Домашний хлеб

Рецепты домашнего хлеба с фото

Всего опубликовано 264 рецепта

Фото рецепта Домашние батончики «3х3»

Домашние батончики «3х3»

Сегодня я предложу вашему вниманию рецепт хлеба, который полностью разработан мной. Надо сказать, что к качеству хлеба я...

7 22

Ингредиенты

  • Вода — 280 мл
  • Дрожжи свежие — 20 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2.5 ст. л.
  • Мука пшеничная сорта 00 — 80 г
  • Мука ржаная — 70 г
  • Мука цельнозерновая — 250 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Смесь итальянских трав — 3 ч. л.
  • Соль морская — 1.5 ч. л.
  • Чеснок сушёный молотый — 1.5 ч. л.
Фото рецепта Цельнозерновой хлеб с яблоками в хлебопечке

Цельнозерновой хлеб с яблоками в хлебопечке

Цельнозерновые виды хлеба намного полезней выпечки из белой пшеничной муки. Это более древние рецепты, которые адаптировались...

8 11

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие — 6 г
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Лён в семенах — 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 75 мл
  • Молоко козье — 350 мл
  • Мука цельнозерновая — 600 г
  • Сахар — 40 г
  • Соль — 8 г
  • Яблоки сушёные — 80 г
Фото рецепта Хлебные человечки

Хлебные человечки

Это способ приготовления выпечки для детей. Оказывается, всё просто. Нужно только сдобное тесто и немного фантазии. Если...

7 21

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие — 2 ч. л.
  • Масло сливочное — 6 ст. л.
  • Молоко — 230 мл
  • Мука пшеничная — 4 ст.
  • Сахар — 5 ст. л.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Яйца куриные — 1.5 шт.
Фото рецепта Хлебные палочки

Хлебные палочки

Друзья, сегодня я к вам не с хлебом, а с... хлебным палочками. :-) Ну, как-то разнообразим чуть предложенные мною вам хлеба....

34 24

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие — 3 г
  • Кунжут белый — 1 ч. л.
  • Кунжут чёрный — 1 ч. л.
  • Масло сливочное — 20 г
  • Молоко — 100 мл
  • Молоко — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 220 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
Фото рецепта Погача с сыром

Погача с сыром

В оригинале погача (вид низкого хлеба) представляет собой небольшой круглый хлеб, порой лепёшку, который обычно бывает...

17 30

Ингредиенты

  • Дрожжи свежие — 20 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Молоко — 300 мл
  • Мука пшеничная — 525 г
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сыр Российский — 200 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Черёмуховый хлеб

Черёмуховый хлеб

А вот и ещё один рецепт с черемуховой мукой — на этот раз домашний хлебушек! — Опять извращается! — скажут некоторые....

35 24

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 380 мл
  • Дрожжи сухие — 6 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 560 г
  • Мука черёмуховая — 30 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1.5 ч. л.
Фото рецепта Хлеб на французской горчице

Хлеб на французской горчице

Хлеб на французской горчице — это просто замечательный вариант разнообразить рацион своей семьи. Причём никто даже не...

30 27

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 160 мл
  • Горчица в зёрнах (Дижонская) — 2 ст. л.
  • Дрожжи сухие — 3 г
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Молоко сухое — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
Фото рецепта Хлеб с пшеничными отрубями в хлебопечи

Хлеб с пшеничными отрубями в хлебопечи

Пшеничные отруби — замечательный продукт, ещё совсем недавно, пшеничные отруби, являющиеся побочным продуктом мукомольной...

14 12

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие — 2 ч. л.
  • Масло сливочное — 1.5 ст. л.
  • Молоко — 300 мл
  • Мука пшеничная — 5 ст. л.
  • Мука пшеничная второго сорта — 480 г
  • Отруби — 180 г
  • Сахар коричневый — 2.5 ст. л.
  • Соль — 1.5 ч. л.
Фото рецепта Пряный хлеб с помидорами

Пряный хлеб с помидорами

Невероятное сочетание пряностей, томатов, гречневой крупы в одном хлебе, делают это блюдо невероятно вкусным, а главное...

