсу с зеленью . Именно весной выбор свежей и молодой зелени очень велик. Набор...

Ингредиенты

Лук-порей — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Масло сливочное — 80 г
Мука пшеничная — 220 г
Одуванчики — 50 г
Сметана — 4 ст. л.
Соль — 8 г
Сыр твёрдый — 50 г
Хулькар — 100 г
Шпинат свежий — 2 пучок
Яйца куриные — 2 шт.

Яблочный пляцок

Пляцок одновременно относится к нескольким видам кухни: к западноукраинской, польской и чешской. Подлинно неизвестно, с...

Ингредиенты

Какао порошок — 1 ч. л.
Какао порошок — 1 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 1 ст. л.
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 200 г
Пудинг ванильный (порошок) — 1 пачка
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 70 г
Сахар — 150 г
Яблоко — 400 г
Яйца куриные — 3 шт.

Творожная запеканка со сметаной

Творожная запеканка, которая получается всегда. Этим рецептом со мной поделилась подруга моя, и с тех пор он прочно вписался...

Ингредиенты

Крупа манная — 5 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Сахар — 4 ст. л.
Сахар ванильный — 10 г
Сметана — 200 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Творог — 500 г
Яйца куриные — 3 шт.