13 18

Ингредиенты

  • Дрожжи свежие — 50 г
  • Крупа гречневая — 30 г
  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мёд — 1 ст. л.
  • Молоко — 1 ст. л.
  • Мука ржаная — 300 г
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Помидоры вяленые — 30 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Тимьян (Чабрец) свежий — 4 веточка
Фото рецепта Мятно-апельсиновый хлеб с мятным маслом

Мятно-апельсиновый хлеб с мятным маслом

Много хлеба не бывает. С удовольствием пополню свою коллекцию рецептом приготовления мятно-апельсинового хлеба. Батон...

10 27

Ингредиенты

  • Апельсин — 1 шт.
  • Вода кипячёная — 50 мл
  • Дрожжи сухие — 7 г
  • Ликёр Pina Colada — 0.5 ст. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ч. л.
  • Масло сливочное — 250 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Мёд — 1 ч. л.
  • Молоко — 120 мл
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Мята свежая — 10 веточка
  • Мята свежая — 10 веточка
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сахар — 20 г
  • Сахар — 1 щепотка
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Соль — 5 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 2 щепотка
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Тыквенный хлеб

Тыквенный хлеб

Выношу на суд свой первый рецепт. Я когда научилась печь хлеб, стала экспериментировать, что-то не нравилось, а что...

10 17

Ингредиенты

  • Вода — 70 мл
  • Дрожжи сухие — 2 ч. л.
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Тыква свежая — 80 г
Фото рецепта Пшенично-ржаной хлеб с йогуртом в хлебопечке

Пшенично-ржаной хлеб с йогуртом в хлебопечке

Предлагаю вашему вниманию пшенично-ржаной хлеб с йогуртом, приготовленный в хлебопечке. Такой хлеб я готовила уже 2 раза,...

2 14

Ингредиенты

  • Вода — 140 мл
  • Дрожжи сухие — 4.5 г
  • Йогурт натуральный — 120 мл
  • Масло оливковое рафинированное — 24 мл
  • Мука пшеничная — 260 г
  • Мука ржаная — 200 г
  • Патока — 12 г
  • Солод ржаной — 20 г
  • Соль — 9 г
Фото рецепта Хлеб на оливковом рассоле

Хлеб на оливковом рассоле

С большим удовольствием хочу поделиться с вами рецептом приготовления хлеба на оливковом рассоле. Хлеб — это очень важный...

28 28

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие — 2 ч. л.
  • Масло оливковое со специями — 30 мл
  • Молоко — 300 мл
  • Мука пшеничная — 620 г
  • Рассол оливковый — 100 мл
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1.5 ч. л.
Фото рецепта Хлеб на пиве со сливочным маслом

Хлеб на пиве со сливочным маслом

Подобный хлеб на пиве очень популярен в США. Существует много его разновидностей. Обнаружив однажды рецепт этого пивного...

26 20

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 100 г
  • Мука пшеничная — 480 г
  • Пиво светлое — 330 мл
  • Разрыхлитель — 15 г
  • Сахар — 50 г
  • Соль — 5 г
Фото рецепта Маковый хлеб

Маковый хлеб

Друзья, не перестаю удивляться, сколько существует видов хлеба! А ведь ингредиенты везде практически одинаковы, а вот...

43 23

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие — 6 г
  • Мак — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 20 г
  • Мёд — 1 ст. л.
  • Молоко — 320 мл
  • Молоко — 3 ст. л.
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Соль — 1.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Хлеб со сливочным сыром

Хлеб со сливочным сыром

Для того, чтобы испечь хлеб, который я вам предлагаю, нужно иметь в запасе много времени — почти 4 часа! Да-да, печём вот...

51 18

Ингредиенты

  • Вода — 160 мл
  • Дрожжи сухие — 3 г
  • Масло сливочное — 20 г
  • Молоко сухое — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 280 г
  • Сахар — 1.5 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр Филадельфия — 50 г
Фото рецепта Серый хлеб

Серый хлеб

Любому белому хлебу я предпочитаю серый. Давно искала рецепт серого хлеба для хлебопечи, но постоянно натыкалась на...

9 11

Ингредиенты

  • Вода — 220 мл
  • Дрожжи сухие — 2 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Молоко — 100 мл
  • Мука пшеничная — 3 ст.
  • Мука ржаная — 1.5 ст.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 1.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Огуречный хлеб с сыром

Огуречный хлеб с сыром

На днях листала свои записи по выпечке и нашла рецепт огуречного хлеба с сыром. Пекла я такой хлеб 2 года назад дважды и...

18 19

Ингредиенты

  • Вода — 110 мл
  • Дрожжи сухие — 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • Мука пшеничная — 450 г
  • Огурцы — 300 г
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 0.75 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Укроп свежий — 2 веточка
Фото рецепта Партиброт или хлеб для вечеринок

Партиброт или хлеб для вечеринок

Партиброт (Partybrot) — это немецкий хлеб, которые обычно готовят на вечеринки. Так каждый может подойти и отломить свой...

13 26

Ингредиенты

  • Вода — 175 мл
  • Дрожжи сухие — 0.5 ч. л.
  • Дрожжи сухие — 0.5 ч. л.
  • Кунжут белый — 2 ст. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Молоко — 145 мл
  • Мука пшеничная — 75 г
  • Мука пшеничная — 225 г
  • Мука пшеничная цельнозерновая — 175 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Семолина — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
Фото рецепта Овсяный хлеб с миндалём

Овсяный хлеб с миндалём

Хочу предложить рецепт роскошного и ароматного хлеба к обеденному столу. Овсяный хлеб обладает нежным и лёгким мякишем и...

13 11

Ингредиенты

  • Вода — 70 мл
  • Дрожжи сухие — 2 ч. л.
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Миндаль — 100 г
  • Молоко — 315 мл
  • Мука овсяная — 0.33 ст.
  • Мука пшеничная — 3.5 ст.
  • Отруби овсяные — 3 ст. л.
  • Сахар коричневый — 3 ст. л.
  • Соль — 1.5 ч. л.
Фото рецепта Хлеб с острым перцем и сыром

Хлеб с острым перцем и сыром

Хлеб — всему голова, как говорят. Сколько существует народов — столько и видов хлеба. В каждой стране существуют свои...

15 18

Ингредиенты

  • Вода — 250 мл
  • Дрожжи сухие — 2 ч. л.
  • Кунжут белый — 0.5 ст. л.
  • Кунжут чёрный — 0.5 ст. л.
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 30 мл
  • Молоко — 130 мл
  • Мука пшеничная — 600 г
  • Перец острый — 3 шт.
  • Сахар — 2 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Чеснок сушёный молотый — 1 ст. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Дрожжевые банановые булки

Дрожжевые банановые булки

Частенько готовим из продуктов, которые нужно использовать незамедлительно. Как раз совпало отсутствие хлеба и перезревшие...

11 16

Ингредиенты

  • Бананы — 3 шт.
  • Вода — 60 мл
  • Дрожжи сухие — 1 ч. л.
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
  • Мука пшеничная — 400 г
  • Мускатный орех молотый — 1 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль морская — 1 ч. л.
  • Сыворотка — 180 мл
Фото рецепта Слоёный хлеб с тмином и апельсиновой цедрой

Слоёный хлеб с тмином и апельсиновой цедрой

Первый раз готовила слоёный хлеб и пожалела, что не приготовила сразу 2, настолько нам он понравился... Этот хлебушек ещё и...

17 17

Ингредиенты

  • Вода — 200 мл
  • Дрожжи сухие — 7 г
  • Масло сливочное — 15 г
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Сахар коричневый — 30 г
  • Соль — 5 г
  • Цедра апельсина — 1 ст. л.
Фото рецепта Калита

Калита

Калита — сладкий обрядовый корж с дыркой посредине, который выпекается специально на праздник Андрея (13 декабря). Это очень...

0 0

Ингредиенты

  • Вода — 150 мл
  • Изюм светлый — 35 г
  • Кунжут белый — 3 ст. л.
  • Мак — 15 г
  • Мак — 3 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Мёд — 45 г
  • Мёд — 3 ст. л.
  • Мука пшеничная — 335 г
  • Орехи грецкие — 25 г
  • Сахар — 30 г
  • Сода — 5 г
  • Соль — 3 г
  • Яйца куриные — 1 шт.